Balkbrug: foodwalk De wheem - Routemaker...BALKBRUG: FOODWALK DE WHEEM ROUTE 2,6 km Een korte wandeling over de es, langs oude akkertjes en door de hooilanden van de riviert de Reest

BALKBRUG: FOODWALK DE WHEEM

ROUTE 2,6 km

Een korte wandeling over de es, langs oude akkertjes en door de hooilanden van de riviert deReest. De route gaat over terrein van Landschap Overijssel en Het Drentse Landschap.Plukplekken bevinden zich in een natuurgebied. Pluk alleen voor eigen gebruik!

Route gemaakt door Landschap Overijssel.

2019

A30A301

A31A31

2

34

A39A39

A40A40

5

6

78

9

10

A31A31A30A30

Balkbrug: foodwalk De wheem

Balkbrug: foodwalk De wheemHoe kom ik bij het startpunt?Startpunt: Bezoekerscentrum De Wheem, Oud Avereest 22 BalkbrugOV: neem vanaf station Zwolle buslijn 29(Coevorden, via Dedemsvaart), stap uit in Balkbrug. Vanaf daar is het 2,7 km lopen naar De Wheem.

A30Wandelkeuzepunt A30(begin op gele route)

Afstand tot volgende punt: 0 m

1 Bezoekerscentrum De Wheem


A31 Wandelkeuzepunt A31


2 Welkom!


3 Bruggetje van Bartje


4 Paardenbloemen


A39Wandelkeuzepunt A39(ga over op oranje route)




5 Vogelmuur, watermunt e.a.


6 Boerderij 'De Wildenberg'


7 Brug Reest: brandnetel e.a.


8 Boerderij Het Reestdal


9 Vlierbloesem


10 Het landschap steunen?


A31Wandelkeuzepunt A31(ga over op gele route)



Einde van de route

Balkbrug: foodwalk De wheem2,6 km

1 Bezoekerscentrum De WheemBezoekerscentrum De WheemBezoekerscentrum 'De Wheem' vanLandschap Overijssel is een goed begin- ofeindpunt van een middagje Reestdal. Indeze fraaie boerderij, midden in hetReestdal, is van alles te beleven. Behalvemooie exposities vind je er een leuke winkelen kun je er terecht voor een kopje koffiemet wat lekkers.

Reestdal havermout-appeltaartEen specialiteit van De Wheem is de overheerlijke havermout-appeltaart, bekend onderde naam 'Reestdalkoek'.

SpeelnatuurKinderen kunnen zich hier vermaken in de dassenburcht of op het spannendeSpeelnatuurpad achter De Wheem. Regelmatig zijn er bij De Wheem leuke (kinder)activiteiten!

http://www.landschapoverijssel.nl/bezoekerscentrum-de-wheem2 (Openingstijden DeWheem)

> ontdek meer op de volgende pagina

2 Welkom!Welkom!Welkom om deze 'foodwalk'! LandschapOverijssel (beheerder van dit gebied) wilbezoekers inspireren om er vaker op uit tegaan en (nog meer) te genieten van hetlandschap. Bijvoorbeeld via deze foodwalk.

Tips & receptenOnderweg krijg je tips over welke wildeplanten eetbaar zijn en hoe die eruit zien.

Bovendien geven we je een aantal recepten mee voor lekker eten uit de natuur.

Let op!Pluk en verzamel met respect, liefde en gezond verstand. Niet langs drukke wegen enplekken waar met bestrijdingsmiddelen wordt gespoten. Respecteer andermanseigendommen, volg aanwijzingen van de grondeigenaar en pluk met mate: alleen vooreigen gebruik. Bij twijfel over planten, laten staan.

3 Bruggetje van Bartje

Over de ReestHet kronkelige riviertje De Reest vormt over enkele tientallen kilometers de grens tussenOverijssel en Drenthe. Niet alleen heeft het Reestdal haar naam aan dit riviertje tedanken, maar ook het kleinschalige landschap met de oogstrelende natuur.

Rechte sloot?Diverse keren bogen de bestuurders van beide provincies zich over de vraag hoe ze vanhet kronkelige riviertje een rechte sloot konden maken. Dat kon natuurlijk alleen als eraan weerszijden van De Reest stukjes grond van provincie zouden wisselen. Gelukkig


zijn ze daar nooit uitgekomen.Bartje en de bokHet bruggetje hier over De Reest, wordt ook wel het bruggetje van Bartje genoemd. In devroegere TV serie Bartje probeerde het ondeugende jongetje hier een eigenwijze bok debrug te laten oversteken. Het was de slotscene van de film. Hierna trok Bartje samen metzijn bok de wijde wereld in!

4 PaardenbloemenPaardenbloem en duizendbladIn dit 'oogstgebied' vind je vogelmuur,beukennootjes, brandnetel, duizendblad,hondsdraf, hondsdraf, paardenbloemblad,paardenbloemenbloesem, veldzuring,vlierbessen, vlierbloesem en watermunt.

Rechts van het pad ligt hoog een akker,links de hooilanden van de Reest. Dit is eeneeuwenoud kerkenpad dat gebruikt werddoor de Drentse inwoners van het Reestdalom naar de kerk in Oud Avereest te gaan.

Recept WildpluksaladeHier kun je verschillende wilde kruiden plukken, zoals het blad van de paardenbloem,watermunt en duizendblad. Als je ze kunt vinden, kun je bijvoorbeeld ook hondsdraf ofklaver toevoegen. Daarnaast: 1 tl honing 1 tl mosterd 1 el azijn 4 el (olijf)olie roomboterknoflook peper en zout

Was de kruiden goed. Maak ze droog en meng in een slakom. Houd de bloemetjes enwat kruiden apart om te garneren en voor de kruidenboter. Overgiet de salade metdressing van (olijf)olie, azijn, honing en mosterd.

Landbrood met kruidenboterEet hierbij een heerlijk vers landbrood samen met wilde kruidenboter. De kruidenbotermaak je als volgt: snijd of knip de knoflook en kruiden in kleine stukjes. Prak deze door deboter en voeg eventueel nog wat zout en peper toe. Smullen maar!

Let op!Pluk en verzamel met respect, liefde en gezond verstand. Niet langs drukke wegen enplekken waar met bestrijdingsmiddelen wordt gespoten. Respecteer andermanseigendommen, volg aanwijzingen van de grondeigenaar en pluk met mate: alleen vooreigen gebruik. Bij twijfel over planten, laten staan.


5 Vogelmuur, watermunt e.a.Vogelmuur, watermunt e.a.Hier is een 'oogstgebied' voor vogelmuur,beukennootjes, brandnetel, duizendblad,hondsdraf, hondsdraf, paardenbloemblad,paardenbloemenbloesem, veldzuring,vlierbessen, vlierbloesem en watermunt.

VogelmuurVogelmuur is een lage, eenjarige plant uit de anjerfamilie, met een bloeitijd van januari totdecember. De 3-40 cm lange stengels zijn groen of rood, de bladeren groen. Debloemknop is sterk behaard. Vogelmuur groeit in akkers, tuinen en ruigten. Benieuwdnaar de smaak van vogelmuursoep?

Recept VogelmuursoepIngrediënten: 2 bundeltjes vogelmuur, gewassen en fijngeknipt zonder de harde steeltjes1,5 liter groentebouillon 1 gesnipperde ui 1 teentje knoflook 2 geschilde aardappel(s) inblokjes zout & peper zure room

Voeg bij de bouillon: blokjes aardappels, gesnipperde ui, geperste knoflook en hetgrootste deel van de vogelmuur. Breng aan de kook, laat 15 minuten doorsudderen.Pureer de soep met een staafmixer. Op smaak brengen met zout/peper. Serveren metwat room en de rest van de vogelmuur. Eet lekker!


6 Boerderij 'De Wildenberg'

Oude grondDe archieven van het klooster van Dickninge (De Wijk) vermelden het bestaan van DenWijldenbarghen (de woeste berg) al halverwege de 14e eeuw. Het behoort daarmeesamen met Rabbinge en Bloemberg tot de oudste bewoonde plekken van het Reestdal.

Woeste bergenIn het begin van de 19e eeuw is er slechts een smalle groene strook cultuurland langs deReest te zien. Uitgestrekte moeras- en heidelanden bestaan nog ten noorden en tenzuiden van de Reest. Hier vind je het laatste overgebleven onontgonnen heideveld uit deomgeving. Restanten van het grotere heidegebied treffen we hier en daar in het bos aanin de vorm van stukjes heideveld en resten van zandverstuivingen metjeneverbesstruiken.

VakantiehuisDe Wildenberg is tegenwoordig ook een vakantiehuis. Gelegen aan de rand van bos,heide en weiland middenin het natuurreservaat Wildenberg dat beheerd wordt doorStichting Het Drentse Landschap.


7 Brug Reest: brandnetel e.a.Brandnetel e.a.Oogstgebied vogelmuur, beukennootjes,brandnetel, duizendblad, hondsdraf,hondsdraf, paardenbloemblad,paardenbloemenbloesem, veldzuring,vlierbessen, vlierbloesem, watermunt

VeldzuringHier loop je dwars door de hooilanden. In het voorjaar en in de zomer zit het hier vol metinsecten die dol zijn op de bloemen. Langs het pad vind je o.a. veldzuring.

Omelet met brandnetelZin in een uitgebreide lunch? Maak eens een omelet met wilde planten: 4 eieren 1lente-ui paardenbloembladen 10 toppen van brandnetel, zevenblad en/of madeliefjes,weegbree, duizendblad 100 gr champignons olie, peper, zout

Was blaadjes, stengels en ui en snijd ze in kleine stukken. Kook de brandnetels evenzodat de ‘prik’ eraf gaat. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Klop deeieren, voeg peper en zout toe. Roer de blaadjes, lente-ui en champignons erdoor. Bak inolie op niet te hoog vuur lichtbruin.

8 Boerderij Het ReestdalBoerderij Het ReestdalBoerderij het Reestdal is een schitterendeoude boerderij met een mooie, oudekapschuur. Aan de achterkant van deboerderij bevindt zich een 'baander'. Dezegrote, hoge dubbele deur heeft toegang totde bedrijfsruimte van de boerderij en zorgdeervoor dat paard en wagen...

... naar binnen konden om de oogst te ladenen te lossen. De boerderij heeft een rieten

dakbedekking en schuren met wanden van hout. Het Uilenbord op de nok van deboerderij gaf, zoals de naam al doet vermoeden, uilen toegang tot de boerderij.


UilenbordDiverse boerderijen in het Reestdal zijn in het bezit van een uilenbord. Dit is een kleindriehoekje onder de nok, dat open is. Door dit 'gat' kunnen uilen de boerderij binnen enzich hier nestelen, met als tegenprestatie dat zij muizen en ander ongedierte uit het graanzouden weren.

Den Westerhuis 1, monument'Het Reestdal': Deze naam staat boven de grote schuurdeur (baander) en is eengemeentelijk monument. Deze boerderij heeft eeuwen dienst gestaan als het erve 'denWesterhuis'. Nu, met een terugblik naar 1439, staan op dezelfde plek in buurtschap DenWesterhuis nog altijd drie boerderijen.

9 VlierbloesemVlierbessen, duizendblad e.a.In dit gebied vind je vogelmuur,beukennootjes, brandnetel, duizendblad,hondsdraf, hondsdraf, paardenbloemblad,paardenbloemenbloesem, veldzuring,watermunt en een vlier, in mei met bloesemen in de herfst met bessen.

Hier vind je in de berm bijvoorbeeldduizendblad en aan het begin van de akkerook zevenblad. In de zomer zie je klaprozen

en korenbloemen tussen het graan staan.

VlierbloesemAan het begin van het pad staat een vlier, een plant uit de muskuskruidfamilie: een grote,bladverliezende struik die vroeg in de zomer bloeit. Dan zie je honderden 'schermen' metroomwitte bloemetjes, die zich in de loop van de zomer tot zwarte besvruchtenontwikkelen.


VlierbloesemtheeVan gedroogde vlierbloesem kun je theemaken, die verlichting geeft bij verkoudheiden koorts. Bereiding: 1 kop kokend water1-2 theelepels gedroogde vlierbloesem 3-5minuten laten trekken 3x daags drinken!

10 Het landschap steunen?Natuur & landschapJe bent op deze route te gast op terrein vanLandschap Overijssel. Landschap Overijsselbeschermt, beheert en ontwikkelt natuur &landschap met kwaliteit voor mens, plant endier zodat het er goed leven is.

Help mee!Help mee bij de bescherming enontwikkeling van het landschap in Overijsselen het onderhoud van wandel- en

fietsroutes, zodat je heerlijk kunt blijven genieten van dit mooie, afwisselende landschap!

sms & doneer eur 2,50Klik op de doneerknop en je steunt het landschap met eur 2,50. Het bedrag wordteenmalig afgeschreven via je telefoonrekening. Alvast hartelijk dank voor de steun!

Voor donaties verwijzen we u graag door naar onze website.

Gemaakt met routemaker.nl

Documents

Balkbrug: foodwalk De wheem - Routemaker...BALKBRUG: FOODWALK DE WHEEM ROUTE 2,6 km Een korte wandeling over de es, langs oude akkertjes en door de hooilanden van de riviert de Reest