BM-25 Bakemaskin Instruction Manual All Languages

8/18/2019 BM-25 Bakemaskin Instruction Manual All Languages

1/104

BMA-25 Bakemaskin

BRUKSANVISNING

BRUKSANVISNING

BRUGSANVISNING

KÄYTTÖOHJE

INSTRUCTION MANUAL

WWW.WILFA.COM

NO

SE

DK

FI

GB


2/104

1. Spesifikasjon

Modell BMA-25

VIKTIGE SIKKERHETSTILTAK

Når en bruker elektriske apparater må grunnleggende sikkerhetstiltak alltid følges, herunder denedenstående:

1. Les alle veiledninger for apparatet brukes.2. Berør ikke varme overflater. Bruk alltid ovnsvotter når du håndterer den varme

brødbeholderen eller brødet.3. For å forhindre elektrisk støt, senk da ikke ledning, støpsel eller brødbakeren i vann eller

annen væske.4. Dette apparatet må ikke brukes av barn.5. Nøye kontroll må utøves når et hvilket som helst apparat brukes av eller i nærheten av barn.6.

Ta støpselet ut av kontakten når apparatet ikke er i bruk eller for rengjøring. La det avkjøleseg for deler settes inn eller tas vekk.

7. Unngå å berøre bevegelige deler.8. Bruk ikke noe som helst apparat hvis ledningen eller støpselet er ødelagt eller etter at apparatet

virker på en feil måte eller har blitt ødelagt på noen som helst måte. Lever apparatet til autorisertservicested for undersøkelse, reparasjon eller elektrisk justering.

9. Bruk av tilleggsdeler som ikke er anbefalt av produsenten av apparatet anbefales ikke, og detkan lede til skader.

10. Bruk den ikke utendørs.11. La ikke ledningen henge over bord- eller diskkanter, eller berøre varme overflater.

12.

Plasser den ikke i nærheten av varm gass eller elektrisk varmeapparat eller i en oppvarmetovn.13. Stor forsiktighet må utvises når en flytter et apparat som inneholder varm olje eller andre

varme væsker.14. For å stanse, trykk på STOP, grip fatt i støpselet og trekk det ut av kontakten i veggen. Trekk

aldri i ledningen.15. Bruk ikke apparatet til annet enn det det er lagd for.16. Dette produktet er kun beregnet for husholdningsbruk.17. For å unngå å ødelegge maskinen, sett da ikke brødbeholderen eller noen annen gjenstand på

toppen av enheten.18. Rengjør den ikke med skuresvamper. Brødbeholderen og eltekroken har en ikke-klebrig

overflate.19. Bruk ikke brødmaskinen som oppbevaringssted og plugg ikke til noe utstyr da dettekan forårsake brann eller elektrisk støt.

2 0 . G J E M D E N N E I N S T R U K S J O N E N .

2. Produktegenskaper

1. Skorpe Mørk / Medium / Lys2. Det kan velges mellom 3 ulike størrelser på brødet. Stort (3), medium (2), lite (1).

3.

68 programmerte program. (Se Programmerte program)4. 15 timers tidsur5. Backupsystem for strømbrudd i 5+/-2 minutter


3/104

6. Signallampe for FORVARMING, ELTING, HEVING, STEKING og VARMING7. Hurtigtest (selvdiagnostiserende testprogram)8. Gir lydimpuls (8 ganger) for påfylling av ingredienser til VANLIG og SØTT brød.9. Øke heving med en forlengelse på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av

hevingsprosessen. Gir lydpuls med 4 sekunders intervaller i 1 minutt. Forlengelsestiden kanøkes ved å trykke VALG-knappen i et slikt intervall, det vil si etter det første lydpulssignal og

før den går over til neste prosess.10. Øke steketid med en forlengelse på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av

stekeprosessen. Gir lydpuls med 2 sekunders intervaller i 1 minutt. Steketiden kan forlengesved å trykke SKORPE-knappen i et slikt intervall, det vil si etter det første lydpulssignaletog før den går over til neste prosess.

11. Utstyrt med meget nøyaktig målekopp og måleskje.12. Avtakbart lokk for enkel rengjøring.13. Stort observasjonsvindu.14. Varselfunksjon for program ferdig.

INNSTILLING AV OG FUNKSJONER PÅ KONTROLLPANEL Merk:

Vær sikker på at tasten trykkes inntil du hører en lydpuls.


4/104

English Norsk

Loaf size indicator lights Indikatorlampe for brødstørrelse

Loaf button Brødtast

Timer button Timertast

Start/stop button Start/stopptast

Select button Valgtast

Crust button Skorpetast

Display window Display vindu

crust colour indicator lights Indikatorlampe for skorpefarge

cycle progress indicator panel Indikatorpanel for syklusprogresjon

1. DISPLAY VINDU *Viser ett siffer for innstillingstall (Ett av numrene fra 1 til 12, avhengigav innstillingen som du velger for denne spesielle oppskriften *Viserminutt – for – minutt nedtelling for steketiden.*Viser feil med en ”E” – varselkode i vindu.

*Bruk TIMER for å utsette bakingen.*Trykk for å øke ferdigstillelsestiden med 10 – minutters intervaller.Maksimalt antall utsettelsestimer er omtrent 15. Hvis utsettelsestidenoverstiger maksimumsgrensen, går ferdigstillelsestiden tilbake til denforhåndsstilte tiden.

*Trykk ned for å velge størrelse på det brødet som du skal lage. Værsikker på at valget er i samsvar med den oppskriften du har valgt.

*Den virker som AV / PÅ – bryter for START og STOPP. Trykk ned

for å starte eller for å begynne timer – nedtellingen for å utsettefullføringen Trykk og hold ned inntil du hører en lydpuls for å stanse bruken eller for å stanse en timer – innstilling.

*Trykk for å velge ønsket farge på brødet ditt – lyst, medium ellermørkt.

3. Beskrivelse av funksjoner 1. Program for tilbereding av brød

2. TIMER

3. VALG

4. START / STOPP

5 SKORPE


5/104

Maskinen har 63 uavhengige programinnstillinger for brød og kake. I tillegg er det program forSYLTETØY, STEKING, PIZZADEIG OG DEIG. Således finnes det totalt 68 forskjellige program.

2. Varselfunksjon for program ferdig

Automatisk ferdigstillelse. Når programmet er avsluttet, vil en summer varsle bruker om at maten

er ferdig.

3. Timer

Forhåndsinnstill forlengelsestiden for ferdigstillelse av valgt program. Timer kan innstilles med 10-minuttersøkninger, og maksimal forlengelsestid er omtrent 15 timer.

4. Visningsfunksjon

Tiden i displayet teller nedover minutt for minutt inntil det når 0.

5. Varmefunksjonen

Etter steketiden går apparatet inn i et hold-varm-modus for å holde brødet ferskt og varmt.

6. Summerfunksjonen

a. Strøm på Lang lydpuls

b. Gyldig tast inn Kort lydpulsc. Ugyldig tast inn Lang lydpulsd. Tilførsel av ingredienser 8 korte lydpulser e. Prosedyren ferdig Kort-lang-kort-lang-kort-lang lydpulsf. Høy eller lav temperatur

når stekeprosessen startes 2 lange lydpulserg. Steketidsjustering korte lydpulser med 4 sekunders intervaller og

varighet i 1 minutt.h. Hevingstidsjustering korte lydpulser med 2 sekunders intervaller og

varighet i 1 minutt.

7.

Varselfunksjon for øking av hevingstid.

Øke hevingstid med intervaller på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten avhevingsprosessen. Gir lydpulser med 4 sekunders intervaller i 1 minutt. Hvis du synes athevingstiden er under det som er tilfredstillende, kan du forlenge hevingstiden med en 10-minuttersperiode ved å trykke på VALG-knappen en gang. Displayet viser sluttiden inklusiveforlengelsen.

Ved de siste 5 minuttene av den forlengede hevingstiden vil maskinen gi en den andre mulighetentil å øke hevingstiden igjen. En kan fortsette å forlenge hevingen for ytterligere 10 minutter eller ladette være for å la maskinen arbeide seg inn på neste trinn.

8. Varselfunksjon for å øke steketid.


6/104

Øke steketid med intervaller på 10 minutter av gangen 5 minutter før slutten av stekeprosessen. Girlydpulser med 2 sekunders intervaller i 1 minutt. Hvis en synes at steketiden er under det som ertilfredstillende, kan en forlenge steketiden med en l0-minuttersperiode ved å trykke på SKORPE-knappen en gang. Displayet viser sluttiden inklusive forlengelsen.

Ved de siste 5 minuttene av den forlengede steketiden vil maskinen gi en den andre muligheten til å

øke steketiden igjen. En kan fortsette å forlenge stekingen for ytterligere 10 minutter eller la dettevære for å la maskinen arbeide seg inn på neste trinn.

INNSTILLINGSBESKRIVELSE

Vanlig brødDisse innstillingene brukes for brød som hovedsakelig bruker hvitt mel, selv om noen oppskrifterinneholder mindre mengder av hel hvete også. Disse innstillingene har det minste antall medhevingssykluser og kortest sammenlagt tid før stekingen er fullført. Derfor vil brødene være noetettere enn franskbrød eller søte brød.

HelkornbrødDisse innstillingene brukes for oppskrifter med større mengder av hele hvetekorn eller rugmel, havreeller kli. De starter med en forsinkelsesperiode på 30 minutter der melet eller kornet gjøresgjennomvåte i de flytende ingrediensene. Gjennomvætingen gjør at melet eller kornet mykner oghjelper ingrediensene å blande seg godt. Disse innstillingene har også en ekstra hevingssyklus for ågjøre det mulig for tung hvete/tunge korn å utvide seg. I alminnelighet er helkornbrød kortere og tettereenn Vanlig, Franskbrød eller Søte brød.

FranskbrødTradisjonelt har franskbrød en mer sprø skorpe og lettere innvendig konsistens enn vanlig brød.Oppskrifter inneholder vanligvis ikke smør, margarin eller melk.

HurtigbrødBruk disse innstillingene før rask brødlaging. Men smaken på brødet blir bedre ved lang steking.

Søte brødBruk disse innstillingene for oppskrifter som benytter større sukkermengde, eller søteingredienser slik som rosiner, tørket frukt eller sjokolade. Steketemperaturen er redusert for åunngå at det blir brent og den ekstra hevingssyklusen gir brødet en lett og luftig konsistens.

Kake

Bruk denne innstillingen for å lage kake. Husk at en stor dose med sukker kan få fargen på kaken til å bli mørkere etter steking.

StekeDette programmet fører til at brødbakeren steker i en time.• Hvis strømmen blir borte under hevingsprosessen, mister maskinen sin hukommelse og vil

ikke gå automatisk til steking. Istedenfor å kaste deigen, kan du la deigen være i brødmaskinen inntil den har hevet seg til ønsket størrelse. Når strømmen er tilbake innstill programmet på STEKE for å starte stekeprosessen.

• Bruk denne innstillingen for å varme opp syltetøy på nytt. La ikke brødbakeren være uten tilsynnår den arbeider under dette programmet. Bruk ikke denne innstillingen for å varme opp smør

da for mye varme vil ødelegge smaken på smøret og svært varmt smør kan også renne ut når entar brødbeholderen ut av brødmaskinen.


7/104

PastaBruk denne innstillingen for å lage pasta.

DeigDu kan lage deig av en hvilken som helst type ved å bruke denne innstillingen. Denneinnstillingen lager kun deig og vil ikke steke. Deigen kan formes til å lage pizza, rundstykker,

saltstenger, smultringer og runde eller flettede brød som så må stekes i en ovn.

SyltetøyBruk denne innstillingen for å lage syltetøy. Ingrediensene vil bli blandet mens de er varme. Du kanlage ditt favorittsyltetøy ved å bruke jordbær, appelsin, osv.

PizzaBruk denne innstillingen for å lage pizzadeig.

9. Programindikatorlampe

Denne viser den aktuelle arbeidsprosessen, nemlig; Forvarming, Heving, Elting, Steking ogHold-varm prosessene.

10. Varselfunksjon for tilførsel av ingredienser

Gir lydpuls (8 ganger) for tilførsel av ingredienser for BASIS og SØTT brød.

11. Hurtigtest

Selvdiagnostiserende testprogram.

12. Backupfunksjon ved strømbrudd

Når strømmen avbrytes, vil backupsystemet straks sette mikroprosessorene i venting i omtrent 6minutter (6 minutter +/- 3 minutter). Når strømtilførselen er normal, starter mikroprosessoren oppigjen og starter fortsettelsen av arbeidet på det trinn der den ble avbrutt.

MERKNAD: STEKERESULTATET VIL BLI PÅVIRKET DA PROSESSOREN HAR BLITTSLÅTT OVER PÅ VENTING I EN PERIODE PÅ OMTRENT 6 MINUTTER.

13. START/STOPP-tast

Den virker som en bryter, trykk ned for å starte stekeprosedyren i valgt prosedyre, trykk og hold iomtrent 3 sekunder for å slå av den valgte prosedyren.

14. Timer

Trykk ned for å stille inn tiden i 10-minutterstrinn, trykk ned og hold tasten for å få tiden justert fraområdet for basis steketid til maksimal forlengelsestid. (Inntil 15 timer frem i tid.)

15. Kontrollpanel

Valgmuligheter for steketid og oppskriftsvalg: VALG, TIMER, SKORPE, BRØD STØRRELSE ogSTART/STOPP. Fem individuelle signal for programtrinnet, nemlig FORVARMING, ELTING,


8/104

HEVING, STEKING og VARMING.

16. SKORPE-tast

Med denne velges brødfargen med tre valg: LYST, MEDIUM og MØRKT.

17. VALG-tast

Med denne velges brødstørrelsen med 3 valg: stort brød (3), medium brød (2), lite brød

(1).

18. VALGtast

Velger prosedyrene som anvist nedenfor:

VALG SKORPE BRØDVALGMørk Medium Lys Lite Medium Stort

Oppskrift 1-Vanlig V V v v v V 9Oppskrift 2 - Hurtig V V v v v V 9Oppskrift 3-Helkorn V V v v v V 9Oppskrift 4 -Hurtig

Helkorn

V V v v v V 9

Oppskrift 5 - Søte brød V V v v v V 9Oppskrift 6-Franskbrød V V v v v V 9Oppskrift 7 - Kake V V v v 1 v 1 v 1 9Oppskrift 8 - Syltetøy - - - - - - 1Oppskrift 9 - Steke - - - - - - 1Oppskrift 10 - Pasta - - - - - - 1Oppskrift 11 - Pizzadeig - - - - - - 1Oppskrift 12 - Deig - - - - - - 1

Totalt 68

Merknad 1: Bare i liten, vanlig og stor størrelse


9/104

4. Feilkoder og beskrive lserProblem ogfeilkode

Mulig(e) årsak(er) Løsning

Brød stekes ikkeordentlig

1. Ikke noe eltekrok i brødbeholderen,eller eltekroken er ikke skikkelig

montert.2. Motoren går ikke normalt3. Feil ved varmeren

1. Kontroller at eltekrokener ordentlig satt ned på

aksel2. Skift ut motor3. Skift ut varmer

(E:01) vises idisplayvinduet

Temperaturen på innersiden av indre beholder er høyere enn 40 grader Celsiusved oppstart. Mulig forårsaket ved oppstartav annen porsjon rett etter at første porsjoner ferdig.

Temperaturen for høy i indre beholder. Åpne lokket og tavekk brødbeholderen for åavkjøle innsiden.Etter at panelbeskjedenforsvinner, sett så

brødbeholderen tilbake i øvre beholder og trykk START


Sensorstrøm borte da sensorkopling erløsnet eller brutt.

Skift ut trykt kretskort ogsensor.


Sensorstrøm kortsluttet da komponent er blitt gammel eller loddepunkter er kortsluttet.

Skift ut trykt kretskortog/eller sensor.

(E :04) synes idisplayvinduet

Sensortemperatur overstiger 160 graderCelsius. Mulig forårsaket av logiske

problemer med kretskortet underdatainnhenting.Hvis dette er tilfelle, vil den termiske

bryteren slå av strømmen.

Skift ut trykt kretskort


Sensortemperatur lavere enn 80 graderCelsius rett etter stekeprosessen. Muligforårsaket av feilfunksjon ivarmerkontrollen.



Sensortemperaturen overstiger 60 graderCelsius under hevingsprosessen. Muligforårsaket av feilfunksjon ivarmerkontrollen.


Støy 1. Løse deler.2. Driverbeltet for løst eller for stramt3. Dårlig motor4. Slitasje i foring

1. Fiks løse deler2. Juster beltestramhet3. Skift ut motor4. Bytt ut slitte foringer

5. Driftsprosedyre

5.1 Laging av brød

1. Åpne lokket og ta vekk brødbeholderen ved å trekke til front og så rett opp. Det er viktig åfjerne brødbeholderen istedenfor å legge i ingrediensene mens beholderen er i maskinen forderved å unngå å tilfeldig søling av ingredienser. Disse vil lett brenne seg fast under

brødstekingen.


10/104

Advarsel: Plasser brødbakeren der den står støtt og sikkert.

2. Sett eltekroken på akselen inne i brødbeholderen ved å føre den flate siden av eltekroken jevnt med den flate siden av aksel. Skyv eltekroken fast på akselen. Eltekrokene bør vendehver sin vei for beste elteresultat. Du kan også sette inn eltekrokene med litt olje for å få detil å slippe brødet lettere etter steking.

•

Vær sikker på at du setter eltekroken fast på plass, ellers kan eltekroken falle av under bruk,noe som kan ha innvirkning på eltingen eller blandingen.• Vær sikker på at akselen er ren for alle rester (f. eks. deig). Dette vil sikre at eltekroken vil

falle ordentlig på plass.

3. Velg en oppskrift fra kokebokseksjonen. Når en følger oppskriftene:

Mål opp ingrediensene forsiktig og nøyaktig. For å måle væsker bruk da en gjennomsiktigmålekopp for væsker. Det er viktig at vannet holder ca 40 oC. Når tørre ingredienser måles opp,

bruk da en standard målekopp og stryk av med en kniv med rett kant. Unøyaktige mål, selv baresmå feil, kan føre til et helt annet resultat. Bruk standard måleskjeer og stryk av med en kniv

med rett kant.

• Tilfør alltid ingrediensene i brødbeholderen i den rekkefølge som de er listet opp.

1. Væske

2. Tørre ingredienser

3. Gjær• Gjær tilføres alltid til slutt. Vær sikker på at gjæren ikke kommer til de flytende

ingrediensene.•

Vær sikker på at du ikke blander gjæren med noen av de fuktige ingrediensene, særlig når du bruker forsinkelsestidsfunksjonen (ønsker brødet senere), ellers kan det hende at brødet ikkeheves ordentlig. Lag en fordypning i melet som gjæret legges oppi.

4. Sett brødbeholderen tilbake i enheten. Trykk ned beholderen inntil du hører at den klikkerseg fast i stilling.

Spesiell merknad: Hvis brødbeholderen ikke blir installert i riktig retning eller klikkes riktig fast, vilikke eltekroken virke. Brødbeholderen kan bare installeres i den anviste posisjonen.

5. Lukk lokket og kople til støpslet i en kontakt. Du hører en lydpuls, displayvinduet vil blinke


11/104

"0:00".

6. Velg den riktige innstillingen for oppskriften din ved å trykke på PROGRAM-tasten påkontrollpanelet. Hver gang PROGRAM trykkes ned, vil tallet i displayvinduet rykke fremtil neste innstilling.

Vær sikker på at du trykker tasten inntil du hører en lydpuls.

7. Velg den riktige innstillingen for brødet ditt ved å trykke SKORPE-knappen. Hver gangSKORPE trykkes ned, vil lyset skifte fra Medium, Mørkt, Lyst og så tilbake til Mediumigjen.

8. Velg den riktige innstillingen for brødstørrelse ved å trykke på VALG-knappen. Hver gangVALG trykkes ned, vil lyset ved siden av den i displayvinduet skifte fra en størrelse til enannen.

9. Trykk ned START/STOP-knappen. Steketiden i timer og minutter vil komme frem pådisplayet. Det vil telle ned den gjenstående steketiden i ettminuttstrinn (2:44, 2:43, osv.)inntil brødet er ferdig. Når steketiden er gått ut, vil en signaltone lyde tre ganger, og

displayvinduet vil blinke "0:00".

Advarsel: For å unngå skade på overflaten av brødbakeren, sett ikke noen gjenstand ellerden varme brødbeholderen på toppen av enheten.

10. Denne brødbakeren er laget med en tidsøking for både HEVING og STEKING. Femminutter før ferdigstillelsen av disse to prosessene, gir brødbakeren lydpulser for at en skal

passe på og venter på justering dersom det er ønskelig.

For å forlenge hevingstiden, trykk ned VALG, og hevingen forlenges for ytterligere 10 minutter.Hvis hevingstiden forlenges, vil brødbakemaskinen gi en ny mulighet for å forlenge hevingstiden,

og hevingstiden kan forlenges i til sammen 20 minutter. Dersom dette ikke gjøres, vil maskinenfortsett å arbeide seg over til neste trinn.

For å forlenge steketiden, trykk ned SKORPE og stekingen forlenges for ytterligere 10 minutter.Hvis steketiden forlenges, vil brødbakemaskinen gi en ny mulighet for å forlenge steketiden, ogsteketiden kan forlenges i til sammen 20 minutter. Dersom dette ikke gjøres, vil maskinen fortsetteå arbeide seg over til neste trinn.

11. Denne brødbakeren er utstyrt med en "Hold-varm"-funksjon som automatisk starter nårsteketiden er over. Kolonet i "0:00" vil fortsette å blinke i opp til 60 minutter etter at stekingen er

ferdig og vil holde brødet varmt i denne perioden. Ved timens slutt, vil kolonet stanse blinkingen, men "0:00" vil fortsatt vises i displayvinduet. Du kan ta vekk brødbeholderen nårsom helst i løpet av "Hold-varm"-perioden. For å skru av "Hold-varm"-funksjonen før de 60minuttene er ute, press da ganske enkelt START/STOPP-knappen og hold den inntil den gir enlydpuls. "0:00" vil forsvinne og displayvinduet vil være tomt. Ta støpslet ut av kontakten når duer ferdig.

12. Denne brødbakeren har et hendig observasjonsvindu, slik at du kan se på utviklingen av brødet etter hvert som det blandes, eltes og stekes. Av og til kan noe damp dannes i vinduetunder prosessen. Hvis det danner seg damp, kan du løfte opp lokket for å se på innsidenunder blande- og eltetrinnene, men ÅPNE IKKE LOKKET UNDER STEKETRINNET(omtrent den siste timen eller så) da dette kan føre til at brødet faller sammen.

13.

For å fjerne brødbeholderen fra brødbakeren, bruk da ovnsvotter for å åpne lokket og ta bort brødbeholderen ved å trekke mot fronten og så rett opp. Rist brødet ut på en avkjølingsrist.


12/104


13/104

Tillegg A: Ingredienser til oppskrifter

Denne bakemaskinen har 12 ulike programmer. Program 1-6 gir ulike brødtyper og du kansamtidig velge mellom 3 ulike størrelser på deigen. Vi har også valgt å ta med oppskrifter medglutenfritt mel.

Vi har valgt og komme med en grunnoppskrift, som du kan ta et utgangspunktet i. Dennegrunnoppskrifter passer til program 1-4.

Grunnoppskrift - bruk program 1-4 avh. av melblandingen du bruker.

Ingredienser Lite (1) Medium (2) Stort (3)

Vann 40 C̊ 2,75 dl 3,25 dl 4,0 dlOlje 1,5 ss 2 ss 2,5 ssSalt 1 ts 1,5 ts 2 tsSukker (2 ts) (2 ts) (2 ts)Mel 8 - 8,5 dl 9,5 - 10 dl 12 -12,5 dlTørrgjær 1 ts 1-1 ¼ ts 1,5 ts

Program 1 er det vanligste programmet og brukes når du skal lage vanlig brød og loff.Program 2 er hurtig brød. Bruk grunnoppskriften og tilsett 1 ts ekstra med tørrgjær samt 1 ssekstra med sukker (avh. av størrelse på deigen).Program 3 er helkorn brød og brukes hvis du velger mye helkorn og annet grovt mel.Program 4 er hurtig helkorn brød. Bruk grunnoppskriften og tilsett 1 ts ekstra med tørrgjær samt4 ss - 5 ss - 6 ss ekstra med sukker (avh. av størrelse på deigen).

FORSLAG TIL ULIKE MELBLANDINGER TIL PROGRAM 1-4Lite brød med ca 8 - 8,5 dl mel

1. 2 dl havregryn1/2 dl linfrø6 dl hvetemel

2.

1

dl solsikkefrø2 dl sammalt hvete5,5 dl hvetemel

3. 1 dl sammalt hvete grov2 dl sammalt hvete fin5 dl hvetemel

Middels brød med ca 9,5 - 10 dl mel

1.2 dl sammalt hvete grov


14/104

2,5 dl sammalt hvete finca 5 dl hvetemel

2.2 dl sammalt hvete fin1 dl sammalt hvete grov

1 dl sammalt rug fin/grov5,5 - 6 dl hvetemel

3.2 dl sammalt hvete fin/grov2 dl sammalt rug fin/grov5,5 - 6 dl hvetemel

4.1 dl hvetekli2 dl sammalt hvete6,5 - 7 dl hvetemel

5. Loff9,5 dl hvetemel

6.1 dl hele hvetekorn1 dl solsikkefrø1 dl sammalt rug fin2 dl sammalt hvete grov/fin5 dl hvetemel

7. OstebrødSe grunnoppskrift (eller 9 dl hvetemel og 1 dl solsikkefrø)100-150 gram ost (Jarlsberg, cheddar e.l.)2,3 ts oregano, valgfritt1 ts mer med salt

NB Velger du mye ost, blir brødet noe flatere enn ellers.

Stort brød med ca 12 - 12,5 dl mel

1.3 dl sammalt hvete grov2 dl sammalt rug fin7 dl hvetemel

2.2 dl helkorn1 dl havre1 dl solsikkefrø2 dl sammalt rug fin6,5 dl hvetemel

3. Loff10,5 dl hvetemel


15/104

eller 10 dl hvetemel og 1 dl solsikkefrø

MelblandingerVurder de ulike forslagene til melblandinger i forhold til størrelsen på oppskriftene. Husk, hvis duønsker lettere brød, velg mer vanlig hvetemel og mindre annet. Lag dine egne spennende

oppskrifter. Hvis du kun bruker hvetemel og sammalt mel, velger du mindre melmengde enn omdu har i f.eks. solsikkefrø, linfrø e.l.

Søte brød - bruk program 5

Bruk grunnoppskriften og tilsett i 4 ss - 5 ss - 6 ss sukker.

Søt grunndeig til f.eks. julekake og hvetekake

Ingredienser Lite Middels Stort

Melk/væske 40 C̊ 3 dl 3,5 dl 4,0Smeltet marg./olje 3 ss 4 ss 1 dlSukker 4 ss 1 dl 1,5Kardemomme ½ ts ½ ts 1 tsHvetemel 8,5 dl 10 dl 11 dlTørrgjær 1 ts 1 ts 1 ts

Tilsett rosiner, nøtter sukat el.a. etter ønske

Julekake - stor2 dl melk1 ½ dl vann1 egg6 ss smør10 dl hvetemel6 ss sukker1 /2 ts salt3 1 /2 ts tørrgjær2 dl rosiner, has i ved slutten av eltingen

Smør på litt egg ca. 10 min. uti stekingen

Fransk brød - bruk program 6

Ingredienser Lite Middels StortVann 40 C̊ 2,75 dl 3,25 dl 4,0 dlOlje 3/4 ss 1 ss 1,5 ssSalt 1 ts 1,5 ts 2 tsMel 8 dl 9 dl 11,5 dlTørrgjær 3/4 ts 1 ts 1 ts

Kake - bruk program 7


16/104

Sjokoladekake6 egg2 dl kulturmelk5 ss smeltet smør2 dl sukker3 ts vaniljesukker

4 1 /2 dl hvetemel3 ss kakao4 ts bakepulver

Syltetøy - bruk program 8

Jordbær syltetøy500 gr jordbær3,2 dl sukker1 ts Jam syltepulver (kan sløyfes)

Blandes inn i sukkeret. Tilsettes når det er igjen 10 min. av programmet.

Bake - bruk program 9

Dette programmet brukes hvis du kun skal steke en ferdig deig.

Pasta deig - bruk program 10

Pasta deig4 dl siktet durumhvte4 dl hvetemel5 egg1 ts salg2 ss olje

Kok pastaen uten lokk, tilsett salt når vannet koker.

Pizza deig - bruk program 11

Pizza4 dl vann 40 C̊10 dl hvetemel4 ss olje1 ts salt2 ts sukker2 ½ ts tørrgjær

Deig - bruk program 12

Boller3 ½ dl melk150 - 200 gr smeltet smør1 dl sukkerKardemomme etter smak


17/104

1 ts vaniljesukker9 dl hvetemel2 ½ ts tørrgjær1 eggRosiner

Etterheves i ca. 1/2 t etter utbaking. Stekes v/ 200 oC i ca. 15 min. Gir 20 store boller.

Glutenfritt brød - bruk program 1 Se også oppdaterte glutenfrie oppskrifter påwww.wilfa.com

Glutenfrie oppskrifter for Wilfa Brødbakemaskin BMA-25

Basert på Semper

Program1- Mørk skorpe - Stor (3)

6,3 dl vann5ss olje750gr semper m/fiber2ss farin1,5 ts salt3ss hirseflak3,5 ts gjær2ss fiber husk

Bland ut fiberhusk sammen med vannet i formen og tilsett resten av de våte ingrediensene. Tilsettderetter de tørre ingrediensene. Ha i gjær til slutt, den skal ideelt sett ikke komme i kontakt medvannet før bakeprosessen begynner.

Basert på TORO

Program 6 - Mørk skorpe - Medium størrelse (2)

9 dl (450g) TORO brødblanding


18/104


19/104

mindre enn halparten hvetemel, vil du få et sunt, men tyngre brød.Velger du mer enn halvparten hvetemel, vil du få et lettere og luftigere brød p.g.a. bakeevnen.

Bland og varier meltype, men husk hvis målet skal bli nøyaktig må du:

* måle melsortene hver for seg

* ikke dunke sammen melet i dl-målet, men stryke lett av på toppen.

Når det gjelder smakstilsetninger kan mange ingredienser brukes, som ulike urter, krydder.

Godt råd mht eltekrokenHvis eltekroken sitter så hardt fast i bollen at du ikke får fjernet dem for rengjøring, anbefaler vi atdu tar litt olje i eltekrokene før du setter dem på plass i bollen.


20/104

Til legg B Syklustabell

PROSEDYRE Brød Skorpe TID TIM- FORV ELT ELT HEV ELT HEV ELT HEV STEK VARM

ER ARME

1 2 1 3 2 4 3 E

Lite Lyst 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60Medium 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60

1. Mørkt 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60Middels Lyst 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60

Vanlig brød Medium 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60Mørkt 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60

Stort Lyst 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60Medium 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60Mørkt 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60

Lite Lyst 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60Medium 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60

2. Mørkt 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60Middels Lyst 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60

Hurtigbrød Medium 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60Mørkt 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60

Stort Lyst 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60Medium 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60

Mørkt 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60Lite Lyst 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60

Medium 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 603. Mørkt 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60

Middels Lyst 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60Helkornød Medium 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60

Mørkt 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60Stort Lyst 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60

Medium 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60Mørkt 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60

Lite Lyst 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 604. Medium 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60

Mørkt 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60Hurtig Middels Lyst 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60helkornbrød Medium 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60

Mørkt 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60Stort Lyst 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60

Medium 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60Mørkt 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60

Lite Lyst 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60Medium 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60

5. Mørkt 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60Middels Lyst 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60

Søtt brød Medium 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60Mørkt 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60

Stort Lyst 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60Medium 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60Mørkt 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60

Lite Lyst 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60Medium 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60

6. Mørkt 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60Middels Lyst 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60

Franskbrød Medium 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60Mørkt 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60

Stort Lyst 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60Medium 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60Mørkt 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60

Lite Lyst 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60Medium 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60

7. Mørkt 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60Middels Lyst 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60

Kake Medium 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60Mørkt 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60

Stort Lyst 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 66 60Medium 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 66 60

Mørkt 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 . 0 66 60


21/104

8. Sy l t e t øy 1:20 15:00 15 0 0 0 0 0 0 0 65 14

9. Bake 1:00 15:00 0 0 0 0 0 0 0 0 60 0

10. Pasta 0:13 15:00 0 3 5 1 15s 4 0 0 0 0

11. Pizzadeig 0:45 15:00 0 3 15 0 0 0 0 27 0 0

12. De i g 1:13 15:00 0 3 15 52 0 0 0 0 0 0

STELL OG RENGJØRING ADVARSEL

For å hindre elektrisk støt, ta ut støpselet for rengjøring. Vent inntil brødbakemaskinen er avkjølt forrengjøring påbegynnes. Ikke senk hoveddelen av apparatet ned i eller sprut med noen slags væskeda dette kan fore til skade og/eller elektrisk støt.Rengjør maskinen utvendig med en fuktet klut.

Brødbeholder og eltekrok

Både brødbeholderen og eltekroken er belagt med slippbelegg. Bruk ikke noen harderengjøringsmiddel, skuremiddel eller gjenstander på disse delene da de kan skrape opp overflaten pådem. Over tid kan overflaten endre utseende på grunn av fuktighet og damp. Dette er normalt oghar ingen innvirkning på bruken, effektiviteten eller kvaliteten.

Fjern brødbeholderen og eltekroken fra den indre beholderen for rengjøring. Tørk utsiden av brødbeholderen med en fuktig klut. SENK ALDRI BRØDMASKINEN NED i vann. Du kanhåndvaske innsiden av brødbeholderen med såpevann. Hvis eltekroken sitter fast på akselen, fyll da

brødbeholderen med varmt vann og la den gjennomvætes i om lag 30 minutter eller inntil detløsner og kan tas lett bort. Hvis hullet i eltekroken blir tilstoppet, rens det da forsiktig med entannstikker av tre eller plastikk.

Advarsel:

Ingen av brødbakemaskinens deler er oppvaskmaskinsikre. PLASSER IKKE brødbeholdereneller eltekroken i oppvaskmaskin.

Lagring av apparatet.

Vær sikker på at alle deler er tørket før lagring, tørk av all fuktighet fra observasjonsvinduet.Lukk lokket og lagre ikke noe på toppen av lokket.

I følge direktivet for avfall av elektronikk og elektrisk utstyr (WEEE), slikt avfall skal blisamlet inn separate og behandlet. Hvis du i fremtiden trenger å kaste dette produktet, vennligstikke kast dette sammen med vanlig avfall. Vennligst send dette produktet tiloppsamlingspunkter hvor dette er tilgjengelig.

Markedsføres i Norge av: AS WILFAIndustriveien 25Postboks 146

1483 SkyttaTlf: 67 06 33 00 Fax: 67 06 33 91


22/104

Svensk1. SpecifikationModell BMA-25VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

När man använder elektriska apparater måste de grundläggande säkerhetsföreskrifterna alltidföljas, inklusive de som nämns nedan:

21. Läs igenom hela bruksanvisningen före apparaten används.22. Berör inte varma ytor. Använd alltid grytlappar när du hanterar den varma

brödformen eller brödet.23. För att förhindra elektriska stötar skall aldrig sladd, kontakt eller bakmaskin sänkas ned i

vatten eller någon annan slags vätska.24. Denna apparat får inte användas av barn.25. Noggrann kontroll måste utövas när vilken som helst apparat används av eller i närheten av barn.26. Drag ut kontakten ur vägguttaget när apparaten inte är i bruk eller före rengöring. Låt den

svalna före du monterar eller demonterar delar.27. Undvik att röra vid maskinens rörliga delar.28. Använd aldrig en apparat ifall sladden eller kontakten är trasig eller efter att apparaten har haft

ett funktionsfel eller har blivit skadad på något som helst vis. Leverera apparaten på enauktoriserad serviceverkstad för undersökning, reparation eller elektrisk justering.

29. Bruk av extradelar som inte är rekommenderade av apparatens producent rekommenderas inte,och det kan föra till skador.

30. Använd inte apparaten utomhus.31. Låt inte sladden hänga över bord- eller bänkkanter, eller komma i kontakt med varma ytor.32. Placera inte apparaten i närheten av varm gas, ett elektriskt element eller i en uppvärmd

ugn.

33.

Extra försiktighet måste visas när man flyttar på en apparat som innehåller varm olja ellerandra varma vätskor.

34. För att avbryta, tryck på STOP, ta tag i kontakten och drag den ut ur vägguttaget. Drag aldrig isladden.

35. Använd inte apparaten till annat än det den är ämnad för.36. Den här produkten är endast ämnad för hushållsbruk.37. För att undvika att skada maskinen bör inte brödformen eller något annat föremål placeras

ovanpå apparaten.38. Rengör inte apparaten med skrubbsvamp. Brödformen och degkroken har en non-stick

ytbehandling.39. Använd inte brödmaskinen som lagringsplats och anslut aldrig någon slags extradelar

då detta kan orsaka brand eller elektriska stötar.4 0 . S P A R A D E N H Ä R B R U K S A N V I S N I N G E N .

2. Produktegenskaper

1. Skorpa Mörk / Medium / Ljus2. Det kan väljas mellan tre olika storlekar på brödet. Stort (3), medium (2), litet (1).3. 68 förprogrammerade program. (Se Förprogrammerade program)4. 15 timmars timer.

Backup system för strömavbrott i 5+/-2 minuter.


23/104

5. Signallampa för FÖRVÄRMNING, KNÅDNING, JÄSNING, GRÄDDNING ochVARMHÅLLNING.

6. Snabbtest (självdiagnostiserande testprogram)7. Ger ljudimpuls (8 gånger) för påfyllning av ingredienser till VANLIGT och SÖTT bröd.8. Möjlighet att öka jästiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före

avslutning av jäsprocessen. Ger ljudsignaler i 4 sekunders intervall i 1 minut. Jästiden kan

ökas genom att trycka på VAL-knappen i en sådan intervall, det vill säga efter den förstaljudsignalen och före den går in i nästa process.

9. Möjlighet att öka gräddningstiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuterföre avslutning av gräddningsprocessen. Ger ljudsignaler i 2 sekunders intervall i 1 minut.Gräddningstiden kan förlängas genom att trycka på SKORPA-knappen i en sådan intervall,det vill säga efter den första ljudsignalen och före den går in i nästa process.

10. Utrustad med väldigt exakt måttbägare och måttsked.11. Avtagbart lock för enkel rengöring.12. Stort observationsfönster.13. Varselfunktion för färdigt program.

INSTÄLLNING AV FUNKTIONER PÅ KONTROLLPANELEN Obs:

Försäkra dig om att knappen trycks in tills du hör en ljudsignal.


24/104

English Svensk

Loaf size indicator lights Indikatorlampor för brödstorlek

Loaf button Bröd-knapp

Timer button Timer-knapp

Start/stop button Start/stop-knapp

Select button Val-knapp

Crust button Skorpa-knapp

Display window Displayfönster

crust colour indicator lights Indikatorlampor för skorpans färg

cycle progress indicator panel Indikatorpanel för process progression

1 DISPLAY FÖNSTER *Visar en siffra för inställningen (Numrerad från 1 till 12, beroende påvilken inställning som du väljer för just det speciella receptet).

*Visar nedräkning av gräddningstiden minut för minut.*Visar fel med en ”E” – felkod i fönstret.

*Använd TIMER för att skjuta upp bakningen.*Tryck ned knappen för att skjuta upp resultattidpunkten med 10-minuters intervaller. Maximalt antal uppskjutningstimmar är ca 15. Omuppskjutningen överstiger maxgränsen går resultattidpunkten tillbakatill den ursprungliga tiden.

*Tryck ned för att välja storlek på det bröd som du skall baka.Försäkra dig om att ditt val stämmer överens med det receptet som duhar valt.

*Denna knappen fungerar som strömbrytare för START och STOPP.Tryck ned för att starta bakningen eller för att starta timerns nedräkningför att skjuta upp resultattidpunkten. Tryck ned och håll nedtryckt tillsdu hör en ljudsignal för att avbryta bakningen eller för att avbryta eninställning av timern.

*Tryck ned för att välja önskad färg på skorpan ditt bröd – ljus,medium eller mörk.

2 TIMER

3 VAL

4 START / STOPP

5 SKORPA


25/104

3. Beskrivning av funktioner

1. Program för bakning av bröd

Maskinen har 63 olika programinställningar för bröd och kakor. Den har dessutom program för SYLT,GRÄDDNING, PIZZADEG OCH DEG. Det finns alltså totalt 68 olika program.

6. Varselfunktion för färdigt program

Automatisk färdigställning. När programmet har avslutats kommer en ljudsignal varsla brukarenom att bakningen är färdig.

7. Timer

Ställ in uppskjutningstiden för resultattidpunkt av valt program på förhand. Timern kan ställas in med10-minutersökningar, och maximal uppskjutningstid är ca 15 timmar.

8. Visningsfunktion

Tiden på displayen räknas nedåt minut för minut tills den når 0.

9. Varmhållningsfunktion

Efter gräddningen går apparaten in i ett varmhållningsläge för att hålla brödet färskt och varmt.

6. Ljudsignalfunktion

a. Ström på Lång ljudsignal b. Giltigt knapptryck Kort ljudsignalc. Ogiltigt knapptryck Lång ljudsignald. Tillsättning av ingredienser 8 korta ljudsignaler e. Proceduren är färdig Kort-lång-kort-lång-kort-lång ljudsignalf. Hög eller låg temperatur

när gräddningsprocessen startas 2 långa ljudsignalerg. Gräddningstidsjustering Korta ljudsignaler i 4 sekunders intervaller

med varighet i 1 minut.h. Jästidsjustering Korta ljudsignaler i 2 sekunders intervaller

med varighet i 1 minut.

9. Varselfunktion för att öka jästid.

Öka jästiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före avslutning av jäsprocessen. Ger ljudsignaler i 4 sekunders intervall i 1 minut. Om du tycker att jästiden ärkortare det som är tillfredställande kan du förlänga jäsningen med en 10-minutersperiod genomatt trycka ned VAL-knappen en gång. Displayen visar sluttiden inklusive förlängningen.

Vid de sista 5 minuterna av den förlängda jästiden kommer maskinen ge en möjlighet till att öka jästiden igen. Man kan fortsätta att förlänga jäsningen med ytterligare 10 minuter eller låta bli ochdärmed låta maskinen arbeta vidare in på nästa steg.


26/104

10. Varselfunktion för att öka gräddningstid.

Öka gräddningstiden med en förlängning på 10 minuter åt gången 5 minuter före avslutning avgräddningsprocessen. Ger ljudsignaler i 2 sekunders intervall i 1 minut. Om du tycker attgräddningstiden är kortare det som är tillfredställande kan du förlänga gräddningen med en 10-minutersperiod genom att trycka ned SKORPA-knappen en gång. Displayen visar sluttideninklusive förlängningen.

Vid de sista 5 minuterna av den förlängda gräddningstiden kommer maskinen ge en möjlighet tillatt öka gräddningstiden igen. Man kan fortsätta att förlänga gräddningen med ytterligare 10 minutereller låta bli och därmed låta maskinen arbeta vidare in på nästa steg.

INSTÄLLNINGAR

Vanligt brödDe här inställningarna används till bröd som huvudsakligen bakas av fint vetemjöl, även om någrarecept innehåller mindre mängder av grovt mjöl också. De här inställningarna har det minsta

antalet jäscykler och tar kortast sammanlagda tid före gräddningen är fullförd. Därför blir brödennågot mer kompakta än franskt bröd eller söta bröd.

FullkornsbrödDe här inställningarna används till recept med större mängder hela vetekorn eller rågmjöl, havre ellerkli. Bakningen börjar med en förseningsperiod på 30 minuter där mjölet eller kornen blötläggs i deflytande ingredienserna. Blötläggningen gör att mjölet eller kornen mjuknar och detta hjälper till såatt ingredienserna blandas ordentligt. De här inställningarna har också en extra jäscykel för attmöjliggöra att tungt grovt mjöl/tunga korn att utvidga sig. Generellt sett så är grovbröd tätare och merkompakt än Vanlig, Franskt bröd eller Söta bröd.

Franskt brödTraditionellt franskt bröd har en knaprigare skorpa och lättare invändig konsistens än vanligt bröd.Recepten innehåller vanligtvis inte smör, margarin eller mjölk.

SnabbrödAnvänd de här inställningarna till rask bakning. Men var medveten om att smaken på brödet blir

bättre vid lång gräddning.

Söta brödAnvänd de här inställningarna till recept som innehåller en större mängd socker eller sötaingredienser som russin, torkad frukt eller choklad. Gräddningstemperaturen är reducerad föratt undvika att brödet blir bränt och den extra jäsningscykeln ger brödet en lätt och luftigkonsistens.

KakaAnvänd de här inställningarna till att baka kaka. Kom ihåg att en stor mängd med socker kan fåfärgen på kakan att bli mörkare efter stekning.

GräddaDet här programmet gör så att bakmaskinen gräddar i en timme.• Om strömmen råkar gå under jäsningsprocessen så förlorar maskinen sitt minne och kommer

inte att automatiskt gå över till gräddning. Istället för att kasta degen kan du låta den liggakvar i bakmaskinen tills den har jäst till önskad storlek. När strömmen kommit tillbaka ställerdu in programmet på GRÄDDA för att starta gräddningsprocessen.


27/104


28/104

tid).

22. Kontrollpanel

Valmöjligheter för gräddningstid och recept: VAL, TIMER, SKORPA, BRÖDSTORLEK ochSTART/STOPP. Fem individuella signaler för stegen i processen, nämligen FÖRVÄRMNING,

KNÅDNING, JÄSNING, GRÄDDNING och VARMHÅLLNING.

23. SKORPA-knapp

Med denna ställs färgen på skorpan brödet in på en av tre valmöjligheter: LJUS, MEDEL ellerMÖRK.

19. VAL-knapp

Med denna ställs brödets storlek in på en av tre valmöjligheter: stort bröd (3), medium bröd (2), litet

bröd (1).

20. VAL-knapp

Väljer de processer som visas nedan:VAL SKORPA BRÖD

VALMörk Medel Ljus Litet Medium StortRecept 1-Vanlig V V v v v V 9Recept 2 – Snabb V V v v v V 9Recept 3-Fullkorn V V v v v V 9

Recept 4 -SnabbFullkorn

V V v v v V 9

Recept 5 - Söta bröd V V v v v V 9Recept 6-Franskt bröd v V v v v V 9Recept 7 – Kaka v V v v 1 v 1 v 1 9Recept 8 – Sylt - - - - - - 1Recept 9 – Grädda - - - - - - 1Recept 10 – Pasta - - - - - - 1Recept 11 - Pizzadeg - - - - - - 1Recept 12 - Deg - - - - - - 1

Totalt 68

Anmärkning 1: Bara i liten, vanlig och stor storlek


29/104

4. Felkoder och beskrivningar Problem ochfelkod

Möjlig(a) orsak(er) Lösning

Brödet gräddas inteordentligt

1. Inte monterat degkrok i brödformen,eller degkroken är inte korrekt monterad.

2. Motorn går inte som normalt.3. Fel på värmeelement.

1. Kontrollera att degkrokenär ordentligt fastsatt på

axeln.2. Byt ut motorn.3. Byt ut värmeelement.

(E:01) visas idisplayfönstret

Temperaturen på insidan av den inre behållaren är högre än 40 grader Celsiusvid start. Möjlig orsak är att start av en ny

bakning sker direkt efter att den första satsenär färdig.

Temperaturen är för hög i deninre behållaren. Öppna locketoch ta bort brödformen för attkyla ned insidan.

När panelbeskedet harförsvunnit sätts brödformentillbaka i den övre behållaren.Tryck på START.


Sensorströmmen är borta, sensorkopplingenhar lossnat eller brutits av.

Byt ut kretskort och sensor.


Sensorströmmen är kortsluten, komponentenär gammal eller lödpunkter har kortslutits.

Byt ut kretskort och/ellersensor.

(E :04) visas idisplayfönstret

Sensortemperaturen överstiger 160 graderCelsius. Möjlig orsak är logiska problem ikretskort under datahämtning.Om detta är tillfället, kommer den termiska

brytaren slå av strömmen.

Byt ut kretskort

(E :05) visas idisplayfönstret Sensortemperaturen är lägre än 80 grader

Celsius direkt efter gräddningen. Möjligorsak är ett funktionsfel i värmekontrollen.

Byt ut kretskort

(E :08) visas idisplayfönstret

Sensortemperaturen överstiger 60 graderCelsius under jäsningsprosessen. MöjligOrsak är ett funktionsfel i värmekontrollen.

Byt ut kretskort

Felaktig driftsljud 1. Lösa delar.2. Drivarbältet för löst eller för stramt3. Dålig motor

4. Slitage i packing

1. Fäst lösa delar2. Justera bältets stramhet3. Byt ut motor

4. Byt ut slitna packningar

5. Driftsprocedur 5.1

Bakning av bröd

3. Öppna locket och lyft ut brödformen genom att dra den framåt och sedan rakt upp. Det ärviktigt att avlägsna brödformen istället för att tillsätta ingredienserna i formen när den är på

plats i maskinen, för att undvika att man råkar spilla ingredienser i den inre behållaren. Dessakan annars lätt brännas fast under gräddningen.

Obs: Placera bakmaskinen där den står stabilt och säkert.

4. Fäst degkroken på axeln inne i brödformen genom att föra den flata sidan på degkroken


30/104

parallellt med den flata sidan på axeln. Skjut fast degkroken på axeln. Degkrokarna börvända åt varsitt håll för bästa resultat av knådningen. Du kan också smörja in degkrokarnamed lite olja för att få dem att lossna lättare från brödet efter gräddning.

• Försäkra dig om att du sätter degkroken fast på plats, annars kan degkroken falla av under bruk, och detta kan ha inverkan på knådningen eller blandningen.

• Försäkra dig om att axeln är ren från alla rester (t.ex. deg). Detta kommer att underlätta att

degkroken kan fästas ordentligt på plats.

4. Välj ett recept från kokbok avsnittet. När du följer receptet, var då noga med:

Mät upp ingredienserna försiktigt och precist. Mät vätskor med hjälp av en genomskinligmåttbägare för vätska. Det är viktigt att vattnet håller ca 40 C̊. När torra ingredienser mäts upp bördu använda en standard måttbägare och stryka av överflödet med en kniv med rak kant. Oprecismätning, också bara med små fel, kan resultera i ett helt annat resultat. Använd standardmåttskedar och stryk av med en kniv med rak kant.

• Tillsätt alltid ingredienserna i brödformen i den ordningsföljd som de anges.

4. Vätska

5. Torra ingredienser

6. Jäst• Jäst tillsätts alltid sist. Försäkra dig om att jästen inte kommer i närheten av de flytande

ingredienserna.• Försäkra dig speciellt om att du inte blandar jästen med någon av de fuktiga ingredienserna när

du använder dig av timerfunktionen (önskar brödet på en senare tidpunkt), annars kan dethända att brödet inte jäser ordentligt. Laga en fördjupning i mjölet och lägg jästen i den.

12. Sätt tillbaka brödformen i maskinen. Tryck ned formen tills du hör at den klickas fast ikorrekt position.

Obs: Om brödformen inte installeras i korrekt position eller inte klickas fast korrekt kommer intedegkroken att fungera. Brödformen kan endast installeras i den visade positionen.

13. Stäng locket och anslut apparaten till ett vägguttag. Du kommer att höra en ljudsignal och

displayfönstret kommer att blinka "0:00".

14. Välj den riktiga inställningen för ditt recept genom att trycka på PROGRAM-knappen på


31/104

kontrollpanelen. Varje gång som PROGRAM trycks ned kommer talet i displayfönstretökas och hoppa till nästa programläge.

Försäkra dig om att du trycker in knappen tills du hör en ljudsignal.

15. Välj den önskade inställningen för ditt bröd genom att trycka på SKORPA-knappen.

Varje gång SKORPA trycks ned kommer lampan att byta från Medel, Mörk, Ljus ochsedan tillbaka till Medel igen.16. Välj den önskade inställningen för brödets storlek genom att trycka på VAL-knappen. Varje

gång VAL trycks ned kommer lampan vid sidan av storleksangivningen i displayfönstret byta från en storlek till en annan.

17. Tryck ned strömbrytaren START/STOP. Gräddningstiden kommer att visas i timmar ochminuter på displayen. Displayen kommer att räkna ned den kvarstående gräddningstiden isteg på en minut (2:44, 2:43, osv.) tills brödet är färdigt. När gräddningstiden har löpt utkommer det lyda en signalton tre gånger, och displayfönstret kommer att blinka "0:00".

Obs: För att undvika skada på ytan av bakmaskinen, placera inte något föremål eller den

varma brödformen ovanpå apparaten.

18. Den här bakmaskinen är konstruerad med en möjlighet att öka tiden både för JÄSNINGoch GRÄDDNING. Fem minuter före avslutning av dessa två processer ger bakmaskinenut ljudsignaler för att du skall bli observant på det, och den väntar på justering om detönskas.

Förläng jästiden genom att trycka ned VAL, och jäsningen förlängs med ytterligare 10 minuter.Om jästiden förlängs kommer bakmaskinen ge dig en ny möjlighet till att förlänga jästiden. Jästidenkan förlängas i upp till 20 minuter. Om du inte förlänger tiden kommer maskinen att fortsätta attarbeta sig vidare till nästa steg.

Förläng gräddningstiden genom att trycka ned VAL, och gräddningen förlängs med ytterligare 10minuter. Om gräddningstiden förlängs kommer bakmaskinen ge dig en ny möjlighet till att förlängagräddningstiden. Tiden kan förlängas i upp till 20 minuter. Om du inte förlänger tiden kommermaskinen att fortsätta att arbeta sig vidare till nästa steg.

19. Den här bakmaskinen är utrustad med en "Varmhållnings"-funktion som automatiskt startarnär gräddningen är färdig. Kolonet i "0:00" kommer att fortsätta att blinka i upptill 60 minuterefter att gräddningen är färdig, och maskinen kommer att hålla brödet varmt i denna period.Vid timmens slut kommer kolonet sluta blinka, men "0:00" kommer att fortsätta visas idisplayfönstret. Du kan ta ut brödformen när som helst i loppet av "Varmhållnings"-perioden.Stäng av "Varmhållnings"-funktionen före de 60 minuterna har gått genom att helt enkelttrycka på strömbrytaren START/STOPP och hålla den intryckt tills maskinen ger från sig enljudsignal. "0:00" kommer att försvinna och displayfönstret blir tomt. Drag ut kontakten utvägguttaget när du är färdig.

14. Den här bakmaskinen har ett behändigt observationsfönster, så att du kan följa med på brödets utveckling i processen när det blandas, knådas och gräddas. Då och då kan det bildas lite ånga i fönstret under processen. Om det bildas ånga kan du lyfta upp locket föratt se processen på insidan under blandning och knådning, men ÖPPNA INTE LOCKETUNDER GRÄDDNINGEN (ungefär den sista timmen) då detta kan resultera i att brödetfaller ihop.

15.

När du vill avlägsna brödformen ur bakmaskinen, använd grytlappar till att öppna locket ochlyft ut brödformen genom att dra den mot fronten och sedan rakt upp. Skaka ut brödet på ett


32/104

galler för att svalna. Brödformen har en beläggning så att brödet lätt kan komma ut. Användinte metallföremål till att avlägsna brödet då dessa kan skrapa upp beläggningen. Om brödetsitter fast kan du sticka in en flat gummi- eller plastspatel längst sidorna på formen för att fådet loss. Om degkroken hänger fast i bottnen av brödet kan du använda kanten på en plastskedeller något annat redskap som inte är i metall till att avlägsna den. Använd aldrig en kniv ellernågot annat vasst metallföremål då detta kommer skrapa upp ytbeläggningen på degkroken.

Undersök alltid brödet för att se var degkroken är när du tar ut ett bakat bröd. Om den sitterfast i brödet, kan du råka skada den genom att skära i den när du skivar upp brödet.

Placera brödet stående på ett galler för att svalna i ca 20 till 30 minuter före du skär upp det.

5.2 Programmering av timer.

Före du trycker på strömbrytaren START/STOPP ställs timern in på precis så lång tid som duönskar att vänta före brödet är färdigbakat.

Använd TIMER FUNKTIONEN när du önskar skjuta upp fullföringen av brödet. Den härfunktionen ger dig möjligheten att vänta med gräddningen i upp till ca 15 timmar. Den ger digt.ex. möjlighet att ställa in TIMERN på kvällen, så att du kan vakna upp och ha färskt brödklockan 8 nästa morgon.

FÖLJ DESSA INSTRUKTIONER FÖR ATT STÄLLA IN TIMERN:

Obs: Använd inte UPPSKJUTNINGS-funktionen och TIMERN i förbindelse med recept sominnehåller ingredienser som kan förstöras, som t.ex. ägg, färsk mjölk, yoghurt eller ost.

3.

Vid inställning av TIMERN måste du bestämma dig för när du vill att brödet skall vara färdigt.Om klockan t.ex. är 8 på kvällen när du lägger alla ingredienser i brödformen, och du har lust attvakna upp till lukten av nybakat bröd klockan 8 nästa morgon, behöver du 12 timmar före brödetskall vara färdigt. När du har valt den korrekta inställningen för ditt recept (om du t.ex. vill

baka ett vanligt bröd med medelmörk skorpa så trycker du först på PROGRAM tills nummer 1visas på displayen, sedan trycker du på SKORPA till medel och BRÖD till 2) ställer du heltenkelt in TIMERN på det totala antalet timmar - i detta tillfället 12 timmar.

4. Tryck ned "Timer"-knappen på kontrollpanelen, och 3:10 - tiden för den här inställningen -kommer automatiskt att visas i displayfönstret. Fortsätt att trycka "Timer" tills displayenvisar 12:00. Du behöver inte genomföra några matematiska beräkningar av skillnaden

mellan den ursprungliga tiden (3:10) och det totala antalet timmar som du önskar (12:00).Maskinen kommer att justera sig automatiskt. Ställ bara in TIMERN på det totala antalettimmar (12). Om du råkar trycka förbi 12:00, trycker du bara på "Timer" tills talet visasigen.

3. När du har ställt in tiden, trycker du genast på strömbrytaren START/STOPP. Kolonet (: ) pådisplayen och även lampan för Förvärmning kommer att blinka för att visa att TIMERN ärinställd och att nedräkningen kommer att börja. TIMERN kommer att räkna ned i perioder

på en minut. När displayen når 0:00, är brödet färdigt och ljudsignalen kommer att indikeradet.


33/104

Vedlägg A: Ingredienser till recept

Den här bakmaskinen har 12 olika program. Program 1-6 används till olika typer bröd, och dukan samtidigt välja mellan 3 olike storlekar på degen. Vi har också valt att ta med recept medglutenfritt mjöl.

Vi har valt att ge dig ett grundrecept som du kan ta utgångspunkt i. Det här grundreceptet passar till program 1-4.

Grundrecept - välj program 1-4 beroende på vilken slags mjöl du använder.

Ingredienser Litet (1) Medium (2) Stort (3)

Vatten 40 C̊ 2,75 dl 3,25 dl 4,0 dlOlja 1,5 msk 2 msk 2,5 mskSalt 1 tsk 1,5 tsk 2 tsk Socker ( 2 tsk) (2 tsk) (2 tsk)M öl 8 - 8,5 dl 9,5 - 10 dl 12 – 12,5 dlTorrjäst 1 tsk 1-1 ¼ tsk 1,5 tsk

Program 1 är det vanligaste programmet och används när du skall baka vanligt ljust bröd.Program 2 är snabbröd. Använd grundreceptet och tillsätt 1 tsk extra torrjäst samt 1 msk extrasocker (beroende på storleken på degen).Program 3 är fullkornsbröd och används om du väljer mycket hela korn och annat grovt mjöl.Program 4 är snabbt fullkornsbröd. Använd grundreceptet och tillsätt 1 tsk extra torrjäst samt5 msk - 5 msk - 6 msk extra socker (beroende på storleken på degen).

FÖRSLAG TILL OLIKA MJÖLBLANDNINGAR TILL PROGRAM 1-4

Litet bröd med ca 8 - 8,5 dl mjöl

3. 2 dl havregryn1/2 dl linfrö6 dl vetemjöl

4.

3 dl solrosfrön4 dl grahamsmjöl5,5 dl vetemjöl

4. 3 dl grovt grahamsmjöl4 dl fint grahamsmjöl6 dl vetemjöl

Medelstort bröd med ca 9,5 - 10 dl mjöl

1.2 dl grovt grahamsmjöl


34/104

2,5 dl fint grahamsmjölca 5 dl vetemjöl

2.2 dl fint grahamsmjöl1 dl grovt grahamsmjöl

1 dl rågmjöl fint/grovt5,5 - 6 dl vetemjöl

3.2 dl grahamsmjöl2 dl rågmjöl fint/grovt5,5 - 6 dl vetemjöl

4.3 dl vetekli4 dl grahamsmjöl6,5 - 7 dl vetemjöl

5. Franska9,5 dl vetemjöl

6.1 dl hela vetekorn3 dl solrosfrön1 dl rågmjöl fint2 dl grahamsmjöl5 dl vetemjöl

7. OstbrödSe grundrecept (eller 9 dl vetemjöl och 1 dl solrosfrön)100-150 gram ost (Grevé, cheddar el. liknande)2,3 tsk oregano, valfritt1 tsk extra saltOBS: Om du väljer att tillsätta mycket ost blir brödet någotflatare än annars.

Stort bröd med ca 12 - 12,5 dl mjöl

1.3 dl grahamsmjöl2 dl rågmjöl fint7 dl vetemjöl

2.4 dl hela korn1 dl havregryn1 dl solrosfrön2 dl rågmjöl fint

6,5 dl vetemjöl

3. Franska10,5 dl vetemjöl


35/104


36/104

Chokladkaka7 ägg6 dl filmjölk5 msk smält smör2 dl socker

3 tsk vaniljsocker4 1 /2 dl vetemjöl7 msk kakao8 tsk bakpulver

Sylt - använd program 8

Jordgubbssylt500 g jordgubbar3.2 dl socker1 tsk Jam syltpulver (kan uteslutas)

Blandas in i sockret. Tillsätts när det är 10 min kvar av programmet.

Grädda - använd program 9

Det här programmet används om du endast skall grädda en färdig deg.

Pastadeg - använd program 10

Pastadeg4 dl siktat durumvete4 dl vetemjöl9 ägg3 tsk salt4 msk olja

Koka pastan utan lock, tillsätt salt när vattnet kokar.

Pizzadeg - använd program 11

Pizza4 dl vatten 40 C̊10 dl vetemjöl4 msk olja3 tsk salt4 tsk socker2,5 tsk torrjäst

Deg - använd program 12


37/104

Bullar3 1 /2 dl mjölk150 - 200 g smält smör1 dl sockerKardemumma efter smak

1 tsk vaniljsocker9 dl vetemjöl2 1 /2 tsk torrjäst1 äggRussin

Efterjäses i ca 1/2 timme efter utbakning. Gräddas i 200 C̊ i ca 15 min. Ger 20 stora bullar.

Glutenfritt bröd - använd program 1

Glutenfria recept för Wilfa Bakmaskin BMA-25

Baserat på Semper

Program1- Mörk skorpa - Stor (3)

6,3 dl vatten5 msk olja750 g semper m/fiber2 msk socker

1,5 tsk salt3 msk hirsflak3,5 tsk jäst2 mak fiber husk

Blanda ut fiberhusk tillsammans med vattnet i formen och tillsätt resten av de våtaingredienserna. Tillsätt sedan de torra ingredienserna. Tillsätt jästen sist, ideellt sett så skall deninte komma i kontakt med vattnet förrän bakningsprocessen börjar.

Baserat på TORO

Program 6 - Mörk skorpa - Medel storlek (2)9 dl (450 g) TORO brödblandning4 dl vatten2 tsk torrjäst

Ha vätskan (37°C) i behållaren. Tillsätt brödblandningen och jästen. Ställ in maskinen på 3-4timmar (fransk). Receptet kan användas med alla TORO’s glutenfria varianter, gärna också ikombination.

Baserat på TORO

Program 1 - Mörk skorpa - Stor (3)6,2 dl vatten4 msk olja


38/104

1 paket grov Toro påse (400g)200 g ljus kakmix100 g havre m/örter2 ¼ tsk jäst2 msk fiber husk

Blanda ut fiberhusk tillsammans med vattnet i formen och tillsätt resten av de våtaingredienserna. Tillsätt sedan de torra ingredienserna. Tillsätt jästen sist, ideellt sett så skall deninte komma i kontakt med vattnet förrän bakningsprocessen börjar.

Kom ihåg att ingredienserna alltid skall tillsättas i den ordningsföljden som de nämns här.Undvik att låta torrjästen komma i kontakt med vätskan före bakningen startar.

Saltmängden varierar du efter eget önskemål. Vi bör äta lite salt, men det ger en god smak med liteextra. Socker använder vi vanligtvis inte i bröd, men det ökar bakförmågan. I bröd med torrjästrekommenderas det att tillsätta lite grann, och speciellt i snabbröd är det en fördel.Mjölmängden kan varieras något + - 0,5 dl beroende på mjölets bakförmåga och förmåga att

suga upp vätska. Vetemjöl har störst bakförmåga och om endast det används ger det luftiga ochlätta bröd.Grahamsmjöl har också bra bakförmåga, men fint är bättre än grovt. Alltså får man lättare brödmed fint grahamsmjöl än med grovt.Råg ger ett saftigt och gott bröd, men har något sämre bakförmåga - fint bättre än grovt.

Andra goda tillsatser är: hela vetekorn, havregryn, havre - och vetekli, solrosfrön, linfrö m.m. Omdu väljer att hälften av mjölmängden skall vara rent vetemjöl får du ett gott och sunt bröd -grovt. Om du väljer att mindre än hälften av mjölmängden skall vara rent vetemjöl får du ettsunt, men tyngre bröd.Om du väljer att mer än hälften av mjölmängden skall vara rent vetemjöl får du ett lättare ochluftigare bröd p.g.a. bakförmågan.

Blanda och variera mjölsorter, men kom ihåg att om uppmätningen skall bli noggrann måste du:* mäta upp mjölsorterna var för sig* inte trycka ihop mjölet i decilitermåttet, utan lätt stryka av överflödet ovanpå.

När det gäller smaktillsatser kan många ingredienser användas, som olika örter, kryddor.

Goda råd med tanke på degkrokenOm degkrokarna sitter så hårt fast att det är svårt att ta dem loss för rengöring, rekommenderar vi at

du tar lite olja på degkrokarna före du sätter dem på plats i bakformen.


39/104

Ved lägg B Processtabell

PROCESS Bröd Skorpa Tid Timer Förvärm Knåda Knåda Jäs Knåda Jäs Knåda Jäs GräddaHåll

varm

1 2 1 3 2 4 3

Litet Ljus 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60Medium 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60

1. Mörk 3:04 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 53 60Medium Ljus 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60

Vanligt bröd Medium 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60Mörk 3:11 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 60 60

Stort Ljus 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60Medium 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60Mörk 3:21 15:00 0 3 15 45 30s 37 20s 30 70 60

Litet Ljus 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60Medium 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60

2. Mörk 1:45 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 55 60Medium Ljus 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60

Snabbröd Medium 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60Mörk 1:47 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 57 60

Stort Ljus 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60

Medium 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60Mörk 1:50 15:00 0 3 17 0 0 0 0 30 60 60Litet Ljus 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60

Medium 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 603. Mörk 3:19 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 50 60

Medium Ljus 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60Fullkornsbröd Medium 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60

Mörk 3:25 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 56 60Stort Ljus 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60

Medium 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60Mörk 3:36 15:00 30 3 15 45 30s 25 20s 30 67 60

Litet Ljus 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 604. Medium 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60

Mörk 2:02 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 47 60Snabb Medium Ljus 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60

Fullkornsbröd Medium 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60Mörk 2:05 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 50 60Stort Ljus 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60

Medium 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60Mörk 2:10 15:00 5 3 22 0 0 0 0 45 55 60

Litet Ljus 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60Medium 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60

5. Mörk 3:21 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 50 60Medium Ljus 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60

Sött bröd Medium 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60Mörk 3:26 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 55 60

Stort Ljus 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60Medium 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60Mörk 3:36 15:00 0 3 15 47 30s 37 20s 48 65 60

Litet Ljus 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60

Medium 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 606. Mörk 3:25 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 60 60Medium Ljus 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60

Franskt bröd Medium 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60Mörk 3:33 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 68 60

Stort Ljus 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60Medium 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60Mörk 3:45 15:00 0 3 20 0 0 45 30s 77 80 60

Litet Ljus 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60Medium 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60

7. Mörk 1:10 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 46 60Medium Ljus 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60

Kaka Medium 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60Mörk 1:20 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 56 60

Stort Ljus 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 66 60

Medium 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 0 66 60Mörk 1:30 15:00 0 3 21 0 0 0 0 . 0 66 60

8. Sy lt 1:20 15:00 15 0 0 0 0 0 0 0 65 14

9. Grädda 1:00 15:00 0 0 0 0 0 0 0 0 60 0


40/104

10. Pasta 0:13 15:00 0 3 5 1 15s 4 0 0 0 0

11. Pizzadeg 0:45 15:00 0 3 15 0 0 0 0 27 0 0

12. De g 1:13 15:00 0 3 15 52 0 0 0 0 0 0

SKÖTSEL OCH RENGÖRING

VARNING

För att förhindra elektriska stötar skall kontakten dras ut ur vägguttaget före rengöring. Vänta tills bakmaskinen har svalnat före rengöringen påbörjas. Sänk aldrig ned huvuddelen av apparaten i ellerstänk på den med någon form av vätska eftersom detta kan resultera i skador och/eller elektriskastötar.

Rengör maskinen utvändigt med en fuktig

trasa. Brödform och degkrok

Både brödformen och degkroken är behandlad med en ytbeläggning. Använd inte någon slagsgrova rengöringsmedel, skurmedel eller skarpa föremål på de här delarna då detta kan skrapa uppytan på dem. Över tid kan ytan ändra utseende på grund av fuktighet och ånga. Detta är normaltoch har ingen inverkan på bruk, effektivitet eller kvalitet.

Avlägsna brödformen och degkroken från den inre behållaren för rengöring. Torka av utsidan av brödformen med en fuktig trasa. SÄNK ALDRIG NED BAKMASKINEN i vatten. Du kan diska

insidan av brödformen för hand med diskmedel och vatten. Om degkroken sitter fast på axeln kandu fylla brödformen med varmt vatten och låta det stå i ca 30 minuter eller tills den lossnar ochlätt kan tas bort. Ifall hålet i degkroken blir tätt kan du rensa det försiktigt med en tandpetare i träeller plast.

Varning:

Ingen av bakmaskinens delar är diskmaskinsäkra. PLACERA INTE brödformen eller degkroken idiskmaskin.

Förvaring av apparaten

Försäkra dig om att alla delar är torra före förvaring, torka av all fuktighet frånobservationsfönstret. Stäng locket och lagra inte någonting ovanpå locket.

Gäller endast SverigeEnligt konsumentköplagen EHL 91omfattas denna produkt av kostnadsfri service om fabrikationsfeluppstår vid normalt bruk inom 1 år räknat från inköpsdagen.Reklamera varan i den butik där den inköpts. Daterat inköpsbevis och kvitto måste kunna uppvisasvid reklamationstillfället. Åtagandet förutsätter att bruksanvisningen har följts.

Gäller endast Finland1 års garanti för material och fabrikationsfel (spara kvittot). Om produkten används ovarsamt eller påannat sätt som strider mot föreskrifterna faller ansvaret för de sak- eller personskador(produktskador) som uppstår på den som använt produkten.


41/104

Enligt WEEE-direktivet skall elektriskt och elektroniskt avfall samlas in och behandlasseparat. Om denna produkt någon gång i framtiden behöver skrotas släng INTE dentillsammans med hushållsavfall. Lämna produkten vid en insamlingspunkt avsedd förelektriskt och elektroniskt avfall.

Marknadsförs i Sverige av:Wilfa ABBOX 9031200 39 MALMÖ


42/104

1. Erityistä

Malli BMA-25

TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA

Sähkölaitteiden käytössä on noudatettava aina perusturvallisuusmääräyksiä mukaan luettunaseuraavat ohjeet:

1. Lue koko käyttöohje ennen laitteen käyttöönottoa.2. Älä koske kuumiin pintoihin. Käytä aina patakintaita, kun käsittelet kuumaa

leipäastiaa tai leipää.3. Älä upota liitosjohtoa, pistoketta tai leipäkonetta veteen tai muuhun nesteeseen

sähköiskun välttämiseksi.4. Lapset eivät saa käyttää tätä konetta.5. Jos lapset käyttävät laitetta tai ovat laitteen läheisyydessä sen käytön aikana, on noudatettava

erityistä varovaisuutta.6. Irrota pistoke pistorasiasta aina, kun laite ei ole käytössä ja ennen laitteen puhdistamista.

Jäähdytä laite hyvin ennen kuin laitat sen säilytyspaikkaan.7. Vältä koskettamasta liikkuvia osia.8. Älä käytä mitään laitetta, jos liitosjohto tai pistoke on vioittunut, laite ei toimi niin kuin

pitäisi tai se on rikkoutunut jollakin tavalla. Toimita laite valtuutettuun huoltoliikkeeseentarkastusta, korjausta tai sähköistä säätämistä varten.

9. Sellaisten lisävarusteiden, joita laitteen valmistaja ei ole suositellut, käyttö ei olesuositeltavaa ja saattaa aiheuttaa vahinkoja.

10. Älä käytä laitetta ulkona.

11.

Älä anna liitosjohdon roikkua pöydän reunan yli tai koskettaa kuumia pintoja.12. Älä sijoita laitetta kuuman kaasu- tai sähkölieden lähelle tai kuumaan uuniin.13. Ole erityisen varovainen, jos siirrät laitetta, jossa on kuumaa öljyä tai muuta kuumaa

nestettä.14. Kun haluat keskeyttää laitteen toiminnan, paina STOP-painiketta, tartu pistokkeeseen ja

vedä se irti pistorasiasta. Älä koskaan vedä liitosjohdosta.15. Älä käytä laitetta muuhun tarkoitukseen kuin mihin se on suunniteltu.16. Tämä laite on tarkoitettu vain kotitalouskäyttöön.17. Estääksesi koneen rikkoutumisen älä laita leipäastiaa tai muuta esinettä koneen päälle.18. Älä puhdista laitetta hankaussienellä. Leipäastiassa ja taikinakoukussa on tarttumaton

pinnoite.

19.

Älä käytä leipäkonetta säilytyspaikkana äläkä liitä sitä mihinkään muuhunlaitteeseen. Se voi aiheuttaa tulipalon tai sähköiskun.

2 0 . S Ä I L Y T Ä T Ä M Ä O H J E .

2. Tuotteen ominaisuudet

1. Leivän paistotummuus Tumma / Keskitaso / Vaalea2. Voit valita kolmen eri leipäkoon välillä. Iso (3), keskikokoinen (2), pieni (1).3. 68 ohjelmoitua ohjelmaa. (Ks. Ohjelmoidut ohjelmat)

4.

15 tunnin ajastin5. Varmuusjärjestelmä sähkökatkoksen (5+/-2 minuuttia) varalta.


43/104

6. ESILÄMMITYKSEN, ALUSTUKSEN, NOSTATUKSEN, PAISTAMISEN JALÄMMITYKSEN merkkivalot

7. Pikatesti (vian ilmoittava testiohjelma)8. Merkkiääni aineksien lisäämiseksi TAVALLISEN ja MAKEAN leivän valmistuksessa.9. Nostatuksen lisääminen 10 minuuttia kerrallaan 5 minuuttia ennen nostatuksen loppumista.

Laitteesta kuuluu merkkiääni 4 sekunnin välein 1 minuutin ajan. Aikaa lisätään painamalla

VALITSE-painiketta ensimmäisen merkkiäänen jälkeen ennen koneen siirtymistä ohjelmanseuraavaan vaiheeseen.

10. Paistoajan pidentäminen 10 minuuttia kerrallaan 5 minuuttia ennen paistovaiheen päättymistä. laitteesta kuuluu merkkiääni 2 sekunnin välein 1 minuutin ajan. Paistoaikaa pidennetään painamalla LEIVÄN PAISTOASTE-painiketta merkkiäänen jälkeen ennenkoneen siirtymistä seuraavaan ohjelman vaiheeseen.

11. Mukana tarkka mittakuppi ja mittalusikka.12. Irrotettava kansi puhdistamisen helpottamiseksi.13. Suuri tarkkailuikkuna.14. Merkkiääni ilmoittaa ohjelman päättymisestä.

OHJAUSTAULUN TOIMINNOT JA NIIDEN SÄÄTÄMINEN

Huomaa: Varmista, että painat painiketta, kunnes kuulet merkkiäänen.


44/104

English Suomi

Loaf size indicator lights Leivän koko-merkkivalot

Loaf button Leipä-painike

Timer button Ajastin-painike

Start/stop button Käynnistys/keskeytys-painike

Select button Valitse-painike

Crust button Leivän tummuus-painike

Display window Näyttö

crust colour indicator lights Leivän tummuuden merkkivalot

cycle progress indicator panel Ohjelmavaiheen merkkivalot

1.NÄYTTÖ *Näyttää säädetyn ohjelman numeron (1 ja 12 välillä, riippuen valitustaohjelmasta)*Näyttää jäljellä olevan paistoajan.*Näyttää vian kirjaimella ”E” ja vikakoodin

2. AJASTIN*Siirrä ohjelman alkamisaikaa AJASTIMELLA.*Myöhennä valmistumisajankohtaa 10 minuutilla kerrallaan

painamalla painiketta. Aikaa voi siirtää enintään n. 15 tuntia. Jos aikaalisätään enemmän, valmistumisaika siirtyy takaisin alkuperäiseenaikaan.

3. LEIVÄN KOKO *Valitse leivän koko painamalla tätä painiketta. Varmista, että

valintasi on ohjeen mukainen.

4. KÄYNNISTYS/KESKEYTYS

*Toimii sekä käynnistys- että keskeytyspainikkeena. Käynnistäohjelma tai ohjelman myöhemmin käynnistävä ajastin painamalla

painiketta. Jos haluat keskeyttää ohjelman tai ajastimen, paina painiketta kunnes kuulet merkkiäänen.

5. LEIVÄN TUMMUUS

*Valitse haluamasi paistoaste – vaalea, keskitaso tai tumma –


45/104

painamalla painiketta.


46/104

3. Toimintojen kuvaus

1. Leivän valmistusohjelmat

Laitteessa on 63 eri ohjelmaa leipien ja kakkujen leipomista varten. Lisäksi on HILLO-,PAISTAMIS-, PIZZATAIKINA- JA TAIKINA-ohjelmat. Yhteensä erilaisia ohjelmia on siis 68.

10. Ohjelman päättymisen merkkiääni

Automaattinen valmistus. Kuulet merkkiäänen, kun ohjelman on päättynyt.

11 . Ajastin

Voit valita etukäteen halutun ohjelman päättymisajan. Ohjelman päättymisajan voi valita 10 minuutinvälein ja sitä voi siirtää enintään 15 tuntia.

12. Jäljellä olevan ohjelma-ajan näyttö

Näytöllä näkyy jäljellä oleva aika minuutin tarkkuudella.

13. Lämpimänäpito

Paistoajan päätyttyä kone siirtyy lämpimänäpito-tilaan, jolloin leipä pysyy tuoreena ja lämpimänä.

6. Merkkiäänet

a. Virta päällä Pitkä merkkiääni b. Hyväksytty ohjelmointi Lyhyt merkkiäänic. Hylätty ohjelmointi Pitkä merkkiäänid. Aineksien lisääminen 8 lyhyttä merkkiääntäe. Ohjelma päättynyt lyhyt-pitkä-lyhyt-pitkä-lyhyt-pitkä merkkiäänif. Korkea tai matala lämpötila

paistovaiheen alkaessa 2 pitkää merkkiääntäg. Paistoajan lisääminen lyhyt merkkiääni 4 sekunnin välein

1 minuutin ajan.

h. Nostatusajan lisääminen lyhyt merkkiääni 2 sekunnin välein1 minuutin ajan.

11. Nostatusajan pidentämisen merkkiääni

Voit lisätä nostatusaikaa 10 minuuttia kerrallaan 5 minuuttia ennen nostatusvaiheen päättymistä.Kuulet merkkiäänen 4 sekunnin välein 1 minuutin ajan. Jos nostatusaika on mielestäsi liianlyhyt, voit lisätä sitä 10 minuuttia painamalla VALINTA-painiketta kerran. Näytöllä näkyyohjelman päättymisaika pidennys mukaan luettuna.

5 minuuttia ennen pidennetyn nostatusajan päättymistä kone antaa uuden mahdollisuuden lisätä

nostatusaikaa. Nostatusta voi lisätä 10 minuuttia lisää tai antaa koneen edetä seuraavaan vaiheeseen.

8. Paistoajan pidennyksen merkkiääni.


47/104

Voit lisätä paistoaikaa 10 minuuttia kerrallaan 5 minuuttia ennen paistovaiheen päättymistä. Kuuletmerkkiäänen 2 sekunnin välein 1 minuutin ajan. Jos paistoaika on mielestäsi riittämätön, voit

pidentää sitä painamalla LEIVÄN TUMMUUS-painiketta kerran. Näytöllä näkyy ohjelman päättymisaika pidennys mukaan luettuna.

5 minuuttia ennen pidennetyn paistoajan päättymistä kone antaa toisen mahdollisuuden pidentää paistoaikaa. Voit lisätä paistoaikaa toiset 10 minuuttia tai antaa koneen edetä seuraavaanohjelmavaiheeseen.

OHJELMAT

Tavallinen leipä Näitä ohjelmia käytetään leivissä, joissa on pääasiassa vehnäjauhoja, myös joissakin ohjeissa, joissaon pieniä määriä kokojyvävehnää. Näissä ohjelmissa on vähiten nostatusvaiheita ja ohjelmankokonaisaika on lyhin. Tästä johtuen leivät ovat tiiviimpiä kuin ranskanleipä tai makeat leivät.

Täysjyväleipä Näitä ohjelmia käytetään ohjeissa, joissa on enemmän täysjyvävehnää tai ruisjauhoja, kauraa taileseitä. Ohjelmien alussa on 30 minuuttia, jolloin jauhot tai jyvät kostutetaan nesteessä. Kostutus

pehmittää jauhot tai jyvät ja saa ainekset sekoittumaan hyvin. Näissä ohjelmissa on myösylimääräinen nostatusvaihe, joka auttaa raskaita jauhoja turpoamaan. Yleensä täysjyväleivät ovatlyhyempiä ja tiiviimpiä kuin Tavallinen, Ranskanleipä tai Makeat leivät.

RanskanleipäRanskanleivässä on perinteisesti rapeampi kuori ja kevyempi rakenne kuin tavallisessa leivässä.Ohjeissa ei tavallisesti ole voita, margariinia tai maitoa.

Pikaleipä Näillä ohjelmilla voit leipoa leipää nopeasti. Pitkä paistoaika antaa kuitenkin paremman maun.

Makea leipäKäytä näitä ohjelmia ohjeissa, joissa on enemmän sokeria tai makeita aineksia, kuten rusinoita,kuivattuja hedelmiä tai suklaata. Alhaisempi paistolämpötila estää palamista ja ylimääräinennostatusvaihe antaa leivälle kevyen ja ilmavan rakenteen.

KakkuKäytä näitä ohjelmia kakkujen valmistamiseen. Huomaa, että suuri sokeripitoisuus saattaa antaa

kakulle tumman pinnan.

PaistaminenTällä ohjelmalla leipäkone paistaa tunnin ajan.• Jos nostatusvaiheen aikana tulee sähkökatko, kone ei jatka automaattisesti paistovaiheeseen.

Taikinaa ei tarvitse heittää pois, kun annat sen nousta koneessa halutun aikaa. Kun sähköt palaavat, voit valita paisto-ohjelman, jolloin leivän paistaminen käynnistyy.

• Tällä ohjelmalla voit lämmittää hillon uudelleen. Älä jätä tässä vaiheessa olevaa konetta ilmanvalvontaa. Älä käytä tätä ohjelmaa voin lämmittämiseen, koska kuumuus pilaa voin maun jakuuma voi saattaa myös valua astiasta, kun nostat leipäastian pois koneesta.

PastaKäytä tätä ohjelmaa pastan valmistamiseen.


48/104

TaikinaTällä ohjelmalla voit valmistaa mitä vain taikinoita. Ohjelma tekee vain taikinan, mutta ei

paista sitä. Taikinasta voi leipoa pizzaa, sämpylöitä, suolatankoja, rinkeleitä, pyöreitä leipiä tai pitkoja, jotka paistetaan tavallisessa uunissa.

Hillo

Tällä ohjelmalla voit valmistaa hilloa. Ainekset sekoitetaan kuumana. Voit tehdä lempihilloasimansikoista, appelsiinista jne.

PizzaTällä ohjelmalla voit valmistaa pizzataikinan.

24. Ohjelman merkkivalo

Merkkivalo näyttää käynnissä olevan työvaiheen: esilämmitys, nostatus, alustus, paistaminen ja lämpimänäpito.

25.

Aineksien lisäämisen merkkiääni

Kuulet merkkiäänen (8 kertaa) aineksien lisäämistä varten TAVALLISEN ja MAKEAN leivänvalmistuksessa.

26. Pikatesti

Vian ilmoittava testiohjelma.

27. Varmuustoiminto sähkökatkon varalta

Sähkökatkon sattuessa varmuusjärjestelmä siirtää mikroprosessorin odotus-tilaan noin 6 minuutinajaksi (6 minuuttia +/- 3 minuuttia). Kun sähköt palautuvat, mikroprosessori käynnistyy ja kone

jatkaa työtä vaiheesta, jossa se keskeytettiin.

HUOMAA: SÄHKÖKATKO VAIKUTTAA PAISTOTULOKSEEN, KOSKA PROSESSORI ONOLLUT ODOTUS-TILASSA NOIN 6 MINUUTIN AJAN.

28. KÄYNNISTYS-painike

Toimii koneen käynnistyskytkimenä. Käynnistä valittu ohjelma painamalla painiketta, keskeytä valittu

ohjelma painamalla painiketta noin 3 sekunnin ajan.

29. Ajastin

Säädä aika 10 minuutin jaksoissa painamalla painiketta. Kun painat painikettä keskeytymättä, voitsiirtää aloitusaikaa suurimman mahdollisen ajan (jopa 15 tuntia).

30. Ohjaustaulu

Paistoajan ja ohjelman valinta: VALITSE, AJASTIN, LEIVÄN TUMMUUS, LEIVÄN KOKO jaKÄYNNISTYS. Viisi erillistä ohjelmavaiheen merkkivaloa: ESILÄMMITYS, ALUSTUS,

NOSTATUS, PAISTAMINEN ja LÄMPIMÄNÄPITO.


49/104

16. LEIVÄN TUMMUUS-painike: Tällä painikkeella voit valita leivän tummuusasteen: VAALEA,KESKITASO ja TUMMA.

21. LEIVÄN KOKO-painike: Tällä voit valita leivän koon: suuri leipä (3), keskikokoinen leipä (2), pieni

leipä (1).

22. VALINTA-painike: Valitse ohjelma alla olevan taulukon mukaan:

VALINTA TUMMUUS LEIPÄ

VALINTATumma Keskitaso Vaalea Pieni Keskikokoinen SuuriOhje 1-Tavallinen v V v v v V 9Ohje 2 - Pika v V v v v V 9Ohje t 3-Täysjyvä v V v v v V 9Ohje 4 - Pika

Täysjyvä

v V v v v V 9

Ohje 5 – Makea leipä v V v v v V 9Ohje 6-Ranskanleipä v V v v v V 9Ohje 7 - Kakku v V v v 1 v 1 v 1 9Ohje 8 - Hillo - - - - - - 1Ohje 9 - Paistaminen - - - - - - 1Ohje 10 - Pasta - - - - - - 1Ohje 11 - Pizzataikina - - - - - - 1Ohje 12 - Taikina - - - - - - 1

Yhteensä 68

Huomaa 1: Vain pienessä, tavallisessa ja suuressa koko.

4. Vikakoodit ja ratkaisujaOngelma javikakoodi

Mahdollisia syitä Ratkaisu

Leipä on huonosti paistettu

1. Taikinakoukku ei ole leipäastiassa taise ei ole kunnolla paikallaan.

2. Moottori ei toimi normaalisti3. Vika lämpövastuksessa

1. Varmista, ettätaikinakoukku on painettukunnolla akselille.

2. Vaihda moottori3. Vaihda lämpövastus

(E:01) näkyy näytöllä Sisemmän astian sisälämpötila on yli 40ºCohjelman alkaessa. Saattaa johtua siitä, ettäkonetta käytetään toista kertaa heti edellisenohjelman valmistuttua.

Sisemmän astian lämpötila onliian korkea. Avaa kansi, otaleipäastia pois ja anna koneen

jäähtyä.Kun vikailmoitus häviäänäytöltä, laita astia takaisinkoneeseen ja painaKÄYNNISTYS-painiketta.

(E:02) näkyy näytölläTunnistimissa ei ole virtaa, koska kytkentäon irronnut tai katkennut.

Vaihda virtapiirikortti jatunnistin.


50/104

(E:03) näkyy näytölläOikosulku tunnistimissa, komponentit ovatvanhentuneet tai oikosulku juottopisteissä

Vaihda virtapiirikortti ja/taitunnistin.

(E :04)näkyy

Documents

BM-25 Bakemaskin Instruction Manual All Languages