Browne Halco

Tel 1.888.289.1005 | Fax 1.800.326.4252 | www.halco.com | www.browneco.com

F O O D S E R V I C E R E S O U R C E G U I D E 2 0 0 9

CAT23

Browne-HalcoMarkham, ON

Browne-HalcoUnion, NJ

Browne-HalcoMemphis, TN

Browne and Browne-Halco, Inc. is the result of the merger of two leading foodserviceorganizations with over a century ofexperience.

Browne, founded in 1950, has been widelyrecognized as a leading Canadian foodservicecompany. The company distributes its ownbrand of tableware and kitchenware products,numerous US and European brands, as well as Arc glassware of France.

Harold Leonard & Co. (Halco), founded in 1936, is a prime supplier of tableware,kitchenware, and serveware in the US marketwith a significant International sales base.

At Browne, our mission is to market and distribute value-added and innovativeproducts to the global foodservice community.We will be driven to provide exceptionalservice that exceeds our customers’ needs.Our company will be fair, respectful, andconsistent in its approach to all employees and business partners.

Browne y Browne-Halco, Inc. es el resultado de la fusión de dos organizaciones líderes en laindustria de la gastronomía, con más de un siglode experiencia.

Browne, fundada en 1950, ha recibido amplioreconocimiento como empresa líder canadienseen la industria gastronómica. La compañíadistribuye su propia marca de productos para el servicio de mesa y de cocina, numerosasmarcas estadounidenses y europeas, así como la cristalería Arc de Francia.

Harold Leonard & Co (Halco), empresa fundada en 1936, es un importante proveedor de vajilla y utensilios para servir, y de productos para elservicio de mesa y de cocina en el mercadoestadounidense, con una significativa baseinternacional de ventas.

En Browne, nuestra misión es comercializar y distribuir productos novedosos de valoragregado entre la comunidad gastronómicamundial. Nuestra propuesta es brindar un servicio excepcional que exceda las necesidadesde nuestra clientela más exigente. La compañíamantendrá con todos sus empleados y socioscomerciales una relación equitativa, respetuosa y coherente.

Facts about Browne:

• Headquarters located in Markham, Ontario, Canada• Company has 200 employees and sales agents worldwide• 4 distribution centers totaling 175,000 square feet• Sales offices in North America, Europe, and Asia• 2 manufacturing facilities – France and California• Over 13,500 SKU’S available for resale

Datos informativos sobre Browne. La empresa cuenta con:

• Su oficina central en Markham, Ontario, Canadá• 200 empleados y agentes de ventas en el mundo• 4 centros de distribución que cubren un área total de 175 mil pies cuadrados

• Oficinas de ventas en Norte América, Europa y Asia• 2 centros manufactureros, en Francia y California• Un inventario de más de 13,500 artículos y productos (SKU) disponibles para su reventa

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Cash & CarrySymbol

The Cash and Carry symbolindicates that a product issupplied with one type of avariety of attractive showroomdisplay packaging –

• Colored box• Blister pack• Hang card• Poly bag • Shrink wrap• Sleeve

El símbolo de “Cómpralo y llévatelo”

El símbolo de “Cómpralo y llévatelo” indica que elproducto se suministra con un determinado tipo de unavariedad de empaques quebrindan una presentaciónatractiva.

• Caja de color• Empaque en blíster• Tarjeta para colgar • Bolsa plástica • Empaque termocontraíble • Manga transparente

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PACKAGING & WARRANTIES empaque y garantías

WARRANTIES One Year Warranty

Browne-Halco, Inc. warranties, for a period of one year, to repair or replace any product it distributes (except as listed below) in whichmaterial, manufacturing or workmanship isdeemed to be defective when the item hasbeen used normally and care instructions have been followed.

• Coated fry pans - 90 day warranty.

Warranty is void where products have beenabused or misused. Minor variations inmaterials and color are normal.

Browne-Halco, Inc. shall not be liable for loss of use of the product, incidental or consequentcosts, expenses or damage however incurred by the purchaser.

Limited Lifetime Warranty Browne-Halco, Inc. warranties Thermalloy®Stainless Steel Cookware to be free of defect in material, manufacturing and workmanship for the life of the product with the followingexceptions -

• Coated fry pans - 90 day warranty.• Product must be used normally and care instructions followed.

• Products that have been abused or misused will not be covered by the limited lifetime warranty.

Minor variations in materials and color are normal.

Browne-Halco, Inc. shall not be liable for loss of use of the product, incidental orconsequent costs, expenses or damagehowever incurred by the purchaser.

GARANTÍASGarantía de un año

Browne-Halco, Inc. asume, durante unperíodo de un año, una garantía que la obligaa reparar o reemplazar todos los productosque distribuye (a excepción de los que seindican en el listado de abajo) que presentendefectos en los materiales, elaboración omano de obra cuando se les hubiera dado alos artículos un uso normal de conformidadcon las instrucciones para su debido cuidado.

• Sartenes para freír con revestimiento – garantía de 90 días.

La garantía queda nula cuando los productosse han usado incorrectamente o de manerainadecuada. Es normal que se produzcanvariaciones mínimas en los materiales y el color.

Browne-Halco, Inc. no será responsable si el producto se torna inservible, ni por loscostos, gastos o daños inmediatos y mediatos en que incurra el comprador.

Garantía limitada de por vida

Browne-Halco, Inc. garantiza, durante la vidaútil del producto, que la batería de cocinaThermalloy® de acero inoxidable no tienedefectos en los materiales, elaboración y mano de obra, con las siguientesexcepciones

• Sartenes para freír con revestimiento – garantía de 90 días.

• Se le debe dar al producto un uso normal de conformidad con las instrucciones para su cuidado.

• Los productos que no se hayan usado correctamente o de la manera adecuada no estarán cubiertos por esta garantía limitada de por vida.

Es normal que se produzcan variacionesmínimas en los materiales y el color.

Browne-Halco, Inc. no será responsable si el producto se torna inservible, ni por los costos, gastos o daños inmediatos y mediatos en que incurra el comprador.

www.halco.com • www.browneco.com 3TEL 1.888.289.1005 FAX 1.800.326.4252

CARE INSTRUCTIONSinstrucciones para el cuidado

Cookware General Care Instructions

• Prior to first use remove all stickers and labels, then wash in soap and hot water.

• Do not leave cookware on heating element without food or liquid in utensil.

• Always allow cookware to cool before washing.• Direct application of salt to cookware can cause pitting. Add salt after ingredients are placed in the cookware.

• Acidic products such as tomatoes and saline solutions can be corrosive and should not be stored in cookware.

• Do not soak cookware with disinfectants or chlorine solutions for long periods of time and always follow the instructions of chemical manufacturers.

• Life of cookware will be prolonged if ware is washedby hand in soap and hot water. Good appearance willbe prolonged by always scrubbing in the direction of the grain of the metal.

• After washing, ware should be well rinsed and left to drip dry.

• Life of cookware will be prolonged by the use of composite, wood or plastic utensils.

Non-Stick Coatings• Cookware with Eclipse® and Excalibur® non-stick coatings is best washed in soap and hot water once cooled down from use, and then dried immediately.

• To preserve life of coating place soft liner between pans when stacking.

Seasoning Stainless Steel and Aluminum Cookware• For best results stainless steel and aluminum cookware should be seasoned before first use.

• After cleaning and drying, coat the cookware lightly with vegetable oil or a small amount of shortening.

• Place on medium heat burner for 10-15 minutes untillight smoke appears.

• When oil turns a deep brown turn off heat and allow pan to cool.

• Wipe off excess oil with a paper towel.

Cast Iron Cookware• Thermalloy® cast iron cookware is pre-seasoned and ready for first use after rinsing in hot water only.

• To re-season follow instructions above.

Instrucciones generales para el cuidado de la batería de cocina

• Antes de usar por primera vez, quitar todas las etiquetas y marbetes, y luego lavar con agua caliente y jabón.

• No dejar sobre el quemador ninguna pieza de la batería sin alimentos o sin líquidos.

• Permitir siempre que la batería se enfríe antes de lavarla.

• La aplicación directa de sal a la batería puede picar el metal y dejar marcas. Añadir la sal después de los ingredientes.

• Los productos ácidos, como los tomates y las soluciones salinas, pueden ser corrosivos y no deben conservarse en la batería.

• No dejar la batería en remojo con desinfectantes o cloro durante períodos prolongados y seguir siempre las indicaciones de los fabricantes de los productos químicos que se usen.

• La vida de la batería se prolongará si las piezas se lavan a mano con agua caliente y jabón. Para mantener la buena apariencia, fregar siguiendo el mismo sentido de la veta del metal.

• Después de lavarse, la batería debe enjuagarse bien y dejarse secar al aire.

• Para prolongar más la vida de la batería, usar utensilios de materiales compuestos, madera o plástico.

Capa antiadhesiva• La batería con capa antiadhesiva Eclipse® y Excalibur® se lava mejor con agua caliente y jabón, una vez que se haya dejado enfriar después de su uso, y se debe secar de inmediato.

• Para preservar la vida del antiadhesivo, al apilar, separar cada pieza con un paño suave.

Cómo curar la batería de acero y de aluminio• Para obtener mejores resultados, la batería de acero inoxidable y de aluminio debe curarse antes de usarse por primera vez.

• Después de limpiar y secar la batería, cubrir las piezas lígeramente con una capa de aceite vegetal o un poco de manteca o grasa.

• Ponerlas sobre un quemador a temperatura media de 10 a 15 minutos hasta que empiece a salir un poco de humo.

• Cuando el aceite se torna de un color marrón oscuro, apagar el quemador y dejar que la batería se enfríe.

• Limpiar con una toalla de papel el aceite restante que hubiera quedado.

Batería de hierro fundido• La batería Thermalloy® de hierro fundido ha sido precurada y está lista para su primer uso después de enjuagarla con agua caliente solamente.

• Para volver a curar, seguir las instrucciones de arriba.

Octave Collection• DRIPLESS Full-size rectangular and round stainless chafers

• Covers retract fully for easy serving access

• Soup station, coffee and juice dispensers

Colección Octave• Calentadores inoxidables de mesa, rectangulares y redondos, de tamaño grande y A PRUEBA DE GOTEO

• Las tapas se retraen completamente al abrirse para un fácil acceso al servir

• Calentadores para sopa, recipientes para servir café y jugos

Pg. 12

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WHAT’S NEWqué hay de nuevo

Browne-Halco strives to continuallyimprove existing products as well

as introduce new ones to the foodservicemarket.

Browne-Halco se esfuerza constantementepor mejorar los productos que ofrece asícomo por presentar novedades al mercadogastronómico.

Harmony Collection• Full-size rectangular and round stainless chafers


• Soup station, coffee and juice dispensers

Coleccción Harmony• Calentadores inoxidables de mesa, rectangulares y redondos, de tamaño grande


• Calentadores para sopa, recipientes para servir café y jugos

ChreschendoCollection• Full-size rectangular and round stainless chafers


• Gold-finished zinc cast legs

ColecciónChrescendo• Calentadores inoxidables de mesa, rectangulares y redondos, de tamaño grande


• Patas fundidas de cinc con acabado dorado

Chafers shown with optional Emile Henry® pans and Eclipse serving spoon.Se ilustra con recipientes opcionales Emile Henry® y cuchara para servir Eclipse.

NNEWEWNNEWEW



Spoon Rest Pg. 18Apoya cuchara

Eclipse Service Tongs Pg. 26Pinzas de servir Eclipse

Notting Hill Flatware Pg. 38Cubiertos Notting Hill

Insert Pans Pg. 23Recipientes

Bowls, Round Pg. 24Bols, redondos

Bowls, Hexagonal Pg. 24Bols, hexagonales

Multi-Use Tiles Pg. 25Losetas multiuso

Eclipse Serving Tools, 10” (25.4 cm) Pg. 26Utensilios de servir Eclipse, 25.4 cm (10 pulg.)

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Glass Serveware Pg.19Vajilla para servir de vidrio

Ceramic Serveware Pg. 19Vajilla para servir de cerámica

Commercial Cast Iron Cookware• Pre-seasoned for immediate use and superior results• Consistent wall thickness for even heat distribution

Batería de hierro fundido, paracocinas comerciales • Precurada, se puede usar de inmediato con resultados superiores

• El espesor uniforme de las paredes asegura la distribución pareja del calor

Commercial Cast Iron Cookware Pg. 84Batería Thermalloy® de hierro fundido, para cocinas comerciales



Parmesan Rotary Grater Pg. 123Rallador rotativo de queso parmesano

Dual Baster Pg. 139Rociador dual

Silicone Locking Tongs Pg. 136Pinzas de silicona con mecanismo para cerrar

Rasps 1, 2, 3 Pg. 121Raspadores 1, 2, 3

Kitchen Rasp Pg. 121Raspador de cocina

Deluxe One-Piece Dishers Pg. 116Cucharas de una pieza para servir helados, de lujo

Standard Dishers Pg. 116Cucharas estándar para servir helados

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TABLE OF CONTENTSíndice

What's New? 4

BUFFET / 11CATERINGSERVICE

Chafers & Accessories Emile Henry®Serveware Serving Utensils

TABLE 29SERVICE

Flatware 29StainlessSteak Knives

Beverage Service 45Coffee, Water & Tea ServiceHollowareInsulated ServersWine Coolers & Stands

Table Accessories 50 AshtraysAu Gratin DishesBaking ShellBasketsButter PotCafé Au Lait Bowl Call BellsCard Holders & StandsCast Iron Skillet with HandleChili BowlEgg CupEscargot PlatesGravy BoatsHi-ChairsLasagna BakersLobster CracksMenu HoldersNapkin DispensersOnion Soup BowlsOval BakersPlattersPepper Mills Glass Pourers & ShakersRamekinsSalt & PepperSauce CupsSeafood ServiceSherbertSlip-On SleevesSqueeze DispensersSupreme Bowl

Syrup DispensersToothpick DispensersTray StandsTraysUnderlinersWire RacksWoven Wood Bowls

BAR 63SERVICE

AshtraysBar SpoonBar StrainerBottle OpenersCan Punch Cocktail ShakersCondiment TraysCorkscrewsDrainer MatFree PourerGlass Racks, OverheadGlass RimmerGlass Wash Brushes Ice ChipperIce PickIce ScoopsJiggersLemon / Lime SqueezerMalt CupsMuddlerSureshot® Measured PourersTrays, Anti-SlipWine Service

KITCHEN 72SERVICE

Cookware 72Aluminum CookwareCast Iron CookwareStainless Cookware Bun PansRoast PansWire Fry Baskets

Steam Table Pans 89 & Accessories

Pizza Supplies 96Cheese ShakersCuttersDough ScrapersPan GripperPeelsPansRoller DockerScreensStand

Bakeware 99 Bun PansCake CoverCake StandsCookie CutterDecorating Tube SetsDonut ScreenDough CutterDough ScraperFlour SifterFolding Loaf PanGratesMadeleine SheetMoldsMuffin / Cup Cake PansNylon Pastry BagsOven Mitts Pastry BrushesPastry Cutter SetsPastry TubesPie CutersPie MarkersPie Plates, AluminumPot HoldersQuiche PansRack CoversRolling PinsSievesSpatulas & Scrapers, Heat ResistantSpring Form Cake PansTart Rings

Measuring / Portion 110 Control DishersLadlesMeasuring Spoon & Cup SetsMeasurers, Liquid / DryPortionersScalesScoopsThermometersTimers

Kitchen Tools 120& UtensilsApple DividerCall BellsCan OpenersCheck ClipsCheese SlicerChina CapsCleaversColandersCulinary BasketsCutting BoardsDough ScrapersDredgersDual BasterEgg Slicer

Egg WedgerForks, Cook's/ Camp / PotFrench Fry CutterFunnelsGarlic PressGarnisherGratersKnife RackKnives MandolinesMellon BallersMixing BowlsMixing PaddlesNoodle CutterOyster KnivesPotato Mashers, RicerPoultry ShearsRack Covers RaspsSandwich SpreadersScrapersSkewersSkimmersSpagetti ForkSpatulasSpoons, Mixing / ServingSteak TenderizersSteak WeightsStrainersTomato CorerTongsTurnersVegetable / Fruit PeelersWhipsZester

CLEAN 151UP

Brushes / ScrapersCleaning BrushCutlery BoxCutlery CylindersGlass Wash BrushesGrease Extractors (for canopy hoods)Grease Filter ConeGrease Filter Cone Rack Grill Cleaner ScreenScouring PadsTote Boxes Overflow TubesWire Brushes

ALPHABETICAL 156INDEX

NUMERICAL 168INDEX

NNEWEWNNEWEW


TABLE OF CONTENTSíndice

Qué hay 4 de nuevo?

SERVICIO 11DE BUFÉ/CATERING

Calentadores y accesoriosCerámicas Emily Henry®

Cubiertos de servirVajilla para servir de cerámica y vidrio

SERVICIO 29 DE MESA

Cubiertos 29Acero inoxidableCuchillos de carne

Servicio de bebidas 45Jarras térmicasRecipientes para enfriar vino y soportes

Servicio de café y té, jarras de agua

Accesorios para la mesa 50Azucareras y dispensadores de vidrio

BandejasBol para salsaBol supremaBols de madera tejidaBols para sopa de cebollaCenicerosCestos y canastasCopa para sorbeteDispensadores de jarabeDispensadores de palillosDispensadores de servilletasDispensadores estrujablesFuentesFuentes para horno ovaladasFunda para mangoHueveraPorta menúPorta tarjetas y soportesPosafuentesRamekinsRejillas de alambreSaleros y pimenterosSalserasSartén de hierro fundido con mango

Servicio para mariscosSillas altasSoportes para bandejaTenazas para langostaTimbres de llamadaFuente para gratinarConcha para hornearBol para mantequillaBol para café au lait

Bol para chilePlatos para escargotFuentes para lasañaMolino para pimienta

SERVICIO 63DE BAR

AbrebotellasAbrebotellas y latasAgitadorBandejas antideslizantesBandejas de condimentosCenicerosCepillos para vasosCoctelerasColador para barCuchara para barCuelga copasEscarchador de copasEscurridorExprimidor de limón / limaGranizador de hieloPalas para servir hieloPunzón para romper hieloSacacorchosServicio del vinoTapón vertedor "libre"Tapones vertedores Sureshot® calibrados

Vasitos medidoresVasos para malta

SERVICIO 72DE COCINA

Batería de cocina 72Bandejas para hornear panecillos

Batería de cocina de aluminioBatería de cocina de hierro fundido

Batería de cocina inoxidableCanastas de alambre para freírMoldes para asar

Recipientes para mesas 89de vapor y accesorios

Recipientes y utensilios 96para pizzaBandejasCortadores de pizzaDispensadores de queso ralladoPaletasRaspadores de masaRejillasRodillo para amasar con clavijas

SoporteSujetador de pizzera

Pastelería 99AgarradorsAros para tartaBandejas para hornear panecillosCampana para tortaCedazo para harinaCedazosCortador de galletasCortador de masaCortadores de tartaCubre portabandejas Espátulas y raspadores resistentes al calor

Juego de tubos para decorarJuegos de cortadores para pasteleríaMangas de nylonManoplas para hornoMarcadores de tartaMolde plegableMoldesMoldes de muffin / pastelitos en forma de taza

Moldes de quicheMoldes de torta desfondablesPinceles para pasteleríaPlacas para "Madeleine"Platón para tortaRaspador de masaRejillasRejillas para donutsRodillosTarteras de aluminioTubos de pastelería

Medidores / Porciones 110BalanzasCronómetrosCucharas para servir heladosCucharas para servir porcionesCucharonesJuegos de cucharas y tazas para medir

Medidores de líquidos y productos secos

PalasTermómetros

Utensilios de cocina 120Ablandadores de carneAbrelatasBatidoresBols para mezclarBroquetasCajas para recoger utensiliosCestos para cocinarChinosCilindros para cubiertosColadoresColadores / escurridoresCorta manzanasCortador de fideosCortador de huevo en gajosCortador de papas fritasCortadores de bolitas de frutas o verduras

Cortadores de bolitas de melón Cubre portabandejas Cucharas para mezclar / servir

Cuchillos Cuchillos para ostrasDescorazonador de tomateEmbudosEspátulasEspolvoreadoresEspumaderasHachas de cocineroManoplas para hornoPalasPaletas para mezclarPasapurés, prensapapasPela frutas/verdurasPesas para bistecPinzasPorta cuchillosPrensador de ajoRallador de cortezaRalladoresRaspadoresRaspador de masaRebanador de huevoRebanador de quesoRebanadores MandolineRociador dualSierra para guarnicionesSujetadores de pedidosTablas para cortarTenedor para fideosTenedores de cocinero, para campamento, para ollas

Tijeras para avesTimbre de llamadaUntador para sándwiches

LIMPIEZA 151

Almohadilla para fregarCajas para recoger utensiliosCepillo de limpiezaCepillos / raspadoresCepillos de alambreCepillos para lavar vasosCilindros para cubiertosExtractores de grasas (para campanas tipo Canopy)

Filtros cónicos de grasaMalla limpia parrillaOrganizador para cubiertosSoporte cónico para filtros de grasa

Tubos rebosaderos

ÍNDICE 156 ALFABÉTICO

ÍNDICE 168 NUMÉRICO

NNEWEWNNEWEW

BuffetwareElegant as well as practical chafers andserving utensils are complemented withceramic and glass serveware.

Servicio de buféElegantes así como también prácticoscalentadores de mesa y utensilios de servir,complementados con vajilla para servir decerámica y vidrio.

BUFFET/CATERINGSERVICESERVICIO DE BUFÉ/CATERING

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CHAFERS & ACCESSORIEScalentadores y accesorios

Full-size Rectangular Stainless Chafer • DRIPLESS feature recycles condensation back to water pan

and keeps water off the table • Stainless steel 9 Qt (8.5 L) food pan, 20” x 12” x 2-1/2”

(50.8 x 30.5 x 6.4 cm)• Drain holes in cover direct condensation back to water pan• Fully retractable cover• Cover removes without tools for cleaning• Automatic tension adjuster keeps cover set in position • Mounting studs for electric heater• Optional ceramic inserts available• Parts for chafer available on page 15

Calentador inoxidable de mesa rectangular, de tamaño grande• A PRUEBA DE GOTEO, la condensación se recicla y vuelve al recipiente para el agua, evitándose que la mesa se moje • Recipiente inoxidable de alimentos de 9 cuartos de galón (8.5 litros), 20” x 12” x 2-1/2” (50.8 x 30.5 x 6.4 cm)• Las bocas de drenaje en la tapa hacen que la condensación se dirija al recipiente para el agua• Tapa completamente retráctil• La tapa se puede sacar para su limpieza, sin necesidad de usar herramientas• El reajustador automático de tensión mantiene la tapa en su posición • Soportes para montar el calentador eléctrico• Disponibles opcionalmente recipientes de cerámica para insertar• Partes para calentador de mesa en la página 15

ITEM CAP DIM [LXWXH]

57 5170 9 Qt - 8.5 L 26-1/2” x 21-1/2” x 16”31.7 x 54.6 x 40.6 cm

• Wide edge on food pan prevents food from getting into the water pan• El borde ancho del recipiente para los alimentos evita que la comida caiga en el recipiente para el agua

• Drain hole to water pan from channel• Boca de drenaje de la canaleta al recipiente para el agua

Dripless Drainage System Sistema de drenaje a prueba de goteo

• Easily removable cover• Tapa fácil de separar

Shown with optional Emile Henry® pan and Eclipse serving spoon.

Se ilustra con recipientes opcionales Emile Henry® y cuchara para servir Eclipse.

NNEWEWNNEWEWOctave Collection• DRIPLESS Full-size rectangular and round stainless chafers • Covers retract fully for easy serving access• Soup station, coffee and juice dispenser

Colección Octave• Calentadores inoxidables de mesa, rectangulares y redondos, de tamaño grande y A PRUEBA DE GOTEO• Las tapas se retraen completamente al abrirse para un fácil acceso al servir• Calentadores para sopa, recipientes para servir café y jugos


BUFFET/CATERING SERVICEservicio de bufé/catering

Round Stainless Chafer• DRIPLESS feature recycles

condensation back to water pan and keeps water off the table

• 7 Qt (6.6 L) food pan• Drain holes in cover direct

condensation back to water pan• Fully retractable cover• Cover removes without tools

for cleaning• Automatic tension adjuster keeps

cover set in position • Mounting studs for electric heater

Calentador inoxidable de mesa, redondo• A PRUEBA DE GOTEO, la condensación se recicla y vuelve al recipiente para el agua, evitándose que la mesa se moje• Recipiente para alimentos de 7 cuartos de galón (6.6 litros)• Las bocas de drenaje en la tapa hacen que la condensación se dirija al recipiente para el agua• Tapa completamente retráctil• La tapa se puede sacar para su limpieza, sin necesidad de usar herramientas• El reajustador automático de tension mantiene la tapa en su posición • Soportes para montar el calentador eléctrico

ITEM CAP DIM

57 5171 7 Qt - 6.6 L 22-1/2” x 20”57.1 x 50.8 cm

Round Stainless Soup Station• 10.5 Qt (9.9 L)

Calentador redondo para sopa• 10.5 cuartos de galón (9.9 litros)

ITEM CAP DIM

57 5172 10-1/2 Qt - 9.9 L 15” x 17-1/2”38.1 x 44.5 cm

Stainless Coffee Urn• 11Qt (44, 8 oz servings) /

10.4 L (44, 240 ml servings)• Faucet can be set to hands-free full

open position• Removable faucet for easy cleaning

Calentador de mesa para café• 11 cuartos de galón (44 porciones de 8 onzas) / 10.4 litros (44 porciones de 240 ml)• La espita se puede acomodar para abrirse completamente y servir sin necesidad de usar las manos• Espita separable para mayor facilidad de limpieza

ITEM CAP DIM

57 5173 11 Qt - 10.4 L 12” x 12-1/2” x 20”30.5 x 31.8 x 50.8 cm

Juice Dispenser• 7 Qt (45, 5 oz servings) /

6.6 L (45, 150 ml servings)• Polycarbonate container with

stainless top• Faucet can be set to hands-free

full open position• Removable faucet for easy cleaning• Ice cube cylinder keeps juice cold

Recipiente para servir jugos• 7 cuartos de galón (45 porciones de 5 onzas) / 6.6 litros (45 porciones de 150 ml)• Contenedor de policarbonato con tapa inoxidable• La espita se puede acomodar para abrirse completamente y servir sin necesidad de usar las manos• Espita separable para mayor facilidad de limpieza• Cilindro para hielo mantiene frío el jugo

ITEM CAP DIM

57 5174 7 Qt - 6.6 L 11” x 12” x 20”27.9 x 30.5 x 50.8 cm

NNEWEWNNEWEW

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Harmony Collection• Full-size rectangular and round stainless chafers• Covers retract fully for easy serving access• Soup station, coffee and juice dispenser

Coleccción Harmony• Calentadores inoxidables de mesa, rectangulares y redondos, de tamaño grande• Las tapas se retraen completamente al abrirse para un fácil acceso al servir• Calentadores para sopa, recipientes para servir café y jugos

Shown with optional Emile Henry® pans and Eclipse serving spoon.


Full-size Rectangular Stainless Chafer • Stainless steel 9 Qt (8.5 L) food pan,

20” x 12” x 2-1/2” (50.8 x 30.5 x 6.4 cm)• Fully retractable cover• Cover removes without tools for cleaning• Automatic tension adjuster keeps cover set in position • Mounting studs for electric heater• Optional ceramic inserts available• Parts for chafer available on page 15

Calentador inoxidable de mesa rectangular, de tamaño grande • Recipiente inoxidable de alimentos de 9 cuartos de galón (8.5 litros), 20” x 12” x 2-1/2” (50.8 x 30.5 x 6.4 cm)• Tapa completamente retráctil• La tapa se puede sacar para su limpieza, sin necesidad de usar herramientas• El reajustador automático de tensión mantiene la tapa en su posición • Soportes para montar el calentador eléctrico• Disponibles opcionalmente recipientes de cerámica para insertar• Partes para calentador de mesa en la página 15


57 5175 9 Qt - 8.5 L 26-1/2” x 21-1/2” x 17-1/2”31.7 x 54.6 x 44.5 cm

Round Stainless Soup Station• 10.5 Qt (9.9 L)

Calentador redondo para sopa• 10.5 cuartos de galón (9.9 litros)

ITEM CAP DIM

57 5177 10-1/2 Qt - 9.9 L 15” x 17-1/2”38.1 x 44.5 cm



Round Stainless Chafer• 7 Qt (6.6 L)• Fully retractable cover• Cover removes without tools for cleaning• Automatic tension adjuster keeps cover set in position • Mounting studs for electric heater

Calentador inoxidable de mesa, redondo• 7 cuartos de galón (6.6 litros)• Tapa completamente retráctil• La tapa se puede sacar para su limpieza, sin necesidad de usar herramientas• El reajustador automático de tension mantiene la tapa en su posición • Soportes para montar el calentador eléctrico

ITEM CAP DIM

57 5176 7 Qt - 6.6 L 22-1/2” x 20”57.1 x 50.8 cm

Stainless Coffee Urn• 11 Qt (44, 8 oz servings) /

10.4 L (44, 240 ml servings)• Faucet can be set to hands-free

full open position• Removable faucet for easy cleaning

Calentador de mesa para café• 11 cuartos de galón (44 porciones de 8 onzas) / 10.4 litros (44 porciones de 240 ml)• La espita se puede acomodar para abrirse completamente y servir sin necesidad de usar las manos• Espita separable para mayor facilidad de limpieza

ITEM CAP DIM

57 5178 11 Qt - 10.4 L 12” x 12-1/2” x 20”30.5 x 31.8 x 50.8 cm

Juice Dispenser• 7 Qt (45, 5 oz servings) /

6.6 L (45, 150 ml servings)• Polycarbonate container with

stainless top• Faucet can be set to hands-free

full open position• Removable faucet for easy cleaning• Ice cube cylinder keeps juice cold

Recipiente para servir jugos• 7 cuartos de galón (45 porciones de 5 onzas) / 6.6 litros (45 porciones de 150 ml)• Contenedor de policarbonato con tapa inoxidable• La espita se puede acomodar para abrirse completamente y servir sin necesidad de usar las manos• Espita separable para mayor facilidad de limpieza• Cilindro para hielo mantiene frío el jugo

ITEM CAP DIM

57 5179 7 Qt - 6.6 L 11” x 12” x 20”27.9 x 30.5 x 50.8 cm

NNEWEWNNEWEW

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Chreschendo Collection• Full-size rectangular and round stainless chafers• Covers retract fully for easy serving access• Gold-finished zinc cast legs

Colección Chrescendo• Calentadores inoxidables de mesa, rectangulares y redondos, de tamaño grande• Las tapas se retraen completamente al abrirse para un fácil acceso al servir• Patas fundidas de cinc con acabado dorado

Full-size Rectangular Stainless Chafer • Stainless steel 9 Qt (8.5 L) food pan,

20” x 12” x 2-1/2” (50.8 x 30.5 x 6.4 cm)• Fully retractable cover• Cover removes without tools for cleaning• Automatic tension adjuster keeps cover set in position • Mounting studs for electric heater• Optional ceramic inserts available• Parts for chafer available on page 15

Calentador inoxidable de mesa rectangular, de tamaño grande • Recipiente inoxidable de alimentos de 9 cuartos de galón (8.5 litros), 20” x 12” x 2-1/2” (50.8 x 30.5 x 6.4 cm)• Tapa completamente retráctil• La tapa se puede sacar para su limpieza, sin necesidad de usar herramientas• El reajustador automático de tensión mantiene la tapa en su posición • Soportes para montar el calentador eléctrico• Disponibles opcionalmente recipientes de cerámica para insertar• Partes para calentador de mesa en la página 15


57 5196 9 Qt - 8.5 L 26-1/2” x 21-1/2” x 16-1/2”31.7 x 54.6 x 42 cm

Round Stainless Chafer• 7 Qt (6.6 L)• Fully retractable cover• Cover removes without tools for cleaning• Automatic tension adjuster keeps cover set in position • Mounting studs for electric heater

Calentador inoxidable de mesa, redondo• 7 cuartos de galón (6.6 litros)• Tapa completamente retráctil• La tapa se puede sacar para su limpieza, sin necesidad de usar herramientas• El reajustador automático de tensión mantiene la tapa en su posición • Soportes para montar el calentador eléctrico

ITEM CAP DIM

57 5197 7 Qt - 6.6 L 22-1/2” x 20”57.1 x 50.8 cm

Shown with optional Emile Henry® pan and Eclipse serving spoon.




Economy Chafer• Stainless steel• Full-size water pan, full-size food pan,

dome cover and two fuel holders• Sturdy, welded, stackable frame

Calentador de mesa económico• Acero inoxidable• Recipientes grandes para el agua y para los alimentos, tapa abovedada y dos contenedores de combustible • Firme estructura soldada, apilable


HL725A 9 Qt - 8.5 L 26-1/4” x 14” x 12-1/4”61.6 x 35.6 x 31.1 cm

Deluxe Roll Top Chafer• 18/8 stainless steel mirror finish • Top rolls up to 90degrees for easy serving• Gold tone handles on cover and sides of frame• Sturdy, welded frame construction• Full-size x 2-1/2” - 6.4 cm deep food pan• 4” - 10.1 cm deep water pan• 2 stainless steel fuel holders

Calentador de mesa de lujo con tapa corrediza• Acero inoxidable 18/8 con acabado espejo• La tapa se abre hasta 90 grados para servir con mayor facilidad• Asas de tono dorado en la tapa y lados del soporte • Soporte soldado de sólida construcción • Recipiente grande para alimentos de 6.4 cm (2 1/2 pulgadas) de profundidad • Recipiente para el agua de 10.1 cm de profundidad• 2 contenedores de combustible de acero inoxidable


57 5134 9 Qt - 8.5 L 21-3/4” x 13-3/4” x 17”55.2 x 34.9 x 43.2 cm

Parts For ChafersOctave, Harmony & Chreshendo chafers only.

Partes para calentadores Solamente para calentadores de mesa Octave, Harmony y Chreshendo.

ITEM DESC FOR

57 5170-1 Octave Full-size Food Pan ONLY 57 517057 5170-2 Octave Full-size Water Pan ONLY 57 517057 5171-1 Octave Round Chafer Food Pan ONLY 57 517157 5171-2 Octave Round Chafer Water Pan ONLY 57 5171

57 5175-1 Harmony Full-size Food Pan ONLY 57 517557 5175-2 Harmony Full-size Water Pan ONLY 57 517557 5176-1 Harmony Round Chafer Food Pan ONLY 57 517657 5176-2 Harmony Round Chafer Water Pan ONLY 57 5176

57 5197-1 Chreschendo Round Chafer Food Pan ONLY 57 519757 5197-2 Chreschendo Round Chafer Water Pan ONLY 57 5197

57 5170-3 Hinge assemblies / Montajes de bisagras57 5170, 57 5171, 57 5175, 57 5176, 57 5196, 57 5197

Shown with optional Emile Henry® panand Eclipse turner.

Se ilustra con recipientes opcionales Emile Henry® y pala Eclipse.

18


Fuel HolderFuel holder fits all Browne-Halco chafingdishes. Stainless steel with a sliding cover.

Contenedor de combustibleEl contenedor de combustible se puedeusar con todos los calentadores de mesaBrowne-Halco. Acero inoxidable con tapa deslizante.

ITEM DIM

HL84 3-1/2” - 8.9 cm

Chafer Dome CoversPolished exterior. Full-size. Fits standard size pans.

Tapas abovedadas para calentadores de mesa Exterior lustrado. Tamaño grande. Para recipientes de tamaño estándar.

ITEM DESC DIM [WXLXH]

SH8943 Without hinge / Sin bisagra 21-1/2” x 13” x 2-3/4” 54.6 x 33 x 7 cmSH943HDC Hinged / Con bisagra 21-1/2” x 13” x 2-3/4” 54.6 x 33 x 7 cm

Full-size Water PanStainless steel, dripless water pan prevents chafercondensation from dripping onto tables.

Recipiente grande para el aguaRecipiente para el agua de acero inoxidable a prueba de goteo evita que la condensación del calentador caiga en la mesa.

ITEM DIM

800412WD 20” x 12” x 4-1/2” - 50.8 x 30.5 x 11.4 cm Deep / de profundidad

Food PansFor use with full-size water pan, #800412WD.

Recipientes para alimentosPara su uso con recipiente grande para el agua (#800412WD).

ITEM DESC DEPTH

8002 Full-size / Tamaño grande 2-1/2” - 6.4 cm8004 Full-size / Tamaño grande 4” - 10.2 cm8122STP Half-size / Tamaño mediano 2-1/2” - 6.4 cm8124 Half-size / Tamaño mediano 4” - 10.2 cm

Electric HeaterFor round & rectangular chafers. 120 volts, 700 watts. Supplied with 8' (2.43 m) power cord. Constant power.CSA/CUL approved.

Calentador eléctricoPara calentadores de mesa redondos y rectangulares. 120 voltios, 700 vatios.Viene con cordón eléctrico de 2.43 m (8 pies). Energía constante.Aprobado por CSA y CUL.

ITEM DIM

57 5147 10” x 8” - 25.4 x 20.3 cm

Spoon RestStainless steel. Keeps food particles off serving table.

Apoya cucharaAcero inoxidable. Mantiene las partículasde comida fuera de la mesa de servir.

ITEM DIM

57 5199 10-1/2” x 4-1/2” - 26.7 x 11.4 cm

NNEWEWNNEWEW

NNEWEWNNEWEW

NNEWEWNNEWEW



Glass Serveware• Light mint and dark green colored glass• Pebble finished underside enhances appearance• Large display pieces

Vajilla para servir de vidrio• Vidrio de color verde menta claro y verde oscuro• La terminación granulada del lado de abajo realza su apariencia• Piezas de gran tamaño para una atractiva presentación

Emerald

ITEM DESC DIM [LXWXH]

56 3850 Rectangular Platter 15.75” x 8.5” x 1.25”Fuente rectangular 40 x 21.6 x 3.2 cm

56 3852 Square Platter 14” x 14” x 1.25”Fuente cuadrada 35.6 x 35.6 x 3.2 cm

56 3854 Square Platter 17.25” x 17.25” x 1.25”Fuente cuadrada 43.8 x 43.8 x 3.2 cm

Mint

ITEM DESC DIM [LXWXH]

56 3851 Rectangular Platter 15.75” x 8.5” x 1.25”Fuente rectangular 40 x 21.6 x 3.2 cm

56 3853 Square Platter 14” x 14” x 1.25”Fuente cuadrada 35.6 x 35.6 x 3.2 cm

56 3855 Square Platter 17.25” x 17.5” x 1.25”Fuente cuadrada 43.8 x 43.8 x 3.2 cm

56 3857 Round Bowl 16” dia.Bol redondo 48.9 cm dia.

56 3859 Round Bowl 19.25” dia.Bol redondo 40.6 cm dia.

Ceramic Serveware• Bright white body enhances any buffet presentation• Many different shapes & sizes available

Vajilla para servir de cerámica• El blanco brillante hace relucir toda presentación de servicio de bufé• Disponibles en una variedad de formas y tamaños

Baza3-Compartment Oval Bowl (center: 12”- 30.5 cm) /Bol ovalado con 3 compartimentos (sección del medio: 30.5 cm - 12”)

ITEM DIM [LXWXH]

56 3862 35”x 12” x 4.5” - 88.9 x 30.5 x 11.5 cm

Salmon / Fish PlatterFuente para salmón / pescado

ITEM DIM [LXWXH]

56 3877 23” x 8” x 1.25” - 58.4 x 20.3 x 3.2 cm

CordobaSquare Bowl /Bol cuadrado

ITEM DIM [LXWXH]

56 3867 11” x 11” x 4” - 27.9 x 27.9 x 10.2 cm56 3868 13.5” x 13.5” x 4.75” - 34.3 x 34.3 x 12.1 cm

2020

SERVEWARE vajilla para servir

EspoirSpiral Bowl /Bol en espiral

ITEM DIM [WXH]

56 3885 16.5” x 3.5” - 42 x 8.9 cm

FloretBowl / Bol

ITEM DIM [WXH]

56 3874 10.5” x 3.75” - 26.7 x 9.5 cm56 3873 13” x 4.25” - 33 x 10.8 cm

FadoOval Bowl /Bol ovalado

ITEM DIM [LXWXH]

56 3863 19.5” x 10.5” x 3” - 49.5 x 26.7 x 7.6 cm 56 3864 28.5” x 15.5” x 3”- 72.4 x 39.4 x 7.6 cm

GeminiSquare Bowl /Bol cuadrado

ITEM DIM [LXWXH]

56 3869 10.5” x 10.5” x 5” - 26.7 x 26.7 x 12.7 cm56 3870 7.75” x 7.75” x 4.25” - 19.7 x 19.7 x 10.8 cm

MesaRectangular Platter /Fuente rectangular

ITEM DIM [LXWXH]

56 3880 20.5” x 14.5” x 2.5” - 52 x 36.8 x 6.4 cm

OvidOval Bowl /Bol ovalado

ITEM DIM [LXWXH]

56 3872 12” x 9” x 5” - 31.8 x 22.9 x 12.7 cm

SalamancaOval Platter /Fuente ovalada

ITEM DIM [LXWXH]

56 3878 19.75” x 16” x 2.5” - 50.1 x 40.6 x 6.4 cm

AspireSpiral Bowl / Bol en espiral

ITEM DIM [LXWXH]

56 3884 16.5” x 5” - 42 x 12.7 cm



WaltzThree Piece Set (two bowls + one wire stand) /Juego de tres piezas (dos bols + soporte de alambre)

ITEM DIM

56 3865 S: 9.75” - 25 cm dia.L: 14.75” - 37 cm dia.Stand: 18.75” x 14.5” H - 47.6 x 36.75 cm H

MinuetFour Piece Set (three bowls + one wire stand) /Juego de cuatro piezas (tres bols + soporte de alambre)

ITEM DIM

56 3866 S: 7.5” - 18.8 cm dia.M: 10.5” - 26.5 cm dia.L: 13.75” - 34.5 cm dia.Stand: 17.75” x 18.5” H - 45 x 47 cm H

SquareSquare Platter /Fuente cuadrada

ITEM DIM [WXH]

56 3879 12” x 2” - 30.5 x 5 cm

TildOval Serving Dish /Plato de servir ovalado

ITEM DIM [LXWXH]

56 3883 23” x 12” x 4.5” - 58.4 x 30.5 x 11.4 cm

TridentRectangular Platter /Fuente rectangular

ITEM DIM [LXWXH]

56 3875 14.25” x 7.25” x 3.75” - 36.2 x 18.4 x 9.5 cm 56 3876 18” x 9.25” x 4.25” - 45.7 x 23.5 x 10.8 cm56 3871 20” x 9.5” x 4.25” - 50.8 x 24.1 x 10.8 cm

Andalucia Rectangular Platter /Fuente rectangular

ITEM DIM [LXWXH]

56 3860 14.5” x 7.5” x 1.75” - 36.8 x 19.1 x 4.4 cm 56 3861 17.5” x 9” x 1.75” - 44.5 x 22.9 x 4.8 cm 56 3881 19.75” x 11” x 2.5” - 50.2 x 27.9 x 6.4 cm 56 3882 21.5” x 12.5” x 2” - 54.6 x 31.8 x 5.1 cm

2222

EMILE HENRY®

cerámicas emily henry®

Emile Henry® Gastron® products are madeusing the exclusive Ceradon® process whichprovides the following advantages:

• Can be used “freezer to oven” (0oF to 500oF/ -20oC to 250oC); No need to transfer to a new container to heat

• Extremely hard glaze does not scratch or mark• Lead and Cadmium free glazes• Resists mechanical shocks which cause chipping

and breaking• Available in 6 attractive colors: (03) Yellow, (05) White,

(33) Red, (53) Blue, (68) Green, (71) Black Satin• Flat bottom means 100% surface contact for fast heat

transfer when used with hot and cold shelves• Complies with California Proposition 65

Los productos Emile Henry® Gastron® estánfabricados usando el exclusivo proceso Ceradon®

que brinda las siguientes ventajas:

• Se puede pasar del “congelador al horno” (-20oC a 250oC / 0oF a 500oF), sin necesidad de cambiar a un nuevo recipiente para calentar• El esmalte vítreo extremadamente duro no se raya o marca • Esmalte vítreo libre de plomo y cadmio• Resistente a impactos mecánicos que causan daños o roturas• En 6 atractivos colores (03) amarillo, (05) blanco, (33) rojo, (53) azul, (68) verde, (71) satén negro• El fondo plano significa un 100% de contacto para la rápida transferencia del calor cuando se usa con anaqueles calientes y fríos• Cumple con la Proposición 65 de California

Horno

Oven

Microonda

Microwave

Congelador

Freezer

Lavavajillas

Dishwasher

No se raya

Does not scratch

Muy resistente

Highly resistant

NNEWEWNNEWEW

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Full-size / Tamaño grande20-3/4” L x 12-1/2” W x 2-1/2” D6-3/4 Qt - 6.3 L

Insert Pans Square corner on selected items means better fit in chafers and hot food table opening.

Recipientes Las esquinas rectas de algunos artículos selectos ayudan a que los recipientes se acomoden mejor en los calentadores de mesa y aberturas de las mesas de comidas calientes.

ITEM COL

91 033401 Yellow / Amarillo91 053401 White / Blanco91 333401 Red / Rojo91 533401 Blue / Azul91 683401 Green / Verde91 713401 Black Satin / Satén negro

1/2 Size / Tamaño 1/212-1/2” L x 10-1/4” W x 2-1/2” D3-1/4 Qt - 3.1 L

ITEM COL


1/2 Size / Tamaño 1/212-1/2” L x 10-1/4” W x 4” D5 Qt - 4.7 L

ITEM COL


Amarillo

Yellow

03

Blanco

White

05

Rojo

Red

33

Azul

Blue

53

Verde

Green

68

Satén negro

Black Satin

71

1/3 Size / Tamaño 1/312-1/2” L x 6-3/4” W x 4” D2-3/4 Qt - 2.7 L

ITEM COL


1/3 Size / Tamaño 1/312-1/2” L x 6-3/4” W x 2-1/2” D2 Qt - 1.8 L

ITEM COL


1/4 Size / Tamaño 1/410-1/4” L x 6-1/4” W x 2-1/2” D1-1/4 Qt - 1.3 L

ITEM COL


1/6 Size / Tamaño 1/66-3/4” L x 6-1/4” W x 2-1/2” D1 Qt - 0.9 L

ITEM COL


1/2 Size Long / Tamaño 1/2 de largo20-3/4” L x 6-1/4” W x 2-1/2” D3-1/4 Qt - 3.1 L

ITEM COL


1/6 Size / Tamaño 1/66-3/4” L x 6-1/4” W x 4” D1-1/3 Qt - 1.2 L

ITEM COL


24

EMILE HENRY®

cerámicas emily henry®

10-1/2” x 4-1/2” - 27 x 12 cm3-3/4 Qt - 3.5 L

ITEM COL


Bowls, Round Bols, redondos12-1/2” x 5-1/2” - 31.7 x 14.2 cm6 Qt - 5.7 L

ITEM COL


10-1/4” x 2-1/2” - 26 x 6.3 cm1-3/4 Qt - 1.7 L

ITEM COL


Bowls, Hexagonal Bols, hexagonales 12-1/4” x 2-1/2” - 31.1 x 6.3 cm2-1/2 Qt - 2.3 L

ITEM COL


Amarillo

Yellow

03

Blanco

White

05

Rojo

Red

33

Azul

Blue

53

Verde

Green

68

Satén negro

Black Satin

71

Kitchen Utensil JarsRecipientes para utensilios de cocina

5” x 6” - 13 x 15 cm 1-1/2 Qt - 1.4 L

ITEM COL


NNEWEWNNEWEW NNEWEWNNEWEW

NNEWEWNNEWEW

NNEWEWNNEWEW



1/2 Size / Tamaño 1/212-1/2” x 10-1/4” - 32 x 26 cm

ITEM COL


1/3 Size / Tamaño 1/312-1/2” x 6-2/3” - 32 x 17 cm

ITEM COL


Multi-Use Tiles• Keep food hot or cold longer due to Ceradon® ceramic• Resist chips and scratches• Perfect for carving roasts• Make attractive buffet presentations• Protect surfaces from hot utensils• Glazed surface cleans easily• Available in 6 attractive colors: (03) Yellow, (05) White,

(33) Red, (53) Blue, (68) Green, (71) Black Satin

Losetas multiuso• Las comidas se mantienen calientes o frías más tiempo, gracias a la cerámica Ceradon®

• Resistentes a roturas y rayaduras• Perfectas para trinchar carnes• Realzan con su atractivo el servicio de bufé• Protegen las superficies de utensilios calientes• Superficie esmaltada que se limpia fácilmente• En 6 atractivos colores (03) amarillo, (05) blanco, (33) rojo, (53) azul, (68) verde, (71) satén negro

Amarillo

Yellow

03

Blanco

White

05

Rojo

Red

33

Azul

Blue

53

Verde

Green

68

Satén negro

Black Satin

71

NNEWEWNNEWEW

26

SERVING UTENSILSutensilios de servir

Solid Serving Turner Pala para servir sólida

ITEM DIM

57 3171 14-3/4” - 37.5 cm

Slotted Serving TurnerPala para servir escurridora

ITEM DIM

57 3172 14-3/4” - 37.5 cm

Solid Serving Spoons Cucharas para servirsólida

ITEM DIM

57 3173 13-1/2” - 33.8 cm57 3180 10” - 25.5 cm

Serving ForksTenedors para servir

ITEM DIM

57 3175 14” - 35.5 cm57 3182 10” - 25.5 cm

Slotted Serving SpoonsCucharas para servir con ranuras

ITEM DIM

57 3174 13-1/2” - 33.8 cm57 3181 10” - 25.5 cm

Serving LadlesCucharóns para servir

ITEM CAP DIM

57 3170 6 oz - 177 ml 15” - 38 cm57 3184 1 oz - 29 ml 10” - 25.5 cm

Pie ServerPala para servir tartas

ITEM DIM

57 3183 10” - 25.5 cm

Service Tongs One-piece. 1.2 mm thickness.

Pinzas de servirUna pieza. 1.2 mm de espesor.

ITEM DIM

57 3188 12’’ - 30.5 cm57 3187 9-1/2” - 24.1 cm

Eclipse Serving ToolsFeatures unique extra long ergonomic handle that reduces slippage while in use.• Durable 18/8 mirror finish stainless steel construction• “Stay Cool” tapered, hollow handle design provides

comfortable grip• Unique arc handle “easy pick up” design reduces slippage

in servingware and provides ease of handling• Angled serving area keeps food off the table if utensil

is put down • 11 Piece collection in two ranges of size for all your

serving requirements

Utensilios de servir EclipseCon singular mango ergonómico y extra largo para mayorseguridad de agarre al servir.• Construcción durable de acero inoxidable 18/8 con acabado espejo• Mango hueco que “permanece frío”, con cómodo diseño ahusado• Mango con singular diseño arqueado “fácil de levantar” que evita que el utensilio se resbale en el recipiente y facilita su uso• Superficie de servir angulada que evita que la comida se vuelque sobre la mesa si el utensilio se deja • Colección de 11 piezas en dos series de tamaños para todo tipo de servicio



“Twist & Turn” Locking Tongs 18/8 Stainless steel. Mirror finish. Unique “twist & turn’’ locking mechanism. Patent pending. 1.2 mm thickness.

Pinzas “Twist & Turn” con mecanismo para cerrar Acero inoxidable 18/8. Acabado espejo. Singular mecanismo para cerrar. Patente pendiente. 1.2 mm de espesor.

ITEM DIM

74 6844 9’’ - 22.9 cm74 6845 12’’ - 30.5 cm

Service Tongs18/8 Stainless steel. Mirror finish. 1.5 mm thickness.

Pinzas para servir Acero inoxidable 18/8. Acabado espejo. 1.5 mm de espesor.

ITEM DIM

74 6144 10” - 25.4 cm

Stainless Tongs with ClawsIdeal for use with ice, cakes or pastries.

Pinzas inoxidables con tenazillasIdeal para usar con hielo, pasteles o repostería.

ITEM DESC LENGTH THICKNESS

1157 Scalloped / Festoneada 7-3/4” - 18.4 cm 1.0 mm1158 With Chicken Feet / Patas de pollo 6.5” - 16.5 cm 0.8 mm

1158

1157

New Era Serving UtensilsMirror finish. Stainless steel. One-piece stamped construction. 1.5 mm thickness.

Utensilios de servir New Era Acabado espejo. Acero inoxidable. Moldeado de una pieza. 1.5mm de espesor.

Square Bowl Serving SpoonCuchara para servir cuadrada

ITEM DIM

817 8-1/2” - 21.6 cm

Round Bowl Serving SpoonCuchara para servir redonda

ITEM DIM

818 8” - 20.8 cm

Serving LadleCucharón para servir

ITEM CAP DIM

819 .5 oz - 15 ml 6.5” - 16.6 cm

Cold Meat ForkTenedor para fiambres

ITEM DIM

820 8-1/2” - 21.6 cm

28

SERVING UTENSILSutensilios de servir

Solid Serving SpoonCuchara para servir sólida

ITEM DIM

111 11-3/4” - 29.8 cm

Slotted Serving SpoonCuchara para servir con ranuras

ITEM DIM

112 11-3/4” - 29.8 cm

Notched Serving SpoonCuchara para servir con hendiduras

ITEM DIM

113NSS 11-3/5” - 29.5 cm

Pastry ServerPala para servir pasteles

ITEM DIM

117PS 11” - 27.9 cm

Cold Meat ForkTenedor para fiambres

ITEM DIM

120 10-1/2” - 26 cm

Spout LadlesCucharóns con pico para verter

ITEM CAP DIM

11512 2 oz - 59 ml 11” - 27.9 cm115SL 1 oz - 29 ml 11” - 27.9 cm

Pie ServerPala para servir tartas

ITEM DIM

118PS 11” - 27.9 cm

Pot ForkTenedor para ollas

ITEM DIM

121PF 11-1/5” - 28.4 cm

Wavy Edge Serrated KnifeCuchillo con hoja dentada, borde ondulado

ITEM DIM

122 13-1/2” - 34.2 cm

Deep Serving LadleCucharón para servir profundo

ITEM CAP DIM

114DL 4 oz - 118 ml 12” - 30.5 cm

Elite Serving UtensilsMirror finish stainless steel. One-piece construction.Hollow handles. 2.5 mm thickness.

Utensilios de servir Elite Acabado espejo. Acero inoxidable. Moldeado de una pieza. Mango hueco. 2.5 mm de espesor.

Table ServicePresentation is everything. All the hard workdone behind the kitchen doors leads up to themoment of truth — service. Your reputation isreflected in your table setting.

Browne-Halco has developed a collection ofdining room accouterments to let you achieveexactly the look you want for your restaurant.Everything from onion soup bowls to high-chairs is designed to be functional, durableand presentable.

Servicio de mesaLa presentación es lo principal. Todo el trabajo detrás de las puertas de la cocinaconduce al momento de la verdad: el servicio.La reputación de su restaurante se refleja enel servicio de mesa.

Browne-Halco ha creado una colección deaccesorios para el comedor que permitiránque usted le dé a su restaurante la aparienciaque desea. Desde los bols para la sopa decebolla hasta las sillas altas, todo ha sidodiseñado para que sea funcional, durable y agradable.

TABLESERVICESERVICIO DEMESA

30

FLATWAREcubiertos

Concerto18/10 Stainless steel. Knives 13/0. Mirror finish. 3.0 mm*

Acero inoxidable 18/10. Cuchillos 13/0. Pulido espejo. 3.0 mm*

* Thickness refers to dinner fork / El espesor se refiere al tenedor de mesa.

Ask your sales representative aboutpersonal cresting and silver plating for flatware.Pregúntele a su representante de ventas sobre escudos personalizados y plateado de los cubiertos.

18/10 Stainless

ITEM DESC LENGTH 50 2402 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/8” - 18.1 cm50 2403 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-1/4” - 18.4 cm50 2404 Tablespoon / Cuchara de mesa 8-1/8” - 20.6 cm50 2405 European Fork / Tenedor europeo 8-1/4” - 21 cm50 2410 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 2411S Dinner Knife Serrated, 100 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 9” - 22.9 cm50 2412 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 2413 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7” - 17.8 cm50 2417 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6” - 15.2 cm50 2421 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7” - 17.8 cm50 2423 Teaspoon** / Cuchara de té** 6-1/4” - 15.9 cm

**Represents 5 pc. place setting / Juego de 5 piezas.


TABLE SERVICEservicio de mesa

18/10 Stainless

Eclipse18/10 Stainless steel.Knives 13/0. Mirror finish. 4.0 mm*

Acero inoxidable 18/10.Cuchillos 13/0. Pulido espejo. 4.0 mm*


Ask your sales representative aboutpersonal cresting and silver platingfor flatware.Pregúntele a su representante de ventas sobre escudos personalizados y plateado de los cubiertos.

ITEM DESC LENGTH 50 2102 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/8” - 18.1 cm50 2103 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-1/8” - 18.1 cm50 2104 Tablespoon / Cuchara de mesa 8” - 20.3 cm50 2105 European Fork / Tenedor europeo 8-1/4” - 23.1 cm50 2110 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 2111S Dinner Knife Serrated, 108 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 9-1/8” - 23.1 cm50 2112 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 2113 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7” - 17.8 cm50 2114 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-3/8” - 18.7 cm50 2115 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-3/4” - 14.6 cm50 2117 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6” - 15.2 cm50 2121 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7-1/8” - 18.1 cm50 2122 Butter Spreader, bent / 7” - 17.8 cm

Pala para servir mantequilla, curvada50 2123 Teaspoon** / Cuchara de té** 6-1/4” - 15.9 cm50 2125 Demi Tasse Spoon / Cucharita de café 5” - 12.7 cm


32

FLATWAREcubiertos

Modena18/10 Stainless steel. Knives 13/0. Satin finish. 3.5 mm*

Acero inoxidable 18/10.Cuchillos 13/0. Satinado. 3.5 mm*



ITEM DESC LENGTH 50 3002 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/4” - 18.4 cm50 3003 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-1/4” - 18.4 cm50 3004 Tablespoon / Cuchara de mesa 8-1/8” - 20.6 cm50 3005 European Fork / Tenedor europeo 8-1/8” - 20.6 cm50 3010 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 3011S Dinner Knife Serrated, 100 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-7/8” - 22.5 cm50 3012 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 3013 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7” - 17.8 cm50 3014 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-1/4” - 18.4 cm50 3015 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-5/8” - 14.3 cm50 3017 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6” - 15.2 cm50 3021 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7-1/8” - 18.1 cm50 3022 Butter Spreader, bent / 7” - 17.8 cm

Pala para servir mantequilla, curvada 50 3023 Teaspoon** / Cuchara de té ** 6-1/4” - 15.8 cm50 3025 Demi Tasse Spoon / Cucharita de café 5” - 12.7 cm

18/10 Stainless




Celine18/0 Stainless steel.Knives 13/0. Mirror finish. 3.0 mm*

Acero inoxidable 18/0. Cuchillos 13/0. Pulido espejo. 3 mm*



ITEM DESC LENGTH 50 2502 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/4” - 18.4 cm50 2503 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-1/4” - 18.4 cm50 2504 Tablespoon / Cuchara de mesa 8-1/4” - 21 cm50 2505 European Fork / Tenedor europeo 8” - 20.3 cm50 2506 Large Dinner Fork / Tenedor de mesa 8-1/4” - 21 cm50 2510 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 2511S Dinner Knife Serrated, 95 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 9” - 22.9 cm50 2512 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 2513 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7” - 17.8 cm50 2514 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-1/2” - 17 cm50 2515 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-7/8” - 15 cm50 2516 Snail Fork / Tenedor para caracoles 6-1/2” - 16.5 cm50 2517 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6” - 15.2 cm50 2521 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7-1/8” - 18.1 cm50 2522 Butter Spreader, bent / 6-1/4” - 15.9 cm

Pala para servir mantequilla, curvada50 2523 Teaspoon** / Cuchara de té** 6-3/8” - 16.2 cm50 2525 Demi Tasse Spoon / Cucharita de café 4-7/8” - 12.4 cm

18/0 Stainless


34

FLATWAREcubiertos

Oxford18/0 Stainless steel. Knives 13/0. Mirror finish. 3.0 mm*




ITEM DESC LENGTH 50 2002 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/8” - 18.1 cm50 2003 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-3/8” - 19.4 cm50 2004 Tablespoon / Cuchara de mesa 8-3/8” - 21.9 cm50 2005 European Fork / Tenedor europeo 8-1/8” - 20.6 cm50 2010 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-5/8” - 16 cm50 2011S Dinner Knife Serrated, 95 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 9-1/4” - 23.5 cm50 2012 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 2013 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7-1/4” - 18.4 cm50 2014 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-3/8” - 18.7 cm50 2015 Oyster Fork / Tenedor para ostras 6” - 15.2 cm50 2016 Snail Fork / Tenedor para caracoles 6-1/2” - 16.5 cm50 2021 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7-1/8” - 18.1 cm50 2022 Butter Spreader, bent / 6-3/8” - 16.2 cm


18/0 Stainless




Contour18/0 Stainless steel. Knives 13/0. Mirror finish. 2.8 mm*




ITEM DESC LENGTH 50 2902 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/2” - 17 cm50 2903 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-3/4” - 19.7 cm50 2904 Tablespoon / Cuchara de mesa 8-3/8” - 21.2 cm50 2905 European Dinner Fork / Tenedor europeo 8-1/4” - 21 cm50 2910 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 2911S Dinner Knife Serrated, 85 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-7/8” - 22.5 cm50 2912 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 2913 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7-1/8” - 18 cm50 2914 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-1/2” - 17 cm50 2915 Oyster Fork / Tenedor para ostras 6” - 15.2 cm50 2917 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6-1/4” - 15.8 cm50 2921 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7-1/8” - 18 cm50 2922 Butter Spreader, bent / 6-7/8” - 17.4 cm


18/0 Stainless


36

FLATWAREcubiertos

Lafayette18/0 Stainless steel. Knives 13/0. Mirror finish. 2.8 mm*

Acero inoxidable 18/0.Cuchillos 13/0. Pulido espejo. 2.8 mm*



ITEM DESC LENGTH 50 2202 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/4” - 18.4 cm50 2203 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-1/2” - 19 cm50 2204 Tablespoon / Cuchara de mesa 8” - 20.3 cm50 2205 European Fork / Tenedor europeo 8-1/4” - 21 cm50 2210 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 2211S Dinner Knife Serrated, 105 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 9-1/4” - 23.5 cm50 2212 Steak Knife Serrated / Cuchillo para carne dentado 9-1/4” - 23.5 cm50 2213 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7” - 17.8 cm50 2214 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-1/4” - 18.4 cm50 2215 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-3/4” - 14.6 cm50 2217 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 7” - 17.8 cm50 2221 Dessert Knife / Cuchillo de postre 7-1/8” - 18 cm50 2222 Butter Spreader, bent / 7” - 17.8 cm


18/0 Stainless




Elegance18/0 Stainless steel. Knife 13/0. Mirror finish withsatin finish handles. 2.5 mm*

Acero inoxidable 18/0. Cuchillo 13/0. Pulido espejo con mango con acabado satinado. 2.5 mm*



ITEM DESC LENGTH 50 2702 Oval Dessert Spoon** / Cuchara de postre oval** 7-3/8” - 18.7 cm50 2703 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-3/4” - 19.7 cm50 2704 Tablespoon / Cuchara de mesa 8” - 20.3 cm50 2710 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/4” - 15.8 cm50 2711S Dinner Knife Serrated, 65 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-3/4” - 22.2 cm50 2713 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7” - 17.8 cm50 2714 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-3/4” - 19.7 cm50 2715 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-1/2” - 14 cm50 2722 Butter Spreader, bent / 6-3/4” - 17.1 cm

Pala para servir mantequilla, curvada50 2723 Teaspoon** / Cuchara de té** 6” - 15.2 cm

18/0 Stainless


38

FLATWAREcubiertos

Notting Hill 18/0 Stainless steel. Knife 13/0. Mirror finish with satin finish handles.2.5mm*

Acero inoxidable 18/0. Cuchillo 13/0. Acabado espejo con mangos satinados.2.5mm*



ITEM DESC LENGTH 50 1702 Dessert Spoon / Cuchara de postre** 7” - 17.8 cm50 1703 3-Tine Dinner Fork / Cuchillo de mesa de tres dientes** 8” - 20.3 cm50 1710 3-Tine Salad Fork / Tenedor para ensalada de tres dientes** 6-1/2” - 16.5 cm50 1711S Dinner Knife Serrated, 65 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-1/2” - 21.6 cm50 1714 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-3/4” - 19.7 cm50 1715 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-1/2” - 14 cm50 1717 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6” - 15.2 cm50 1723 Teaspoon / Cuchara de té** 6” - 15.2 cm

18/0 Stainless


NNEWEWNNEWEW



Royal18/0 Stainless steel.Knife 13/0. Mirror finish. 2.2 mm*

Acero inoxidable 18/0Cuchillo 13/0. Pulido espejo. 2.2mm*



ITEM DESC LENGTH 50 2602 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/8” - 18.1 cm50 2603 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-3/8” - 18.7 cm50 2604 Tablespoon / Cuchara de mesa 8” - 20.3 cm50 2610 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6” - 15.2 cm50 2611S Dinner Knife Serrated, 65 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-5/8” - 21.9 cm50 2613 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 6-7/8” - 17.5 cm50 2614 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-7/8” - 20 cm50 2615 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-5/8” - 14.3 cm50 2617 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé50 2622 Butter Spreader, bent / 6-3/4” - 17.1 cm

Pala para servir mantequilla, curvada50 2623 Teaspoon** / Cuchara de té** 5-5/8” - 14.3 cm50 2625 Demi Tasse Spoon / Cucharita de café 4-7/8” - 12.4 cm

18/0 Stainless


WIN218/0 Stainless steel. Knife 13/0. Mirror finish. 2 mm*

Acero inoxidable 18/0. Cuchillo 13/0.2.0 mm*



40

FLATWAREcubiertos

ITEM DESC LENGTH 50 3802 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/2” - 17 cm50 3803 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-1/2” - 17 cm50 3810 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/2” - 16.5 cm50 3811S Dinner Knife Serrated, 63 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-1/2” - 21.6 cm50 3813 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 7-1/4” - 18.4 cm50 3817 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 6” - 15.2 cm50 3823 Teaspoon** / Cuchara de té** 6-1/4” - 15.8 cm

18/0 Stainless




Windsor18/0 Stainless steel.Knives 13/0. Vibro finish. 1.5 mm*

Acero inoxidable 18/0. Cuchillos 13/0. Vibro acabado. 1.5 mm*



ITEM DESC LENGTH 5603 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-3/8” - 18.7 cm5604 Dessert Spoon** / Cuchara de postre** 7-1/4” - 18.4 cm50 2804 Tablespoon / Cuchara de mesa 7-3/4” - 19.7 cm5608 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/4” - 15.8 cm50 2811S Dinner Knife Serrated, 55 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-1/4” - 21 cm50 2813 Round Soup Spoon / Cuchara redonda de sopa 6-1/2” - 16.5 cm5606 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 7-5/8” - 19.3 cm5607 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-3/4” - 14.6 cm5609 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé5900 Dinner Knife, 42 gr** / Cuchillo de mesa** 8-1/8” - 20.6 cm5602 Teaspoon** / Cuchara de té** 5-7/8” - 14.9 cm50 2825 Demi Tasse Spoon / Cucharita de café 4-5/8” - 11.7 cm57 4352 Snail Fork / Tenedore para caracoles 6-1/2” - 16.5 cm

18/0 Stainless

** Represents 5 pc. place setting / Juego de 5 piezas.

42

FLATWAREcubiertos

Dominion18/0 Stainless steel. Knife 13/0. Mirror finish. 1.5 mm*

Acero inoxidable 18/0.Cuchillo 13/0. Pulido espejo. 1.5 mm *


Ask your sales representative aboutpersonal cresting and silver plating for flatware.Pregúntele a su representante deventas sobre escudos personalizados y plateado de los cubiertos.

ITEM DESC LENGTH 5500W Dinner Knife, Serrated 42 gr** / Cuchillo de mesa dentado** 8-1/4” - 20.9 cm5502 Teaspoon** / Cuchara de té** 6” - 15.2 cm5503 Dinner Fork** / Tenedor de mesa** 7-3/8” - 19.7 cm5504 Dessert Spoon / Cuchara de postre** 7-1/8” - 18 cm5506 Iced Teaspoon / Cuchara para té helado 8-3/4” - 22.2 cm5507 Oyster Fork / Tenedor para ostras 5-3/4” - 14.6 cm5508 Salad Fork** / Tenedor para ensalada** 6-1/4” - 15.8 cm5509 Bouillon Spoon / Cuchara para consomé 5-3/4” - 14.6 cm

18/0 Stainless

** Represents 5 pc. place setting / Juego de 5 piezas.



Steak Knives with Pakkawood HandlesCuchillos de carne con mango de pakkawood

ITEM DESC DIM

57 4340* Idaho 10” - 25.5 cm57 4338 Ridgeline 9” - 23 cm741HG Gala 8-3/4” - 22.2 cm

57 4341* Vista 10” - 25.5 cm57 4342* Madrid 9-1/2” - 24 cm57 4339* Wave 9” - 23 cm

All-Stainless Steak KnifeStainless steel. Hollow handle construction. Mirror finish.

Cuchillo de carne, todos inoxidablesAcero inoxidable. Mango hueco con acabado espejo.

ITEM DESC DIM

57 4334 Delmonico 9” - 23 cm

All-Stainless Steak KnivesStainless steel. Hollow handle construction. Satin finish handle.

Cuchillos de carne, todos inoxidablesAcero inoxidable. Mango hueco con acabado satinado.

ITEM DESC DIM

57 4332 Choice 9” - 23 cm57 4333 Cut 10” - 25.5 cm

* Indicates knives with full tang construction. / Indica cuchillos con espiga llena.

Ask your sales representative about personalized cresting.Pregúntele a su representante de ventassobre escudos personalizados.

Vista

Madrid

Wave

Idaho

Ridgeline

Gala

Delmonico

Cut

Choice

Knives Program Programa de cuchillos

44

FLATWAREcubiertos

Steak Knives with Polypropylene HandlesCuchillos de carne con mangos de polipropileno

ITEM DESC DIM

57 4335 Eldorado 10” - 25.5 cm57 4336 Omaha 10” - 25.5 cm57 4330 New Line 9” - 23 cm238205 Carnival 8-3/4” - 22.5 cm

Steak Knives with Hardwood HandlesCuchillos de carne con mangos de madera dura

ITEM DESC DIM

220605 Colony 9-3/4” - 24.8 cmSK16 Rio 8-1/2” - 21.5 cmSK17 Antigua 8” - 20 cm

Eldorado

Omaha

New Line

Carnival

Colony

Rio

Antigua

Your corporate name or logo here.El nombre o logo de sucompañía aquí.



Water Pitcher with guardJarra de agua con guarda

ITEM CAP

51 5840 70 oz - 2.1 L

Coffee PotCafetera

ITEM CAP

51 5838 70 oz - 2.1 L

TeapotTetera

Strong full buckle hinge.Bisagra fuerte completamente cubierta.

ITEM CAP

51 5830 12 oz - 355 ml

Sugar Bowl with coverAzucarera con tapa

ITEM CAP

51 5849 10 oz - 300 ml

CreamerCremera

ITEM CAP

51 5841 5 oz - 150 ml

ParisUsing only the finest 18/10 stainless steel, the Paris Collection is a premium assortment designed to meet the specific needs of the most discriminating hotels and restaurants. Gadroonbase.

ParisUtilizando sólo el mejor acero inoxidable 18/10, la colecciónParis presenta un surtido de calidad con piezas que satisfacenlas necesidades específicas de los hoteles y restaurantes másexigentes. Base con moldura acanalada.

46

SUBSECTIONservicio de mesa

46

BEVERAGE SERVICEservicio de bebidas

Contemporary Contemporary offers a clean and simple design that willcomplement a variety of table settings. 18/8 stainless steel. Mirror finish.

Contemporary Contemporary ofrece un nítido diseño sencillo quecomplementará una variedad de servicios de mesa. Acero inoxidable 18/8. Pulido espejo.

Coffee PotsCafeteras

ITEM CAP

51 5001 14 oz - 414 ml51 5005 70 oz - 2.1 L

TeapotTetera

ITEM CAP

51 5002 12 oz - 355 ml

CreamerCremera

ITEM CAP

51 5008 5 oz - 150 ml

Milk PotsLecheras

ITEM CAP

51 5007 12 oz - 355 ml51 5009 20 oz - 590 ml51 5010 32 oz - 945 ml

Swirl Insulated Servers• Polyurethane foam insulation (average loss is only 0.188oF / minute over 4 hours)• ABS Plastic outer body• Unbreakable polycarbonate inner liner• Odorless and stain-resistant• Handwashing recommended• With thumb lever

Jarras térmicas Swirl• Aislante de espuma de poliuretano

(el promedio de pérdida es sólo de 0.188 oF por minuto durante 4 horas)

• Exterior de plástico ABS• Cámara interior de policarbonato

irrompible• Sin olor y resistente a las manchas• Se recomienda lavar a mano• Con palanca para el pulgar

Porcelain Teapot Tetera de porcelana

ITEM CAP DIM [WXH]

56 3933 16 oz - 473 ml 7-1/4” x 3” - 19.7 x 7.2 cm

Ceramic TeapotsTeteras de cerámica

ITEM DESC CAP DIM [WXH]

56 4023BR Brown / Marrón 16 oz - 473 ml 6-1/2” x 4” - 16.5 x 10.1 cm56 4023W White / Blanca 16 oz - 473 ml 6-1/2” x 4” - 16.5 x 10.1 cm

Ceramic CreamerCremera de cerámica

ITEM CAP DIM [WXH]

56 3930 6 oz - 177 ml 4” x 3-1/4” - 10.1 x 9.5 cm

Ceramic Sugar Pack Holder Receptáculo de cerámicapara sobres de azúcar

ITEM DIM [LXWXH]

56 4001 4” x 2-3/4” x 2-3/4” - 10.1 x 7 x 7 cm



ITEM DESC CAP HT

IP4022B20PB Black / Negra 20 oz - 590 ml 7-1/2” - 19.1 cmIP4022B40PB Black / Negra 40 oz - 1.2 L 9-1/2” - 24.1 cmIP4022W20PB White / Blanca 20 oz - 590 ml 7-1/2” - 19.1 cmIP4022W40PB White / Blanca 40 oz - 1.2 L 9-1/2” - 24.1 cm74 4228 White / Blanca 64 oz - 1.9 L 11-1/2” - 34 cm

ITEM FOR USE WITH

IP4022W20PBL IP4022W20PBIP4022W40PBL IP4022W40PB74 4228T 74 4228

With Thumb Lever.Con palanca para el pulgar.

Lid Only, White Tapa solamente, blanca

Plastic DecanterWith stainless steel base. Lightweight and more resistant to breakage due to polysulfone construction.

Garrafa de plástico Con base de acero inoxidable. Liviana y más resistente a roturas debido a su construcción con polisulfona.

ITEM CAP HT

50982 64 oz - 1.9 L 6-1/2” - 16.5 cm

Coffee DecanterPolished stainless steel with a plastic handle.

Garrafa para caféAcero inoxidable lustrado con mango de plástico.

ITEM CAP HT

LC15B 64 oz - 1.9 L 6-1/2” - 16.5 cm

48

SUBSECTIONservicio de mesa

48

BEVERAGE SERVICEservicio de bebidas

Economy TeapotStainless steel.

Tetera económicaAcero inoxidable.

ITEM CAP DIM [WXH]

51 5000 12 oz - 355 ml 4” x 4” - 10 x 10 cm

Gooseneck Teapot Stainless steel. Hinged lid. “Stay cool” hollow handle.

Tetera con cuello de cisne Acero inoxidable. Tapa con bisagra. Mango hueco que se mantiene frío.

ITEM CAP DIM [WXH]

CT1 10 oz - 300 ml 6.5” x 3-1/2” - 16.5 x 9 cm

Stackable Economy Teapot / CreamerStainless steel. With flat recessed top for easy stacking.

Económica tetera / lechera apilable Acero inoxidable. Con tapa plana rebajada para apilar más fácilmente.

ITEM CAP HT

S3202 10 oz - 300 ml 3-1/4” - 8.3 cm

Economy Teapot / Creamer Stainless steel.

Tetera / lechera económica Acero inoxidable.

ITEM CAP HT

S202 10 oz - 300 ml 4” - 10.5 cm

Bell-shaped CreamersStainless steel. Mirror finish.

Cremeras con forma acampanadaAcero inoxidable. Pulido espejo.

ITEM CAP HT

SH270 3 oz - 89 ml 2” - 5.1 cmSH271 5 oz - 150 ml 2-3/4” - 7 cmSH272 8 oz - 236 ml 3-1/8” - 7.9 cmSH273 12 oz - 355 ml 3-3/8” - 8.6 cmSH274 16 oz - 473 ml 3-3/4” - 9.5 cm

Frothing Pitcher 18/8 Stainless steel. Unique dripless pouring lip.Ergonomic handle. Bell shape makes frothingeasier. Mirror finish. Patent pending.

Jarra para hacer espumaAcero inoxidable 18/8. Singular pico vertedor para servir sin derramar. Mango ergonómico. Su formato panzón facilita el proceso de hacerespuma. Pulido espejo. Patente pendiente.

ITEM CAP DIM [WXH]

74 7047 20 oz - 590 ml 6” x 5-3/4” - 15.2 x 14.6 cm

ITEM CAP

51 5262 10 oz - 300 ml

ITEM CAP

51 5152 12 oz - 355 ml 51 5151 20 oz - 590 ml 51 5153 32 oz - 950 ml 51 5154 48 oz - 1.4 L

Stackable Teapot 18/8 stainless steel.

Tetera apilable Acero inoxidable 18/8.

Stackable Teapots 18/8 Stainless steel.

Teteras apilablesAcero inoxidable 18/8.

50

TABLE ACCESSORIES servicio de mesa

50

TABLE ACCESSORIES accesorios para la mesa

Onion Soup Bowls Stoneware. Two-tone brown.

Bols para sopa de cebollaGres. Dos tonos de marrón.

ITEM CAP DIM

74 4053BR 18 oz - 532 ml 4-1/2” - 11.4 cm 74 4050 12 oz - 355 ml 3-3/4” - 9.5 cm

Onion Soup Bowls Stoneware.

Bols para sopa de cebollaGres.

ITEM DESC CAP DIM [WXH]

74 4049BR Brown / Marrón 12 oz - 355 ml 4-1/2” x 3”- 11.4 x 7.2 cm74 4049W White / Blanco 12 oz - 355 ml 4-1/2” x 3”- 11.4 x 7.2 cm

Butter PotStoneware. White.

Bol para mantequillaGres. Blanco.

ITEM CAP DIM [WXH]

56 4002W 2 oz - 59 ml 2-1/4” x 1-1/4” - 5.5 x 3 cm

Café Au Lait Bowl Stoneware. White. Oven, microwave and dishwasher safe.

Bol para café au laitGres. Blanca. Se puede poner en el horno, microondas y lavavajillas.

ITEM CAP DIM [WXH]

56 4006 16 oz - 473 ml 5-1/4” x 3” - 13.4 cm x 7.2 cm

Chili BowlStoneware. Two-tone brown.

Bol para chileGres. Dos tonos de marrón.

ITEM CAP DIM [WXH]

56 4052BR 12 oz - 355 ml 4-1/2” x 2-1/2” - 11.5 x 5.5 cm

Round Au Gratin DishPorcelain. White.

Fuente redonda para gratinarPorcelana. Blanca.

ITEM CAP DIM

56 4010W 10 oz – 300 ml 6-1/2” – 16.5cm

Onion Soup BowlStoneware. White.

Bol para sopa de cebollaGres. Blanco.

ITEM CAP DIM [WXH]

74 4048W 16 oz - 473 ml 4-1/2” x 3” - 11.4 x 7.2 cm

Onion Soup BowlStoneware. White.

Bol para sopa de cebollaGres. Blanco.

ITEM CAP DIM [WXH]

74 4053W 18 oz - 532 ml 5” x 2-1/2” - 12.7 x 6.4 cm



Oval BakersStoneware.

Fuentes para horno, ovaladasGres.

ITEM DESC CAP DIM [LXWXH]

56 4004BR Brown / Marrón 9 oz - 266 ml 6”x 4”x 1-1/2” - 16 x 10.5 x 3.8 cm56 4004W White / Blanca 9 oz - 266 ml 6”x 4”x 1-1/2” - 16 x 10.5 x 3.8 cm

Lasagna BakersStoneware.

Fuentes para lasaña Gres.


56 4012W White / Blanca 12 oz - 355 ml 10”x 5-1/4” x 1-3/4” - 25.5 x 13.5 x 4.5 cm56 4015W White / Blanca 16 oz - 473 ml 11”x 5-3/4” x 1-3/4” - 28 x 15 x 4.5 cm

Lasagna BakersStoneware. Ribbed finish.

Fuentes para lasañaGres. Acabado acanalado.


56 4011 White / Blanca 8 oz - 236 ml 9-1/2” x 4-1/2”x 4-1/4”- 24 x 11 x 3 cm56 4013 White / Blanca 12 oz - 355 ml 9-3/4” x 5”x 1-3/4”- 25 x 13 x 4 cm56 4014 White / Blanca 16 oz - 473 ml 11-1/2” x 5-3/4”x 1-3/4”- 29 x 15 x 4 cm

RamekinsRibbed with smoothrim finish.

RamekinsAcabado acanaladocon borde liso.

ITEM CAP DIM [WXH]

Porcelain / Porcelana56 4022W 9 oz - 266 ml 4-1/4” x 2” - 11 x 5 cmStoneware / Gris56 4003W 2.5 oz - 66 ml 2-3/4” x 1-1/2” - 7 x 4 cm

RamekinPorcelain.

Ramekin Porcelana.

ITEM CAP DIM [WXH]

56 4005W 8 oz - 236 ml 4-1/2” x 1-3/4” - 13 x 4.5 cm

Oval Au Gratin DishesStainless. Mirror finish.

Fuentes ovaladas para gratinarInoxidable. Acabado espejo.


2981 8 oz - 236 ml 8” x 4-1/2” x 5/8”- 20.3 x 11.4 x 2.2 cm2982GD 12 oz - 355 ml 9” x 5” x 1”- 22.9 x 12.7 x 2.5 cm2983 16 oz - 473 ml 11” x 6-3/8” x 1-1/8”- 27.9 x 16.2 x 2.9 cm

Round Au Gratin DishesStainless steel. Mirror finish.

Fuentes redondas para gratinarAcero inoxidable. Acabado espejo.

ITEM CAP DIM [DXH]

2984 6 oz - 177 ml 5-1/2” x 3/4” - 13.9 x 1.9 cm2985 8 oz - 236 ml 5-3/4” x 3/4” - 14.6 x 1.9 cm2986 10 oz - 300 ml 6-1/4” x 3/4” - 15.9 x 1.9 cm

RamekinsPorcelain. Ribbed finish.

RamekinsPorcelana. Acabado acanalado.

ITEM CAP DIM [WXH]

56 4021W 5 oz - 150 ml 3-1/2” x 1-1/2” - 9 x 4 cm56 4024W 4 oz - 118 ml 3” x 1-1/2” - 8 x 4 cm

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TABLE ACCESSORIES servicio de mesaTABLE ACCESSORIES accesorios para la mesa

Baking ShellPorcelain.

Concha para hornearPorcelana.

ITEM DIM

56 4008 6” - 15.2 cm

Escargot PlatesStoneware.

Platos para escargotGres.

ITEM DESC DIM [HXD]

74 4046 Brown / Marrón 1-1/2” x 5-1/4” - 3.8 x 13.4 cm 74 4041 White / Blanco 1-1/2” x 5-1/4” - 3.8 x 13.4 cm

Escargot PlatesWith handle. Stoneware.

Platos para escargotCon mango. Gres.

ITEM DESC DIM [HXD]

74 4045 Brown / Marrón 1-3/4” x 5-1/4” - 4.5 x 13.4 cm 74 4042 White / Blanco 1-3/4” x 5-1/4” - 4.5 x 13.4 cm

Stainless Seafood Utensils

Utensilios inoxidables para mariscos

Lobster ForksStainless steel.

Tenedores para langostaAcero inoxidable.

ITEM DESC DIM

57 4031 Crab / Cangrejo 8-1/2” - 21.5 cm57 4032 Lobster / Langosta 6-1/2” - 16.5 cm

Snail Forks 2-Tine. Stainless steel.

Tenedores para caracoles2 dientes. Acero inoxidable.

ITEM DESC DIM

50 2016 Oxford 6-1/2” - 16.5 cm50 2516 Celine 6-1/4” - 15.9 cm57 4352 Windsor 6-1/2” - 16.5 cm

Oyster Forks 3-Tine. Stainless steel.

Tenedores para ostras3 dientes. Acero inoxidable.

ITEM DESC DIM

50 1715 Notting Hill 5-1/2” - 14 cm50 2015 Oxford 6” - 15.2 cm50 2115 Eclipse 5-3/4” - 14.6 cm50 2215 Lafayette 5-3/4” - 14.6 cm50 2515 Celine* 5-7/8” - 15 cm50 2615 Royal 5-5/8” - 14.3 cm50 2715 Elegance 5-1/2” - 14 cm50 2915 Contour* 6” - 15.2 cm50 3015 Modena 5-5/8” - 14.3 cm5607 Windsor 5-3/4” - 14.6 cm5507 Dominion 5-3/4” - 14.6 cm

* 4-Tine / 4 Dientes.

57 4031

57 4032

Sauce CupsStainless steel. Mirror finish exterior. Satin finish interior. Plain rolled edge.

Bols para salsa Acero inoxidable. Exterior con acabadoespejo. Interior satinado. Bordes enrollados.

ITEM CAP DIM

6500 2.5 oz - 66 ml 2-3/8” - 6 cm650012 1.5 oz - 44 ml 2-3/8” - 6 cm

Gravy BoatsStainless steel. Mirror finish. Gadroon base.

Salsera Acero inoxidable. Acabado espejo. Base con moldura acanalada.

ITEM CAP DIM [O/A/LXH]

1103GB 3 oz - 89 ml 6-1/4” x 3-1/4” - 16 x 8.5 cm1105 5 oz - 150 ml 7” x 2” - 18 x 2.5 cm1108 8 oz - 236 ml 9” x 4-1/4” - 23 x 11 cm



Butter Warmer with Stoneware PotChrome plated frame.

Calentador de mantequilla con pote de gresSoporte cromado.

ITEM CAP DIM

57 5767 3.4 oz - 100 ml 3-1/2” x 4-1/4”8.9 x 10.8 cm

Butter Warmer18/8 Stainless steel.

Calentador de mantequillaAcero inoxidable 18/8.

ITEM CAP DIM

57 5725 3.4 oz - 100 ml 3-1/2” x 3-1/2”8.9 x 8.9 cm

Lobster CrackTenaza para langosta

ITEM DIM

74 6871 5-1/2” - 14 cm

Lobster Crack Chrome.

Tenaza para langostaCromada.

ITEM DIM

526C 6-3/4” - 17.1 cm



ITEM DIM

528 5-1/2” - 14 cm

Lobster Crack Stainless steel.

Tenaza para langostaAcero inoxidable.

ITEM DIM

530LC 6” - 15.2 cm



ITEM DIM

529 6” - 15.2 cm

Lobster Crack Chrome. Reversible for smalleropening.

Tenaza para langostaCromada. Reversible, permiteuna abertura más pequeña

ITEM DIM

74 6873 6” - 15.2 cm

Supreme BowlStainless Steel. Mirror finish. Available in parts only.

Bol suprema, hueveraAcero inoxidable. Acabado espejo. Disponible en partes solamente.

ITEM DESC

2690 Cup / Taza5280 Ring only / Aro solamente795B Bowl only, gadroon base /

Bol solamente, base con moldura acanalada

2690

5280

795B

54


54


Aluminum Steak PlattersStamped aluminum. Mirror finish. To be used with wood underliners.

Fuentes de aluminio para bistecAluminio estampado. Acabado espejo. Para ser usadas con posafuentes de madera.

ITEM FITS DIM

561DC 61 7” x 10-1/2” - 17.8 x 26.7 cm562DC 62WU 8” x 11-1/2” - 20.3 x 29.2 cm563DC 63 8-1/4” x 12-1/2” - 21.6 x 31.8 cm

Wood UnderlinersMade of kiln-dried hardwood. To be used with aluminum platters.

Posafuentes de maderaFabricados de madera dura secada al horno. Para ser usados con las fuentes de aluminio para bistecs.

ITEM FITS UNDER DIM

61 561DC 8-1/4” x 12” - 21.0 x 30.5 cm62WU 562DC 8-1/4” x 12-1/2” - 21.0 x 30.5 cm63 563DC 9” x 13-1/2” - 22.9 x 34.3 cm

Woven Wood BowlsHand woven with a walnut weave. Seeped in melamine for added strength and enhanced look. Break resistant. Non-absorbent.

Bols de madera tejidaTejido a mano de nogal. El recalado en melamina les da mayor resistencia y realza su apariencia. A prueba de roturas. No absorbentes.

ITEM DIM

3606 6” x 1-1/2” - 15.2 x 3.8 cm3608 8” x 1-7/8” - 20.3 x 4.8 cm

Polypropylene BasketsTan. Have wire-reinforced tops, bottoms and ribs. Non-absorbent. Dishwasher safe.

Cestos de polipropilenoTostado. Tienen el borde superior, el fondo y lasnervaduras reforzados con alambre. No absorbentes.Aptos para el lavavajillas.

Round Redondo

ITEM DIM

8859 8” x 2-1/4” - 20.3 x 5.7 cm

OblongApaisado

ITEM DIM

8869 8-3/4” x 3” x 2” - 22.2 x 7.6 x 5.1 cm

OvalOvalado

ITEM DIM

8879 9” x 7” x 3” - 22.9 x 17.8 x 7.6 cm

Egg Cup Stainless steel. Mirror finish.

Huevera inoxidableAcero inoxidable. Acabado espejo.

ITEM DIM

57 5063 2” x 1” - 5 x 3 cm

Sherbet / Sundae DishesStainless steel. Mirror finish. Paneled top edge. Gadroon base.

Copas para sorbetes / sundaeAcero inoxidable. Acabado espejo. Borde superior en paneles. Base con moldura acanalada.

ITEM CAP DIA

1043 3.5 oz - 104 ml 3-3/4” - 9.5 cm1045 5 oz - 150 ml 4-1/4” - 10.8 cm



Stainless Steel Platter and Bakelite® UnderlinerFuente inoxidable y posafuente de Bakelite®

ITEM DESC DIM

S0128U Underliner Only, Oval / 10-8/9” x 7.1” - 27.6 x 18 cmPosafuente solamente, ovalado

S0128P Platter Only, Oval / 10-8/9” x 7.1” - 27.6 x 18 cmFuente solamente, ovalada

Cast Iron Skillet To be used with solid wood oval serving trivet (BG78U) or wood underliner (57 3706).

Sartén de hierro fundido Para ser usado con soporte ovalado de madera sólida (BG78U) o posafuentes de madera (57 3706).

ITEM DESC DIM O/A LENGTH

BG78P With Handle / 9-1/2” x 7” - 24.1 x 17.8 cm 15” - 38 cmCon mango

Cast Iron Skillet To be used with solid wood serving trivet (BG78U) or wood underliner (57 3706).

Sartén de hierro fundido Para ser usado con soporte de madera sólida (BG78U)o posafuentes de madera (57 3706).

ITEM DIM

BG77P 9-1/2” x 7” - 24.1 x 17.8 cm

Slip-on Handle SleeveFor safe handling of cast iron skillets. Cotton. Made in USA.

Funda para mango de sarténSirve de protección al usar las sartenes de hierro fundido. Algodón. Fabricadas en EE.UU.

ITEM DIM

AH-6 6 x 2-3/4”- 15.2 x 7 cm

Wood Serving TrivetProtects tables from damage. Fits oval cast iron skillets (BG77P, BG78P). Operatingtemperature up to 2000F / 930C. Natural Finish.

Soporte de maderaProtege la mesa de todo daño. Para las sartenes ovaladas de hierro fundido (BG77P, BG78P). Temperatura defuncionamiento hasta 930C / 2000F. Acabado natural.

ITEM DIM

BG78U 12-1/2” x 7-3/4” - 13.8 x 19.7 cm

Coated withaluminized silicone.Recubiertasde siliconaaluminizada.

Shown with HP1T.Se ilustra con HP1T.

Oval Wood Underliner Operating temperature up to 2000F / 930C. Walnut stain.

Posafuentes de madera, ovalTemperatura de funcionamiento hasta930C / 2000F. Acabado nogal.

ITEM DIM

57 3706 10” - 25.4 cm

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Plastic Fast Food Baskets Low design. Stiff construction. Stackable, Microwave and dishwasher safe.

Cestos de plástico para comida rápida Diseño bajo. Construcción dura. Apilables. Aptos para el microondas y lavavajillas.

Plastic Fast Food Baskets Sloped sides. Flexible construction. Stackable, Microwave and dishwasher safe.

Cestos de plástico para comida rápida Lados inclinados. Construcción flexible. Apilables. Aptos para el microondas y lavavajillas.

ITEM DESC DIM

499FB Brown / Marrón 9-1/2” x 2” - 24.1 x 5 cm499FG Green / Verde 9-1/2” x 2” - 24.1 x 5 cm499FO Orange / Anaranjado 9-1/2” x 2” - 24.1 x 5 cm499FR Red / Rojo 9-1/2” x 2” - 24.1 x 5 cm

Squeeze BottlesPolyethylene dispensers. Durable, high-quality,soft. Will not crack or split. Have a no-drip tipdesign, eliminating messes.

Dispensadores estrujablesDispensadores de polietileno. Durables, de altacalidad y blandos. No se resquebrajan o parten. Con un diseño a prueba de goteo para mayorhigiene.

ITEM DESC CAP

1100 Red / Rojo 8 oz - 236 ml1101 Yellow / Amarillo 8 oz - 236 ml1102 Clear / Transparente 8 oz - 236 ml2101 Red / Rojo 12 oz - 355 ml2102 Yellow / Amarillo 12 oz - 355 ml2103 Clear / Transparente 12 oz - 355 ml2401 Red / Rojo 24 oz - 710 ml2402 Yellow / Amarillo 24 oz - 710 ml2403 Clear / Transparente 24 oz - 710 ml

ITEM DESC DIM

496FB Brown / Marrón 10-1/4” x 7” x 1-1/2” - 26 x 17.8 x 3.8 cm496FG Green / Verde 10-1/4” x 7” x 1-1/2” - 26 x 17.8 x 3.8 cm496FO Orange / Anaranjado 10-1/4” x 7” x 1-1/2” - 26 x 17.8 x 3.8 cm496FR Red / Rojo 10-1/4” x 7” x 1-1/2” - 26 x 17.8 x 3.8 cm

Wide Mouth Squeeze BottlesWide mouth for quick and easy filling. Polyethylene dispensers. Durable, high-quality, soft. Will not crack or split. Have a no-drip tip design, eliminating messes.

Dispensadores estrujables de boca anchaBoca ancha para llenar rápida y fácilmente.Dispensadores de polietileno. Durables, de altacalidad y blandos. No se resquebrajan o parten.Con un diseño a prueba de goteo para mayorhigiene.

ITEM DESC CAP

1603W Clear / Transparente 16 oz - 473 ml57 801605 Red / Rojo 16 oz - 473 ml57 801617 Yellow / Amarillo 16 oz - 473 ml2403W Clear / Transparente 24 oz - 710 ml57 802405 Red / Rojo 24 oz - 710 ml57 802417 Yellow / Amarillo 24 oz - 710 ml3203W Clear / Transparente 32 oz - 945 ml57 803205 Red / Rojo 32 oz - 945 ml57 803217 Yellow / Amarillo 32 oz - 945 ml



Glass Cheese ShakerWith stainless steel top.

Dispensador de vidrio para queso ralladoTapa de acero inoxidable.

ITEM CAP HT DIA

802X 6 oz - 177 ml 3-3/5” - 9.2 cm 2-3/5” - 6.7 cm

Cheese ShakerPlastic. With stainless steel top.

Dispensador para queso ralladoPlástico. Tapa de acero inoxidable.

ITEM CAP HT DIA

800CSP 12 oz - 355 ml 5-3/5” - 14.3 cm 3” - 7.6 cm

Plastic Sugar PourerStainless steel top with self-closing side spout.

Azucarera de plásticoTapa de acero inoxidable con pico a un lado que se cierra por sí solo.

ITEM CAP HT DIA

57SP 12 oz - 355 ml 5-3/5” - 14.3 cm 3” - 7.6 cm

Oil/Vinegar Glass Dispenser Stainless steel pouring top.

Dispensador de aceite y vinagre, de vidrioTapa con vertedor de acero inoxidable.

ITEM CAP DIM

600S 4 oz - 118 ml 6” x 2” - 15.2 x 5.1 cm

Oil/Vinegar Dispenser RackHolds 2 vinegar dispensers (600S).

Soporte para dispensador de aceite y vinagrePara dos dispensadores de vinagre (600S).

ITEM DIM

600R 9” x 2-1/4” - 22.9 x 5.7 cm

Syrup DispenserHeavy glass. One-piece , heavy-duty. Chrome-plated metal top and handle. Stainless slide with rubber gasket.

Dispensador de jarabeVidrio grueso. Una pieza. Muy resistente,tapa y mango de metal cromado. Tapa corredizainoxidable con arandela de goma.

ITEM CAP HT DIA

2214FL 14 oz - 414 ml 6” - 15.2 cm 3-1/2” - 8.9 cm

Glass Sugar PourerFluted glass. Stainless steel top with self-closing side spout.

Azucarera de vidrioVidrio estriado. Tapa de acero inoxidable con pico a un lado que se cierra por sí solo.

ITEM CAP HT DIA

57S 12 oz - 355 ml 5-3/5” - 14.3 cm 3” - 7.6 cm57T Top only / Tapa solamente

Wire RackChrome-plated. Holds up to 4 items - salt & pepper shakers and/or sugar/cream packets.

Soporte de alambreCromado. Para hasta 4 dispensadores: salero y pimentero y/o sobres de zúcar/crema.

ITEM DIM [LXHXW]

WR6001 6” x 4” x 4” - 15 x 10.2 x 10.2 cm

58


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TABLE ACCESSORIES accesorios para la mesaWire Sugar Pack HolderChrome-plated with 4 ball feet. For sugar packets and salt & pepper shakers (1 1/3” / 4.4 cm) dia. Card holder handle.

Receptáculo de alambre para sobres de azúcarCromado con 4 patas en forma de bolitas. Para los sobres deazúcar, y salero y pimentero (1 1/3 pulg. /4.4 cm de diámetro)Mango con porta tarjeta.

ITEM DIM [LXHXW]

188 7-1/2” x 5” x 4-1/2” - 19 x 12.7 x 11.4 cm

Salt & Pepper Shaker Square glass. Stainless steel top with universal holes.

Salero y pimenteroVidrio cuadrado con tapa de acero inoxidable con perforaciones universales.

ITEM CAP DIM [HXW]

154SP 2 oz - 60 ml 4” x 1-1/2” - 10.1 x 3.8 cm

Mini Salt & Pepper ShakerSquare glass. Chrome-plated top with universal holes.

Mini salero y pimenteroVidrio cuadrado con tapa cromada conperforaciones universales.

ITEM CAP DIM [HXW]

155SP .5 oz - 15 ml 2” x 1-1/2” - 5.1 x 3.8 cm

Salt & Pepper ShakersPaneled glass. Stainless steel top with universal holes.

Saleros y pimenterosVidrio en paneles. Tapa de acero inoxidable con perforaciones universales.

ITEM CAP DIM [HXW]

150SP 1 oz - 29 ml 3” x 1.6” - 7.6 x 4.1 cm151SP 2 oz - 59 ml 3-3/5” x 2” - 9.2 x 5.1 cm156SP 3 oz - 89 ml 4.6” x 2.1” - 11.7 x 5.4 cm

Salt & Pepper ShakerTall tapered glass. Stainless steel top with universal holes.

Salero y pimenteroDe vidrio graduado, alto con tapa de acero inoxidable con perforaciones universales.

ITEM CAP DIM [HXW]

157SP 3 oz - 89 ml 4-3/5” x 2.1” - 11.7 x 5.4 cm

Salt & Pepper ShakerTower shaped glass. Chrome-plated top with universal holes.

Salero y pimenteroVidrio, en forma de torre. Tapa cromada con perforaciones universales.

ITEM CAP DIM [HXW]

158S 1.5 oz - 44 ml 4-1/2” x 2” - 11.4 x 5.1 cm

Salt Shaker & Pepper Mill SetWood. Forged steel mechanism. Walnut finish.

Salero y molino para pimientaMadera. Mecanismo de acero forjado.Acabado nogal.

ITEM DIM

TW907W 8”- 20.3 cm

Wire Sugar Pack HolderChrome-plated with 4 ball feet. 2 compartmentsfor sugar packets. Card holder handle.

Receptáculo de alambre para sobres de azúcar Cromado con 4 patas en forma de bolitas. 2 compartimentos para los sobres de azúcar. Mango con porta tarjeta.

ITEM DIM [LXHXW]

177 5” x 4-1/2” x 3” - 12.7 x 11.4 x 7.6 cm



Deluxe Pepper MillWood. Forged steel mechanism.Walnut finish.

Molino para pimienta, de lujoMadera. Mecanismo de aceroforjado. Acabado nogal.

ITEM DIM

120PM 12” - 30.5 cm

Pepper Mill Hardwood. Forged steelmechanism. Walnut finish.

Molino para pimientaMadera dura. Mecanismo deacero forjado. Acabado nogal.

ITEM DIM

T136 6” - 15 cm

Menu / Card HolderStainless steel spring clip on a stamped base.

Porta menú / tarjetaClip con resorte de acero inoxidable sobrebase estampada.

ITEM HT BASE

4115 2” - 5.1 cm 2-1/4” - 5.7 cm

Menu / Card HolderChrome-plated clip on weighted base.

Porta menú / tarjetaClip cromado sobre base pesada.

ITEM HT BASE

4125 1-1/8” - 2.9 cm 1-1/8” - 2.9 cm

Me nu / Card HolderNickel-plated heavy spring wire on heavy base.

Porta menú / tarjetaResorte de alambre resistente niquelado sobrebase pesada.

ITEM HT BASE

4107 2-1/2” - 6.4 cm 2-1/4” - 5.7 cm

Menu / Card HolderNickel-plated, tightly wound spring wire weldedto steel base.

Porta menú / tarjetaResorte de alambre niquelado, enroscado muyapretado, y soldado a la base de acero.

ITEM DESC BASE

548 2-1/2” - 6.4 cm 2-1/4” - 5.7 cm

Tall Menu & Card HoldersTightly wound spring wire. Chrome-plated steel stand.

Porta menú y tarjeta, altoResorte de alambre, enroscado muy apretado. Soporte de acero cromado.

ITEM HT

4145 12” - 30.5 cm4155 15” - 38.1 cm4165 18” - 45.7 cm

Acrylic Menu / Card HolderPorta menú / tarjeta de acrílico

ITEM DIM [HXW]

57 5695 5-1/2” x 3-1/2” - 12.1 x 7.7 cm

60


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Guest Check CoverBlack plastic, heat-sealed edges with two inside pockets.

Cubierta para la cuenta del clientePlástico negro, bordes sellados al calor, con dos bolsillos interiores.

ITEM DIM

GC105B 5-1/2” x 10-1/2” - 14 x 26.7 cm

Menu CoversDouble. Vinyl plastic with heat-sealed edges. Cover includes printed menu inserts. Black.

Cubiertas para menú Doble. Vinilo con bordes sellados al calor. La cubierta incluye menús impresos. Negro.

ITEM DIM

101B 7” X 9-1/2” - 17.8 x 24.1 cm103B 8-1/4” X 12” - 21 x 30.5 cm

Menu CoverDouble. Vinyl plastic.

Cubierta para menúDoble. Vinilo plástico.

ITEM DIM

107 8-3/4” x 11-1/2” - 22.2 x 29.2 cm

Menu CoversCubiertas para menú

ITEM DESC DIM

79921 Double / Doble 8-1/2” x 11” - 21.6 x 27.9 cm79941 Triple / Triple 8-1/2” x 11” - 21.6 x 27.9 cm

Napkin Dispensers Stainless steel. 150 Napkin capacity.

Dispensadores de servilletas Acero inoxidable. Capacidad: 150 servilletas

ITEM DESC DIM

221S For Standard, napkins 4” x 4-1/2” x 7-1/2” - 10.2 x 11.4 x 19.1 cmPara servilletas estándar (3-1/2” x 7” - 8.9 x 17.8 cm)

231S For Junior, napkins 4” x 4-1/2” x 5-3/4” - 10.2 x 11.4 x 14.6 cmPara servilletas júnior (3-1/2” x 4-1/4” - 8.9 x 10.8 cm)

Toothpick Dispenser18/8 Stainless steel. Round toothpicks only.

Dispensador de palillosAcero inoxidable 18/8. Palillos redondeadossolamente.

ITEM HT

HLTD5 4-1/2” - 11.4 cm



Oval PlattersStainless steel. With rolled edges.

Fuentes ovaladas Acero inoxidables. Con bordes enrollados.

ITEM DIM

57 4180 10-1/4” x 7-1/4” - 26 x 18 cm105329 11-1/2” x 8-1/2” - 29 x 21.6 cm105337 14” x 9” - 35.6 x 22.9 cm105341 16-1/4” x 10-5/8” - 41.3 x 27 cm105354 19-1/2” x 13-1/2” - 49.5 x 34.3 cm105360 22” x 15” - 55.9 x 38.1 cm105370 26” x 18” - 66 x 45.7 cm

6-Compartment Mess TrayStainless steel. Mirror finish. Won’t bend or warp like plastic trays.

Bandeja de 6 compartimentosAcero inoxidable. Acabado espejo. No setuerce o deforma como las bandejas deplástico.

ITEM DIM

1216SS 12” x 16” - 30.5 x 40.6 cm

Stainless AshtrayCenicero inoxidable

ITEM DIM

57 46A 5-1/4” - 13.5 cm

Bakelite® AshtrayBreak-resistant. Heat and stain-resistant.

Cenicero de Bakelite®A prueba de roturas. Resistente al calor y las manchas.

ITEM DESC DIM

57 45A Brown / Marrón 5-1/2” - 14 cm

Bakelite® AshtraysBreak-resistant. Heat and stain-resistant.

Ceniceros de Bakelite®A prueba de roturas. Resistentes al calor y las manchas.

ITEM DESC DIM

322ITB Black / Negro 4-1/4” x 1-5/8” - 10.8 x 4.1 cm322ITR Red / Rojo 4-1/4” x 1-5/8” - 10.8 x 4.1 cm

Toothpick DispenserAcrylic. Round toothpick only. Made in USA.

Dispensador de palillos Acrílico. Palillos redondeados solamente. Fabricado en EE.UU.

ITEM HT

406S 4-1/2” - 11.4 cm

Toothpick DispenserAcrylic. Round toothpicks only.

Dispensador de palillos Acrílico. Palillos redondeados solamente.

ITEM HT

HLTD5PL 4-1/2” - 11.4 cm

Bell-shaped PitchersStainless steel with tubular handle. Mirror finish.

Jarras con forma acampanadaAcero inoxidable con mango tubular.Pulido espejo.

ITEM DESC CAP HT

8202 68 oz - 2 L 8” - 20.3 cm8203 100 oz - 2.9 L 9” - 22.9 cm8202G With guard / Con guarda 68 oz - 2 L 8” - 20.3 cm8203G With guard / Con guarda 100 oz - 2.9 L 9” - 22.9 cm



Insulated Wine Cooler18/10 stainless. Double walled construction.

Recipiente térmico para enfriar vinoAcero inoxidable 18/10. Doble cámara aislante.

ITEM CAP DIM [HXD]

57 513 50 oz - 1.4 L 7-3/4” - 4-1/2 - 19.7 - 12 cm

Acrylic Wine BucketInsulated. With chrome trim.

Balde de acrílico para vinoTérmico. Con borde de cromo.

ITEM DIM [HXD]

74 7436C 9” x 3-1/2” - 23 x 9 cm

Stainless Steel Wine BucketBalde acero inoxidable para vino

ITEM DIM [HXD]

IB22 6-1/4” x 6” - 15.9 x 15.2 cm

Wine Bucket & StandStainless steel wine bucket. Chrome-plated stand.

Balde para vino y soporteBalde para vino de acero inoxidable. Soporte cromado.

ITEM DESC DIM [HXD]

69501 Bucket Only / 9-1/2” x 8-3/4”Balde solamente 24.1 x 22.2 cm

69502 Stand Only / 30” - 76.2 cmSoporte solamente

Water Pitcher With guard. Stainless steel. Gadroon base.

Jarra de aguaCon guarda. Acero inoxidable. Base con moldura acanalada.

ITEM CAP DIM [HXD]

S980 64 oz - 1.9 L 9” x 5” - 22.9 x 12.7 cm

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Folding Tray StandPowder-coated finish. Double bar with 2 straps.

Soporte plegable para bandejaAcabado con pintura al polvo. Doble barra con 2 tiras.

ITEM DIM [LXWXH]

1586 19” x 16” x 31” - 48.3 x 40.6 x 78.7 cm

Folding Tray StandsDurable hardwood with mahogany finish. Has rubber rings to prevent slippage.

Soportes para bandeja plegableMadera durable con acabado caoba. Tiene aros de goma para prevenir que la bandeja se deslice.

ITEM DIM [LXWXH]

1551 17” x 16-1/4” x 32-1/2” - 43.1 x 41.2 x 82.5 cm1552 17” x 16-1/4” x 38” - 43.1 x 41.2 x 96.5 cm

Wooden Hi-ChairsStain-resistant finish. Wide stance to prevent tipping. Has safety restraint belt. Un-assembled.

Sillas altas de maderaAcabado resistente a las manchas. Estructura ancha para prevenir accidentes. Con cinturón de seguridad. Sin armar.

ITEM FINISH HT

80973 Natural / Color natural 27-1/4” - 69.2 cm80976 Walnut / Color nogal 27-1/4” - 69.2 cm

NaturalNatural

WalnutNogal

BARSERVICESERVICIO DE BAR

BarwareKeep your bar running smoothly and profitablywith Browne-Halco’s extensive selection ofquality bar supplies. From professionalcorkscrews to stainless cocktail shakers,SureShot® pourers to overhead glass racks,our quality crafted bar supplies are designedto make bar service easier for you and youremployees.

Accesorios para el barSu bar funcionará provechosamente y como una seda con la amplísima selecciónde accesorios de calidad que Browne-Halco le ofrece. Desde sacacorchos profesionaleshasta cocteleras inoxidables, taponesvertedores SureShot® y cuelga copas, nuestros productos de fabricación superiorestán diseñados para facilitar el servicio queusted y sus empleados brindan en el bar.

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CHAFERS & ACCESSORIESservicio de bar

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BAR SERVICEservicio de bar

Cocktail Shakers One of the most important pieces of bar equipment. We offer many types of shakers from classic to modern style.Most of our shakers have three pieces – tumbler, strainer and cover cup.

Cocteleras Uno de los accesorios más importantes del bar. Ofrecemosmuchos tipos de cocteleras, desde las de estilo clásico a lasmás modernas. La mayoría de nuestras cocteleras constan de tres piezas: vaso contenedor, colador y tapa con forma de vacito.

Cocktail Shaker, 3pc. 18/10 Stainless steel. Satin finishinside. Complete with strainer & cover cup.

Coctelera, 3 piezasAcero inoxidable 18/10. Interiorsatinado. Completa con colador y tapa con forma de tacita.

ITEM CAP HT DIA

57 504 12 oz - 355 ml 6-3/4” - 17 cm 2-3/4” - 7 cm

Cocktail Shaker, 3pc.Stainless steel. Satin finish inside.Complete with strainer & cover cup.

Coctelera, 3 piezasAcero inoxidable. Interior satinado.Completa con colador y tapa conforma de vacito.

ITEM CAP HT DIA

57 505 24 oz - 710 ml 9” - 22.9 cm 3-1/2” - 8.9 cm

Cocktail Shaker, 3pc.Stainless steel. Satin finish inside.Complete with strainer & cover cup.

Coctelera, 3 piezasAcero inoxidable. Interior satinado.Completa con colador y tapa conforma de vacito.

ITEM CAP HT DIA

57 502 8 oz - 236 ml 6” - 15.2 cm 2-5/8” - 6.7 cm

Cocktail Shakers, 3pc. Stainless steel. Satin finish inside. Complete with strainer & cover cup.

Cocteleras, 3 piezasAcero inoxidable. Interior satinado. Completas con colador y tapa con forma de vacito.

ITEM CAP HT DIA

CS277WC 16 oz - 473 ml 4-3/4” - 12.1 cm 3-3/4” - 9.8 cmCS377WC 30 oz - 887 ml 10” - 25.4 cm 3-1/2” - 9.2 cm

Cocktail ShakersStainless steel. Satin finish inside. Fits a standard shaker glass.

CoctelerasAcero inoxidable. Interior satinado. Acomoda un vaso para mezclar.

ITEM CAP HT DIA

CS377 30 oz - 887 ml 7” - 17.8 cm 3-5/8” - 9.2 cmCS53812 15 oz - 444 ml 4-1/2” - 11.4 cm 3-3/8” - 8.6 cm

Malt Cup with Handle Stainless steel graduated cup. Satin finish inside. Reinforced bottom. Fits all standard machines.

Vaso para malta con mangoVaso graduado de acero inoxidable. Interior satinado. Fondo reforzado. Apto para todas las máquinas estándar.

ITEM CAP HT DIA

57 512 30 oz - 887 ml 7” - 18 cm 4” - 10 cm



Malt CupStainless steel graduated cup. Satin finish inside. Reinforced bottom. Fits all standard machines.

Vaso para malta Vaso graduado de acero inoxidable. Interior satinado. Fondo reforzado. Apto para todas las máquinas estándar.

ITEM CAP HT DIA

MC388 30 oz - 887 ml 6-7/8” - 17.5 cm 4” - 10.2 cm

Stainless Bar SpoonStainless steel. One-piece construction. Twisted shaft for easy stirring.

Cuchara inoxidable para barAcero inoxidable. Construcción de una sola pieza. Tallo retorcido para revolver mejor.

ITEM DIM

1511B 11” - 27.9 cm

Bar StrainerStainless steel body and spring.

Colador para barCuerpo y resorte de acero inoxidable.

ITEM DESC DIM

1287 4 Ears 6” - 15.2 cm

Professional Lemon / Lime SqueezerMade of heavy, stainless steel.

Exprimidor profesional de limón / limaAcero inoxidable resistente.

ITEM DESC DIM

453 Closed Jaw / Cerrado 6-1/8” - 15.6 cm

Six-point Ice ChipperHeavy-duty, carbon steel points. Hardwood handle.

Granizador de hielo de seis puntas Puntas de acero al carbono muy resistente. Mango de madera dura.

ITEM DIM

60IC 9” - 22.9 cm

Ice Pick Carbon steel blade (4.5” / 11.4 cm.) Hardwood handle.

Punzón para romper hieloCuchilla de acero al carbono (4.5 pulg. / 11.4 cm). Mango de madera dura.

ITEM DIM

7IP 7-1/2” - 19.1 cm

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Stainless Steel Ice ScoopStainless steel. Tapered shape is perfect for scooping ice into glass. Handle is welded to bowl.

Pala inoxidable para servir hieloAcero inoxidable. Con forma cónica, perfecta para servir hielo en el vaso. El mango está soldado al bol de la pala.

ITEM CAP BOWL WIDTH O/A LENGTH

246 Wide / Ancha 3” - 7.6 cm 9-1/2” - 24.1 cm

MuddlerHardwood construction. Professional quality.

AgitadorConstrucción de madera dura. Calidad profesional.

ITEM DIM

115M 8” - 20.3 cm

Aluminum Ice Scoop Die-cast aluminum. One-piece with a polished finish.

Pala de aluminio para servir hieloAluminio fundido. Una sola pieza con acabado pulido.

ITEM CAP BOWL WIDTH O/A LENGTH

123 Wide / Ancha 2-1/2” - 6.3 cm 9” - 22.8 cm

Fiberglass Serving TraysWith anti-slip rubber coating.

Bandejas para servir de fibra de vidrioCon revestimiento de goma antideslizante.

ITEM DESC DIM

57 410102 Black / Negro 11” - 28 cm 57 410106 Brown / Marrón 11” - 28 cm 57 410202 Black / Negro 14” - 35.5 cm 57 410206 Brown / Marrón 14” - 35.5 cm

Glass Rimmer 3-level rimmer with lime juice pad allows easy, consistent application of salt or sugar to rim of glassware. Fits all glass shapes.

Escarchador de copasEscarchador de tres niveles con esponja para el jugo de lima que facilita una uniforme aplicación de sal o azúcar en el borde de la copa. Para todo tipo de copas.

ITEM DESC DIM

57 4834 Black / Negro 7-3/4” x 6-1/4” - 18.5 x 16 cm57 4834S Sponge only / Esponja solamente

Stainless Steel Serving TrayBandeja inoxidable para servir

ITEM DIA

105645 17-3/4” - 45 cm



CorkscrewsBrowne-Halco corkscrews offer a great balance of price and quality. Surfaces from a durable stainless steel finish to a comfortable soft touch rubber. All made of a strong construction, meeting all of your bottle openings needs.

Sacacorchos La colección de sacacorchos de Browne-Halco ofrece una excelentecombinación de precio y calidad. Superficies que van desde el durableacabado en acero inoxidable a la suave superficie de la goma, tan cómoda al tacto. Todos de construcción resistente para satisfacer todas sus necesidades cuando de abrir botellas se trata.

Deluxe Wing Corkscrew Sacacorchos de aleta, de lujo

ITEM DESC DIM

57 4083 Soft body. Gear driven wings. Black / 10” - 25.5 cmCuerpo blando. Mecanismo con palancas. Negro

Professional Wing CorkscrewSacacorchos profesional de aleta

ITEM DESC DIM

1141 Die-cast, chrome-plated. Geared lever. 6” - 15.2 cmMetal fundido, cromado. Mecanismo con palanca.

Heavy Duty Wing Corkscrew Sacacorchos de aleta muy resistente

ITEM DESC DIM

88 Black plastic handle. Hardened steel worm. 8-1/2” - 21.6 cmGeared lever / Mango negro de plástico. Espiral de acero templado. Mecanismo con palanca

Bar MateSacacorchos “de camarero”

ITEM DESC DIM

57 4074 Stainless steel / Acero inoxidable 4-1/2” - 11.4 cm

Waiter’s CorkscrewSacacorchos “de camarero”

ITEM DESC DIM

1147K Nickel-plated / Niquelado 4-1/2” - 11.4 cm

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68


Bar MatesPlastic handle. Hardened steel worm.

Sacacorchos “de camarero” Mango de plástico. Espiral de acero endurecido.

ITEM DESC DIM

57 4077RD Red / Rojo 4-1/2” - 11.4 cm57 4077BL Blue / Azul 4-1/2” - 11.4 cm1148K Black / Negro 4-1/2” - 11.4 cm

Bar MateSacacorchos “de camarero”

ITEM DESC DIM

57 407305 With plastic handle / 4-1/2” - 11.4 cmCon mango de plástico

Giant Opener / PunchAbridor / punzón gigante

ITEM DESC DIM

HL550 Heavy gauge nickel-plated, 7” - 17.8 cmstamped steel / Acero estampado niquelado muy resistente

Bottle OpenerExtra-thick stainless steel. Convenient, flat shape.

AbrebotellasAcero inoxidable extra grueso. Conveniente forma plana.

ITEM DIM

HL552 7” - 17.8 cm

Can Punch & Bottle OpenerNickel-plated. For small to medium sized cans.

Abrebotellas y latasNiquelado. Para latas pequeñas y de tamaño mediano.

ITEM DIM

C801 4” - 10.2 cm

Wall Mount Bottle Cap RemoverCast metal. Mounting screws included. Cadmium plated.

Destapador de paredMetal fundido. Tornillos para instalar incluidos. Enchapado en cadmio.

ITEM

1199

Liquor PourerStainless steel nozzle with plastic cork.

Tapón vertedor de licoresBoquilla de acero inoxidable con tapón de plástico.

ITEM DESC

78767 Tapered spout / Pico graduado

Stainless Double JiggersSatin interior.

Vasitos medidores dobles,inoxidablesInterior satinado.

ITEM CAP

1290 .5 - 1 oz 15 - 29 ml1291 .75 - 1.5 oz 22 - 44 ml1292 1 - 1.5 oz 29 - 44 ml1293 1 - 2 oz 29 - 66 ml1294 .75 - 1.25 oz 22 - 37 ml1295 1 - 1.25 oz 29 - 37 ml

Sure Shot®Precision Liquor PoursServe 2 to 4 additional drinks per bottle!Eliminate over-pour and spillage with these precision liquor pours. This unique design uses three ball bearings rather than the old standard two, for a smoother, more accurate pour. No after drip. Available in 5 colors to aid in bottle identification.

Tapones vertedores Sure Shot®para servir con precisión ¡Sirva de 2 a 4 tragos más por botella!Con estos tapones vertedores de gran precisión, las bebidas no se derraman. Singular diseño con tres cojinetes de bolas, en lugar de los tradicionales dos, para servir con mayor exactitud y delicadeza, sin goteo posterior. Disponibles en 5 colores que ayudan a identificar las botellas.



Unique design uses 3 ball bearings rather thantraditional 2. No after drip.

Singular diseño con trescojinetes de bolas, en lugarde los tradicionales dos. Sin goteo posterior.

Provides grip to removepourer easily from bottle.Proporcionan buen controlpara sacar fácilmente eltapón vertedor de labotella.

Flip-top versionsavailable.Versiones “Flip-top” disponibles.

Sure Shot®Measured Pourers (1oz. us)Tapones vertedores Sure Shot® calibrados (1 onza us)

ITEM DESC

No collar / Sin cuello 57 489111 Blue / Azul57 489105 Red / Rojo57 489114 Green / Verde57 489100 Clear / Transparente 57 489106 Amber / Ámbar

With collar / Con cuello 57 489011 Blue / Azul57 489005 Red / Rojo57 489014 Green / Verde57 489000 Clear / Transparente 57 489006 Amber / Ámbar

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CHAFERS & ACCESSORIESspanish

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Stainless AshtrayCenicero inoxidable

ITEM DIM

57 46A 5-1/4” - 13.5 cm

Bakelite® AshtrayBreak-resistant. Heat and stain resistant.

Cenicero de Bakelite®A prueba de roturas. Resistente al calor y las manchas.

ITEM DESC DIM

57 45A Brown / Marrón 5-1/2” - 14 cm

Bakelite® AshtraysBreak-resistant. Heat and stain resistant.

Ceniceros de Bakelite®A prueba de roturas. Resistentes al calor y las manchas.

ITEM DESC DIM

322ITB Black / Negro 4-1/4” x 1-5/8” - 10.8 x 4.1 cm322ITR Red / Rojo 4-1/4” x 1-5/8” - 10.8 x 4.1 cm

Insulated Wine Cooler18/10 stainless. Double walled construction.

Recipiente térmico para enfriar vinoAcero inoxidable 18/10. Doble cámara aislante.

ITEM CAP DIM [HXD]

57 513 50 oz - 1.4 L 7-3/4” - 4-1/2” - 19.7 - 12 cm

Acrylic Wine BucketInsulated. With chrome trim.

Balde de acrílico para vinoTérmico. Con borde de cromo.

ITEM DIM [HXD]

74 7436C 9” x 3-1/2” - 23 x 9 cm

Stainless Steel Wine BucketBalde inoxidable para vino

ITEM DIM [HXD]

IB22 6-1/4” x 6” - 15.9 x 15.2 cm

Wine Bucket & StandStainless steel wine bucket. Chrome-plated stand.

Balde para vino y soporteBalde para vino de acero inoxidable. Soporte cromado.

ITEM DESC DIM [HXD]

69501 Bucket Only / 9-1/2” x 8-3/4” Balde solamente 24.1 x 22.2 cm

69502 Stand Only / 30” - 76.2 cmSoporte solamente



Plated Overhead Glass RacksCuelga copas enchapados

ITEM DESC DIM

57 183650 Chrome / Cromo 18” x 36” x 4” - 45.7 x 91 x 10 cm 57 183660 Brass / Latón 18” x 36” x 4” - 45.7 x 91 x 10 cm 57 184850 Chrome / Cromo 18” x 48” x 4” - 45.7 x 122 x 10 cm 57 184860 Brass / Latón 18” x 48” x 4” - 45.7 x 122 x 10 cm

Bar Caddy-Condiment TraysStainless steel. One pint plastic inserts.

Organizador / bandeja de condimentosAcero inoxidable. Receptáculos de plástico con capacidad para una pinta (470 ml).

ITEM INSERTS DIM

79300 4 11-7/8” x 5-1/2” x 3-1/2” 30.2 x 14 x 8.9 cm79302 5 14-3/4” x 5-1/2” x 3-1/2” 37.5 x 14 x 8.9 cm79303 6 17-3/4” x 5-1/2” x 3-1/2” 45.1 x 14 x 8.9 cm

Bar Caddy-Condiment TraySeamless plastic tray. Odorless. Noiseless. 4 compartments (4 x 4 x 2 3/4” / 10.2 x 10.2 x 7 cm).

Organizador / bandeja de condimentos Bandeja de plástico sin costura. Sin olor. Silenciosa. 4 compartimentos (4 x 4 x 2 3/4 pulg. / 10.2 x 10.2 x 7 cm).

ITEM DESC DIM

B35C With cover / Con tapa 5” x 18” x 3” 12.7 x 45.7 x 7.6 cm

Bar Drainer / MatSoft rubber mat with well at each end.

Escurridor/esterilla para el bar Suave esterilla de goma con cavidad en ambos extremos

ITEM DESC DIM

BD273BR Brown / Marrón 3-1/4” x 27” - 8.3 x 68.6 cm

Glass BrushesBlack nylon brushes. Has a suction base.

Cepillos para vasos Cepillos de nylon negro. Con succión en la base.

ITEM DESC DIM

6131N Double / Doble 8-1/2” - 21.6 cm6121N Triple / Triple 8-1/2” - 21.6 cm

KITCHEN SERVICESERVICIO DE COCINA

Kitchen ServiceBrowne-Halco utensils and cookware are designed to make preparation, cooking and clean up efficient and safe.

Servicio de cocinaLos utensilios y batería de cocina Browne-Halco están diseñados para que la preparación y la labor de cocinar y limpiar sean eficientes y seguras.

CookwareBrowne-Halco offers an extensive selection of professional quality cookware in StainlessSteel, Aluminum and Cast Iron.

Stainless steel with a clad aluminum diskbase provides all-round value in cookware. It cleans easily, has good heat conductivityand will not react with acidic foods.

Aluminum cookware has excellent heatconductivity and is less expensive than most other types of cookware.

Cast Iron cookware is relatively inexpensiveand extremely durable. Very good for fryingand long, slow cooking.

Batería de CocinaBrowne-Halco ofrece una amplia selección de baterías de cocina de calidad profesional,de acero inoxidable, de aluminio y de hierrofundido.

El acero inoxidable con un disco revestido dealuminio en la base de cada pieza brinda unavaliosa batería para todo servicio. Se limpiafácilmente, tiene una buena conducción delcalor y no reacciona con ingredientes ácidos.

La batería de aluminio tiene una excelenteconducción del calor y es más económica que la mayoría.

La batería de hierro fundido es relativamenteeconómica y sumamente durable. Muy buenapara freír y para cocinar a fuego lento y prolongado.

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COOKWAREbatería de cocina

• Covers sold separately, unless noted otherwise.

• Las tapas se venden por separado, salvo indicación contraria.

• “Stay Cool” hollow cast handle.• Mango fundido hueco que permanece frío.

• NSF listed.• Certificación NSF.

• Induction capable.• Apto para cocinar por inducción.

• Limited Lifetime Warranty.

• Garantía limitada de por vida.

• 6 mm aluminum sandwich bottom.

• Fondo “sándwich” de aluminio de 6 mm.

• Heavy Duty construction.• Construcción para trabajo pesado.

• 2-Tone exterior finish (satin with mirror band) on most pieces.

• Acabado exterior en dos tonos (satinado con banda espejo) en la mayoría de las piezas.

Stainless Steel CookwareBatería de acero inoxidable

For use with all heat sources.Para su uso con todo tipo de fuentes de calor.

Excalibur® Non-Stick CoatingExcalibur® coating is impregnated with stainless steel for wearresistance and has the release properties of the best non-stick.Designed for premium stainless steel cookware.

Capa antiadhesiva Excalibur®La capa antiadhesiva Excalibur ® está impregnada de acero inoxidable que le da mayor resistencia al desgaste y tiene lasmejores propiedades antiadherentes para que los alimentos se despeguen fácilmente. Diseñada para la batería de aceroinoxidable de calidad superior.


KITCHEN SERVICEservicio de cocina

ITEM DIM [WXH]

57 24058 7-3/4” x 1-1/2” 20 x 4 cm57 24060 9-1/2” x 2” 24 x 5 cm57 24061 11” x 2” 28 x 5 cm

With helper handle / Con dos mangos57 24062 12-1/2” x 2” 32 x 5 cm57 24064 14” x 2-1/4” 36 x 6 cm

Natural Finish Fry Pans5 mm aluminum sandwich base. Hollow tubular handle resists heat transfer and is securely welded to pan.

Sartenes para freír con acabado natural Base "sándwich" de aluminio de 5 mm. Mango hueco tubular, firmemente soldado, que resiste la transferencia de calor.

ITEM DIM [WXH]

57 3770 8” x 1-1/2” 20 x 3.8 cm 57 3771 9-1/2” x 1-3/4” 23 x 4.4 cm57 3772 11” x 2” 28 x 5 cm57 3773 12-1/2 x 2-1/4” 32 x 6 cm

Excalibur® Coated Non-Stick Fry Pans5 mm aluminum sandwich base. Hollow tubular handle resists heat transfer and is securely attached with 4 rivets.

Sartenes para freír con capa antiadhesiva Excalibur®Base “sándwich” de aluminio de 5 mm. Mango hueco tubular, firmemente sujeto con 4 remaches, que resiste la transferencia de calor.

ITEM DIM [WXH]

57 3775 8” x 1-1/2” 20 x 3.8 cm57 3776 9-1/2” x 1-3/4” 23 x 4.4 cm57 3777 11” x 2” 28 x 5 cm57 3778 12-1/2 x 2-1/4” 32 x 6 cm

3 offset rivets providestrong handleattachment. Asa firmemente sujeta con 3 remaches.

Excalibur® Coated Non-Stick Fry Pans6 mm (1/4”) aluminum sandwich base for fast even heating. Stay cool handle resists heat transfer.

Sartenes para freír con capa antiadhesiva Excalibur®Base “sándwich” de aluminio de 6 mm (1/4 pulg.) que facilita una rápida y pareja transferencia del calor. Mango resistente a la transferencia de calor que se mantiene frío.

Natural Finish Fry Pans6 mm (1/4”) aluminum sandwich base for fast even heat transfer. Stay cool handle resists heating.

Sartenes para freír con capa antiadhesiva Excalibur® Base “sándwich” de aluminio de 6 mm (1/4 pulg.) que facilita una rápida y pareja transferencia del calor.Mango resistente a la transferencia de calor que se mantiene frío.

ITEM DIM [WXH]

57 24048 7-3/4” x 1-1/2” 20 x 4 cm57 24050 9-1/2” x 2” 24 x 5 cm57 24051 11” x 2” 28 x 5 cm

With helper handle / Con dos mangos57 24052 12-1/2” x 2” 32 x 5 cm57 24054 14” x 2-1/4” 36 x 6 cm

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BraziersCalderos

ITEM CAP DIM [WXH] COVER*

57 24009 8 Qt - 8 L 11” x 5” 28 x 13 cm 57 2412857 24014 15 Qt - 15 L 14” x 5-1/2” 36 x 14 cm 57 2413657 24019 20 Qt - 20 L 15-3/4” x 5-3/4” 40 x 15 cm 57 2414057 24024 25 Qt - 25 L 17-3/4” x 5-3/4” 45 x 15 cm 57 2414557 24029 30 Qt - 30 L 19-1/2” x 5-3/4” 50 x 15 cm 57 24150

Double BoilersIncludes insert & cover.

Juegos para baño maría Incluye recipiente y tapa.

ITEM CAP DIM

57 24068 9 Qt - 9 L 9-1/2” - 24 cm57 24072 12 Qt - 12 L 10-1/4” - 26 cm57 24076 16 Qt - 16 L 11” - 28 cm57 24080 20 Qt - 20 L 11-3/4” - 30 cm

Deep Sauce PansCacerolas profundas para guisar


57 24032 2 Qt - 2 L 6-1/4” x 3-3/4” 16 x 9.5 cm 57 2411657 24033 3.5 Qt - 3.5 L 7-3/4” x 4” 20 x 10.5 cm 57 2412057 24034 4.5 Qt - 4.5 L 7-3/4” x 5-1/2” 20 x 14 cm 57 2412057 24036 6 Qt - 6 L 8-1/2” x 6” 22 x 15.5 cm 57 24122With helper handle / Con dos mangos57 24037 7.6 Qt - 7.6 L 9-1/2” x 6-1/4” 24 x 16 cm 57 2412457 24040 10 Qt - 10 L 11” x 6-1/4” 28 x 16 cm 57 24128

Oversized handles securelyfastened with 4 rivets.Asas supergrandes,firmemente sujetas con 4 remaches.



Deep Stock PotsOllas de sopa profundas


57 23908 8.3 Qt - 8.3 L 8-1/2” x 8-1/2” 22 x 22 cm 57 2412257 23910 9.6 Qt - 9.6 L 9-1/2” x 7-3/4” 24 x 20 cm 57 2412457 23912 12 Qt - 12 L 10-1/4” x 8-3/4” 26 x 22.5 cm 57 2412657 23916 16 Qt - 16 L 11” x 9-3/4” 28 x 25 cm 57 2412857 23920 20 Qt - 20 L 12-1/2” x 10-1/4” 32 x 26 cm 57 2413257 23924 24 Qt - 24 L 13-1/4” x 10-1/4” 34 x 26 cm 57 2413457 23932 32 Qt - 32 L 13-1/4” x 13-1/4” 34 x 34 cm 57 2413457 23940 40 Qt - 40 L 17-3/4” x 11” 45 x 28 cm 57 2414557 23960 60 Qt - 60 L 19-1/2” x 12-1/2” 50 x 32 cm 57 2415057 23980 80 Qt - 80 L 19-1/2” x 15-3/4” 50 x 40 cm 57 2415057 24000 100 Qt - 100 L 19-1/2” x 19-1/2” 50 x 50 cm 57 24150

Pasta CookersIncludes Perforated Insert & Cover.

Ollas para pastaIncluye recipiente perforado y tapa.

ITEM CAP DIM

57 24082 12 Qt - 12 L 13-1/4” - 33.7 cm57 24090 20 Qt - 20 L 14-1/2” - 36.8 cm

* Covers sold separately, unless noted otherwise.* Las tapas se venden por separado, salvo indicación contraria.

78


Aluminum CookwareThermalloy® 1150 series aluminumcookware has been specificallyengineered for use in today’s demandingfoodservice conditions, to providemaximum heat conductivity combinedwith superior anti-corrosion properties for the optimum in cooking performanceand long product life.

Fry pans are made of a special aluminumalloy for faster, more even heat conductionand improved product durability.

Batería de aluminioThermalloy®La batería de aluminio Thermalloy®, serie1150, ha sido específicamente diseñadapara responder a las condiciones que hoyen día exige el servicio gastronómico y proporcionar una máxima conduccióndel calor combinada con propiedadesanticorrosivas que aseguran un óptimorendimiento culinario y una prolongadavida útil.

Las sartenes para freír están hechas conuna aleación especial de aluminio quefacilita una conducción más rápida y pareja del calor y mejor durabilidad del producto.

• Covers are 2.0 mm (12GA) and securely fastened by heavy-duty rivets. Sold separately, unless noted otherwise.

• Todas las tapas son de 2 mm (12GA) y están firmemente sujetas con remaches extra fuertes. Las tapas se venden por separado, salvo indicación contraria.

• Most items are NSF listed.• La mayoría de los artÌculostienen la certificación NSF.

• Durable aluminum construction guarantees evenheating across the bottom.

• Construcción de aluminio durable, que garantizauna distribución uniforme del calor por todo el fondo.

• Lustrous satin finish.• Acabado satinado lustroso.

• Choice of weights - Standard 4.0mm (6GA) and Heavy-weight 6.0mm (2GA).

• Surtido de pesos - Estándar: 4 mm (6GA), extra pesado: 6 mm (2GA).

• Oversized handles securely fastened with heavy-duty rivets.

• Mangos supergrandes, firmemente sujetos con remaches extra fuertes.

Eclipse® Non-Stick Coating3-layer internally-reinforced non-stick system. Top layer provides thenon-stick function while a midcoat bonds the top layer to the bottomlayer. This system delivers superior food release characteristics as well as high durability.

Capa antiadhesiva Eclipse®Sistema antiadherente con 3 capas internas reforzadas. La capasuperior proporciona la función antiadherente mientras que la capa del medio actúa como pegamento entre las capas superior e inferior.Sistema que combina superlativas características que permiten que los alimentos se despeguen fácilmente con una gran durabilidad.

• All fry pans sold with removable sleeves.

• Todas las sartenes de freír se venden con cubiertas desprendibles para el mango.



Standard Weight Fry Pans Includes removable sleeve. 3.5 mm - 8 gauge.

Sartenes para freír de peso estándar Incluye cubierta desprendible para el mango. 3.5 mm o calibre 8.

ITEM DIA X HT

58 13807 7” x 1-1/4” 18 x 3.2 cm58 13808 8” x 1-1/2” 20 x 3.8 cm58 13810 10” x 2” 25.4 x 5 cm58 13812 12” x 2-1/4” 30.5 x 5.7 cm58 13814 14” x 2-1/2” 35.6 x 6.3 cm

Heavy Weight Fry PansIncludes removable sleeve. 4.5 mm - 5 gauge.

Sartenes para freír para servicio de alto volumen Incluye cubierta desprendible para el mango. 4.5 mm o calibre 5.

ITEM DIA X HT


Standard Weight Eclipse® Non-Stick Coated Fry PansIncludes removable sleeve. 3.5 mm - 8 gauge.

Sartenes para freír Eclipse®antiadhesivos, de peso estándar Incluye cubierta desprendible para el mango. 3.5 mm o calibre 8.

ITEM DIA X HT


Heavy Weight Eclipse® Non-Stick Coated Fry PansIncludes removable sleeve. 4.5 mm - 5 gauge.

Sartenes para freír Eclipse® antiadhesivospara servicio de alto volumenIncluye cubierta desprendible para el mango. 4.5 mm o calibre 5.

ITEM DIA X HT


Removable SleevesHeat-resistant to 572oF/300oC.

Cubierta para el mango de las sartenes Resistente al calor hasta los 300oC (572oF).

ITEM DESC

58 11133 Fits 7” & 8” fry pans / Para sartenes de 7 pulg. y 8 pulg.58 11134 Fits 10”, 12” & 14” fry pans / Para sartenes de 10”, 12” y 14”

3 offset rivets providestrong handle attachment.

Mango firmemente sujetocon 3 remaches.

Saute Pans 4.0 mm - 6 gauge.

Sartenes para saltear4.0 mm o calibre 6.


58 13703 3 Qt - 3 L 10” x 2-1/2” 25.4 x 6.4 cm 58 1570358 13705 5 Qt - 5 L 12” x 2-1/2” 30.5 x 6.4 cm 58 1570558 13707 7 Qt - 7.5 L 14” x 2-3/4” 35.5 x 7 cm 58 1570758 13711 11 Qt - 11 L 16” x 3-1/2” 40.6 x 8.9 cm 58 15711

80


Standard Weight Stock Pots4.0 mm - 6 gauge.

Ollas de sopa de peso estándar 4.0mm o calibre 6.

ITEM CAP DIA X HT COVER*

58 13108 8 Qt - 8 L 9” x 7-1/2” 23 x 19 cm 58 1500858 13112 12 Qt - 12 L 10” x 9-1/2” 25.4 x 24 cm 58 1501258 13116 16 Qt - 16 L 11” x 10” 28 x 25.4 cm 58 1501658 13120 20 Qt - 20 L 11-3/4” x 11” 30 x 28 cm 58 1502058 13124 24 Qt - 24 L 12-1/2” x 11-1/2” 32 x 29 cm 58 1502458 13132 32 Qt - 32 L 13-3/4” x 13” 34.8 x 33 cm 58 1503258 13140 40 Qt - 40 L 14-1/2” x 14-1/2” 37 x 37 cm 58 1504058 13160 60 Qt - 60 L 17-1/4” x 16” 44 x 41 cm 58 1506058 13180 80 Qt - 80 L 19” x 17” 48 x 43 cm 58 1508058 13200 100 Qt - 100 L 20” x 18-1/2” 51 x 47 cm 58 15100

Heavy Weight Stock Pots6.0 mm - 2 gauge. 1/4” – 0.6 cm.

Ollas de sopa para servicio de alto volumen 6 mm o calibre 2. 0.6 cm – 1/4”.


58 14108 8 Qt - 8 L 9” x 7-1/2” 23 x 19 cm 58 1500858 14112 12 Qt - 12 L 10” x 9-1/2” 25.4 x 24 cm 58 1501258 14116 16 Qt - 16 L 11” x 10” 28 x 25.4 cm 58 1501658 14120 20 Qt - 20 L 11-3/4” x 11” 30 x 28 cm 58 1502058 14124 24 Qt - 24 L 12-1/2” x 11-1/2” 32 x 29 cm 58 1502458 14132 32 Qt - 32 L 13-3/4” x 13” 34.8 x 33 cm 58 1503258 14140 40 Qt - 40 L 14-1/2” x 14-1/2” 37 x 37 cm 58 1504058 14160 60 Qt - 60 L 17-1/4” x 16” 44 x 41 cm 58 1506058 14180 80 Qt - 80 L 19” x 17” 48 x 43 cm 58 1508058 14200 100 Qt - 100 L 20” x 18-1/2” 51 x 47 cm 58 1510058 14220 120 Qt - 120 L 21-1/2” x 19-1/2” 55 x 50 cm 58 1512058 14240 140 Qt - 140 L 23-1/2” x 19-1/2” 60 x 50 cm 58 1514058 14260 160 Qt - 160 L 23-1/2” x 22” 60 x 56 cm 58 15160

Heavy Weight Sauce Pots Includes cover. 6.0 mm or 2 gauge.

Ollas para guisar para servicio de alto volumen Incluye tapa. 6 mm o calibre 2.


58 14314 14 Qt - 14 L 12” x 7-1/2” 30.5 x 19 cm 58 1531458 14320 20 Qt - 20 L 13” x 9” 33 x 22.8 cm 58 1532058 14326 26 Qt - 26 L 14” x 10” 35.5 x 25.4 cm 58 1532658 14334 34 Qt - 34 L 16” x 10” 40.6 x 25.4 cm 58 15334

What A Pot Should Be!¡Lo que toda olla debe ser!

Oversized handles securelyfastened with 4 rivets.Asas supergrandes,firmemente sujetas con 4 remaches.



Standard Weight Double Boiler SetsIncludes pot insert and cover. 3.2 mm - 8 gauge.

Juegos para baño maría de peso estándarIncluye olla, recipiente y tapa. 3.2 mm o calibre 8.

ITEM CAP DIA X HT

58 13208 8 Qt - 8 L 9-1/4” x 8” 23.5 x 20 cm58 13212 12 Qt - 12 L 10-1/4” x 9-1/4” 26 x 23.5 cm58 13216 16 Qt - 16 L 11-1/4” x 9-1/4” 28.5 x 23.5 cm58 13220 20 Qt - 20 L 12” x 9-3/4” 30.5 x 24.8 cm

Heavy Weight Braziers6.0 mm or 2 gauge.

Calderos para servicio de alto volumen6 mm o calibre 2.


58 14415 15 Qt - 15 L 14” x 5-3/4” 35.5 x 14.6 cm 58 1541558 14418 20 Qt - 20 L 16” x 5-1/4” 40.6 x 13.3 cm 58 1541858 14424 25 Qt - 25 L 17-1/2” x 5-2/3” 45.7 x 14 cm 58 1542458 14430 30 Qt - 30 L 19-1/2” x 6-1/4” 50 x 15.9 cm 58 1543058 14436 36 Qt - 36 L 19-1/2” x 5-3/4” 50 x 14.6 cm 58 15436


Standard Weight Tapered Sauce Pans 3.0 mm - 9 gauge.

Cacerolas de peso estándar, con lados graduados 3 mm o calibre 9.


58 13901 1.5 Qt - 1.5 L 6” x 3-1/4” 15.2 x 8.3 cm 58 1590158 13902 2.5 Qt - 2.3 L 7-1/2” x 4-1/4” 19 x 10.8 cm 58 1590258 13903 3.5 Qt - 3.3 L 8-1/2” x 4-1/2” 21.6 x 11.8 cm 58 1590358 13904 4.5 Qt - 4.5 L 9” x 5” 23 x 12.7 cm 58 1590458 13905 5.5 Qt - 5.5 L 10” x 5” 25.4 x 12.7 cm 58 1590558 13907 7 Qt - 7 L 10-1/2” x 5-1/4” 6.6 x 13.3 cm 58 1590758 13908 8.5 Qt - 8.5 L 11-1/4” x 5-1/2” 28.6 x 14 cm 58 1590858 13911 10.25 Qt - 10 L 12-1/4” x 5-1/2” 31 x 14 cm 58 15911

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Heavy Weight Sauce Pans6.0 mm or 2 gauge.

Cacerolas para guisar para servicio de alto volumen6 mm o calibre 2.


58 14502 2.5 Qt - 2.5 L 7” x 3-3/4” 18 x 9.5 cm 58 1550258 14503 3.75 Qt - 3.75 L 8” x 4-1/2” 20 x 11.4 cm 58 1550358 14507 7.5 Qt - 7.5 L 9-1/2” x 6-1/4” 24 x 15.9 cm 58 1550758 14511 11 Qt - 11 L 11” x 6-3/4” 28 x 17 cm 58 15511

Aluminum Bun Pans1150 aluminum construction. Zinc-plated steel reinforcing wire. 18 - 20 gauge.

Bandejas de aluminio para hornear panecillos Aluminio 1150. Alambre de acero reforzado enchapado en cinc. Calibre 18 ó 20.

ITEM SIZE DIM [WXLXH] GAUGE

BP1826-12 Half Size / Mediano 18” x 13” x 1” 45.7 x 33 x 2.5 cm 1.0 mm - 18BP1826-32 Full Size / Tamaño grande 18” x 26” x 1” 45.7 x 66 x 2.5 cm 0.8 mm - 20BP1826-40 Full Size / Tamaño grande 18” x 26” x 1” 45.7 x 66 x 2.5 cm 1.0 mm - 18


Pasta Cooker ‡

Ollas para pasta ‡

ITEM DESC CAP

58 13318‡ Pasta Cooker with 4 Inserts / 20 Qt - 20 LOlla para pasta con 4 canastas

58 13319 Stainless Steel Insert / 3 Qt - 3 LCanasta de acero inoxidable

‡ “Pot only” is not available.‡ No se vende la “olla solamente”.



Straight-sided Roast PanAluminium. 1.0 mm (18g) pan with plated steel loop handles.Handles fold down for storing and up for ease of use.Straight – sided, natural finish. Full perimeter rolled edge.

Molde de aluminio para asar con lados derechos Aluminio. 1.0 mm con asas en forma de argolla de aceroenchapado. Las asas se bajan para guardarse y se levantan parasu uso. Lados derechos, acabado natural. Borde enrollado en todo el perímetro.

ITEM DIM [WXLXH] THICKNESS

58 11014 18-2/3” x 12-3/4” x 2-3/8” 7.4 x 5 x .9 cm 1.0 mm

Roast PanAluminium. Natural finish. Riveted loop handles. With rolled edge.

Molde para asar Aluminio. Acabado natural. Asas remachadas en farma de argolla.Con bordes enrollados.

ITEM DIM [WXLXH]

5480 11-2/5” x 17-1/4” x 2-1/4” 28.9 x 43.8 x 5.7 cm

Large Roast PansThick aluminum for even heat distribution. 3” (7.6 cm) sidewall.Loop handles. Open bead for easy cleaning.

Moldes grandes para asar Aluminio grueso para una distribución uniforme del calor. Paredes de 7.6 cm (3 pulg.). Asas en forma de argollas. Borde con moldura abierta para facilitar la limpieza.

ITEM DIM [WXLXH]

A12183 12” x 18” x 3” 30.5 x 45.7 x 7.6 cmA14203 14” x 20” x 3” 35.6 x 50.8 x 7.6 cmA18203 18” x 20” x 3” 45.7 x 50.8 x 7.6 cm

Heavy Weight Aluminum Roast PansSeamless drawn pan and cover are made from tough 3/16” (5.0 mm) thickaluminum with handles on all four sides of pan. Cover can be used on the grill as a shallow pan. Rounded-corner construction for easy cleaning.

Molde para asar de aluminio, para servicio de alto volumenEl molde sin costuras y la tapa están hechas de aluminio resistente de 5.0 mm de grosor (3/16 pulg.) con asas en los cuatro lados. La tapa menosprofunda se puede usar en la parrilla. Esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.

ITEM DESC DIM [WXLXH]

HDA20177 Pan Only 20-8/9” x 17-2/5” x 7” 53 x 44 x 17.8 cmHDAC21182 Cover Only 21-3/5” x 18-1/10” x 2-1/4” 54.9 x 46 x 5.7 cm

Note: 7” pan has capacity of up to 172 8-ounce (225 g) servings.Nota: El molde de 17.8 cm (7 pulg.) tiene capacidad para hasta 172 porciones de 225 gr (8 onzas).

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• Provides fast heat transmission for great traditional cooking performance• Consistent wall thickness for even heat distribution• Pre-seasoned for immediate use and superior results• Ergonomic handle design with thumb rest for easier handling• Dual spout design to make pouring more convenient• Superior underliners made of pressure-formed multi-ply hardwood; underliners are designed to hold cookware firmly in place and have a wide rim making for easier handling

• Proporciona una transmisión rápida del calor que se traduce en excelentes resultados culinarios tradicionales

• El espesor uniforme de las paredes asegura la distribución pareja del calor

• Precurada, se puede usar de inmediato con resultados superiores

• El diseño ergonómico del mango, con lugar para apoyar el pulgar, facilita su sujeción

• Diseñada para poder verterse líquidos más cómodamente por ambos lados

• Posafuentes de calidad superior, de madera múltiple prensada; diseñados para que las piezas de la batería se mantengan en su lugar, con un borde ancho que facilita su uso

Commercial Cast Iron Cookware

Batería de hierro fundido, para cocinas comerciales

Pre-seasoned.Precurada.

Ergonomic handle is comfortable to hold.El mango ergonómico es cómodo de sujetar.

Fry pans are 2” deep for easier stirring.Sartenes de 5 cm (2 pulg.) de profundidad para revolver fácilmente.

2 different sizes of pouring spout on each fry pan.Dos diferentes tamaños de pico para verter encada sartén para freír.

Helper handle on 10” - 25.4 cm & 12” - 30.5 cm fry pans.Mango y asa en sartenes de 25.4 cm (10 pulg.) y 30.5 cm(12 pulg.).

NNEWEWNNEWEW



Oval Pan with HandleSartén oval con mango

ITEM DIM

57 3705 10” x 3/4” 25.4 x 1.9 cm

Oval Pan Sartén oval

ITEM DIM

57 3704 10” x 3/4” 25.4 x 1.9 cm

Round Pan with HandleSartén redonda con mango

ITEM DIM

57 3703 10” x 3/4” 25.4 x 1.9 cm

Round Wood UnderlinerOperating temperature up to 200°F / 93°C. Walnut stain.

Posafuentes de madera,redondo Temperatura de funcionamiento hasta93oC / 200oF. Acabado nogal.

ITEM DIM

57 3702 10” - 25.4 cm

Oval Wood Underliner Operating temperature up to 200°F / 93°C. Walnut stain.

Posafuentes de madera, ovalTemperatura de funcionamiento hasta93oC / 200oF. Acabado nogal.

ITEM DIM

57 3706 10” - 25.4 cm

Fry PansFull 2” - 5 cm depth for easierstirring.

Sartenes para freír5 cm (2 pulg.) de profundidadpara revolver más fácilmente.

ITEM DIM

57 3708 8” x 2” 20.3 x 5 cm57 3710* 10” x 2” 25.4 x 5 cm57 3712* 12” x 2” 30.5 x 5 cm

* With helper handle / Con mango y asa

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Stock PotsOllas de sopa

ITEM FINISH CAP DIA X HT COVER

SS1-2019i Semi Mirror / Semi Espejo 6.5 Qt - 6 L 8” x 7-1/2” 20 x 19 cm SS7-20SS1-2420i Semi Mirror / Semi Espejo 9.5 Qt - 9 L 9-1/2” x 8” 24 x 20 cm SS7-24SS1-2824i Semi Mirror / Semi Espejo 16 Qt - 15 L 11” x 9-1/2” 28 x 24 cm SS7-28SS1-3227i Semi Mirror / Semi Espejo 23.5 Qt - 22 L 12-1/2” x 11” 32 x 27.5 cm SS7-32SS1-3232 Semi Mirror / Semi Espejo 27.5 Qt - 26 L 12-1/2” x 12-1/2” 32 x 32 cm SS7-32SS1-3636 Satin / Satinado 39 Qt - 37 L 14” x 14” 36 x 36 cm SS7-36SS1-4040 Satin / Satinado 53 Qt - 50 L 16” x 16” 40 x 40 cm SS7-40SS1-4545 Satin / Satinado 74 Qt - 70 L 17-1/2” x 17-1/2” 45 x 45 cm SS7-45

Sauce PotsOllas para guisar


SS2-2013i Semi Mirror / Semi Espejo 4 Qt - 4 L 8” x 5” 20 x 13 cm SS7-20SS2-2415i Semi Mirror / Semi Espejo 7.5 Qt - 7 L 9-1/2” x 6” 24 x 15 cm SS7-24SS2-2817i Semi Mirror / Semi Espejo 11.5 Qt - 11 L 11” x 6-1/2” 28 x 17 cm SS7-28SS2-3219i Semi Mirror / Semi Espejo 16 Qt - 15 L 12-1/2” x 7-1/2” 32 x 19 cm SS7-32SS2-4025 Satin / Satinado 34 Qt - 32 L 16” x 10” 40 x 25 cm SS7-40

Sauce PansCacerolas para guisar


SS3-1607i Semi Mirror / Semi Espejo 1.5 Qt - 1.5 L 6-1/2” x 3” 16 x 7.5 cm SS7-16SS3-1812i Semi Mirror / Semi Espejo 3 Qt - 3 L 7” x 4-1/2” 18 x 12 cm SS7-18SS3-2013i Semi Mirror / Semi Espejo 4 Qt - 4 L 8” x 5” 20 x 13 cm SS7-20SS3-2410i Semi Mirror / Semi Espejo 5.5 Qt - 5 L 9-1/2” x 4” 24 x 10.5 cm SS7-24SS3-2812i Semi Mirror / Semi Espejo 8 Qt - 7.5 L 11” x 4-1/2” 28 x 12 cm SS7-28SS3-2817i Semi Mirror / Semi Espejo 11.5 Qt - 11 L 11” x 6-1/2” 28 x 17 cm SS7-28

BraziersCalderos


SS6-2410i Semi Mirror / Semi Espejo 5.5 Qt - 5 L 9-1/2” x 4” 24 x 10.5 cm SS7-24SS6-2812i Semi Mirror / Semi Espejo 8 Qt - 7.5 L 11” x 5” 28 x 12 cm SS7-28SS6-3215i Semi Mirror / Semi Espejo 12.5 Qt - 12 L 12-1/2” x 6” 32 x 15 cm SS7-32SS6-3617 Satin / Satinado 18.5 Qt - 17.5 L 14” x 6-1/2” 36 x 17 cm SS7-36SS6-4019 Satin / Satinado 26.5 Qt - 25 L 16” x 7-1/2” 40 x 19 cm SS7-40SS6-5020 Satin / Satinado 40 Qt - 38 L 19-1/2” x 8” 50 x 20 cm SS7-50SS6-6025 Satin / Satinado 74 Qt - 70 L 23-1/2” x 10-1/2” 60 x 25 cm SS7-60

Futura®

18/8 Stainless Cookware• Aluminum clad bottom construction provides even heat distribution• Induction capable• “Stay Cool” handles• Oversized spot-welded handles• Exterior satin finish with mirror band• Resists scratching and denting

Batería de acero inoxidable 18/8• Fondo recubierto de aluminio que proporciona una distribución uniforme del calor

• Se puede usar en cocina de induccíon• Asas que no se calientan• Asas de tamaño extra grande y soldadas por puntos• Acabado exterior satinado con banda espejo• Resistente a abolladuras y raspaduras

i = Induction Capable / Cocinas de inducción



Stainless Steel Fry PansSartenes para freír inoxidables

ITEM FINISH DIA X HT COVER

SS4-2004i Satin 8” x 1-1/2” 20 x 4 cm SS7-20SS4-2404i Satin 9-1/2” x 1-1/2” 24 x 4 cm SS7-24SS4-2805i Satin 11” x 2” 28 x 5 cm SS7-28SS4-3205i Satin 12-1/2” x 2” 32 x 5 cm SS7-32SS4-3606i* Satin 12-1/2” x 2” 32 x 5 cm SS7-32* With helper handle / Con dos mangos

Stainless Steel CoversSatin finish. Durable “stay cool” handles.

Tapas de acero inoxidableAcabado satinado. Asas durables que“no se calientan”.

ITEM DIA

SS7-16 6-1/2” - 16 cmSS7-18 7” - 18 cmSS7-20 8” - 20 cmSS7-24 9-1/2” - 24 cmSS7-28 11” - 28 cmSS7-32 12-1/2” - 32 cmSS7-36 14” - 36 cmSS7-40 16” - 40 cmSS7-45 17-1/2” - 45 cmSS7-50 19-1/2” - 50 cmSS7-60 23-1/2” - 60 cm

Paella PansPaelleras


SS8-2004i Satin 8” x 1-1/2” 20 x 4 cm SS7-20SS8-2404i Satin 9-1/2” x 1-1/2” 24 x 4 cm SS7-24SS8-2805i Satin 11” x 2” 28 x 5 cm SS7-28SS8-3205i Satin 12-1/2” x 2” 32 x 5 cm SS7-32

Quantum® Non-Stick Coated Fry Pans18/8 stainless steel. Superior ceramic non-stick Quantum® coating. Induction capable. “Stay Cool” oversized handles.

Sartenes para freír antiadherentes Quantum®

Acero inoxidable 18/8. Capa antiadherente de cerámica de calidad superior. Se puede utilizar en cocinas de inducción. Asas que no se calientan de tamaño extra grande.


SS9-2004i Satin 8” x 1-1/2” 20 x 4 cm SS7-20SS9-2404i Satin 9-1/2” x 1-1/2” 24 x 4 cm SS7-24SS9-2805i Satin 11” x 2” 28 x 5 cm SS7-28SS9-3205i Satin 12-1/2” x 2” 32 x 5 cm SS7-32

Quantum® Non-Stick Coating3-layer internally reinforced non-stick system which uses ceramicparticles to add strength to the coating and has good food releaseproperties.

Capa antiadhesiva Quantum®

Sistema antiadherente con 3 capasinternas reforzadas que utiliza partículasde cerámica para darle mayorresistencia al revestimiento y que tiene buenas propiedades para que los alimentos se despeguen fácilmente.

ITEM DESC DIM O/A LENGTH

BG78P With Handle / 9-1/2” x 7” - 24.1 x 17.8 cm 15” - 38 cmCon mango

Cast Iron Skillet To be used with solid wood serving trivet (BG78U) or wood underliner (57 3706).

Sartén de hierro fundido Para ser usado con soporte de madera sólida (BG78U)o posafuentes de madera (57 3706).

ITEM DIM

BG77P 9-1/2” x 7” - 24.1 x 17.8 cm

Slip-On Handle SleeveFor safe handling of cast iron skillets. Cotton. Made in USA.

Funda para mango de sarténSirve de protección al usar las sartenes de hierro fundido. Algodón. Fabricada en EE.UU.

ITEM DIM

AH-6 6 x 2-3/4”- 15.2 x 7 cm

Wood Serving TrivetProtects tables from damage. Fits oval cast iron skillets (BG77P, BG78P).

Soporte de maderaProtege la mesa de todo daño. Para las sartenes ovaladas de hierro fundido (BG77P, BG78P).

ITEM DIM

BG78U 12-1/2” x 7-3/4” - 13.8 x 19.7 cm

8888


Wire Fry BasketsNickel-plated. Single wire construction. Colored plastic handle.

Canastas de alambre para freírEstructura niquelada. Construcción con un solo alambre. Mango plástico de color.

ITEM HANDLE DIA X HT

79204 Green / Verde 13” x 5-3/8” x 5-5/8” 33 x 13.7 x 14.3 cm79207 Red / Rojo 13” x 5-3/8” x 5-5/8” 33 x 13.7 x 14.3 cm79213 Green / Verde 12-1/2” x 6-1/4” x 5-1/4” 31.8 x 15.8 x 13.3 cm79216 Red / Rojo 12-1/2” x 6-1/4” x 5-1/4” 31.8 x 15.8 x 13.3 cm

Wire Fry BasketsHeavy nickel-plated wire frame. Medium mesh.

Canastas de alambre para freirEstructura niquelada de alambre grueso. Malla mediana.

ITEM DIA

B090 8-1/2” - 21.6 cmB0100 9-1/2” - 24.1 cmB0120 11-1/2” - 29.2 cm

Cast Iron Skillet To be used with solid wood oval serving trivet (BG78U) or wood underliner (57 3706).

Sartén de hierro fundido Para ser usado con soporte ovalado de madera sólida (BG78U) o posafuentes de madera (57 3706 ).

Shown with HP1T.Se ilustra con HP1T.

Oval Wood Underliner Operating temperature up to 200oF / 93oC. Walnut stain.

Posafuentes de madera, ovalTemperatura de funcionamiento hasta93oC / 200oF. Acabado nogal.

ITEM DIM

57 3706 10” - 25.4 cm

Coated withaluminized silicone.Recubiertasde siliconaaluminizada.

Steam Pans Nothing will work as hard for you as steamtable pans, insets or bain maries. Use themfor storage, preparation, or line service.

Recipientes mesas vaporNada le será tan útil como los recipientespara las mesas de baño maría (de vapor) o las cacerolas para baño maría. Utilíceloscomo recipientes para almacenaje, para lapreparación de platos o para servir en elrestaurante autoservicio.

STEAM TABLE PANSRECIPIENTESPARA MESAS DE VAPOR

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Anti-Jam Steam Table Pans • Anti-Jam design covers full perimeter of pan, preventing damaged edges

• Available in 22 & 24 gauge 18/8 stainless steel • Full inside perimeter rim allows pans to stack without jamming together

• Space between pans creates ventilation allowing pans to dry completely for proper sanitation

• Reinforced edges & corners resist bending • NSF Listed

Recipientes para mesas de vapordiseñados para su fácil separación • El diseño especial para su fácil separación en todo el perímetro del recipiente evita los bordes dañados

• Disponibles en acero inoxidable 18/8, calibres 22 y 24 • El reborde interior en todo el perímetro de los recipientes permite apilarlos sin que se encajen

• El espacio entre los recipientes sirve de ventilación y permite que éstos se sequen completamente asegurando una debida higiene

• Esquinas y bordes reforzados resistentes a torceduras • Certificación NSF

Anti-Jam, 22 Gauge, 0.8 mm (Heavy Weight)Fácil de separar, calibre 22, 0.8 mm (muy resistente)

ITEM DESC CAP DEPTH LENGTH WIDTH22002 Full / Tamaño máximo 8.2 Qt - 7.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm22004 Full /Tamaño máximo 14.8 Qt - 14 L 4” - 10 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm22006 Full / Tamaño máximo 21.2 Qt - 20 L 6” - 15 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm22122STP Half / Mediano 4.3 Qt - 4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm22124STP Half / Mediano 7 Qt - 6.6 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm22126 Half / Mediano 10.6 Qt - 10 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm22241L Half-Long / Longitud media 2.1 Qt - 1.9 L 1-1/4” - 3.2 cm 20-3/4” - 53 cm 6-3/8” - 16.2 cm22242L Half-Long / Longitud media 4 Qt - 3.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 53 cm 6-3/8” - 16.2 cm22244L Half-Long / Longitud media 6.3 Qt - 5.9 L 4” - 10 cm 20-3/4” - 53 cm 6-3/8” - 16.2 cm22246L Half-Long / Longitud media 9.2 Qt - 8.7 L 6” - 15 cm 20-3/4” - 53 cm 6-3/8” - 16.2 cm22232 Two-Thirds / Dos tercios 6.3 Qt - 5.9 L 2-1/2” - 6.4 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm22234 Two-Thirds / Dos tercios 10.1 Qt - 9.5 L 4” - 10 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm22236 Two-Thirds / Dos tercios 15.7 Qt - 14.8 L 6” - 15 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm22132 One-Third / Un tercio 2.6 Qt - 2.4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm22134 One-Third / Un tercio 4.5 Qt - 4.2 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm22136 One-Third / Un tercio 6.4 Qt - 6 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm22142 One-Fourth / Un cuarto 2.2 Qt - 2 L 2-1/2” - 6.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm22144 One-Fourth / Un cuarto 3.1 Qt - 2.9 L 4” - 10 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm22146 One-Fourth / Un cuarto 4.6 Qt - 4.3 L 6” - 15 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm22162 One-Sixth / Un sexto 1.2 Qt - 1.1 L 2-1/2” - 6.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm22164 One-Sixth / Un sexto 2.1 Qt - 1.9 L 4” - 10 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm22166 One-Sixth / Un sexto 2.8 Qt - 2.6 L 6” - 15 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm22192 One-Ninth / Un noveno 0.8 Qt - 0.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 4-1/4” - 10.8 cm22194 One-Ninth / Un noveno 1.1 Qt - 1 L 4” - 10 cm 6-7/8” - 17.5 cm 4-1/4” - 10.8 cm

Anti-Jam construction.Diseño que facilita su separación.

Anti-Jam Perforated, 22 Gauge, 0.8 mm (Heavy Weight)Fácil de separar, perforado, calibre 22, 0.8 mm (muy resistente)

ITEM DESC CAP DEPTH LENGTH WIDTH22002P Full / Tamaño máximo 8.2 Qt - 7.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm22004P Full / Tamaño máximo 14.8 Qt - 14 L 4” - 10 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm22006P Full / Tamaño máximo 21.2 Qt - 20 L 6” - 15 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm22122P Half / Mediano 4.3 Qt - 4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm22124P Half / Mediano 10.6 Qt - 10 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm22126P Half / Mediano 11 Qt - 10.4 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm

STEAM TABLE PANSrecipientes para mesas de vapor

Reinforced edge.Borde reforzado.



Anti-Jam, 24 Gauge, 0.6 mm Fácil de separar, calibre 24, 0.6 mm

ITEM DESC CAP DEPTH LENGTH WIDTH88002 Full / Tamaño máximo 8.2 Qt - 7.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm88004 Full / Tamaño máximo 14.8 Qt - 14 L 4” - 10 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm88006 Full / Tamaño máximo 21.2 Qt - 20 L 6” - 15 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm88122 Half / Mediano 4.3 Qt - 4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm88124 Half / Mediano 7 Qt - 6.6 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm88126 Half / Mediano 10.6 Qt - 10 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm88232 Two-Thirds / Dos tercios 6.3 Qt - 5.9 L 2-1/2” - 6.4 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm88234 Two-Thirds / Dos tercios 10.1 Qt - 9.5 L 4” - 10 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm88236 Two-Thirds / Dos tercios 15.7 Qt - 14.8 L 6” - 15 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm88132 One-Third / Un tercio 2.6 Qt - 2.4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm88134 One-Third / Un tercio 4.5 Qt - 4.2 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm88136 One-Third / Un tercio 6.4 Qt - 6 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm88142 One-Fourth / Un cuarto 2.2 Qt - 2 L 2-1/2” - 6.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm88144 One-Fourth / Un cuarto 3.1 Qt - 2.9 L 4” - 10 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm88146 One-Fourth / Un cuarto 4.6 Qt - 4.3 L 6” - 15 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm88162 One-Sixth / Un sexto 1.2 Qt - 1.1 L 2-1/2” - 6.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm88164 One-Sixth / Un sexto 2.1 Qt - 1.9 L 4” - 10 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 17.5 cm88166 One-Sixth / Un sexto 2.8 Qt - 2.6 L 6” - 15 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 17.5 cm88192 One-Ninth / Un noveno 0.8 Qt - 0.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 4-1/4” - 10.8 cm88194 One-Ninth / Un noveno 1.1 Qt - 1.0 L 4” - 10 cm 6-7/8” - 17.5 cm 4-1/4” - 10.8 cm

Anti-Jamconstruction.Diseño que facilita su separación.

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Standard Steam Table PansBrowne-Halco steam table pans are crafted from premium 24-gauge, 18/8 stainless steel. They fit flat in the well and don’t allow steam to escape. All have reinforced edges to prevent corners from bending and can go from freezer to oven without re-panning. Accessories and covers available. All pans are NSF listed.

Recipientes estándar para mesas de vaporLos recipientes Browne-Halco para mesas de baño maría (de vapor) están hechos de acero inoxidable 18/8 de calibre 24, de calidad superior. Se encajan exactamente en el receptáculo y no permiten que el vapor se escape. Todos con bordes reforzados para prevenir que las esquinas se tuerzan y pueden ir del congelador al horno sin necesidad de cambiar de recipiente. Accesorios y tapas disponibles. Todos los recipientes tienen certificación NSF.

24 Gauge, 0.6 mm Calibre 24, 0.6 mm

ITEM DESC CAP DEPTH LENGTH WIDTH8001 Full / Tamaño máximo 3.9 Qt - 3.6 L 1-1/4” - 3.2 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32 cm8002 Full / Tamaño máximo 8.2 Qt - 7.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm8004 Full / Tamaño máximo 14.8 Qt - 14 L 4” - 10 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm8006 Full / Tamaño máximo 21.2 Qt - 20 L 6” - 15 cm 20-3/4” - 53 cm 12-3/4” - 32.4 cm8122STP Half / Mediano 4.3 Qt - 4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm8124 Half / Mediano 7 Qt - 6.6 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm8126 Half / Mediano 10.6 Qt - 10 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm8232 Two-Thirds / Dos tercios 6.3 Qt – 5.9 L 2-1/2” - 6.4 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm 8234 Two-Thirds / Dos tercios 10.1 Qt – 9.5 L 4” - 10 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm 8236 Two-Thirds / Dos tercios 15.7 Qt – 14.8 L 6” - 15 cm 13-7/8” - 35.2 cm 12-3/4” - 32.4 cm 8132 One-Third / Un tercio 2.6 Qt - 2.4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 8134 One-Third / Un tercio 4.5 Qt - 4.2 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 8136 One-Third / Un tercio 6.4 Qt - 6.0 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 8142 One-Fourth / Un cuarto 2.2 Qt - 2 L 2-1/2” - 6.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm8144 One-Fourth / Un cuarto 3.1 Qt - 2.9 L 4” - 10 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm8146 One-Fourth / Un cuarto 4.6 Qt - 4.3 L 6” - 15 cm 10-3/8” - 26.4 cm 6-3/8” - 16.2 cm8162 One-Sixth / Un sexto 1.2 Qt - 1.1 L 2-1/2” - 6.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm8164 One-Sixth / Un sexto 2.1 Qt - 1.9 L 4” - 10 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm8166 One-Sixth / Un sexto 2.8 Qt - 2.6 L 6” - 15 cm 6-7/8” - 17.5 cm 6-3/8” - 16.2 cm8192 One-Ninth / Un noveno 0.8 Qt - 0.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 6-7/8” - 17.5 cm 4-1/4” - 10.8 cm8194 One-Ninth / Un noveno 1.1 Qt - 1 L 4” - 10 cm 6-7/8” - 17.5 cm 4-1/4” - 10.8 cm

Perforated, 24 Gauge, 0.6 mm Perforado, calibre 24, 0.6 mm

ITEM DESC CAP DEPTH LENGTH WIDTH8002P Full / Tamaño máximo 8.2 Qt - 7.7 L 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 52.7 cm 12-3/4” - 35.5 cm8004P Full / Tamaño máximo 14.8 Qt - 14 L 4” - 10 cm 20-3/4” - 52.7 cm 12-3/4” - 35.5 cm8006P Full / Tamaño máximo 21.2 Qt - 20 L 6” - 15 cm 20-3/4” - 52.7 cm 12-3/4” - 35.5 cm8122P Half / Mediano 4.3 Qt - 4 L 2-1/2” - 6.4 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm8124P Half / Mediano 7 Qt - 6.6 L 4” - 10 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm8126P Half / Mediano 10.6 Qt - 10 L 6” - 15 cm 12-3/4” - 32.4 cm 10-3/8” - 26.4 cm



Steam Table Pan Covers, 24 Gauge, 0.6 mm 18/8 Stainless steel. Flat covers of medium weight. Helps prevent seepage or spills during transport. NSF Listed.

Tapas para recipientes para mesas de vapor, calibre 24, 0.6 mm Acero inoxidable 18/8. Tapas planas de peso mediano. Ayudan a evitar el rezumadero o los derrames durante el transporte. Certificacion NSF.

ITEM SOLID DIM [LXW]CP8002 Full / Tamaño máximo 21” x 12-7/8” 53.3 x 33 cmCP8122 Half / Mediano 12-3/4” x 10-3/7” 32.4 x 26.5 cmCP2224L Half, Long / Mediano/largo 20-3/4” x 6-3/8” 53 x 16.2 cmCP8132 One-Third / Un tercio 12-3/4” x 7” 32.4 x 17.8 cmCP8142 One-Fourth / Un cuarto 10-3/7” x 6-3/7” 26.5 x 16.3 cmCP8162 One-Sixth / Un sexto 7” x 6-3/7” 17.8 x 16.3 cmCP8192 One-Ninth / Un noveno 6-1/3” x 4-3/8” 17.6 x 11.1 cmCP8232 Two-Thirds / Dos tercios 13-7/8” x 12-7/8” 35.2 x 32.7 cm

ITEM NOTCHED DIM [LXW]CP8002NC Full / Tamaño máximo 21” x 12-7/8” 53.3 x 33 cmCP8122NC Half / Mediano 12-3/4” x 10-3/7” 32.4 x 26.5 cmCP8132NC One-Third / Un tercio 12-3/4” x 7” 32.4 x 17.8 cmCP8142NC One-Fourth / Un cuarto 10-3/7” x 6-3/7” 26.5 x 16.3 cmCP8162NC One-Sixth / Un sexto 7” x 6-3/7” 17.8 x 16.3 cmCP8192NC One-Ninth / Un noveno 6-1/3” x 4-3/8” 17.6 x 11.1 cmCP8232NC Two-Thirds / Dos tercios 13-7/8” x 12-7/8” 35.2 x 32.7 cm

Full Size Hinged Dome Cover18/8 Stainless steel cover is polished on outside and has handles.

Tapa abovedada de tamaño máximo, con bisagraTapa de acero inoxidable 18/8,lustrada por fuera y con asas.

ITEM DEPTH LENGTH WIDTH

SH943HDC 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 52.7 cm 12-3/4” - 32.4 cm

Full Size Divided Pan24 gauge, 0.6 mm. 18/8 Stainless steel. No adapter barsneeded. 3.5 qt (3.3 L) capacity for each well.

Recipiente dividido, tamaño máximoCalibre 24, 0.6 mm. Acero inoxidable 18/8. No se necesitanbarras adaptadoras. Capacidad de cada receptáculo: 3.5 cuartos de galón (3.3L).

ITEM DEPTH LENGTH WIDTH

8002DV 2-1/2” - 6.4 cm 20-3/4” - 52.7 cm 12-3/4” - 32.4 cm

9494


Vegetable Insets Stainless steel. Mirror finish exterior. Satin finish interior. Can be used in steam tables or soup warmers. Covers available separately.

Recipientes para vegetalesAcero inoxidable. Exterior con pulido espejo. Interior con acabado satinado. Pueden usarse en las mesas de vapor o calentadores de sopa. Tapas disponibles separadamente.

ITEM CAP DEPTH FITS OPENING

VI05 2.375 Qt - 2.2 L 5-3/8” - 14 cm 5” - 12.5 cmVI0612 4.125 Qt - 3.9 L 7-1/2” - 18.1 cm 6-1/2” - 16.5 cmVI0812 7.125 Qt - 6.7 L 9-1/2” - 24.1 cm 8-1/2” - 21.5 cmVI01012 11 Qt - 10.4 L 11-3/8” - 28.9 cm 10-1/2” - 26.5 cm

Vegetable Inset CoversStainless steel. Notched.

Tapas para recipientes de vegetalesAcero inoxidable. Con muesca.

ITEM FITS

VIC05 VI05VIC0612 VI0612VIC0812 VI0812VIC01012 VI01012

Vegetable Inset CoversStainless steel. Hinged. Notched.

Tapas para recipientes de vegetalesAcero inoxidable. Con bisagra.Con muesca.

ITEM FITS

VIC0812HL VI0812VIC01012HL VI01012

Bain MariesStainless steel. Mirror finish exterior. Satin finish interior.Excellent storage containers. Covers available separately.

Cacerolas para baño maríaAcero inoxidable. Exterior con pulido espejo. Interior conacabado satinado. Excelentes contenedores para almacenaralimentos. Tapas disponibles separadamente.

ITEM CAP DEPTH FITS OPENING

BMP1 1.25 Qt - 1.2 L 4-3/4” - 12 cm 4-1/8” - 10.5 cmBMP2 2 Qt - 1.9 L 5-1/2” - 14 cm 4-7/8” - 12.4 cmBMP3 3.5 Qt - 3.3 L 6-3/4” - 17.5 cm 6-1/8” - 15.6 cmBMP4 4.25 Qt - 4 L 7-1/8” - 18 cm 6-5/8” - 16.8 cmBMP6 6 Qt - 5.7 L 8” - 20 cm 7-1/4” - 18.4 cmBMP8 8.25 Qt - 7.8 L 8-3/4” - 22 cm 8” - 20.3 cmBMP12 12 Qt - 11.4 L 10-5/8” - 27 cm 9-1/4” - 23.5 cm

Bain Marie Covers Stainless steel. Solid covers.

Tapas de baño maríaAcero inoxidable. Tapas sólidas.

Item FIts

CBMP1 BmP1

CBMP1 BmP1

CBMP1 BmP1

CBMP4 BmP4

CBMP6 BmP6

CBMP8 BmP8

CBMP12 BmP12



Footed Pan GratesKeep food from sticking to bottom. Nickel-plated.

Rejillas con patas para los recipientesNo deje que los alimentos se adhieran al fondo del recipiente. Niqueladas.

ITEM LENGTH WIDTH DEPTH FITS PAN

PG510 10” - 25.4 cm 5” - 12.7 cm 7/8” - 2.2 cm 1/3 / Tamaño 1/3PG810 10” - 25.4 cm 8” - 20.3 cm 7/8” - 2.2 cm 1/2 / Tamaño 1/2PG1018 18” - 45.7 cm 10” - 25.4 cm 7/8” - 2.2 cm Full / Tamaño grande

False BottomsHolds food above pan bottom for draining. Finger holes allow easy removal.

Fondos falsosMantienen los alimentos sin tocar el fondo del recipiente, para su mejor drenaje. Las perforaciones para los dedos permiten levantarlos fácilmente.

ITEM LENGTH WIDTH DEPTH

FB810 10-3/4” - 27.3 cm 8-3/8” - 21.3 cm 9/16” - 1.4 cmFB917 17” - 43.2 cm 9” - 22.9 cm 9/16” - 1.4 cm

Adapter Bars Allows changes in pan layout in steam table. Prevents steam loss and reduces energy consumption by reducing space between pans. Stainless steel.

Barras adaptadorasPermiten cambiar la distribución de los recipientes en la mesa de vapor. Evitan las pérdidas de vapor y disminuyen la consumición de energía al reducir el espacio entre recipientes. Acero inoxidable.

ITEM LENGTH

2088 12” - 30.5 cm2089 20” - 50.8 cm

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PIZZArecipientes y utensilios para pizza

PizzaPizza preparation requires tools that are almost as important as theingredients. From our selection, you will find what you need to makepreparation, display and delivery easy and efficient. From small to largeoperations, Browne-Halco delivers.

PizzaPara preparar pizza se requieren utensilios que son casi tanimportantes como los ingredientes. En nuestra selección deproductos, usted encontrará lo que necesita para una fácil y eficientepreparación, presentación y entrega. Ya se trate de operaciones dereducido o alto volumen, usted puede confiar en Browne-Halco.

Professional Aluminum Pizza Plates1.0 mm gauge .040 thickness. Heavy weight.

Platos para pizza de aluminio, profesionales Calibre 1 mm .040 de espesor. Muy resistentes.

ITEM DIA

57 5307 7” - 17.8 cm 57 5309 9” - 22.8 cm 57 5310 10” - 25.4 cm 57 5311 11” - 28 cm 57 5312 12” - 30.5 cm 57 5313 13” - 33 cm 57 5314 14” - 35.6 cm 57 5315 15” - 38.1 cm 57 5316 16” - 40.6 cm 57 5317 17” - 43.2 cm 57 5319 19” - 48 cm

Perforated Aluminum Pizza Trays1.0 mm gauge .040 Thickness. Pizza bottom cooks faster and makes crispier crust.

Pizzeras perforadas de aluminio Calibre 1 mm .040 de espesor.La corteza de la pizza se cocina más rápido y queda más crocante.

ITEM DIA

57 5347 7” - 17.8 cm 57 5349 9” - 22.8 cm 57 5350 10” - 25.4 cm 57 5351 11” - 28 cm 57 5352 12” - 30.5 cm 57 5353 13” - 33 cm 57 5354 14” - 35.6 cm 57 5355 15” - 38.1 cm 57 5356 16” - 40.6 cm 57 5357 17” - 43.2 cm 57 5359 19” - 48 cm

Aluminum Pizza ScreensSeamless rim construction. Produces evenly baked crust by allowing air to circulate beneath crust while baking.

Rejillas de aluminio para pizza Orilla sin costura. La corteza se cocina de manera pareja, al permitir que el aire circule por debajo mientras se hornea.

ITEM DIA

PS8 8” - 20.3 cmPS9 9” - 22.8 cmPS10 10” - 25.4 cmPS11 11” - 28 cmPS12 12” - 30.5 cmPS13 13” - 33.0 cmPS14 14” - 35.6 cmPS15 15” - 38.1 cmPS16 16” - 40.6 cmPS17 17” - 43.2 cmPS18 18” - 45.7 cmPS19 19” - 48 cmPS20 20” - 50.8 cm



Pizza CuttersPolypropylene handle. Sanitary stainless steel wheel. Finger guard for safety.

Cortadores de pizza Mango de polipropileno. Higiénica rueda de acero inoxidable. Con protector para los dedos.

ITEM WHEEL DIA LENGTH

PC2001 2-1/2” - 6.4 cm 7” - 17.8 cmPC996 4” - 10.2 cm 9-1/4” - 23.5 cm

Pizza CutterHardwood lacquered handle. Sanitary stainless steel wheel. Rust proof finger guard.

Cortador de pizza Mango de madera dura barnizada. Higiénica rueda de acero inoxidable. Protector para los dedos a prueba de corrosión.

ITEM WHEEL DIA LENGTH

996 4” - 10.2 cm 9” - 22.9 cm

Pan GripperNickel-plated. Self locking design. Pan load activates clamping action.

Sujetador de pizzera Niquelado. Con mecanismo para cerrar. El peso de la pizzera activa el sujetador.

ITEM DESC

PG1 60˚ Angle 7-1/2” - 19.1 cm

Pizza StandChrome-plated 5/16” (0.8 cm) wire rod. Room under tray for shakers, etc.

Soporte para pizzera Vara de alambre cromado de 0.8 cm (5/16 pulg.). Con lugar para los condimentos, etc., debajo de la pizzera.

ITEM DIM

PS180 6-3/4” x 8-1/2” x 9” - 17.1 x 21.6 x 22.9 cm

Roller Docker5” (12.7 cm) nylon roller. Cast aluminum handle. Stainless steel pins.

Rodillo para amasar con clavijasRodillo de nylon de 12.7 cm (5 pulg.). Mango de aluminio fundido. Clavijas de acero inoxidable.

ITEM DIM [LXW]

RD582 8” x 5” - 20.3 x 12.7 cm

Glass Cheese ShakerWith stainless steel top.

Dispensador de vidrio para queso ralladoTapa de acero inoxidable.

ITEM CAP DIM [HXD]

802X 6 oz - 177 ml 3-5/8” x 2-5/8” - 9.2 x 6.7 cm

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PIZZAspanish

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PIZZArecipientes y utensilios para pizza

All-Stainless Dough Scraper Heavy-duty one-piece stainless steel.

Raspador de masa, todo inoxidableAcero inoxidable muy resistente de una pieza.

ITEM DIM

181SS 4-1/2” x 5” - 11.4 x 12.7 cm

Dough ScrapersStainless steel blade. Hardwood handle.

Raspadores de masaCuchilla de acero inoxidable. Con mango de madera dura.

ITEM DIM

182DS 4” x 6” - 10.2 x 15.2 cm183 5” x 7” - 12.7 x 17.8 cm

Dough ScraperStainless steel blade. Plastic (PP) handle.

Raspador de masaCuchilla de acero inoxidable. Mangos de plástico (PP).

ITEM DIM

182PH 4” x 6” - 10.2 x 15.2 cm

Wooden Pizza PeelsMade of finest seasoned lumber. Blade tapers at tip and sides.

Paletas de madera para pizza Madera estacionada de calidad superior. La cuchilla se afina en la punta y a los lados.

ITEM BLADE O/A LENGTH

5116 12” x 14” - 30.5 x 35.6 cm 22” - 55.9 cm5117 14” x 17” - 35.6 x 43.2 cm 24” - 60.9 cm5216 12” x 14” - 30.5 x 35.6 cm 36” - 91.4 cm5217 14” x.16” - 35.6 x 40.6 cm 36” - 91.4 cm5316 16” x 18” - 40.6 x 45.7 cm 36” - 91.4 cm

Aluminum Pizza Peels Triple-riveted hardwood handle.

Paletas de aluminio para pizzaMango de madera dura con triple remachado.

ITEM BLADE O/A LENGTH

23501 12” x 12” - 30.5 x 30.5 cm 26-1/2” - 67.3 cm23506 14” x 14” - 35.6 x 35.6 cm 35-1/2” - 90.2 cm23516 16” x 18” - 40.6 x 45.7 cm 42-1/2” - 107.9 cm

BakewareBrowne-Halco offers a large selection of specialized, high-quality products forprofessional baking.

PasteleríaBrowne-Halco ofrece una amplia selecciónde productos especializados de alta calidadpara una labor profesional en pastelería.

100

BAKEWAREpastelería

Rack Covers Ideal for transporting, proofing and maintaining food items in a clean, sanitary environment. Eliminates costly cleanup whileproviding excellent moisture and vapor barrier prolonging shelflife. All covers have #5 zippers, 2 vertical seams and 1”/ 2.5 cmbinding around seams and hems. Flame-resistant, complies with NFPA-701.

Cubre portabandejas Ideal para transportar, proteger y mantener los alimentos en unmedio ambiente sano e higiénico. Elimina la costosa limpieza y proporciona, a la vez, una excelente barrera que protege de la humedad y el vapor, prolongando la vida útil de los alimentos.Todos los cubre portabandejas tienen cierre relámpago #5, 2 costuras verticales y ribete de 2.5 cm (1 pulg.) en las costuras y dobladillos. Resistente a las llamas. Cumple con NFPA-701.

“Label-Pocket” window.Bolsillo para etiqueta con ventana.

Clear window.Ventana transparente.

Clear Rack Cover • PVC construction for main body of cover• Top panel made of 10 oz. (283 g) per square yard white reinforced fabric with PVC laminate

• Clear menu card pocket 6-1/2” x 5” (16.5 x 12.7 cm)• Hang strap on top seam• Mold and mildew resistant • Resists cracking to - 10oF/23oC

Cubre portabandejas transparente• Cuerpo principal de PVC• Panel superior de tela blanca reforzada con laminado de PVC, de 283 g (10 onzas) por yarda cuadrada

• Bolsillo transparente para menú de 16.5 cm x 12.7 cm (6-1/2 x 5 pulg.)

• Tira para colgar en la costura superior• Resistente al moho• Resiste rajaduras hasta los - 23oC/ -10oF

Item Desc DIm[WxDxH]

57 913400 end Load / 23”x 28” x 62” - 58.5 x 71 x 157.5 cm

cierre delantero

Heavy-duty Rack Cover • PVC “bath method” coating over a polyester reinforcing scrim results in a superior quality cover for longer durability

• Cover weight is 12 oz. (340 g) per square yard• Translucent white color• Clear label pocket 6-1/2” x 5” (16.5 x 12.7 cm) and large view window

• Hang strap on top seam• Mold and mildew resistant• Resists cracking to - 40oF/ -40oC

Cubre portabandejas muy resistente• Cañamazo reforzado de poliéster con cobertura (tipo “baño”) de PVC que resulta en un cubre portabandejas de calidad superior y mayor durabilidad

• Peso del cubre portabandejas: 340 g (12 onzas) por yarda cuadrada

• Color blanco translúcido• Bolsillo transparente para etiqueta de 16.5 cm x 12.7 cm (6-1/2 x 5 pulg.) y ventana grande

• Tira para colgar en la costura superior• Resistente al moho• Resiste rajaduras hasta los - 40oC/ - 40oF

Item Desc DIm[WxDxH]

57 913401 end Load / 23”x 28” x 62” - 58.5 x 71 x 157.5 cm

cierre delantero



Oven MittsAll cotton. Protects up to 400oF / 204oC.Sold in pairs. Made in USA.

Manoplas para hornoTodo algodón. Protegen hasta los204oC / 400oF. Se venden en pares.Fabricadas en EE.UU.

ITEM DIM

FRM13 13” - 33 cmFRM15 15” - 38.1 cmFRM17 17” - 43.1 cm

Oven MittsCotton, coated with aluminized silicone. Non-stick coating easily wipes clean. Protectsup to 200oF / 93oC. Sold in pairs. Made inUSA.

Manoplas para hornoAlgodón. Recubiertas de siliconaaluminizada. La capa exterior antiadherentese limpia fácilmente. Protegen hasta los 93oC / 200oF. Se venden en pares. Fabricadas en EE.UU.

ITEM DIM

SOM13 13” - 33 cmSOM15 15” - 38.1 cmSOM17 17” - 43.1 cm

Slip-on Handle SleeveTeflon® coated cotton. Made in USA.

Funda para mango de sarténAlgodón recubierto de Teflon®. Fabricadas en EE.UU.

ITEM DIM

HP1T 6-1/2” - 16.5 cm

Oven MittsAll cotton. Protects up to 400oF / 204oC.Water and stain repellent. Sold in pairs.Made in USA.

Manoplas para hornoTodo algodón. Protegen hasta los204oC / 400oF. Repelen el agua y lasmanchas. Se venden en pares.Fabricadas en EE.UU.

ITEM DIM

POM13 13” - 33 cmPOM15 15” - 38.1 cmPOM17 17” - 43.1 cmPOM24 24” - 60.9 cm

Pot HolderCoated with aluminized silicone. Protects up to 200oF / 93oC. Made in USA.

AgarradorRecubierto de silicona aluminizada.Protege hasta los 93oC / 200oF. Fabricadoen EE.UU.

ITEM DIM

PHS8 8”x 8” - 20.3 x 20.3 cm

Wooden Rim Sieve16 mesh wire with two cross-bar reinforcers.

Cedazo con borde de maderaMalla de alambre con trama de 16 cuadrados por pulgada, con dos refuerzos en forma de cruz.

ITEM DIA HT

9812 12” - 31 cm 2-3/4” - 7 cm

Stainless Steel Rim Sieves 16 mesh wire with two cross-bar wire reinforcers.

Cedazos con borde de acero inoxidableMalla de alambre con trama de 16 cuadrados porpulgada, con dos refuerzos de alambre en forma de cruz.

ITEM DIA HT

S9912 12” - 31 cm 2-3/4” - 7 cmS9914 14” - 36 cm 2-3/4” - 7 cmS9916 16” - 41 cm 2-3/4” - 7 cm

102

BAKEWAREspanish

102

BAKEWAREpastelería

Hardwood Rolling Pins Revolving 2 3/4” (7 cm) barrel. Stainless steel ball bearings.

Rodillos de madera duraCilindro giratorio de 7 cm (2 3/4 pulg.). Cojinetes de aceroinoxidable.

ITEM BARREL HANDLE

1313 13” - 33 cm 3-1/2” - 8.9 cm1315 15” - 38.1 cm 3-3/4” - 9.5 cm1318 18” - 45.7 cm 3-3/4” - 9.5 cm

Aluminum Rolling PinsA classic design updated with aluminum for an easy cleaning rolling pin. Ball bearing roller. Cast aluminum 3 1/2” (8.9 cm) barrel.

Rodillos de aluminioDiseño clásico actualizado con aluminio para brindar un rodillo de fácil limpieza. Con cojinete. Cilindro de 8.9 cm (3 1/2 pulg.) de aluminio fundido.

ITEM BARREL HANDLE

844713 13” - 33 cm 21-1/2” - 54.6 cm844715 15” - 38.1 cm 23-1/2” - 59.7 cm844718 18” - 45.7 cm 26-1/2” - 67.3 cm

Sealed Pastry Brushes100% pure boar bristle. ABS plastic ferrules. Wood handle.

Pinceles sellados para pasteleríaPura cerda (100%) de puerco. Virola de plástico ABS.

ITEM DESC DIM

61 200 Oval / Oval 1” - 2.5 cm61 200-1 Flat / Planos 1” - 2.5 cm61 20015 Flat / Planos 1-1/2” - 3.8 cm61 200-2 Flat / Planos 2” - 5 cm61 200-3 Flat / Planos 3” - 7.6 cm

Pastry BrushesSterilized boar bristles with a stainless metal band. Wood handle.

Pinceles para pastelería Cerdas esterilizadas con banda de metal inoxidable. Mango de madera.

ITEM DESC DIM

HL9125X Oval / Oval 1” - 2.5 cm HL9115W Flat / Planos 1” - 2.5 cmHL9116W Flat / Planos 1-1/2” - 3.8 cmHL9117W Flat / Planos 2” - 5.1 cmHL9118W Flat / Planos 2-1/2” - 6.4 cmHL9119W Flat / Planos 3” - 7.6 cmHL9120W Flat / Planos 3-1/2” - 8.9 cm

Spring Form Cake PansHighly polished tin.

Moldes de torta desfondables Estaño altamente pulido.

ITEM DIM DEPTH

08 8” - 20.3 cm 2-1/2” - 6.4 cm09 9-1/4” - 23.5 cm 2-1/2” - 6.4 cm010CP 10” - 25.4 cm 2-1/2” - 6.4 cm011 11-1/4” - 28.6 cm 2-3/4” - 7 cm

Stainless Steel Flour Sifter 18/8 stainless steel. Polished body, handle and 16 mesh (squares per inch) screen. Chrome-plated beater with wire reinforcement on bottom. Individually boxed.

Cedazo para harina de acero inoxidableAcero inoxidable 18/8. Cuerpo pulido, mango y malla contrama de 16 cuadrados por pulgada. Batidor cromado conrefuerzo de alambre en el fondo. En caja individual.

ITEM CAP DIM

1260 8 cups / 8 tazas 6” x 6-1/2” - 15.2 x 16.5 cm



Deep Spring Form Cake PanHighly polished tin.

Molde de torta profundo desfondable Estaño altamente pulido.

ITEM DIA DEPTH

74 6063 9-1/2” - 23 cm 3-3/4” - 9.5 cm

Non-Stick Spring Form Cake PansCoated tin.

Moldes de torta desfondables antiadherentes Estaño revestido.

ITEM DIA DEPTH

74 6080 7” - 18 cm 2-1/2” - 6 cm 74 6081 8” - 20 cm 2-1/2” - 6 cm 74 6083 9” - 23 cm 2-1/2” - 6 cm 74 6084 10 - 25.4 cm 2-1/2” - 6 cm 74 6085 11” - 28 cm 2-1/2” - 6 cm

Aluminum Pie Plates 1.0 mm (.040”) thickness.

Tarteras de aluminio 1 mm / .040 de espesor.

ITEM DIA HT

57 5329 9” - 23 cm 1-1/4” - 3 cm 57 5330 10” - 25 cm 1-1/4” - 3 cm

Muffin / Cup Cake PansHeavy-duty aluminum construction. Cups are 1-3/16” / 3 cm deep and are permanently seamed in frame.

Moldes de muffin / pastelitos en forma de taza Construcción de aluminio muy resistente. Tazas de 3 cm / 1 3/16 pulg. de profundidad adosadas al marco de forma permanente.

ITEM DESC TOP CUP BOTTOM CUP DIM

1612A 12 Cups / 12 tazas 2-3/4” - 7 cm 2” - 5.1 cm 10-3/4” x 14-1/10” x 1-1/5” - 27.3 x 35.5 x 3 cm1624A 24 Cups / 24 tazas 2-3/4” - 7 cm 2” - 5.1 cm 20.6” x 14-1/10” x 1-1/5” - 52.4 x 35.5 x 3 cm

Pie CuttersStainless steel.

Cortadores de tartasAcero inoxidable.

ITEM CUTS

856 6857 7858 8

Pie MarkersCast aluminum. Polished finish. Good for any diameter of pie.

Marcadores de tartas Aluminio fundido. Acabado pulido.Para tartas de diferentes diámetros.

ITEM CUTS

8405 58406 68407 78408 88410 108412 12

104104

BAKEWAREpastelería

Non-Stick Quiche PansRemovable bottom. Low rim.Coated steel.

Moldes antiadherentes de quiche Desfondables. Bordes bajos.Acero revestido.

ITEM DIA DEPTH

80 293480 4-3/4” - 12 cm 3/4” - 2 cm

Quiche Pans Tinned. Removable bottom. Medium rim.

Moldes de quiche Estaño. Desfondables. Bordes de mediana altura.

ITEM DIA HT

80 126620 8”- 1-3/4” 20 - 3 cm 80 126640 11” - 1-3/4” 28 - 3 cm

Quiche Pans Tinned. Removable bottom. High rim.

Moldes de quiche Estaño. Desfondables. Bordes altos.

ITEM DIA HT

80 124810 4” - 10 cm 1-3/4” - 3 cm 80 124840 10” - 25 cm 2-1/4” - 5.7 cm

Quiche PansTinned. Removable bottom. Low rim.

Moldes de quiche Estaño. Desfondables. Bordes bajos.

ITEM DIA HT

80 126420 7-3/4” - 20 cm 1” – 2.5cm80 126430 9-1/2” - 24 cm 1” - 2.5 cm 80 126432 10” - 26 cm 1” - 2.5 cm 80 126440 11” - 28 cm 1” - 2.5 cm

Folding Loaf Pan Heavy-tinned steel.

Molde plegableAcero estañado muy resistente.

ITEM DIM

80 120020 11” x 3” x 4-1/4” 27 x 8 x 10.8 cm

Tart RingsStainless steel. Rolled edges.

Aros para tartasAcero inoxidable. Bordes enrollados.

ITEM DIA

80 824920 3” - 8 cm 80 824940 4” - 10 cm



Savarin MoldsClosed tube. Heavy tin.

Moldes SavarinTubo cerrado. Estaño resistente.

ITEM DIA

80 123910 2.6” - 6.5 cm 80 123920 2-4/5” - 7 cm 80 123930 3-1/10” - 8 cm

Plain Tartelette MoldsTinned.

Moldes lisos para tarteletasEstaño.

ITEM DIA

80 193640 2-2/5” - 6 cm 80 193650 2-4/5” - 7 cm 80 193670 3-1/2” - 9 cm 80 193680 3-8/9” - 10 cm

Fluted TarteletteMoldsTinned.

Moldes acanalados para tarteletasEstaño.

ITEM DIM

80 193530 2-2/5” - 6 cm 80 193550 3-1/10” - 8 cm 80 193560 3-1/2” - 9 cm 80 193570 3-8/9” - 10 cm

Non-stick / Antiadherentes80 293570 3-8/9” - 10 cm

Boat Tartelette MoldsTinned.

Barquillos lisos para tarteletasEstaño.

ITEM DIM

Plain / Liso80 194030 3-1/10” - 8 cm 80 194040 3-1/2” - 9 cm 80 194050 3-8/9” - 10 cm 80 194060 4-2/7” - 11 cm 80 194070 4-2/3” - 12 cm

Fluted / Acanalado80 194110 3-1/10” - 8 cm 80 194120 3-1/2” - 9 cm 80 194130 4” - 10 cm 80 194140 4-2/7” - 11 cm 80 194150 4-2/3” - 12 cm

Brioche MoldsTinned.

Moldes de briochesEstaño.

ITEM DIA

Small, fluted, flat bottom /Pequeños. Acanalados con fondo plano80 193710 2-1/2” - 6 cm 80 193720 2-3/4” - 7 cm 80 193730 3” - 7.5 cm 80 193740 3-1/10” - 8 cm 80 193750 3-1/2” - 9 cm 80 193760 3-8/9” - 10 cm

Large, 14 wide ribs flat bottom /Grandes, 14 estrías anchas con fondo plano80 123010 5-1/2” - 14 cm 80 123020 6-2/7” - 16 cm 80 123030 7-1/10” - 18 cm 80 123040 8” - 20 cm 80 123050 8-2/3” - 22 cm

Brioche Molds, Non-stickLarge. 14 wide ribs with flat bottom. Coated steel.

Moldes antiadherentes de briochesGrandes, 14 estrías anchas con fondo plano. Acero revestido.

ITEM DIA

80 223010 5-1/2” - 14 cm 80 223020 6-1/4” - 16 cm 80 223030 7” - 18 cm 80 223040 8” - 20 cm

106

BAKEWAREspanish

106

BAKEWAREpastelería

Pastry MoldsTinned. Various designs.

Cortadores para pasteleríaEstaño. Varios diseños.

ITEM DESC

80 185201 60 pc. boxed set / Juego de 60 piezas en una caja

Pastry CuttersPlain. Stainless steel.

Cortadores para pasteleríaLisos. Acero inoxidable.

ITEM DESC

80 880101 8 pc. set / Juego de 8 piezas

Pastry CuttersFluted. Stainless steel.

Cortadores para pasteleríaAcanalados. Acero inoxidable.

ITEM DESC

80 880001 8 pc. set / Juego de 8 piezas

Cookie CutterStainless steel. Solid construction. Designed for heavy commercialuse.

Cortadores de galletasAcero inoxidable. Construcciónsólida. Diseñados para usoindustrial intenso.

ITEM DIA

947CC 3” - 7.6 cm

Dough CutterSharp stainless steel wheels for perfect parallelcutting. Nickel-plated steel frame. Adjustable up to 24-1/8” / 61.2 cm fully open.

Cortadores para pasteleríaRuedas de acero inoxidable filosas para perfectoscortes paralelos. Estructura de acero niquelado.Ajustable, se abre completamente hasta 61.2 cm(24-1/8 pulg.)

Bowl Scraper Flexible plastic forms easily to bowl surfaces and the firm flat edge allows for many creative uses.

Raspador de bols Plástico flexible que se conforma fácilmente a la superficie de los bols con borde plano y firme que permite muchos usos diferentes.

ITEM DIM

FS-8446 5-1/2” x 3-1/2” - 114 x 8.9 cm

All-Stainless Dough ScraperHeavy-duty one-piece construction.

Raspador de masa todo inoxidable Construcción muy resistente de una pieza.

ITEM DIM

181SS 4-1/2” x 5” - 11.4 x 12.7 cm

ITEM WHEELS DIA OF WHEELS

2226 6 2-1/2” - 6.35 cm



Decorating Tube SetStainless steel. Set includes standard coupling and assortedtubes. Stores in a hinged box.

Juegos de tubos para decorarAcero inoxidable. El juego incluye acoplamiento estándar y surtido de tubos. Se guarda en una caja con bisagra.

ITEM DESC

882 Set of 26 / Juego de 26 piezas

Pastry Tubes18/8 stainless steel. 2” (5 cm) tip size.

Tubos de pasteleríaAcero inoxidable 18/8. Boquilla de 5 cm (2 pulg.).

STAR PLAIN DIA SIZE

5040T 5020T 5/32” - 4 mm 05041T 5021T 3/16” - 5 mm 15042T 5022T 1/4” - 6 mm 25043T 5023T 5/16” - 8 mm 35044T 5024T 3/8” - 9 mm 45045T 5025T 7/16” - 11 mm 55046T 5026T 1/2” - 13 mm 65047T 5027T 9/16” - 14 mm 75048T 5028T 5/8” - 17 mm 85049T 5029T 11/16” - 18 mm 9

Pastry Tube Sets18/8 stainless steel.

Juegos de tubos para pasteleríaAcero inoxidable 18/8.

ITEM DESC

50409 Star Tubes. Set of 12. 4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15 mm / Estrella, juego de 12 piezas

50209 Plain Tubes. Set of 12. 4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15 mm / Liso, juego de 12 piezas

Nylon Pastry BagsMade of super pliable nylon for exceptionalcontrol and feel. Simply boil for easy cleaning.

Mangas de nylonDe nylon super flexible para mayor control.Simplemente hiérvalas para su fácil limpieza.

ITEM DIM

NPB1 6-1/4” x 10” - 15.9 x 25.5 cm NPB2 6-3/4” x 11” - 17 x 28 cm NPB3 7-1/2” x 12” - 19 x 30.5 cm NPB4 8” x 14” - 20.3 x 35.5 cm NPB5 9” x 16” - 22.8 x 40.5 cm NPB6 9-1/2” x 17” - 24 x 43 cm NPB7 10” x 18” - 25.4 x 45.5 cm NPB8 11” x 20” - 27.9 x 50.8 cm NPB9 12” x 21” - 30.4 x 53.5 cm NPB10 13” x 24” - 33 x 61 cm

Madeleine Sheets Tinned.

Placas para Madeleine Estañado.

ITEM DIM

80 164710 12 at 3” - 8 cm

108

BAKEWAREspanish

108

BAKEWAREpastelería

Scrapers & Spoons,Heat ResistantSilicone blades. Plastic (PP) handles.Heat-resistant up to 600oF / 315oC.

Raspadores y cucharas resistentes al calorHojas de silicona. Mangos de plástico (PP).Resistentes al calor hasta 315oC (600oF).

ITEM DESC DIM

71772 Scraper / Raspador 10-1/2” - 26.5 cm71775 Scraper / Raspador 14’’ - 35.5 cm71778 Scraper / Raspador 16-1/4” - 41 cm71782 Spoon / Cuchara 10-1/2” - 26.5 cm71785 Spoon / Cuchara 14’’ - 35.5 cm71788 Spoon / Cuchara 16-1/4” - 41 cm

Cake Stand Stainless steel. Unassembled.

Platón para torta o pastel Acero inoxidable. Sin armar.

ITEM DESC DIA HT

0136U Stand Only / 12” - 30.5 cm 7-1/8” - 18.1 cmPlatón solamente

Cake Stand (low base) Stainless steel.

Platón para torta o pastel (base baja) Acero inoxidable.

ITEM DIA

57 124 12” - 30.5 cm

Cake CoverOne-piece, durable lucite cover with chrome handle.

Campana para torta o pastelCampana de lucita durable, de una pieza con mango de cromo.

ITEM DIA HT

CK20512 12” - 30.5 cm 6-3/8” - 16.2 cmCK20512H Handle only /

Mango solamente

Nylon Spoons Heat-resistant up to 390oF (200oC).

Cucharas de nylon Resistentes al calor hasta 200oC (390oF).

ITEM DESC LENGTH

57 538203 Blue / Azul 12” - 30.5 cm57 538205 Red / Rojo 12”- 30.5 cm57 538503 Blue / Azul 15” - 38 cm57 538505 Red / Rojo 15” - 38 cm

One-Piece Scrapers Plastic (PP).

Raspadores de una piezaPlástico (PP).

ITEM DIM

71771 10” - 25.4 cm71774 14” - 35.5 cm71777 16” - 40.6 cm



Donut Screen Nickel-plated steel wire.

Rejillas para donuts Alambre de acero niquelado.

ITEM DIM

DS1725 17” x 25” - 43.2 x 63.5 cm

Thermalloy® Aluminum Bun Pans1150 aluminum construction. Zinc-plated steel reinforcing wire. 18 - 20 gauge.

Bandejas de aluminio para hornear panecillos, Thermalloy®

Aluminio 1150. Alambre de acero reforzado enchapado en cinc. Calibre 18 ó 20.

ITEM SIZE DIM [WXLXH] GAUGE

BP1826-12 Half Size / Mediano 18” x 13” x 1” - 45.7 x 33 x 2.5 cm 1.0 mm - 18BP1826-32 Full Size / Tamaño grande 18” x 26” x 1” - 45.7 x 66 x 2.5 cm 0.8 mm - 20BP1826-40 Full Size / Tamaño grande 18” x 26” x 1” - 45.7 x 66 x 2.5 cm 1.0 mm - 18

Wire Rib GrateNickel-plated steel wire. Fits 18” x 26” / 45.7 x 66 cm bun pans.

Rejilla de alambreAlambre de acero niquelado. Apta para bandejas de hornearpanecillos de 45.7 x 66 cm (18 x 26 pulg.)

ITEM DIM [WXL] FITS PAN

WRG1525 15” x 25” - 38.1 x 63.5 cm Full / Tamaño grande

Footed Pan GratesNickel-plated wire mesh grate keeps food from sticking to pan. Raised grate allows cooked food to drain.

Rejillas con patas para los recipientesLa malla de alambre niquelado evita que los alimentos se adhieran al recipiente. La rejilla elevada permite que los alimentos cocidos se drenen.

ITEM DIM [WXLXH] FITS PAN

PG1826 24” x 16” x 1-1/4” - 61 x 40.5 x 3.2 cm Full / Tamaño grandePG12165 12” x 16-1/2” x 1-1/4” - 30 x 41.9 x 3.2 cm Half / Tamaño mediano

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MEASURE/PORTION CONTROLSmedidores / porciones

Measuring Spoon Set (5) 18/8 Stainless steel. Oval design allows spoons to reach into the smallest jars. US pat no D439175.

Juego de cucharas para medir (5 cucharas) Acero inoxidable 18/8. Estas cucharas, por su forma ovalada,pueden introducirse en los frascos de boca más pequeña.Patente de EE.UU. No. D 439175.

ITEM CAP

74 7142 1/8, 1/4, 1/2, 1 tsp., 1 tbsp.

Odd Size Measuring Spoon Set (5)18/8 Stainless steel. Oval design allows spoons to reach into the smallest jars. US pat no D439175.

Juego de cucharas para medir, de tamañosmenos comunes (5)Acero inoxidable 18/8. Estas cucharas, por su forma ovalada,pueden introducirse en los frascos de boca más pequeña.Patente de EE.UU. No. D 439175.

ITEM CAP

74 7144 ‘Pinch’, 1/8, 2/3, 1 1/2, 2 tsps.

Measuring Cup Set (4 cups) 18/8 Stainless steel. US pat no D440164.

Juego de tazas para medir (4)Acero inoxidable 18/8. Patente de EE.UU. No. D440164.

ITEM DESC

74 7141 1/4, 1/3, 1/2 & 1 cup / Taza

Measuring Spoon Sets1/4, 1/2, 1 tsp. and 1 tablespoon.

Juegos de cucharas para medir1/4, 1/2, 1 cucharita de té y 1 cuchara de mesa.

ITEM DESC

2314 Aluminum / Aluminio2316 Stainless Steel / Acero inoxidable

Measuring Spoon Sets1/4, 1/2, 1 tsp. and 1 tablespoon.

Juegos de cucharas para medir1/4, 1/2, 1 cucharita de té y 1 cuchara de mesa.

ITEM DESC

2316EH Extra heavy stainless steel / Acero inoxidable extra pesado

Measuring Cup SetAluminum. Short handle with holes. Four cup set includes 1/4, 1/3, 1/2 and 1 cup.

Juego de tazas para medir Aluminio. Mangos cortos con orificio. Juego consta de cuatro piezas de 1/4, 1/3, 1/2 y 1 taza.

ITEM DESC

HLK66 Full set / Juego completoHLK66-1 1 cup / 1 tazaHLK66-5 1⁄2 cup / 1/2 tazaHLK66-33 1⁄3 cup / 1/3 de tazaHLK66-25 1⁄4 cup / 1/4 de taza

Cuisipro® is a registered trademark of Browne & Co., Inc.Cuisipro® es una marca registrada comercial de Browne & Co., Inc.



Measuring Cup SetStainless steel with solid handles. Graduated inside and out.

Juego de tazas para medirAcero inoxidable. Con mangos sólidos. Graduadas adentro y afuera.

ITEM DESC

1190MC 4 pc. set - 1/4, 1/3, 1/2 & 1 cup / Taza1190MC-025 1/4 Only / 1/4 de taza solamente

Measuring Cup SetStainless steel with wire handles.

Juego de tazas para medirAcero inoxidable. Con mangos de alambre.

ITEM DESC

1191MC 4 pc. set - 1/4, 1/3, 1/2 and 1 cup / Taza

Liquid MeasuresAluminum. Seamless construction. Large riveted handles. Capacity markings. Designed for no-spill pouring. 1.8 mm thickness.

Medidores de líquidosAluminio. Construcción sin costuras. Asas grandesremachadas. Marcas de capacidades. Diseñados para verter líquidos sin derramar. 1.8 mm de espesor.

ITEM CAP DIM

ML05 .5 Qt - .5 L 4-1/4” x 3-7/8” 10.8 x 9.8 cmML10 1 Qt - .9 L 5-1/8” x 5-1/8” 13 x 13 cmML20 2 Qt - 1.9 L 6-1/8” x 6-5/8” 15.6 x 16.8 cmML40 4 Qt - 3.8 L 7-3/8” x 8-1/2” 18.7 x 21.6 cm

Dry Measures Aluminum. Seamless construction. Large riveted handles.Capacity markings. 1.8 mm thickness.

Medidores de productos secosAluminio. Construcción sin costuras. Asas grandesremachadas. Marcas de capacidades. 1.8 mm de espesor.

ITEM CAP DIM

M05 .5 Qt - .5 L 4-1/4” x 3-7/8” 10.8 x 9.8 cmM10 1 Qt - .9 L 5-1/4” x 5-1/4” 13 x 13 cmM20 2 Qt - 1.9 L 6-1/8” x 6-5/8” 15.6 x 16.8 cmM40 4 Qt - 3.8 L 7-3/8” x 8-1/2” 18.7 x 21.6 cm

112112


ThermometersAll Browne-Halco thermometers feature 304 stainless steel case or parts and accuracy of +/- 1 to 2oF. These thermometers have antimicrobial protectionagainst bacteria. Each thermometer has been designedfor specific applications with an eye for accuracy anddependability. Some dials are dual face. Individuallyblister carded. Many are NSF Listed.

TermómetrosTodos los termómetros Browne-Halco vienen con caja o partes de acero inoxidable 304 y unaexactitud de +/– 1 a 2oF. Proteccion contra las bacterias. Cada termómetro ha sido diseñado para una aplicaciónespecífica con la mira puesta en la exactitud y elservicio que brinda. Algunos diales tienen doble escala. Empaquetados idividualmente en blister.Muchos tienen la certificación NSF.

Pocket Test ThermometersIdeal for all food processing applications where monitoring is critical. Bezel and pointed stem. Protective storage case with pocket clip. Accuracy of +/-1oF. Individually carded. Not for oven use.

Termómetros de bolsillo para verificar la temperatura de los alimentosIdeales para el procesamiento de todo alimento en el que el monitoreo sea esencial. Engaste y vara puntiaguda.Estuche protector con clip para el bolsillo. Exactitud de +/-1oF.Empaquetados individualmente. No deben usarse en el horno.

ITEM LENGTH DIAL DIA RANGE (°F)

PT84104 5” - 12.7 cm 1”- 2.5 cm 50° to 550°PT84101 5” - 12.7 cm 1”- 2.5 cm 0° to 220°

ITEM LENGTH DIAL DIA RANGE (°C)

PT84113 5” -12.7 cm 1” - 2.5 cm -10° to 110°

Dial Meat ThermometerDual face. Pointed stem. Accuracy +/-1oF. Dishwasher safe.

Termómetro de dial para carne Doble escala. Vara puntiaguda. Exactitud de +/-1oF. Se puede lavar en el lavavajillas.

ITEM LENGTH DIAL DIA RANGE

MT84001 5” - 12.7 cm 2-3/8” - 7 cm 120°F to 220°F / -60°C to 85°C

Hanging Oven ThermometerDual face. Hangs or stands. Extra wide base. Accuracy of +/-1oF. Dishwasher safe. NSF Listed.

Termómetro colgante para horno Doble escala. Se cuelga o se descansa sobre una superficie. Base extra ancha. Exactitud de +/-1oF. Se puede lavar en el lavavajillas.Certificación NSF.

ITEM HT DIAL DIA RANGE

OT84010 3-3/4” - 9.5 cm 2-3/8” - 6 cm 150°F to 550°F / -70°C to 280°C

Hanging Refrigerator & Freezer ThermometerDual face. Hangs or stands. Accuracy of +/-2oF. Dishwasher safe. NSF Listed.

Termómetro colgante para refrigerador/congeladorDoble escala. Se cuelga o se descansa sobre una superficie. Exactitud de +/-2oF. Se puede lavar en el lavavajillas. Certificación NSF.


RT84016 3-3/4” - 9.5 cm 2-3/8” - 6 cm -20°F to 80°F / -30°C to 30°C



Refrigerator & Freezer ThermometerDual face. Stands. Accuracy of +/-2oF. Dishwasher safe.

Termómetro para refrigerador/congeladorDoble escala. Se descansa sobre una superficie. Exactitud de +/-2oF. Se puede lavar en el lavavajillas.


RT84019 2-3/8” - 7 cm 2-3/8” - 6 cm -30°F to 70°F / -35°C to 20°C

Hanging Refrigerator & Freezer ThermometerDual face. Hangs or stands. Accuracy of +/-2oF. Dishwasher safe. Rust-proof. NSF Listed.

Termómetro colgante para refrigerador/congeladorDoble escala. Se cuelga o se descansa sobre una superficie. Exactitud de +/-2oF. Se puede lavar en el lavavajillas. Certificación NSF.

ITEM DIM [WXH] RANGE

FT84028 1-7/8” x 12” - 4.7 x 30.5 cm -40°F to 80°F / -40°C to 27°C

Candy / Jelly / Deep Fry ThermometerDual face. Glass thermometer. Mercury filled. Accuracy of +/-1oF. Heat-resistant handle. Dishwasher safe.

Termómetro para caramelos / jaleas / fritosDoble escala. Termómetro de vidrio. Con mercurio. Exactitud de +/-1oF.Mango resistente al calor. Se puede lavar en el lavavajillas.

ITEM DIM [WXH] RANGE

CT84031 4-7/8” x 1-1/4” - 12.4 x 3.2 cm 100° to 400°F / 35° to 205°C

Candy / Jelly / Deep Fry ThermometerDual face. Accuracy of +/-1oF. Heat-resistant handle. Adjustable pan clip. Dishwasher safe. NSF Listed.

Termómetro para caramelos / jaleas / fritosDoble escala. Exactitud de +/-1oF. Mango resistente al calor. Clip ajustable para la cacerola. Se puede lavar en el lavavajillas.Certificación NSF.


CT84004 6-1/4” - 15.8 cm 2-1/4” - 5.7 cm 100° to 400°F / 35° to 205°C

Candy / Fry ThermometerAdjustable pan clip. Dishwasher safe.

Termómetro para caramelos / fritosClip ajustable para la cacerola. Se puede lavar en el avavajillas.


CT84119 8” - 20.3 cm 2-1/8” - 5.4 cm 50°F to 550°FCT84122 12” - 30.5 cm 2-1/8” - 5.4 cm 50°F to 550°F

Portion Control ScalesAccuracy, durability and versatility carry equal weight with all Browne-Halco portion control scales. Scales range from 1 lb. up to a 100 lb. capacity.

Balanzas para medir porcionesLa exactitud, durabilidad y versatilidad pesan igual en todas lasbalanzas de Browne-Halco para medir porciones. Las balanzastienen una capacidad de 454 gr (1 libra) a 91 kg (100 libras).

114


10” Heavy-Duty Portion / Receiving ScaleLarge 10” (25.4 cm) dial face. Larger surface area and wider base for balancing. Enamel finish. Shatterproof lens. Temperature compensated mechanisms.

Balanza muy resistente para medir porciones /mercadería recibida, de 25.4 cm (10 pulg.)Dial grande de 25.4 cm (10 pulg.). La plataforma más grande y la base más ancha proporcionan el necesario equilibrio. Acabado esmaltado. Lente inastillable. Mecanismo compensador de temperatura.

ITEM CAP INCREMENT BODY FINISH DIAL TYPE

53708 100 lb - 45.3 kg 4 oz - 113.4 g Enamel Fixed

6” Portion Control Scales6” (15.2 cm) dial face. Shatterproof lens. Zero-adjusting knob.Temperature compensated mechanisms. Enamel or stainless steel finish.

Balanzas para medir porciones de 15.2 cm (6 pulg.)Dial de 15.2 cm (6 pulg.). Lente inastillable. Botón ajustable en el cero. Mecanismo compensador de temperatura. Acabado esmaltado o de acero inoxidable.

ITEM CAP INCREMENT BODY FINISH DIAL

74840 1 lb - .5 kg 1⁄4 oz - 7.08 g Enamel Fixed74843 2 lb - .9 kg 1⁄4 oz - 7.08 g Enamel Rotating74846 5 lb - 2.3 kg 1⁄2 oz - 14.17 g Enamel Rotating74849 25 lb - 11.3 kg 2 oz - 56.7 g Enamel Rotating74855 2 lb - .9 k g 1⁄4 oz - 7.08 g S/S Rotating74867 2 lb - .9 kg 1⁄4 oz - 7.08 g Enamel Fixed

Long-Ring Minute Timer 1-hour timing capacity. Insistent ring up to 18 seconds. Blister carded. Comes in display pack.

Cronómetro con timbre prolongado Con capacidad para una hora de tiempo. Timbre persistente, hasta 18 segundos. viene en blister en atractivo empaque.

ITEM FACE DIA

1929 2-3/4” - 6.9 cm

Minute Timer 1-hour timing capacity. Single ring. Comes in display pack.

Cronómetro Con capacidad para una hora de tiempo. Un solo timbre. Viene en atractivo empaque.

ITEM FACE DIA

2428 2-1/2” - 6.3 cm



Aluminum Scoops Die-cast aluminum. Highly polished inside and outside. Handle has grooved finish with finger grip to prevent slipping.Round bottom.

Palas de aluminio Aluminio fundido. Altamente pulidas por dentro y fuera. El mango tiene acabado estriado con ranuras para los dedos a fin de evitar que se resbalen. Fondo redondeado.

ITEM CAP BOWL

100012 5 oz - 150 ml 4-3/4” x 2-3/8” - 12.1 x 6 cm100016 12 oz - 350 ml 6-3/4” x 3 -1/8” - 15.9 x 13 cm100020 24 oz - 710 ml 8” x 4” - 20.3 x 10.2 cm100023 38.8 oz - 1.1 L 9” x 4-3/4” - 22.9 x 12.1 cm100026 57.5 oz - 1.7 L 10-1/2” x 5-1/2” - 26.7 x 14 cm100030 84.5 oz - 2.5 L 12” x 6-3/4” - 30.5 x 15.9 cm

ITEM DIM [WXLXH] CAP

57 4250 4-1/4” - 1.10 cm 1 oz - 30 ml57 4251 5-3/4” - 1.45 cm 2 oz - 60 ml57 4252 8-1/4” - 2.10 cm 3.5 oz - 105 ml57 4253 9-3/4” - 2.50 cm 5 oz - 150 ml57 4254 12-1/4” - 3.10 cm 14 oz - 420 ml57 4255 14” - 3.56 cm 24 oz - 720 ml

Plastic ScoopWhite. Flat bottom. One-piece construction. Dishwasher safe. Non-toxic. Ideal for ice bins.

Pala de plástico Blanca. Fondo plano. Construcción de una pieza. Se puedelavar en el lavavajillas. Material no tóxico. Ideal para hielo.

ITEM CAP

57 4873 64 oz - 1.9 L

One-Piece Aluminum Ice Cream Dipper Color coded caps. Cast aluminum. Completely non-mechanical and sealed. Self defrosting. Individually boxed.

Cuchara para helado de aluminio de una pieza Código de color en el extremo del mango. Aluminio fundido. Sin ningún mecanismo y sellada. Se descongela por sí sola. Empaque individual.

ITEM DESC SIZE CAP

HL12SD Yellow / Amarillo 12 3 oz - 89 mlHL16SD Green / Verde 16 2.5 oz - 66 mlHL20SD Brown / Marrón 20 2 oz - 59 mlHL24SD Red / Rojo 24 1.5 oz - 44 ml

Ice Cream Spade Spade is a one-piece stainless steel blade with a black plastic handle.

Paleta para helado La paleta es una hoja de una pieza de acero inoxidable con mango de plástico negro.

ITEM DIM

114X 9-3/4” - 23.5 cm

Aluminum Scoops Flat bottom. Cast Aluminum.

Palas de aluminio Fondo plano. Aluminio fundido.

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116


Deluxe One-Piece Dishers Bowl and solid core neck formed as one-piece for strength and ease of cleaning. 18/8 stainless steel bowl and mechanism.Heavy-duty trigger release. Color coded, ribbed polypropylenehandle. Size stamped on finger rest. Individually boxed.

Cucharas de una pieza para servir helados, de lujo Bol y cuello sólido formados en una sola pieza para mayorresistencia y facilidad de limpieza. Bol y mecanismo de aceroinoxidable 18/8. Dispositivo para servir porciones, tipo gatillo,extra fuerte. Mango codificado por color de polipropilenoacanalado. Medida estampada en el soporte para el dedo.Empaque individual.

ITEM DESC SIZE CAP

HL1266 White / Blanco 6 4-1/3 oz - 126 mlHL1268 Gray / Gris 8 3-4/5 oz - 113 mlHL12610 Cream/Ivory / Marfil 10 3-2/3 oz - 107 mlHL12612 Green / Verde 12 3 oz - 91 mlHL12616 Blue / Azul 16 2-2/5 oz - 70 mlHL12620 Yellow / Amarillo 20 2 oz - 59 mlHL12624 Red / Rojo 24 1-1/2 oz - 44 mlHL12630 Black / Negro 30 1-1/4 oz - 37 mlHL12640 Purple / Púrpura 40 7/8 oz - 27 ml

Standard Dishers18/8 Stainless steel. Color coded polypropylene handles forconvenient size reference. All metal parts. Sizes stamped on the bowl knife blade. Full loop release bar for easy use. Ribbed plastic handle for sure grip. Individually boxed.

Cucharas estándar para servir helados Acero inoxidable 18/8. Mangos de polipropileno codificadospor color según el tamaño. Todos los componentes de metal.Medidas estampadas en la cuchilla del bol. Dispositivoseparador con barra completa para su fácil uso. Mango de plástico acanalado para mayor seguridad de sujeción. Empaque individual.

ITEM DESC SIZE CAP

57 3306 White / Blanco 6 4-2/3 oz - 136 ml 57 3308 Gray / Gris 8 4 oz - 118 ml 57 3310 Cream/Ivory / Marfil 10 3-3/4 oz - 110 ml57 3312 Green / Verde 12 3-1/4 oz - 96 ml 57 3316 Blue / Azul 16 2-3/4 oz - 81 ml 57 3320 Yellow / Amarillo 20 2 oz - 59 ml57 3324 Red / Rojo 24 1-3/4 oz - 52 ml 57 3330 Black / Negro 30 1-1/4 oz - 37 ml 57 3340 Purple / Púrpura 40 7/8 oz - 27 ml

Color-Coded DishersColor coded polypropylene handles for convenient sizereference. NSF listed.

Cucharas para servir helado codificadas por colorMangos de polipropileno codificados por color según el tamaño. Certificación NSF.

No gap where food particlescan accumulate.Sin separación donde sepueden acumular partículasde comida.

No gap where food particlescan accumulate.Sin separación donde sepueden acumular partículasde comida.

Amarillo

2 ozYellow

20

Blanco

4-2/3 ozWhite

6

Rojo

1-3/4 ozRed

24

Azul

2-3/4 ozBlue

16

Verde

3-1/4 ozGreen

12

Negro

1-1/4 ozBlack

30

Púrpura

7/8 ozPurple

40

Gris

4 ozGray

8

Marfil

3-3/4 ozIvory

10

Amarillo

2 ozYellow

20

Blanco

4-1/3 ozWhite

6

Rojo

1-1/2 ozRed

24

Azul

2-2/5 ozBlue

16

Verde

3 ozGreen

12

Negro

1-1/4 ozBlack

30

Púrpura

7/8 ozPurple

40

Gris

3-4/5 ozGray

8

Marfil

3-2/3 ozIvory

10



Stockel® DishersBrass chrome-plated for durability. 1.0 mm thickness. Twin grip handle operates stainless steel spring for easy portion release.Individually boxed.

Cuchara para helado Stockel®Latón cromado para mayor durabilidad. 1.0 mm de espesor. El mango doble hace funcionar el resorte de acero inoxidable para servir fácilmente lasporciones. Empaque individual.

ITEM SIZE CAP

U1216 6 4.66 oz - 138 mlU1218 8 4.1 oz - 121 mlU12110 10 2.625 oz - 78 mlU12112 12 2.25 oz - 67 mlU12116 16 1.66 oz - 49 mlU12120 20 1.5 oz - 44 mlU12124 24 1.1 oz - 33 mlU12130 30 .94 oz - 28 mlU12140 40 .81 oz – 24 mlU12150 50 .69 oz - 20.3 mlU12160 60 .56 oz - 17 mlU12170 70 .375 oz - 11 mlU121100 100 .25 oz - 7 ml

Stainless Dishers Stainless steel with a twin grip. Size stampedon blade. Individually boxed.

Cucharas para helado de acero inoxidable Acero inoxidable con mango doble. Medidasestampadas en la cuchilla. Empaque individual.

ITEM SIZE CAP

E1258 8 4 oz - 118 mlE12510 10 3.75 oz - 111 mlE12512 12 3.25 oz - 96 mlE12516 16 2.75 oz - 81 mlE12520 20 2.5 oz - 66 mlE12524 24 1.75 oz - 52 mlE12530 30 1.25 oz - 37 mlE12540 40 .875 oz - 26 mlE12550 50 .625 oz - 19 mlE12560 60 .56 oz - 167 mlE12570 70 .48 oz - 14 mlE125100 100 .375 oz - 11 ml

Optima One-Piece LadlesStainless steel, Mirror finish. 1 Pc. construction. Has reinforced, grooved handle to remain rigidensuring serving control. 1.0 mm (.040”) thickness.

Cucharones Optima de una pieza Acero inoxidable con acabado espejo. Construcciónde una pieza. Con mango reforzado y acanaladopara mantener su rigidez y para mayor control alservir. Calibre 1 mm / .040 de espesor.

ITEM CAP HANDLE

8839 .5 oz - 15 ml 10” - 25.4 cm8841 1 oz - 29 ml 10-1/2” - 26.6 cm8842 2 oz - 59 ml 11” - 27.9 cm8843 3 oz - 89 ml 11-1/2” - 29.2 cm8844 4 oz - 118 ml 12-1/2” - 31.8 cm8846 6 oz - 177 ml 13” - 33 cm8848 8 oz - 236 ml 13” - 33 cm8812 12 oz - 355 ml 13” - 33 cm8816 16 oz - 473 ml 13” - 33 cm8824 24 oz - 710 ml 16” - 40.6 cm

Ultra One-Piece LadlesSuper heavy-duty 18/8 Stainless steel ladle. One-piece construction. 2.5 mm (.098”) thickness.

Cucharones Ultra de una pieza Cucharón de acero inoxidable 18/8 super resistente.Construcción de una pieza. Calibre 2.5 mm / .098de espesor.

ITEM CAP HANDLE

7741 1 oz - 29 ml 9-3/4” - 23.5 cm7742 2 oz - 59 ml 9-3/4” - 23.5 cm7743 3 oz - 89 ml 10” - 25.4 cm7744 4 oz - 118 ml 13” - 33 cm7746 6 oz - 177 ml 13” - 33 cm7748 8 oz - 236 ml 13-1/2” - 34.3 cm

Conventional Two-Piece LadlesHeavy gauge. Satin finish. Hooked handle for resting on pot rim or for hanging. 2.0 mm (.08”) thickness.

Cucharón convencional de dos piezas De calibre pesado. Acabado satinado. Mangoganchudo para descansar en el borde de la olla o para colgar. Calibre 2.0 mm / .080 de espesor.

ITEM CAP LENGTH

273912 .5 oz - 15 ml 10-1/2” - 26.7 cm2741 1 oz - 29 ml 10-1/2” - 26.7 cm2741SH* 1 oz - 29 ml 7-1/2” - 19.1 cm274112 1.5 oz - 44 ml 9” - 22.9 cm2742 2 oz - 59 ml 10-3/4” - 26 cm2743 3 oz - 89 ml 10” - 25.4 cm2744 4 oz - 118 ml 12” - 30.5 cm2745 5 oz - 150 ml 12” - 30.5 cm2746 6 oz - 177 ml 12-1/2” - 31.8 cm2748 8 oz - 236 ml 12-3/4” - 31.1 cm2712 12 oz - 355 ml 12-3/4” - 31.1 cm2716 16 oz - 473 ml 14-3/4” - 37.5 cm2724 24 oz - 710 ml 14-3/4” - 37.5 cm2732 32 oz - 945 ml 14-3/4” - 37.5 cm

* Short / Corto

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Color-Coded One-Piece Ladles One-piece stainless steel ladles. Color coded polypropylene handlesfor convenient size reference. Plastic coated to prevent cracking,peeling or slip off. Heat resistant to 392°F/200°C. 1.0 mm (.040”) thickness.

Cucharones de una pieza codificados por colorCucharones de una pieza de acero inoxidable. Mangos depolipropileno codificados por color según el tamaño. Revestidos de plástico para que no se agrieten, descascaren o resbalen.Resistentes al calor hasta 200°C/392°F. 1 mm / .040 pulg. de espesor.

ITEM COLOR CAP LENGTH

9939GRN Green / Verde 0.5 oz - 15 ml 11-1/10” - 28.25 cm9941BLK Black / Negro 1 oz - 29 ml 11-1/10” - 28.25 cm994112WH White / Blanco 1.5 oz - 44 ml 10-4/5” - 27.62 cm9942BLU Blue / Azul 2 oz - 59 ml 10-3/4” - 27.3 cm9943IVR Ivory / Marfil 3 oz - 89 ml 11-3/5” - 29.5 cm9944GRY Gray / Gris 4 oz - 118 ml 12-3/4” - 32.4 cm9946TL Teal / Verde azulado 6 oz - 177 ml 13” - 33 cm9948OR Orange / Anaranjado 8 oz - 236 ml 12-4/5” - 32.7 cm9912RED Red / Rojo 12 oz - 355 ml 13-1/4” - 33.6 cm9912BLK Black / Negro 12 oz - 355 ml 13-1/4” - 33.6 cm

One-Quart DipperStainless steel dipper with solder seal. 0.6 mm (.024”) thickness.

Cazo de un cuarto de galónCazo de acero inoxidable con soldadura sellada. 0.6 mm / .024 de espesor.

ITEM CAP HANDLE

72 919 32 oz - 945 ml 12” - 31.8 cm

Demi One-Piece LadlesStainless steel. Mirror finish. Has reinforced,grooved handle to remain rigid ensuring servingcontrol. 1.0 mm (.040”) thickness.

Cucharones Demi de una pieza Acero inoxidable. Acabado espejo. Con mangoreforzado y acanalado para mantener su rigidez y para mayor control al servir. 1 mm / .040 de espesor.

ITEM CAP HANDLE

0404 .5 oz - 15 ml 4-3/4” - 12 cm0405 1 oz - 29 ml 5-3/4” - 13.3 cm



Color-Coded One-Piece PortionersOne-piece stainless steel. Heat resistant to 392°F/200°C. Color codedpolypropylene handles for convenient size reference. No weld joint where food can collect. 1.0 mm thinkness.

Cucharas de una pieza para servir porcionesUna pieza de acero inoxidable. Resistentes al calor hasta 200°C (392°F).Mangos de polipropileno codificados por color ségun el tamaño. Sin juntura soldada donde la comida puede acumularse. 1.0 mm de espesor.

SOLID PERF COL CAP LENGTH

5742 5742P Red / Rojo 2 oz - 59 ml 10-3/4” - 26 cm5743 5743P Beige / Beige 3 oz - 89 ml 10-3/4” - 26 cm5744 5744P Green / Verde 4 oz - 118 ml 10-3/4” - 26 cm5745 5745P Yellow / Amarillo 5 oz - 150 ml 10-3/4” - 26 cm5746 5746P Black / Negro 6 oz - 177 ml 10-3/4” - 26 cm5748 5748P Blue / Azul 8 oz - 236 ml 10-3/4” - 26 cm

Black-Handled One-Piece PortionersStainless steel. One-piece construction. No weld joint where foodcan collect. Long, black polypropylene handle. Available in bothperforated and solid. 1.0 mm (.040”) thickness.

Cucharas de una pieza con mango negro para servir porcionesAcero inoxidable. Construcción de una pieza. Sin juntura soldadadonde la comida puede acumularse. Mango largo, negro depolipropileno. Disponibles ambas sólidas y perforadas. 1 mm / .040 de espesor.

SOLID PERF CAP LENGTH

5722 5722P 2 oz - 59 ml 10-3/4” - 26 cm5723 5723P 3 oz - 89 ml 10-3/4” - 26 cm5724 5724P 4 oz - 118 ml 10-3/4” - 26 cm5746 5746P 6 oz - 177 ml 12-3/4” - 26 cm5728 5728P 8 oz - 236 ml 10-3/4” - 26 cm

Black-Handled One-Piece LadlesOne-piece stainless steel. Sizes stamped on handles to ensure fast and easy portion control. Plastic coated to prevent cracking, peeling or slip off. Heat resistant to392°F/200°C. 1.0 mm (.040”) thickness.

Cucharones de una pieza con mango negroUna pieza de acero inoxidable. Medidas estampadas en losmangos a fin de asegurar un fácil y rápido control de lasporciones. Revestidos de plástico para que no se agrieten,descascaren o se resbalen. Resistentes al calor hasta200°C (392°F). 1 mm / .040 de espesor.

ITEM CAP LENGTH

9939BLK 0.5 oz - 15 ml 11-1/10” - 28.25 cm9941BLK 1 oz - 30 ml 11-1/10” - 28.25 cm994112BLK 1.5 oz - 44 ml 10-4/5” - 27.62 cm9942BLK 2 oz - 59 ml 10-3/4” - 27.3 cm9943BLK 3 oz - 89 ml 11-3/5” - 29.5 cm9944BLK 4 oz - 118 ml 12-3/4” - 32.4 cm9946BLK 6 oz - 177 ml 13” - 33 cm9948BLK 8 oz - 236 ml 12-4/5” - 32.7 cm9912BLK 12 oz - 355 ml 13-3/4” - 33.65 cm

Kitchen Tools & UtensilsThe goal of any commercial kitchen is to run smoothly, with a high concern for safety and efficiency. Browne-Halcoprovides just the right assortment oftools to make it all happen for you.

From Cuisipro® cooking tools to ourextensive collection of color-coded cutting boards, knives and utensils, we will be driven to provide variety, quality and innovation that exceed our customer’s needs.

Utensilios de cocina La meta de toda cocina comercial es funcionar sin inconvenientes, con especial atención a la seguridad y la eficiencia. Browne-Halco brindajustamente la combinación perfecta deutensilios y accesorios para que así sea.

Desde los utensilios de cocina Cuisipro®

hasta nuestra extensa colección detablas para cortar, cuchillos y utensilioscodificados por color, nuestra propuestaes brindar una amplia variedad denovedosas herramientas de calidad parala cocina que excedan las necesidadesde nuestros clientes.

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1, 2, 3 RaspsCutting surfaces are laser-etched producing razor-sharp edges. Made from high-quality,durable stainless steel and has been designed with a secure, non-slip end for a stableand balanced grating surface. A snap-on, clear protective cover offers safe storage aswell as a container to catch grated ingredients for measuring. Patent pending.

Raspadores 1, 2, 3Bordes cortados con láser, filosos como los de una navaja. Todos los raspadoresAccutec® son de acero inoxidable durable de alta calidad y tienen un extremoantideslizante que le da firmeza y equilibrio a la superficie para rallado. La cubiertaprotectora transparente, que se coloca fácilmente, garantiza un seguro almacenaje y también ofrece un contenedor para recoger y medir los ingredientes rallados. Patente pendiente.

ITEM DIM

74 7103 11.5” - 29.2 cm

Extra Coarse RaspGrates soft cheeses,vegetables and chilled butterfor pastry.

Raspador extra gruesoRalla quesos blandos,vegetales y mantequillaenfriada para pastelería.

ITEM DIM

74 7105 11.5” - 29.2 cm

Parmesan RaspFor hard cheese and chocolate.

Raspador de quesoparmesanoPara quesos duros y chocolates.

ITEM DIM

74 7107 11.5” - 29.2 cm

Kitchen RaspStainless steel. Fine gratingsurface.

Raspador de cocina Acero inoxidable. Consuperficie para rallado fino.

ITEM DIM

74 6885 11.25” - 28.6 cm

Dual GraterStainless steel. Has twograting surfaces: fine & coarse.

Rallador doble Acero inoxidable. Dossuperficies para rallado: fino y grueso.

Deluxe Dual GraterStainless steel. Non-slip endsand sliding hand guard. Hastwo grating surfaces: fine & coarse.

Rallador doble de lujoAcero inoxidable. Extremosantideslizantes y protectorcorredizo para las manos. Dos superficies para rallado:fino y grueso.

ITEM DIM

74 6883 14” - 35.6 cm

Fine RaspFor zesting citrus, nutmeg and cinnamon.

Raspador finoPara rallar la corteza de frutascítricas, nuez moscada y canela.

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ITEM DIM

74 6846 14” - 35.6 cm

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KITCHEN TOOLS & UTENSILSutensilios de cocina

Using its unique tiny razor-like edges, the blade never tears nor shreds foods. Comes with protective cover.Dishwasher safe. Patent pending.

Gracias a sus pequeños y singulares bordes, filosos como los de una navaja, la cuchilla nunca se malogra y los alimentosno se destrozan o desmenuzan. Con cubierta protectora. Apto para el lavavajillas. Patente pendiente

Hand Guard Fits graters 74 6795 & 74 6794.

Protector para las manos Para los ralladores 74 6795 y 74 6794.

ITEM DIM

74 6856 3-1/4”- 8.3 cm

Extension GraterStainless steel. Two grating surfaces: fine and coarse. Extends to fit over bowls.“Santoprene” rubber non-slip feet.

Rallador con extensión Acero inoxidable. Dos superficies para rallado: fino y grueso. Se extiende para su uso sobre cualquier bol. Agarraderas degoma antideslizante “santoprene” en los extremos.

ITEM DESC DIM

74 6800 Condensed / Sin extender 5” - 12.7 cm Extended / Extendido 8-3/4” - 22.2 cm

Coarse Grater Stainless steel handle and frame.

Rallador grueso Mango y estructura de aceroinoxidable.

Fine Grater Stainless steel handle and frame.

Rallador fino Mango y estructura de aceroinoxidable.

ITEM DIM

74 6795 13” - 33.cm

3-Sided Box Grater Stainless steel. Polycarbonate body. 3 grating surfaces: ultra coarse, coarse and fine. Large tube handle design allows for firm grip. Calibrated dry measuring units on side. Non-slip, snap-off base catches grated food.

Rallador triangularAcero inoxidable. Cuerpo de policarbonato. 3 superficies de rallado: ultra grueso, grueso y fino. Mango grande condiseño en forma de tubo brinda mayor seguridad de sujeción.Unidades calibradas a los lados para medir el producto seco.Base antideslizante separable que recoge los ingredientes.

ITEM DIM

74 684001 9-1/2”- 24 cm

ITEM DIM

74 6794 13” - 33 cm



Rotary GraterStainless steel. For right and left handed use.

Rallador rotativo Acero inoxidable. Para ambidextros.

Jumbo Rotary Cheese Grater Stainless steel. For right and left handed use.

Rallador rotativo de queso extra grande Acero inoxidable. Para ambidextros.

ITEM DRUM O/A/L [LXWXH]

74 6586 8.5” - 21.6 cm 9” x 4” x 3-1/2” - 23.6 x 10.2 x 9 cm

Parmesan Rotary Grater Clear polycarbonate. Fine. Handle converts for left or righthand use. Extra-wide hopper. Easily disassembles to clean.

Rallador rotativo de queso parmesanoPolicarbonato transparente. Fino. Mango para ambidextros.Tubo alimentador extra ancho. Se desarma fácilmente parasu limpieza.


74 678500 7” - 17.8 cm 7” x 5-1/2” x 3” - 17.8 x 14 x 7.7 cm

Square GraterStainless steel. Four different surfaces:coarse and medium shredder, slicer and julienne cuts.

Rallador cuadrangularAcero inoxidable. Cuatro superficies de rallado diferentes. Desmenuzador,rebanador y para cortar en juliana, grueso y mediano.

ITEM DIM

SSG449 9” x 4” x 4” - 23 x 10 x 10 cm

Aluminum Cheese Slicer Die-cast polished aluminum with an adjustable roller.

Rebanador de queso, de aluminioAluminio fundido y pulido, con rodillo ajustable.

ITEM DESC DIM

386 Slicer / Rebandor 4” - 10.1 cm386W Replacement wire only / 4” - 10.1 cm

Alambre de respuesto solamente

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74 6607 8” - 20 cm 8” x 3” x 3-1/4” - 20.8 x 7.6 x 8.6 cm

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“Chef” Mandoline Slicer18/10 Stainless steel. Individually boxed. Includes hand guard, 4 julienne blades (2, 4, 7 & 10 mm) and revolving stand.

Rebanador Mandoline “Chef”Acero inoxidable 18/10. Empaque individual. Con protector de mano, 4 cuchillas para juliana (2, 4, 7 y 10 mm) y pie giratorio.

ITEM DIM

57 15000 16-1/2” x 5-1/2” x 3” - 42 x 14 x 7.8 cm

Mandoline Slicer18/10 Stainless steel. Includes 38 blades. Individually boxed.

Rebanador Mandoline Acero inoxidable 18/10. Incluye 38 cuchillas.Empaque individual.

ITEM DESC

57 20638 16-1/2” x 5-1/2” x 3” - 42 x 14 x 7.8 cm57 19638 Set of 38 replacement blades / Juego de 38 cuchillas de repuesto

Protective Carriage 18/10 Stainless steel.

Carroprotector Acero inoxidable 18/10.

ITEM DESC

57 20600 For 57 20638 / Para el 57 20638

Box GraterStainless steel. Four different gratingsurfaces: coarse, medium, fine shredderand slicer.

Rallador cuadrangular Acero inoxidable. Cuatro superficies de rallado diferentes; desmenuzador y rebanador grueso, mediano y fino.

ITEM DIM

74 6127 9-1/2” x 4” x 3” - 24 x 10 x 7.5 cm

Economy GraterStainless steel. Four different grating surfaces: coarse, medium, fine shredder and slicer.

Rallador económicoAcero inoxidable. Cuatro superficies de rallado diferentes: desmenuzador y rebanador grueso, mediano y fino.

ITEM DIM

3199 9” x 4” x 3” - 23 x 10 x 7.5 cm



French Fry CutterHeavy-duty cast body. Cast iron handle. Stainless steel trough.The frame, pusher block and cutting frame are all rust-proof.Wall or table-mounted. Potato capacity: 6” (15.2 cm) long / up to 50 lb. (22.7 kg) per hour.

Cortador de papas fritasEstructura principal muy resistente y manija de hierro fundido.Bandeja de acero inoxidable. El armazón, la placa para prensary el armazón para cortar son inoxidables. Se puede instalar enla pared o mesa. Capacidad: una papa de 15.2 cm (6 pulg.) de largo / hasta 22.7 kg (50 libras) por hora.

French Fry Cutter PartsBlade Set only. (Blade kits consisting of framewith blades and pusher block.)

Repuestos para el cortador de papas fritasCuchillas solamente (juego). (El juego de cuchillasconsta de un armazón con cuchillas y la placa para prensar.)

ITEM DESC

H1 Handle / Manija

Blade Set / Cuchillas solamente 37512 1/2” - 1.3 cm 37514 1/4” - 0.6 cm 37538 3/8” - 1 cm

Can Opener–Parts Parts are not interchangeable between HL010 - HL020.

Abrelatas – Lista de repuestosLos repuestos no son intercambiables entre tamaños HL010 - HL020.

ITEM DESC

HL010G Gear / MecanismoHL010K Knife / CuchillaHL020G Gear / Mecanismo HL020K Knife / Cuchilla

Table Mounted Can OpenersPlated steel mounting plate and cast iron shaft. For cans up to one-gallon size. Gears are heat-treated for extrastrength. Blades are reversible for added durability. Replacement gears and blades available.

Abrelatas para instalar en la mesa Placa para montar de acero enchapado y barra de hierro fundido. Para latas dehasta un galón. Engranajes tratados alcalor para extra resistencia. Cuchillasreversibles para mayor durabilidad.Respuestos disponibles.

Noodle CutterStainless steel. Can cut as fine as angel hair or wide aslasagna. Disassembles easily for cleaning. Includes fine,medium and wide rollers and table clamp.

Cortador de fideosAcero inoxidable. Puede cortar fideos tan finos como cabellode ángel o tan anchos como para lasaña. Se desarmafácilmente para su limpieza. Incluye rodillos fino, mediano y ancho, y abrazadera para sujetar a la mesa.”

ITEM DIM

12151 7-1/2” x 7-1/2” x 5” 19.1 x 19.1 x 12.7 cm

ITEM DESC DIM

HL010 Heavy-Duty / Muy resistante 14” - 35.6 cmHL020 Standard / Estándar 11-1/2” - 29.2 cm

ITEM CUT

K375 3/8” - 1 cm

126


High Density, WhiteMade in USA. Individually shrink-wrapped. NSF listed.

Alta densidad, blancaFabricadas en EE.UU. Cada una empaquetada en plástico termocontraíble. Certificación NSF.

1/2” Thick / 1.3 cm de espesor

ITEM DIM

PER69 6” x 9” x 1/2” 15.2 x 22.9 x 1.3 cmPER1218 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cmPER1520 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cmPER1824 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cm

3/4” Thick / 1.9 cm de espesorPEM1218 12” x 18” x 3/4” 30.5 x 45.7 x 1.9 cmPEM1520 15” x 20” x 3/4” 38.1 x 50.8 x 1.9 cmPEM1824 18” x 24” x 3/4” 45.7 x 61 x 1.9 cm

1” Thick / 2.5 cm de espesorPEL1218 12” x 18” x 1” 30.5 x 45.7 x 2.5 cmPEL1520 15” x 20” x 1” 38.1 x 50.8 x 2.5 cmPEL1824 18” x 24” x 1” 45.7 x 61 x 2.5 cm

Medium DensityDensidad mediana


ITEM COL DIM

PER1218MBL Blue / Azul 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cmPER1218MBR Brown / Marrón 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cmPER1218MD White / Blanco 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cmPER1218MG Green / Verde 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cmPER1218MR Red / Rojo 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cmPER1218MY Yellow / Amarillo 12” x 18” x 1/2” 30.5 x 45.7 x 1.3 cm

PER1520MBL Blue / Azul 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cmPER1520MBR Brown / Marrón 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cmPER1520MD White / Blanco 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cmPER1520MG Green / Verde 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cmPER1520MR Red / Rojo 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cmPER1520MY Yellow / Amarillo 15” x 20” x 1/2” 38.1 x 50.8 x 1.3 cm

PER1824MBL Blue / Azul 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cmPER1824MBR Brown / Marrón 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cmPER1824MD White / Blanco 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cmPER1824MG Green / Verde 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cmPER1824MR Red / Rojo 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cmPER1824MY Yellow / Amarillo 18” x 24” x 1/2” 45.7 x 61 x 1.3 cm


ITEM COL DIM

PEM1218MD White / Blanco 12” x 18” x 3/4” 30.5 x 45.7 x 1.9 cmPEM1520MD White / Blanco 15” x 20” x 3/4” 38.1 x 50.8 x 1.9 cmPEM1824MD White / Blanco 18” x 24” x 3/4” 45.7 x 61 x 1.9 cm

Color-Coded Polyethylene Cutting Boards• Non-absorbent• Stain-resistant• Will not harbor food-borne bacteria • Non-skid surface will not dull knives, chip, crack, peel or warp• Dishwasher safe• Both sides are useable• Individually shrink-wrapped• NSF Listed

Tablas para cortar de polietileno codificadas por color• No absorbentes • Resistentes a las manchas • No conservan bacterias provenientes de los alimentos • Superficie antideslizante que no desafila los cuchillos, no se astilla, agrieta, descascara o deforma

• Se pueden lavar en el lavavajillas • Aptas para su uso de ambos lados • Cada una empaquetada en plástico termocontraíble

• Certificación NSF

Cutting Board Storage RackHolds ten one-inch thick boards.

Guarda tablas Hasta diez tablas de 2.5 cm (1 pulg.) deespesor.

ITEM DIM [LXWXH]

26099 12” x 11-1/2” x 11”30.4 x 29.2 x 27.9 cm



Sectional Cutting BoardKiln-dried maple, waterproof glued. Top and bottom sides are finished. Do not immerse in water for cleaning.

Tabla en seccionesTablas de madera de arce secadas en horno ypegadas con material impermeable. Pulidas dellado de arriba y de abajo. No sumergirlas enagua para lavarlas.

ITEM DIM

11824 18” x 24” x 1-3/4” - 45.7 x 61 x 4.4 cm

Ham BoardMade of hardwood with both sidessmooth. Slotted to hold slicer.

Tabla para cortar jamónDe madera dura, pulida de ambos lados. Con ranura para el cortador.

ITEM DIM

814S 13-1/2” x 7” - 34.3 x 17.8 cm

Cheese BoardMade of hardwood with both sides smooth. Slotted to hold slicer.

Tabla para queso De madera dura, pulida de ambos lados. Con ranura para el cortador.

ITEM DIM

5814S 11-1/2” x 5-1/2” - 29.2 x 13.9 cm

Cook’s KnivesCuchillos de cocinero

Boning KnifeCuchillo para deshuesar

ITEM DESC BLADE

PC1286RD Red / Rojo 6” - 15.2 cm

Color-coded Knife Collection Made of the finest German molybdenum stainless steel. Sharp right out of the box. Keeps its edge well. Well balanced ABS handles are made to provide many years of heavy commercialservice. Use with our matching color coded cutting boards. Blister card packaged. NSF Listed.

Colección de cuchillos codificados por colorHechos del mejor acero inoxidable molibdeno alemán. Afiladosdesde que se sacan de la caja. Mantienen bien su filo. Mangos de ABS bien balanceados que brindan muchos años de serviciocomercial de alto volumen. Se recomienda usar con nuestrastablas para cortar codificadas por color. Empaque en blíster.Certificación NSF.

ITEM DESC BLADE

PC12910YL Yellow / Amarillo 10” - 25.4 cmPC12910BL Blue / Azul 10” - 25.4 cmPC12910GR Green / Verde 10” - 25.4 cmPC12910RD Red / Rojo 10” - 25.4 cmPC12910TN Tan / Tostado 10” - 25.4 cmPC12910WH White / Blanco 10” - 25.4 cm

128


Boning KnifeCuchillo para deshuesar

ITEM DESC BLADE

PC1286 Stiff / Rígido 6” - 15.2 cm

Cook’s KnivesCuchillos de cocinero

CleaversHachas de cocinero

ITEM BLADE

PC1216 6” - 15.2 cmPC1218 8” - 20.3 cm

Filet KnifeCuchillo filetero

ITEM BLADE

PC1259 12” - 30.5 cm

Paring KnifeCuchillos para pelar

ITEM BLADE

PC12625 3” - 7.6 cm

Bread KnivesWavy edge serrated blade.

Cuchillos de panBorde ondulado, hoja dentada.

ITEM BLADE

PC15510 10” - 25.4 cmPC15512 12” - 30.5 cm

SlicerRebanador

ITEM BLADE

PC15410 10” - 25.4 cm

Black ABS Handle CutlerySame construction as Color-Coded Knives. Blister cardpackaged. NSF Listed.

Cuchillería con mango negro de absIgual construcción que los cuchillos codificados por color. Empaquetados en blister. Certificación NSF.

ITEM BLADE

PC1298 8” - 20.3 cmPC12910 10” - 25.4 cmPC12912 12” - 30.5 cm



Magna Wonder SlicerStainless steel serrated blade. Never needs sharpening. Can slice, carve or shred. Set slice size (1/16” - 1/2” / .2 - 1.3 cm)with just a turn of the knob. Easily disassembled. Machine washable.

Rebanador Magna Wonder Hoja dentada de acero inoxidable. Nunca necesita afilarse. Puede usarse para cortar en rebanadas, trinchar o desmenuzar.Fije el grosor de la rebanada con una sencilla vuelta de la perilla(0.2 – 1.3 cm / 1/16 pulg. - 1/2 pulg. ). Se desarma fácilmente. Se puede lavar en el lavavajillas.

ITEM DESC BLADE

MWS91L Left Hand / Para usar con la izquierda 8-1/4” - 21 cmMWS91R Right Hand / Para usar con la derecha 8-1/4” - 21 cm

Magnetic Knife RacksInstantly grips and releases knives and utensils. Permanent magnetism. No moving parts.

Porta cuchillos magnéticoInstantáneamente “atrapa y suelta” los cuchillos y utensilios.Magnetismo permanente. Sin partes móviles

ITEM LENGTH

MTH12 12” - 30.5 cmMTH18 18” - 45.7 cmMTH24 24” - 60.9 cm

Sharpening StoneFinest quality silicon carbide stones for general sharpening of edges on hand tools and cutlery.

Piedra afiladoraPiedras de carburo de silicio de calidad superior para afilar en general herramientas de mano y cuchillería.

ITEM DIM

821 8” x 2” x 1” - 20.3 x 5.1 x 2.5 cm

Steel Poultry ShearsMade of forged steel. Spring-operated with built-in bone crusher. Can also be used for fish.

Tijeras de acero para avesDe acero forjado. A resorte con triturador de huesosincorporado. También se pueden usar para pescado.

ITEM DESC DIM

1219 Chromed Steel / Acero cromado 9-1/2” - 24.1 cm1220 Stainless Steel / Acero inoxidable 10-1/2” - 26.1 cm

Knife RackStainless steel. Holds 5 knives. Wall, counter or table mount.

Porta cuchillosConstrucción de acero inoxidable. Para 5 cuchillos. Se puede instalar en la pared, mostrador o mesa.

ITEM DIM

HKP321 12” x 12-3/8” x 2-1/2” - 30.5 x 32.7 x 6.35 cm

130


Black ABS Handle Turners & UtensilsStainless steel blade. Tempered.

Palas y utensilios con mango negro de absHoja de acero inoxidable. Templada.

TurnersFlexible. 1.0 mm thickness.

PalasFlexible. 1.0 mm de espesor.

ITEM DESC BLADE O/A/L

PC219P Perforated / Perforadas 8” x 2-3/4”- 20.3 x 7 cm 14-1/2” - 36.8 cmPC1280 Solid / Sólida 8” x 2-3/4”- 20.3 x 7 cm 14-1/2” - 36.8 cm

TurnerBeveled blade. 1.8 mm thickness.

PalaHoja biselada. 1.8 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

PC233HT 4-3/4” x 2-3/4”- 12 x 7 cm 12” - 30.5 cm

Pan / Griddle ScraperStiff. 1.2 mm thickness.

Raspador de sartén / planchaRígido. 1.2 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

PC2013 4-1/2” x 3” - 11.4 x 7.6 cm 10” - 25.4 cm

Icing SpatulasFlexible. 1.2 mm thickness.

Espátulas para bañar pastelesFlexible. 1.2 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

PC10SP6 6” - 15.2 cm 11-1/4” - 28.5 cmPC10SP8 8” - 20.3 cm 13” - 33 cmPC10SP10 10” - 25.4 cm 15-1/4” - 38.7 cmPC10SP12 12” - 30.5 cm 17-1/4” - 43.8 cm

Sandwich SpreaderSerrated blade. 0.8 mm thickness.

Untador para sándwichesHoja dentada. 0.8 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

PC288S 4” - 10.2 cm 9-1/2” - 24.1 cm

Pie ServerFlexible. 1.0 mm thickness.

Pala para servir pasteles Flexible. 1.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

PC25S 5-1/2” - 14 cm 10-3/4” - 27.3 cm



Wood Handle Turners & UtensilsStainless steel blades. Tempered blades. Hardwood handles. Full tang with 2 or 3 rivets.

Palas y utensilios con mango de maderaHojas de acero inoxidable. Hojas templadas. Mangos de madera dura. Espiga llena con 2 o 3 remaches.

TurnerFlexible. 1.0 mm thickness.

PalaFlexible. 1.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

HL1289 6-1/2” x 3”- 16.5 x 7.6 cm 13” - 33 cmHL1290 8” x 3”- 20.3 x 7.6 cm 14-1/2” - 36.8 cm

TurnerPerforated. 1.0 mm thickness.

PalaPerforada. 1.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

219P 8” x 3”- 20.3 x 7.6 cm 14-1/2” - 36.8 cm

ITEM BLADE O/A/L

44 8” x 3”- 20.3 x 7.6 cm 20” - 50.8 cm

TurnerBeveled. 1.8 mm thickness.

PalaBiselada. 1.8 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

233HT 6” x 2-3/4”- 15.2 x 7 cm 11-1/2” - 28.6 cm

TurnerFlexible. 1.0 mm thickness.

PalaFlexible. 1.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

SQ1280 8” x 3”- 20.3 x 7.6 cm 13-1/2” - 34.3 cm

TurnerLong handle. Flexible. 1.0 mm thickness.

PalaMango largo. Flexible. 1.0 mm de espesor.

Sandwich SpreaderSerrated blade. 0.8 mm thickness.

Untador para sándwichesHoja dentada. 0.8 mm de espesor.

ITEM O/A/L

HL288S 7-3/8” - 18.7 cm

132132


TurnerStiff. 2.0 mm thickness.

PalaRígida. 2.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

446EH 4” x 6”- 10.2 x 15.2 cm 11-1/2” - 28.6

TurnerStiff. 2.0 mm thickness.

PalaRígida. 2.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

56 5” x 6”- 12.7 x 15.2 cm 13” - 33 cm Icing SpatulasFlexible. 1.2 mm thickness.

Espátulas para bañar pastelesFlexible. 1.2 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

15058 8” x 1” 20.3 x 2.5 cm 13-1/4” - 33.7 cm150510 10” x 1-1/2” 25.4 x 3.8 cm 14-1/2” - 36.8 cm150512 12” x 1-3/4” 30.5 x 4.4 cm 17-1/4”- 43.8 cm

Grill ScraperStiff. 1.2 mm thickness.

Raspador de parrillaRígido. 1.2 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

2013 3-1/4”- 8 cm 8-1/8” - 20.6 cm

All-Purpose Spatula1.0 mm thickness.

Espátula multiuso1.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

HL24S 3-1/2” x 2”- 8.9 x 5.1 cm 7-1/2” - 19.1 cm

Paring KnifeCuchillo para pelar

ITEM BLADE

424PK 3” - 7.6 cm

Pie ServerFlexible. 1.0 mm thickness.

Pala para servir pastelesFlexible. 1.0 mm de espesor.

ITEM BLADE O/A/L

HL25S 5-1/2” - 14 cm 10” - 25.4 cm



TurnersStainless steel. 1.0 mm thickness.

Palas Acero inoxidable. 1.0 mm de espesor.

ITEM DESC BLADE O/A/L

1436 Solid / Sólida 6” - 15.2 cm 14” - 35.6 cm1437 Slotted / Con ranuras 6” - 15.2 cm 14” - 35.6 cm

Masher Stainless steel.

PasapuréAcero inoxidable.

ITEM LENGTH FACE

57 5442 15” - 38.1 5x 3-1/4” - 12.7 x 9.5 cm

Potato Ricer Stainless steel. Heavy-duty. Large portion. Bowl securely welded to frame.

PrensapapasAcero inoxidable. Muy resistente. Porción grande. Bol soldado firmemente al armazón.

ITEM DIM CUP SIZE

3RS 17” - 43.1 cm 5” x 4-1/2” - 12.7 x 11.4 cm

Mashers All stainless. Round face.

PasapurésTodo de acero.

ITEM LENGTH BASE

1726 25” - 63.5 cm 5” - 12.7 cm

Nickel-Plated Mashers One-piece base. Securely welded base rods. Hardwood handle.

Pasapurés niquelados Base de una pieza. Varillas de la base firmemente soldadas.Mango de madera dura.

ITEM LENGTH FACE

1618 18” - 45.7 cm 4” x 4” - 10.2 x 10.2 cm1623 23” - 58.4 cm 5” x 5” - 12.7 x 12.7 cm

Mashers Stainless steel. Round face. Hardwood handle.

PasapurésAcero inoxidable. Base redonda. Mango de madera dura.

ITEM LENGTH BASE

1718 18” - 45.7 cm 4-1/2” - 11.4 cm1725 25” - 63.5 cm 5” - 12.7 cm

134134


Single Egg Slicer Made of die-cast polished aluminum.

Rebanador de huevo Hecho de aluminio fundido pulido.

ITEM DIM

230 4-3/4” - 10.8 cm

Aluminum Egg WedgerPolished, die-cast aluminum divider with heavy-duty spring. Cuts six equal sections.

Cortador de huevo en gajos, de aluminio Aluminio fundido pulido con resorte muy resistente. Corta el huevo en seissecciones iguales.

ITEM DIM

A133 4-3/4” - 12 cm

Heavy-Duty Garlic Press Heavy-duty die-cast aluminum construction. Self-cleaning, plate of poly teeth pushes through holes.

Prensador de ajo muy resistente Construcción de aluminio fundido muy resistente. Planchadentada poly autolimpiante que atraviesa las perforaciones.

ITEM DIM

1777WP 8” - 20.3 cm

Garnish / SerratorStainless steel corrugated blade. Hardwood handle. Use to make French Fries, carrot slices and other garnishes.

Sierra ondeada para guarniciones Cuchilla acanalada de acero inoxidable. Mango de maderadura. Se puede utilizar para cortar papas fritas, rodajas dezanahorias y otras guarniciones.

ITEM DIM

923P 7” x 2” - 17.8 x 5.1 cm

Fruit / Vegetable Peelers Double-edge floating blade. Can be used for scraping and coring.

Pela frutas/verduras Cuchilla flotante de doble filo. Puede utilizarse para raspar y despepitar.

ITEM DESC BLADE

5KP All Stainless Steel / Todo inoxidable 2-1/2” - 6.3 cm3K Nickel Plated. With carbon steel blade /

Niquelado. Con hoja de acero al carbón 2-1/2” - 6.3 cm57 5690 Stainless / Acero inoxidable 2-1/2” - 6.3 cm

Tomato CorerStainless steel. Quickly scoops core.

Descorazonador de tomate Acero inoxidable. Para sacar rápidamente el corazón del tomate.

ITEM DIM

71894 4-3/4” - 10.8 cm



Mellon BallersPolished stainless steel bowls.

Cortadores de bolitas de melón Bols de acero inoxidable pulido.

ITEM DESC DIA DIM

1226 Wood / Madera 1”/1-3/4” - 2.5/3.1 cm 7” - 17.8 cm1226SP Plastic / Plástico 1”/1-3/4” - 2.5/3.1 cm 7” -17.8 cm

Apple DividerDie-cast metal with rust-proof knives. Cuts 14 equal slices and cores apples at the same time.

Corta manzana Metal fundido con cuchillas a prueba de corrosión. Corta la manzana en 14 secciones iguales y le quita el corazón.

ITEM DIM SLICES

A134 3-1/2” - 8.9 cm 14

Oyster KnifeHardwood handle. Stainless steel blade.

Cuchillo para ostrasMango de madera dura. Hoja de aceroinoxidable.

ITEM BLADE

5000OK 3” - 7.6 cm

Oyster KnifeHardwood handle. With Carbon steel blade.

Cuchillo para ostrasMango de madera dura. Con hoja de aceroal carbón.

ITEM BLADE

57 5687 3” - 7.6 cm

Lemon Zester Hardwood handle. Stainless steel blade.

Rallador de corteza de limón Mango de madera dura. Hoja de acero inoxidable.

ITEM DIM

57 3841 6” - 15 cm

Steak Tenderizer Cast aluminum head. One face is coarse-cut; the other is fine-cut. Hardwood handle.

Ablandador de carne Cabezal de aluminio fundido. Grueso de un ladoy fino del otro. Mango de madera dura.

ITEM FACE O/A/L

201ST 3” x 7.6 cm 11-3/4” - 29.8 cm

All-Aluminum Steak Tenderizer One face is coarse-cut, the other is fine-cut.

Ablandador de carne todo de aluminio Grueso de un lado y fino del otro.

ITEM FACE O/A/L

202ST 2-1/2” x 3 cm 10-1/2” - 26.7 cm

NNEWEWNNEWEW

136136


Utility Tongs1.0 mm thickness. Satin finish.

Pinzas para todo uso1.0 mm de espesor. Acabado satinado.

ITEM LENGTH

57 537 9-1/2” - 24 cm57 538 12” - 30.5 cm57 539 16” - 40.6 cm

Nylon Non-stick Locking TongsStainless steel with satin finish. Non-stick nylonends. Heat-resistant to 390oF / 200oC. Patentedcombination spring and locking mechanism. Hoop for hanging. 1.0 mm thickness.

Pinzas de nylon antiadherente con mecanismo para cerrarAcero inoxidable con acabado satinado.Extremos de nylon antiadherente. Resistentes al calor hasta los 200oC/390oF. Mecanismopatentado para cerrar combinado con resorte.Argolla para colgar. 1.0 mm de espesor.

ITEM LENGTH

57 587 9-1/2” - 24 cm57 588 12” - 30.5 cm57 589 16” - 40.6 cm

Utility Tongs1.2 mm thickness. Mirror finish.

Pinzas para todo uso1.2 mm de espesor. Pulido espejo.

ITEM LENGTH

4511 9-1/2” - 24 cm4512 12” - 30.5 cm4513 16” - 40.6 cm

Utility Tongs1.0 mm thickness. Mirror finish.

Pinzas para todo uso1.0 mm de espesor. Pulido espejo.

ITEM LENGTH

2511 9-1/2” - 24 cm2512 12” - 30.5 cm2513 16” - 40.6 cm

Silicone Locking Tongs Stainless steel with satin finish. Non-stick silicone ends, heat-resistant to 575oF /300oC. Patented combination spring and locking mechanism. Hoop for hanging. 1.0 mm thickness.

Pinzas de silicona conmecanismo para cerrarAcero inoxidable con acabado satinado.Extremos antiadherentes de silicona,resistentes al calor hasta los 300oC/575oF.Mecanismo para cerrar combinado conresorte, patentado. Gancho para colgar. 1.0 mm de espesor.

Utility TongsMirror finish.

Pinzas para todo usoPulido espejo.

ITEM DESC LENGTH

0.5 mm thickness / 0.5 mm de espesor 3507 Standard / Estándar 7” - 17.8 cm3511 Standard / Estándar 9-1/2” - 24 cm3512 Standard / Estándar 12” - 30.5 cm3513 Standard / Estándar 16” - 40.6 cm

0.8 mm thickness / 0.8 mm de espesor 3511EH Extra Heavy / Extra pesada 9-1/2” - 24 cm3512EH Extra Heavy / Extra pesada 12” - 30.5 cm3513EH Extra Heavy / Extra pesada 16” - 40.6 cm

Utility TongsStainless steel. Coil spring operated. Scalloped edges.Individually poly-bagged.

Pinzas para todo usoAcero inoxidable. Funciona con resorte espiral. Bordesfestoneados. Empaque individual en bolsas de poly.

ITEM COL LENGTH

74 708602 Black / Negra 9-1/2” - 24 cm74 708702 Black / Negra 12” - 30.5 cm74 708605 Red / Rojo 9-1/2” - 24 cm74 708705 Red / Rojo 12-1/2” - 30.5 cm



Color-Coded One-Piece Tongs Stainless steel with PVC coating. One-piececonstruction eliminates food traps for more sanitaryuse. Color coded handles help maintain food safetyand HACCP compliance in your foodserviceoperation.1.0 mm thickness.

Pinzas codificadas por colorAcero inoxidable con revestimiento de PVCConstrucción de una pieza que elimina laacumulación de alimentos y garantiza un uso mássanitario. Los mangos codificados por color ayudana mantener la salubridad de los alimentos y a darcumplimiento a las normas de HACCP en lasoperaciones culinarias. 1 mm (.040 pulg) de espesor.

ITEM DESC LENGTH

5511BK Black / Negro 9” - 23 cm5511GR Green / Verde 9” - 23 cm5511RD Red / Rojo 9” - 23 cm5511YL Yellow / Amarillo 9” - 23 cm

5512BK Black / Negro 12” - 30.5 cm5512GR Green / Verde 12” - 30.5 cm5512RD Red / Rojo 12” - 30.5 cm5512YL Yellow / Amarillo 12” - 30.5 cm

5513BK Black / Negro 16” - 40.6 cm5513GR Green / Verde 16” - 40.6 cm5513RD Red / Rojo 16” - 40.6 cm5513YL Yellow / Amarillo 16” - 40.6 cm

Spaghetti Tongs Designed to easily serve cooked noodles. Spring steel withblunted tip on each side. 0.6 mm thinkness.

Pinza para fideos Diseñada para servir fácilmente fideos. Resorte de acero conpuntas romas de cada lado. 0.6 mm de espesor.

ITEM LENGTH

5313 7-1/2” - 19.1 cm

Spaghetti Fork Stainless steel. Mirror finish. Grooved handle for addedstrength and blunted tips for easier noodle serving. 1.2 mm thickness.

Tenedor para fideos Acero inoxidable. Pulido espejo. Mango acanalado para mayorresistencia y puntas romas para servir los fideos con mayorfacilidad. 1.2 mm de espesor.

ITEM LENGTH

71073 11-1/2” - 29.2 cm

Pom Tongs Stainless steel. One-piece construction.0.7 mm thickness.

Pinzas “Pom” Acero inoxidable. Construcción de una sola pieza. 0.7 mm de espesor.

ITEM LENGTH

1151I 6”- 15.2 cm1152I 9” - 23 cm

138138


Deluxe Stainless French Whips Epoxy filled for superior durability, and to help preventcontamination due to accumulation of food particles. 8 soldered wires.

Batidores franceses inoxidables, de lujo Rellenos con epoxia para una durabilidad superior, y paraayudar a evitar la contaminación debida a la acumulación de partículas alimenticias.

ITEM LENGTH

DFW10 10” - 25.4 cmDFW12 12” - 30.5 cmDFW14 14” - 35.6 cmDFW16 16” - 40.6 cmDFW18 18” - 45.7 cmDFW20 20” - 50.8 cmDFW22 22” - 55.8 cmDFW24 24” - 60.9 cm

Deluxe Stainless Piano WhipsEpoxy filled for superior durability, and to help preventcontamination due to accumulation of food particles. 11 soldered wires.

Batidores de lujo, de alambre de pianoinoxidable Rellenos de epoxia para una durabilidad superior y paraayudar a evitar la contaminación debida a la acumulación de partículas alimenticias.

ITEM LENGTH

DPW10 10” - 25.4 cmDPW12 12” - 30.5 cmDPW14 14” - 35.6 cmDPW16 16” - 40.6 cmDPW18 18” - 45.7 cm

Long Handle WhipsSturdy, long handle ideal for deep mixer bowls. Stainless steel. Ball diameter is 8-1/4” (21 cm).

Batidores de mango largo Mango fuerte y largo, ideal para bols para mezclar profundos. Acero inoxidable. Diámetro de la bola: 21 cm (8 1/4 pulg.).

Item Desc o/a/l

MW40 Ball shaped / Bola 49” - 124.5 cm

KW49 teardrop / Lágrima 40” - 101.6 cm



Mixing PaddlesStainless steel. Polished finish.

Paletas para mezclarAcero inoxidable. Acabado pulido.

ITEM BLADE O/A/L

19930 4-1/2” x 8” - 11.4 x 20.3 cm 30” - 76.2 cm19936 4-1/2” x 8” - 11.4 x 20.3 cm 36” - 91.4 cm19942 4-1/2” x 8” - 11.4 x 20.3 cm 42” - 106.7 cm19948 4-1/2” x 8” - 11.4 x 20.3 cm 48” - 121.9 cm19960 4-1/2” x 8” - 11.4 x 20.3 cm 60” - 152.4 cm

NNEWEWNNEWEW

ITEM DESC DIM

74 7081 Dual Baster / Rociador dual 13” - 33 cmInjector / Inyector 3-2/5” - 8.6 cmShower Head / Cabeza regadera 1-2/3” - 4.3 cm

Dual BasterComes with two interchangeable heads – Shower head and injector.

Rociador dual Con dos cabezas intercambiables: una cabeza regadera e inyector.

Bowl Scraper Flexible plastic forms easily to bowl surfaces and the firm flat edge allows for many creative uses.

Raspador de bols Plástico flexible que se conforma fácilmente a la superficie de los bols con borde plano y firme que permite muchosusos diferentes.

ITEM DIM

FS-8446 5-1/2” x 3-1/2” - 114 x 8.9 cm

All-Stainless Dough ScraperOne-piece construction. 0.8 mm thickness.

Raspador de masa todo inoxidable Construcción de una pieza. 0.8 mm de espesor.

ITEM DIM

181SS 4-1/2” x 5” - 11.4 x 12.7 cm

140140


Wood Spoons Alpine beechwood. Large bowl.

Cucharas de madera Madera de haya alpina. Bol grande.

ITEM LENGTH DIA

57 5384 14” - 35.6 cm 5/8” - 1.7 cm57 5386 16” - 40.6 cm 5/8” - 1.7 cm57 5388 18” - 45.7 cm 5/8” - 1.7 cm

Wood Spoons Alpine beechwood. Wax finish.

Cucharas de madera Madera de haya alpina. Acabado encerado.

ITEM LENGTH DIA

74 4562 12” - 30.5 cm 5/8” - 1.7 cm74 4564 14” - 35.6 cm 5/8” - 1.7 cm74 4566 16” - 40.6 cm 5/8” - 1.7 cm74 4568 18” - 45.7 cm 5/8” - 1.7 cm

Scrapers & Spoons,Heat ResistantSilicone blades. Plastic (PP) handles.Heat-resistant up to 600oF / 315oC.

Raspadores y cucharas resistentes al calorHojas de silicona. Mangos de plástico (PP).Resistentes al calor hasta 315°C (600°F).

ITEM DESC DIM

71772 Scraper / Raspador 10-1/2” - 26.5 cm71775 Scraper / Raspador 14’’ - 35.5 cm71778 Scraper / Raspador 16-1/4” - 41 cm71782 Spoon / Cuchara 10-1/2” - 26.5 cm71785 Spoon / Cuchara 14’’ - 35.5 cm71788 Spoon / Cuchara 16-1/4” - 41 cm

Nylon Spoons Heat-resistant up to 390oF (200oC).

Cucharas de nylon Resistentes al calor hasta 200°C (390°F).

ITEM DESC LENGTH

57 538203 Blue / Azul 12” - 30.5 cm57 538205 Red / Rojo 12”- 30.5 cm57 538503 Blue / Azul 15” - 38 cm57 538505 Red / Rojo 15” - 38 cm

One-Piece Scrapers Plastic (PP).

Raspadores de unapiezaPlástico (PP).

ITEM DIM

71771 10” - 25.4 cm71774 14” - 35.5 cm71777 16” - 40.6 cm



Conventional Serving Spoons Stainless steel. Mirror finish. Grooved handles for addeddurability. With full-length reinforcement rib.

Cucharas de servir “Conventional”Acero inoxidable. Pulido espejo. Mangos acanaladospara mayor durabilidad. Con nervadura de refuerzo atodo lo largo.

1.5 mm thickness / 1.5 mm de espesor

ITEM DESC LENGTH

2750 Solid / Sólida 11” - 27.9 cm2760 Solid / Sólida 13” - 33 cm2770 Solid / Sólida 15” - 38.1 cm2752 Perforated / Perforadas 11” - 27.9 cm2762 Perforated / Perforadas 13” - 33 cm2772 Perforated / Perforadas 15” - 38.1 cm2754 Slotted / Con ranuras 11” - 27.9 cm2764 Slotted / Con ranuras 13” - 33 cm2774 Slotted / Con ranuras 15” - 38.1 cm

1.0 mm thickness / 1.0 mm de espesor

ITEM DESC LENGTH

3750 Solid / Sólida 11” - 27.9 cm3760 Solid / Sólida 13” - 33 cm3770 Solid / Sólida 15” - 38.1 cm3752 Perforated / Perforadas 11” - 27.9 cm3762 Perforated / Perforadas 13” - 33 cm3772 Perforated / Perforadas 15” - 38.1 cm3754 Slotted / Con ranuras 11” - 27.9 cm3764 Slotted / Con ranuras 13” - 33 cm3774 Slotted / Con ranuras 15” - 38.1 cm

Renaissance Serving Spoons Stainless steel. Will not bend or break, with normal use. Satin finish. Grooved handle for added durability. 1.75 mm thickness.

Cucharas de servir línea RenaissanceAcero inoxidable. No se dobla o rompe con el uso normal.Acabado satinado. Mango acanalado para mayor durabilidad.1.75 mm de espesor.

ITEM DESC LENGTH

4750 Solid / Sólida 11” - 27 9 cm4760 Solid / Sólida 13” - 33 cm4770 Solid / Sólida 15“ - 38.1 cm4752 Perforated / Perforadas 11” - 27. 9 cm4762 Perforated / Perforadas 13” - 33 cm4772 Perforated / Perforadas 15” - 38.1 cm4754 Slotted / Con ranuras 11” - 27.9 cm4764 Slotted / Con ranuras 13” - 33 cm4774 Slotted / Con ranuras 15” - 38.1 cm

142


Serving SpoonsStainless steel. Black polypropylene handles, with a hanginghole. Grooved handle for added durability. (Note: 3-sidedspoons have rounded handles.) 1.5 mm thickness.

Cucharas de servirAcero inoxidable. Mangos negros de polipropileno con orificiopara colgar. Mango acanalado para mayor durabilidad (Nota:las cucharas de tres lados tienen mangos redondeados.) 1.5 mm de espesor.

ITEM DESC LENGTH

5750 Solid / Sólida 11” - 27.9 cm5760 Solid / Sólida 13” - 33 cm5761 Solid - 3 Sided / 13” - 33 cm

Sólida, con 3 lados5770 Solid / Sólida 15” - 38.1 cm5752 Perforated / Perforadas 11” - 27.9 cm5762 Perforated / Perforadas 13” - 33 cm5763 Perforated - 3 Sided / 13” - 33 cm

Perforadas, con 3 lados5772 Perforated / Perforadas 15” - 38.1 cm5754 Slotted / Con ranuras 11” - 27.9 cm5764 Slotted / Con ranuras 13” - 33 cm5774 Slotted / Con ranuras 15” - 38.1 cm

Extra Long Handled Utensils Stainless steel. Mirror finish. Reinforced handle with a deepgroove for added strength. 1.5 mm thickness.

Utensilios con mangos extra largos Acero inoxidable. Mango reforzado con una acanaladuraprofunda para mayor resistencia. Acabado espejo. 1.5 mm de espesor.

ITEM DESC LENGTH

4780 solid spoon / Cuchara con ranuras 18” - 45.7 cm

4783P Perforated spoon / Cuchara perforada 18” - 45.7 cm

4781 solid spoon / Cuchara sólida 21” - 53.3 cm

4782 Fork / Tenedor 21” - 54.6 cm

4784P Perforated spoon / Cuchara perforada 21” - 3.3 cm



Hook Handled UtensilsStainless steel. Satin finish. Handles are 2.0 mm thick, with full-length reinforcement rib.

Utensilios con mango ganchudoAcero inoxidable. Los mangos tienen 2 mm de espesor,Acabado satinado. Con nervadura de refuerzo a todo lo largo.

ITEM DESC LENGTH

85949 Fork / Tenedor 15” - 38.1 cm85946 Fork / Tenedor 21” - 53.3 cm85943 Spoon / Cuchara 21” - 53.3 cm85952 Perforated Spoon / 21” - 53.3 cm

Cuchara perforada85955 Turner / Pala 21” - 53.3 cm

Cook’s ForkStainless steel blade. Forged.

Tenedor de cocineroHoja de acero inoxidable.Forjado.

ITEM O/A/L

5551 14” - 35.6 cm

Pot ForkStainless steel blade.

Tenedor para ollasHoja de acero inoxidable.

ITEM O/A/L

222S 12” - 30.5 cm

Camp ForkStainless steel blade.

Tenedor parrilleroHoja de acero inoxidable.

ITEM O/A/L

HL2380 21” - 53.3 cm

144


Single Mesh Full-bathed tinned. Wire handle.

Colador de una sola trama Completamente bañado en estaño. Mango de alambre.

FINE BOWL HANDLE

9091 2-3/4” - 7 cm 4” - 10.2 cm

Single Mesh Full-bathed tinned. Wood handle.

Coladores de una sola trama Completamente bañados en estaño. Mango de madera.

FINE MED BOWL HANDLE

9092 9192 4” - 10.2 cm 5-1/2” - 14 cm9093 9193 4-3/4” - 12.1 cm 5-3/4” - 13.3 cm9094 9194 5-1/2” - 14 cm 6” - 15.2 cm9095 9195 6-3/4” - 15.8 cm 6” - 15.2 cm9096 9196 7-3/4” - 18.4 cm 6” - 15.2 cm9098 9198 8” - 20.3 cm 6-1/2” - 16.5 cm9099 9199 10-3/4” - 26 cm 9” - 22.9 cm

Double Mesh Full-bathed tinned. Wood handle.

Coladores de doble trama Completamente bañados en estaño. Mango de madera.


8095 8195 6.74” - 15.9 cm 6” - 15.2 cm8098 8198 8” - 20.3 cm 6-1/2” - 16.5 cm8099 8199 10-3/4” - 26 cm 9” - 22.9 cm

StrainersAll Browne-Halco strainers have reinforced wire rims. The pan hook and flat-bottom handle design allows for the strainer to be balanced over a pan for hands-free operation.

ColadoresTodos los coladores Browne-Halco tienen bordes de alambrereforzado. El diseño de los coladores, con ganchos para quepuedan ser colgados del borde de la cacerola y con mangosplanos, permite que puedan mantenerse sobre la cacerola sin necesidad de manos.


S9095 S9195 6-3/4” - 15.9 cm 13” - 33 cmS9098 S9198 8” - 20.3 cm 14-1/2” - 36.8 cmS9099 S9199 10-3/4” - 26 cm 21-1/2” - 54.6 cm

Double Mesh StainlessStainless steel construction. Reinforced outer mesh. All handles are clear lacquered.

Coladores de doble trama Construcción de acero inoxidable. Trama exterior reforzada.Todos los mangos están barnizados con laca transparente.


S8095 S8195 6-3/4” - 15.9 cm 13” - 22 cmS8098 S8198 8” - 20.3 cm 14-1/2” - 36.8 cmS8099 S8199 10-3/4” - 26 21-1/2” - 54.6 cm

Single Mesh StainlessStainless steel construction. All handles are clear lacquered.

Coladores de una sola trama Construcción de acero inoxidable. Todos los mangos están barnizados con laca transparente.

Heavy-Duty Rigid double-mesh construction, with reinforcing bands. Heavy wooden handle. Medium mesh. Full-bathed tinned.

Coladores muy resistentes Construcción rígida de doble trama, con bandas de refuerzo.Mango pesado de madera. Trama mediana. Completamentebañados en estaño.

MED BOWL HANDLE

9100 9” - 22.9 cm 9” - 22.9 cm9150 10-3/4” - 26 cm 9” - 22.9 cm9200 12” - 30.5 cm 15” - 38.1 cm9250 14” - 35.6 cm 15” - 38.1 cm



SkimmersEspumaderas

Nickel Plated Skimmers The long, hooked handle displaces heat and allows for a greater reach. Coarse mesh. Spiral wire.

Espumaderas niqueladas El mango largo y ganchudo desplaza el calor ypermite un mayor alcance. Trama gruesa. Alambre en espiral.

ITEM DIA HANDLE

1306 6” - 15.2 cm 17 -1/2” - 44.5 cm1307 7” - 17.8 cm 17 -1/2” - 44.5 cm1308MS 8” - 20.3 cm 17 -1/2” - 44.5 cm1309 9” - 23 cm 17 -1/2” - 44.5 cm

Nickel Plated SkimmersThe rigid, long handle displaces heat. Square mesh.

Espumaderas niqueladasEl mango largo y rígido desplaza el calor. Trama a cuadros.

ITEM DIA HANDLE

1306T 6” - 15.2 cm 14” - 35.6 cm1307T 7” - 17.8 cm 14” - 35.6 cm1308T 8” - 20.3 cm 14” - 35.6 cm1309T 9” - 23 cm 14” - 35.6 cm1312T 12” - 30.5 cm 14” - 35.6 cm

Skimmers Brightly polished stainless steel. Long, hooked handle serves as a pot rest.

EspumaderasAcero inoxidable lustrado brillante. El mango largo y ganchudo sirve para colgar de la olla.

ITEM DIA HANDLE

374SK 4-1/2” - 11.4 cm 13-1/2" - 34 cm375 6” - 15.2 cm 13-5/8" - 35 cm

Fine Mesh Reinforced SkimmersOne-piece handle is low-heat transferring. Nickel-plated.

Espumaderas reforzadas de trama fina Mango de una pieza transmite poco calor. Niquelado.

ITEM DESC DIM HANDLE

RD650 Round / Redonda 6-1/2” - 16.5 cm 14" - 35.6 cmSQ675 Square / Cuandrada 6-1/2” - 16.5 cm 14" - 35.6 cm

Fine Mesh Skimmer One-piece handle is low-heat transferring. Nickel-plated.

Espumadera de trama fina Mango de una pieza transmite poco calor. Niquelado.

ITEM DIM HANDLE

997 5” x 6” - 12.7 x 15.2 cm 11-3/4" - 30 cm

146


BowlsBols

Mixing Bowls 18/8 stainless steel. Mirror finish. Satininterior. Rolled edge. Built to stand up torough institutional use. 0.7 mm thickness.

Bols para mezclar Acero inoxidable 18/8. Acabado espejo.Interior satinado. Borde enrollado.Construidos para aguantar uso institucionalintenso. 0.7 mm de espesor.

ITEM CAP DIA

S871 .75 Qt - .75 L 6-1/2” - 16.5 cmS872 1.5 Qt - 1.5 L 7-3/4” - 20 cmS873 3 Qt - 3 L 9-1/2” - 24.5 cmS874 4 Qt - 4 L 10-1/2” - 27 cmS875 5 Qt - 5 L 11-1/2” - 30 cmS876 6 Qt - 6 L 12” - 31 cmS877 8 Qt - 8 L 13-1/2” - 34 cmS878 10 Qt - 10 L 14-1/2” - 36.5 cmS879 13 Qt - 13 L 16-1/4” - 41 cmS880 16 Qt - 16 L 17-1/2” - 44.5 cmS881 20 Qt - 20 L 18-3/4” - 48 cm

Deep Mixing Bowls 18/8 stainless steel. Mirror finish with rolled edge. Depth of bowl makesmixing easier. 0.7 mm thickness.

Bols profundos para mezclar Acero inoxidable 18/8. Acabado espejo conborde enrollado. La mayor profundidad delbol permite mezclar los ingredientes másfácilmente. 0.7 mm de espesor.

ITEM CAP DIA

57 5900 .75 Qt - .75 L 5-1/4” - 13 cm57 5901 1.5 Qt - 1.5 L 6-7/8” - 18 cm57 5903 3 Qt - 3 L 8-5/8” - 22 cm57 5904 4 Qt - 4 L 9-3/4” - 25 cm57 5906 6 Qt - 6 L 10-7/8” - 28 cm57 5908 8 Qt - 8 L 11-3/4” - 28 cm57 5912 12 Qt - 12 L 14” - 36 cm

Mixing Bowls Stainless steel. Mirror finish with rolled edge.

Bols para mezclar Acero inoxidable. Acabado espejo con borde enrollado.

ITEM CAP DIA

0.4 mm thickness / 0.4 mm de espesorS771 .75 Qt - .75 L 6-1/2” - 16.5 cm S772 1.5 Qt - 1.5 L 7-7/8”- 20 cmS773 3 Qt - 3 L 9-7/8” - 25 cmS774 4 Qt - 4 L 10-5/8” - 27 cmS775 5 Qt - 5 L 11-1/2” - 29.2 cmS776 6.75 Qt - 6.75 L 12-1/2” - 31.8 cmS777 8 Qt - 8 L 13-1/4” - 34 cmS778 10.5 Qt - 10.5 L 15” - 38.1cmS779 13 Qt - 13 L 16” - 40.6 cm

0.5 mm thickness / 0.5 mm de espesorS780 16 Qt - 16 L 17-5/8” - 45 cmS781 20 Qt - 20 L 19” - 48 cm

Bouillon StrainersTin-plated with extra-fine mesh. Pan hook provides stability while straining liquids.

Coladores de consoméBañado en estaño con trama extra fina. El gancho para colgarlo de la cacerola le proporciona estabilidad cuando se cuelan líquidos.

ITEM DESC BOWL CAP

20P 8” - 20.3 cm 2.25 Qt - 2.1L208WR With reinforcement bar / 8” - 20.3 cm 2.25 Qt - 2.1L

Con barra de refuerzo

China Caps18/8 Stainless steel with perforated metal body. One-piece grooved handle for added strength. It’s frame style also dissipates heat.

ChinosAcero inoxidable resistente 18/8 con cuerpo de metalperforado. Mango acanalado de una pieza para mayor fuerza,con un estilo que también dispersa el calor.

FINE COARSE BOWL CAP

S507F S507C 7” - 17.8 cm 1.7 Qt - 1.5 LS508F S508C 8” - 20.3 cm 2.25 Qt - 2.2 LS509F S509C 9” - 23 cm 2.75 Qt - 2.6 LS5010F S5010C 10” - 25.4 cm 4 Qt - 3.8 LS5012F S5012C 12” - 30.5 cm 6.75 Qt - 6.4 L



Heavy-Duty Aluminum Colanders Stand-alone base for hands-free draining. Riveted handles and rounded edges for added strength. 3/16” (0.5 cm) holes. 3.0 mm thickness.

Coladores / escurridores de aluminio muy resistenteBase firme que permite escurrir alimentos sin necesidad de manos. Mangos remachados y bordes redondeados para mayor resistencia. Agujeros de 0.5 cm (3/16 pulg.). 3.0 mm de espesor.

ITEM CAP DIA DEPTH

CA1611 10.4 Qt - 10.4 L 15” - 38.1 cm 5-3/4” - 14.6 cmCA1616 15.1 Qt - 15.1 L 16” - 41.9 cm 7-1/4” - 18.1 cm

Aluminum StrainerGrooved handle is riveted for added strength. Dent-resistant. Riveted pan hook. 2.0 mm thickness.

Colador de aluminioMango acanalado y remachado para mayor fuerza. Resistentea abolladuras. Gancho remachado para colgar de la cacerola.2.0 mm de espesor.

ITEM DIA DEPTH

HA26 10-1/4” - 26 cm 4” - 10.2 cm

Footed Colanders Stainless steel. Mirror finish. Exceptionally durable and dent-resistant. 0.4 mm thickness.

Coladores / escurridores con patas Acero inoxidable. Acabado espejo. Excepcionalmente durabley resistente a abolladuras. 0.4 mm de espesor.

Item caP DIa

R23 3 Qt - 2.8 L 8-1/2” - 21.6 cmR27 5 Qt - 4.8 L 10-1/4” - 26.7 cmR33 8 Qt - 7.6 L 13” - 33 cmR39 13 Qt - 12.3 L 15-1/4” - 38.7 cm

Oval Wire Skewers Polished stainless steel with loop handle. Pointed tip. Easier to skew with oval wire design.

Broqueta de alambre ovalado Acero inoxidable pulido con anillo que hace las veces de mango. Extremo puntiagudo. Más fácil cocinar con la broqueta de alambre ovalado.

ITEM LENGTH

10SO 10” - 25.4 cm12SO 12” - 30.5 cm

Round Wire SkewersPolished stainless steel with loop handle. Pointed tip.

Broqueta de alambre redondo Acero inoxidable pulido con anillo que hace las veces de mango. Extremo puntiagudo.

ITEM LENGTH

10RS 10” - 25.4 cm12RS 12” - 30.5 cm

Economy Aluminum ColandersStand-alone base for hands-free draining. 1.8 mm thickness.

Coladores / escurridores de aluminioeconómicosBase firme que permite escurrir alimentos sin necesidad de manos. 1.8 mm de espesor.

Item caP DIa DePth

CA1611E 11 Qt - 11 L 15” - 38.1 cm 5-3/4” - 14.6 cmCA1616E 16 Qt - 16 L 16” - 41.9 cm 7-1/4” - 18.1 cm

148


Polyethylene FunnelsOne-piece, seamless.

Embudos de polietilenoUna pieza, sin costura.

ITEM DIA CAP

368 4-1/8” - 10.5 cm 8 oz - 236 ml369 5-1/4” - 13.5 cm 16 oz - 473 ml370 6-1/4” - 16 cm 32 oz - 945 ml

Culinary Baskets Nickel-plated steel wire.

Cestos para cocinar Alambre de acero niquelado.

ITEM DIA

Fine 1/8” (0.3 cm) / Fino 79751 8” - 20.3 cm79754 10” - 25.4 cm79757 12” - 30.5 cm

Medium 1/4” (0.6 cm) / Mediano 79741 8” - 20.3 cm79744 10” - 25.4 cm79747 12” - 30.5 cm

Coarse 1/2” (1.3 cm) / Grueso 79731 8” - 20.3 cm79734 10” - 25.4 cm79737 12” - 30.5 cm

Tostada BasketHeavy-duty construction with a polished chrome finish.

Cesto para tostadasConstrucción muy resistente con acabado en cromo pulido.

ITEM DIM

TSB8L 9-1/2” x 6-1/2” x 3” - 24.1 x 16.5 x 7.6 cm

Taco BasketHeavy-duty construction features a fry kettle hook and a polished chrome finish. Handle has a low heat-transferringdesign. For use in 28-35 lb. or larger fry kettles. Holds up toeight shells per load.

Cesto para tacos Construcción muy resistente con un gancho para colgar de lafreidora y acabado en cromo pulido. El mango transmite poco calor. Para usarse con freidoras de 12-15 kg (28-35 libras) o más. Con espacio para 8 tacos.

ITEM DIM

TB8M 12” x 6-1/2” x 3” - 30.5 x 16.5 x 7.6 cm

Steak WeightsRibbed flat bottom. Wooden handle. Keeps edges of steaks from curling during cooking.

Pesas para bistec Fondo plano acanalado. Mango de madera. Evita que losbordes de los bistecs se levanten durante la cocción.

ITEM DESC DIM

705 Aluminum / Aluminio 8-3/4” x 4-3/4” - 20.9 x 10.8 cm709 Gray Iron / Hierro gris 8-3/4” x 4-3/4” - 20.9 x 10.8 cm706 Gray Iron / Hierro gris 9” x 5-3/4” - 22.6 x 13 cm707 Aluminum / Aluminio 9” x 5-3/4” - 22.8 x 13.3 cm708 Aluminum / Aluminio 11” x 9” - 28 x 22.8 cm707H Handle / Mango

Swing-A-Way®

Portable Can OpenerChrome-plated rotary knife type, gear operated. Also includes a cap remover.

Abrelatas portátil Swing-A-Way®

Cromado, con cuchilla rotativa. Funciona a engranaje. Incluye imán para sacar la tapa.

ITEM DIM

407 7” - 17.8 cm



Call BellsDurable nickel-plated bell with metal base. Loud ring.

Timbres de llamadaDurable, niquelado, con base de metal y timbre fuerte.

ITEM DIA

715 3” - 7.6 cm725 4” - 10.2 cm

Check ClipsAluminum. Holds paper in place using heat-resistant glass marbles. Easily usable with one hand.

Sujetadores de pedidosAluminio. Mantiene el papel en su lugarmediante bolitas de vidrio resistentes al calor.Fácil de usar con una sola mano.

ITEM DIM [LXH]

57 6524 24” x 3-1/2” - 60 x 8.7 cm57 6536 36” x 3-1/2” - 91 x 8.7 cm57 6548 48” x 3-1/2” - 122 x 8.7 cm

Plastic Dredge SetTough polycarbonate construction. Comes with 3 lids (fine, medium & large holes).

Juego de espolvoreadores de plásticoConstrucción resistente de policarbonato. Viene con 3 tapas (con perforaciones finas, medianas y grandes).

ITEM CAP DIM

PD3573 10 oz - 300 ml 2-1/2” x 3.6” - 6.4 x 9.2 cm

Aluminum Dredges Satin finish. Universal holes.

Espolvoreadores de aluminioAcabado satinado. Perforaciones universales.

ITEM DESC CAP DIM [DIAXH]

HL257 With Handle / Con mango 10 oz - 300 ml 2-1/2” x 3-2/3” - 6.4 x 9.2 cmADH3571 With Handle / Con mango 13 oz - 385 ml 2-3/4” x 4” - 7 x 10.2 cmAD3571 Without Handle / Sin mango 13 oz - 385 ml 2-3/4” x 4” - 7 x 10.2 cm

Stainless Steel DredgesPolished finish. Universal holes.

Espolvoreadores de acero inoxidableAcabado pulido. Perforaciones universales.

ITEM DESC CAP DIM [DIAXH]

SD2571 Without Handle / Sin mango 12 oz - 355 ml 2-5/8” x 3-3/4” - 6.7 x 9.5 cmSD2572 Without Handle / Sin mango 12 oz - 355 ml 2-5/8” x 3-3/4” - 6.7 x 9.5 cm

with large holes / con perforaciones grandes1.9 mm diameter / 1.9 mm de diámetro

SD3571 Without Handle / Sin mango 16 oz - 473 ml 2-5/8” x 5-1/2” - 6.7 x 13.3 cmSD4571 Without Handle / Sin mango 22 oz - 650 ml 2-5/8” x 7-8/9” - 6.7 x 18.1 cmSDH2571 With Handle / Con mango 12 oz - 355 ml 2-5/8” x 3-3/4” - 6.7 x 9.5 cmSDH3571 With Handle / Con mango 16 oz - 473 ml 2-5/8” x 5-1/4” - 6.7 x 13.3 cm

150


Rack Covers Ideal for transporting, proofing and maintaining food items in a clean, sanitary environment. Eliminates costly cleanup whileproviding excellent moisture and vapor barrier prolonging shelflife. All covers have #5 zippers, 2 vertical seams and 1”/ 2.5 cmbinding around seams and hems. Flame-resistant, complies with NFPA-701.

Cubre portabandejas Ideal para transportar, proteger y mantener los alimentos en unmedio ambiente sano e higiénico. Elimina la costosa limpieza y proporciona, a la vez, una excelente barrera que protege de la humedad y el vapor, prolongando la vida útil de los alimentos.Todos los cubre portabandejas tienen cierre relámpago #5, 2 costuras verticales y ribete de 2.5 cm (1 pulg.) en las costuras y dobladillos. Resistente a las llamas. Cumple con NFPA-701.

“Label-Pocket” window.Bolsillo para etiqueta con ventana.

Clear window.Ventana transparente.

Clear Rack Cover • PVC construction for main body of cover• Top panel made of 10 oz. (283 g) per square yard white reinforced fabric with PVC laminate

• Clear menu card pocket 6-1/2” x 5” (16.5 x 12.7 cm)• Hang strap on top seam• Mold and mildew resistant • Resists cracking to - 10oF/23oC

Cubre portabandejas transparente• Cuerpo principal de PVC• Panel superior de tela blanca reforzada con laminado de PVC, de 283 g (10 onzas) por yarda cuadrada

• Bolsillo transparente para menú de 16.5 cm x 12.7 cm (6-1/2 x 5 pulg.)


Item Desc DIm[WxDxh]

57 913400 end load / 23”x 28” x 62” - 58.5 x 71 x 157.5 cm

cierre delantero

Heavy-duty Rack Cover • PVC “bath method” coating over a polyester reinforcing scrim results in a superior quality cover for longer durability

• Cover weight is 12 oz. (340 g) per square yard• Translucent white color• Clear label pocket 6-1/2” x 5” (16.5 x 12.7 cm) and large view window

• Hang strap on top seam• Mold and mildew resistant• Resists cracking to - 40oF/ -40oC

Cubre portabandejas muy resistente• Cañamazo reforzado de poliéster con cobertura (tipo “baño”) de PVC que resulta en un cubre portabandejas de calidad superior y mayor durabilidad

• Peso del cubre portabandejas: 340 g (12 onzas) por yarda cuadrada

• Color blanco translúcido• Bolsillo transparente para etiqueta de 16.5 cm x 12.7 cm (6-1/2 x 5 pulg.) y ventana grande


Item Desc DIm[WxDxh]

57 913401 end load / 23”x 28” x 62” - 58.5 x 71 x 157.5 cm

cierre delantero

CLEAN UPLIMPIEZA

Clean UpBrowne-Halco offers a variety of productsto help keep your kitchen clean.

LimpiezaBrowne-Halco ofrece una variedad deproductos para ayudar a mantener limpia su cocina.

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CLEAN UPlimpieza

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CLEAN UPlimpiezaCLEAN UPlimpieza

Grease Filter Cone Rack Conical type wire rack holds grease filter cones over draining receptacle.

Soporte cónico para filtros de grasa Soporte cónico de alambre para mantener los filtros sobre el recipiente para drenar.

ITEM DIM

678 18” x 9” - 45.7 x 22.9 cm

Grease Filter Cone Heavy weight filter paper that will filter oil, lard and other fats used in fryers. 50 filters per box.

Filtros cónicos de grasa Papel muy pesado para filtrar aceites,margarina y otras grasas utilizados en lasfreidoras. 50 filtros por caja.

ITEM DIA HT

678C 10” - 25.4 cm 9” - 22.9 cm

Overflow TubesBrass nickel-plated tubewith neoprene stopper. Foruse in 1-1/2” (3.8 cm) sinkdrains.

Tubos rebosaderosTubo de latón niqueladocon cuello hermético deneopreno. Para su uso enfregaderos con desagüesde 3.8 cm (1 1/2 pulg.)

ITEM LENGTH BEYOND STOPPER

40 100200 7.5” - 9 cm40 100255 10” - 25 cm40 100305 12” - 30 cm

Grease Filters, Baffle Type • Provides dependable protection against flames • No seams for steady grease collection• Easy clean-up, dishwasher safe• Replaces mesh filters with no hood modification• UL Classified

Filtros para grasas, tipo deflector • Protección segura contra las llamas• Sin juntas que acumulan las grasas• Fácil de limpiar, se puede lavar en el lavavajillas• Reemplaza los filtros de malla sin tener que modificar la campana

• Clasificación UL

AluminiumLight and easy to handle.

AluminioLiviano y fácil de manipular.

ITEM DIM

40 412020 20” x 20” - 50.8 x 50.8 cm 40 412520 25” x 20” - 63.5 x 50.8 cm

Galvanized SteelCorrosion-resistant.

Acero galvanizadoResistente a la corrosión.

ITEM DIM

40 422020 20” x 20” - 50.8 x 50.8 cm 40 422025 20” x 25” - 50.8 x 63.5 cm 40 422520 25” x 20” - 63.5 x 50.8 cm

Stainless SteelNo corrosion or rust.

Acero inoxidableNo se corroe o herrumbra.

ITEM DIM

40 432020 20” x 20” - 50.8 x 50.8 cm 40 432520 25” x 20” - 63.5 x 50.8 cm

Other Sizes Available Upon Request. Se puede solicitar en otros tamaños.


CLEAN UPlimpieza

Dish ‘N Tote Box High density plastic (PP). Seamless for easy cleaning. Odorless and noiseless for customer-friendly bussing. Under rim lugs allow for perfect nesting. Dishwasher safe. Sterilizes to commercial standards. Weight: 2-1/4 lbs. / 1kg.

Caja para recoger utensilios de la mesaPlástico de alta densidad. Sin costuras, para su fácil limpieza. Inodora y silenciosa, para limpiar la mesa sin molestar a los clientes. Las agarraderas, debajo de losbordes, permiten encajarla dentro de las otras. Se puede lavaren el lavavajillas. Se esteriliza según las normas industriales.Peso: 1kg / 2-1/4 libras.

ITEM DIM

1900 21-5/8” x 16” x 5” - 54.9 x 40.6 x 12.5 cm

Dish ‘N Tote Box (Undercounter)High density plastic (PP).Narrow for tight-space storage. Handles are reinforced for heavy load support. Dishwasher safe. Weight: 2 lbs. / 860 g.

Caja para recoger utensilios de la mesa (para colocar debajo del mostrador)Plástico de alta densidad (PP). Angosta para guardarse enespacios reducidos. Las agarraderas están reforzadas paraaguantar cargas pesadas. Se puede lavar en el lavavajillas.Peso: 860 g / 2 libras.

ITEM DIM

1919 21” x 12” x 6” - 53.3 x 30.5 x 15.2 cm

Cutlery BoxHigh density plastic (PP). 4 compartments. Seamless for easy cleaning. Odorless and noiseless. Can be used for storage of individually packaged condiments. Narrow for tight-space storage. Dishwasher safe. Sterilizes to commercial standards. Weight: 1-1/4 lbs. / 540 g.

Organizador para cubiertosPlástico de alta densidad (PP), 4 compartimentos. Sin costuras para su fácil limpieza. Inodoro y silencioso. Se puede usar para condimentos empaquetadosindividualmente. Angosto para guardarse en espaciosreducidos. Se puede lavar en el lavavajillas. Se esterilizasegún las normas industriales. Peso: 540 g / 1-1/4 libras.

ITEM DIM

1990 21-1/2”x 11-3/4” x 3-3/4” - 54.6 x 29.8 x 9 cm

Cutlery Cylinders Stainless steel.

Cilindros para cubiertosAcero inoxidable.

ITEM DESC DIA HT

80113 Plain / Liso 3-3/4” - 9.8 cm 5-1/2” - 14.0 cm80110 Perforated / Perforado 3-3/4” - 9.8 cm 5-1/2” - 14.0 cm

Cutlery CylinderPolyethylene. White.

Cilindro para cubiertosPolietileno. Blanco.

ITEM DESC DIA HT

80104 Perforated / Perforado 4-1/4” - 10.8 cm 5-1/4” - 13.3 cm

Glass BrushesBlack nylon brushes. Has a suction base.

Cepillos para vasos Cepillos de nylon negro. Con succión en la base.

ITEM DESC DIM

6131N Double / Doble 8-1/2” - 21.6 cm6121N Triple / Triple 8-1/2” - 21.6 cm

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CLEAN UPlimpieza

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CLEAN UPlimpieza

Grill Cleaner Screen Strong, flexible mesh is covered on both sides with sharp, abrasive grains. For use with #3300 holder.

Malla limpia parrillaMalla resistente y flexible, cubierta en ambos lados con ásperos granos abrasivos.Para usar con el sujetador No. 3300.

ITEM DESC

3100EP Contains 400 Sheets / Contiene 400 hojas

Grill Screen HolderProtects hands and evens pressure on the grill when cleaning. Clamp ensures screen held securely and permits easy changing.

Sujetador de malla limpia parrilla Protege las manos y proporciona presión uniforme sobre la parrilla cuando se la limpia. Sujeta firmemente la malla y permite su fácil cambio.

ITEM DIM

3300 5” x 3” - 12.7 x 7.6 cm

Scouring Pad Made of tough commercial grade nylon webbing. Will not rust, corrode or shred. Will rinse clean with no odors. Recommend using wet, with scouring agents. Made in U.S.A.

Almohadilla para fregar Hecha de tejido resistente de nylon de calidad comercial. No se oxida, corroe o desmenuza. Enjuagar para limpiarla y dejarla sin olor. Se recomienda usarla húmeda, con agenteslimpiadores. Hecha en EE.UU.

ITEM DIM

3400 6” x 9-1/2” - 15.2 x 24.1 cm

Stainless Steel SpongeEsponja de acero inoxidable

ITEM SIZE DIM [DXH]

HL300 Medium / Medio 3-1/2” x 2-1/4” - 8.9 x 5.7 cm

Wire Brush with Scraper 3 x 19 rows of wire bristles. Hardwood.

Cepillo de limpieza de alambre con raspador Filas de cerdas de alambre (3 x 19). De madera dura.

ITEM LENGTH

927 14” - 35.5 cm

Wire Brush with Scraper Long handle. Hardwood.

Cepillo de limpieza de alambre con raspador Mango largo. De madera dura.

ITEM LENGTH

57 4267 20” - 51 cm


CLEAN UPlimpieza

Broiler / Grill Brush Cleans grills, grates and rotisseries with very stiff brass wire bristles. Ergonomic plastic handle.

Cepillo para parrilla / rejilla de hornoLimpia la parrilla, rejillas y asadores giratorios con cerdas muy duras de alambre de latón. Mango ergómico de plástico.

ITEM DIM

4203 11” - 28 cm

Pizza Oven BrushBrass wire bristles. Steel blade scraper affixed to solid wood block.

Cepillo para limpieza de horno para pizzaCerdas de alambre de latón. Raspador con cuchillade acero adherido a bloque sólido de madera.

ITEM HANDLE BLOCK

100B 36” - 91.4 cm 10” x 1-1/2” - 25.4 x 3.8 cm

156

ALPHABETICALalfabético

1pc. Scrapers 1401Qt Dipper 118

AAccutec® Graters 121-123Accutec® Rasps 121Adapter Bars 95Anti-Jam Steam Table Pans 90, 91Apple Divider 135Ashtrays 61, 70Au Gratin Dishes 50, 51

BBain Maries 94Bakelite® Ashtrays 61, 70Bakers 51Bakeware 99-109Baking Shell 52Bar Caddy-Condiment Trays 71Bar Drainer / Mat 71Bar Mates 67, 68Bar Service 63-71Bar Spoon 65Bar Strainer 65Baskets 54, 56Baskets, polypropylene 54Baster 139Beverage Service 45-49Bottle Cap Remover, wall 68Bottle Openers 68Bouillon Strainers 146Bowl Scraper 106, 139Bowls 146Bowls, wood 54Box Graters 123, 124Brazier, stainless, Thermalloy® 76Braziers 76, 81, 86

Braziers, Futura® 86Bread Knives 128Brioche Molds 105Broiler Brush 155Brushes 155Buffet / Catering Service 11-28Bun Pans 82, 109Butter Pot 50Butter Warmers 53

CCafè Au Lait 50Cake Cover 108Cake Stands 108Call Bells 149Camp Fork 143Can Opener Parts 125Can Openers 125, 148Can Punch 68Cast Iron Skillets 55, 88Celine 33Chafer Covers 18Chafer, Economy 17Chafers 12-17Chafers, Rectangular 12, 14,17Chafers, Roll Top 17Chafers, Round 13, 15, 16Check Clips 149Cheese Board 127Cheese Shaker 97Cheese Slicer 123Chili Bowl 50China Caps 146Chreschendo Buffetware 16Clean Up 151-155Cleavers 128Cocktail Shakers 64Coffee Decanters 47

Item Page Item Page


INDEXíndice

Coffee Pots 45, 46Coffee Urns 13, 15Colanders 147Color-Coded 1pc. Tongs 137Color-Coded Cutting Boards 126Color-Coded Knife Collection 127Concerto 30Contemporary Holloware 46Contour 35Conventional Serving Spoons 141Cook’s Fork 143Cook’s Knives 127, 128Cookie Cutter 106Corkscrews 67, 68Covers 93, 94Covers, alum., Thermalloy® 80-82Covers, stainless, Futura® 87Covers, stainless, Thermalloy® 76, 77Creamer, ceramic 47Creamers, stainless 45, 46, 48Culinary Baskets 148Cutlery 128Cutlery Box 153Cutlery Cylinders 153Cutters 97Cutting Board Storage Rack 126Cutting Boards 126, 127

DDecorating Tube Set 107Dipper, 1qt 118Dipper, ice cream 115Dish N Tote Boxes 153Dishers 116, 117Divided Pan 93Dome Cover 93Dominion 42Donut Screen 109

Double Boilers, Thermalloy® 76, 81Dough Cutter 106Dough Scraper 106Dough Scrapers 98, 139Dredge Set 149Dredges 149Dry Measures 111

EEclipse 31Egg Cup 54Egg Slicer 134Egg Wedger 134Electric Heater 18Elegance 37Elite Serving Utensils 28Emile Henry Ceramics 22-25Escargot Plates 52False Bottoms 95

FFast Food Baskets 56Filet Knife 128Flatware 29-44Flour Sifter 102Food Pans 18French Fry Cutter & Parts 125French Whips 138Frothing Pitcher 48Fruit / Vegetable Peelers 134Fry Baskets 88Fry Pans, alum. 79Fry Pans, cast iron 85Fry Pans, non-stick 75, 79, 87Fry Pans, stainless 75, 87Fuel Holder 18Funnels 148Futura® Stainless 86, 87

Item Page Item Page

158


GGarlic Press 134Garnish / Serrator 134Giant Opener / Punch 68Glass Brushes 71, 153Glass Racks 71Glass Rimmer 66Grater Hand Guard 122Graters 121-124Graters, rotary 123Grates 109Gravy Boats 52Grease Filter Cone 152Grease Filter Cone Rack 152Grease Filters 152Grill Brush 155Grill Cleaner Screen 154Grill Scraper 132Grill Screen Holder 154Guest Check Cover 60

HHam Board 127Handle Sleeve 55, 88, 101Harmony Buffetware 14, 15Hi-Chairs 62Holloware 45, 46

IIce Chipper 65Ice Cream Dipper 115Ice Cream Spade 115Ice Pick 65Ice Scoops 66Icing Spatulas 130, 132Insert Pans, EH 23

JJiggers 68Juice Dispensers 13, 15

KKitchen Rasps 121Kitchen Service 72-119Kitchen Tools & Utensils 120-150Kitchen Utensil Jars, Emile Henry® 24Knife Racks 129Knives, kitchen 127, 128

LLadles 117-119Lafayette 36Lasagna Bakers 51Lemon Zester 135Liquid Measures 111Loaf Pan 104Lobster Cracks 53Lobster Forks 52Long Handle Whips 138

MMadeleine Sheets 107Magna Wonder Slicer 129Magnetic Knife Racks 129Malt Cups 64, 65Mandolines 124Mashers 133Measures 111Measuring / Portion Control 110-119Measuring Cup Set 110, 111Measuring Spoon Sets 110Mellon Ballers 135Menu / Card Holders 59Menu Covers 60

Item Page Item Page


INDEXíndice

Mess Tray 61Milk Pots 46Mixing Bowls 146Mixing Paddles 139Modena 32Muddler 66Muffin / Cup Cake Pans 103Multi-Use Tiles, Emile Henry® 25

NNapkin Dispensers 60New Era Serving Utensils 27Noodle Cutter 125Notting Hill 38

OOctave Buffetware 12, 13Oil / Vinegar Dispenser 57Oil / Vinegar Dispenser Rack 57Onion Soup Bowls 50Optima Ladles 117Oven Mitts 101Overflow Tubes 152Oxford 34Oyster Forks 52Oyster Knife 135

PPaddles 139Paella Pans, Futura® 87Pan / Griddle Scraper 130Pan Grates 95, 109Pan Gripper 97Pans / Pots, stainless, Thermalloy® 76, 77Paring Knife 128, 132Paris Holloware 45Parts For Chafers 17

Pasta Cookers, Thermalloy® 77, 82Pastry Bags 107Pastry Brushes 102Pastry Cutters 106Pastry Molds 106Pastry Tubes 107Peelers 134Peels 98Pepper Mills 59Piano Whips 138Pie Cutters 103Pie Markers 103Pie Plates 103Pie Servers 130, 132Pitchers, water 45, 49Pizza Oven Brush 155Pizza Supplies 96-98Plates 96Platter w/Bakelite® Underliner 55Platters, serving 61Pom Tongs 137Portioners, 1pc. 116, 119Pot Fork 143Pot Holder 101Potato Ricer 133Poultry Shears 129Pourers 68, 69Professional Lemon / Lime Squeezer 65

QQuiche Pans 104

RRack Covers 100, 150Ramekins 51Rasps 121Removable Sleeves 79

Item Page Item Page

160


Renaissance Serving Spoons 141Roast Pans 83Roller Docker 97Rolling Pins 102Rotary Graters 123Royal 39

SSalt & Pepper Shakers/Mills 58Sandwich Spreader 130, 131Sauce Cups 52Sauce Pans, alum., Thermalloy® 82Sauce Pots, alum., Thermalloy® 80Sauce Pots / Pans, Futura® 86Saute Pans, alum., Thermalloy® 79Savarin Molds 105Scales 114Scoops 66, 115Scouring Pad 154Scrapers & Spoons 108Scrapers & Spoons, heat resist. 140Screens 96Seafood Utensils 52Servers, insulated 47Serveware, Ceramic 19-21Serveware, Glass 19Service Tongs 27Serving Platters 61Serving Spoons 141, 142Serving Trays 66Serving Trivet 55, 88Serving Utensils 26-28Shakers 57, 64Sharpening Stone 129Sherbet / Sundae Dishes 54Sieves 101Skewers 147Skillets 88

Skillets, cast iron 55, 88Skimmers 145Snail Forks 52Soup Stations 13, 14Spade, ice cream 115Spaghetti Fork 137Spaghetti Tongs 137Spatulas 132Sponge 154Spoon Rest 18, 140Spoons 108Spoons, serving 141, 142Spring Form Pans 102, 103Squeeze Bottles 56Stand 97Standard Steam Table Pans 92Steak Knives 43, 44Steak Platters 54Steak Tenderizers 135Steak Weights 148Steam Table Pans 89-95Steam Table Pans, anti-jam 90, 91Steam Table Pans, perforated 90, 92Steam Table Pans, standard 92Stock Pots, alum., Thermalloy® 80Stockel® Dishers 117Strainers 144, 147Sugar Bowl 45Sugar Pack Holder 47, 58Sugar Pourer 57Supreme Bowl 53Sure Shot® Pourers 69Swing-A-Way® Can Opener 148Syrup Dispenser 57

Item Page Item Page


INDEXíndice

TTable Accessories 50-62Table Service 29-71Taco Basket 148Tart Rings 104Tartelette Molds 105Teapot, porcelain 47Teapots, ceramic 47Teapots, stackable 48Teapots, stainless 45, 46, 48Thermalloy® Aluminum 78-82Thermalloy® Cast Iron 84, 85Thermalloy® Stainless 74-77Thermometers 112, 113Timers 114Tomato Corer 134Tongs 136, 137Toothpick Dispensers 60, 61Tostada Basket 148Tray Stands 62Trays 66, 96Turners 130-133Twist & Turn Locking Tongs 27

UUltra Ladles 117Underliners 54, 55, 85, 88Utensils 142-143Utility Tongs 136

VVegetable Insets 94

WWater Pan 18Water Pitchers 45, 49Whips 138

WIN2 40Windsor 41Wine Buckets & Stand 49, 70Wine Coolers 49, 70Wire Brush 154Wire Rack 57Wood Handle Turners & Utensils 131Wood Spoons 140

Item Page Item Page

162


alfabético

AAblandador de carne 135Abrebotellas y latas 68Abrelatas Lista de repuestos 125Abrelatas para instalar en la mesa 125Abrelatas portátil Swing-A-Way® 148Abridor / punzón gigante 68Accesorios para el bar 63Accesorios para la mesa 50-62Agarrador 101Agitador 66Almohadilla para fregar 154Apoya cuchara 18Aros para tartas 104Azucareras 45, 57

BBalanzas 114Baldes para vino y soporte 49, 70Baldes para vino 70Bandeja 61Bandejas de aluminio para hornear panecillos, Thermalloy® 109Bandejas para hornear panecillos, Thermalloy® 82Bandejas para servir 66Barquillos lisos para tarteletas 105Barras adaptadoras 95Batería de acero inoxidable 74, 86Batería de acero inoxidableThermalloy® 78-82Batería de aluminio Thermalloy® 78-82Batería de cocina 73-88Batería de hierro fundidoThermalloy® 84,85

Batería Futura® 86, 87Batidores 138Bol para cafè au lait 50Bol para chile 50Bol para mantequilla 50Bol para sopa de cebolla 50Bol suprema, huevera 53Bols de madera tejida 54Bols para mezclar 146Bols para salsa 52Bols para sopa de cebolla 50Bols, Emile Henry® 24Broqueta de alambre 147

CCacerolas para baño maría 94Cacerolas para guisar Thermalloy® 81, 82Cacerolas para guisar, Futura® 86Cafeteras 45, 46Caja para recoger utensilios de la mesa 153Calderos, Futura® 86Calderos, Thermalloy® 76Calentador de mantequilla 53Calentador de mesa para cafè 13, 15Calentador elèctrico 18Calentadores de mesa 12-17Calentadores de mesa rectangular 12, 14, 16Calentadores de mesa, redondo 13, 15, 16Calentadores redondo para sopa 13, 14Campana para torta o pastel 108Canastas de alambre para freir 88Cazo de un cuarto de galón 118Cedazo para harina de acero inoxidable 102Cedazos con borde 101Celine 33

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INDEXíndice

Ceniceros 61, 70Cepillos de limpieza 154, 155Cepillos para vasos 71, 153Cesto para tacos 148Cesto para tostadas 148Cestos de plástico 56Cestos de polipropileno 54Cestos para cocinar 148Chinos 146Cilindros para cubiertos 153Cocteleras 64Colador para bar 65Coladores 144Coladores / escurridores 147Coladores de consomè 146Colección Chrescendo 16Colección de cuchillos codificados por color 127Colección Harmony 14Colección Octave 12Concerto 30Concha para hornear 52Contemporary 46Contenedor de combustible 18Contour 35Copas para sorbetes / sundae 54Corta manzana 135Cortador de fideos 125Cortador de huevo en gajos 134Cortador de papas fritas 125Cortadores de bolitas de melón 135Cortadores de galletas 106Cortadores de pizza 97Cortadores de tartas 103Cortadores para pastelería 106Cremeras 45-48Cronómetros 114Cubierta para el mango de las sartenes 79

Cubierta para la cuenta del cliente 60Cubiertas para menú 60Cubiertos 29-44Cubiertos 29Cubre portabandejas 100, 150Cuchara para bar 65Cuchara para helado de aluminio de una pieza 115Cuchara para helado Stockel® 117Cucharas de madera 140Cucharas de nylon 108, 140Cucharas de servir 141, 142Cucharas de servir Conventional 141Cucharas de servir línea Renaissance 141Cucharas para servir helados 116, 117Cucharas para servir porciones 119Cucharas resistentes al calor 140Cucharones de una pieza 118, 119Cucharones Optima 117Cucharones Ultra 117Cucharons para servir 26-28Cucharónes Convencional 117Cuchillería con mango negro de abs 128Cuchillos 127, 128Cuchillos de carne 43, 44Cuchillos para ostras 135Cuelga copas enchapados 71

DDescorazonador de tomate 134Destapador de pared 68Dispensador de aceite y vinagre, de vidrio 57Dispensador de jarabe 57Dispensador de palillos 60, 61Dispensador de vidrio para queso rallado 57Dispensador para queso rallado 57, 97

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164


Dispensadores de servilletas 60Dispensadores estrujables 56Dominion 42

EEclipse 31Elegance 37Embudos de polietileno 148Escarchador de copas 66Escurridor / esterilla para el bar 71Espátulas 130, 132Espolvoreadores 149Esponja de acero inoxidable 154Espumaderas 145Exprimidor profesional de limón / lima 65

FFiltros cónicos de grasa 152Filtros para grasas, tipo deflector 152Fondos falsos 95Fuente inoxidable y posafuente de Bakelite® 55Fuente redonda para gratinar 50Fuentes de aluminio para bistec 54Fuentes ovaladas para gratinar 51Fuentes ovaladas 61Fuentes para horno, ovaladas 51Fuentes para lasaña 51Fuentes redondas para gratinar 51Funda para mango de sartèn 55, 88, 101

GGarrafas para cafè 47Granizador de hielo de seis puntas 65Guarda tablas 126

HHachas de cocinero 128Huevera inoxidable 54

JJarra para hacer espuma 48Jarras de agua 45, 49Jarras tèrmicas Swirl 47Juego de espolvoreadores 149Juegos de cucharas para medir 110Juegos de tazas para medir 110, 111Juegos de tubos 107Juegos para baño maría, Thermalloy® 76, 81

LLafayette 36Lecheras 46, 48Limpieza 151-155Losetas multiuso, Emile Henry® 25

MMalla limpia parrilla 154Mangas de nylon 107Manoplas para horno 101Marcadores de tartas 103Medidores 111Medidores / Porciones 110-119Modena 32Molde de torta 103Molde plegable 104Moldes acanalados para tarteletas 105Moldes de brioches 105Moldes de muffin / pastelitos en forma de taza 103Moldes de quiche 104Moldes de torta 102, 103

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INDEXíndice

Moldes lisos para tarteletas 105Moldes para asar 83Moldes Savarin 105Molino para pimienta 59

NNotting Hill 38

OOllas de sopa, Futura® 86Ollas de sopa, Thermalloy® 77, 80Ollas para guisar, Futura® 86Ollas para guisar, Thermalloy® 80Ollas para pasta, Thermalloy® 77, 82Organizador / bandeja de condimentos 71Organizador para cubiertos 153Oxford 34

PPaelleras, Futura® 87Pala para servir hielo 66Palas 115Palas con mango de madera 131Palas con mango negro de abs 130Palas para servir 26-28Paleta para helado 115Paletas para mezclar 139Paletas para pizza 98Paris 45Partes para calentadores 17Pasapurès 133Pastelería 99-109Pela frutas/verduras 134Pesas para bistec 148Piedra afiladora 129Pinceles para pastelería 102Pinza para fideos 137

Pinzas 136Pinzas Twist & Turn 26, 27Pinzas codificadas por color 137Pinzas de servir 26, 27Pinzas Pom 137Pizzeras perforadas 96Placas para Madeleine 107Platos para escargot 52Platos para pizza 96Platón para torta o pastel 108Porta cuchillos 129Porta menú / tarjeta 59Posafuentes de madera 54, 55, 85, 88Prensador de ajo 134Prensapapas 133Protector para las manos 122Punzón para romper hielo 65

RRallador cuadrangular 123, 124Rallador de corteza de limón 135Ralladores 121-124Ralladores rotativo 123Ramekins 51Raspador de bols 106, 139Raspador de masa 106, 139Raspador de parrilla 132Raspador de sartèn / plancha 130Raspadores Accutec® 121Raspadores de masa 98Raspadores de una pieza 108, 140Raspadores resistentes al calor 140Raspadores y cucharas resistentes al calor 108Rebanador de huevo 134Rebanador de queso 123Rebanador Magna Wonder 129Rebanadores Mandoline 124

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166


Receptáculo de alambre para sobres de azúcar 58Receptáculo de cerámicapara sobres de azúcar 47Recipiente dividido 93Recipiente grande para el agua 18Recipiente para servir jugos 13, 15Recipiente tèrmico para enfriar vino 49, 70Recipientes estándar para mesas de vapor 92Recipientes para alimentos 18Recipientes para mesas de vapor 89-95Recipientes para mesas de vapor diseñados para su fácil separación 90, 91Recipientes para utensilios de cocina, Emile Henry® 24Recipientes para vegetales 94Recipientes y utensilios para pizza 96-98Recipientes, Emile Henry® 23Rejillas 109Rejillas con patas para los recipientes 95Rejillas para donuts 109Rejillas para pizza 96Repuestos para el cortador de papas fritas 125Rociador dual 139Rodillo para amasar con clavijas 97Rodillos 102Royal 39

SSacacorchos 67, 68Saleros y pimenteros 58Salsera 52Sartènes de hierro fundido 55, 88Sartenes para freír antiadhesivos 75, 79, 87Sartenes para freír para servicio, Thermalloy® 79

Sartenes para freír, Futura® 87Sartenes para freír, Thermalloy® 75, 79Sartenes para saltear, Thermalloy® 79Servicio de bar 63-71Servicio de bebidas 45-49Servicio de bufè / catering 11-28Servicio de cocina 72-119Servicio de mesa 29-71Sierra ondeada para guarniciones 134Sillas altas de madera 62Soporte cónico para filtros de grasa 152Soporte de alambre 57Soporte de madera 55, 88Soporte para dispensador de aceite y vinagre 57Soporte para pizzera 97Soportes para bandeja plegable 62Sujetador de malla limpia parrilla 154Sujetador de pizzera 97Sujetadores de pedidos 149

TTabla para queso 127Tablas para cortars 126, 127Tapa abovedada de tamaño máximo, con bisagra 93Tapas abovedadas para calentadores de mesa 18Tapas de baño maría 94Tapas Futura® 87Tapas para recipientes de vegetales 94Tapas para recipientes para mesas de vapor 93Tapas Thermalloy® 76, 77, 80-82Tapones vertedores Sure Shot® 69Tapón vertedor de licores 68Tarteras de aluminio 103Tenaza para langosta 53

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INDEXíndice

Tenedor de cocinero 143Tenedor para fideos 137Tenedor para ollas 143Tenedor parrillero 143Tenedores 52Termómetros 112, 113Tetera de porcelana 47Teteras inoxidable 45, 46, 48Tijeras de acero para aves 129Timbres de llamada 149Tubos de pastelería 107Tubos rebosaderos 152

UUntador para sándwiches 130, 131Utensilios 142, 143Utensilios con mango de madera 131Utensilios con mango negro de abs 130Utensilios de cocina 120-150Utensilios de servir 26-28Utensilios de servir Eclipse 26Utensilios de servir Elite 28Utensilios de servir New Era 27Utensilios para mariscos 52

VVajilla para servir de cerámica 19Vajilla para servir de vidrio 19Vasitos medidores dobles 68Vaso para malta 64, 65

WWIN2 40Windsor 41

Item Page

0010CP 102011 1020136U 1080404 1180405 11808 10209 102

1100012 115100016 115100020 115100023 115100026 115100030 115100B 155101B 60103B 601043 541045 54105329 61105337 61105341 61105354 61105360 61105370 61105645 66107 6010RS 14710SO 1471100 561101 561102 561103GB 521105 521108 52111 28112 28113NSS 281141 671147K 671148K 68114DL 28114X 11511512 281151I 1371152I 1371157 271158 27115M 66115SL 28117PS 2811824 127

118PS 281190MC 1111190MC-025 1111191MC 1111199 68120 28120PM 5912151 1251216SS 611219 129121PF 28122 281220 1291226 1351226SP 135123 661260 1021287 651290 681291 681292 681293 681294 681295 6812RS 14712SO 1471306 1451306T 1451307 1451307T 1451308MS 1451308T 1451309 1451309T 1451312T 1451313 1021315 1021318 1021436 1331437 133150510 132150512 13215058 132150SP 581511B 65151SP 58154SP 581551 621552 62155SP 58156SP 58157SP 581586 62158S 581603W 561612A 103

1618 1331623 1331624A 1031718 1331725 1331726 133177 581777WP 134181SS 98, 106, 139182DS 98182PH 98183 98188 581900 1531919 1531929 1141990 15319930 13919936 13919942 13919948 13919960 139

22013 132201ST 135202ST 1352088 952089 95208WR 14620P 1462101 562102 562103 56219P 13122002 9022002P 9022004 9022004P 9022006 9022006P 90220605 4422122P 9022122STP 9022124P 9022124STP 9022126 9022126P 9022132 9022134 9022136 9022142 9022144 9022146 902214FL 57

22162 9022164 9022166 9022192 9022194 90221S 6022232 9022234 9022236 9022241L 9022242L 9022244L 9022246L 902226 106222S 143230 1342314 1102316 1102316EH 110231S 60233HT 13123501 9823506 9823516 98238205 442401 562402 562403 562403W 562428 114246 662511 1362512 1362513 13626099 1262690 532712 1172716 1172724 1172732 117273912 1172741 117274112 1172741SH 1172742 1172743 1172744 1172745 1172746 1172748 1172750 1412752 1412754 1412760 1412762 1412764 141

168

NUMERICALnumérico

Item Page Item Page Item Page Item Page


INDEXíndice

2770 1412772 1412774 1412981 512982GD 512983 512984 512985 512986 51

33100EP 1543199 1243203W 56322ITB 61322ITB 70322ITR 61, 703300 1543400 1543507 1363511 1363511EH 1363512 1363512EH 1363513 1363513EH 1363606 543608 54368 148369 148370 148374SK 145375 1453750 14137512 12537514 1253752 14137538 1253754 1413760 1413762 1413764 1413770 1413772 1413774 141386 123386W 1233K 1343RS 133

440100200 15240100255 15240100305 15240412020 15240412520 15240422020 15240422025 15240422520 15240432020 15240432520 152406S 61407 1484107 594115 594125 594145 594155 594165 594203 155424PK 13244 131446EH 1324511 1364512 1364513 136453 654750 1414752 1414754 1414760 1414762 1414764 1414770 1414772 1414774 1414780 1424781 1424782 1424783P 1424784P 142496FB 56496FG 56496FO 56496FR 56499FB 56499FG 56499FO 56499FR 56

55000OK 135501702 38501703 38501710 38501711S 38501714 38501715 38, 52501717 38501723 38502002 34502003 34502004 34502005 34502010 34502011S 34502012 34502013 34502014 34502015 34, 52502016 34, 52502021 34502022 34502023 34502025 3450209 1075020T 107502102 31502103 31502104 31502105 31502110 31502111S 31502112 31502113 31502114 31502115 31, 52502117 31502121 31502122 31502123 31502125 315021T 107502202 36502203 36502204 36502205 36502210 36502211S 36502212 36502213 36502214 36502215 36, 52502217 36502221 36

502222 36502223 36502225 365022T 1075023T 107502402 30502403 30502404 30502405 30502410 30502411S 30502412 30502413 30502417 30502421 30502423 305024T 107502502 33502503 33502504 33502505 33502506 33502510 33502511S 33502512 33502513 33502514 33502515 33, 52502516 33, 52502517 33502521 33502522 33502523 33502525 335025T 107502602 39502603 39502604 39502610 39502611S 39502613 39502614 39502615 39, 52502617 39502622 39502623 39502625 395026T 107502702 37502703 37502704 37502710 37502711S 37502713 37502714 37502715 37


502715 52502722 37502723 375027T 107502804 41502811S 41502813 41502825 415028T 107502902 35502903 35502904 35502905 35502910 35502911S 35502912 35502913 35502914 35502915 35, 52502917 35502921 35502922 35502923 35502925 355029T 107503002 32503003 32503004 32503005 32503010 32503011S 32503012 32503013 32503014 32503015 32503015 52503017 32503021 32503022 32503023 32503025 32503802 40503803 40503810 40503811S 40503813 40503817 40503823 4050409 1075040T 1075041T 1075042T 1075043T 1075044T 1075045T 1075046T 107

5047T 1075048T 1075049T 10750982 47

5116 985117 98515000 48515001 46515002 46515005 46515007 46515008 46515009 46515010 46515151 48515152 48515153 48515154 48515262 48515830 45515838 45515840 45515841 45515849 45

5216 985217 98526C 53528 535280 53529 53

530LC 535313 1375316 9853708 114

548 595480 83

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91533416 2391533417 2391533422 2491533424 2491533426 2391533427 2491533428 2491533462 2391533463 2391533466 2391533486 2391538713 2491683401 2391683402 2391683412 2591683413 2591683416 2391683417 2391683422 2491683424 2491683426 2391683427 2491683428 2491683462 2391683463 2391683466 2391683486 2391688713 2491713401 2391713402 2391713412 2591713413 2591713416 2391713417 2391713422 2491713424 2491713426 2391713427 2491713428 2491713462 2391713463 2391713466 2391713486 2391718713 249192 1449193 1449194 1449195 1449196 1449198 1449199 144

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174

NUMERICALnumérico



INDEXíndice

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S876 146S877 146S878 146S879 146S88 146S880 146S9095 144S9098 144S9099 144S9195 144S9198 144S9199 144S980 49S9912 101S9914 101S9916 101SD2571 149SD2572 149SD3571 149SD4571 149SDH2571 149SDH3571 149SH270 48SH271 48SH272 48SH273 48SH274 48SH8943 18SH943HDC 18SH943HDC 93SK16 44SK17 44SOM13 101SOM15 101SOM17 101SQ1280 131SQ675 145SS1-2019i 86SS1-2420i 86SS1-2824i 86SS1-3227i 86SS1-3232 86SS1-3636 86SS1-4040 86SS1-4545 86SS2-2013i 86SS2-2415i 86SS2-2817i 86SS2-3219i 86SS2-4025 86SS3-1607i 86SS3-1812i 86SS3-2013i 86SS3-2410i 86SS3-2812i 86SS3-2817i 86

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TT136 59TB8M 148TSB8L 148TW907W 58

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WWR6001 57WRG1525 109

176

NUMERICALnumérico

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6 1/2

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6 1/2

7

7 1/2

8

8 1/2

9 1/2

9

CA

TALO

G23 M

AY 2009

B r o w n e - H a l c o, I n c . 28 4 0 M o r r i s Ave n u e, U n i o n , N J 070 8 3Te l : 9 0 8 .96 4 .92 0 0 | Fa x : 9 0 8 .96 4 .6 677 | i n f o @ h a l c o .c o m

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SERVICIO DE BUFE/CATERING | SERVICIO DE MESA | SERVICIO DE BAR | SERVICIO DE COCINA | LIMPIEZA

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