CATALASE ENZYMEA Ainun Muflika (20512043)

Cut Yuliana (20512058)

Biochemistry 2012

Struktur dan

ReaksiIsolasi Kinetika

Aplikasi Modifikasi

Content

Struktur dan Reaksi

Penamaan enzimEnzim katalase (EC.1.11.1.6) merupakan enzim kelas oksidoreduktase

Struktur Enzim katalase

Reaksi enzim katalase

Terdapat dalam hati mamalia, peroksisom tumbuhan, semua bakteri aerob, dan jamurSalah satu jenis jamur adalah Neurospora crassa. CAT 1 merupakan enzim yang diisolasi dari jenis jamur tersebut dengan menggunakan teknik kromatografi. Dalam sebuah zymogram terdapat 5 aktivitas pita terdiri dari CAT 1a enzim yang tidak teroksidasi, CAT 1e enzim yang teroksidasi penuh sedangkan CAT 1b – CAT 1d enzim dalam bentuk intermediet. Tingkat keasaman pada CAT 1a lebih rendah (PI 5,45) daripada CAT 1e (PI 5,25).

ISOLASI

Konstanta kinetik pada aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e dilakukan pada suhu 22oC dengan menentukan kecepatan teramati pada pelepasan gas O2 dengan menggunakan metode Elektroda Clark.

KINETIKA ENZIM KATALASE

Aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e diuji pangaruhnya terhadap pH yaitu pada rentang pH 3-8

Aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e diuji dengan menggunakan inhibitor dimana Inhibibitor yang digunakan yaitu KCN dengan konsentrasi yang berbeda-beda dengan rentang 0,4-1mM

Untuk enghilangkan hidrogen peroksida dari susu

Untuk menghilangkan hidrogen peroksida dari kain

Untukmemecah superoxide, hidrogen peroksida dan hirdroksil radikal dalam tubuh

APLIKASI

MODIFIKASI

1 •Modifikasi katalase dengan Kondroitin Sulfat

2•Modifikasi katalase yang dimobilisasi dengan suatu

membran nanofibrous yang termodifikasi oleh BSA dan kolagen

3 •. Modifikasi inhibisi homocystein

Diaz, A, et.al. 2005. Functional and structural analysis of catalase oxidized by singlet oxygen. Journal biochemistry vol 87 : 205–214. Meksiko.

 Kangralkal, et.al. 2010. Oxidative stress and diabeters: a review. International Journal

of Pharmatical Applications. Vol 1,:38-45. India Chang Dong et.al. 2012. Association of Catalase Genotype with Oxidative Stress in

Predication of Colorectal Cancer : Modification by Epidemiological Factors. Biomed Eviron Sci. 25(2):156-162. China

 Maksimenko, et.al. 1997. Modification of Catalase by Chodroitin Sulfate. CRS. Rusia Worthinghon Biochemical Corporation . 2009. “Catalase”. Worthinghon Enzyme

Manual. Mexico Loewen,P. 1996. Probing the Structure of Catalase HPII of Eschericha coli-a review.

Gene Elsevier : 39-44. Canada

DAFTAR PUSTAKA

TERIMA KASIH