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CAPITULO III INVESTIGACIÓN DE CAMPO PARA EL DISEÑO DEL MODELO PARA
CONTABILIZAR EL DETERIORO DEL VALOR DE LOS ACTIVOS DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN PARA LA RAZONABILIDAD DE LOS ESTADOS
FINANCIEROS DE LAS MEDIANAS EMPRESAS PERTENECIENTES A LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIÓN, UBICADAS EN EL AREA METROPOLITANA
DE SAN SALVADOR.
A. GENERALIDADES En el desarrollo de la investigación se hizo uso del método hipotético deductivo.
Aplicando técnicas como: encuestas y entrevistas utilizando el instrumento
denominado cuestionario, que se aplicaron a las entidades objeto de estudio. Todo
ello con el fin diseñar un modelo para contabilizar el deterioro del valor de los activos
de la planta de producción para las medianas empresas pertenecientes a la industria
de la panificación, ubicadas en el área metropolitana de San Salvador para reflejar
razonabilidad en los estados financieros.
Con los resultados obtenidos se determinaron conclusiones y recomendaciones que
fundamentan la propuesta de solución.
B. IMPORTANCIA La investigación realizada se fundamentó en información que sirvió como base para
proporcionar solución a la problemática planteada a los sujetos de estudio.
C. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
79
1. OBJETIVO GENERAL
Determinar si las medianas empresas pertenecientes a la industria de la panificación
del área metropolitana de San Salvador, poseen un modelo para contabilizar el
deterioro del valor de los activos que proporcione mayor Razonabilidad a los estados
financieros.
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Identificar si el personal involucrado en el área financiera contable conoce
la aplicación de la norma internacional del deterioro del valor de los
activos.
2. Conocer por medio del cuestionario los procesos aplicados para registrar la
maquinaria y equipo de producción de la mediana empresa panificadora.
3. Medir el grado de aceptación que tendría el modelo para contabilizar el
deterioro, por parte del personal financiero - contable
D. TIPO DE INVESTIGACIÓN El tipo de investigación es descriptiva , con el propósito de especificar las
propiedades importantes del fenómeno objeto de investigación, ya que será útil al
diseñar el modelo para contabilizar el deterioro del valor de los activos de la planta
de producción
E. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACION
Para la presente investigación se utilizará el método hipotético deductivo, porque es
el que ofrece herramientas que permiten comprobar la situación problemática y las
hipótesis con relación a la contabilización del deterioro del valor de los activos de la
planta de producción.
1. FUENTES DE INFORMACION
1.1 FUENTE PRIMARIA La fuente principal que se utilizo para la investigación es el uso del cuestionario el
cual consta de 24 preguntas abiertas y cerradas, las cuales han sido presentadas y
resueltas por contadores y responsables de las empresas que conforman la
población investigada, todo esto con el fin de conocer la opinión con respecto a la
aplicación del modelo para contabilizar el deterioro del valor de los activos de la
planta de producción para las medianas empresas pertenecientes a la industria de la
panificación en el Área metropolitana de San Salvador.
1.2 FUENTE SECUNDARIA
Se hizo uso de la Bibliografía, revistas, periódicos y demás documentación sobre el
deterioro del valor de los activos, los cuales enriquecen el material de apoyo para el
desarrollo de la presente investigación.
2. AMBITO DE LA INVESTIGACION La presente investigación se efectuó a nivel del área metropolitana de San Salvador,
considerándose para este efecto, las medianas empresas pertenecientes a la
industria de la panificación, según información de la Fundación Salvadoreña para el
Desarrollo Económico y Social (FUSADES)
Se optó por tomar la información proporcionada por Fusades debido a que
consideramos que es la más actualizada, no se tomó otra fuente ya que la
información que presentan no se encuentra clasificada y actualizada para el fin
requerido.
81
3. POBLACIÓN O UNIVERSO El Universo de estudio está conformado por cuarenta y cinco medianas empresas
pertenecientes a la industria de la panificación según información proporcionada por
la Fundación Salvadoreña para el Desarrollo Económico y Social (FUSADES). Las
cuales se detallan a continuación:
CENTRO PANADERO SAN SALVADOR CONOS Y PAJILLAS SOL, S.A. DE C.V. (COPASA) SAN SALVADOR EL PALACIO DE LOS POSTRES (PALACIO, S.A. DE C.V.) SAN SALVADOR EL PANADERO, S.A. DE C.V. (PAN VILL) SAN SALVADOR ELSY'S CAKES SAN SALVADOR INVERSIONES MIGUELEÑAS S.A. DE C.V.(LA PASTICERIA) SAN SALVADOR SERVI-FOOD, S.A. DE C.V. (KISS CAKE) SAN SALVADOR NANCY CAKE SAN SALVADOR PAN ALADINO SAN SALVADOR PAN EDUARDO SAN SALVADOR PAN EDUVIGES (PROAMSA DE C.V. ) SAN SALVADOR PAN MIGUELEÑO SAN SALVADOR PANADERIA DELICIA SAN SALVADOR PANADERIA LOS GEMELOS SAN SALVADOR PANADERIA MI FAVORITA, S.A. DE C.V. SAN SALVADOR PANADERIA SANTA EDUVIGES, S.A. DE C.V. SAN SALVADOR PANADERIA DEL MOLINO SAN SALVADOR CAKES CARROUSEL SAN SALVADOR PASTELERIA FLOR DE TRIGO, S.A. DE C.V. SAN SALVADOR PROAMSA DE C.V. SAN SALVADOR QUESADILLAS LEYLA, S.A. DE C.V. SAN SALVADOR INDUSTRIAS MANA, S.A. DE C.V. (INMANA) SAN SALVADOR PAN CIPITIO SAN SALVADOR PAN IMPERIAL SAN SALVADOR PAN LOURDES, S.A. DE C.V. SAN SALVADOR PAN SAN ANTONIO SAN SALVADOR ROSVILL SAN SALVADOR LA SALUD SOYAPANGO
SANTA EMILIA SOYAPANGO PANADERIA QUEENS SOYAPANGO PANADERIA LA FUENTE SANTA TECLA PANADERIA MONICO SANTA TECLA INVERMOL, S.A. DE C.V. SANTA TECLA PAN LILIAN SANTA TECLA PRODUCTOS DIORO, S.A. DE C.V. ANTIGUO CUSCATLAN PANADERIA JARDIN DEL PAN ANTIGUO CUSCATLAN FERELIS, S.A. DE C.V. ANTIGUO CUSCATLAN PANADERIA ROSARIO MEJICANOS PANADERIA RICOPAN APOPA PANADERIA Y PASTELERIA PANBI ILOPANGO PANADERIA SANTA MARIA SAN MARCOS PANADERIA LA NUEVA VICTORIA CIUDAD DELGADO PANADERIA LUNA PAN AYUTUXTPEQUE SOL'S CAKE SAN MARTIN PAN REY APOPA
4. CALCULO MUESTRAL Se utilizará la formula finita ya que se conoce el número de las medianas empresas
pertenecientes a la industria de la panificación del área metropolitana de San
Salvador, las cuales totalizan cuarenta y cinco, a lo que se aplicó la formula
siguiente:
n = N . P . Q . Z2____
(N – 1). E2+ Z2 . P . Q
Donde:
n = Tamaño de la muestra
Z = Nivel de Confianza = 1.5 (87%)
P = Posibilidad de Éxito = 0.50
Q = Posibilidad de Fracaso = 0.50
e = Margen de error = 0.13
83
N = Universo de estudio = 45 empresas
Desarrollo:
45 x 0.50 x 0.50 x (1.5)2 25.3125
n = (45 – 1) (0.13)2 + (1.5)2 x 0.50 x 0.50 1.3061
n = 19.38 ≈19
5. HERRAMIENTA DE LA INVESTIGACIÓN
para obtener la información se ha elaborado un cuestionario con veinticuatro
preguntas abiertas y cerradas formuladas en base al objetivo perseguido, a través
de la investigación. Para realizar dicho proceso se procedió a visitar directamente
a las empresas sujetas de estudio, a fin de comprender la situación real de cada
una de ellas.
El cuestionario está estructurado de la siguiente manera:
a) Solicitud de colaboración: Esta parte consiste en solicitar por escrito a
la persona a encuestar, su colaboración para contestar las preguntas que
tiene la encuesta, garantizando la confidencialidad y el anonimato de la
información que se obtenga.
b) Datos de clasificación: Esta parte se refiere a la antigüedad de operar de las
empresas, clasificadas según los años de operación de las mismas.
a) Cuerpo del cuestionario: Es la parte que contiene las instrucciones e
interrogantes que se efectúan a las personas con capacidad para responder
objetivamente.
b) Datos de identificación: Esta es la ultima parte del cuestionario en la que se
especifica el nombre del encuestador, así como también el lugar y la fecha.
6. PRUEBA PILOTO Es una investigación previa, que se realiza como paso preliminar para validar el
cuestionario que se ha diseñado, para la recopilación de los datos necesarios en la
investigación.
Se busca medir el grado de comprensión de las preguntas formuladas y como
consecuencia de la prueba piloto algunas preguntas pueden ser modificadas o
eliminadas.
Para poder llevar a cabo la encuesta que proporcionará información confiable, se
realizará una prueba piloto a cuatro empresas, lo cual representa el 10% del universo
en estudio.
PANADERIA SANTA EDUVIGES, S.A. DE C.V. SAN SALVADOR LA SALUD SOYAPANGO PANADERIA LA FUENTE SANTA TECLA PANADERIA MONICO SANTA TECLA
Todo ello con el fin de conocer si el cuestionario está redactado en forma clara y
comprensible para ser respondido.
Obteniendo como resultado la modificación de cuatro preguntas, las cuales se
mencionan a continuación:
La número tres por considerar que los resultados obtenidos no cumplían con los
objetivos de la investigación, la número cuatro por considerarla confusa para los
encuestados, la número trece porque debido a la confusión no la respondían con
seguridad por lo cual se le agregaron opciones de respuesta, la número quince por
no ser respondida de acuerdos a los objetivos esperados y la número diecinueve se
le agregó una nota al pie.
Con estas modificaciones se determinó que se contaba con un instrumento de
investigación suficiente claro y preciso por lo que se procedió a presentarlo a 19
medianas empresas dedicadas a la panificación.
85
7. LIMITACIONES En el proyecto de investigación, se presentaron varias limitaciones en la ejecución
del trabajo, lo cual conllevó a hacer un esfuerzo superior como equipo de trabajo;
logrando así la obtener los resultados deseados. Las limitantes que surgieron se
detallan a continuación:
• Desconfianza por parte de los investigados por temor a revelar información
que se pudiera utilizar en su contra.
• Falta de tiempo para contestar la encuesta, por lo que se insistió en varias
ocasiones hasta obtener la información requerida.
• En su mayoría no se encontraba la persona adecuada para proporcionar la
información, debido a ello algunas empresas optaron por colaborar vía
telefónica.
• Irresponsabilidad por parte de los investigados en cuanto a la fecha de
entrega de las encuestas.
8. ADMINISTRACIÓN DE LA ENCUESTA
Los datos obtenidos en la investigación han sido seleccionados y clasificados
mediante los objetivos planteados para la obtención de los resultados que sirvieron
para la formulación de la solución al problema determinado.
9.TABULACION Y ANÁLISIS DE DATOS
La tabulación de la información obtenida a través de los cuestionarios fue en forma
mecanizada con la ayuda de hojas de calculo de excell y procesador de texto.
Los datos obtenidos fueron vaciados en la matriz para obtener resultados y gráficos
de la información.
87
1. ¿Lleva la empresa contabilidad formal?
Objetivo: Conocer si la empresa lleva contabilidad formal
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 4 2 11 19 100%NO 0 0%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas, todas respondieron que llevan contabilidad formal
100%
0%
SI NO
2. ¿Qué sistema contable utiliza la empresa?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Analítico 1 3 9 13 68%Perpetuo 1 1 2 2 6 32%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
Objetivo: Conocer que sistema contable utiliza la empresa panificadora
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 68% contestó que utiliza el sistema analítico y el32% restante,el sistema perpétuo
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
68%
32%
Analítico Perpetuo
89
3. ¿Existe dentro de la empresa contador o auxiliar contable?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 1 2 8 13 68%NO 3 3 6 32%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 68 % respondió que si tiene contador oauxiliar contable dentro de la empresa y el 32 % restante que no tiene
Objetivo: Conocer si dentro de la empresa hay un contador o axiliar contable encargado de la contabilidad.
32%
68%
SI NO
4. ¿Por quien es llevada la contabilidad?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Por la empresa 2 1 2 8 13 68%Contrata servicio 3 3 6 32%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS:Del total de las empresas investigadas el 68% respondieron que la contabilidad es llevada por laempresa y el 32% restante contrata servicios.
Objetivo: Conocer si la contabilidad es llevada por la empresa o si contrata servicios
68%
32%
Por la empresa Contrata servicio
91
5. ¿Cómo es llevada la contabilidad en su empresa ?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Manual 1 1 2 4 21%Mecanizada 1 3 2 9 15 79%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 79% lleva la contabilidad en forma mecanizada y el 21 % restante la lleva en forma manual.
Objetivo: Conocer si la empresa hace uso de la tecnologia para registrar la contabilidad
21%
79%
Manual Mecanizada
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 1 6 7 37%NO 2 4 1 5 12 63%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
6. ¿Elaboran Estados Financieros basados en Normas Internacionales de Contabilidad ?
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 63% no elabora sus estados financieros con base anormas internacionales de contabilidad y el 37% restante respondió que si elaboran sus estadosfinancieros basados en NIC.
Objetivo: Conocer si la empresa aplica las normas internacionales de contabilidad
63%
37%
SI NO
93
7. ¿Cuáles de los siguientes Estados Financieros elabora su empresa?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Balance General 2 3 2 11 18 39%Estado de Resultados 2 3 2 11 18 39%Estado de flujo de efectivo 1 6 7 15%Estado de cambio en el patrimonio 3 3 7%TOTAL 4 7 4 31 46 100%
Objetivo: Conocer los estados financieros que elabora la empresa panificadora
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 39% contestó que elaboran balance general, un 39% elabora estadode resultados, un 15 % respondió que elaboran estado de flujo de efectivo y el 7 % restante elabora estado de cambios en elpatrimonio
39%
39%
15%
7%
Balance General Estado de Resultados
Estado de flujo de efectivo Estado de cambio en el patrimonio
Si No Si No Si No Si No
1 a 5 años 2 2 2 2
5 a 10 años 4 4 1 3 4
10 a 15 años 2 2 2 2
15 años a más 11 11 5 6 3 8
Total 19 0 19 0 6 13 3 16
CUADRO EXPLICATIVO DE LA PREGUNTA No. 7
Estado de Cambio en el PatrimonioANTIGUEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA Balance General Estado de Resultado Estado de Flujo de Efectivo
95
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 3 3 16%NO 2 4 2 8 16 84%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas un 84 % respondió que no ha capacitado al personalpara la aplicacion de las Normas Internacionales de Contabilidad y el 16%restante respondió que si los hacapacitado
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
8. ¿La empresa ha capacitado al personal involucrado en la parte financiera contable para la aplicación delas Normas Internacionales de Contabilidad?
Objetivo: Conocer si la empresa ha capacitado al personal financiero contable en la aplicación de las
84%
16%
SI NO
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 2 7 11 58%NO 2 2 4 8 42%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
9. ¿Se ha capacitado por su cuenta para la aplicación de las Normas Internacionales de Contabilidad?
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de los investigados el 58% respondió que si se ha capacitado por su cuenta para laaplicación de las normas internacionales de Contabilidad y el 42% restante respondió que no.
Objetivo: Conocer si el personal involucrado en la parte financiera contable se ha capacitado por su
cuenta en las normas internacionales de contabilidad.
58%
42%
SI NO
97
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 4 2 8 16 84%NO 3 3 16%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 84% respondió que con la aplicación de las NormasInternacionales de Contabilidad se reflejarán estados financieros confiables y el 16%respondió que no.
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
10. ¿Considera usted que con la aplicación de las Normas Internacionales de Contabilidad la empresareflejaría estados financieros confiables?
Objetivo: Conocer si la empersa considera que con la aplicación de las normas internacionales de
contabilidad, se reflejarían estados financieros confiables
84%
16%
SI NO
11. ¿Qué maquinaria posee el departamento de producción?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Amasadoras 2 4 2 10 18 14%Batidoras 2 4 2 11 19 16%Hornos 2 4 2 11 19 16%Empacadoras 1 2 4 7 5%Clavijeros 2 4 2 11 19 16%Mesas de trabajo 2 4 2 11 19 16%Boleadoras 1 4 5 4%Laminadoras 1 1 3 5 4%Cortadoras 1 2 3 6 4%Basculas digitales 1 1 1%Camaras refrigerantes 1 1 1%Cuarto frío 1 1 1%Freidora de donas 1 1 1%Camara de fermentación 1 1 1%TOTAL 12 22 15 73 122 100%
Nota: El total de las empresas investigadas es 19 pero debido al tipo de pregunta, contestaron más de una respuesta , es por
ello que la frecuencia es mayor que el total de las empresas
Objetivo: Conocer la maquinaria de produccion que posee la empresa para estimar el monto invertido.
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 16% posee batidoras, 16% posee hornos, 16% poseen clavijeros, 16%poseen mesas de trabajo, 14% poseen amasadoras, 5% poseen empacadoras, 4% poseen boleadoras, 4% poseenlaminadoras, 4% poseen cortadoras ,
14%
16%
16%
5%
16%
16%
4%
4%
4%1% 1% 1% 1% 1%
Amasadoras Batidoras Hornos Empacadoras
Clavijeros Mesas de trabajo Boleadoras Laminadoras
Cortadoras Basculas digitales Camaras refrigerantes Cuarto frío
Freidora de donas Camara de fermentación
99
Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No
1 a 5 años 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2
5 a 10 años 4 4 4 1 3 4 4 4 4 1 3 4 4 4 4 4
10 a 15 años 2 2 2 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 2
15 años a más 10 1 11 11 4 7 11 11 4 5 3 8 3 8 1 10 1 10 1 10 1 10 1 10
Total 18 1 19 0 19 0 7 12 19 0 19 0 5 12 5 14 6 13 1 18 1 18 1 18 1 18 1 18
CUADRO EXPLICATIVO DE LA PREGUNTA No. 11
ANTIGUEDAD DE OPERAR DE LA
EMPRESA
Amasadoras Batodoras Hornos Empacadoras ClavijeroMesas de
Trabajo Boleadoras Cuarto fríoFreidora de donas
Camara de fermentaciónLaminadoras Cortadoras
Basculas digitalaes
Camaras refrigerantes
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 3 2 8 15 79%NO 1 3 4 21%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
12. ¿Lleva la empresa un registro detallado por cada maquinaria adquirida?
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 79% respondió que llevan un registro de lamaquinaria adquirida por la empresa y el 21% no llevan un registro por la maquinaria adquirida.
Objetivo: Conocer si la empresa lleva un control detallado por cada maquinaria adquirida.
79%
21%
SI NO
101
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F % Hasta $26,666.00 1 1 5%$26,667.00 - $53,333.00 1 3 4 21%$53,334.00 - $80,000.00 1 3 2 2 8 42%$80,000.00 A MAS 6 6 32%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
13.¿Cuál es el monto invertido en la maquiria de producción?
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 42% tiene una inversion en maquinaria entre $53,334 -$80,000.00 , el 32% entre $80,000.00 a más, el 21% entre $26,667.00 - $53,333.00 y el 5% restante hasta $26,666.00
Objetivo: conocer el porcentaje que la empresa ha invertido en maquinaria de producción
5%
21%
42%
32%
Hasta $26,666.00 $26,667.00 - $53,333.00$53,334.00 - $80,000.00 $80,000.00 A MAS
14. ¿Qué método de depreciación le aplica a la maquinaria de producción?
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Línea recta 2 4 2 10 18 95%Unidades producidas 0 0%Doble saldo decreciente 0 0%Suma de dígitos 1 1 5%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
Objetivo: conocer el método de depreciación que la empresa aplica a la maquinaria de producción
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 95% utiliza el método de depreciación de linea recta y el 5%restante el método de la suma de los digitos.
95%
0%0%
5%
Línea recta Unidades producidas
Doble saldo decreciente Suma de dígitos
103
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Costo de adquisición 2 4 1 11 18 19%Vida Útil 2 4 1 10 17 17%Valor de desecho 2 1 3 6 6%Tasa de depreciación 2 3 1 10 16 16%Método de depreciación 2 4 8 14 15%Ubicación del activo 2 1 2 5 5%Fecha de compra 2 3 2 9 16 16%Baja por obsolecencia 1 4 0%Mejoras 3 3 6 6%TOTAL 12 24 7 60 98 100%
NOTA: el total de las empresas investigadas es 19, pero debido al tipo de pregunta, contestaron mas de una respuesta, espor ello que la frecuencia es mayor que el total de las empresas.
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 19% el registro auxiliar contiene el costo de adquisición , el 17% lavida útil, el 16% la tasa de depreciación, el 16% la fecha de compra, el 15% el método de depreciación , el 6% valor dedesecho , 6% m
15. ¿Cuáles de los siguientes datos contiene el registro auxiliar de depreciación?
Objetivo: Conocer los datos que contiene el registro auxiliar de depreciación
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
19%
17%
6%16%
15%
5%
16%
0% 6%
Costo de adquisición Vida Útil Valor de desecho
Tasa de depreciación Método de depreciación Ubicación del activo
Fecha de compra Baja por obsolecencia Mejoras
Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No Si No
1 a 5 años 2 2 1 1 2 2 1 1 2 2 2
5 a 10 años 4 4 1 3 3 1 4 2 2 3 1 4 3 1
10 a 15 años 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 2 1 1 2
15 años a más 11 10 2 3 8 10 1 8 3 2 9 9 2 4 7 3 8
Total 18 1 17 3 5 14 16 3 14 5 6 13 16 3 5 14 6 13
Ubicación del activo
Fecha de Compra
CUADRO EXPLICATIVO DE LA PREGUNTA No.15
ANTIGUEDAD DE OPERAR DE LA
EMPRESA
Costo de adquisición Vida útil
Valor de desecho
Baja por obsolecencia Mejoras
Tasa de depreciación
Método de depreciación
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 4 1 11 18 95%NO 1 1 5%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
16. ¿Se le da mantenimiento períodico a la maquinaria de producción?
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 95 % respondió que le dan mantenimiento a lamaquinaria de producción y el 5% restante que no.
Objetivo: Conocer si a la maquinaria de producción se le da mantenimiento periodico.
95%
5%
SI NO
79
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 3 2 7 14 74%NO 1 4 5 26%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
17. ¿Contabiliza la empresa las mejoras efectuadas a la maquinaria de producción?
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100 % de las empresas investigadas el 74% respondió que contabiliza las mejorasefectuadas a la maquinaria de producción y el 26% restante que no las contabilizan.
Objetivo: Conocer si contabilizan las mejoras efectuadas a la maquinaria de produccion.
26%
74%
SI NO
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Mejoras 1 3 1 4 9 48%Gastos 1 1 3 5 26%otra 0 0%No respondieron 1 4 5 26%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
18. ¿Cuál de las siguientes cuentas afecta al contabilizar las mejoras efectuada a la maquinaria de producción?
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 48% contabiliza las mejoras en la cuenta del mismonombre, el 26% lo contabiliza en gastos y 26% restante no respondieron.
Objetivo: Conocer la cuenta que es utilizada al contabilizar las mejoras efectuada a la maquinaria de producción
48%
26%
0%
26%
Mejoras Gastos otra No respondieron
81
19. ¿Revalúa la empresa la maquinaria de producción?
Objetivo: Conocer si la empresa revalua la maquinaria de producción
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 2 11%NO 2 4 2 9 17 89%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 89% no revalua la maquinaria de producción y el 11%restante si la revalua.
11%
89%
SI NO
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Valor en libros 0 0%Valor razonable 0 0%Tiempo 2 2 11%Otro 0 0%No respondieron 2 4 2 9 17 89%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 89% no respondieron a la pregunta formulada y el 11% restantetoma en cuenta el tiempo como requisito para la revaluación.
20. ¿Cuáles de los siguientes aspectos se consideran para revaluar la maquinaria de producción ?
Objetivo: Conocer los aspectos que se toman en cuenta para revaluar la maquinaria de producción
0%0% 11%0%
89%
Valor en libros Valor razonable Tiempo Otro No respondieron
83
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Disminución en el valor de los activos 0 0%Reducción de valor por uso 0 0%Pérdida de mercado 1 1 5%Cambios técnologicos 2 2 11%Depreciación 2 4 2 8 16 84%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 84% relacionan el deterioro con la depreciacion, el 11% con cambiostecnológicos y el 5% restante con pérdida de mercado.
21. ¿Con cuáles de los siguientes enunciados relaciona el deterioro del valor de los activos?
Objetivo: Conocer si las personas encargadas del área de contabilidad aplican correctamente el termino deterioro del valor delos activos
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
0%0% 5%11%
84%
Disminución en el valor de los activos Reducción de valor por uso
Pérdida de mercado Cambios técnologicos
Depreciación
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años15años a más F %SI 2 4 2 10 18 95%NO 1 1 5%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANALISIS: Del 100% de las empresas investigadas el 95% cree que el modelo para contabilizar eldeterioro del valor de los activos de la planta de producción le dará razonabilidad a los estadosfinancieros y el 5% restante que no.
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
22. ¿Considera usted que un modelo para contabilizar el deterioro del valor de los activos de la planta de produccion le dará razonabilidad a los estados financieros?
Objetivo: Conocer la opinión que la empresa tiene referente al modelo, y si éste le proporcionará mayor razonabilidad a sus estados financieros.
95%
5%
SI NO
85
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %Senimario 2 3 1 9 15 79%Boletines 1 2 3 16%Charlas 1 1 5%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
23. ¿Cuáles cree usted que son los medios adecuados para dar a conocer la contabilización deldeterioro del valor de los activos?
Objetivo: conocer los medios que la empresa considera adecuados para enterarse sobre lacontabilizacion del deterioro del valor de los activos
ANALISIS: Del total de las empresas investigadas el 79% considera que la forma de dar aconocer la contabilizacion del deterioro del valor es por medio de seminarios , el 16% por mediode boletines y el 5% restante por medio de charlas.
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
79%
16%
5%
Senimario Boletines Charlas
1 a 5años 5 a 10 años 10 a 15 años 15años a más F %SI 2 4 1 9 16 84%NO 1 2 3 16%TOTAL 2 4 2 11 19 100%
ANALISIS:Del total de las empresas investigadas el 84 % está de acuerdo de que se implemente en laempresa el modelo para contabilizar el deterioro del valor de los activos y el 16% restante que no.
ANTIGÜEDAD DE OPERAR DE LA EMPRESA TOTAL
24. ¿Estaría de acuerdo de que se implemente en la empresa un modelo para contabilizar el deterioro delvalor de los activos?
Objetivo: Conocer si la empresa estaría de acuerdo en implantar el modelo para contabilizar el deterioro delvalor de los activos
84%
16%
SI NO
87
F. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. CONCLUSIONES
A través de la investigación de campo, se observó que la industria de la
panificación ubicada en el área metropolitana de San Salvador se
encuentra bien establecida, ya que un alto porcentaje de las empresas
panificadoras iniciaron operaciones antes de los años noventa, es decir,
que sobrevivieron al conflicto armado y siguen funcionando en ese
mismo sector.
a. La muestra indica que el sector de la panificación no ha dado la
importancia que merece la Contabilidad en un ente productivo, ya
que es vista como un requisito legal y no como una herramienta
financiera para la toma de decisiones. Esto se detecta de inmediato
en las preguntas que se relacionan directamente a procedimientos,
asientos y figuras contables; pues al ser cuestionadas las empresas
que si llevan Contabilidad Formal, el universo total de la muestra
contestó afirmativamente, pero dichas empresas únicamente
presentan Balances y Estados de Resultado, lo que es confirmado
con una de las preguntas de la encuesta, pues estos dos Estados
Financieros obtuvieron el igual porcentaje; pero éstos no se
elaboran basados en NIC y con la entrada en vigencia de las normas
internacionales de contabilidad , las medianas empresas
panificadoras deberán cumplir con las exigencias de las NICS y
entre ellas la NIC 36 “Deterioro del valor de los activos” , la cual a la
fecha de la investigación no la están aplicando por carecer de
información práctica referente a la contabilización.
b. Los resultados de la encuesta reflejan que la industria panificadora
no está preparada para la aplicación de las Normas Internacionales
de Contabilidad, ya que el 84% de la muestra indica no haber sido
capacitados por sus empresas para la aplicación de éstas normas;
sin embargo el 58% de la muestra respondió haberse preparado en
forma teórica por su cuenta, pero según las entrevistas manifestaron
que ellos no toman la iniciativa de aplicar las NIC a la empresa
panificadora por no tener un modelo práctico de aplicación de las
normas.
c. La mediana industria panificadora posee un alto porcentaje de
inversión en maquinaria de la planta de producción, a la cual se le
da mantenimiento periódico y se le aplica la depreciación de línea
recta.
El elevado monto de inversión requiere un adecuado registro sin
embrago el 52% de la muestra revela que no se están
contabilizando adecuadamente las mejoras y revaluaciones a la
maquinaria; por lo tanto no se reflejan los valores reales del activo
en los estados financieros
d. De la investigación realizada se puede concluir, que en las empresas
o personas encuestadas no se conoce el concepto del deterioro del
valor de los Activos tal como lo plantea la Norma Internacional de
Contabilidad número 36, ya que el deterioro del valor de los Activos
es asimilado únicamente como una depreciación.
Por lo tanto se confirma que no poseen un modelo para contabilizar
el deterioro del valor de los activos de la planta de producción.
No obstante lo anterior, las respuestas de la última pregunta de la
encuesta nos permite afirmar que, el presente trabajo es de mucha
importancia en la industria panificadora para la aplicación correcta
89
de la Norma Internacional de Contabilidad número 36; pues el 84%
de la muestra aceptaría la implementación del modelo.
2. RECOMENDACIONES
Las empresas dedicadas a la panificación se han mantenido por
décadas en el mercado salvadoreño, y ahora que se encuentra en un
mercado globalizado es importante que los estados financieros se
elaboren de acuerdo a las exigencias contables. Por lo tanto se
considera oportuno proporcionarle un modelo para contabilizar el
deterioro del valor de los activos de la planta de producción.
a. Concientizar al empresario de cuan útil es la Contabilidad en los
negocios, pues al conocer el estado de sus finanzas podrían tener
mejores y mayores resultados en la toma de decisiones financieras,
de lo contrario estaría tomando decisiones de forma ciega y
posiblemente equivocadas. Por lo tanto es necesario considerar la
contabilidad como herramienta financiera y que ésta se base en
Normas Internacionales a fin de reflejar cifras razonables.
b. Sería conveniente estimular a los empresarios a que inviertan en la
capacitación de su personal para que este desarrolle de manera
eficaz y eficiente sus labores; con lo que se verían beneficiados los
propietarios, por lo tanto reducirían las probabilidades de errores.
c. Dictar políticas y controles tanto de contabilidad como de
procedimientos de ésta, para que contribuya a la adecuada
presentación de las cifras en los estados financieros, para que las
mejoras y revaluaciones sean contabilizadas adecuadamente ya
que son necesarias para el calculo del deterioro del valor de los
activos de la planta de producción. Por lo tanto se debe tener una
constante capacitación en la normativa contable, y específicamente
en la aplicación de las normas internacionales de contabilidad.
d. Adoptar la aplicación del modelo para contabilizar el deterioro del
valor de los activos de la planta de producción, ya que este modelo
les ayudará y facilitará a los profesionales de la Contabilidad a hacer
los asientos contables correctos oportunos y precisos, de esa
manera se tendrían Estados Financieros confiables, que le darían
mayor solidez y credibilidad a la empresa panificadora.