anexa nr.2_238

7/24/2019 anexa nr.2_238

1/20

Anexa nr. 2

la Regulamentul de organizare a alimentaiei pacienilorn instituiile medico-sanitare spitaliceti

Sortimentul produselor alimentare permise pentru a fi transmise zilnicpacienilor (1)

Nr Denumirea produselor alimentare Se recomand la dieteleCantitatea produ-selor alimentare

recomandate

Not

1 Zahr, dulcea, miere

1, lh, 2, , !", #a, #, $,

%a, %&, %", %g, %, 1'a, 1',11, 12,, 1!, 1#

(n la 2'' g )a dieta nr. $-limitat

2*aramele, marmelad, ze+ir

am&alate

1, 2, , !", #a, #, $,

%a, %&, %", %g, %, 1'a,

(n la 2'' g )a dieta nr. $ limitat

*hileac, iaurt degresat, iaurt cu

adaos de +ructe, alte produselactate pream&alate

la, 1h, lah, 1, 2, , !",

#a, #ap, #p, %a, %&, %",%g, %, /, 0a, 0, 0&,

1'a, 1'&, 1', 11, 12,

1!, 1#

(n la #'' ml

up recomandrile medicului

curant3 la dieta nr. /, 0a, 0, 0&,#ap, #p iaurt +t zahr4 la dieta

nr.%a, %", %g, %, 1'a, 1' cue"idena lichidului recomandat

!

)apte de "ac pasteurizat 1-2,#5

sau &utur din soie n am&ala6

1a, 1&, 1, #, %a, %&,

%", %g, %, /, 0a, 0&, 0,1'a, 1'&, 1', 11, 12,

1#

(n la #'' ml

)a dieta nr. %a, %&, %g, %", %, l'&, 1'

cu e"idena lichiduluirecomandat

#

7ric 1'5 n am&ala6 la, 1&, 1, , #, $, %a, %&,

%", %g, 0, 0&, 1', 11, 12,1#

2#' ml

8i con+orm recomandrii

medicului curant

$

9rnz de "ac 2-05, &rnzcalcinat sau to+u &rnz din soia

n am&ala6

1, 2, , !, !&, !, !",#a, #ap, #p, #, $, %a,

%&, %", %g, %, /, 0a,

0&, 0, 1'a, 1', 11, 12,1, 1#

2#' g

)a dietele nr. 1a, 1&, #ap, 1'a &rnz calcinat

%

:mntn 1'5 n am&ala6 $, %a, %&, %", %g, %,11, 12, 1# (n la 2'' ml

)a celelalte diete numai n&ucate i con+orm recoman-

drii medicului curant

/;nt nesrat, pream&alat )a toate dietele (n la 1'' g *u excepia dietelor nr. !,

!, #a, #ap, #p, /, 0a, 0&.

0*aca"al nepicant n am&ala6 l ras, 2, , #, #a, #p,

$, %", /, 0a, 0&, 0, 1',1'&, 11, 12, 1, 1#

(n la 1'' g *on+orm recomandriimedicului curant la celelaltediete

1'

(ine o&inuit i sorturi

speciale dietetice. (roduse depani+icaie co"rigi, &iscuii

uscai, cre

7/24/2019 anexa nr.2_238

2/20

1

:ucuri din +ructe mere i

legume, compoturi, apmineral plat de mas n

am&ala6

1, 2, , !&, !", !, #a,

#p, #ap, #, $, %a, %",%g, %, /, 0a, 0&, 0, 1',

1'&, 11, 12, 1, 1!,1#

(n la 1#'' ml )a dietele nr. %a, %&, %", %g,

%, 1'&, 1' - cu e"idenalichidului recomandat. )a

dietele nr. /, 0a, 0&, 0-sucuri+r zahr

1(acienilor pot +i transmise i alte produse alimentare, ce corespund dietelor standard apro&ate

2

7/24/2019 anexa nr.2_238

3/20

7ormular nr. !-dietApro&at

prin ord. =: nr. 2/ din 1 iulie 2''0enumirea instituiei medico-sanitare >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Informaie

despre prezena pacienilor la alimentaiela ora 9 ,,,,an! "# a zilei curente$n secia

?otal pacieni >>>>> , inclusi" asigurai >>>>>>> , neasigurai >>>>>7r alimentaie >>>> , inclusi" asigurai >>>>>>> , neasigurai >>>>>

Diete standard %si&urai Dietestandard

Neasi&urai

1

2

!

#

$

'ef secie erificat Statistician %sistenta *ef Conta+il

7/24/2019 anexa nr.2_238

4/20

7ormular nr. #-dietApro&at

prin ord. =: nr. 2/ din 1 iulie 2''0

enumirea instituiei medico-sanitare >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Informaiedespre prezena pacienilor la alimentaie

la ora 9 ,,,,an! "# a zilei curente $n instituie

Nr Denumirea seciei Inclusi pe diete standard otal pacieni Inclusi1 " . / 0 2 3 9 1# asi&! neasi&!

asi&!

neasi&!asi&!neasi&!asi&!neasi&!asi&!neasi&!asi&!neasi&!

asi&!neasi&!asi&!neasi&!

otal diete asi&!neasi&!

:tatistician >>>>>>>>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

!

7/24/2019 anexa nr.2_238

5/20

7ormular nr. $-dietApro&at



4ista produselor la pac5et

Nr!dietei

Denumirea produselor *i cantitatea lor ($n &)

=edic-dietetician@asistent medical dietetician >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

#

7/24/2019 anexa nr.2_238

6/20

7ormular nr. %-dietApro&at



6eniul - model pe 2 zile(sezon iarna, ara)

Denumirea raiei

Nrdietei

Denumirea +ucatelor4uni 6ari 6iercuri 7oi ineri S$m+t Duminic

=icul

de6un

(rnzul

ustareala chindii

*ina

(e noapte

Baloareanutriti"3

8roteine(&)

4ipide (&)lucide

(&)

Baloareaenergetic

:cal

(re de cost, aproxi-mati" al raiei

zilnice, n lei

=edic dietetician >>>>>>>>>>>>>>>> Asistenta medical dietetician >>>>>>>>>>9uctar-e+ >>>>>>>>>>>>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

$

7/24/2019 anexa nr.2_238

7/20

7ormular nr. /-dietApro&at



6eniul de repartiie la dat de ;;anul

?otal pacieni la alimentaie >>>> pre de cost dup normati"e contractate nlei>>>>>>

pre de cost real (n lei)

Denumirearaiei *i

+ucatelor

Numrulfi*elor derepartiie

Nr!dietei

Cantitateade porii

Denumirea *i cantitatea produselor(masa +ruto, $n &r)

reutatea+ucatelorpreparateconform

normelor

Codul produselor

Cantitatea total de produse n Kg

=edic dietetician >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Asistenta medical dietetician >>>>>>>> 9uctar e+ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

%

7/24/2019 anexa nr.2_238

8/20

7ormular nr. 0-dietApro&at



6eniul < cerere pentru ziua de ; ; anul

Denumirearaiei *i a+ucatelor

Numrulfi*elor derepartiie

Nrdietei

Cantitateaporiilor

Denumirea*i cantitateaproduselor

(masa+ruto, &)

reutatea+ucatelor

&ata, &

Numele+uctarului

Semneleor&anolepticeale +ucatelor*i semnturapersoanei cele-a de&ustat

Dupnorm

=eal

Codul produselor

Cantitatea total de produse n Kg

=edic dietetician >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>Asistenta medical-dietetician>>>>>>>>>>*onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

/

7/24/2019 anexa nr.2_238

9/20

7ormular nr. 1'-dietApro&at



>I'% ?@NA4AICB (de repartiie)enumirea &ucatelor >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>:e recomand la diete >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>reutatea +elului de &ucate gata(re de cost aproximati" al &ucatelor>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

impulanului

Denumireaproduselor

reutatea, & aloarea nutriti aloareaener&etic

(cal)

Nota

rut&

Net,&

Semipreparat 8roteine

4ipide&

lucide&

otal

=edic-dietetician >>>>>>>>>>>>>>Asistenta medical dietetician >>>>>>>>>>

*onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>> 9uctar e+ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

0

7/24/2019 anexa nr.2_238

10/20




4ista de eli+erare a +ucatelor &ata de la +locul alimentar $n secii $n ziua de ; ; anul

EDenumireaseciei

8e dieteotal

pacieni

InclusiSemntura +ufetierelor pentru

primirea +ucatelor

# la 1 " . / 0a 0ap 0 asi&ura

-ineasi&urai deFun pr$nz c5indii cina

otal diete

Asistenta medical dietetician >>>>>>>>>>

9uctar-e+>>>>>>

1'

7/24/2019 anexa nr.2_238

11/20




Informaiedespre prezena pacienilor la alimentaie dup ora 9 a zilei precedente p$n la ora

9 a zilei curente ,,G an! "# (corecia)

otal pacieni, inclusi %u fost 8rezeni Diferena

AsiguraiCeasigurai

7r alimentare

otal

8e+ secie >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> :tatistician >>>>>>>>>>>>>>>>>Asistenta medical e+ >>>>>>>>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>

11

7/24/2019 anexa nr.2_238

12/20




Informaiedespre prezena pacienilor la alimentaie pe spital dup ora 9 a zilei trecute p$n la

ora 9 a zilei curente ,,G an! "# (corecia total)

Denumirea

seciei

%u fost 8rezeni Diferena

%si&! Neasi&! >ralimentare



otal

:tatistician >>>>>>>>>>>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Asistenta medical dietetician >>>>>>>>>>>>>>

12

7/24/2019 anexa nr.2_238

13/20

7ormular nr. 1!-dietApro&at



%si&urai Neasi&urai Cantitatea total de

produsenecesare (masa

+ruto, $n &)Denumirea

pro

duselor

Numruld

eporii

Cantitateaproduselo

r (masa+ruto, $n&)

Denumireapr

oduselor

Numruld

eporii

Cantitateaproduselo

r (masa+ruto, $n&)

De primit De restituit

De De De De

Asistenta medical dietetician >>>>>>>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>>>>9uctar-e+ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Corecia cantitii produselor alimentare

1

7/24/2019 anexa nr.2_238

14/20

7ormular nr. 1#-dietApro&at



%limentaia indiidual sau suplimentar

Denumirea

seciei

Numele,

prenumelepacientului*i numrul

fi*ei deo+seraie

Denumirea *i cantitatea produselor alimentare masa < +rut $n

&rame

8e+ secie >>>>>>>>>>>>>> :tatistician >>>>>>>>>>>>>>

=edic dietetician >>>>>>>> *onta&il >>>>>>>>>>>>>>>>

1!

7/24/2019 anexa nr.2_238

15/20

7ormular nr. 1$-dietApro&at


=e&istrul

eidenei calitii +ucatelor (re&istrul de de&ustare) al instituiei medico-sanitare

Data Denumirearaiei (deFun,pr$nz, cina) *ia +ucatelorpreparate

DietaNr!

olumul+ucatelorconform

meniului derepartiie

(meniucerere)

6asa reala

+ucatelorpreparate

%preciere &eneraldeFunul, pr$nzul, cina

s$nt pre&tite la timp (deindicat timpul finisriiprocesului te5nolo&ic)conform meniului de

repartiie, din produsecalitatie! e5nolo&iapreparrii *i reeta+ucatelor au fost

respectate (da, nu,parial)! Calitile

&ustatie!

Stareai&ienic a+locului

alimentar!Ara

preleriipro+elor+ucatelor

finite!

8ermitereadistri+uirii+ucatelor $n

secii! Indicaiiadu&toare!Semntura

persoanelor ce auluat pro+a

1#

7/24/2019 anexa nr.2_238

16/20

7ormular nr. 1%-dietApro&at



4ista de distri+uire a produselor la pac5et *i +ucatelor$n secia pe data anul "##

D (renumele, numele pacientului Cr. salonului Cr. dietei Cota

Asistenta medical e+ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Asistenta medical de gard >>>>>>>>>>>>>>>>

1$

7/24/2019 anexa nr.2_238

17/20

7ormular nr. 1/-dietApro&at


=e&istrul de producere al instituiei medico-sanitare

Data Denumireaproduselor

reutatea+rut

reutatea de*eurilor reutateanet

Hde*euri

Semnturaasistentei

dieteticiene ,+uctarului *ef

comestibile necomestibile

1%

7/24/2019 anexa nr.2_238

18/20



=e&istrul

calitii produselor alimentare, recepionate la depozitul instituiei medico-sanitare

Data

Denumireaprodusului

Nr facturii,certificatelorde conformi-tate *i i&ienic

Cantitatea(&reutatea,+uci)

Notacalitii

8ermiterearecepionrii,termenele de

alorificare

Semnturama&azionerului

1/

7/24/2019 anexa nr.2_238

19/20

7ormular nr. 2'-dietApro&at


=e&istruleidenei eamenului medical al personalului +locului alimentar al instituiei

medico-sanitare

Nr Nume,prenume

Data eaminriifinale

=ezultatuleaminrii

Data eaminriiulterioare

1 2 ! #

10

7/24/2019 anexa nr.2_238

20/20

7ormular nr. 21-diet

Apro&atprin ord. =: nr. 2/ din 1 iulie 2''0

=e&istrulde sntate al an&aFailor +locului alimentar a instituiei medico-sanitare

Nr Data 8renumele,

numelelucrtorului

>uncia 6enionri

priind +olileintestinale

acute (diaree)la lucrtori c$t

*i $n familie

6enionri

priind infeci-ile acute ale

nasofarin&elui,afeciuni der-

matolo&ice, in-clusi rni in-

fectate ale pielii

Controlul

certificatelormedicale

(dia&nosticul)

%dmiterea l

sericiu!Semnturaasistentei

dieteticienepersoaneian&aFate

Documents

anexa nr.2_238