• AVELLANO EUROPEO Nº28Medidas para el Establecimiento de un Huerto de Avellano

Or. Miguel Ellena Oellinger INIA-Carillanca

INTRODUCCIÓN

El árbol del avellano se caracteriza por teneruna gran longevidad o vida útil. Por ello, esrecomendable realizar la plantaciónadecuadamente con el fin de evitarproblemas a futuro. lo anterior, debido aque los errores son difíciles de corregir conmanejos y cuidados posteriores del huerto.Por lo tanto, se recomienda establecer losárboles con el de la mejor manera posible.

1. CALIDAD DE PLANTAS

El éxito del cultivo comienza adquiriendoplantas de óptima calidad. Uno de losgrandes problemas actuales del cultivo escontar con material vegetal certificado. Serecomienda solo adquirir los árboles enviveros con registro SAG, que de garantíade sanidad, identidad de las variedades ycalidad de las plantas, en particular con unbuen sistema radicular y homogeneidad en

tamaño y área de la sección del troncode los árboles. Este material tiene

una mayor probabilidad de sersano y generar producción

1. regular y abundante. (Foto)~

2. VARIEDADESPRINCIPALES YPOl IN IZADO RAS

El avellano tienefecundación cruzada.Por ello, en un huertocomercial serecomienda establecer

el cultivo con al menos

dos variedades polinizadoras genéticamentecompatibles, desde el inicio del cultivo. Essumamente importante que los períodos defloración de las variedades polinizadorascoincidan con todo el periodo de floraciónde la variedad principal. la orientación delas hi leras de plantación debe serperpendicular a la dirección del viento. loanterior, con el fin de permitir una mejordistribución del polen.las variedades con mejor productividad enla zona sur han sido Barcelona y Tanda siGiffoni, con los polinizantes Verde, Amarillo,Blanco; Naranjo y Daviana.

Actualmente la variedad con mayorproductividad a nivel de huertos comercialeses Barcelona con producciones promediode 3.000 Kglha de uso para mesa por sufruto grande y demanda principalment e enel mercado norteamericano y algunos nichosde mercado en Europa. la variedad Tandadi Giffoni, ha presentado buenos resultadosproductivos a nivel de huertosexperimentales con producciones promediode 3.000 kglha. Para esta variedad aún nose disponen antecedentes productivos anivel de huertos comerciales en la zona sur.Es una cultivar muy apreciada por susexcelentes características organolépticas delfruto y altamente demandada por la industriachocolatera. Por ello, es una variedadinteresante para incorporar en nuevasplantaciones de avellano en la zona comocomplemento a Barcelona. En el corto amediano plazo será necesario evaluar nuevasvariedades para uso industrial de alta

productividad, constante e idealmente mástempraneras que Barcelona, para cosechaen el mes de febrero. Lo anterior, con lafinalidad de evitar el periodo de lluvias quepuede ocasionar problemas a la cosecha ycalidad de la fruta.

2.1 ¿Cómo se distribuyen lospolinizantes?

Los polinizantes se pueden establecer con1 o 2 hileras de cultivares polinizantes contrael viento dominante de la variedad principal.Otra alternativa es el establecimiento de 10­12% de polinizantes distribuidos en todo elhuerto. Para facilitar la cosecha y no mezclarla fruta entre el cultivar principal y lospolinizantes, es más recomendable plantarlos árboles polinizantes con hilerascompletas (1-2 hileras), especialmente paraaquellos huertos que serán cosechadosmecánicamente.

3. ANÁLISIS DEL SUELO

Antes de plantar los árboles, se recomiendaefectuar un análisis físico y químico delsuelo. La realización de una calicatapermitirá conocer la profundidad del sueloy si este presenta algunos impedimentoscomo napas freáticas superficiales, capasimpermeables, entre otras.

En el caso de los análisis químicos la muestrade suelo es conveniente realizarla a dosprofundidades (0-30 cm y 30 - 60 cm deprofundidad.

4. ACONDICIONAMIENTO YPREPARACIÓN DEL SUELO

Previo a la plantación se recomienda realizarun acondicionamiento del suelo, eliminandotroncos, arbustos, rocas, piedras que dificultenel establecimiento del cultivo. En sueloscompactados se requiere subsolar con el finde el iminar el "pie de arado" y mejorar eldrenaje de suelos que presenten exceso dehumedad. Lo anterior, debido a que elavellano no soporta terrenos con mal drenajey es bastante susceptible a la asfixia radicularpor falta de oxígeno por sellamiento del perfildel suelo. La labor del subsolado permitirámejor aireación y drenaje, y por lo tanto unmejor desarrollo y expansión de las raíces enel suelo. Es recomendable efectuar elsubsolado durante el verano ya que no esconveniente realizarlo con suelo húmedo

5. ÉPOCA DE PLANTAClÓ

Se recomienda establecer los árboles durantesu fase de reposo vegetativo, desde el mes demayo y hasta principios de agosto. Las

plantaciones en otoño (abril-mayo) permitenun mejor establecimiento y desarrollo de lasplantas.

6. ESTABLECIMIENTO DE LOS ÁRBOLES

Se recomienda que los hoyos de plantaciónsean lo suficientemente espaciosos ( 40 cmde diámetro y 20 cm de profundidad)dependiendo del desarrollo de las raíces. Lasraíces deben quedar ubicadas de maneraexpandida evitando que queden dobladas ytocando las paredes del hoyo de plantación,con el fin de permitir un adecuado crecimientode los árboles.

6.1 Susceptibi Iidad al viento:

El viento es un factor que puede llegar a serlimitante para lograr un buen desarrollo delos árboles. Esto es particularmente importanteen áreas más ventosas. Por ello, el uso decortinas cortaviento es fundamental en laimplantación de huertos de avellanos quetiene grandes hojas, afectadas por laceracionesy también por caída de frutos. Adicionalmente,se producen crecimientos inadecuados debidoa la inclinación de los árboles, afectando suestructura, roturas en brotes e imposibilidadde efectuar tratamientos fitosanitarios en elmomento oportuno. En la zona sur los huertosinicialmente deberían ser protejidos mediantesimples mallas de plástico si no se cuenta concorti nas "vivas" establecidas con árboles.Paralelamente, se deberían establecer lascortinas con filas de árboles (pino, casuarina,o árboles de hoja caduca).

Cabe destacar, que en períodos nocturnos lascortinas provocan a menudo un descenso dela temperatura mínima, en alrededor de 1a2º. Por lo tanto, es necesario considerar estefactor en zonas con ocurrencia de heladastardías en primavera. En este caso, serecomienda utilizar cortinas con especies

de hojacaduca. Comonorma general, unacortina protejeaproximadamente la distanciade 4 veces la altura de la cortina.

6.2 Densidad de plantación.

La densidad de plantación más recomendadaes de alrededor de 500 plantas por hectárea.Sin embargo, es posible aumentar la densidad("marco dinámico"), con densidades deestablecimiento mayores(670-800 plantas/ha)y extirpación de parte de los árboles despuésde 8 a 10 años de cultivo, para retornar adensidades de 400- 500 plantas/hectárea. Loanterior, a objeto de reducir el periodoimproductivo y aumentar los rendimientosunitarios durante los primeros años del huerto.

7. PROFUNDIDAD DE PLANTACIÓN

Un criterio de profundidad es el que la primeracorona de raíces quede a unos 5 a 8 cm bajoel nivel del suelo. La plantación a unaprofundidad mayor podría causar hasta lamuerte de los árboles, debido a la

susceptibilidad a exceso de humedad a nivelde cuello de la planta. Se recomienda plantara la misma profundidad que tenían las plantasen el vivero.

8. FERTILIZACIÓN A LA PLANTACIÓN

Previo a la plantación se puede localizarfertilizantes en el suelo, especialmente aquellosnutrientes poco móviles como el fósforo. Estafertilización tiene como finalidad disponer deuna reserva de nutrientes poco móviles y mejorarel nivel de fertilidad del suelo. Los rangosrecomendados van desde 200-350 unidades deP20s/ha. Adicionalmente, se recomienda aplicarenmiendas calcáreas antes de la plantación delavellano en dosis de 2-2,5 Ton/ha. Cabe destacarque cuando el pH delf$uélú es inferior a 5,7 laenmienda calcárea permitirá mejorar elcrecimiento y rendimiento de los árboles.

En el hoyo de plantación, también es posiblelocalizar fertilizantes comerciales de lentaliberación como: Basacote y Multicote en dosisde 30-40gr/planta. Estos no producen daño a laplanta como es el caso de los fertilizantestradicionales. Las dosis deberán serrecomendadas por un especialista de acuerdoa análisis de suelo y diseño de un correcto plande fertilización que debe ser realizado caso acaso.

9. SISTEMA DE CONDUCCIÓN.

Con el conocimiento actual disponible, serecomienda un sistema en monoeje. Este sistemacuenta con un solo eje con 4 a 5 ramas,insertadas a 70 - 80 cms. desde el suelo. Unavariante es el vaso arbustivo conformado porun solo tronco con 4-5 ramas, ubicadas a 10­15 cm del suelo.

El sistema en un solo eje facilita las laboresmecánicas del cultivo, en particular de la cosechacon máquinas aspiradoras y permite una mejoriluminación y aireación de la copa del árbol.

Esto tambiénfavorece unaadecuadaproducción en la partebaja de la copa y buenacalidad de la fruta.

10. PODA DE FORMACIÓN

Se recomienda realizar la poda desde elmomento de la plantación, y mantenerla paralos primeros 4 a 5 años, con el fin de obtenerla formación de la estructura del árbol.

Posterior a la plantación los árboles se rebajana 70-100 cm de altura desde el nivel del suelo.Lo anterior permitirá la formación de broteslaterales que darán origen a las ramas madreso estructurales. Una adecuada poda deformación permite anticipar la entrada enproducción comercial del huerto.

11. ELIMINACIÓN DE SIERPES

El avellano produce muchos brotes o sierpes.Se recomienda eliminar los sierpes de los árbolesde huertos comerciales con el fin de favorecerel desarrollo y productividad de las plantas.Esta labor, se puede realizar mediante cortesmanuales. Sin embargo, el corte manualfavorece los rebrotes. Por ello, se aconsejaeliminar los brotes en forma química, realizando4-5 tratamientos por año con glufosinato deamonio o desecantes como Paraquat.

12. PODA DE MANTENCIÓN

Después del tercer a cuarto año los árboles seencuentran formados. Esta poda se debe efectuardespués de la de formación y consiste en unaclareo del interior de la copa, con el fin defavorecer la penetración de la luz. Además, lapoda de mantención permite eliminar las ramasmuertas, mal ubicadas y aquellas demasiadovigorosas que compiten con el eje principal (formación en monoeje).