Bajo la lupa

Paula Beltrán López

Miguel Alejandro Correa Luna

Luis Antonio Barrales Arias

Luis Ricardo Cruz BastoELEMENTAL

CULTURA ERUDITA Y SUS DIMENSIONES

ELEMENTAL

Miguel Alejandro Correa Luna 

Carrera: Ciencias y Técnicas de la Comunicación.

Campo profesional: Producción audiovisual, áreas relacionadas a la publicidad, dirección, guionismo y editor en producciones audiovisuales. Manejo y uso de suites profesionales para edición de audio y video.

Paula Beltrán López  

Carrera: Ciencias y Técnicas de la Comunicación.

Campo profesional: Área relacionada con la producción y edición de fotografía y la publicidad en medios digitales.

ELEMENTAL

Luis Antonio Barrales Arias 

Carrera: Ciencias y Técnicas de la Comunicación.

Campo profesional: Área relacionada con la producción y edición en video, edición y manejo de audio y efectos sonoros.

Luis Ricardo Cruz Basto

Carrera: Ciencias y Técnicas de la Comunicación.

Campo profesional: Área relacionada con la radiodifusión, locución y conducción de programas. Publicidad

OBJETIVO

Este trabajo tiene como objetivo identificar la dimensión cultural que tienen los estudios sociosemióticos. Para lo cual se parte del presupuesto de que no existe una sola visión sobre lo que significa el concepto cultura, sino que existen por lo menos tres visiones que dan cuenta de distinta manera sobre el significado de este término. Una de estas visiones es la de la perspectiva clásica de la cultura. Esta plantea que sólo puede considerarse culto aquellos conocimientos científicos; aquellas obras artísticas que sirven para en ennoblecer las facultades de conocimiento y estéticas de los individuos; y aquel conjunto de prácticas refinadas que dan distinción a una persona o a un grupo.

El trabajo consiste en un conjunto de actividades que permiten identificar los diferentes conceptos y significados de los elementos que pueden o no determinar una cultura. En uno de los apartados del trabajo se busca obtener un conjunto de ejemplos de cultura erudita en sus diferentes percepciones y dimensiones culturales, abarcando desde el vestido, la lengua, la arquitectura, llegando hasta el cine o la música. Además se incluye un par de entrevistas realizadas a personas del medio público o que representen algún tipo de autoridad en un determinado grupo social y se analizaron las respuestas en base a los significados estudiados en este trabajo.

MARCO CONCEPTUAL

Perspectiva clásica de cultura: Son un conjunto de características que definen el buen gusto, el estilo de vida, refinamiento o sentido de vida.

Cultura: Es una especie de tejido social que abarca un conjunto de distintas formas y expresiones de una sociedad determinada. En si, se define como las costumbres, las prácticas, los rituales, los tipos de vestimenta y el conjunto de normas que rigen el comportamiento son algunos aspectos que rigen la cultura.

Erudita: Es una persona refinada con sentido estético, acceso a las bellas artes, y son el conjunto de actividades que definen un estilo de vida refinado.

Clásico: Perteneciente a una clase o familia de grupos, distingue lo superior de lo inferior, es aquello que no imita ninguna época o civilización en concreto. Se le define a las producciones culturales que logran alcanzar un nivel sublime que los distingue de las demás.

Criterios de codificación: Son el conjunto de características y códigos que definen o crean la diferencia entre los fino de lo vulgar, estas características pueden definirse como el buen gusto y el mal gusto, lo distinguido de lo bajo, lo bello de lo feo, lo antiguo de lo nuevo, lo artístico de lo ordinarios, entre otros códigos distintivos.

Grupo social: Es un grupo de personas que desempeñan un rol recíproco en la sociedad, tienen a apoyarse y trabajar en equipo para lograr un cometido, se pueden clasificar de acuerdo a una serie de variables como educación, ocupación, religión o salario.

A continuación se presentan los conceptos más relevantes en el desarrollo del trabajo:

Desarrollo de entrevistas

La primera parte del trabajo consistió en un entrevista aplicada a cinco diferentes personas con un cargo importante y especial en la sociedad, figuras públicas representativas de autoridad. La entrevista se realizó a un Jefe de un departamento escolar, a un Padre de una iglesia, a un Conductor de televisión, a una Redactora de un periódico y a una Jefa de cobranza de una recaudadora pública. A continuación se presentan algunos de los datos más relevantes de los entrevistados:

José Rubén Alonso González: Jefe del Departamento de Ciencias Sociales y Humanidades en la UNIVA. Hombre 49 años Lic. Ciencias y Técnicas de la Comunicación y Maestría.

María Boccherini: Editora web de deportes CANCHA Mujer 32 años Lic. En ciencias de la comunicación

María Guadalupe Juárez: Jefa de Finanzas de recaudadora 133 en Zapopan. Mujer 47 años Lic. En Administración de empresas.

Luis Fernando Vega Reynoso: Jefe de información de espectáculos y conductor de TV Azteca. Hombre 31 años Lic. En Ciencias y Técnicas de la comunicación.

Juan Pablo Lima: Sacerdote del templo San Jerónimo en La Calma. Hombre 40 años Lic. En ciencias religiosas.

Por lo que a continuación se presenta la evidencia de las respuestas proporcionadas de cada uno de los entrevistados cuando se les hicieron las preguntas: ¿se considera culto?, si-no, ¿por qué? y para usted, ¿qué es cultura?. Las respuestas de cada persona figuran a continuación de manera escrita, todas las entrevistas poseen su prueba en audio o video.

EVIDENCIA

José Rubén Alonso González:

¿Se considera usted culto? R: No.Por qué? R: Porque cada vez que voy viendo y conociendo más me doy cuenta que no se

nada.¿Qué es para usted cultura? R: La cultura la asumo como aquella… que es… todas las prácticas, todas las

actividades que a través de las cuales se expresa el ser humano, lo que es… su visión del entorno, del mundo y con las cuales establece relaciones con las otras personas, consigo mismo y con los demás. Implica una cosmovisión, implica también una manera de verse y ubicarse. Y se expresa en prácticas tan cotidianas de cómo te vistes, qué comes, cómo comes, con quien te relaciones, qué tipo de relaciones estableces en lo personal y de manera colectiva, de tal forma que en una comunidad: la música, la comida, la ropa, las personas, forman parte de una cosmovisión, de una manera de verse y de relacionarse. Y que puede incluso cambiar con el tiempo y con las herramientas que el hombre va usando, por ejemplo, cómo cambia nuestras cosmovisión con el surgimiento y el uso de tecnologías, internet ha modificado, está modificando nuestra cultura, porque modifica como nos vemos, como nos relacionemos y con quien nos vemos y nos relacionamos.

María Boccherini:

¿Se considera usted culto? R: Si.¿Por qué? R: ¿por qué?... porque, bueno, a lo largo de mi carrera, pues he tenido varios

estudios o conocimientos específicos sobre diferentes temas, entonces podemos hablar por ejemplo de cultura deportiva, entonces soy culta en eso, a lo mejor en otras temas no, pero deportes en específico, sí.

¿Qué es para usted cultura? R: La cultura es, este… ok, una serie de características de alguna sociedad o de

algún tema en específico, algún grupo social, alguna ciudad que tengan características o algo en específico.

Juan Pablo Lima:

¿Se considera usted culto? R: Si. En una escala del 1 al 10, con un número considerable. ¿Por qué? R: Por el grado de estudios. ¿Qué es para usted cultura? R: La cultura no es solamente es estudiar verdad, evidentemente… la cultura puede

ser… el cumulo de conocimientos determinados por costumbres que van determinando una persona… pienso que… por ahí es por donde puede ir.

María Guadalupe Juárez:

¿Se considera usted culto? R: Claro que sí.¿Por qué? R: Porque tengo estudios, tengo una licenciatura.¿Qué es para usted cultura? R: Conocimientos, es… este... Pues leer muchas cosas de cultura… qué más,

de que estés informada de todo lo que hay, es parte de la cultura también, noticias o descubrimientos que hay, eso es para mi cultura.

Luis Fernando Vega Reynoso:

¿Se considera usted culto? R: Si…¿Por qué? R: digo por mi profesión, a lo que me dedico, especialmente porque estoy a cuadro, debo ser

culto en la medida de lo posible. Creo que no hay una eh… si hay niveles de cultura muy altos obviamente, y hay que tenerlo como comunicólogo, hay que tener también mucha cultura.

¿Qué es para usted cultura? R: Para mí la cultura es como el conjunto de saberes, de herramientas, incluso los métodos que

tiene el ser humano para comunicarse entre sí. La cultura abarca cuestiones pues… a lo mejor sin dimensión por así comentarlo, porque pues es infinita la manera de conocer y la apertura que tiene el cerebro humano para seguir aprendiendo de alguna forma. La cultura se encuentra en el arte, se encuentra en el deporte, se encuentra en la gastronomía, se encentra en la astronomía… es inmenso lo que es la cultura, pero es el conjunto de sabores… ¡perdón de saberes!... y por su puesto de herramientas y los métodos que utiliza el ser humano para poderse comunicar entre sí. Es ver una… tú te paras frente una pintura y lo que te hace sentir esa pintura es una… es una transmisión de sentimientos del artista que hace eso, igual que cuando escuchas música, cuando ves jugar a un jugador profesional de futbol, de basquetbol, de béisbol… eso para mí es cultura..

SISTEMATIZACIÓN DE RESPUESTAS

¿Cuántas del total de personas entrevistadas se consideran cultas y cuántas incultas? De las 5 personas, solo una contestó no ser culta, de las dos mujeres, ambas se consideraron

cultas, mientra que por los hombres, de los tres entrevistados, 1 contestó no ser culto.

¿Bajo qué criterios se consideran cultas o incultas? Todas las respuestas adjudicaron su contestación en base a el grado de estudios obtenido, pues

consideraron que por el nivel de estudio eran cultos.  ¿Existe alguna relación entre el considerarse culta o inculta y el sexo, la edad, la ocupación y la escolaridad de la persona? La relación que se percibió fue por el grado o alcance en la preparación profesional de

estudios. El grado de preparación de todos se relacionó durante la entrevista. La edad y el sexo son variados, tan solo fueron 2 mujeres y 3 hombres entrevistados, todos con una edad entre los 25 y 50 años aproximadamente. La mayoría con estudios de Licenciatura eran los que se consideraban mayormente “cultos”.

¿Qué idea de cultura tiene la gente entrevistada? En general, ellos consideran la cultura, esa manera en que el ser humano transmite y adquiere

conocimientos. Todos los métodos de comunicación que se ejerce en la sociedad lo rige la cultura, aquellas áreas donde las costumbres se reflejan en la cultura, que puede ser compartida.

“La cultura en la tradición filosófica literaria y en el discurso social

común”.

En este apartado del trabajo se realizó una lectura del libro de Gilberto Giménez titulado, “La cultura en la tradición filosófica literaria y en el discurso social común”. Se comprendió la idea general del texto y se le dio respuesta a unas preguntas formuladas respecto a la cultura y sus diferentes acepciones. A continuación se presentan las preguntas con sus debidas respuestas.

¿Cuáles son los dos significados asociados, de manera amplia, al término cultura? Se admiten dos familias de acepciones: las que se refieren a la acción o proceso de

cultivar (donde caben los significados de educación, “cultivo de conocimientos”. Y las que se refieren al estado de lo que ha sido cultivado, por ejemplo; representaciones sociales, mentalidades, buen gusto, etc.

¿Cuál es el analogante principal del término cultura? El uso analógico referido al “cultivo”.

¿Qué características asume el término cultura a partir del siglo XVIII? Se confiere a la cultura un sentido totalizante que desborda el plano meramente

individual o personal. Se define como un ideal de vida colectiva que abarca la totalidad de las acciones humanas.

Se consuma un proceso de autonomización de la cultura, ya esbozado desde el siglo precedente.

¿En qué consiste el proceso de autonomización de la cultura? La cultura se construye en un campo especializado y autónomo, valorado en sí y por

sí mismo, independientemente de cualquier función práctica o social.

¿A qué se refiere la noción “autotélica” de la cultura? Es una cultura centrada en si misma, a la cual, se le asocia invariablemente un aura

de gratuidad, de desinterés y de pureza ideal.

¿En que consiste la noción de “cultura-patrimonio”? Consiste en un acervo de obras reputadas valiosas desde el punto de vista estético,

científico o espiritual. Consiste en un patrimonio meramente histórico, constituido por obras del pasado, aunque incesantemente incrementado por las creaciones del presente.

¿Qué características asume la fase de codificación de la cultura? Asume la elaboración progresiva de claves y de un sistema de referencia que permiten

jerarquizar y fijar los valores culturales, tomando como principal ejemplo el modelo de la herencia europea, donde se distingue en sus sistema de valores lo bueno de lo malo, lo antiguo de lo nuevo y el valor correspondiente de acuerdo a sus características. Es un proceso de codificación.

 ¿Qué tipo de códigos se utilizan en la codificación de la cultura? La dicotomía nuevo/antiguo. Se considera valioso o genuinamente antiguo, por ejemplo;

los vinos añejos u objetos prehispánicos. O bien lo absolutamente nuevo, único y original, por ejemplo; la última moda o vanguardias artísticas. Se utilizan códigos con la aplicación del modelo platónico-agustiniano de la relación alma-cuerpo a los contenidos del patrimonio cultural, “dicotomía entre cultura y civilización.

 

¿Cuál es el resultado de los procesos de codificación de la cultura? Es un diseño de círculos concéntricos rígidamente jerarquizados en el ámbito de la cultura:

el círculo interior de la alta cultura legítima, cuyo núcleo primordial será el de las “bellas artes”, también existirá un círculo intermedio perteneciente a la cultura tolerada (jazz y rock) y un círculo exterior de intolerancia y exclusión, donde tiene cabida todo lo popular.

¿En qué consiste la fase de institucionalización de la cultura? Consiste en una manifestación del esfuerzo secular del Estado por lograr el control total y

una gestión total de la cultura, establecidas bajo una lógica de unificación y centralización. En esta fase se consolida la escuela liberal establecida como una educación obligatoria y gratuita, además aparecen ministerios de cultura y agregados culturales en la embajadas.

¿Qué características asume la fase de mercantilización de la cultura? Implica la subordinación masiva de los bienes culturales a la lógica del valor de cambio,

por lo que el mercado capitalista figura como la principal contratendencia frente a ese proceso de unificación y centralización estatal que caracteriza a la fase precedente. La cultura en esta fase se ve atraída o tomada por el estado y por el mercado transnacional. La cultura se ha convertido en un sector importante de la economía dentro de su crecimiento. Otra de las principales características de la fase es la multiplicación espectacular de mercancías materiales e inmateriales o de productos puramente sociales.

¿Cuáles son las principales observaciones críticas que se pueden hacer a esta concepción clásica de la cultura? Se trata de una concepción que descansa íntegramente de la dicotomía

cultura/incultura, la cual, es discriminatoria y excluyente. La cultura se asume como sinónimo de cultura urbana y, en otro nivel, de cultura

metropolitana, es decir, la de las metrópolis dominantes dentro del sistema mundial de dominación.

La denominada alta cultura es catalogada la élite dominante con una visión naturalmente discriminatoria.

En cuanto a los procesos, esta cultura se ha ido adquiriendo un matiz fuertemente autoritario que contradice la vocación de libertad, pluralidad y dispersión que parecen caracterizar a la cultura.

Los efectos negativos del proceso de mercantilización en el ámbito cultural; la desmoralización en el sentido fuerte y etimológico, los reveladores de cultura que simplemente se convierten en simples productores de bienes culturales para el consumo.

Por último la tendencia a la “estandarización” de todas las culturas a escala internacional, apuntando a la cancelación de las diferencias locales, regionales y hasta las nacionales.

A continuación se presenta un resumen de la lectura del libro de Ideología y Cultura Moderna (J. B. Thompson), donde se puntualizan algunos de los conceptos importantes de la cultura en la sociedad.

En la vida social no solo son hechos e incidentes que se presentan en el mundo natural , dice Thompson ; sino también son sujetos que buscan expresarse y comprenderse por medio de símbolos, textos y distintas acciones las cuales buscan interpretar .

Thompson ofrece una visión panorámica de la cultura donde lo basa en 4 sentidos básicos :La primera es la concepción Clásica, Inicialmente la palabra cultura proviene del latín culturam que era referente al cultivo a cuidado de algo, que posteriormente se concibe como desarrollo.La concepción clásica cedió el paso a otras concepciones culturales como lo son: la concepción descriptiva y la concepción simbólica.La primera se refiere a todas aquellas creencias, tradiciones y costumbres que comparte una sociedad particular y la simbólica habla de aquella interpretación de símbolos de los fenómenos culturales, sin embargo no presta la suficiente atención a las relaciones sociales estructuradas donde se tienen símbolos.Se habla de la concepción estructural, donde se entiende que los fenómenos culturales son símbolos en contextos estructurados.A partir de la concepción estructural se puede hablar del desarrollo de la comunicación masiva, ya que al considerar los símbolos en la estructura social, donde producen y reciben.Aunque los medios de comunicación se puede hablar que son tecnologías , también busca la interpretación de símbolos y signos mediante expresiones de producir y transmitir las formas simbólicas. Se puede considerar que estos medios masivos es en tiempos modernos la transformación de las maneras de circular las formas simbólicas lo que nos hace una cultura moderna es que desde hace tiempo llevamos evolucionando y circulando producción de símbolos.Se habla de varias formas de describir la cultura, en otros tiempos, pero, la mas atinada o mas relacionada al concepto que entendemos ahorita como cultura la compartió Heder, donde habla no de cultura, sino de “culturas” refiriéndose a las características particulares de un grupo, donde mas adelante Klemm, Taylor y otros hablan del concepto como el proceso de desarrollar y ennoblecer las facultades humanas, proceso que se facilita por la asimilación de obras eruditas y artísticas, relacionadas con el carácter progresista de la era moderna.Considerar obras y valores como medios por los cuales se puede cultivar a una persona tanto en mente como en espíritu. Lo cual no fue algo que durará mucho tiempo.En el proceso de adjudicarle la cultura a una rama de la disciplina antropológica, el rumbo de la palabra cambió un poco en su significado, dejando atrás la creencia de la cultura para ennoblecer la mente y el espíritu; En Europa se interesó por descifrar las costumbres y creencias de otro.

El concepto de cultura

CULTURA ERUDITA/CLÁSICA

A continuación se trata de evidenciar la comprensión y se presentan un conjunto de ejemplos desde esta perspectiva cultural erudita/clásica, los cuales, abarcan desde el vestido, la lengua, la música, la arquitectura, la comida, la literatura, la ciencia, entre otros ejemplos.

VESTUARIO: A continuación se presenta la imagen de un vestuario considerado por la cultura erudita como apropiado.

Vestido de Alcurnia: Un vestido muy formal que detona un estilo de mujer segura, fina y de un novel socioeconómico alto. El vestido es de un color azul oscuro, un color muy discreto, pero que no pasa desapercibido, sin duda alguna un gran ejemplo de un vestuario erudita.

LENGUAS: En seguida se muestran un conjunto de textos en un idioma considerado clásico o refinado y posteriormente aparece la traducción al español de cada texto.

Texto 1. « Joaquim Guzman est le Oussama Ben Laden du trafic de drogue. » C'est ainsi que Ramona Sanchez, agent de l'administration américaine pour la lutte contre la drogue (DEA), résume « El Chapo » Guzman, dans un documentaire qui lui est consacré.Du haut de son 1 m 60, Joaquin Guzman Loera était devenu le criminel le plus recherché, non seulement sur ses terres, au Mexique, mais aussi aux Etats-Unis. Un statut officialisé l'année dernière par la ville de Chicago, qui le consacre « ennemi public numéro un », un titre donné pour la dernière fois à Al Capone. Même si le trafiquant n'y a jamais mis les pieds, la branche de la DEA à Chicago attribue à ses hommes la vente d'une grande majorité des volumes de drogue qui circulent dans la ville.

Texto 2: Glória in excélsis Deo et in terra pax homínibus bonæ voluntátis. Laudámus te, benedícimus te, adorámus te, glorificámus te, grátias ágimus tibi propter magnam glóriam tuam, Dómine Dues, Rex cæléstis, Deus Pater omnípotens. Dómine Fili unigénite, Iesu Christe, Dómine Deus, Agnus Dei, Fílius Patris, qui tollis peccáta mundi, miserére nobis; qui tollis peccáta mundi, súscipe deprecationem nostram. Qui sedes ad déxteram Patris, Miserére nobis. Quóniam tu solus Sanctus, tu solus Dóminus, tu solus Altíssimus, Iesu Christe, cum Sancto Spíritu: in glória Dei Patris. Amén.

A continuación se presenta la traducción al español de cada texto el primero proveniente del francés y el segundo del latín:

Texto 1: Joaquín Guzmán es el Osama Bin Laden del narcotráfico. "Así Ramona Sánchez, agente de la administración de EE.UU. en la lucha contra la droga (DEA), resume" El Chapo "Guzmán, en un documental que está consacré. De su superior 1 m 60, Joaquín Guzmán Loera se convirtió en el criminal más buscado, no sólo en su tierra en México, sino también en los Estados Unidos. A formalizado el año pasado por la ciudad de Chicago, que reconoce "el enemigo público número uno", un estado del título de Al Capone dada por última vez. Incluso si el distribuidor nunca ha puesto un pie, la rama de la DEA en Chicago atribuye a sus hombres de la venta de la mayoría de los volúmenes de droga que circula en la ciudad.

Texto 2: Gloria a Dios en las alturas, Y en la tierra paz a los hombres de buena voluntad. Te alabamos, te bendecimos, te adoramos, te glorificamos, te damos gracias por tu gran gloria, Señor, un solo Dios, Rey celestial, Dios Padre todopoderoso. Oh Señor, el Hijo unigénito, Jesucristo, Señor Dios, Cordero de Dios, Hijo del Padre, que quitas los pecados del mundo, ten piedad de nosotros; que quitas los pecados del mundo, ten piedad de nosotros. Estás sentado a la diestra del Padre, ten piedad de nosotros. Porque sólo tú eres Santo, sólo tú Señor, sólo tú Altísimo, Jesucristo, con el Espíritu Santo, en la gloria de Dios Padre. Amén.

MUSICA: Una de las canciones clásicas mas refinadas de la historia es la de la quinta sinfonía de Ludwig Van Beethoven;  fue compuesta entre 1804 y 1808. Esta sinfonía es una de las composiciones más populares e interpretadas de la música clásica. Consta de cuatro movimientos: empieza con un allegro de sonata, continúa con un andante y finaliza con un scherzo ininterrumpido, que comprende las dos últimas partes. Desde su estreno en el Theater an der Wien de Viena el 22 de diciembre de 1808, dirigida por el compositor, la obra adquirió un notorio prestigio, que aún continúa en la actualidad. E. T. A. Hoffmann describió la sinfonía como “una de las obras más importantes de todos los tiempos”

ARQUITECTURA: Del Centro Histórico de Guadalajara se eligió un portón considerado de clase para la cultura erudita y se mencionan algunas de las principales características del monumento.

 Es el templo del Expiatorio del Santísimo Sacramento es uno de los edificios más representativos de Guadalajara. Fue comenzado a construir por el Arq. Adamo Boari en donde la corriente arquitectónica de este es un estilo Neogótico.

ESPACIOS: A continuación se presenta un lugar público considerado refinado o de la elite dentro de la sociedad tapatía. Enseguida se indican las razones del por qué se caracteriza de esa manera.

La Plaza Andares en Zapopan ubicado en Av. Patria y Av. Acueducto, se conoce como un edificio refinado de la clase social alta de la ciudad tapatía, debido a la ubicación colindante con el fraccionamiento Puerta de Hierro (la zona urbana más sofisticada de la urbe) pues esta contiene tiendas de marca de ropa de un interés económico alto y finas.

LITERATURA: A continuación se presenta uno de los autores más representativos de la historia, cuyas obras son denominadas como clásicas en la sociedad erudita.

Uno de los autores clásicos mas importantes de la historia, es el griego Eurípides (485-406 a. C.). debido a su gran penetración psicológica de los personajes. Obras: Alcestis, Medea, Heraclidas, Hipólito, Andrómaca, Hécuba, Suplicantes, Electra, Heracles, Troyanas, Ifigenia en Táuride, Ion, Helena, Fenicias, Orestes, Las Bacantes e Ifigenia en Áulide. 

EURÍPIDES

CIENTÍFICA: A continuación se presenta el perfil bibliográfico de una de las mujeres más importantes en el mundo de la ciencia. Por sus aportaciones y trabajos realizados es considerada un ejemplo clásico científico.

María Elena Caso. Nació el 18 de diciembre de 1915 y desde muy pequeña convivió con grandes pensadores mexicanos gracias a su padre, el Maestro Antonio Caso. La Doctora María Elena Caso basó su trabajo científico en el estudio de los equinodermos, los cuales marcaron una pauta para el estudio de las estrella de mar en México y en el mundo, menciona el sitio del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM. Murió el 6 de noviembre de 1991, a los 76 años de edad.

HÁBITOS: A partir del consultar el libro El Manual de Carreño, seleccionar una recomendación que el autor hace sobre lo que es tener buenos modales o modales refinados en una práctica social, cualesquiera que sea.

Los hábitos y modales más refinados aplicados en la sociedad seria la de caballerosidad primeramente, abrir y cerrar la puerta a la dama antes de pasar uno mismo primero, o el de caminar del lado de la calle por la acera acompañado de una dama.

BAILE: A continuación se muestra una imagen representativa de un baila considerado por la cultura erudita como clásica o refinada, se explican algunas razones del porque se considera refinado o perteneciente a la cultura erudita:

El vals es un baile desde mas de 250 años de existencia, un baile considerado refinado debido a su formalidad presente en distintos eventos.

COMIDA: En seguida se presenta un ejemplo de comida considerada refinada para la gente erudita, se da a conocer la receta, una imagen del platillo y las razones por las que se considera un alimento de las personas refinadas.

LA LASAGNA

La Lasagna es un platillo italiano fino en cualquier parte del mundo debido a su modo de preparación y el diseño ilustrativo de ello.

RECETA

INGREDIENTES:

Porciones: 12  455 g de salchicha italiana 350 g de carne de res molida 80 g de cebolla finamente picada 2 clavos de olor triturados 800 g de tomates triturados 350 g de pasta de tomate 365 g de salsa de tomate italiana envasada 120 ml agua 2 cucharadas de azúcar blanca 1 ½ cucharaditas de albahaca seca ½ cucharadita de semillas de hinojo 1 cucharadita de sazonador italiano 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta negra molida 4 cucharadas de perejil fresco picado 12 hojas de lasagna seca 500 g de requesón 1 huevo ½ cucharadita de sal 340 g de queso mozzarella en rebanadas ¾ de taza de queso parmesano rallado

MODO DE PREPARACIÓN:

Preparación: 30min  ›  Cocción: 2horas30min  ›  Tiempo extra: 15min enfriando  › Listo en:3horas15min 

En un sartén grande de hierro fundido a fuego medio, sella bien la salchicha y la carne molida de res junto con la cebolla y el ajo. Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, salsa de tomate y agua. Sazona con azúcar, albahaca, semillas de hinojo, sazonador italiano, 1 cucharadita de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Cubre y cocina a fuego lento durante 1 hora y media, revolviendo ocasionalmente.

Coloca suficiente agua con sal en una olla y deja que hierva. Agrega la lasagna y cocina en el agua hirviendo entre 8 y 10 minutos. Escurre la pasta y enjuaga con agua fría. Reserva. Mezcla bien el requesón, huevo ½ cucharadita de sal y el resto del perejil en un tazón.

Precalienta el horno a 190° C. Extiende 1 ½ taza de carne con salsa en el fondo de un refractario de 22.5 x 33 cm. Cubre con

una capa de 6 hojas de lasaña. Embarra una capa de la mezcla de requesón sobre la lasaña y cubre ésta con un tercio de las rebanadas de queso mozzarella. Vierte 1 ½ taza de carne con salsa sobre el queso mozzarella y espolvorea con ¼ de taza de queso parmesano. Repite las capas y termina con una capa final de mozzarella y parmesano. Cubre con papel aluminio. Para evitar que éste se pegue, rocía con un poco de spray para cocinar o asegúrate de que no toque el queso.

Hornea durante 25 minutos. Descubre y hornea durante 25 minutos más. Deja enfriar durante 15 minutos antes de servir.

FILME:El filme refinadamente clásico de la historia sería el de Casa Blanca, este filme que trata acerca del nacimiento del himno nacional francés “La Marsellesa” durante la segunda guerra mundial antes de ser ocupada por la Alemania Nazi. Es sin duda alguna uno de los filmes más representativos de la cultura erudita y catalogado como un filme clásico.

CASA BLANCA (1942)

CONLUSIÓN

En conclusión este trabajo sirvió como una práctica que nos permitió conocer diferentes perspectivas que se pueden apreciar y evaluar desde una perspectiva erudita. La sociedad posee un conjunto de etiquetas y estereotipos formados a partir de lo que se define o se clasifica como clásico o fino, es donde las perspectivas eruditas nacen. La cultura, es algo presente en nuestras vidas, sin importar el país, la ciudad, la clase social, el color de piel o el idioma, los diferentes grupos sociales conforman la cultura, que son ese conjunto de prácticas y actividades que se realizan de un grupo, estas practicas sirven para estudiar y conocer los distintos grupos y razas que conforman la realidad. La cultura es este fenómeno presente en los grupos sociales que posee la facilidad de expandirse y cambiar de acuerdo a las prácticas de la sociedad, gracias a que los signos y significados son los factores determinantes de diferencian una cultura de otra, lo que significa una cosa para una cultura, para otra significa algo completamente distinto o puede inclusive carecer de significado.

BIBLIOGRAFÍA Thompson, J. B. (1993). Cultura y Civilización . In J. B. Thompson, Ideología y

culltura moderna- Teoría crítica social en la era de la comunicación de masas. México: Universidad Autónoma Metropolitana.

Montiel, G. G. (2005). La cultura en la tradición filosófico-literaria y en el discurso social común . In G. G. Montiel, Teoría y análisis de la cultura (pp. 31-38). México : CONACULTA.

http://www.significados.info/erudito/