Upload
sandalanda
View
3
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
branza
Citation preview
. La etichetarea brînzeturilor în denumirea produsului trebuie să fie inclus cuvîntul „brînză” şi poate să fie însoţit cu termeni de descriere, după cum urmează:
tabelul 1În conformitate cu tăria În conformitate cu
principiile de maturare Bază lactată degresată, % Denumirea < 50 Extra tare Maturată 49 – 56 Tare Maturată cu mucegai54 – 69 Tare/semitare Nematurată/proaspătă> 67 Moale În sărămură