Apa Itu Teknik Kimia ?Teknik Kimia adalah suatu cabang ilmu teknik/rekayasa yang mempelajari pemrosesan barang mentah menjadi barang yang berguna secara ekonomis, dengan langkah-langkah yang melibatkan peristiwa kimia, biologis dan /atau fisis sehingga mengalami perubahan tingkat wujud, kandungan energi, atau komposisi. Pada dasarnya ilmu Teknik Kimia merupakan aplikasi dari ilmu kimia dengan menggabungkan kaidah-kaidah engineering serta memasukkan faktor-faktor ekonomi dan sosial dalam aplikasi industrinya. Ilmu Teknik Kimia digunakan terutama untuk merancang dan memelihara proses-proses kimia, baik dalam skala kecil maupun dalam skala besar seperti pabrik.Apa yang Dipelajari di Teknik Kimia ?Dasar ilmu dari Teknik Kimia adalah kimia, fisika, dan thermodinamika. Teknik Kimia tidak berupaya mengembangkan zat, struktur, atau reaksi baru, tetapi ia mengaplikasikan dan mengembangkan yang sudah ada dengan cara mengkonversi bahan menjadi produk, mulai dari kondisi operasi yang sesuai, alat-alat pendukung, reaksi kimia untuk menghasilkan konversi produk itu, dan sebagainya. Teknik Kimia selalu menitikberatkan pekerjaannya untuk menghasilkan proses yang ekonomis. Untuk mencapai tujuan ini, seorang mahasiswa Teknik Kimia dapat menyederhanakan atau memperumit aliran proses produksi untuk memperoleh proses yang ekonomis.Prospek Lulusan Teknik KimiaJenis Industri Kimia beraneka ragam dan berkembang tanpa batas, hal ini dapat dilihat pada semua yang ada disekeliling kita. Bidang pertanian memerlukan pupuk dan insektisida, bahan konstruksi memerlukan semen; logam; kaca dan plastik. Bahan sandang banyak yang telah menggunakan serat-serat sintetis dan telah diwarnai dengan pewarna/dye. Transportasi memerlukan bahan bakar, karet alam dan sintesis, cat, dll. Oleh karena Industri Kimia yang begitu luas dan kompleks membuat profesi sarjana Teknik Kimia juga semakin luas dan beragam. Beberapa bidang utama dimana banyak sarjana Teknik Kimia bekerja adalah :1. Industri (industri berbagai macam pupuk, industri berbagai macam pestisida, industri pengolahan hasil hutan dan perkebunan, industri pengolahan minyak dan gas, berbagai macam bahan baku plastik dan polimer, industri hasil tambang, industri kimia dasar, industri aneka gas, industri obat-obatan & kosmetika, industri bahan peledak, industri bahan makanan dan minuman, dll)2. Akademis dan lembaga pemerintahan (dosen di perguruan tinggi negeri maupun swasta, Departemen Pertambangan Dan Energi, Departemen Perindustrian, atau Departemen Lingkungan Hidup)3. Bidang Lainnya (Selain bidang pekerjaan di atas, kamu juga bisa jadi peneliti dan bekerja di Lembaga Penelitian Indonesia (LIPI), konsultan atau berwirausaha mendirikan industri kecil skala rumah tangga, misalnya, industri keramik, sabun, dan sebagainya)Daftar Perguruan Tinggi Negeri yang terdapat Teknik Kimia :1. Inst. Teknologi Bandung (ITB) 2. Inst. Teknologi Sepuluh Nopember (ITS)3. Univ. Diponegoro (UNDIP)4. Univ. Gadjah Mada (UGM)5. Univ. Indonesia (UI)6. Univ. Syiah Kuala7. Univ. Sebelas Maret (UNS)8. Univ. Sriwijaya (UNSRI)9. Univ. Lampung (UNILA)10. Univ. Malikussaleh11. Univ. Riau (UNRI)12. Univ. Sultan Ageng Tirtayasa Serang13. Univ. Sumatera Utara (USU)

Resep bubur ayam

Jika mendengar resep bubur ayam, mungkin yang terlintas di pikiran anda adalah makanan untuk orang sakit. Yup selama ini resep bubur ayam memang diidientikkan sebagai makanan pendukung untuk orang yang sakit atau dalam masa penyembuhan. Rasanya pun mungkin sudah terbayang di lidah anda. Tetapi saat ini semakin hari banyak pula variasi resep bubur ayam yang membuat banyak orang mulai meliriknya sebagai salah satu menu favorit pengganti nasi.Semakin menjamurnya para penjaja resep bubur ayam, membuat masyarakat semakin menggandrungi salah satu masakan olahan nasi yang satu ini. Resep bubur ayam dinilai praktis untuk mengisi perut sebagai menu sarapan. Jika anda salah satu penikmat resep bubur ayam, tidak ada salahnya mencoba variasi resep bubur ayam lezat dibawah ini sebagai pelengkap rekomendasi menu masakan anda.Bahan: 1/2 ekor ayam kampung 1 1/2 sdt garam 1 ltr air 2 ltr air 250 gr beras 1,5 ltr air kaldu 2 lbr daun salamBahan saus: 1 sdm minyak goreng 1/4 butir biji pala 750 ml air rebusan ayam 1 sdt garam 2 sdt kecap manis 1 btg daun bawang, iris tipisBumbu halus: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 butir kemiri, sangrai 1/4 sdt ketumbar, sangrai 1/4 sdt mericaBahan Pelengkap: 2 butir telur pindang, belah menjadi 2 2 batang seledri, iris halus 2 sdm bawang goreng 4 sdm kedelai goreng kerupuk sambalCara membuat:1. Rebus 1/2 ekor ayam ke dalam 1 ltr air dan 1/2 sdt garam sampai empuk. Angkat dari atas api, suwir-suwir dan sisihkan airnya. Air rebusan ayam ini akan digunakan untuk kuah bubur.2. Didihkan air kaldu, masukkan beras beserta garam dan daun salam. Aduk terus sampai menjadi bubur.3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala sampai harum.4. Tambahkan 750 ml air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis. Masak sampai air mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan angkat.Cara penyajian: siapkan mangkuk, masukkan bubur ayam. Tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng. Siram dengan kuah secukupnya Tambahkan sambal dan kerupuk.Patut dicoba bukan variasi resep bubur ayam diatas sebagai pelengkap menu sarapan anda atau sebagai menu tambahan favorit bagi keluarga anda. Dengan berbagai tambahan bahan resep bubur ayam lezat diatas pun dapat memberikan citarasa sendiri bagi anda dan keluarga. coba juga resep nasi ayam. nantikan juga resep masakan berikutnya.

Bahan untuk membuat bubur ayam :

beras putih 150 gram minyak wijendua sendok makan garamsatu sendok makan minyak gorengsatu sendok makan telur ayam lima butir daging ayam jantan sebanyak satu ekor. Potong kecil-kecil merica bubuksatu sendok teh memarkan jahe sepanjang5 cm airsatu setengah liter memarkanbawang putihempat siungPelengkap yang dihidangkan bersama bubur : tongcaidua sendok makan (tongcai merupakan sayuran yang diasinkan biasanya sayur lobak. Lobak diiris tipis, dicampur garam, lalu disimpan beberapa lama) bawang gorenglima sendok makan kecap asindua sendok makan cakwetiga buah, diiris halus (Cakwe adalah sejenis makanan yang digoreng dan bentuknya panjang) irisdaun bawangsatu batang kerupuk udangLangkah membuat bubur :1. Daging ayam direbus dengan air dan garam. Tiriskan daging ayamnya dan ambil air bekas rebusan tadi sebagai kaldu. Ambil kira-kira satu setengah liter saja.2. Buang tulang-tulang yang melekat pada daging ayam tadi. Dagingnya digoreng sampai matang dan suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda.3. Minyak wijen danminyak goreng panaskan, lalu tumislah jahe danbawang putihhingga harum, tambahkan merica bubuk, garam, danberas.Aduk sampai merata, lakukan kira-kira selama 3 menit.4. Tumisan beras tadi dituangkan ke dalam kaldu ayam tadi, aduklah sampai tekstur menjadi bubur.5. Setelah matang, saatnya untuk menyajikan bubur ayam itu. Bubur yang masih panas dituangkan di atas telur, pecahkan telur di atas bubur itu. tambahkan daun bawang,taburi cakwe yang sudah diiris-iris, lalubawang goreng, kecap asin, tongcai, serta kerupuk udang.6. Bubur ayam siap untuk dimakan

Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget Rabu, 03 April 20130 comments

Bubur ayam merupakan salah satu kekayaan kuliner jenis bubur yang dibuat dari nasi, dan diberi tambahan suwiran daging ayam sebagai bahan pelengkap. Dan banyak orang juga menambahkan hati ayam atau jerohan yang ayam sebagai pelengkap sajian bubur ayam. Bubur ayam sangat mudah dijumpai di seluruh daerah di Indonesia. Karena banyaknya orang yang menggemari masakan ini, para pedagang biasanya membuat kreasi bubur ayam nya sendiri-sendiri menyesuaikan selera pasar. Bahan pelengkap lain yang tidak terpisahkan dari bubur ayam adalah kerupuk dan kecap manis serta potongan-potongan sayuran. Nah bagaimana cara membuatnya simak saja resepnya di Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget.

Bahan-bahan untuk membuat bubur ayam :200 gram beras, cuci bersih dan tiriskan2 liter air2 lembar daun pandan2 lembar daun salam1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk membuat kuah bubur ayam :1 dada ayam1 batang daun bawang2 batang seledri1 liter air1 batang serai dimemarkan3 lembar daun jeruk dimemarkan2 cm jahe dimemarkan6 sendok makan kecap manis3 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :8 siung bawang merah5 siung bawang putih3 cm kunyit dibakar5 butir kemiri disangrai1 sendok makan garam1 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap sajian bubur ayam :100 gram kacang kedelai goreng5 buah cakwe diirisIrisan daun bawang, bawang goreng, irisan daun selederi serta kerupukSamabal rebus atau sambal kemasan

Cara Membuat Bubur Ayam Special Kuah Soto Enak Banget :1. Membuat bubur : Masaklah beras dicampur air, daun salam, daun pandan, dan garam hingga menjadi bubur kental, angkat dan sisihkan.2. Membuat kuah : panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu yang telah dihaluskan hingga keluar bau harum. Rebus ayam bersama tumisan bumbu serta daun bawang, batang seledri, batang serai, daun jeruk dan jahe hingga ayam menjadi lunak, angkat dan suwir-suwir ayam.3. Tambahkan kecap manis dalam kaldu sisa rebusan, masak sebentar lalu angkat.4. Cara Penyajian : Siapkan mangkuk, isilah dengan bubur, letakkan diatasnya suwiran daging ayam. Taburi dengan kacang kedelai yang sudah digoreng, seledri dan bawang goreng, daun bawang. Tuangkan kuah soto secukupnya. Letakkan diatasnya kerupuk.5. Bubur ayam siap disantap.Nah Gampang kan? Selamat mencoba dn berkreasi. untuk menu istimewa yang lain silahkan dibaca disiniCara Membuat Ayam Bakar Khas Padang Istimewa dan Specia