i

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

KONSUMSI RUMAH TANGGA PETANI

DI KECAMATAN JAMBU KABUPATEN SEMARANG

SKRIPSI

Oleh

CHIKA MAYANGGITA

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 1 7

ii

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

KONSUMSI RUMAH TANGGA PETANI

DI KECAMATAN JAMBU KABUPATEN SEMARANG

Oleh

CHIKA MAYANGGITA

NIM : 23040113140028

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 1 7

iii

iv

v

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

KONSUMSI RUMAH TANGGA PETANI

DI KECAMATAN JAMBU KABUPATEN SEMARANG

(The Analysis of Influence Factors to Farm Household Consumption

in Jambu District of Semarang Region)

OLEH :

Chika Mayanggita

ABSTRAK

Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengeluaran konsumsi rumah

tangga dan mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi rumah tangga

petani di Kecamatan Jambu Kabupaten Semarang. Penelitian dilaksanakan pada

bulan Desember 2016 di Desa Bedono dan Desa Genting Kecamatan Jambu

Kabupaten Semarang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode

survei dengan teknik wawancara. Metode penentuan lokasi dengan purposive

sedangkan untuk pengambilan sampel menggunakan metode multistage random

sampling dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden. Data dianalisis

menggunakan analisis one sample t test untuk membandingkan jumlah

pengeluaran konsumsi rumah tangga petani perbulan dengan indeks kemiskinan

Kabupaten Semarang dan analisis regresi linier berganda untuk menganalisis

faktor-faktor yang mempengaruhi pengeluaran konsumsi rumah tangga petani.

Hasil penelitian menunjukkan rata-rata pengeluaran konsumsi rumah tangga

petani Rp 1.087.121,00/bln dengan persentase konsumsi pangan sebesar 60,17%

dan non pangan sebesar 39,83%. Tingkat kesejahteraan rumah tangga petani

tergolong rendah dibandingkan dengan indeks garis kemiskinan Kabupaten

Semarang. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap konsumsi rumah tangga

petani yaitu pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga, persepsi harga

barang dan variabel dummy konsumsi pangan dan non pangan sedangkan tingkat

pendidikan kepala keluarga tidak berpengaruh terhadap konsumsi rumah tangga.

Kata kunci : konsumsi, non pangan, pangan, pendapatan, rumah tangga petani

ABSTRACT

The purpose of reasearch was analyze household consumption

expenditure and analyze the influence factors to farm household consumption in

Jambu District of Semarang Region. This research was conducted on December

2016 in Genting and Bedono Village Jambu District of Semarang Region. The

method used in this research was survey method with questionnaires for

interview. The method of determining the location was purposive sampling using

multistage random sampling method with a sample size of 100 respondents. Data

were analyzed using analysis of one sample t test to compare the number of

vi

farmer household consumption expenditure per month with a poverty index of

Semarang Region and multiple linear regression analysis to analyze the influence

factors to farm household consumption. The results that showed the average

farming household consumption expenditures per month was IDR 1,087,121.00

with the percentage of food consumption 60.17% and non-food consumption

39.83%. Farmer household welfare level is low because of the number of farmers

household consumption expenditures is lower than the poverty line index

Semarang Region. Factors affecting household consumption expenditure were

household income, number of family members, the perception of the price of

goods and dummy variabel food and non food consumption while the educating

level had no effect on household consumption expenditure farmers.

Keywords : family members, household consumption, income, education,

perception.

vii

KATA PENGANTAR

Penelitian mengenai faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi rumah

tangga petani di Kecamatan Jambu Kabupaten Semarang dilalakukan untuk

mengukur besarnya pengeluaran konsumsi rumah tangga petani yang dikeluarkan

dalam kurun waktu satu bulan serta menganalisis faktor-faktor yang

mempengaruhi konsumsi rumah tangga petani. Dengan informasi tersebut

diharapkan dilakukannya pembangunan secara merata pada sektor pertanian di

seluruh wilayah Indonesia khususnya Kabupaten Semarang untuk meningakatkan

kesejahteraan rumah tangga petani.

Puji dan syukur kita panjatkan atas kehadirat Allah SWT, atas berkat

rahmat dan karunia-Nya yang senantiasa dilimpahkan kepada kita semua.

Sholawat dan salam semoga tercurahkan pada junjungan kita Nabi Muhammad

SAW. Atas rahmat Allah SWT, akhirnya penulis bisa menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Rumah Tangga

Petani di Kecamatan Jambu Kabupaten Semarang”.

Dengan keyakinan serta bantuan dari beberapa pihak yang bersifat moril

maupun material, akhirnya kesulitan dan hambatan yang dihadapi dapat teratasi

dengan baik, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Dalam kesempatan ini,

penulis ingin menyampaikan ucapan rasa terima kasih kepada beberapa pihak

yang mana atas bantuan, bimbingan, serta dorongannya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini, yaitu kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc., selaku Dekan Fakultas Peternakan dan

Pertanian Universitas Diponegoro Semarang.

viii

2. Bapak Ir. Didik Wisnu Widjajanto, M.Sc. Res., Ph. D., selaku Ketua

Departemen Pertanian Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas

Diponegoro semarang.

3. Ibu Dr. Ir. Titik Ekowati, M.Sc., selaku Pembimbing Utama dan Ketua

Program Studi Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas

Diponegoro Semarang yang dengan sabar memberikan bimbingan dan arahan

dalam penulisan skripsi ini.

5. Bapak Dr. Ir. Mukson, M.S., selaku Pembimbing Anggota dalam penulisan

skripsi ini yang dengan sabar memberikan bimbingan dan arahan dalam

penulisan skripsi ini.

6. Bapak Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S., selaku Dosen Wali yang telah memberikan

bimbingan, semangat dukungan serta saran kepada penulis.

7. Ibu Dr. Ir. Wiludjeng Roessali, M.Si. dan Ibu Migie Handayani, S.Pt, M.Si.

selaku Dosen Penguji pada sidang skripsi yang telah memberikan masukan

yang sangat bermanfaat untuk melengkapi isi dari skirpsi ini.

8. Seluruh Dosen Agribisnis yang telah penulis anggap sebagai orangtua sendiri di

daerah perantauan. Terimakasih telah memberikan bimbingan, semangat serta

dukungan kepada penulis.

9. Kepada Ayah dan Ibu tercinta H. Toni H. Hardiono dan Endang Suciati yang

selalu mendoakan, memberikan semangat, dukungan, saran dan segalanya yang

terbaik kepada penulis.

ix

10. Kepada adik-adiku tersayang Muhammad Anggoro Abimanyu dan Gendis

Gitapati yang selalu mendoakan dan memberikan semangat serta dukungan

kepada penulis.

11. Kepada sahabat-sahabat penulis “Teyeng” (Weny, Yuni, Sarah) yang telah

menjalin persahabatan dengan penulis selama lebih dari 8 tahun, yang selalu

memberikan semangat, canda dan tawa kepada penulis.

12. Kepada sahabat-sahabat penulis “Trip Goes To Wisuda” (Astari, Vickitra,

Resy, Agnes, Riandy, Regandhi, Fani dan Katon) yang telah menemani dikala

senang dan sedih, yang telah membuat penulis merasa betah dan tidak

kesepian di kota perantauan.

13. Kepada sahabat-sahabat penulis Icha dan Hanna yang telah menemani penulis

sejak awal masuk kuliah hingga saat ini, yang selalu memberikan semangat,

canda dan tawa kepada penulis.

14. Kepada sahabatku Adit yang selalu mendengar keluh kesah penulis sejak awal

masuk kuliah, yang selalu menghibur penulis, memberikan semangat dengan

mengatakan “Semangat, jangan menyerah, kamu pasti bisa!”

15. Kepada seluruh keluarga besar Program Studi Agribisnis. Terimakasih atas

kebersamaan yang telah terjalin di bangku kuliah. Terimakasih atas semangat

dan dukungan yang diberikan kepada penulis. Semoga seluruh teman-teman

Agribisnis sukses dan sampai bertemu di masa depan.

16. Kepada seluruh responden di Kecamatan Jambu yang telah meluangkan

waktunya untuk berpartisipasi dalam penelitian ini, tanpa adanya partisipasi

dari responden maka penelitian ini tidak dapat berjalan dengan baik.

x

17. Kepada semua pihak yang telah membantu secara moral maupun material

dalam penyusunan skripsi ini masih banyak sekali terdapat keterbatasan. Oleh

karena itu, penulis berharap mendapatkan kritik dan saran yang membangun

dari seluruh pihak untuk perbaikan selanjutnya. Semoga skripsi ini dapat

bermanfaat bagi semua pihak serta pengembangan wawasan dan ilmu

pengetahuan.

Wassalamualaikum Wr.Wb.

Semarang, Juni 2017

Penulis

xi

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR .............................................................................. vii

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xiii

DAFTAR ILUSTRASI ............................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xv

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1. Latar Belakang ....................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah .................................................................. 3

1.3. Tujuan Penelitian ................................................................... 4

1.4. Manfaat Penelitian ................................................................. 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Konsep Konsumsi .................................................................. 6

2.2. Teori Konsumsi ...................................................................... 7

2.3. Konsumsi Rumah Tangga ...................................................... 8

2.4. Kemiskinan ............................................................................ 10

2.5. Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Rumah Tangga ........ 11

BAB III. METODE PENELITIAN............................................................ 16

3.1. Kerangka Pemikiran ............................................................... 16

3.2. Waktu dan Lokasi Penelitian ................................................. 18

3.3. Metode Penelitian dan Pengambilan Sampel ......................... 18

3.4. Metode Pengumpulan Data ............................. ...................... 21

3.5. Metode Analisis Data ............................................................. 21

3.6. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel .............................. 26

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 28

4.1. Keadaan Umum Derah Penelitian ......................................... 28

4.2. Keadaan Penduduk ............................................................... 30

4.3. Identitas Responden .............................................................. 30

4.4. Pola Konsumsi Rumah Tangga Petani .................................. 35

4.5 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Rumah

Tangga Petani ........................................................................ 41

xii

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 53

5.1 Kesimpulan ............................................................................ 53

5.2. Saran ....................................................................................... 53

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 55

LAMPIRAN ............................................................................................... 58

RIWAYAT HIDUP .................................................................................... 91

xiii

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Rata-Rata Pengeluaran Konsumsi Pangan Per Kapita Perbulan

Masyarakat Pedesaan ...................................................................... 9

2. Rata-Rata Pengeluaran Konsumsi Non Pangan Per Kapita Perbulan

Masyarakat Pedesaan ...................................................................... 10

3. Identitas Responden ........................................................................ 31

4. Jenis Komoditas .............................................................................. 34

5. Rata-Rata Pengeluaran Per-Jenis Konsumsi Rumah Tangga Petani 36

6. Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Petani ............................... 39

7. Hasil Uji F Variabel Independen terhadap Variabel Dependen ...... 46

8. Hasil Uji t Variabel Independen terhadap Variabel Dependen ....... 47

xiv

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Ilustrasi 1. Kurva Konsumsi Keynes ................................................. 8

2. Ilustrasi 2. Kerangka Pemikiran ........................................................ 17

3. Ilustrasi 3. Pengambilan Sampel dengan Multistage Random

Sampling ............................................................................................ 20

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Kuesioner Penelitian .......................................................................... 58

2. Lokasi Penelitian di Kecamatan Jambu ............................................. 62

3. Surat Rekomendasi Penelitian ........................................................... 63

4. Identitas Responden ........................................................................... 64

5. Perhitungan Konsumsi Pangan .......................................................... 69

6. Perhitungan Konsumsi Non Pangan .................................................. 72

7. Perhitungan Perbandingan Konsumsi Pangan dengan Indeks Garis

Kemiskinan Kabupaten Semarang ..................................................... 77

8. Data Variabel Dependen dan Variabel Independen ........................... 80

9. Hasil Output SPSS ............................................................................. 85

10.Dokumentasi ...................................................................................... 89