Bodegas muñana y delirio junio 2012 v1

José Antonio Julián Morillas

Gerente Bodegas Muñana

Junio de 2012

Cumplir SueÑos, AcompaÑar grandes momentos,

Deleitar los paladares más exquisitos durante aÑos…

-Elaboramos Vinos de Gran Calidad cinco vinos de crianza y un joven, todos ellos

con uva propia de la Finca PeÑas Prietas.

-Controlamos todo el proceso: agricultura, enología, crianza, embotellado,

etiquetado y distribución.

-De manera tradicional en la recogida, proceso y crianza, unidos a la alta tecnología

que elevan a arte nuestros caldos, dando un resultado único en un entorno

privilegiado considerandolosVinos de Autor.

-Nuestros Olivos nos dan Aceite de Oliva Virgen Extra MuÑana.

Distribuidores en

Granada, Málaga, Córdoba, Sevilla, Alicante, Toledo, Cuenca, Barcelona y

Madrid.

-Exportamos a China, Bélgica, Holanda, Brasil, Suiza…

MUÑANA Rojo

Tradición: primer vino que hizo

la bodega.

Variedades: Tempranillo,

Cabernet Sauvignon y

Monastrell.

Crianza: 12 meses

barrica roble francés y

americano.

Cata: Color cereza oscura,

Aroma fruta madura, en boca

espirituosa, sabroso y potente.

MUÑANA 3 Cepas

Futuro: deseo de hacer el

mejor, año tras año.

Variedades: Syrah, Cabernet

Sauvignon y Merlot.

Crianza: 12 meses

barrica roble francés

Cata: Color cereza con

brillos granates vivos, en

nariz fruta madura, en boca

frutoso y tostado

MUÑANA Cabernet Sauvignon

Potencia: la estructura

de nuestros vinos.

Variedad: Cabernet

Sauvignon

Crianza: 12 meses


Cata: Cereza brillante,

aroma fruta fresca y en

boca potente y sabroso.

EXPERIENCIAS IRREPETIBLES

MUÑANA Syrah Elegante:

Variedad: Syrah

Crianza: 12 meses


Cata: Cereza. Olores a

canela, pimienta negra y

especiado. Boca untuoso con

taninos agradables y

aromas a frutas negras.

MUÑANA Petit Verdot

Sofisticado: peculiar por

naturaleza

Variedad: Petit Verdot

Crianza: 12 meses barrica

roble francés

Cata: Cereza intenso, en

nariz fruta madura y roble

cremoso, en boca

marcada acidez.

delirio Joven de MUÑANA

Juventud: dirigido a

los más jóvenes y para

iniciarse en el mundo

del vino.

Variedad: Syrah

Cata: Color granate

intenso, Aromas

frutales y paso por

boca largo y agradable.

Situada en la Ladera Norte de Sierra Nevada, en el término de Cortes y

Graena, Granada

…a 1.200m de altitud

…200 Has. de superficie

… 40 Has. Aprox. de Vid

…40 Has. Aprox. de Olivo

…Densidad 4.330 cepas/has

Cultivos de Vid, Olivo y árboles frutales

Grandes contrastes de temperatura de más de 20ºC entre el día y la noche

Gran número de horas de sol / Escasa lluvia

Aportándole diferenciación de Gran Calidad, una maduración homogénea

que evita excesiva acidez.

… La cuna de nuestros vinos…

Toda la producción se elabora con viñedos propios

Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Monastrell – Syrah – Petit Verdot – Merlot

Seis tipos de Cepas:

Supervisión tradicional

Ferti-riego en toda la finca

2 embalses de agua

procedente de Sierra

Nevada, con capacidad

para 96 millones de litros

Recogida manual en

cajas de 15kg

Parque de 300 Barricas de Roble Francés y 200 de Americano, para la crianza de 12

meses.

Dotadas de suelo radiante

Galerías de Cuevas Naturales

A más de 30m de profundidad … Tecnología, Innovación y Tradición

se unen para dar un resultado único, en un entorno PRIVILEGIADO…

Última tecnología para la obtención del mosto

Embotellado y Etiquetado en la propiedad

Control de calidad

Almacenaje en jaulas durante un año antes de su

comercialización

Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada

Gama CAPRICHOS: Monovarietal

Variedades de Uva:

100% Syrah

Procedentes de Viñedos propios:

Finca Peñas Prietas (Cortes y Graena, Granada)

Tipo de Fermentación:

Alcohólica y Maloláctica por Coenoculación

13%V

Producción añada 2010:

19.500 Botellas

Elaborado y embotellado en la propiedad

Joven de MUÑANA


Gama MUÑANA: Tradición

Variedades de Uva:

Tempranillo - Cabernet Sauvignon - Monastrell



Crianza

12 meses en Barrica Roble Francés y Americano


Alcohólica y Maloláctica

13,5%V


35.000 Botellas



Gama MUÑANA: Tradición

Variedades de Uva:

Syrah - Cabernet Sauvignon - Merlot



Crianza

12 meses en Barrica Roble Francés



14%V


51.671 Botellas



Gama MUÑANA: Monovarietal

Variedades de Uva:

Maonovarietal Petit Verdot



Crianza




14%V


11.914 Botellas




Variedades de Uva:

Monovarietal Cabernet Sauvignon



Crianza




14%V

Producción:

5.000 Botellas




Variedades de Uva:

Monovarietal Syrah



Crianza




14%V

Producción:

2.200 Botellas


Variedades de Olivo:

Picual y Arbequina

Procedentes de Olivos propios:


Notas de cata

En nariz apreciamos un frutado de aceituna verde, verde

hoja, hierba, que nos indica su frescura con suaves

toques de almendra verde, alloza e higuera. En boca es

un aceite con cuerpo, lo que nos indica su alto contenido

en oleico y su estabilidad, que le aporta la variedad picual

y al mismo tiempo es fluido por su contenido de

arbequina.

Recomendaciones

Conservar alejado de la luz directa y de la humedad.

Maridaje:

Servir crudo en tostadas o ensaladas. Y para

cocinar cualquier tipo de alimento.

PUNTUACIÓN 91,2 PUNTUACIÓN 88,5

Basado en Cata a Ciegas de grandes expertos enólogos.

EDICIÓN: 2010

Uno de los premios más importantes del mundo.

EDICIÓN: Noviembre 2011

CINVE_Sevilla

Concurso Internacional de Vinos y Espumosos.

Tres MEDALLAS de PLATA de cinco vinos presentados

Enlace al listado de premiados:

http://www.cinve.es/mediapool/56/565515/data/2011/PREMIOS_CINVE-SEVILLA_2011.pdf

EDICIÓN: 2012

Uno de los premios más importantes de Europa.

Los 365 mejores

vinos españoles

del año

EDICIÓN: 2009

89 puntos MUÑANA 3cepas

2006

EDICIÓN: 2010


2007

Vinos catados,

seleccionados

y puntuados

EDICIÓN: 2008

Mayor puntuación recibida:

89 puntos MUÑANA 3cepas 2005

EDICIÓN: 2009



EDICIÓN: 2010



EDICIÓN: 2011



EDICIÓN: 2012



Los mejores

vinos de

España,

puntuados

EDICIÓN: 2009


EDICIÓN: 2010


EDICIÓN: 2011


EDICIÓN: 2012


90 puntos delirio Joven de Muñana

2010

500 catas de

vinos de menos

de 30€

EDICIÓN: 2009

MUÑANA Rojo 2006

“Todo el trabajo de estos

meses se puede dar por bueno

cuando encuentras un vino tan

sorprendente”

Basado en Cata Ciega

EDICIÓN: 2009

Inclusión de todas nuestras

variedades MUÑANA

EDICIÓN: 2010


variedades MUÑANA

EDICIÓN: 2011


variedades MUÑANA

Puntuaciones

independientes

EDICIÓN: 2009



2006

EDICIÓN: 2010


90 puntos MUÑANA Petit Verdot 2006 y MUÑANA Rojo 2006

EDICIÓN: 2011 90 puntos MUÑANA 3cepas 2007

El más antiguo certamen

nacional

EDICIÓN: 2010

MUÑANA 3cepas 2007

En fase finalista del certámen.

GUIA DE

VINOS

GOURMET

EDICIÓN: 2010 MUÑANA 3 Cepas 2008 en el

puesto 155 de los 300 mejores

vinos de España, 87 puntos.

EDICIÓN: 2011 MUÑANA Ñ Rojo 2008 en el

puesto 167 de los 300 mejores

vinos de España, 87 puntos.

Revista

especializada

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Gracias por formar parte de

www.bodegasmunana.com

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