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Gana los dos últimos
abonos para el FIB 2009
No te pierdas nuestro Podcast CD a cargo de Brad Pitt
Número 7 • Julio|09 • 5 Euros
Jimi Hendrix - Pupple HazeGipsy Kings - A mi maneraStone Temple Pilots - Interstate love songBob Marley - No woman no cryElton John’s - Blus never fade awayShirley Manson - Loser HerDobbie Brothers - Long trin runningRolling Stone - Purple rainBob dylan - Black crow blues
Brad Pitt“el cuerpo ya no funciona igual y la belleza va desapareciendo”
Michael JacksonL a l e y e n d aTodo sobre el FIB 09MAC Málaga Julio | 09Showroom Artículos Canon
La cultura geek es un fenómeno emergente que,
con el avance y la popularización de las nuevas
tecnologías y el auge imparable de Internet, atrae
la atención de los bloggers más ciberactivos.
Así, a mediados del pasado mes de agosto, un
total de seis blogs enlazaban y comentaban las
claves del fenómeno ‘Geek’.
Fanáticos de la tecnología.
Las tendencias más innovadoras y las últimas
novedades surgidas de la factoría tecnológica
y la mercadotecnia que inunda la oferta de los
fabricantes y los portales especializados de
Internet son objeto de deseo de los Geeks. Pero
no todo es tecnología, pues la cultura Geek
abraza otros conceptos al margen de la simple
y llana posesión material de los denominados
‘gadgets’ y de una imperiosa (¿necesidad?)
voluntad de estar a la última.
Reflexiones en torno a los geeks
La aparición y el asentamiento de lo geek en el
conocimiento popular español parece estar si-
guiendo a grandes rasgos las mismas pautas
que en Estados Unidos, aún dando los saltos de
caballo a los que obliga nuestro particular entor-
no mediático.
editorialMario López Director
A la felicidad por la cultura ‘Geek’ Director
Mario López
SubdirectoraAna Tagarro
Directora de ArteIzumi Inoue
Editor CreativoAlfonso Madrigal
Directora de moda,belleza y decoración
Charo CarreraRedactora JefeMercedes Baztán
Jefe de sección: Laura RequejoRedactores: David Benedicte,
Fernando Goitia y Diego BagneraSecretaria de redacción: Rufi Gómez
Compras internacionales: Lola de SantiagoDocumentación: Nuria Martínez (Jefe),
María Novo y Carmen Salmerón
DiseñoJefe de maqueta: Enrique Rodríguez
Maquetación: Belén Morán y Tomás PérezEdición gráfica: Ana Rodríguez
Redacción y AdministraciónDomicilio: Juan Ignacio Luca de Tena, 6, 3º
28027 Madrid. Teléfono: 91342 14 00Fax: 91 456 47 03Correo electrónico:
4
SUMARIOEl FIBMAC málaga
6/7
8/9CANON
10/13Michael Jackson
14/17Brad Pitt
18/19Inter Rail
20/21
23
La cocina japonesa, Sushi de salmón y pepino
Poder en femenino, Antoni Gutiérrez.
5
SUMARIO
6
EL FIB FESTIVAL INTERNACIONAL DE BENICÁSSIM
Las ciudades pueden nacer una y mil
veces; reconstruidas desde sus cenizas
o reinventadas desde la imaginación.
La renacida Benicàssim, la que hoy
conocemos, le debe tanto a su sol y a
sus playas como a Oasis y a Leonard
Cohen; tanto a su peculiar orografía,
salpicada de cuevas, riscos y simas,
como a la magia de Björk o al aullido
de Jon Spencer; tanto al desierto
de Las Palmas como al recinto de
conciertos del Festival. Benicàssim
hoy no se entiende sin FIB Heineken.
Benicàssim, nombre de origen árabe
–hijos de Qásim-, ha sido ciudad de
agitado pasado fruto de su localización
mediterránea; refugio de corsarios y
contrabandistas primero; segunda
residencia después y ciudad mágica,
desde 1995, durante una semana de
verano gracias a FIB Heineken. Situada
en pleno corazón de la Costa del
Azahar cuenta con todo lo que necesita
una ciudad de vacaciones moderna
para que sus visitantes se sientan a
gusto y puedan disfrutar plenamente
del entorno, el clima, la gastronomía,
el deporte, la playa y, por supuesto,
la música. Una ciudad renacida que
asoma al Mediterráneo orgullosa de
un presente que ha redefinido sus
coordenadas geográficas.
FIB Heineken te permite vivir una
experiencia completa: nueve días
de acampada gratuita en una zona
cuidada anexa al recinto de conciertos, la cual, además del
descanso, permite la interacción con gente joven de todo
el Mundo con la que compartir inquietudes.
Cuatro intensos días de ConCiertos, una semana entera de aCtividades extramusiCales y una de las playas más agradables de europa en la que relajarse tomando el sol o bañándose en las Cálidas aguas del mediterráneo.
7
MUSEO ARTE CONTEMPORÁNEOMAC málagaEs una iniciativa cultural del Ayuntamiento de
Málaga que tiene como objetivo la difusión de
las artes plásticas desde el último tercio del
siglo XX hasta la actualidad.
El proyecto supone una novedad en España al
conjugar los modos de gestión de la empresa
privada con los ideales y objetivos del ámbito
público.
Comienza así un proyecto pionero en España
basado en el modelo alemán de “Kunsthaus”
que se caracteriza por su dinamismo y
la importancia concedida a la reflexión y
divulgación del arte contemporáneo.
La apertura del M.A.C. Málaga crea nuevas
posibilidades en el ámbito cultural del sur
de España, ya que su objetivo es llegar a
constituir un referente artístico internacional.
un proyeCto abierto a todas las sensibilidades
Demanda social
El M.A.C. Málaga nace como respuesta
a la demanda de una sociedad que crece
en número e inquietudes culturales.
De esta forma, el Ayuntamiento de
Málaga quiere acercar al ciudadano
las más recientes corrientes artísticas
y sus últimas expresiones plásticas y
audiovisuales.
Nuevo referente turístico
El Aeropuerto de Málaga, con más
de sesenta destinos internacionales,
registra anualmente una cifra cercana
a los nueve millones de viajeros,
cantidad que muestra la importancia
de Málaga como núcleo turístico de primer orden. En este
sentido, el M.A.C. Málaga se sumará a la oferta cultural de
la ciudad.
Factor de integración cultural
Las cifras de turismo residencial en la provincia de Málaga
se estiman en 2,5 millones de personas, gran parte de ellos
británicos y alemanes, una cantidad que está previsto que
en 2006 haya aumentado en un millón de habitantes más.
En estas comunidades existe un gran interés por el arte
y la cultura y en este aspecto el M.A.C. Málaga puede
servir tanto a la satisfacción de estas inquietudes como de
elemento de integración en la sociedad autóctona.
Centro de referencia internacional
Sin olvidar su apoyo a los artistas locales y nacionales,
el M.A.C. Málaga inicia su andadura con una rotunda
vocación internacional, expresada en la voluntad de
convertirse en uno de los centros de referencia tanto en el
circuito nacional como en el europeo.
Julio 2009: exposición temporal i y exposición temporal ii.Todo el año: colección permanTenTe •
8
CANONNUEVA CÁMARA CANON SUMERgIBLE: D10 WATERPROOF
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9
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MUERE EL REY
NACE LA LEYENDA
11
FALLECE MIChAEL JACksON tRAs sUFIR UNA pARADA REspIRAtORIA, A LOs 50 AñOs.EL CANTANTE FUE TRASLADADO DE URgENCIA A UN HOSPITAL DE LOS ANgELES. EL AUTOR DE ‘THRILLER’, EL DISCO MÁS VENDIDO DE TODOS LOS TIEMPOS, SUFRIó EL PERCANCE EN SU DOMICILIO DE HOLMBy HILLS, EN LOS ANgELES.
Muerte en el país de nunca jamás. Michael Jackson, el niño que no quiso crecer, el negro que quiso ser blanco, el genio de la música que acabó como un juguete roto, entre apuros económicos, extravagancias y acosos judiciales, murió ayer. Tenía 50 años. Se encontraba en su casa cuando sufrió una parada cardiorrespiratoria. El cantante fue llevado de urgencia a un hospital de Los Angeles, después que se le practicaran infructuosamente maniobras de reanimación y se le intentara realizar la respiración artificial.
La muerte le sorprendió en su nuevo domicilio de Holmby Hills, y no en su amado rancho de Neverland, mitad parque de atracciones, zoológico y el reino donde ejerció como rey del pop y, sobre todo, como Peter Pan. La muerte física del autor de ‘Thriller’ el disco más vendido de todos los tiempos, no hace más que confirmar la muerte artística. Jackson atravesaba graves problemas económicos tras sus juicios y acuerdos extrajudiciales por abuso de menores.
Las indemnizaciones que se vio obligado a satisfacer dejaron muy debilitadas sus arcas. Por ello, con la ayuda de Lou Ferrigno, que encarnó al increíble Hulk en la serie de televisión, se encontraba ensayando en Los Angeles para una serie de conciertos que tenía previsto dar en Londres. Quería así volver a la actualidad musical y sanear sus maltrechas finanzas. Los conciertos iban a comenzar el 13 de julio.
12
BIOGRAFÍAMICHAEL JOSEPH JACkSON, JACkO, NACIó EL 29 DE AgOSTO DE 1958 EN gARy, INDIANA. FUE UN NIñO PRODIgIO, SIN INFANCIA. SU TRANSFORMACIóN FíSICA, SUS OPERACIONES DE CIRUgíA ESTéTICA, SU DECLIVE qUEDA PATENTE EN LAS FOTOS DE SUS COMIENzOS.
Cuesta reconocerle entre las imágenes
de ‘The Jackson Five’, el conjunto de
éxito que formó junto a sus hermanos
en los años 70. En esa época parecía
encadenado al éxito. Al éxito, y según
se supo luego, a un padre tiránico, que
cuando no le gustaba su actuación no
dudaba en pegarle y en burlarse de
él.
–No tienes nariz. Tienes una narizota– asegura que le decía. Un psiconalista
tendría mucho que decir al respecto,
sobre todo al comprobar en qué
quedó su apéndice nasal, tras sus
reiteradas y compulsivas visitas al
quirófano. Sin llegar a madurar nunca
del todo, aquel niño frágil se acabó
conviertiendo en el rey de la música
pop, debido al extraordinario éxito
de su posterior carrera en solitario y,
en especial, al impacto de su álbum
Thriller (1982), que pulverizó todos
los récords y fue pionero a la hora de
publicitar un disco con algo más que
una simple recopilación de imágenes:
había nacido el videoclip. ¿Quién no lo
recuerda rodeado de zombies?.
El reinado del pop se le comenzó a quedar corto. Así lo entendió su
íntima amiga, Elizabeth Taylor, que
lo rebautizó como el rey del pop,
del roch y del soul. En definitiva,
todo un icono de una época. El rey
del entretenimiento, el hombre con
ganancias estratosféricas que pudo
comprar los derechos de las canciones
de los Beatles. Sólo con el dinero que
ello le reportó podrían haber vivido
varias generaciones Jackson, pero su
caída fue tan espectacular como su
auge. El tiempo lo pondrá en su lugar.
Fue un genio musical y artístico, como
demostró desde sus inicios. Pero
también fue un personaje polémico,
con defensores y detractores, al que
rodearon toda clase de leyendas,
muchas veces alimentadas por él
mismo, sobre su vida privada y que
se vio envuelto en varios escándalos,
con la pedofilia siempre planeando
en segundo plano, que tuvieron
repercusión mundial y que le apartaron
de los escenarios, pese a sus intentos
por regresar. ha vendido cientos de
millones de discos. Tuvo un enorme
talento como cantante y bailarín. La
Enciclopedia Británica le califica de
indiscutible estrella del rock, junto a
Madonna y Prince.
13
Se casó en dos ocasiones y tuvo dos
hijos por inseminación artificial. Lo
rodeaban nubes de fans, de asesores, de
guardaespaldas. Sus apariciones eran
seguidas por miríadas de fotógrafos,
pero siempre dio la sensación de estar
solo. Conmoción, pero no excesiva
sorpresa. La muerte de Michael
Jackson, aunque inesperada en este
momento, justo cuando planeaba su
vuelta a los escenarios, fue acogida en
Estados Unidos con cierto sentimiento
de inevitabilidad, de fatalismo basado
en los hechos. Las primeras reacciones
coincidieron en que la trayectoria vital
autodestructiva del rey del pop hacia
presagiar este final .
EL ÉXItOJackson realizó su primer disco solista
en 1972. Jackson publicó Thriller en
1982, que se convirtió en un gran
éxito y tuvo siete canciones entre
los 10 sencillos más escuchados. El
álbum vendió 21 millones de copias en
Estados Unidos y al menos 27 millones
en todo el mundo. Al año siguiente,
estrenó su característico paso de baile
“moonwalk” mientras interpretaba Billie
Jean durante un especial de la cadena
NBC. El número total de ventas de
discos logrados por Jackson en vida se
cree que es cercana a los 750 millones,
los que sumados a los 13 premios
Grammy que ha recibido, lo convierten
en uno de los artistas más exitosos de
todos los tiempos •
14
BRAD pItt MADURA
15
EL HOMBRE MÁS ‘SExy’ DEL MUNDO PARECE qUE POR FIN HA MADURADO. AL ENTRAR EN LOS 40 ABANDONA SU FAMA DE SIMPLE gUAPERAS PARA INVOLUCRARSE EN EL DESARROLLO DE ÁFRICA, LA ARqUITECTURA y LA INVESTIgACIóN CON CéLULAS MADRE.
Si tomo la decisión
adecuada, lo acepto. Y si
tomo la que no debía, también.
La felicidad está muy
sobrevalorada
“
“
16
hABLAMOs CON BRADACABA DE REgRESAR DE UN PASEO EN MOTO POR LAS MONTAñAS DE MARRUECOS, CON SU NUEVO gRUPO FAVORITO, kINgS OF LEON, TRONANDO EN SU IPOD. BRAD PITT HA ATERRIzADO EN EL DESIERTO PARA RODAR LA PELíCULA BABEL, CON CATE BLANCHETT. AUNqUE CONCEDE ESTA ENTREVISTA PARA HABLAR DE SR. y SRA. SMITH, NO DUDA EN ExPLAyARSE SOBRE LO qUE éL CONSIDERA VERgONzOSO ESTADO DE LA PRENSA ESTADOUNIDENSE y SU MADUREz PERSONAL A LOS 40.
E-Últimamente parece estar
seleccionando más proyectos
comerciales. ¿Se ha producido
algún cambio en usted respecto
a los trabajos que elige?
BP-No. Lo que ha ocurrido es que,
antes de que me inclinara por esto,
había planeado un año de proyectos
independientes. Por diversos motivos,
todos se desbarataron y no funcionaron,
así que acabé sin trabajar durante un
par de años. Tras invertir mucho tiempo
en esos proyectos se abrió un poco
esta otra posibilidad.
E-Ahora está en Marruecos rodando
‘Babel’, con Cate Blanchett, y
comenzará ‘Jesse James’ en
otoño. Hábleme un poco de estos
proyectos cinematográficos y qué
le pareció atractivo de ellos.
BP-Creo que con estas películas
estoy volviendo más a un análisis
psicológico de los personajes, y con
directores que se centran más en
relaciones humanas, polaridades y
polos magnéticos. Cuando pienso
en el rodaje de Jesse, sí, es una
película del Oeste, pero en cierto sentido es un drama
psicológico sobre un célebre adulador. Una celebridad
que está desorientada. En Babel, la historia es mayor que
cualquiera de los personajes. La historia de Babel es la
incomunicación. Alejandro [González Iñárritu] es un director
realmente interesante. Es una especie de tercera entrega de
Amores perros y 21 gramos. Son cuatro historias, en cinco
lenguas distintas. Está muy bien escrita. Y Cate Blanchett
es un regalo del cielo para un actor; bueno, y también para
las mujeres. Además, estoy trabajando en otra película con
David Fincher, The curious case of Benjamin Button, que
está muy avanzada. Y hay otro filme llamado Schmidt. Lo
están escribiendo ahora mismo, y me encanta la idea que
plantea; veremos qué ocurre.
17
E-¿Qué tipo de películas le gustaría
producir a través de su empresa,
Plan B?
BP-Insisto, mi principal interés siempre
es el narrador. Dar con nuevos
directores y encontrar historias ahí fuera
exige mucho trabajo. El problema es
encontrar las historias más interesantes
o, como mínimo, lo que yo considero las
historias más interesantes, que tratan
sobre los detalles de las relaciones
humanas.
E-Ha manifestado que el desafío
constante de la gente es saber a
qué puede contribuir, y usted lo está
haciendo ahora. ¿Por qué ha tardado
tanto?
BP-Cumplir 40 años significó mucho
para mí. No tengo otra excusa. Me
parece que en algún momento tienes
que remangarte la camisa y ayudar,
especialmente si te encuentras en la
situación en la que yo me encuentro.
Veo lo que está ocurriendo en África y
ni siquiera nos llegan las noticias. Hay
toda una generación de gente allí que
está siendo exterminada y no hay prensa
reflejándolo. Y sin embargo, yo estoy
siempre en las publicaciones… ¿Por
qué? La mitad de los estadounidenses
están divorciados, pero si mi mujer y yo
acabamos en esa mitad aparecemos
constantemente en la prensa. Así que
quizá pueda utilizar esta presencia
permanente mía en los medios para
otros fines.
“Estaba tan obsesionado con interpretar a personajes interesantes que me olvidé de mi vida”
E-Ya no parece luchar contra esa imagen de chico
guapo interpretando a personajes desolados.
BP-Si quieren que sea guapo, lo seré. Yo no me considero
un guaperas.
E-¿Le gustaría hacer algún comentario sobre Angelina
Jolie?
BP-Digamos que es una mujer maravillosa, una gran actriz
y muy preocupada por los problemas humanitarios •
18
INtER RAIL,UN vIAJE pARA tODOsVIAJAR CON POCO DINERO, y MUCHA ILUSIóN. VIAJAR y DESCUBRIR A gENTE NUEVA, SITIOS DESCONOCIDOS. VIAJAR POR TODO EL VIEJO CONTINENTE CON UN BILLETE DE TREN, SIN PRISAS. VIAJAR PARA DISFRUTAR, PARA gOzAR, VIAJAR PARA DIVERTIRSE. INTER RAIL ES UNA FORMA ESPECIAL y DIFERENTE DE VIAJAR.
¿Y qué es Inter raIl?
Interrail es un billete de tren que puede
comprarse en la estaciones de trenes
de largo recorrido. La ventaja de este
billete es que permite viajes en casi
todos los trenes sin pagar nada. Así,
el billete es válido durante un periodo
de tiempo, para unos determinados
países, en función del tipo de billete
que elijas, y nunca es válido para el
país de origen del viajero, ya que uno
de los objetivos de inter rail es que el
usuario conozco Europa. No existe
límite de edad para los viajeros.
OrganIzar el vIaje
Una vez decididas las zonas por las
que se va a viajar es recomendable
tener un itinerario base con las
ciudades o lugares que se quieren
visitar, así como los horarios de los
trayectos que se van a seguir a priori.
Lo más habitual es conseguir el
horario cuando se llega a la ciudad,
en la misma estación. Tampoco es
conveniente llevarlo todo calculado
con demasiada exactitud, porque
la puntualidad, especialmente en líneas secundarias, no
siempre es buena.
Otro de los elementos que se debe prever es la asistencia
sanitaria en el extranjero. Conviene acudir antes del viaja a
una agencia de la seguridad social y solicitar un impreso de
cobertura sanitaria (E-111), que tiene validez en los países
de la Unión Europea.
¿DónDe DOrmIr?
Para que el Inter Rail funcione a la perfección es importante
llevar un poco organizado el alojamiento. Lo más
económico son los camping y los albergues. El problema
de los camping suele ser que están alejados de la ciudad
y que las inclemencias del tiempo pueden estropear las
vacaciones. En cuanto a los albergues, son económicos y
las instalaciones en la mayoría de estos suelen estar bien
cuidadas. Para hospedarse en ellos es necesario tener el
carné de alberguista internacional que puede hacerse en
cualquier oficina de la juventud.
19
nOveDaDes
Inter Rail comenzó su andadura en
1972 y desde entonces más de 7
millones de personas han viajado en
tren por todos los rincones de Europa.
Este año, Inter Rail ha incluido algunas
novedades importantes en sus pases.
Así, existen dos tipos de pases, el Pase
Global, la opción clásica que permite
viajar por todo el mapa Inter Rail sin
excepción, o el Pase País, una nueva
opción que permite viajar durante un
número de días determinados por uno
de los países.
Esta fórmula sustituye a las ocho
“Zonas” de viaje en las que se repartía
el mapa de Europa para viajar con
un pase Inter Rail y permitirá al
viajero ser más selectivo a la hora de
elegir una ruta entre más de 40.000
estaciones de ferrocarril europeas.
Con este nuevo Inter Rail “a la
carta”, todos los rincones de Europa
seguirán al alcance de los viajeros,
que podrán escaparse en tren al norte
del continente (Dinamarca, Suecia,
Noruega, Finlandia), al corazón de
Europa (Francia, Alemania, Bélgica,
Holanda, Luxemburgo, Austria,
República Checa y Polonia), a los
países mediterráneos (Italia, Grecia,
Turquía), a los países del Este (Hungría,
Eslovenia, Eslovaquia, Rumania,
Bulgaria, Croacia, Serbia, Macedonia)
o a los países que miran al Atlántico
(Portugal, Reino Unido e Irlanda) •
20
LA COCINA JApONEsALA COMIDA JAPONESA SE DESTACA POR SU SENCILLEz, qUE LE DA UN TOqUE ELEgANTE. LA PRESENTACIóN ES SIEMPRE MUy CUIDADA y TIENE LA CARACTERíSTICA DE qUE LAS RECETAS SE BASAN SIEMPRE EN PRODUCTOS FRESCOS y DE ESTACIóN. LA BASE ABSOLUTA DE LA COMIDA JAPONESA ES EL ARROz, COMBINADO SIEMPRE CON PLATILLOS SECUNDARIOS, SOPAS y SALSAS.
La cocina japonesa se destaca por
las formas de cocción que realzan los
sabores naturales de los ingredientes.
Entre ellos, y aparte del arroz,
encontramos muchas verduras, como
puerro chino, batata, cebolla verde
(negi), espinacas y pepinos, hongos,
algunas carnes (aunque en general
la cocina cotidiana es de prioridad
vegetariana), mariscos y legumbres,
especialmente la soja.
La presentación de los platos
japoneses es también muy
importante. Se tiene siempre en cuenta
la armonía de colores y la combinación
con fuentes rectangulares hace a
la elegancia en la mesa, mismo si el
plato es sencillo.
Cuando pensamos en comida
japonesa, imaginamos directamente
sushi. Este plato de arroz al vinagre,
combinado con productos frescos,
en general mariscos y pescado, se
popularizó en todo el mundo como
ejemplo de la delicadeza de la cocina
japonesa. Pero existen muchos
otros platos riquísimos y típicamente
japoneses.
El Donburi es un plato de arroz al vapor que se sirve con
diversas coberturas: puede ser Oyakodon (significa “padre
e hijo” y es porque lleva pollo y huevo, o también salmón y
huevas de salmón), Gyüdon (con carne vacuna y verduras)
o Katsudon (cerdo empanado y frito).
También puede degustarse un plato llamado Tempura.
La receta proviene de los conocidos buñuelos portugueses
y llegó al Japón en el siglo XVII. Los japoneses adaptaron
la receta a los productos locales consiguiendo una fritura
refinada y liviana.
La cocina japonesa también está marcada por la cocción a
la plancha o frita, la cocción al vapor y en cazuela.
Finalmente, podríamos decir que la cocina japonesa
destaca por cuatro características que se concentran en el
término sappari: claro, ligero, simple y ordenado.
21
sUshI DE sALMON Y pEpINOEL SUSHI, MUNDIALMENTE CONOCIDO, ES UN PLATO TíPICAMENTE JAPONéS. PRINCIPALMENTE CONOCIDO POR qUE SUELE TENER COMO INgREDIENTE PESCADO CRUDO, LA RECETA DEL SUSHI NO SóLO RESULTA DELICIOSA PARA NUESTRO CUERPO SINO TAMBIéN VISTOSA ANTE NUESTROS OJOS. y ES qUE LA COMBINACIóN DE COLORES ES MUy IMPORTANTE A LA HORA DE PREPARARLA, ASí COMO EL CUIDADO qUE REqUIERE FORMAR LOS ROLLITOS DE MANERA qUE AL COgERLOS CON EL PALILLO NO SE DESHAgAN.POR OTRA PARTE, EL SUSHI ADMITE MUCHAS COMBINACIONES y UNA DE ELLAS ES LA qUE HOy TE TRAEMOS: SUSHI DE SALMóN y PEPINO.
Ingredientes (4 personas):
- 400 gramos de arroz.
- Vinagre, preferiblemente de arroz.
- Azúcar.
- 3 hojas de alga wakame (propia del
mar de Japón).
- 50 gramos de salmón laminado
fino.
- 50 gramos de pepino cortado en
tiras.
- 1 raíz de jengibre.
- Salsa de soja.
- Sal.
Preparación:
1.- Tras haber cocinado el arroz, ponerlo en un cuenco procurando que
aún esté caliente.
2.- Poner en un caldero al fuego 2 cucharadas de vinagre y una
cucharada pequeña de azúcar hasta que se observe que el azúcar
se ha disuelto. Añadirle entonces el arroz y remover. Ponerle un paño
como tapadera y dejar reposar hasta que se enfríe.
3.- Preparar la raíz de jengibre pelándola y cortando en rodajas una
mitad y rallando la otra.
4.- Poner en un bol las rodajas de jengibre con una pizca de sal y 2
cucharadas de vinagre. Una vez que esté bien mezclado, verterlo todo
sobre las tiras de salmón y dejar así durante al menos una hora y si es
posible en la nevera.
5.- Mezclar ahora 6 cucharadas de salsa de soja con el azúcar y el
jengibre rallado, añadiéndole además 4 cucharadas de agua. Darle algo
de fuego hasta que coja consistencia, hasta que se vaya espesando.
6.- Extender un paño de cocina limpio y extender a su vez encima
una hoja de alga. Crear sobre esta hoja una capa de más o menos
1 centímetro de grosor con el arroz e ir introduciendo en medio el
salmón. (Repetir luego la operación pero agregando el pepino). Enrollar
entonces con ayuda del paño, (enrollándolo también), y dejarlos aparte
para que se vayan enfriando.
7.- Una vez que ya estén fríos, se quita el paño y se cortan los rollos en
trozos de unos 3 o 4 centímetros de grosor. Colocar dichos trozos de
pie en una fuente plana.
8.- Servirlos acompañados de la salsa preparada en el punto 5 •
22
pODER EN FEMENINO. ANtONI GUtIÉRREz, AsEsOR DE COMUNICACIóNLA MAyORíA DE LAS PALABRAS CLAVE DE LA SOCIEDAD DE CONOCIMIENTO SON DE géNERO FEMENINO.
RED, COMUNIDAD, COMUNICACIóN, INFORMACIóN, CONVERSACIóN... y TAMBIéN LA POLíTICA. ESTO ES
AL MENOS LO qUE SEñALA EL ASESOR DE COMUNICACIóN y CONSULTOR POLíTICO ANTONI gUTIéRREz
RUBí. SU TRABAJO LE HA PERMITIDO ESTAR AL LADO DE MUCHAS MUJERES POLíTICAS y OBSERVAR y
REFLExIONAR SOBRE ESA MANERA DIFERENTE DE EJERCER EL PODER. PARTE DE ESTA ExPERIENCIA
APARECE REFLEJADA EN SU LIBRO ‘POLíTICAS’ EL COBRE).
Concejalas que hoy son ministras. Alcaldesas
que hoy son consejeras de gobiernos
autonómicos. Subdirectoras y directoras
generales que hoy son responsables de
institutos o secretarías generales. Un
largo camino de campañas electorales
con candidatas al Congreso, Senado o
Parlamento Europeo. Empresarias, directoras
de medios de comunicación dentro y fuera
de nuestro país..., la lista de mujeres con las
que ha trabajado Antoni Gutiérrez es larga,
así como su lista de agradecimientos. De esa
intensa experiencia surge “Políticas. Mujeres
protagonistas de un poder diferenciado” . Se
abren nuevos escenarios y posibilidades para
el liderazgo femenino en esta sociedad en
red donde la idea, la palabra y las emociones,
recuperan protagonismo.
Dentro de tu trayectoria profesional en
el mundo de la comunicación, ¿por qué
decides un día trabajar con mujeres
políticas?
-No fue algo deliberado. En el ejercicio de
mi trabajo como asesor de comunicación
y consultor político fui sintonizando con
determinadas mujeres que además eran
políticas. Juntos hemos reflexionado en cómo
ellas ejercen el poder, cómo se construyen
esos nuevos liderazgos desde la mujer. De su mano he aprendido
mucho. Les interesa la reflexión que hay detrás de los servicios que
uno presta, cuáles son las razones que están ocultas detrás de los
prejuicios sociales, los clichés o los estereotipos. Fruto de todo esto y
como muestra de gratitud y compromiso con las mujeres políticas que
confiaron en mí, surge este libro.
¿Qué tenías tú para ofrecer?
-Para alguien que está interesado en la comunicación, entendido como
un sistema en red, como una construcción de comunidad, se trató
más bien de un encuentro personal. Ellas ejercen la comunicación con
mucha más vocación de diálogo, de búsqueda de puntos de encuentro,
de concepto de redes. No imponen, sí dialogan, profundizan, cooperan.
Nuestro encuentro fue de forma natural.
“la autoridad de la mujer no se fundamenta en jerarquías
sino en el mérito de las ideas, en el liderazgo para Cohesionar
y movilizar Con persuasión”
¿Te atreverías a dar el nombre de una mujer que hoy represente
esa nueva forma de hacer política?
-Sí, creo que Carme Chacón podría ser una candidata. Tiene algunas
de esas sensibilidades que hemos comentado.
“hay un Conjunto de tópiCos y estereotipos que haCen
que a una mujer le Cueste el doble llegar a un puesto de
responsabilidad. y las que llegan lo haCen superando más
trabas y difiCultades que Cualquier hombre”
