alternativa-za-vas.com http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/alkalne-namirnice

Alkalne namirnice

1750

113

16

Google +

Autor: Dr.Lejla Kažinić KrehoMD MSc Nutr.Member of British NutritionSocietywww.doctornutritionbar.com

Naš organizam probavlja skoro sve što u njega unesemo.

U ostacima hrane nakon probave može se izmjeriti pH vrijednost.

Njome se određuje kemijska reakcija hrane koju smo pojeli i tommetodom možemo vidjeti je li hrana bila kisela ili lužnata.

Kao što sam već spomenula, naša su tijela po prirodi lužnata i negodi nam previše kisele hrane.

Ph je kratica za potential of hydrogen što će indicirati kiselost ilialkalnost određene namirnice, i to na ljestvici od 0 do 14.

Kada je pH 7, to znači da nije niti alkalno, niti kiselo, odnosno da jevrijednost neutralna.

Sva hrana koja ima pH vrijednost ispod 7 je kisela, dok ona iznad 7 je alkalna.

Stoga je zanimljivo ovo gotovo trik-pitanje.

Je li limun acidan? Nije!

Kao i mnoge vrste voća i povrća, prije negoli smo ga pojeli, bio je kiseo.

Ali nakon probave u tijelu, njegova pH vrijednost je porasla i to zahvaljujući kaliju. (Kalij je visoko alkalan).

I suprotno - većina namirnica životinjskog podrijetla i mliječnih proizvoda će prije nego uđu u organizam bitialkalna, ali nakon probave njihova pH vrijednost opada.

Razlog je visoka proteinska vrijednost tih namirnica – proteini umanjuju vrijednost aminokiselina.

Ono što je zaista od vitalnog značaja za našu alkalnost tijela, odnosno izbalansiran pH, je dovoljan unos vode.

Zapamtite da je unos vode isto tako važan kao i unos hrane.

Naše tijelo čini 70% vode. Krv je 94% voda, što je dovoljan pokazatelj koliko je unos tekućine važan.

Pijte kvalitetnu, čistu vodu, a izbjegavajte unos aromatiziranih voda, koje mogu sadržavati umjetna sladila.

One su loši alkalizatori i pune su opasnosti – pogoršat će zdravi pH tijela, a dokazano su i karcinogene.

Kako sami možete provjeriti je li vam tijelo alkalno ili kiselo?

Uz pomoć pH test trakica za urin ili slinu.

No, najbolje je da se time ne opterećujete previše.

Puno je važnije uvesti izvrsne alkalne namirnice koje će same odraditi važan dio posla u vašem organizmu i pitidovoljno tekućine, uz tjelovježbu, odnosno voditi zdrav stil života.

Naravno, imajte na umu i koliki glikemijski indeks (GI) i glikemijski load (GL – ugljikohidratna, energetskavrijednost namirnice) ima hrana koju unosite, kako biste izbjegli inzulinske skokove i umor.

Jednostavno je – za vaše optimalno zdravlje dnevno slijedite omjer 60 % alkalnih i 40 % kiselih namirnica.

Koje vam alkalne namirnice mogu poslužiti kao hrana i lijek, doznajte u nastavku teksta.

Vrhunske alkalne (lužnate) namirnice

1. Heljda

Izvrsna zamjena za pšenicu i njene proizvode.

Bogata je biljnim vlaknima, sadrži rutin koji nas energizira, izvrsna je u tretmanu i preventivi bolesti srca i krvnihžila.

Dobra je za sve one koji imaju problema s lakim stvaranjem modrica kao i za žene koje imaju veći broj popucalihkapilara.

Izvrstan je izbor za jutarnji, dnevni kao i večernji obrok.

Heljda je preporučljiva namirnica za osobe oboljele od dijabetesa zbog svog niskog glikemijskog indeksa.

Važna je i za one koji imaju srčanih problema, budući da je bogata magnezijem i kalijem, koji zajedno ne samo dajačaju naše srce nego i kosti.

2. Blitva

Slično špinatu, ova vrsta alkalnog povrća ima gorkast i lagano slankast okus, što smanjuje apetit te pomažereguliranju zdrave tjelesne težine.

Pokazalo se da tvari iz blitve zaustavljaju rast kancerogenih stanica - flavonoidi u blitvi usporavaju karcinom dojketako što zaustavljaju reprodukciju DNK u stanici.

Bogata je folatima, ima antikancerogeno djelovanje, dobar je izvor željeza, vitamina C i vitamina K.

Ujedno, bogata je mineralima kalcijem i magnezijem, za koje je poznato da smiruju te je izvrsna u nutritivnojterapiji hipertenzije.

3. Kupus i kiseli kupus

Razlikujemo zeleni, bijeli i crveni kupus, ali najbolji je zeleni kupus jer sadržava najvišu koncentraciju zdravihnutrijenata.

Ovo su namirnice koje jako često spominjem u mojim knjigama iz serijala Prehrana 21. stoljeća, bez obzira je liriječ o muškom ili ženskom zdravlju.

Svjež i kiseli kupus ima antivirusno, antibakterijsko i antikarcinogeno djelovanje.

Bogat je ne samo vitaminom C, A i E već i esencijalnom mineralima poput kalcija, koji je važan za zdravlje srca,živčanog i koštanog sustava.

Sadrži magnezij koji promovira zdravlje živaca i mišića te kalij koji je važan za zdravi rad bubrega.

Mnogi od nas kada kuhaju ovu vrstu povrća bacit će vodu zbog neugodnog mirisa, koji nastaje zahvaljujućisumporu.

No, drugi puta ne bacajte vodu nakon kuhanja, iskoristite je radije za pripremu umaka ili je popijte. Bogata jesumporom, koji ima revitalizirajuća svojstva te čisti tijelo od toksina.

Bez obzira kako pripremili ovu namirnicu, s njom ne ćete pogriješiti.

4. Grejp

Znate li da se najstarijom “dijetom” smatra poznati redukcijski grejp program iz 1930. godine?

Razlog: enzimi iz grejpa koji sagorijevaju masnoće i ubrzaju ‘uspavani’ metabolizam.

Grejpfruit pomaže eliminaciju toksina iz tijela.

Prema posljednjim istraživanjima, jedan grejpfruit dnevno može biti zaštitnik od moždanog udara.

Do njega može doći ako simptomime metaboličkog sindroma ne zaustavite na vrijeme.

5. Avokado

Bogat je vitaminom E, zdravim esencijalnim masnim kiselinama i linolenskom kiselinom te vitaminima B grupe.

Preporučljiv je u detoksikacijskim programima, osobito ako se odlučite za striktniji jednodnevni dan čišćenjaorganizma, kada će vas avokado osnažiti i zasititi.

Avokado sadrži obilje luteina, što ga čini idealnom namirnicom za zdravlje očiju, kao i preventivom od makularnedegeneracije.

No, iako je superzdrava namirnica, morate voditi računa da prosječni avokado (težak oko 200 gr) sadrži oko 320kcal, a ukupna mast iznosi 29.47 gr, što znači da treba pripaziti na njegov umjeren unos!

6. Jabuka i kruška

Ova dva supervoća su nam svima nadohvat ruke, a njihova zajednička karakteristika je da dubinski čiste tijelo .

Stoga i ne čudi da danas postoje detoksikacijski programi koji ne nude ništa drugo osim jabuka i krušaka.

Pektin - topivo dijetalno vlakno - je još jedna njihova zajednička karakteristika.

Poznat je po tome što smanjuje loš kolesterol, sprječava konstipaciju i proljev.

Kruška pomaže zdravijem radu štitnjače, čiji neispravan rad izaziva mnoge neugodne simptome, između ostalog idebljanje.

Jabuka sadrži kvecertin - jaki antioksidans koji ima protuupalno djelovanje, ali je ponajviše koncentriran odmahispod kore.

Zato, da biste unijeli ovaj vrijedni nutrient, birajte ekološke jabuke koje ne trebate guliti!

7. Celer

Ovaj superkorijen ne samo da eliminira toksine, nego i opušta, štiti srce i podiže libido.

Tjera kalorije u “minus” - čim ga pojedete, stvara negativne kalorije, odnosno zahtjeva veću potrošnju kalorija dabi se probavio u tijelu nego što je njegova stvarna kalorijska vrijednost.

8. Brokula

Brokula, kao i ostalo povrće iz iste obitelji kupusnjača - prokulice, cvjetača i kupus, prepuna je zdravih nutrijenata.

Uz bogatstvo vitamina C, sadrži kalcij, folnu kiselinu, beta-karoten te je idealno povrće za naša pluća, bubrege,probavni sustav, osobito debelo crijevo.

Pomaže jetri da što bolje eliminira toksine iz tijela.

Karakterističan okus ovog, kao i ostalog kupusastog povrća, dolazi od sumpornih komponenti, poznatih podimenom izotiocijanati, koje istraživanja povezuju sa zaštitnom ulogom, čak i kod genetske predispozicijekarcinoma pluća.

Za najbolji učinak ovog povrća nastojte ga jesti najmanje 3 puta tjedno.

9. Lan i laneno ulje

Bogati su lignanima, koji sprječavaju karcinom dojke, maternice i prostate te esencijalnim omega-3 masnimkiselinama.

Idealna je za program čišćenja organizma, prirodno sredstvo protiv zatvora, smanjuje kolesterol te regulira šećeru krvi.

Lan je izvrstan odabir za sve koji imaju osjetljiv probavni sustav te za osobe koje boluju od čira na želucu.

10. Maslinovo ulje i masline

Maslinovo ulje i masline uobičajene su namirnice za naše mediteransko podneblje i pripadaju skupini vrhunskihalkalnih namirnica.

Bogato mononezasićenim masnim kiselinama, maslinovo ulje sadrži i antioksidans vitamin E, koji ne samo daumanjuje rizik od oštećenja i upale stanica, već pomaže i kod valunga kod žena u menopauzi.

Polifenoli iz maslinovog ulja imaju protuupalno djelovanje te umanjuju simptome astme, osteoartritisa kao ireumatoidnog artritisa.

Masline kao i njihovo ulje imaju niz zdravstvenih dobrobiti, no sadrže veće količine vitamina E, luteina i fitosterola.

Njihovim unosom tijelo opskrbljujemo vrijednim vitaminima topivim u mastima.

Maslinovo ulje i masline imaju još jednu bitnu funkciju – pripadaju hrani koja pomlađuje.

11. Quinoa (kvinoja)

Mogli bismo je nazvati superžitaricom, iako i nije prava žitarica, već sjeme lisnate biljke za koju se smatra da jedaljnji srodnik špinata.

Bogata je željezom, kalijem, riboflavinom, B6, niacinom, tiaminom, magnezijem, cinkom, manganom i folnomkiselinom. Sadrži visokokvalitetne proteine.

Ova alkalna namirnica ne sadrži gluten te je idealna za sve koji imaju intoleranciju na ovaj protein iz pšenice.

12. Morske alge

Senzacionalne morske alge stanovnici Azije već tisućama godina konzumiraju kao jednu od vrlo važnih namirnicau svakodnevnoj prehrani.

Kod nas se konzumiraju tek odnedavno, zahvaljujući globalnoj popularnosti sushija.

Morske alge su izvrstan izvor minerala i to ponajprije kalcija, željeza, joda ali i drugih nutrijenata kao što sumagnezij, kalij i cink.

Jeste li znali da kelp, jedna od morskih algi, sadržava 4 puta više željeza negoli crveno meso, a čak 500 puta višejoda od morskih plodova i 10 puta više kalcija od mlijeka?

Upravo ova vrsta alge je značajan dio Bio alkalnog paketa Doctor Nutrition Bar-a.

Samo za Alternativce: Naručite bio alkalni juice detox i dobijte gratis analizu tijela na najsuvremenijem analizatorutijela vrijednu 375kn. Saznajte više ovdje.

Svidio vam se članak? Podijelite ga s prijateljima!

1750

3

113

16

Google +

Komentari

Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.

Martina

30.03.2015 at 11.39

Hvala na odlicnom clanku. Mala ispravka vaseg teksta,vi pisete "Kada je pH 7, to znači da nije niti acidno,niti kiselo, odnosno da je vrijednost neutralna." , a treba pisati "Kada je pH 7, to znači da nije niti alkalno,niti kiselo, odnosno da je vrijednost neutralna."

- Alternativa za vas

30.03.2015 at 12.19

Ispravljeno! Potkrao nam se tipfeller, ispričavamo se čitateljima i hvala na upozorenju.

Slavica-Caca Markovic

30.03.2015 at 12.17

ODLICAN CLANAK!!! Moje pitanje: -dorucak : banana,narandza,limun,grejp,masl ulje sup.kasika,kurkumakaf.kasika,polen k.kas.,malo aleve ljute paprike,kasicica kedrovog ulja - rucak: povrce termickiobradjeno,riba przena ili tuna konz., - vecera: jabuka ili urme sveze do 10 kom. casa medene tople vodeOvo je u vrema posta . Rezultati svi dobri osom HOL. 11.7 Sta ovde ne valja? PH krvi dobar. Bez voca nemogu...bez povrca takodje. Od ovih namirnica kombinujem rucak kad ne postim: Kad ne posti uglavnomjedem curetinu,jagnjetinu,piletinu,zecetinu suvomesn.ne jedem osim ponekad prsutu i pancetu... mleko iml.proiz. nikad nisam volele osim sira starog ,masnog i kozjeg mladog neslanog. Sta mi preporucujete zasmanjiti holest.lekove za to ne smem da pijem vec sam imala rupturu tetive pa su mi zabranili Hvala!Pozdrav ! Slavica,Caca-Bar

- Slavica-Caca Markovic

31.03.2015 at 7.55

Dobro jutro,Zara!Moj mail:slavicacaca4@gmail.com Napisite mi molim Vas kako da se oslobodim stresa .Sta je Vama pomoglo?Hvala.

- Zara

30.03.2015 at 17.06

Ispričavan se svima zbog tipfelera…Kapi su Suban biljni proizvod i možete ih naći u biljnim ljekarnama….

- Slavica-Caca Markovic

30.03.2015 at 14.35

Postovana ZARA! Hvala Vam.KAKO STE “RADILI NA SEBI” protiv stresne situacije? Kod mene je emotivni stres smrt majke 2009,sestre2014,tvrdoglava sebicna familija.Nemam dece,nemam brak,nemam ljubavnika…imam mace dvoristne,iposao prevodioca koji volim…nemam dugova,na nikog nisam kivna,nemam finan.probl.zivim u svojojkuci,imam auto,nemam prijatelja-svi su mi drugari i drugarice….profesor u penz. rukovodilac ruske firme uBaru.Gde da nadjem Subanu kapi?Hvala,.

- Zara

30.03.2015 at 13.59

Draga Slavica-Caca,Pržena riba,tuna konzerva,janjetina,pršut,panceta -KOLESTEROLSKE BOMBE! Moj je kolesterol bio 11.3a mršava sam,na mediteranskoj prehrani i nemam genetskih predispozicija. Posljedica velike i konstantnestresne situacije. Savjet liječnika je bio:uveče izdubiti ciklu i u nju isciditi limun-ujutro natašte popiti. radilasam to tri dana a onda otkrila Subanu kapi za snižavanje kolesterola i nakon misec dana kolesterol je bio7.4. Nakon toga prestajem piti kapi i radim na sebi da smanjim utjecaj stresa. Kolesterol je brzo došao na5.6 i ja prezadovoljna. Jedite što više oraha npr. On je masan ali su masnoće one pozitivne i smanjujuopaki kolesterol. Eto,nadam se da ćete nešto u svemu ovome pronaći i popraviti si svoje zdravlje…

Stanislav

30.03.2015 at 14.07

Slavica Za smanjenje kolesterola (LDL + Trigliceride) i povecanje dobrog kolesterola (HDL) postoji nekolikogrupa bitno razlicitih medikamenata: 1. Statini - najpopularniji medikamenti s negativnim utjecajem namisice i tetive 2. Fibrati 3. Nikotinska kiselina ili niacin (zastarijeli naziv Vitamin B3) 4. Ecetemib - zaspecijalne grupe pacijenata. Obzirom da statine ne mozete uzimati savjetujte se s lijecnikom o drugimmedikamentima. Ja uzimam fibrate (fenofibrat). Prije sam uzimao statine, ali su mi misici dosta oslabljeli.Osim toga preporucujem svim starijim osobama redovito uzimanje koencima Q10 (200-600 mg). Predgodinu i pol sam poceo uzimati redovito 600 mg. Sada uzimam 400 mg. Za to vrijeme smanjio sam dozufenofibrata od 240 mg na 80 mg dnevno. Q10 nije medikament za smanjenje kolesterola nego prvenstvenopomaze misicima za bolju proizvodnju energije i uzimam ga za jacanje srcanog misica. Vise o q10 mozetenaci na internetu. Lijepi pozdrav, Stanislav

- Slavica-Caca Markovic

31.03.2015 at 7.51

Dobro jutro,Stanislave!Napisite mi,molim Vas formulu da mogu da izracunam odnos moih LDL i HDL.moj mail:slavicacaca4@gmail.com.Srda

- Stanislav

30.03.2015 at 22.02

Koliko mi je poznato 240 mg fenofibrata po tableti je najveca doza. Ja imam tablete 160 mg i uzimamdnevno 1/2 tablete.

Q10 se prodaje najcesce sa 100 mg po tableti. Ja sam uzimao prije 3 tablete s 200 mg na dan, a sadauzimam jednu tabletu ujutro i jednu navecer.

Moj ukupni kolesterol je 4,95, a trigleceridi 5,34 (jos uvijek previsok). No ukupni kolesteol nije toliko vazan,kao LDL i HDL odnosno omjer LDL/HDL. Taj omjer treba biti < 3,0, pozeljno je 2,5. Kod mene je LDL=2,98 iHDL= 1,05, omjer = 2,84.

Zato je potrebno mjeriti kod povisenog kolesterola jos dodatno LDL i HDL.

Stanislav

- Slavica-Caca Markovic

30.03.2015 at 14.40

Hvala Stanislave!Da li fenofibrat od 240 najjaci ? Da li Q10 -600mg ima u jednoj dozi?Koliko Vam je ukupni Hol-?

Mima

30.03.2015 at 15.21

Postovana Zara, sta su to Subanu kapi i gde se nabavljaju, Puno hvala, Mima

misa

30.03.2015 at 17.28

Sve sto ste naveli u vezi ishrane, je na svom mestu! Hvala, na informacijama.

pace

31.03.2015 at 7.46

Kupuz iskreno je nezamenlji chistach na GMO hrana koja unosimo u nash organizam a i za zeludac.

Ostavi komentar

Vaše ime:

Vaša e-mail adresa:

Ocjena članka:

Vaš komentar: Smajlići

Zapamti me!

Primaj obavijesti o novim komentarima na e-mail!

Početna

Arhiva

Impressum

Oglašavanje

Kontakt