CATALOGUE 2019 · 2019. 3. 26. · CATALOGUE 2019. PASSION FAMILIALE À PARTAGER ! Nos Engagements Nous faisons confiance à nos partenaires pour la richesse et la qualité de leurs

CATALOGUE 2019

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Nos EngagementsNous faisons confiance à nos partenaires pour la richesse et la qualité de leurs produits, la transparence et l’information sur les matières premières fournies. Ces producteurs locaux sont sensibles à l’environnement et respectueux des cultures saisonnières.

ProximitéSoucieux de fournir les meilleures prestations à nos clients, nous appliquons une sélection stricte dans l’achat de nos matières premières et favorisons les filières courtes avec des producteurs locaux pour une meilleure traçabilité.

Qualité des matières premièresNous utilisons des matières premières* de qualité : œuf frais, fruit & légume, beurre et fromage, jambon supérieur de qualité préparé artisanalement.

EnvironnementNous utilisons des farines locales élaborées à base de blés régionaux. Nous nous engageons avec nos producteurs à avoir des produits frais de qualité, cultivés dans la région.

Savoir-faire artisanalNos produits sont fabriqués grâce à nos boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs avec des méthodes traditionnelles, l’expression d’un véritable savoir-faire artisanal pour une passion familiale à partager !

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Maison Planchot I 3

Brioche BioPétrie au levain naturel et fabriquée avec des produits issus de l’agriculture biologique. Brioche au goût authentique et tressée à la main - 420 g

Brioche AUX PÉPites dechocolAt450 g

Brioche rondeExiste en 5kg / 7,5kg / 10kg / 12kg / 15kg et en couronne de 12kg. Location de civière gratuite sous caution (sous réserve de disponibilité)demandez votre devis

gâcheBrioche façonnée comme un pain et enrichie de crème fraîche 500g

les gâches & Brioches

5€60 les 450g

«La Brioche est l’un de mes produits préférés. C’est la spécialité la plus ancienne de la Maison Planchot ! Elle représente l’alliance de la tradition et de la modernité. Sa recette a évolué dans le temps, et elle s’est adaptée au cahier des charges de la Brioche Vendéenne Label Rouge, qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire Vendéen. Au fil des années, nous avons élargi notre gamme de produits régionaux, soit en mettant au goût du jour d’anciennes recettes, soit en créant des spécialités du terroir.» D.PLANCHOT

4€95les 500 g

7€65les 800 g

9€30les 1 kg

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5€95les 420 g

PâqUAUdeBrioche de tradition paysanne600g

Brioche vendÉenne lABel roUgeIndication Géographique Protégée

6€70les 600 g

4€95les 500 g

Les brioches

Carte des painsEntre respect des traditions et savoir-faire, Thomas Planchot, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie vous dévoile ses secrets de fabrication au travers de ses pains Poulichette, mais aussi de ses pains bio et des pains aux recettes familiales. Cette fabrication ancestrale, résulte d’un savoir–faire transmis et récompensé depuis 5 générations.

PAve PoUlichette.

PAin PoUlichette

BoUle PoUlichette

PAin de cAmPAgne long / BoUlE DE cAmPAgne PAvÉ cÉrÉAles

1€75les 380 g

1€40les 200 g

PAin BUrger

1€35les 400 g

BAgUette PoUlichette

Ficelle PoUlichette

Ficelle lArdons& FromAge

BAgUette cÉrÉAles

1€95les 600 g

2€05les 450 g 0€60l’unité

1€20les 100 g

1€05les 210 g

0€70les 100 g

1€75les 400 g

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x 3 cuissons de baguette Poulichette au choix : bien cuite, dorée ou blanchex Mie savoureuse, onctueuse et alvéoléex Croûte légère et croquantex Notes toastées de noisettex Très bonne conservation

Les de la gamme Poulichette+

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Maison Planchot I 5

PAin AUX FrUits

intÉgrAl Bio’dorÉe

PAin mœlleUX cÉrÉAles 10 tranches

PAin mœlleUX 10 tranches 2€25

les 300 g

PAin comPlet Bio’dorÉe

BAgUette Bio’dorÉe

BAgUette mAïs 1€35les 220 g

PAin AUX FigUes

PAin À l’ÉPeAUtre Bio’dorÉe

BAgUette nUtri Bio’dorÉe

toUrte Bio’dorÉe

BoUle nUtri Bio’dorÉe

toUrte seigle AUvergnAte

3€35 2€952€40les 250 g

2€20 les 500 g

2€20 les 400 g

4€70 le kg

3€05 les 300 g

1€40 les 200 g

2€00 les 380 g

1€20 les 220 g

4€65 le kg

0€95les 200 g

1€50les 500 g

4€30les kg

BAgUETTE DE mon grAnD-PèrEPAIn DE mon grAnD-PèrEmICHE DE mon grAnD-PèrE

x Pétrissage à l’anciennex Farine 100% «Pur Blé»x Index glycémique basx Fermentation naturelle et spontanéex Meilleure assimilation par l’organismex Digestibilité du gluten facilitée x Biodisponibilités des minérauxx Recette avec moins de sel

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3Les de la gamme de mon Grand-Père+

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x Plus de fibres pour régulariser le transit intestinal et apaiser la sensation de faim x Plus de minéraux pour la vitalité et l’énergie nécessaire à votre bien-êtrex Pur blé Français et levainx Recette avec moins de sel

Les de la gamme Bio+

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Maison Planchot I 6

Accordez-vous une pause fraîcheur avec des verrines ou des mini-bouchées qui tombent à pic. Pour de plus gros appétits, optez pour les recettes à base de pâte à choux, wraps ou pains burgers... Dans tous les cas, que ce soit chaud ou froid, salé ou sucré, vous trouverez de quoi combler le palais de tous vos convives !Découvrez les mises en bouche prêtes à déguster, pour vos petits et grands moments !

PAin sUrPrise mArmite• Mousse au foie gras• Saumon fumé• Jambon sec• Rillettes de thon• Fromage aux noix

PAin sUrPrise stAndArd• Mousson de canard • Mousse de saumon• Rillettes de thon• Mousseline jambon/olive• Crème de chèvre

mInI-SAnDWICHS• Poulet curry et tomate confite • Jambon, beurre et emmental • Thon et crème d’herbes • Saumon et crème d’herbes •

les cocktAils sAlÉs

22€95les 50 portions



nAvettes gArnies• Océane tomate/basilic • Magret/figue • Rillettes de thon/poivre vert • Jambon/fromage •

mInI-BUn’S• Poulet oeuf-mimosa • saumon sauce aigrelette • bleu et fruits secs • crudités •

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Cocktails

NOUVEAUNOUVEAU

Maison Planchot I 7

WrAPS• Jambon, crème de noix et fruits secs• Saumon fumé, crème d’herbes


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le dÉgUstAtion• Sauté de crevettes exotiques • Saumon fumé guacamole • Brandade de cabillaud St-Jacques chorizo • Compotée de pommes foie gras pôélé •


le Prestige• Crevettes et clémentine • Tartelette Lorraine • Croquant magret et tomate confite • Blinis médaillon de cabillaud et saumon • Canapé de foie gras et figue •

22€95le plateau de 20

le FestivitÉ• Mousson de canard au porto et fruits secs • Jambon et abricot • Saumon mariné à l’aneth • Emmental et chorizo • Océanique et raifort •


le vÉgÉtArien• Blinis tomate, confit de carotte et gingembre • Pain polaire, raifort et artichaud mariné • Savarin de légumes et feta • Tomate cerise farcie à la tapenade • Moelleux de légumes •


PAlette de chArcUterie cocktAil• Pâté en croûte tout volaille • Pic de jambon de Vendée • Beef cub • Mini-rillon •


PAIn PElE-mElE• Pic ananas crevettes • Pic tomate-mozzarella • Mini-club saumon/raifort • Mini-club jambon/noix •


Maison Planchot I 8

retoUr d’Asie• Mini-samoussa • Accra de morue • Brochette poulet-coco • Beignet de crevettes •

les cocktAils chAUdsmInI-BUrgErS Pains burgers de la Maison Planchot• Bœuf, tomate, fromage, sauce bistrot• Poulet, tomate, fromage, sauce curry• Végétarien sauce aigrelette

trio de PrÉFoU tRADItIONS• Tomate/basilic • Beurre à l’ail • Crème de chèvreVENDÉENS Jambon et mogettes de Vendée • Sardines de St-Gilles Croix de vie • Tomme de Vendée •

FondUe vendÉenne• Pomme de terre Grenaille, fromage de Vendée,

crème et vin blanc

PrÉFoUBeurre à l’ail

5€70le trio


3€85le préfou 220 g

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mInI-qUICHES• Mini-quiche Lorraine• Mini-quiche carotte/ciboulette • Mini-quiche oignon/chèvre • Quiche aux brocolis • Mini-quiche poulet/curry

croUstichAUd• Croustichaud provençal• Croustichaud campagnard• Croustichaud de la mer • Croustichaud oriental

BoUchÉes sAlÉes • Briochette pomme/boudin• Quiche carotte • Quiche choux-fleur• Bouchée escargot • Bouchée volaille • Tartichaud créole• Tartichaud savoyard • Croque-monsieur






NOUVEAU

NOUVEAU NOUVEAU

NOUVEAU

Maison Planchot I 9

mInI-VErrInES PÂTISSIèrES• Fruits rouges : vanille/fruits rouges• Safary : vanille, noix de Pécan, café• Exotique : mangue-passion/chocolat

mignArdises goUrmAndes• financier chocolat • financier passion • financier framboise • progrès noisette • éclair chocolat • éclair café • tartelette caramel • flamenco • mini-mousse chocolat • tartelette chocolat •

14€90les 18 pièces


les cocktAils sUcrÉs

mignArdises trAdition• Tartelette chocolat • financier framboise • éclair chocolat • éclair café • chouquette vanille • tartelette citron •


mInI-CHoUX• Chocolat • Vanille • Citron • Framboise

choUqUettes choUqUettes gArniesÀ la vanille






FestivAl de Petits FoUrs• Chazeron• Financier pistache• Rocher coco • Brownie • Biscuit amande/pistache-griotte 9€95

les 20 pièces

mignArdise À lA cArte• Tartelette citron • tartelette caramel • tartelette chocolat • progrès noisette • chouquette garnie vanille • éclair café • éclair chocolat • chou vanille

Minimum de 10 mignardises de chaque sorte.

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0€85l’unité

Maison Planchot I 10

- Plaque crumble fruits rouges 18 à 21 p.- Plaque crumble abricots/pommes 18 à 21 p.- Plaque tarte aux pommes 28 à 32 p.- Plaque tarte fruits assortis 28 à 32 p.

Pâtisseries finesLes pâtissiers de la Maison Planchot vous proposent une sélection de pâtisseries fines entièrement faites maison pour le plaisir de vos papilles. Des créations selon les saisons mais aussi les grands classiques de la pâtisserie française, pour une passion familiale à partager !

les tArtesTArTE PèlE-mÊlE Macarons, crème légère, ananas, poires, pommes mangues et fraises sur fond sablé. Existe aussi en 6 et 8 parts.

tArte AUX FrAisesCrème légère et fraises sur fond sablé. Existe aussi en 6 et 8 parts.Disponible de mars à octobre.

tArte citron Fond sablé, crème fondante au citron. Existe aussi en 6 parts.

soUFFlÉ FrAmBoiseFond feuilleté, crème légère et framboises. Existe aussi en 6 et 8 parts.

tArte AU chocolAt Fond sablé, ganache Pure Origine Vénézuela, mousse chocolat Pure Origine Pérou. Existe aussi en 6 parts.

tArte PAYsAnneFond feuilleté, compotée de pommes, pommes, beurre, miel, sucre. Existe aussi en 6 et 8 parts.

tArte tAtinFond sablé, pommes, caramel tatin.Existe aussi en 6 parts

les tArtes PlAqUestArte crUmBleFruits rouges sur fond sablé et crumble.

12€95la 4 parts

12€45la 4 parts

10€95la 4 parts

12€95la 4 parts

12€45la 4 parts

8€95la 4 parts

12€45la 4 parts

33€0033€00

40€05

45€2515€55

la 6 parts

<NOUVEAU


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PAris BrestMousseline pralinée, praliné, maison, pâte à choux. Existe aussi en 6 parts.

FrAisierCrème légère, fraises, biscuit génoise. Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts. Disponible de mars à octobre.

FleUr de selSabayon caramel, génoise chocolat, cœur fondant de chocolat à la fleur de sel, biscuit noisette. Existe aussi en 6 et 8 parts.

mAngoDacquoise coco, croustillant coco, crémeux passion et mousse mangue. Existe aussi en 6 parts.

vÉnitienCrémeux mascarpone spéculoos, coulis gélifié aux fruits des bois, biscuit génoise. Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts.

SUCCèS mAISonSuccès moelleux amande, crème à la noisette. Existe aussi en 6 parts.

sAint honorÉCrème pâtissière vanille et chantilly vanille sur fond feuilleté. Existe aussi en 6 parts.

trois dÉlicesTrois mousses aux trois chocolats, croustillant noisette, biscuit noisette, génoise chocolat. Existe aussi en 6, 8, 10, 12,18 et 24 parts.

croqUAlinBiscuit sablé Breton, caramel mou, cacahuète et mousse chocolat lait.Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts.

FlAmencoMousse et morceaux d’abricot, sabayon chocolat lait, croustillant et biscuit noisette, biscuit amande.Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts

grAnd crUGanache et mousse chocolat pure origine Pérou et Vénézuela, biscuit noix de Pécan. Existe aussi en 6, 8, 12, 18 et 24 parts.

tAngo chocolAtMousse chocolat fin, choux à la crème et rhum, crème légère, biscuit chocolat et biscuit amande.Existe aussi en 8 parts.

14€80le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

13€50le 4 parts

19€95le 6 parts

11€95le 4 parts

14€80le 4 parts

CASSE-noISETTESBiscuit dacquoise noisette, feuilletine caramel biscuité, coulis pommes/poires, mousse chocolat caramel biscuité. Existe aussi en 6 parts

les entremetsNOUVEAU


Les pièces montéesDélicieuses en bouche mais aussi au regard, nos pièces montées sublimeront vos fêtes avec prestige pour célébrer votre ma-riage, baptême, communion,…

lES PIèCES monTéESPIèCE BErCEAU

PIèCE goUTTE D’EAU

PIèCE CArré PIèCE CÔnEPIèCE FlAmmE PIèCE BEllE églISE

2€65le chou

3€35le chou

2€95le chou

2€65le chou

2€20le chou

1€95le chou

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mArIAgE, BAPTÊmE, CommUnIon :PErSonnAlISEZ VoTrE PIèCE monTéE

Choisissez votre thème, vos sujets, votre décor et nos pâtissiers réaliseront la pièce montée que vous souhaitez.Demandez nos tarifs au 02.51.92.03.96

Associez les parfums de choux garnis de crème mousseline : Grand Marnier, vanille, chocolat ou encore praliné. Nous vous conseillons 2 choux par personne. Vous avez également la possibilité d’ajouter un décor en supplément !


FArAndole de mAcAronsParfums : Cassis-Violette / Chocolat / Mangue-Passion / Framboise-Rose / Caramel Fleur de Sel / Café / Tiramisu / Pistache-Griotte / Orange-Chocolat / Coco / Banane Flambée / Vanille / Citron. À l’unité, existe aussi en coffret de 6, 12 et 35 macarons.

1€05l’unité

les mAcArons

les ProdUits rÉgionAUX

Les macaronsDes coques aux couleurs acidulées, croquants et moelleuses à l’intérieur, des garnitures gourmandes et fondantes... laissez-vous tenter par nos macarons.

coFFret de 6 mAcAronsParfums au choix

lA gAlette de mA rÉgionmacaronade et marmelade mangue-passion

lA gAlette cArAmelà la fleur de sel

lA gAlette vendÉenneau beurre et au sel de Normoutier

coFFret de 12 mAcAronsParfums au choix

PlAteAU de 35 mAcAronsParfums au choix

6€30l’unité

6€65l’unité

12€60l’unité

5€95l’unité

29€95l’unité

4€95l’unité


Restauration rapideUn large choix de produits frais et gourmands à manger sur le pouce. Choisissez la formule qui vous correspond.Plats du jour, salades, sandwichs, burgers, wraps, pizzas, tourtes... pour un déjeuner express et savoureux garanti !

BUrger de mA rÉgionPain burger de la boulangerie MAISON PLANCHOT, à base de farine issue du moulin familial de Saint Paul-en-Pareds (85)------Tomme de Vendée------Steak haché de race ParthenaiseFerme Bournigal LES HERBIERS (85)Existe aussi burger poulet & burger végatarien.

SAnDWICH JAmBon-BEUrrEBaguette Poulichette de la boulangerie MAISON PLANCHOT, à base de farine issue du moulin familial de Saint Paul-en-Pareds (85)------Jambon réalisé par les charcutiers de la Maison Planchot Traiteur, à base de porc fermier de la ferme de M. Grolier à Mouilleron-en-Pareds (85)

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retroUvez toUte notre gAmme de ProdUitsde restAUrAtion rAPide dAns nos BoUtiqUes mAison PlAnchot

Sandwichs - Paninis - Burgers-frites - Wraps - SaladesPlats du jour - Plats cuisinésDesserts du jour - Boissons

FormUle ÉcoAu choix :

Jambon-beurreLyonnaisAu choix :

Croissant, pain au chocolat,briochette, fruits ouyaourtsdu marché

+Eau 50cl

FormUle clAssiqUe

Au choix :Jambon-beurre

Printanier Complet océanic

+Dessert ou boisson

ou dessert et boisson

FormUle goUrmAnde

Au choix :Campagnard

CharolaisLandaisPanini

+Dessert ou boisson

ou dessert et boisson

FormUle dUo

2 produits au choix :Mini-salade,

part de tourte,part de pizza,

mini-sandwich+

dessert ou boisson

Tous nos produits sont fabriqués maison à partir d’ingrédients issus essentiellement de producteurs

et fournisseurs de la région.

nos FormUles

Steak haché de la ferme Bournigal aux

Herbiers (85)

Jambon de porc fermier de la ferme de M, Grolier à

Mouilleron-en-Pareds

Pains de la Maison Planchot, issus du moulin de St-Paul-en-Pareds


le Bio• Choux créoles BIO• Escalope de poulet à la crème, et moelleux de carottes/brocolis BIO• Tarte aux pommes BIO

le locAl• Pâté en croute tout volaille• Salade Vendéenne• Sélection du fromager• Tarte Vendéenne

le Prestige• Rôti de boeuf, asperges vertes et sauce balsamique• Dôme de saumon et salade de courgettes, carottes marinées à l’aneth et citron• Sélection du fromager• Macaron framboise/citron

lA FormUlE DU JoUr• Entrée, plat et dessert du jour

le vÉgÉtArien• Terrine de légumes, sauce aigrelette• Galette de légumes et pépites de carottes, courgettes et pois chiches.• Sélection du fromager• Tartelette aux fruits

16€95le plateau

18€95le plateau

20€95le plateau

19€95le plateau

14€95le plateau

15€95le plateau

Plateaux repasUne réunion avec vos collègues ou avec vos clients ? Découvrez nos plateaux repas pour vos déjeuners ou diners avec possibilité de livraisons au bureau ou à domicile. Des plateaux repas frais et faits maison, du pain à la pâtisserie, en passant par la charcuterie ! De quoi se régaler en toutes circonstances…

le clAssico•Terrine de saumon et cabillaud• Salade césar• Sélection du fromager• Grand cru

NOUVEAU

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NOUVEAU NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU

noUVEAU : ToUS noS EmBAllAgES SonT BIoDégrADABlES !


PlAnCHE TErrInE SAUmon/cABillAUd• Terrine de saumon/cabillaud •sauce aigrelette •

Les planchesMaison Planchot a composé pour vous différentes planches à partager et prêtes à servir. Nos produits sont sélectionnés et préparés avec le plus grand soin. Nos planches s’adaptent à toutes vos envies gourmandes.

PlAnche de sAUmon FUmÉ • Saumon fumé • sauce aigrelette •

PlAnche de Foie grAs • Foie gras entier «mi-cuit» maison au Ste-Croix du Mont • chutney de figues •

PlAnche de chArcUterie• Jambon blanc maison • jambon sec • terrine •saucisson à l’ail • saucisson sec •

PlAnche de sAUmon grAvlAX• Saumon Gravlax • sauce aigrelette •

PlAnche de viAndes Froides• Rôti de porc • rôti de boeuf • filet de poulet •

23€504/5 pers.

13€954/5 pers.

15€954/5 pers.

15€954/5 pers.

PlAnche dUo de PâtÉ en croUte• Pâté en croute tout volaille au foie gras • Pâté tout cochon aux fruits secs •

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14€954/5 pers.

15€954/5 pers.

14€954/5 pers.

14€954/5 pers.

PlAnche rillette de sAUmon• Rillettes aux deux saumons : fumé et frais • sauceaigrelette •

20€95le kg

NOUVEAU

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SaladesRecevez vos invités autour d’une sélection de salades composées classiques ou originales, en bol de 1 kg (pour 4 à 5 personnes). Savoureuses et gourmandes, elles feront l’unanimité pour un repas au succès garanti.

choUX crÉoles Bio• Chou • céléri • carottes • raisins secs • vinaigrette maison •

tortis À lA grecqUe • Tortis • thon • tomate • fromage • jambon • surimi • mayonnaise •

sAlAde vendÉenne• Chou • lardons • fromage • tomates • vinaigrette maison •

lAndAise• Salade • pommes de terre • gésier • magret • oeuf • tomate • échalotte • huile d’olive • basilic • croûtons • sauce aigrelette •

moUlES À lA CrèmEEt sa traditionnelle sauce maison.Disponible de juin à septembre.

cArottes rAPÉes• Carottes • vinaigrette • mayonnaise •Recette façon Grand-Mère.

croq’FrAicheUr• Céleri • crevette • surimi • saumon • huile d’olive • basilic •

CHAmPIgnonS À lA CrèmE• Champignons • mayonnaise • crème • ciboulette •

riz AU crABe• Riz • surimi • tomate • petits pois •

mAcÉdoine• Carotte • céleri • courgette • petit pois • basilic • curry •

PiÉmontAise• Pommes de terre • jambon • oeuf • tomate . • cornichon • mayonnaise •

sAlAde grecqUe• Tomate • feta • emmental • maïs • petits pois • huile d’olive • citron • aneth •

15€95le bol de 1 kg












NOUVEAU NOUVEAU

NOUVEAU


Découvrez les exclusivités de la Maison Planchot : les planchas de viandes ou poissons ainsi que les fondues raviront les papilles de vos invités. Gourmandes et pratiques, elles s’adaptent à vos évènements les plus conviviaux !

sAUces d’AccomPAgnement mAison

PlAnchA roYAle mArinÉe• Bœuf mariné de la ferme bournigal • Dinde marinée • Porc marinéPlateau de 1,2 kg pour 4/6 personnes

Planchas-fondues

Bistrot100 g

cUrrY100 g

Aigrelette100 g1€55

la sauce1€55

la sauce1€55

la sauce

PlAnchA de lA mer• Cabillaud • noix de Saint-Jacques • Saumon • crevette


PlAnchA dU BoUcher• Bœuf • Poulet • VeauPlateau de 1,2 kg pour 4/6 personnes

36€95le plateau

36€95le plateau

33€95le plateau

FondUe BoUrgUignonne• BœufPlateau 1,2 kg pour 4/6 personnes

trilogie de FondUe• Bœuf • volaille • veauPlateau 1,2 kg pour 4/6 personnes

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33€95le plateau

32€95le plateau

locAtion PlAnchAComPrISE !

*Dans la limite des stocks disponibles


sot l’Y lAisse de dinde• Dinde • Sauce coco-gingembre • pommes de terre grenaille •

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WoksRecevez vos convives en toute sérénité grâce à notre gamme de woks gourmands. Chauffez 20 minutes avant de servir. Nous vous proposons également la location gratuite de woks (sous réserve de disponibilité).

Wok CoPACABAnA• Poulet • poivron • chorizo • pommes de terre de Vendée •

JoUE DE PorC ConFITE• Grenailles aux fines herbes • saucebourguignonne •


roUgAille sAUcisse• Saucisse à l’ancienne • oignons• tomate • riz • piment • poivrons • chorizo •

PoUlet BAsqUAise • Haut de cuisse de poulet • poivron •tomate • sauce basquaise •

Wok DU PAySAn• Filet mignon de porc • pomme de terre de Vendée • sauce paysanne •

Wok DE lA mEr• Cabillaud • saumon • sauce dieppoise • riz aux petits légumes •

7€95la part*

7€95la part*

7€95la part*

7€95la part*

7€95la part*

7€95la part*

7€95la part*

Nous réalisons également les recettes de woks suivantes :choUcroUte de lA mer coUscoUs PAëllA

• Fruits de mer7€95la part

7€95la part

7€95la part

loCATIon DU Wok élECTrIqUE ComPrISE !Dans la limite des stocks disponibles

*tous nos woks sont disponibles en 6, 8 et 10 parts

NOUVEAU

NOUVEAU


BuffetsAvec Maison Planchot Traiteur, composez vos buffets froids ou chauds (tout compris : pain, assaisonnements). Découvrez nos trois sélections de buffets frais, faits maison par nos traiteurs de la Maison Planchot, pour sublimer vos réceptions en toutes occasions !

les BUFFets Froids & chAUds

le cAmPAgnArd• Salades composées* (3 au choix, hors moules à crème) • Planche de charcuterie• Planche de viande froides• Chips et condiments• Plateau de fromage• Éclairs ou tartelettes aux pommes• Pain de campagne long tranché* Minimum 8 personnes

lE ConVIVIAlE - 6 PErS.• Le festivité - 20 portions• Mini-bun’s - 16 portions• Wraps 24 portions• Wok au choix • Plateau de fromages• Mignardises gourmandes 18 pièces

le goUrmet• Salades composées* (3 au choix, hors moules à crème) • Planche au choix* (hors planche de foie gras)• Wok au choix*• Plateau de fromage• deux gâteaux 3/4• Pain de campagne tranché* Minimum 8 personnes

12€95la part

19€95la part

soit 119€70 pour 6.

18€95la part


MenusDécouvrez des menus originaux comprenant entrée, plat, accompagnement et dessert. Profitez également de nos services de location de vaisselle. Vous n’aurez plus qu’à vous mettre les «pieds sous la table» !

Pour tous les menus : • oPtion FromAge : 2,00€/pers • oPtion vAisselle : 1,40€/pers • SUPPlémEnT PIèCE monTéE : 1,00 €/pers

menU Petits PlAisirs• Coquille froide• Parmentier de confit de canard• Entremet trois délices ou flamenco• Petit pain

menU rePAs de FAmille• Assiette d’entrées au choix (sauf assiette de foie gras de canard)• Plat au choix• Garniture au choix• Entremet vénitien, grand cru ou croqualin• Petit pain

12€95Par personne

18€95Par personne

mEnU PlAnCHA - 6 PErS.• 2 planches au choix (sauf planche de foie gras)• Plateau de plancha* marinée ou plancha du boucher• Garniture au choix • Mignardises gourmandes 18 pièces• Petit pain * Location de la plancha offerte.

mEnU CoCkTAIl DInAToIrE - 6 PErS. SoIT 15 BoUCHéES PAr PErS.• Plateau de mini-bun’s - 16p• Le festivité - 20p• Wrap’s - 20p• Navettes garnies - 16P• Mignardises gourmandes - 18p

13€95Par personne

soit 83€70 pour 6.

11€50Par personne

soit 69€ pour 6.

POUR VOS COMMANDES PENSEZ AU CLICK&COLLECT !

Rendez-vous sur : https://boulangeries.maisonplanchot.com/#/sites


Plats à partagerDécouvrez nos plats à partager fait maison avec des produits locaux, pour tous les jours ou pour épater vos invités à la maison !

vendiFlette • Pommes de terre des Épesses (85) • oignons de Vendée • jambon de Vendée • vin blanc de St-Etienne du bois (85) • crème • tomme de Vendée •

grAtin de l’ocÉAn• Cabillaud • saumon • coquillages • velouté de poisson •riz • petits légumes •

lAsAgne de lÉgUmes • Ratatouille maison • pâtes • béchamel • fromage •

EnDIVES AU JAmBon• Endives • jambon • béchamel • fromage •

PArmentier de BoeUF• Émietté de boeuf • carottes • écrasé de pommes de terre des Épesses (85) •

lAsAgne BolognAise• Bolognaise maison • pâtes • béchamel • fromage •

9€95800gr - 2/3 pers.

11€95800gr - 2/3 pers.

11€95800gr - 2/3 pers.

12€954 pers.

9€95800gr - 2/3 pers.

9€95800gr - 2/3 pers.

20€95le kg

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU


10€95la part pour

90 à 120 pers.

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Animations traiteur22€55

les 50 portions

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d’un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d’organiser une animation traiteur. Maison Planchot vous propose ainsi des plats conviviaux à partager prêt à déguster !

PoÊléE géAnTEToutes nos recettes de woks peuvent être réalisées en poêlée géante.

DEMANDE SUR DEVISComprend : 1 assiette, 1 couteau, 1 fourchette Cuisinier : présence 1H max.

12€95la part pour 30 à 60 pers.

11€95la part pour 61 à 90 pers.

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À venir en 2019 noS noUVEllES AnImATIonS TrAITEUr !

Animations fouées : des délicieux petits pains cuits au feu de bois et garnis selon vos envies. Véritable repas traditionnel d’Anjou et de Touraine melant simplicité et convivialité, cette spécialité fera plaisir à tous vos invités !

Animations Burgers : idéales pour des soirées à thèmes, des burgers prêts à déguster à base de pain burger de la Maison Planchot et des steaks hachés de la ferme de Bournigal aux Herbiers.

Animations fontaine de chocolat : la maison Planchot met à votre disposition une fontaine à chocolat de laquelle coule une cascade de sauce au chocolat chaud où seront trempées des brochettes de fruits, bonbons, biscuits...et autres gourmandises.

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19, rue St BlaiseLES HERBIERS02 51 91 03 87

4, rue G. ClemenceauLES ESSARTS02 51 62 83 56

43, rue RamozST PAUL EN PAREDS

02 51 92 01 96

Zone Bell Rte de Nantes

LA ROCHE SUR YON02 51 24 04 20

Origine Halle30, rue Chateaubriand

OLONNE SUR MER02 51 33 33 78

Origine Halle1, avenue EuropeLES HERBIERS02 51 92 24 66

31, pl du champ de foireMONTAIGU

02 51 94 02 84

4, rue DumouriezCHATEAU D’OLONNE

02 51 23 93 44

3, bld d’AusterlitzCHOLET

02 41 62 71 72

8, pl Charles de GaulleVALLET

02 40 33 91 68

59, rue nationaleSAINT FULGENT

02 51 42 61 05

24, rue du PortLA COTINIERE

ST PIERRE D’OLÉRON05 46 47 10 15

Retrouvez-nous dans nos 12 boutiques :

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CATALOGUE 2019 · 2019. 3. 26. · CATALOGUE 2019. PASSION FAMILIALE À PARTAGER ! Nos Engagements Nous faisons confiance à nos partenaires pour la richesse et la qualité de leurs