chui Fast-Food phng ty u tin l i th ca McDonald, KFC, l cng ty
nc ngoi u tin a khi nim thc n nhanh t nc vo nm 1987, Ca hng u tin
ca mnh Bc Kinh l trong mt ta nh ba tng ca 1.100 mt vung, lm cho n
KFC ln nht th gii ca khng gian sn. Mc d tiu chun KFC ba n tn gn mt
phn mi thu nhp hng thng ca ngi dn th ca Bc Kinh sau , hn 2.000 thng
g rn c bn ra trong ngy khai mc, khi ng dy ca khch hng tri di 50 mt
ra khi ca. Thnh cng ca KFC thu ht McDonald ca th trng Trung Quc
trong thng 10 nm 1990; MC m nh hng 500 ch ngi u tin ca mnh Thm
Quyn,
https://www.facebook.com/pages/Archi-House-Coffee-Tea/607988332650056?__mref=message
ni khng c KFC vo thi im . Mt ln na, mc d chi ph cao , cc ch h
Ronald McDonald, Golden Arches v Big Mac thu ht nhiu ngi tiu dng a
phng n nh hng. Cng nm , Pizza Hut cng m ca hng u tin Bc Kinh v gii
thiu mt khi nim mi, l "n ung bnh thng", ni m m nhc c pht sng mm mi
v khch hng c cho n ca, dn n bn ca h, v n ti trong mt th gin v t
cung nhit khng kh hn so vi cc ca hng thc n nhanh khc. Vo thi im ,
dch v ny l so snh vi cc nh hng Trung Quc cao cp. Nhiu ngi Trung Quc
trong nhng ngy u coi n KFC, McDonald hoc Pizza Hut l xa x.Bng n
Fast-Food lnh vcCc cng ty c ngun gc chu v trong qu quen thuc vi c
hai th hiu ca Trung Quc v phong cch qun l phng Ty cng xut hin Trung
Quc trong cng cuc ci t kinh t. V d, Hng Kng Cafe de Coral, dn u th
trng trong lnh vc thc n nhanh ti Hng Kng, m rng th trng sang Trung
Quc i lc vo nm 1992 bng cch cung cp c thc n Trung Quc v phng Ty.
Ting Hsin International Group ca i Loan vo Trung Quc trong nm 1994
v gii thiu g chin Dicos-thng hiu ca mnh. Mt thng hiu thc n nhanh ni
ting chu l chui m ca Nht Bn, Ajisen Ramen, trong nhp vo Trung Quc
trong nm 1995. L do cc cng ty thc n nhanh nh nc ngoi mc ln nhanh
chng trong nhng nm 1990, l do chnh ph Trung Quc d kin cc ngnh thc n
nhanh pht trin nhanh chng trong c nc v ng gp ng k vo doanh thu ngnh
cng nghip nh hng. c tnh ca chnh ph nh vy kch thch s hnh thnh ca
nhiu chui thc n nhanh ca nc ny, trong cung cp cc menu nhiu-Trung
Quc v gi c thp hn so vi cc i tc nc ngoi ca h. Tuy nhin, nhiu ngi
trong s h ngn ngi bi v h khng th pht trin h thng ging nh nhng chui
nc ngoi, trong gim st tng chi tit ca doanh nghip, bao gm la chn a
im, thu mua nguyn liu, ch bin thc phm, cung cp dch v, v sinh nh
hng, v o to nhn vin v qun l. m bo cht lng nhn vin, o to nhn vin ca
McDonald ti cc trng hc cng ty ca mnh, i hc Hamburger, trong c mt
khun vin chi nhnh ti Hng Kng; trong khi KFC thit k trung tm pht
trin gio dc ca mnh c bit l i vi Trung Quc v yu cu mi nhn vin phi i
qua mt chng trnh o to 200 gi. (Hamburger Universityl ni hun luyn
ccmanagerca tt c nh hng McDo trn th gii .Trong thng u tin va mi
khai trng nh hng McDo, ngi qun l phi theo hc 1 kha tu nghipcn bn32
gi , mn bt buc l "The Basics of McDonaldsOperations" .Ti ni y h c
hccch qun l khoa hc 1 ca hng McDo ,ng thi c truyn t ccmnh khe lm
sao bn cho tht nhanh , bn cho tht nhiu, v nht l phi lm vui lng khch
n, va lng khch i)Trung Quc Chuis Fast-FoodNm 2001, mt s chui thc n
nhanh a phng Trung Quc bt u cp nht v chun ha h thng ca h. Malan M,
c thnh lp vo nm 1993, l mt trong nhng chui thc n nhanh cng c s thnh
cng ca Trung Quc.. Nm 1999, Malan M l chui thc n nhanh c nh ng bit
n Trung Quc sau khi KFC v McDonald, v n thit lp ca hng nc ngoi u
tin ti Los Angeles trong cng mt nm. Tuy nhin, Malan M tri qua thi k
kh khn; mt s cc ca hng ca mnh ng ca t nm 2003 v 2005 do s cnh tranh
khc lit t c hai chui trong v ngoi nc. Trong nm 2007, Euromonitor
International, cc c quan nghin cu th trng ton cu, xp Malan M v tr
th su -Sau KFC, McDonalds, Dicos, Caf de Coral, v Ajisen Ramen -in
"Top 20 Chained nhanh Brands thc phm Trung Quc" trong nm 2006. n nm
2008, n s hu hn 400 ca hng Trung Quc. Daniang Dumpling l mt chui
thnh cng ca Trung Quc. N bt u hot ng vo thng T nm 1996, bn bnh bao
hng v khc nhau v phng php nu khc nhau v cho n nm 2008, s hu hn 300
ca hng Trung Quc. Chui Trung Quc ph bin khc bao gm Eastern Dumpling
King, YongHe King and Kungfu Catering. Nhn chung, cc thng hiu nc
ngoi cnh tranh cho th phn ton quc, trong khi nhiu thng hiu a phng
tp trung vo cc khu vc c th. Thiu vn l mt tr ngi ln cho cc chui thc
n nhanh ca Trung Quc, mt s trong phi vin n vn lin doanh hoc vn th
trng trong nc hoc quc t huy ng vn pht trin kinh doanh.Cnh tranh
miSau thi gian cao im trong nm 1990, khi c s hin din ca cc nh hng
nc ngoi mc ln nh nm Trung Quc, vn cn nhiu, chui thc n nhanh ln ca
nc ngoi nhm n cc th trng ang pht trin Trung Quc i lc. Mt trong s l
Burger King, trong a ra thng hiu ca mnh ti Trung Quc vo nm 2005,
nhng tt li ng sau cch McDonald v mt nhn thc thng hiu v s ca hng. C
hai ca McDonald v Burger King c mt bt li so vi KFC v cc sn phm ct
li ca h da trn tht b ch khng phi g, c ph hp vi th hiu a phng. Mt nh
hng bnh burger l Mos Burger ca Nht Bn,. Nh vy, nh hng ch nh
Rainforest Cafe bc vo th trng thc n nhanh phng Ty Trung Quc v ginh
li ca nhiu ngi ln v tr em Trung Quc. Nh hng thc n nhanh khc Subway,
trong ch yu l bn bnh m v rau trn, cng bc vo in vo cc trng thch hp
cho sc khe-thc n nhanh. S thnh cng ca chui c ph nh Starbucks, trong
ku gi cc cu th tr v cng nhn di chuyn, cng buc cc nh khai thc thc n
nhanh to ra cc mi trng n ung phc tp hn.
