Appunti sulla Signora Firenze

7/22/2019 Appunti sulla Signora Firenze

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Appunti sulla

Signora Firenze

a cura del Conte Facetti


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Da NerbonePiazza del Mercato Centrale, 12-red

http://www.youtube.com/watch?v=o1gl8h4Sad0

solo pranzo

dentro il mercato centrale
http://www.youtube.com/watch?v=o1gl8h4Sad0http://www.youtube.com/watch?v=o1gl8h4Sad0https://www.google.com/url?sa=D&oi=plus&q=https://maps.google.de/maps?expflags%3Denable_star_based_justifications:true%26ie%3DUTF8%26cid%3D15295887308037114703%26q%3DDa%2BNerbone%26iwloc%3DA%26gl%3DDE%26hl%3Dithttps://www.google.com/url?sa=D&oi=plus&q=https://maps.google.de/maps?expflags%3Denable_star_based_justifications:true%26ie%3DUTF8%26cid%3D15295887308037114703%26q%3DDa%2BNerbone%26iwloc%3DA%26gl%3DDE%26hl%3Dit


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Il Mercato Centrale

Per realizzare la struttura del Mercato fu ingaggiato Giuseppe Mengoni(1870-1874

),

l'architetto della Galleria Vittorio Emanuele IIdi Milano, che si ispir alle Hallesparigine. Il

risultato fu notevole, con l'integrazione dei materiali pi moderni (ferro, vetro, ghisa) con

l'aspetto degli edifici preesistenti. Tutt'intorno fu costruita una loggia di 10 arcate classiche per

ogni lato, con snelle colonne di pietra serena. L'inaugurazione avvenne nel 1874con

l'Esposizione Internazionale di Agricoltura.

Il primo piano ortofrutticolo, il pian terreno per macellai, pizzicagnoli, formai e pesciaioli, divisi

in aree.

Il Tempio
http://it.wikipedia.org/wiki/Pietra_serenahttp://it.wikipedia.org/wiki/1874http://it.wikipedia.org/wiki/1874http://it.wikipedia.org/wiki/1874http://it.wikipedia.org/wiki/Pietra_serenahttp://it.wikipedia.org/wiki/Pietra_serenahttp://it.wikipedia.org/wiki/Halles_(Parigi)http://it.wikipedia.org/wiki/Halles_(Parigi)http://it.wikipedia.org/wiki/Milanohttp://it.wikipedia.org/wiki/Milanohttp://it.wikipedia.org/wiki/Galleria_Vittorio_Emanuele_IIhttp://it.wikipedia.org/wiki/Galleria_Vittorio_Emanuele_IIhttp://it.wikipedia.org/wiki/1874http://it.wikipedia.org/wiki/1874http://it.wikipedia.org/wiki/1870http://it.wikipedia.org/wiki/1870http://it.wikipedia.org/wiki/Giuseppe_Mengonihttp://it.wikipedia.org/wiki/Giuseppe_Mengoni


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MarioSedere

Nessuna prenotazione.

Soltanto contanti.Non prendiamo le carte di credito n i bancomat. Prenderemo il vostro nome all'ingresso e vi sistemeremo

appena ci sar posto. Si mangia insieme a quegl'altri.

Il primo Marzo del 1953 Romeo, Amelia e il figlio Mario inaugurarono questa trattoria, il cui soffitto in legno di quercia a cassettoni datato intorno all met del Cinquecento, poich lo spazio ricavato dalle vecchie stalle del Palazzo del Gattamelata, oggi Palazzo

Alessandri, construito nel 1536.

Allinizio da Mario si faceva meschita di vini, continuando nel tipo di lavoro che esisteva nella gestione precedente e gli

avventori erano prevalentemente i tantissimi operatori del vicino Mercato Centrale (facchini, ortolani, mecellai) e anche i tanti

perdigiorno, che allepoca sciamavano numerosi, in tutti i quartieri della vecchia Firenze.


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Via Rosina 2r(angolo Piazza delMercato Centrale)

Aperto solo a pranzo

LunidiSabato: 12:0015:30Domenica e festivi chiusi


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Piazza di San Lorenzo, 8R
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Nuvoli

Piazza dellOlio

Fiaschetteria Nuvoli.Ex mensa dellArcivescovato, la storia di questa bottega risale a pi di duecento anni fa, quando un nobile inizi a commerciare il vino proveniente dai colli dellacitt. Dopo svariate generazioni, nell86 pass sotto la gestione di Benito Nuvoli e oggi il figlio Rossano a portare avanti il locale, aperto dalle 7.30 del mattinoalle 21. Lontano dallambiente turistico che si potrebbe immaginare in questa zona, la fiaschetteria frequentata da simpaticissimi personaggi fiorentini, designer epersonaggi del mondo della moda e del cinema in incognito, professionisti e i turisti pi curiosi. Alle pareti, le immagini in bianco e nero diGiulio Torrini(il nonno diRossano Nuvoli, famoso fotoreporter e giornalista fiorentino famoso per i suoi scatti storici e per i personaggi celebri ritratti in occasione delle loro visite a Firenze,da Charlie Chaplin al giovane Kennedy, da Elizabeth Taylor a Sophia Loren, ndr).


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I FratelliniIn una via stretta, adiacente a Piazza della Signoria eperpendicolare alla sempre troppo a!ollata via Calzaiuoli,

Via de' Cimatori, 38/rspunta un grazioso posto dove si mangiano dei paninieccezionali: la Vineria dei Fratellini, gestita dai fratelli Armando eMichele Perrino, impavidi lavoratori.E' proprio un buchetto, dove non c' nemmeno lo spazio per starein piedi in pi di tre insieme ed proprio questa l'attrazione delluogo. Si ordina uno dei 27 panini e si chiede un buon bicchieredi vino. Il tutto si consuma sulla strada, magari appogiandosi allosca!alino adibito dai Fratellini sulla strada, oppure si camminaper le vie di Firenze; a vostro piacimento! Primeggiano

soprattutto il Pecorino al Tartufo e il panino con la porchettamolto graditi anche da un pubblico internazionale anche di paesimolto lontani.Luogo imperdibile, con alle spalle una storia centenaria...
http://firenze.tonight.eu/locali?next_to=Via%20de%27%20Cimatori%2C%2038%2Frhttp://firenze.tonight.eu/locali?next_to=Via%20de%27%20Cimatori%2C%2038%2Fr


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Fondata nel 1885, la Ditta Procacci considerata ancora oggi una delle pi antiche

gastronomie cittadine con il suo patrimonio storico, artistico ed artigianale. Alla sua

apertura questo locale conquist in breve tempo vasta fama tra i cittadini con le sue

preparazioni gastronomiche legate alla lavorazione del tartufo. I suoi panini tartufati

divennero un'istituzione fiorentina, ancor oggi intatta. Nel 1925 ricevette da Re Vittorio

Emanuele III lo Stemma Reale con il brevetto della Real Casa.

La sala di vendita pervasa dall'inconfondibile profumo del tartufo, conserva immutata,

con i suoi scaffali in noce e il suo bancone in marmo verde in stile Liberty,

quell'atmosfera sobria e fresca della Firenze dei primi del Novecento che ne fa luogo di

ritrovo rinomato tra i fiorentini.

in via Tornabuoni


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La TrippaiaVia dellAriento angolo via SantAntonino

Le Trippaiepiazza Dalmazia


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Flli ZanobiniVia Sant'Antonino, 47

Fin dai tempi pi remoti la zona di S. Lorenzo era nota per la presenza di numerosivinai, tanto che Via S. Antonino in passato era chiamata Cella di Ciardo, facendoriferimento a una bottega che nel 1300 circa svolgeva un ruolo importante nella vitaeconomico-sociale di Firenze. qui che Gino e Silvano Zanobini, proprietari dell Azienda Agricola Le Lame di SanCasciano Val di Pesa, arrivarono nel 1944.

Attualmente condotta dai rispettivi figli Mario e Simone, sommeliers, che hannoereditato una vera e propria passione per il vino. Il negozio arredato semplicemente con scaffali in legno sui quali si trova una selezione dicirca 2.500 etichette fra vini, spumanti, liquori e distillati oltre ai vini prodotti

direttamente nella propria tenuta, tra i quali il Chianti Classico di buona struttura a basedi Sangiovese e Cabernet Sauvignon.Lenoteca un ambiente vivace e molto vario in cui i turisti e gli stessi f iorentini possonorespirare un po di fiorentinit che va perdendosi e al tempo stesso godere dei consigliappassionati e professionali per un buon abbinamento enogastronomico.
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SERGIO E PIER PAOLO

Via de' Macci

L'ANTICO TRIPPAIO

Via dei Cimatori


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I' TRIPPAIO FIORENTINO

Via Gioberti

MARIO

Piazzale di Porta Romana


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Trattoria La Casalinga

Al ristorante "La Casalinga", dal 1963 in Via Michelozzi, ogni giorno (fatta

esclusione per la domenica), sia a pranzo che a cena, centinaia di persone si

affollano nella speranza di trovare al piu' presto un tavolo disponibile,

pronti ad affrontare anche attese piu' o meno lunghe.

La "Casalinga" e' in Via Michelozzi, accanto a Piazza S. Spirito e risponde

al numero 055 218624.


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PallottinoA due passi da Piazza Santa Croce dal 1911 c' questo ristorantino, panche e tavoli in legno,

antiche vetrinette alle pareti,pavimento in sanpietrino e cucina a vista. Spesso affollato, sembra appartenere a quel filone di locali

"toscanacci" dove si mangia benee si spende poco, frequentato da artisti veri e fasulli, belle ragazze, giornalisti annoiati e turisti

frettolosi.

Alfredo De Sanctis

all'angolo tra Via Isola delle Stinche e Via delle Burella


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Cibreo o CibreinoFabio Picchi e la sua dialettica


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Fabio Picchi a Firenze semplicemente il Picchi. Per i fiorentini una celebrit, per il resto dItalia il cuoco

simpatico e un po guascone che appare durante il programma Eat Paradesu Raidue. Dal 1979 il Picchi lo trovatenel suo ristorante il Cibreoche, col passare degli anni, si trasformato da semplice osteria a luogo di culto perturisti in cerca di emozioni forti. Ai ricchi americani il Picchi dispensa con facilit fiorentine alla brace e sorrisoni daplayboy stagionato: insomma, per chi passa da Firenze, una tappa obbligata.

Da qualche anno il vulcanico ristoratore si regalato una curiosa dependance, il Teatro del Sale, a sort ofristorantecon annesso palcoscenico sul quale si esibiscono attori e musicisti, mentre il Picchi smazza piatti di trippa e salsicciacon i fagioli. Di recente per su quel palco sarebbe andato in scena uno strano spettacolo che potremmo intitolare ilPicchi maltratta un uomo sulla sedia a rotelle disabile. Cosa successo al Teatro del Sale di tanto sgradevole?Vediamo di spiegarlo in poche parole, tenendo presente che la storia ancora tutta da verificare: qualche giorno fa

apparsa su Facebook una notache descrive e denuncia quanto accaduto durante una serata dal Picchi.

A scriverla la figlia che, con la famiglia (5 in tutto), prenota un tavolo al Teatro. Nessun problema per i disabili diceil personale del ristorante Ci pensiamo noi e la famiglia si prepara per una succulenta cena a base di funghi epolpette. Arrivati al ristorante le prime difficolt. Si fa la fila per prendere i piatti e il padre dopo un po non ce la fa pi.La figlia chiede il servizio al tavolo almeno per il pap, ma gli viene negato. Potete portare voi i piatti dicono icamerieri ma quando la madre chiede una seconda porzione di funghi il Picchi sgarbato risponde Signora io pertradizione non servo le persone due volte!.

Il resto della serata anche peggio: alla famiglia passa la fame e in pi devono sorbirsi lamaro finale recitato dal

Picchi, che avrebbe urlato al pubblico (perch tutti potessero sentire) la seguente frase: la prossima volta chequalcuno di voi si lamenta perch mi permetto di servire dei miei amici mi metto ad urlare, la signora che ho servito una mia cara amica GIORNALISTA americana. Insomma, per il rosso Picchi non tutti i clienti sarebbero uguali e ladifferenza di trattamento c e si vede. La questione sollevata su Facebook stata ripresa dal Corriere Fiorentino e,pare, continuer nelle aule di un Tribunale. Noi, per sicurezza, abbiamo chiesto una smentita al ristoratore fiorentinoma, nellattesa di una risposta, vi chiediamo: cos difficile per un disabile essere gastrofanatico nellItalia del 2010?
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