BIOQUIMICA DEL DIENTE

ESMALTE Y DENTINA

Grupo N° 1Zinia CuaresmaSusana ParedesAndrea María PortilloJosé Eduardo Agüero

Estructura de tejido mineralizado que realiza la primera etapa de la digestión y que participa también en la comunicación Oral.

Se distinguen dos partes : 1. La Corona: Parte visible recubierta por esmalte. 2. La Raíz: parte no visible en boca sana

EL DIENTE

ESMALTE

ESMALTETejido Calcificado más duroProducido por los ameloblastosEl esmalte es un tejido no

reemplazable ni regenerable.Unidad morfológica: cristales de

hidroxiapatitade calcioTraslúcido, color blanco amarillentoRecubre la corona de los dientes

ComposiciónEl esmalte consta de alrededor de un

96% de material inorgánico compuesto principalmente por cristales de hidroxiapatita con restos de material orgánico que rodea cada cristal.

El esmalte es el tejido mas altamente mineralizado del organismo.

Dentro del esmalte los cristales de hidroxiapatita se hallan alineados creando una estructura de varillas o prismas.

Componentes Inorgánicos CALCIO Y FOSFORO .- 33.6 a 39.4% y 16.1

a 18% respectivamente. Su concentración disminuye hacia la unión esmalte - dentina

Carbonato .- 1.95 a 3.66% en peso. Aumenta de la superficie hacia la unión amelodentinaria.

Magnesio.- 0.25 a 0.56% en peso. Tiene el mismo patrón de distribución que el carbonato de sodio.

Cloro.- 0.19 a 0.30% en peso. baja la concentración desde la superficie hasta la unión esmalte-dentina .

HIDROXIAPATITAEl mineral hidroxiapatita, está formado

por fosfato de calcio cristalino (Ca10(PO4)6(OH)2) y representa un depósito del 99% del calcio corporal y 80% del fósforo total.

El esmalte que cubre los dientes contienen el mineral hidroxiapatita. Ese mineral, muy poco soluble, se disuelve en ácidos

Ca10(PO4)6(OH)2

Composición orgánica Amelogeninas. Hidrófilas, fosforiladas y

glicosiladas, abundante en el esmalte inmaduro.

Enamelinas. En la periferia de los cristales(proteína de cubierta).

Amelinas o ameloblastinas. En las capas superficiales del esmalte.

Parvalbúmina: Proteína transportadora de calcio intra y extracelular

Esmalteinas. Similares a la queratina, en la unión amelodentinaria

Deficiencia o defectos con estas proteínas son causa de Amelogénesis imperfecta.

Composición orgánica Colágeno.- Es la proteína mayor en los dientes

y es la proteína que más abunda en el cuerpo, representa 1/3 de la proteína total. Función: Soporte mecánico primario de los tejidos

Tiene una composición poco común: glicina en casi 1/3 prolina, hidroxiprolina, alanina 1/10. Una propiedad del colágeno natural maduro es su insolubilidad.

Proteínas no colágenas.- Osteonectina es una fosfoglucoproteína se encuentra en el hueso y puede unirse de manera simultanea la colágeno y la hidroxiapatita. Tiene un papel importante en el inicio del proceso de mineralización ósea.

UNIDADES Ameloblasto. Son células encargadas de la formación y

organización del esmalte dental. Posee una prolongación con la cual secreta el esmalte, esta prolongación es llamada "proceso ameloblástico" o "proceso de Tomes".

Prisma o bastoncillos de esmalte Cada prisma se extiende la lo largo de todo el

grosor del esmalte, con orientación oblicua y trayectoria ondulada. Los prismas de las cúspides son más largos. Tienen apariencia cristalina permitiendo que la luz pase a través de ellos.

Prisma o bastoncillos de esmalte

DENTINA

DENTINA La dentina es el tejido conectivo especializado que

forma la masa dental, que soporta al esmalte y compensa su fragilidad. La dentina es un tejido avascular, duro, elástico, blanco amarillento, que encierra una cámara pulpar central.

La dentina provee el mayor volumen y la forma en general del diente.

Sensible al tacto y a la temperatura Aproximadamente el 70% de su peso está

mineralizado por cristales de hidroxiapatita. El componente orgánico es principalmente colágeno, una proteína fibrosa.

DENTINA SUSTANCIA ORGANICA

Surge de tipo de proteína colágena esta permite que al descalcificar un fragmento de dentina esta pierda su dureza pero conserva su forma original. Además del acido cítrico, proteínas y lípidos como sustancias orgánicas.

SUSTANCIA INORGANICATiene características similares a la del esmalte como fosforo y calcio que están agrupados en forma de cristales de apatita.

FRACCIÓN INORGANICA.-

Los cristal de dentina son químicamente similares a los del esmalte y cemento, que es la hidroxiapatita, abundante cantidad de fosfato de calcio amorfo, etc.

Carbonatos, sulfatos, F, Fe, Cu, Zn, etc. Hay una mayor proporción de magnesio y

de flúor que la del esmalte

COMPONENTESColágeno:Es el mayor componente orgánico (91-92%). Compuesto por colágenos tipo I y III los mas abundantes, contiene cialoproteinas, osteopontinas, ostiocalcinas, fibronectinas, y otros. Resistente a la tensión y a la tracción, termoaislante.FosfoproteínasEs la proteína no colágena que se encuentra en mayor cantidad; se deposita en el frente de mineralización; no se encuentra en la predentina.

ProteoglicanosEstán presentes la dermatina, la queratina. Importantes para la fijación de calcio y agua.

Glicoproteínas acídicas Osteopontina, 65 y 90 kDa. Puede estar asociada con el proceso odontoblástico, sirviendo como una unión entre la matriz y la membrana celular.

Factores de crecimiento Factor de crecimiento β-transformante, factores de inducción de cartílago. Pueden controlar la proliferación y diferenciación de nuevos odontoblastos. Estimulando la reparación

Lípidos Los fosfolípidos pueden estar involucrados en la iniciación de la mineralización.

UNIDADES

Unidad Celular:Odontoblasto

Unidad Estructural:Túbulo Dentinario

GRACIAS