IX. Analisis dan pembahasan
Percobaan Pertama
Bahan uji adalah rimpang temulawak yang di diiris-iris tipis dan
dikeringkan tanpa terkena cahaya matahari. Setelah itu dihaluskan
sehingga diperoleh serbuk kering yang berwarna jingga pekat. Serbuk
rimpang temulawak ditimbang 5 gram dan dimasukkan ke dalam gelas
kimia, ditambah dengan 30 mL metanol 60-80% menghasilkan larutan
berwarna kuning kecoklatan, lalu dipanaskan dengan penangas air
untuk mempercepat proses ekstraksi. Kemudian disaring dengan
menggunakan corong. Diperoleh filtrat yang berwarna kuning
kecoklatan dan residu yang berwarna kuning kecoklatan. Filtrat yang
diperoleh dipekatkan dengan cara dimasukkan kedalam penangas air
untuk menghasilkan ekstrak rimpang temulawak kental. Ekstrak inilah
yang digunakan sebagai sampel yang kemudian diuji fitokimia.
Percobaan Kedua
Langkah pertama sampel sebanyak 1 mL dimasukkan kedalam tabung
reaksi kemudian ditambah 1 mL kloroform dan 1 mL ammonia
menghasilkan larutan atas berwarna jingga lapisan bawah berwarna
merah kecoklatan, setelah itu dipanaskan dalam penangas air.
penambahan kloroform bertujuan untuk memutuskan ikatan antara asam
tannin dan alkaloid yang terikat secara ionik dimana atom N dari
alkaloid berikatan saling stabil dengan gugus hidroksil genolik
dari asam tannin. Dengan putusnya ikatan ini alkaloid akan bebas,
sedangkan asam tannin akan terikat oleh kloroform. Larutan
selanjutnya ini disaring dan Filtrat yang diperoleh dimasukkan
kedalam tiga tabung reaksi kemudian ditambahkan 3 tetes asam sulfat
2 N dikocok kuat-kuat setelah itu didiamkan hingga terpisah.
Penambahan asam sulfat 2N ini berfungsi untuk mengikat kembali
alkaloid menjadi garam alkaloid agar bereaksi dengan
pereaksi-pereaksi logam berat yaitu spesifik untuk alkaloid yang
menghasilkan kompleks garam anorganik yang tidak larut sehingga
terpisah dengan metabolic sekundernya. Penambahan asam sulfat 2N
mengakibatkan larutan terbentuk menjadi dua fase karena adanya
perbedaan tingkat kepolaran antara fase aqueous yang polar dan
kloroform yang relative kurang polar. Garam alkaloid akan larut
pada lapisan atas, sedangkan lapisan kloroform berada pada lapisan
paling bawah karena memiliki massa jenis yang lebih besar.
Sedangkan pengocokan dengan kuat bertujuan untuk melarutkan
senyawa-senyawa pada tiap-tiap lapisan secara tepat dan sempurna.
Lapisan yang terpisah diambil lapisan atas untuk diuji dengan
pereaksi Meyer, Wagner dan Dragendorf. Pada tabung pertama diuji
dengan peraksi Meyer larutan menghasilkan warna jingga yang
menandakan bahwa sampel positif mengandung alkaloid. Karena
pereaksi Meyer bertujuan untuk mendeteksi alkaloid, dimana pereaksi
ini berikatan dengan alkaloid melalui ikatan koordinasi antara atom
N alkaloid dan Hg pereaksi Meyer sehingga menghasilkan senyawa
kompleks merkuri yang nonpolar mengendap berwarna putih. Reaksi
pada uji alkaloid ini dengan pereaksi Meyer adalah :
+ (+
Atom N menyumbangkan pasangan electron bebas dan atom Hg
sehingga membentuk senyawa kompleks yang mengandung atom N sebagai
ligannya. Pada pengujian dengan reagen Wagner diperoleh larutan
berwarna kuning jernih dan endapan berwarna coklat yang menandakan
bahwa sampel positif megandung alkaloid.
+ KI + I2(+ I3-Sedangkan pada pengujian dengan reagen Dragendorf
larutan berwarna kuning jernih yang menandakan bahwa sampel negatif
alkoloid. Karena sampel dinyatakan poditif jika diuji dengan reagen
Dragendorf menghasilkan endapan berwarna putih.Dragendorf
+ K[BiI4](+ K[BiI4]-Sehingga pada uji alkaloid yang kami lakukan
hanya positif saat diuji dengan reagen mayer dan wagner karena
sampel dikatakan positif mengandung alkaloid jika menunjukkan hasil
positif saat uji meyer, wegner, dragendorff.Percobaan Ketiga
1 mL sampel dimasukkan kedalam tabung reaksi kemudian dicampur
dengan 3 mL etanol 70% kemudian dikocok dan dipanaskan diatas
penangas air setelah itu disaring untuk memisahkan filtrat dan
residunya. Filtrat berwarna jingga, dan residu berwarna kuning.
Filtrat ditambah logam Mg 0,1 gr dan ditambah 2 tetes HCl pekat
menghasilkan endapan kuning. Penambahan logam Mg dan HCl untuk
mendeteksi adanya senyawa flavanoid dimana flavanoid akan bereaksi
dengan Mg, setelah penambahan asam klorida pekat terjadi perubahan
warna jingga sebab flavanoid mengalami perubahan serapan cahaya ke
arah panjang gelombang yang lebih besar akibat adanya reaksi
reduksi oleh HCl. Warna jingga pada lapisan etanol menunjukkan
adanya flavonoid pada sampel. Percobaan Keempat
1 ml sampel dimasukkan kedalam tabung reaksi dan ditambahkan 10
mL air dan di panaskan didalam penangas air. Kemudian dikocok
sampai menghasilkan busa. Hal ini menunjukkan bahwa adanya saponin.
Karena saponin memiliki sifat sejenis glikosid yang mempunyai
ciri-ciri berbuih apabila larutan dikocok-kocokkan. Saponin
merupakan komponen lipida polar yang bersifat ampifilik (memiliki
gugus hidrofilik dan gugus hidrofobik). Di dalam sistem cair,
lipida cair secara spontan terdispersi membentuk misel dengan ekor
filik yang bersinggungan dengan medium cair. Lipida cair membentuk
suatu lapisan dengan ketebalan satu molekul yaitu lapisan tunggal.
Pada sistem tersebut, ekor hidrokarbon terbuka sehingga terhindar
dari air dan lapisan hidrofilik memanjang ke air yang bersifat
polar, sistem inilah yang disebut dengan busa.Percobaan Kelima
1 ml sampel dimasukkan kedalam tabung reaksi dan ditambahkan
dengan 3 mL etanol 70 % kemudian ditambahkan dengan 2 mL H2SO4
pekat dan 2 mL asam asetat anhidrat lalu dikocok, larutan berwarna
jingga kecoklatan. Fungsi asam asetat adalah untuk membentuk
turunan asetil dari steroid. Sedangkan fungsi H2SO4 adalah untuk
mereduksi asetil. Perubahan warna dari ungu ke biru atau hijau
menunjukkan adanya steroid, tetapi pada percobaan yang kami lakukan
terbentuk warna jingga kecoklatan. Hal ini menunjukkan bahwa
percobaan kelima negatif adanya steroid.Percobaan Keenam
1 ml sampel dimasukkan tabung reaksi kemudian ditambahkan dengan
2 mL kloroform menghasilkan larutan berwarna merah kecoklatan
kemudian ditambah 3 mL H2SO4 pekat larutan berubah menjadi larutan
berwarna merah kecoklatan. Fungsi penambahan kloroform adalah untuk
untuk melarutkan triterpenoid yang mudah larut dalam pelarut
organik. Fungsi H2SO4 adalah untuk mereduksi tripenoid. Warna merah
kecoklatan saat penambahan H2SO4 pekat menunjukkan bahwa positif
adanya triterpenoid.Percobaan Ketujuh
1 ml sampel dimasukkan kedalam tabung reaksi ditambahkan dengan
20 mL air larutan berwarna kuning kemudian dipanaskan diatas
penangas air sampai mendidih. Kemudian campuran disaring dan
menghasilkan filtrat berwarna kuning dan residu berwarna kuning.
Kemudian filtrat ditambahkan larutan FeCl3 fungsi penambahan FeCl3
adalah untuk mengetahui adanya gugus fenol. Campuran tersebut
menghasilkan warna coklat kehijauan yang menandakan adanya tannin.
Karena tannin akan membentuk senyawa kompleks dengan FeCl3 .
X. Kesimpulan
Dari percobaan Uji Fitokimia pada Ekstrak Rimpang Temulawak
dapat disimpulkan bahwa:
1. Temulawak negatif mengandung alkaloid yang karena ketika uji
Meyer terdapat endapan jingga, tapi tidak terbentuk endapan coklat
pada uji Wagner dan endapan putih pada uji Grangendrof.2. Temulawak
positif mengandung flavonoid yang ditandai dengan terbentuknya
warna jingga.3. Temulawak positif mengandung saponin yang ditandai
dengan terbentuknya busa.4. Temulawak negatif mengandung steroid
yang ditandai dengan larutan berwarna jingga kecoklatan .5.
Temulawak positif mengandung triterpenoid yang ditandai dengan
terbentuknya warna merah kecoklatan.6. Temulawak positif mengandung
tanin yang ditandai adanya warna merah
kecoklatan._1491678250.unknown
_1491678252.unknown
_1491678254.unknown
_1491678256.unknown
_1491678257.unknown
_1491678255.unknown
_1491678253.unknown
_1491678251.unknown
_1491678248.unknown
_1491678249.unknown
_1491678247.unknown
