EN MÉXICO CELEBRAMOS L A COMIDA

CANCÚN

PORFIRIO'S ES CREATIVIDAD,ORGULLO Y TENDENCIA.

Tradición, pasión y excelencia. Es la versión de un México contemporáneo, que respira grandeza.

Nuestra cocina recrea los más exquisitos manjares mexicanos, respetando los sabores de

antaño y agregando un toque creativo de audaces combinaciones e ingredientes cuidadosamente

seleccionados, trayendo lo mejorDE LA CALLE A TU MESA.

Porfirio's es México reimaginado.

¡Buen provecho!

Con locaciones en Ciudad de México (Masaryk, Toreo y Coapa), Puebla, Guadalajara, Culiacán, Cancún, Playa del Carmen y Mérida, Porfirio’s se destaca por ofrecer un ambiente y estilo distintivo a través de una conjunción de elementos con acentos contemporáneos y detalles que refuerzan su inigualable concepto.

Porfirio’s es la perfecta armonía entre pasado y presente. Con una arquitectura ganadora de premios, cada detalle ha sido cuidadosamente pensado para interactuar con el invitado y ofrecer una atmósfera con estilo, alegre y original.

POSTREA elegir (Para compartir)

LOS CHURROSCon salsa de vainilla,

fresa, caramelo y chocolate. Acompañados con una

taza de chocolate caliente. Presentados en un carrito de

churros miniatura

FLAN CASEROReceta tradicional con el

toque de Porfirio’s

MENÚ PL ATA

ENTRADAA elegir

LA QUESADILLA DE RAJAS

Combinación de dos maíces, rellena de rajas poblanas con

elote, con cremoso queso de cabra, quesillo y salsa

guacamoleada

*ENSALADA CÉSAR La receta original, servida con

molienda de anchoas. Preparada en tu mesa

FIDEO SECO CON CHIPOTLE

Con crema, queso panela y aguacate

CEVICHE NAYARITADE COLIFLOR

De coliflor con jitomate, chile verde, cebolla, orégano

y cremoso de aguacate al aceite de oliva

PL ATO FUERTEA elegir

POLLO RELLENO EN ALMENDRADO

Pechuga rellena de requesón con calabazas y ejotes en almendrado Oaxaqueño

-200 g-

ARRACHERA A LA PARRILLA Y NOPAL

ASADO Servidos con chile serrano rojo

y cebollas asadas -300 g-

TACOS ROSARITO De camarón asado, limón,

frijol negro, aguacate y cebolla encurtida-4 piezas-

TACOS DE HONGOS EN BARBACOA

Con hongos adobados en guajillo con hoja de aguacate y

salsa verde cruda

$650 pesos mexicanos Precio por persona

Este menú aplica para grupos de más de 10 personas.

Incluye IVA. No incluye bebidas. Propina no incluida. *El consumo de productos crudos es responsabilidad de quien los solicita SSA. Todos los ingredientes (incluyendo proteínas) utilizados en estos platillos ( ) son 100% veganos. Precios y platillos sujetos a cambios sin previo aviso.

MENÚ ORO

ENTRADAA elegir

ESQUITES ARRACHEROS La receta tradicional con arrachera. Servido sobre hoja de elote con

mayonesa, queso canasto y chile de árbol -100 g-

CALAMARES CRUJIENTES CINCO CHILES Aros crujientes con cobertura de chiles.

Acompañados con salsa roja de chile habanero -200 g-

ENSALADA MANGO TAMARINDOMezcla de lechugas, mango, nuez de la India, arándanos, queso cotija y

palitos de tamarindo. Con aderezo de mango-habanero

CEVICHE NAYARITA DE COLIFLORDe coliflor con jitomate, chile verde, cebolla, orégano y cremoso de

aguacate al aceite de oliva

PL ATO FUERTEA elegir

PULPO A LAS BRASASCon papa asada a la parrilla con mantequilla de hierbas finas -180 g-

COSTILLA DE RES HORNEADA (Para compartir)Al horno por 4 horas. Acompañada de cebollas asadas,

chile serrano rojo y aguacate -400 g-

VACÍO A la parrilla acompañado con papa paja -300 g-

TACOS DE HONGOS EN BARBACOACon hongos adobados en guajillo con hoja de aguacate y salsa verde cruda

POSTREA elegir (Para compartir)

PAN DE ELOTEServido con helado de vainilla, cajeta y nueces tostadas

LOS CHURROS Con salsa de vainilla, fresa, caramelo y chocolate.

Acompañados con una taza de chocolate caliente. Presentados en un carrito de churros miniatura

FLAN CASEROReceta tradicional con el toque de Porfirio’s

$700 pesos mexicanosPrecio por persona

Este menú aplica para grupos de más de 10 personas.

Incluye IVA. No incluye bebidas. Propina no incluida. *El consumo de productos crudos es responsabilidad de quien los solicita SSA. Todos los ingredientes (incluyendo proteínas) utilizados en estos platillos ( ) son 100% veganos. Estos platillos

no contienen harina ( ). Precios y platillos sujetos a cambios sin previo aviso.

MENÚ PL ATINO

POSTREA elegir (Para compartir)

DEGUSTACIÓN DE HELADOS

Fresa, vainilla, chocolate y guanábana. Presentado

en un carrito de helados en miniatura

LOS CHURROSLos tradicionales con salsas de vainilla, fresa, caramelo y

chocolate. Acompañados con una taza de chocolate caliente

y presentados en carrito de churros en miniatura muy al

estilo de Porfirio’s

FLAN CASEROReceta tradicional con el

toque de Porfirio’s

PL ATO FUERTEA elegir

SALMÓN ZARANDEADOAsado a la parrilla con mantequilla de mostaza y acelgas. Acompañados con salsa zarandeada con esquites asados

-200 g-

FILETE DE RES CHEMITA Filete de res sellado al sartén en grasa de tuétano con jugo de carne, puré de papa al jalapeño y cebollitas asadas -250 g-

PESCA DEL DÍA A LA TALLA CON HUARACHE DE FRIJOL

Receta tradicional de Acapulco con guajillo al ajo y huarache de frijol negro

con salsa macha - 350 g -

TACOS DE HONGOS EN BARBACOA

Con hongos adobados en guajillo con hoja de aguacate y salsa verde cruda

ENTRADAA elegir

JUGO DE CARNE Acompañado de cebolla,

cilantro, chile jalapeño y limón

QUESO AHUMADO CON MIEL DE PASILLA

Queso traído desde Tenosique, Tabasco, fundido a la

plancha con miel de pasilla y agave

ENSALADA DE ESPINACAS Y QUESO

DE CABRAEspinaca baby, cacahuate,

queso de cabra, elotes baby, manzana verde,

tocino y vinagreta de capulín

CEVICHE NAYARITA DE COLIFLOR

De coliflor con jitomate, chile verde, cebolla, orégano

y cremoso de aguacate al aceite de oliva

$820 pesos mexicanos Precio por persona

Este menú aplica para grupos de más de 10 personas.

Incluye IVA. No incluye bebidas. Propina no incluida. *El consumo de productos crudos es responsabilidad de quien los solicita SSA. Todos los ingredientes (incluyendo proteínas) utilizados en estos platillos ( ) son 100% veganos. Precios y platillos sujetos a cambios sin previo aviso.

CANCÚNCAPACIDAD: 304 pax | SALÓN PRINCIPAL: 90 pax | MUELLE: 108 pax

TERRAZA: 52 pax | TERRAZA LATERAL: 40 pax | BAR: 14 pax

Ubicación Mapa de sitio

Blvd. Kukulcán Km 14.2Zona Hotelera. Cancún, Q. Roo

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VENTAS Y GRUPOSMaría Catalá

(998) 840 7183 / 84maria@andermail.com

SALÓNPRINCIPAL

TERRAZA TERRAZALATERAL