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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO SOBRE SISTEMAS DE COSTOS, PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE VENTA.
1. SISTEMAS DE COSTOS Los sistemas de costos son una herramienta administrativa, de suma
importancia en las empresas que se dedican a la producción de
bienes y servicios. Y para un mayor entendimiento de ellos es
necesario la conceptualización de los siguientes puntos.
1.1. CONTABILIDAD DE COSTOS6
La contabilidad de costos se ocupa de la clasificación, acumulación, control y
asignación de costos, asimismo clasifica los costos de acuerdo a patrones de
comportamiento, actividades y procesos que están relacionados con los
productos, permitiendo a la gerencia la toma de decisiones adecuadas como la
fabricación de un producto, la adopción de un proceso productivo, etc.
1.2. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS.
Los objetivos de la contabil idad de costos, se pueden clasif icar en
dos grandes áreas:
a) Contables Determinación correcta de los costos unitarios de producción de los
artículos en proceso, terminados y vendidos, de los inventarios
respectivos y correlativamente la determinación razonable de la
uti l idad periódica.
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b) Gerenciales - Planeación de uti l idades para la toma de decisiones frente a
diferentes alternativas.
- Orientación de la polít ica de precios de venta.
- Vinculación con la técnica presupuestal
1.3. COSTOS: - “Cualquier t ipo de sacrif icios monetario que afecte o no a las
acciones detectadas por los accionistas y propietarios durante un
determinado periodo. Se usa a veces como sinónimo de gastos”.7
- El costo representa la suma de erogaciones, es decir, el costo de
un activo o servicio adquirido, se refleja en el desembolso de
dinero en efectivo y otros valores, o en un pasivo incurrido.
- “Mide el sacrif icio económico en que se haya incurrido para
alcanzar las metas de una organización. En el caso de un
producto, el costo representa la medición monetaria de los
recursos que se hayan usado, como los materiales, mano de obra
y los costos indirectos. En el caso de un servicio, el costo es el
sacrif icio monetario que se haya hecho para proporcionar el
servicio”.8
1.3.1 Elementos del Costo La contabil ización de los costos incurridos en un proceso productivo,
está vinculada por tres grandes elementos, los cuales son:
a) Materia prima directa (MPD).
b) Mano de obra directa (MOD).
6 Eduardo Cassaigne M., Costeo Directo en la Toma de Decisiones, Editorial Limusa, Pág. 17 7 Reyes Hernández, "Contabilidad de Costos". Editorial Limusa, 4° Edición México, Pag. 22.
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c) Costos indirectos de fabricación (CIF).
a) Materia Prima Directa: Es el insumo tangible necesario para el desarrollo del proceso
productivo, el cual sufre una transformación que conlleva a la
obtención del producto f inal, disponible para la venta. Ejemplo de
materia prima, concentrado (al imento para aves).
b) Mano de Obra Directa: Es el esfuerzo humano que se emplea, ocupando herramientas o
maquinarias para transformar la materia prima en producto f inal,
asimismo el uti l izado en la incorporación del material directo,
ejemplo, encargado de granja que está vinculado al cuido y
al imentación de las parvadas.
c) Costos Indirectos de Fabricación. Está compuesto por todos aquellos costos que por su naturaleza no
están relacionados a la producción de forma directa, sin embargo,
son costos incurridos indispensablemente para producir un
determinado artículo. Ejemplo: la depreciación de las instalaciones y
equipos.
1.4. CLASIFICACIÓN Y COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS9 Existe una gran variedad de costos los cuales están clasif icados
tomando en cuenta ciertos criterios que ayudan a relacionarlos con
una actividad o función específ ica, de la siguiente manera: 1.4.1. De Acuerdo a la Función en que se Incurren: 8 Rayle Rayburn, Gayle, “Contabilidad y Administración de Costos”. Sexta Edición, 1999. Pag. 5.
31
a) De Producción: Son los que se generan en el proceso de transformar la materia prima
en productos terminados: materia prima (costo de los materiales
integrados al producto), mano de obra (que interviene directamente
en la transformación del producto) y gastos de fabricación indirectos
(indispensables en la producción, se exceptúa la materia prima y la
mano de obra directa).
b) De Distribución o Venta: Son los que se incurren en el área que se encarga de l levar el
producto desde la empresa hasta el últ imo consumidor.
c) De Administración: Se originan en el área administrativa; como producto de la
coordinación de todas las etapas del proceso administrativo por
personal técnicamente capacitado en dicha área.
1.4.2 Con Relación al Volumen de Actividad. a) Variables. Mantienen una relación directa con las cantidades producidas, son
proporcionales al volumen de trabajo (materiales, energía, etc. ).
b) Semi-variables. En determinados tramos de la producción operan como fi jos, mientras
que en otros varían y generalmente en forma de saltos (pasar de un
supervisor a dos supervisores); o que están integrados por una parte
f i ja y una variable.
9 www.oge.sld.pe/Asi/present/costos.htm
32
c) Fijos (estructurales). En períodos de corto a mediano plazo, son constantes,
independientes del volumen de producción (alquiler de la fábrica,
prestaciones sociales para empleados). Existen dos categorías:
- Costos f i jos discrecionales: son susceptibles de ser modif icados
(sueldos, alquileres, etc.)
- Costos f i jos comprometidos: no aceptan modif icaciones, son los
l lamados costos sumergidos (depreciación de la maquinaria)
1.4.3 Según su Identificación con alguna Unidad de Costeo: a) Directos. Se pueden relacionar independientemente del volumen de actividad, a
un producto o departamento determinado. Los que física y
económicamente pueden identif icarse con algún trabajo o centro de
costos (materiales y mano de obra consumidos por un trabajo
determinado).
b) Indirectos: No se vinculan a ninguna unidad de costeo en particular, sino sólo
parcialmente mediante su distribución entre los que han uti l izado del
mismo (sueldo del gerente de planta, alquileres, etc.). Un costo que
es directo para una sección puede ser indirecto para otra.
Los costos se convierten en asignados, puesto que deben aplicarse a
productos, procesos, trabajos u otras secciones del negocio. La
asignación de los costos indirectos implica el uso de una base o
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índice que refleje la manera en que se uti l iza el costo indirecto en
secciones distintas.
Puesto que la selección de una determinada base para asignar los
costos a menudo es cuestión de criterio, cuanto mayor sea la
proporción de costos totales que puedan clasif icarse como directos,
tanto más precisos serán los costos.
Los antecedentes doctrinarios coinciden en que la diferencia entre
costos directos e indirectos es la posibil idad o conveniencia de su
identif icación con alguna unidad de costeo.
1.4.4 De acuerdo con el Tiempo en que se Cargan o se Enfrentan
a los Ingresos. a) Del Período.
Se identif ican con los intervalos de t iempo y no con los productos o
servicios, es decir, son aquellos costos que no pueden asociarse con
los productos y se cancelan durante el período en que incurren.
b) Del Producto.
Se l levan contra los ingresos únicamente cuando han contribuido a
generarlos en forma directa, sin importar el t ipo de venta (a crédito o
al contado).
Los costos que no contribuyeron a generar ingresos en un período
determinado, quedarán como inventariados. En espera de ser
recuperados en los ingresos obtenidos por las ventas futuras
realizadas al contado o cobros futuros por ventas efectuadas con
anterioridad al crédito
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1.4.5. De Acuerdo con el Tipo de Costo Incurrido. a) Desembolsables. Implican una salida de efectivo, por lo cual pueden registrarse en la
información generada por la contabil idad.
b) De Oportunidad. Se origina al tomar una determinada decisión, la cual provoca la
renuncia a otro t ipo de opción. El costo de oportunidad representa
uti l idades que se derivan de opciones que fueron rechazadas al tomar
una decisión, por lo que nunca aparecerán registradas en los l ibros
de contabil idad.
1.4.6. De Acuerdo con su Relación a una Disminución de
Actividades. a) Evitables.
Son aquellos plenamente identif icables con un producto o
departamento, de tal forma que si se elimina el producto o
departamento, estos costos se suprimen, dentro de los cuales
tenemos la materia prima ut i l izada para la elaboración de
determinado producto y la mano de obra directa.
b) Inevitables.
Son los que no se suprimen, aunque el departamento o producto sea
eliminado de la empresa, por ejemplo, los pagos de arrendamiento
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de la planta de producción, el salario del personal de seguridad, los
impuestos municipales, etc.
1.5. SISTEMA
- Conjunto de reglas o principios sobre una materia relacionados
entre sí.
- Conjunto de cosas que ordenadamente relacionadas entre sí
contribuyen a un f in determinado10.
1.5.1. Elementos de un Sistema
Los sistemas son creados para ejecutar una función, cuya realización
l leva inmerso recursos (materiales, humanos y f inancieros), los que
deben estar organizados de manera que logren un conjunto lógico y
coherente; a continuación se detallan los elementos en forma
consecutiva:11
a) Función. La función de un sistema productivo es exactamente el motivo por el
cual a sido creado; constituyendo la dirección del conjunto de
actividades del sistema, por ejemplo dentro de una empresa existe la
función de analizar y registrar las operaciones relacionadas a la
producción, siendo la función del sistema de contabil idad de costos,
asimismo asegurar la venta y la comercial ización de los productos le
corresponde al sistema de mercadeo.
b) Insumo.
10 Diccionario Enciclopédico, Océano Uno, 1992. 11 Louis Tawfik, Administración de la Producción, 1º edición, pág. 3.
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Es todo elemento que sufre transformación en el proceso productivo,
los cuales pueden ser insumos físicos (materia prima, productos
semi-terminados, etc.) y energéticos (electricidad, gasolina y gas).
c) Agente Humano. Se considera aquí, los recursos humanos que intervienen sobre el
insumo a diferentes niveles, por ejemplo, en un sistema productivo se
encuentran los administradores y los empleados, los cuales pueden
ser clasif icados en jerarquía, de acuerdo a las funciones que cada
uno de estos realiza.
d) Secuencia. Es la continuidad de fases necesarias para la transformación de
insumos en productos terminados; asimismo, para cada sistema de
producción existe una secuencia adecuada acorde a las necesidades
propias de cada sistema.
e) Producto. Es el resultado final de todo sistema de producción, el cual puede ser
tangible o intangible (servicios), es decir, que todo sistema
productivo t iene como objetivo un producto, que resulta de la
transformación de los insumos.
1.6. SISTEMAS DE COSTOS. Los sistemas de costos se diseñan para recolectar, resumir y reportar
costos con el propósito de l levar a cabo tres funciones primarias.
• Valoración de inventarios y cuantif icación del costo de las
mercaderías vendidas para la elaboración de las cuentas anuales.
• Cálculo de los costos de las actividades, productos y cl ientes.
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• Proporcionar realimentación a los directivos y empleados respecto
a la eficiencia de los procesos.
La primera función es generada por los requerimientos de los
grupos de interés externos a la organización: Inversores, acreedores
y autoridades f iscales. Los procedimientos para generar información
f inanciera externa están regulados por una gran cantidad de
principios contables y normas emitidas por los organismos
reguladores de la contabil idad. La segunda y tercera función surgen
de la necesidad que tienen los directivos de las empresas de
comprender y economizar sus operaciones. Los directivos necesitan
una información sobre costos precisa y oportuna para tomar
decisiones estratégicas y realizar mejoras operativas.12.
1.6.1. Clasificación de los Sistemas de Costos
a) En Atención al Tiempo en que se Obtienen y su Grado de Control.
Esta clasif icación de los costos toma en consideración el t iempo en
que se obtienen así como también su grado de control, de acuerdo a
la siguiente clasif icación:
- Históricos.
En este sistema el total real de costos incurridos en las operaciones
de una empresa se conoce hasta el f inal de un período contable; es
decir, se registran y resumen los costos a medida que se van
12 Kaplan, Robert. “Coste y Efecto”, Edición 1999. Pag. 14.
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originando, y el monto total se precisa después de que se han
realizado las operaciones fabri les o prestado los servicios.
- Predeterminados.
Este sistema se refiere a la determinación de los costos de
producción antes de que se concluya su fabricación e inclusive
antes que se inicie el proceso productivo, es decir, se conoce por
anticipado el costo de los productos. b) En Atención a los Elementos que se Incluyen
Dentro de esta Clasificación de costos, se consideran los siguientes:
- Costo Absorbente o Costeo Total .
Dentro de la contabil idad de costos tradicional, todos los costos de
fabricación se incluyen en el producto para propósitos de valoración
de inventarios, y se excluyen todos los costos que no son de
fabricación, es decir se consideran como elementos del costo: los
materiales, mano de obra y los cargos indirectos, sin importar si
dichos elementos son f i jos o variables.
Al no existir diferenciación entre costos f i jos y variables y
encontrándose, incluidos dentro del costo de producción,
automáticamente se incluyen en el producto. Los inventarios son
valorizados al costo de producción, pudiendo encontrarse
sobrevaluados, originando que los inventarios puedan modif icar
sensiblemente la uti l idad obtenida en cada período.
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La característica básica del sistema de costos por absorción es la
distinción que se hace entre el producto y los costos del período.
- Costo Directo o Variable.
Los costos de fabricación variable se asignan a los productos
fabricados. La principal distinción de costo bajo este sistema, es la
que existe entre costos f i jos y variables.
Los costos de fabricación variables son los únicos costos en que se
incurre de manera directa en la fabricación de un producto. Los
costos f i jos representan la capacidad para producir o vender, e
independientemente del hecho de que se fabriquen o no los productos
y se l leven al período. Los inventarios quedan valuados a un costo
que por incluir solo la parte variable, resultan inferiores a los
tradicionales.
c) En Atención a las Características de Producción.
- Costos por Proceso.
En este sistema de producción, se lleva a cabo un trabajo específico,
especializado y repetitivo en la elaboración de artículos, lo que origina que para la
fabricación de un producto se establezcan una serie de fases o procesos
determinados, cargando los costos incurridos a dichos procesos, a los cuales se le
denomina por ejemplo, costos por departamentos, centros de costos y centros de
responsabilidad. Los procesos desarrollados son independientemente unos de
otros, en los cuales la producción de cada proceso es materia prima para otro
proceso, estableciéndose cada proceso en forma secuencial.
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La imposibilidad de conocer los costos consumidos por cada tipo de trabajo, hace
que las erogaciones no se acumulen por elemento, sino al departamento o
proceso. Los costos que se relacionan directamente al producto también se
relacionan con los procesos, departamentos, centros de costos, etc.
Asimismo, para los procesos de costeo de producción, los costos que tienen una
relación indirecta con los procesos se asignan a éstos sobre alguna base
establecidas, como por ejemplo, con relación a los elementos del costo o unidades
producidas.
- Costos por Producto.
En este sistema de producción la atención se enfoca a un producto
determinado, y es empleado en aquellas empresas en las cuales no
se requiere cambios en especif icaciones del producto, ni en el
diseño. Se trata de una producción cont inua, por lo tanto los costos
de materiales y mano de obra, son asignados directamente a los
productos que los consumen y los costos indirectos son asignados a
los productos, tomando de base algún elemento del costo o las
unidades producidas.
- Costos por Órdenes de Fabricación.
En este sistema de Producción, los elementos del costo consumido se
acumulan e identif ican por cada orden o encargo, lo que posibil i ta
conocer el costo de cada pedido u orden, especialmente apropiado
cuando la producción consiste en trabajos especiales, más que
cuando los productos son uniformes y el patrón de producción es
repetit ivo o continuo.
Se emplea en empresas, donde la producción se programa por
trabajos a petición de los cl ientes, comprende productos no estándar
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de diseño o especif icaciones particulares, tal es el caso de las
imprentas, tal leres de mecánica, o de reparación en general, etc.
Los costos de materiales y de mano de obra, se cargan directamente
al trabajo realizado, asimismo tan pronto se les identif ica y los costos
que no están directamente relacionadas a ningún trabajo, se asignan
a todos los trabajos sobre una base de prorrateo. Asimismo como
instrumento de control para la contabil idad se uti l iza la “hoja de
costos de trabajo”, que contiene la acumulación de costos para cada
trabajo u orden.
1.7. COSTO BASADO EN ACTIVIDADES DIRECTAS DE PRODUCCIÓN
1.7.1. Concepto
El Costo Basado en Actividades Directas de Producción (CBADP), es una
herramienta administrativa, que consiste en la asignación de los costos indirectos
de producción, por medio de la determinación de actividades que intervienen en el
proceso productivo, permitiendo una mejor razonabilidad en los costos de los
productos; tomando en cuenta que algunos costos quedan mejor asignados
usando bases no relacionadas con el volumen.
1.7.2. Importancia En la actualidad los directores de las empresas necesitan información fidedigna,
respecto al costo de los recursos asignados a los productos, por medio de la cual,
se puedan tomar decisiones más acertadas. El Sistema de Costos Basado en
Actividades Directas de Producción proporciona una información de los costos
más razonable sobre los procesos, actividades empresariales y de los productos,
dicho sistema se centra en la determinación de las actividades que intervienen en
la producción, permitiendo analizar el comportamiento de los costos, y de esta
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manera permite una buena estimación del costo unitario y de las actividades y
recursos necesarios en la fabricación de los productos.
El Sistema de Costos Basado en Actividades Directas de Producción, permite
mejorar la gestión de las medianas empresas avícolas, por las razones siguientes:
a) Permite obtener información confiable, oportuna y razonable.
b) Asigna los gastos indirectos de fabricación de los productos a las actividades.
c) Mediante el análisis que se realiza, se pueden detectar las actividades que no
generan valor agregado a los productos.
d) El costo unitario de los productos es razonable.
e) Mejora la toma de decisiones de la administración.
f) Sirve de base para el establecimiento de precios de venta.
1.7.3. Características - Los costos de los productos se determinan tomando en cuenta las actividades.
- Se determinan las medidas de actividades o generadores de costos, que son
los factores que asignan valor a las actividades de producción.
- Identifica las actividades que generan valor agregado al producto fabricado y
eliminan las actividades que no añaden valor.
1.7.4. Ventajas y Desventajas
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a) Ventajas - Asigna razonablemente los gastos indirectos de fabricación a los
productos, mediante un análisis de las actividades que consumen
los productos en su elaboración y que generan dichos costos
indirectos.
- Hace conciencia a la Dirección y en general a toda la
organización, del papel tan importante que juegan los costos
indirectos dentro del proceso productivo.
- Proporcionan costos unitarios de los productos mucho más
precisos y úti les para la toma de decisiones, que los costos que
proporciona el sistema tradicional.
- Permite identif icar y detectar oportunidades de reducción de
costos mediante el análisis que se hace de las actividades
necesarias para producir los artículos.
- La determinación de los costos indirectos de fabricación se realiza
más con medidas relacionadas con la complejidad de las
actividades del proceso productivo que con el volumen de
producción.
b) Desventaja
- A pesar de que en el Sistema de Costos Basado en Actividades
Directas de Producción se realiza una mejor asignación de costos
indirectos de fabricación, habrán gastos indirectos que tendrán
que ser prorrateados uti l izando bases de asignación de los
métodos tradicionales, ya que existen algunas actividades a las
cuales no se les puede asignar correctamente valor. Ejemplo: “el
salario del encargado de la producción” en aquellas industrias
donde se elaboran diversidad de artículos, por lo cual se dif iculta
obtener un costo razonable de los productos.
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1.7.5. Diferencias entre el Sistema de Costos Basado en
Actividades Directas de Producción (CBADP) con los
Sistemas Tradicionales de Costeo.
CBADP COSTOS TRADICIONALES - Asigna razonablemente los
costos indirectos de
fabricación a los productos
mediante la determinación de
las actividades, que
intervienen en el proceso
productivo.
- Refleja costos unitarios de
productos mucho más
precisos y úti les para la toma
de decisiones que los costos
reflejados por los sistemas
tradicionales. Debido a que
los gastos indirectos de
fabricación son asignados
dependiendo de las diferentes
actividades consumidas para
su elaboración.
- Ayuda a la gerencia a tomar
decisiones razonables y
elaborar estrategias acertadas
relacionadas a la producción
- La asignación de los costos
indirectos de producción, se
realiza mediante un prorrateo
de los costos con relación al
volumen de producción.
- La asignación de los costos
indirectos se realiza mediante
un prorrateo de dichos costos,
con relación al volumen total
de unidades producidas, lo
que da como resultado un
costo unitario menos
razonable.
- No se visualiza en forma
certera la rentabil idad
individual que se obtiene por
la producción de
determinados artículos
elaborados.
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2. PRODUCCIÓN
2.1. CONCEPTO DE PRODUCCIÓN.
Serie total de fases por las que pasa un material determinado
cambiando de forma, mediante la uti l ización del trabajo,
herramientas, maquinaria y operaciones. De acuerdo con un plan
determinado.13
Semánticamente puede entenderse por “PRODUCCION” la acción de
producir, un efecto. Es decir, la actividad de producir ó el resultado
material de dicha actividad.14
2.2. IMPORTANCIA.
La producción es un aspecto fundamental dentro del acontecer
empresarial, siendo una de las áreas más importantes dentro de la
organización, ya que dependiendo de su efectividad será posible el
crecimiento y desarrollo de las empresas, lo que garantiza su
permanencia en el mercado; asimismo, permite la satisfacción de
necesidades de consumo.
2.3. FACTORES DE PRODUCCIÓN.
En el proceso productivo intervienen diversos elementos, dentro de
los cuales están: los materiales, la mano de obra, las maquinarias y
herramientas, las instalaciones, la energía, la tecnología, la
información y la dirección. Como puede observarse se consideran
13 Richard Hoppeman, "Administración de la Producción." McGraw Hill, Cuarta Edición, 1994. 14 José V. Guarnizo, Elementos de la economía de la empresa, pagina 272
46
tanto bienes materiales e inmateriales y de manifestaciones del
capital o de la función empresarial.
El proceso productivo puede observarse en forma sistemática, como
la entrada de factores que son sometidos a un proceso y salida de
productos al f inalizar el proceso, el cual se plantea de la siguiente
forma:
Factores Proceso Productos
Asimismo, el proceso productivo puede considerarse que se inicia
con la adquisición de materia prima y luego de sufrir transformación
se l lega a la obtención de un producto f inal, el cual estará disponible
para su comercial ización a un precio de venta determinado.
2.4. FUNCIÓN DE LA DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN.
La producción puede enmarcarse en una función empresarial
desarrollada por un equipo directivo especializado, el cual está
encargado de diseñar los diferentes l ineamientos y funciones que
guiarán la actividad productiva, dichas funciones pueden clasif icarse
en básicas y secundarias.
2.4.1. Funciones Básicas: Son funciones básicas las de planif icación que implican preparación
del trabajo, programación, distr ibución y control.
a) Planificación. La cual consiste en el establecimiento previo de las posibles
operaciones a ejecutar y los medios a emplear para alcanzar los
objetivos previstos en el menor t iempo y costo posible.
47
b) Preparación del Trabajo. La cual consiste en la elaboración de documentación necesaria para
la producción, contemplando y definiendo los medios y condiciones
de trabajo, por ejemplo materiales necesarios y su aprovisionamiento,
calif icación de la mano de obra, etc.
c) Programación. Esta incluye la previsión y coordinación de tareas y operaciones, con
el mayor grado de detalle posible y con la menor anticipación a la
ejecución, lo cual permitirá una mayor eficiencia en el proceso
productivo.
d) Distribución. Consiste en enviar los requerimientos tanto en materiales, t iempo,
condiciones y centros de producción establecidos para su
conocimiento en los niveles intervinientes en el proceso productivo.
e) Control. Tiene como misión el comprobar el grado de avance en la ejecución
de la producción comparando los resultados obtenidos con lo
planeado.
2.4.2 Funciones Secundarias:
Se trata de funciones complementarias respecto a las básicas. Dentro de las
funciones secundarias tenemos: control de existencias, estudio de métodos y
tiempo, gestión de almacenes, y estudio de presupuestos técnicos.
a) Control de Existencias.
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Comprende aquellas funciones encargadas de la adquisición de materiales
requeridos en el proceso, así como del adecuado aprovisionamiento en cantidades
y plazos adecuados en dichos materiales.
b) Estudio de Métodos y Tiempo. Implica el establecimiento de métodos eficientes de trabajo y la asignación de
tiempos necesarios en cada operación.
c) Gestión de Almacenes. Supone la recepción y almacenaje de los materiales requeridos para llevar a cabo
el proceso productivo en forma eficiente, es decir, el control de la existencia de
materiales.
d) Estudio de Presupuestos Técnicos. Se refiere a los presupuestos necesarios para la ejecución del proceso productivo.
Por ejemplo el presupuesto de mano de obra, presupuesto de materiales, entre
otros.
2.5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Se considera un Sistema de Producción, como la armazón o
esqueleto de las actividades dentro de las cuales puede ocurrir la
creación del valor. El Sistema de producción está a cargo del Gerente
de Producción, el cual puede l lamarse en algunas ocasiones Gerente
de Operaciones.
2.5.1. Tipos de Sistemas de Producción.
Existen dos t ipos de Sistemas de Producción, los cuales son:
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a) Producción Intermitente. Denominado así, debido a que durante el proceso productivo este se
interrumpe; porque la producción se realiza por lotes, con el
propósito de cubrir una determinada demanda que no es constante.
b) Producción Continua. Este sistema se caracteriza por la fabricación constante de un
determinado producto, correspondiendo esta forma de producción a
una demanda constante. A la vez, existe todo un montaje de
maquinaria apropiada para ese f in.
3. PRECIOS DE VENTA 3.1. CONCEPTOS15
Todas las organizaciones lucrativas deben poner precios de ventas a
sus productos o servicios, sin perder de vista que el precio de venta
debe incluir todos los costos incurridos en el proceso productivo, los
costos de operación y la correspondiente ganancia o beneficio.
Precio es la cantidad de dinero que se cobra por un producto o
servicio. De manera más general, es la suma de los valores que el
consumidor intercambia por los beneficios de tener o usar un
producto o servicio.
3.2. TIPOS DE PRECIOS.
15 www.itlp.edu.mx/pública/tutoriales/merca...atm.
50
En el entorno del nuevo ambiente empresarial se manejan diferentes
t ipologías de precios, entre los cuales se mencionan:
- Precio de Venta: Es aquel que cobra el vendedor de bienes y
servicios.
- Precio de Costo: Es el de compra más todos los gastos
necesarios: transporte, instalación, etc., para que lo comprado
pueda cumplir su función dentro de la empresa.
- Precio al Contado: Es el de un bien o activo f inanciero en el
mercado actual, por contraposición al que t iene en los mercados
de futuro.
- Precio de Respaldo: Es el mínimo por debajo del cual no se
permite descender al precio del mercado. También se conoce
como precio mínimo.
- Precio de Equil ibrio: Precio que corresponde a la intercepción de
las curvas de la demanda y la oferta, al precio de equil ibrio
también se le l lama, el precio de compensación de mercado.
3.3. FIJACIÓN DE PRECIOS16 Antes, los precios eran determinados generalmente por compradores
y vendedores que negociaban entre sí. El vendedor pedía un precio
más alto del que esperaba obtener y el comprador ofrecía menos de
lo que esperaba pagar; mediante las negociaciones l legaban a un
precio aceptable. Cada comprador pagaba un precio diferente por el
mismo producto, dependiendo de sus necesidades y su habil idad para
negociar.
El precio es el único elemento de la mezcla de mercadotecnia que produce
ingresos; todos los otros elementos representan costos. Por otra parte, la fijación
de los precios y la competencia, se consideran el problema número uno
11 W.W..W. ltlp.edu.mx/publica/tutotiales/merca...atm.
51
enfrentado por los ejecutivos de mercadotecnia, y aún así, muchas empresas no
los manejan adecuadamente.
Los errores más comunes son los siguientes: precios excesivamente orientados
hacia los costos, precios que no se revisan con la suficiente frecuencia y que no
reflejan los cambios del mercado; precios que no toman en consideración el resto
de la mezcla de la mercadotecnia, y precios que no varían lo suficiente para
diferentes productos y segmentos del mercado.
3.4. FACTORES QUE INFLUYEN PARA LA DETERMINACIÓN DEL PRECIO DE VENTA.
Las decisiones de una empresa sobre la f i jación de precios son
influidas tanto por factores internos como por factores ambientales
externos, ambos son determinantes y están presentes en el momento
de tomar la decisión de f i jar precios de venta, por tal razón los
administradores y personal involucrado no debe perder de vista estos
factores. Entre los factores internos se incluyen los objetivos de
mercadotecnia, los costos y la organización. Los factores externos
son el mercado y la demanda, la competencia y otros factores
ambientales.
3.4.1 Factores Internos que Influyen en las Decisiones sobre Fijación de Precios.
Estos factores son los que están muy cercanos a los dirigentes de las empresas y que dependiendo de la destreza pueden hacer un buen uso de ellos, a continuación se describen: a) Objetivos de Mercadotecnia17
17 W.W..W. ltlp.edu.mx/publica/tutotiales/merca...atm.
52
Antes de f i jar el precio, la empresa debe tomar una decisión sobre la
estrategia para su producto. Si ya eligió su mercado meta y su
posicionamiento, entonces la estrategia de su mezcla de
mercadotecnia, incluyendo el precio, no presentará mayores
complicaciones.
Por otra parte, la empresa podría tener otros objetivos, y mientras
más claros los tenga, más fácil será f i jar el precio. Entre los objetivos
más comunes se cuentan la supervivencia, la maximización de los
ingresos y de la participación en el mercado, así como el l iderazgo
con un producto de calidad.
- Supervivencia: Es el principal objetivo de una empresa si se encuentra en problemas por exceso
de capacidad, mucha competencia o cambios de los deseos de los consumidores.
Para que una planta siga funcionando, una empresa debe fijar un precio bajo con
la esperanza de que se incremente la demanda. En casos como este son menos
importantes las utilidades que la supervivencia.
- Maximización de las Utilidades Actuales: Muchas empresas desean poner un precio que maximice sus ingresos
del momento. Estiman la demanda y los costos en función de precios
diferentes y el igen el que les producirá máximas uti l idades, f lujo de
efectivo o mayor rendimiento de la inversión. En cualquier caso, la
compañía busca resultados f inancieros inmediatos, más que
desempeño a largo plazo.
- Liderazgo en su Segmento del Mercado: Otras compañías desean dominar su segmento del mercado. Piensan
que la empresa que tenga la mayor participación, a la larga tendrá
53
los costos más bajos y las uti l idades más altas. Para ser l íder en el
segmento de mercado, sus precios son lo más bajo posible. Una
variante de este objetivo es tratar de conseguir un segmento
específ ico del mercado.
- Liderazgo por la Calidad del Producto: Una empresa decide que su producto será el de más alta calidad en
el mercado. En general esto implica un precio alto para cubrir los
costos de un producto de alta calidad y los de investigación y
desarrollo.
b) Estrategia de la Mezcla de Mercadotecnia18:
El precio es sólo una de las herramientas de la mezcla de
mercadotecnia que la empresa uti l iza para alcanzar sus objetivos.
Las decisiones sobre precios deben coordinarse con las decisiones
sobre diseño, promoción y distribución del producto de manera que
conformen un programa de mercadotecnia efectivo. Las decisiones
que se toman para otras variables de la mezcla podrían influir en las
decisiones sobre el precio.
- Costos: Los costos determinan el precio mínimo que la compañía puede
imponer a su producto. La empresa desea fi jar un precio que cubra
tanto los costos de producción como los de distribución, que haga
que el producto se venda y que los rendimientos de la inversión
vayan de acuerdo con sus esfuerzos y los riesgos que corrió. Los
costos de una empresa pueden ser un elemento muy importante para
su estrategia de f i jación de precios.
18 W.W..W. ltlp.edu.mx/publica/tutotiales/merca...atm.
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- Consideraciones Organizacionales: Los administradores deben decidir quienes f i jaran los precios en la
organización. Las empresas los manejan de diferentes maneras. En
las compañías pequeñas lo hacen los ejecutivos de más alto nivel,
más que el departamento de ventas o el de mercadotecnia. En las
grandes, es típico que los gerentes divisionales o de línea de
productos se encarguen de ello. En los mercados industriales, los
vendedores podrían tener autorización para negociar con los cl ientes
de determinado rango.
3.4.2. Factores Externos que Influyen en las Decisiones sobre la
Fijación de Precios.
a) El Mercado y la Demanda19:
Los costos determinan el límite inferior de los precios, mientras que el mercado y
la demanda hacen lo propio con el superior. Tanto los consumidores como los
compradores industriales equiparan el precio de un producto o servicio con los
beneficios de poseerlo; Por eso, antes de fijar los precios, el mercadólogo debe
conocer la relación entre dichos factores respecto de su producto, para garantizar
las beneficios propuestos por la empresa.
b) Percepción del Precio y el Valor por parte de los Consumidores:
19 W.W..W. ltlp.edu.mx/publica/tutotiales/merca...atm.
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A fin de cuentas, es el consumidor quien decide si el precio de un producto es el
adecuado. Al fijar los precios, la empresa debe tomar en consideración la manera
en que el consumidor percibe el precio y como estas percepciones influyen en la
decisión de compra del consumidor.
La fijación del precio, al igual que otras decisiones de la mezcla de mercadotecnia,
deben tomar en cuanta al consumidor.
c) Análisis de la Relación Precio-demanda:
Las diferencias de precio implicarán diferentes niveles de demanda.
La relación entre el precio y el nivel de demanda resultante puede
graficarse, donde la curva de demanda muestra el número de
unidades que el mercado adquirirá en un periodo determinado según
el precio. En el caso normal, la demanda y precio están en relación
inversa, es decir, mientras más alto sea el precio, menor será la
demanda; Por lo tanto, una empresa venderá menos si incrementa su
precio.
d) Elasticidad del Precio de la Demanda:
Los mercadólogos necesitan conocer la elasticidad del precio, es
decir que tanto responde la demanda a los cambios de precios. Si la
demanda apenas varía con un pequeño cambio en el precio, diremos
que es inelástica. Si cambia mucho, la l lamaremos elástica.
e) Precios y Ofertas de los Competidores:
Otro factor externo que influye en las decisiones de la f i jación de
precios, son los precios de la competencia y sus posibles reacciones
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ante las medidas respectivas de la propia compañía.
f) Otros Factores Externos :
En el momento de f i jar sus precios, la empresa debe analizar otros
factores de su ambiente externo. Por ejemplo, las condiciones
económicas pueden repercutir enormemente en los resultados de sus
estrategias de f i jación de precios. Factores económicos como la
inflación, auge o recesión y tasas de interés influyen en las
decisiones sobre precios porque tienen que ver, tanto con los costos
de producir un artículo, como con la manera en que los consumidores
perciben el precio y el valor del mismo.
3.5. MÉTODOS UTILIZADOS PARA LA FIJACIÓN DE PRECIOS DE VENTA. 3.5.1 Fijación de Precios en Función del Costo20.
- Fijación de Precios más el Costo: El método más sencil lo para f i jar precios es agregar una cantidad
estándar al costo del producto.
La f i jación de precios mediante incrementos sigue siendo popular, por
las siguientes razones:
- Primero, el vendedor t iene más certeza de los costos que de la
demanda. Al vincular precios y costos, se simplif ica la
20 W.W..W. ltlp.edu.mx/publica/tutotiales/merca...atm.
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determinación del precio, y el vendedor no t iene que ajustarlo
cuando la demanda varía.
- Segundo, cuando todas las compañías de determinado ramo
uti l izan el mismo método, los precios t ienden a ser similares y la
competencia en ese sentido se reduce.
- Tercero, muchos piensan que los precios determinados por el costo
más las uti l idades son equitativas, tanto para el comprador como
para el vendedor. El rendimiento de la inversión del vendedor es
justo, y no se aprovecha de los compradores cuando se incrementa
la demanda.
3.5.2 Fijación de Precios en Función del Comprador. Cada vez es mayor el numero de empresas que basan sus precios en
el valor percibido del producto. La f i jación de precios en función del
valor percibido uti l iza la opinión del comprador, no los costos del
vendedor, como clave para determinarlo. En la mezcla de
mercadotecnia, la empresa se sirve de las variables independientes
del precio para construir un valor percibido en la mente del
comprador; el precio se determina en función del valor percibido.
3.5.3 Fijación de Precios en Función de la Competencia. La compañía se basa sobre todo en los de la competencia y presta menos
atención a sus propios costos y demanda. En las industrias oligopólicas las
pequeñas empresas siguen al líder, y modifican sus precios cuando este lo hace,
más que cuando su propia demanda o costos varían. Ciertas empresas cobran un
poco más o un poco menos, pero la diferencia permanece constante.
