Catalogue formations V2 - CRA Centre-Val de Loire · L’agriculture est cependant à un tournant de son histoire. Attentes sociétales, changements clima-tiques, évolutions des

« Notre évolution se fait en continu, au quotidien, à chaque minute de notre travail. De nos réussites comme de nos erreurs, nous sommes constam-ment en train d’apprendre.

L’agriculture est cependant à un tournant de son histoire. Attentes sociétales, changements clima-tiques, évolutions des pratiques, robotique et nu-mérique… Aujourd’hui plus que jamais, il est né-cessaire pour chacun de repenser son métier, son entreprise, ses pratiques afin de les adapter aux exigences actuelles. C’est dans ce contexte que la formation trouve tout son sens.

Par ce nouveau catalogue, le premier de la nou-velle mandature, la Chambre d’Agriculture de Loir-et-Cher s’attache à répondre aux besoins des agri-culteurs chefs d’entreprise, mais aussi de leurs collaborateurs, dont les salariés agricoles de l’en-semble du département. A présent, les agricultures sont diverses, les besoins différents d’une exploita-tion à l’autre, le champ des compétences à cultiver s’élargit. Notre objectif est de vous permettre d’accéder facilement aux offres de formation, tout en couvrant un large éventail de thématiques ancrées dans l’actualité agricole et utiles aux évolu-tions.

Véritable moment privilégié pour prendre du recul, partager sur ses pratiques, s’ouvrir à de nouvelles connaissances, la formation insuffle une dynamique collective qui vous permet de voir plus clair dans vos projets.

Ainsi plusieurs filières créatrices de débouchés sont issues de la réalisation de formations collec-tives, comme les groupes pommes de terre, Trèfle du Perche ou encore le groupe noix.

L’adage, seul on va plus vite mais ensemble on va plus loin, trouvant une nouvelle fois tout son sens !

Vous n’avez pas toujours le temps de vous dépla-cer, occupé à vos activités sur l’exploitation. Pour plus de souplesse d’organisation pour vous, plus de proximité, plusieurs sessions peuvent être orga-nisées par secteurs, sur demande.

A travers la formation s’exprime l’ambition portée dans le projet CAP 2025 : « Créer de la valeur pour nos exploitations et nos territoires. »

Arnaud BESSÉ,

Président de la Chambre d’Agriculture du Loir-et-Cher .

EDITO

Forma�ons 2019-2020

GESTION ET STRATÉGIE D’ENTREPRISE 5 1. GESTION

Piloter ma trésorerie ......................................................................... 6 Comprendre et utiliser mes données comptables et de gestion ....... 6 Suis-je bien assuré............................................................................ 6 Comment orienter mon exploitation pour s’adapter aux changements ............................................................................7 Elaborer mon Document Unique d’Evaluation des Risques ............7 ProAgri Avenir .................................................................................7

2. MARCHES

Comprendre les marchés pour mieux décider ................................8 Utiliser les marchés à terme en grandes cultures ...........................8 Piloter mes choix de commercialisation en grandes cultures .........8

3. TRANSMISSION

Cap Transmission : quelle stratégie ................................................9 Présenter positivement mon offre de transmission d’exploitation ....................................................................................9 Devenir maître-exploitant agréé ......................................................9

4. TRANSITION

Me repositionner dans mon métier ................................................. 10 Faire mon bilan de compétences ................................................... 10 Prendre la parole en public ............................................................ 10 L’avenir en soi ................................................................................. 10

RESSOURCES HUMAINES 11 1. MANAGEMENT ET RELATIONNEL

Être employeur au quotidien ...........................................................12 Mieux me connaître pour communiquer efficacement .....................12 Dispositif Ardan ................................................................................12

Encadrer une équipe de salariés saisonniers ................................ 13 Recevoir un apprenti dans des conditions optimales ..................... 13 Réussir mon installation en société ................................................ 13

DIVERSIFICATION & CIRCUITS COURTS 14

1. COMMERCIALISATION & CIRCUITS COURTS

Je réalise mon étude de marché pour réussir mon projet 15 Communiquer avec mes clients : recruter et fidéliser 15 Savoir communiquer sur le web et les réseaux 15 Créer mon site web avec Wordpress 15 Activité d’hébergement à la ferme : choix juridiques et fiscaux 16 Bien étiqueter mes produits fermiers 16 Les clés de la réussite pour aménager mon point de vente ...... 16 Approvisionner la restauration collective .................................... 16 La réglementation en vente directe de viande ............................ 17 Sécuriser la vente de sa viande en circuit court ......................... 17 Créer mon atelier de transformation laitière ............................... 17

REGLEMENTATIONS & CERTIFICATIONS 18

1. HVE Me mettre à jour sur la conditionnalité ....................................... 19 Passeport vers la HVE Haute Valeur Environnementale ........... 19 Piloter ma gestion parcellaire avec MesParcelles ..................... 19

2. CERTIPHYTO

Obtenir ou renouveler mon Certiphyto ........................................ 20

ENERGIES RENOUVELABLES 21

1. ENERGIES

Produire du biogaz sur mon exploitation .................................... 22 Produire de l’électricité avec mes toitures ................................. 22

Utiliser le bois-énergie sur mon exploitation ............................... 23

2. ENTRETIEN ET MAINTENANCE

Electricité : gérer des installations électriques simples ............... 23 Techniques de soudage ............................................................. 23 Hydraulique des engins agricoles .............................................. 23 Electricité et électronique des engins agricoles ......................... 23

AGRICULTURE BIOLOGIQUE 24 L’Agriculture Biologique pourquoi pas moi ? .................................. 25 Installation de triage et de stockage à la ferme .............................. 26 Conduite en Grandes Cultures Biologiques ..................................... 26 Gérer la fumure de fond en Grandes Cultures Bio .......................... 26 Installer et conduire un élevage de volailles Circuits courts et Bio . 26

PRODUCTIONS VEGETALES 27

1. PRODUCTION LIGNEUSE

Place de l’arbre dans l’exploitation agricole ..................................... 28 Gestion et entretien de mes haies : des possibilités pratiques ........ 29

Mettre en place une production ligneuse ......................................... 29

Agroforesterie intra-parcellaire : envisager mon projet .................... 29

2. PRODUCTION FOURRAGERE

Revisiter mon système fourrager pour plus de robustesse ........... 30 Bâtir un système fourrager plus robuste pour mon exploitation ...................................................................................... 30 Les clés du pâturage tournant ....................................................... 30

3. AGRONOMIE & GRANDES CULTURES

Préserver la fertilité de mes sols agricoles ...................................... 31 Intégrer des CIVES dans le cadre d’un projet de méthanisation ..... 31 S’initier à l’Agriculture de Conservation ........................................... 31 Réussir mes couverts en Agriculture de Conservation .................... 31 Intégrer un élevage dans mon système grandes cultures ............... 32 Contractualiser un échange céréalier-éleveur gagnant-gagnant ..... 32 Piloter mon irrigation pour optimiser son efficacité ......................... 33 Reconnaissance des adventices en grandes cultures ................... 33 Qualité de la pulvérisation et bas volume ....................................... 33

ELEVAGE 34 1. ELEVAGE AVICOLE Obtenir mon CPIEPC en élevage de poulets de chair .................... 35 Formation Biosécurité en élevage de volailles ............................... 35 Installer et conduire un élevage de volailles en CC et en Bio .......... 35

2. ELEVAGE EQUIN Connaître et adapter le coût de mon heure d’équitation ................. 36

3. ELEVAGE CAPRIN Caprin : soigner par des médecines complémentaires ................... 37 Soigner mes caprins par l’acupuncture .......................................... 37 Nouveau GPBH européen en élevage caprin ................................. 37 Guide de bonnes pratiques de production de lait cru ..................... 37

4. ELEVAGE OVIN Eleveur infirmer en élevage ovin ................................................ 38 Ovins : soigner par des médecines complémentaires 38 Dressage et utilisation du chien de troupeau ovin-caprin-bovin 38

5. ELEVAGE BOVIN VIANDE Manipulation et contention des bovins en sécurité .................... 39 Soigner mes bovins par l’acupuncture (initiation) ..................... 39 Positionner mon coût de production en élevage bovin viande ... 39

6. ELEVAGE BOVIN LAIT

Ecornage des veaux en douceur ............................................... 40 Manipulation—contention des bovins en sécurité ...................... 40 Ethologie des bovins .................................................................. 40 Bovins lait : soigner par des médecines complémentaires ......... 41 Soigner mes bovins par l’acupuncture ....................................... 41 Analyser mes coûts de production du lait .................................. 41

Nouveau GBPH européen en production laitière fermière ......... 42 Fabriquer des fromages à pâte pressée non cuite .................... 42 Hygiène et plan de nettoyage en fromagerie fermière ............... 42 Fabriquer mes yaourts à la ferme .............................................. 42

VITICULTURE-ŒNOLOGIE 43 Passeport vers la Haute Valeur Environnementale HVE ........... 44 Pratique de la taille Guyot-Poussard ......................................... 44 Cureter les ceps de vigne .......................................................... 44 Utilisation et réglage du pressoir pour optimiser mes jus .......... 45 Optimiser ou réduire l’utilisation du SO2 dans les vins .............. 45 Introduction aux pratiques de la Biodynamie en viticulture ........ 45 Se perfectionner à la pratique de la Biodynamie ....................... 45 Réglementation vinicole ............................................................. 46 Hygiène et HACCP dans l’entreprise viticole ............................. 46

Livret « former vos salariés » Fafsea-Ocapiat ............................ 47 CONDITIONS GÉNÉRALES ...................................................... 48 BULLETIN D’INSCRIPTION ....................................................... 49

5 GESTION & STRATÉGIE D’ENTREPRISE

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GESTION & STRATÉGIE D’ENTREPRISE

PILOTER SA TRÉSORERIE

OBJECTIFS

↗ Com prendre son cyc le d’exploitation pour anticiper les flux financiers dans un contexte économique nouveau ou très changeant

CONTENU : Identification du cycle de l’exploitation. Modalités de gestion de la trésorerie. Les différents modes de financement et leurs incidences. La TVA. Mise en place du plan de trésorerie.

MÉTHODES ET INTERVENANT :

Apports avec illustrations et échanges, exercice pratique à partir de cas concrets ou de ses données support tableur sur PC. Avec un conseiller d’entreprise Chambre d’Agriculture 41 ou autre département.

PUBLIC : Jeunes et futur-es installés, agriculteur-trices en activité, toutes filières.

COMPRENDRE ET UTILISER SES DONNEES COMPTABLES ET DE

GESTION OBJECTIFS

↗ Savoir lire et analyser les données comptables pour mieux maîtriser les principaux critères de gestion t e c h n i c o - é c o n o m i q u e d e l’exploitation

CONTENU : Bases de la comptabilité et de la gestion. Lien entre enregistrements faits par le comptable et la sortie des résultats. Restitution des grandes étapes des écritures comptables à partir du grand livre. Rappel sur les calculs de gestion et leur composition. Lecture et analyse des principaux critères de gestion.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec exemples et analyse en groupe, cas concrets. Avec Véronique SONZOGNI ou Franck RIEUSSET, conseillers d’entreprise Chambre Agriculture 36 ou 18.

PUBLIC : Jeunes installés

2 jours espacés d’une semaine

Janvier 2020 à Blois

Avril 2020 à Bracieux

TARIFS Formation susceptible d’être financée par Vivea pour un contributeur

Tarif sur demande pour un statut salarié* ou autre cas.

RESPONSABLE DE STAGE Hélène BIRAUD, 02 54 55 74 67

SUIS-JE BIEN ASSURÉ ?

OBJECTIFS

↗ Cerner les mécanismes d’assurance et identifier les besoins

↗ Analyser et négocier pour mettre en adéquation les besoins et la couverture assurance

CONTENU : Notions juridiques essentielles et assurances obligatoires pour son exploitation. Garanties pour chaque bien assuré, types de dommages encourus, évaluation de risques de pertes financières. Besoins de prévention et de protection (personnes - matériels - assurance-récolte - protection juridique - animaux - biens spécifiques). Clés de négociation sur les contrats d’assurance.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et échanges, exercice pratique à partir de cas concrets, analyse de contrats. Avec Christian LAMY, consultant entreprise Action 3.

PUBLIC : Jeunes et futur-es installés, agriculteur-trices en activité, toutes filières.

2 jours 14 et 21 novembre 2019 à Blois


Tarif sur demande pour un statut salarié* ou autre cas

RESPONSABLE DE STAGE Maryline MEYRIGNAC, 02 54 55 74 76

FMD*

*FMD = Formation Mixte Digitale

1 jour Novembre 2019 à Blois

Dates entre février et juin 2020 à Blois


Tarif sur demande pour un statut salarié* ou autre cas

RESPONSABLE DE STAGE Hélène BIRAUD, 02 54 55 74 67

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COMMENT ORIENTER MON EXPLOITATION POUR S’ADAPTER AUX

CHANGEMENTS OBJECTIFS

↗ Définir la stratégie d’évolution de son entreprise en tenant compte des enjeux environnementaux, économiques, sociaux et sociétaux de l’agriculture de demain.

↗ Définir son projet à moyen terme ↗ Construire son plan d’action

CONTENU : Identifier la politique générale de son entreprise et clarifier sa problématique. Réaliser le diagnostic stratégique de son exploitation. Définir ses options et ses actions potentielles. Analyser les différents scénarios d’évolution possibles. Etablir son plan d’action.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Temps de réflexion collectifs et individuels guidés. Temps individuels sur l’exploitation. Avec Olivier MULLIER ou Christophe JOFFROY, conseillers en stratégie d’entreprise Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices en réflexion

3 jours + 1 rendez-vous individuel

28 nov, 10 déc 2019 et 7 janvier 2020 Lieu à définir 41

En février 2021 Lieu à définir 41



RESPONSABLE DE STAGE Olivier MULLIER, 02 54 55 74 73

ELABORER MON DOCUMENT UNIQUE D’EVALUATION DES RISQUES

OBJECTIFS

↗ Connaître la réglementation en matière de santé et sécurité au travail. Evaluer les risques et les dangers, les prévenir.

↗ Rédiger son Document Unique et le finaliser

↗ Option : mettre à jour son DUER

CONTENU : Santé et sécurité au travail. Analyse des risques et démarche d’évaluation. Mise en œuvre de solutions. Elaboration en sous-groupes des fiches activités DUER avec utilisation de supports informatisés actualisables. Finalisation de son document et plan d’action.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec supports et illustrations, cas concrets, travaux en sous-groupe avec mises en commun et finalisation. Avec Nathalie DU TREMOLET, formatrice en Prévention des Risques Professionnels Agricoles et r é g l e m e n t a t i o n s a p p r e n t i s s a g e . PUBLIC : Agriculteur-trices employeurs, maîtres d’apprentissage, groupements d’employeurs.

2 jours Fin janvier 2020 Lieu à définir



RESPONSABLE DE STAGE Maryline MEYRIGNAC, 02 54 55 74 76

Ou en presta�on individuelle :


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COMPRENDRE LES MARCHÉS POUR MIEUX DÉCIDER

OBJECTIFS

↗ Comprendre la volatilité des principaux marchés en grandes cultures

↗ Savoir quand décider de vendre et comment vendre

↗ Maîtriser les outils et contrats pour sécuriser un prix minimum et profiter de prix plus élevés

CONTENU : Facteurs de variabilité des marchés des céréales et oléagineux. Calcul de repères de commercialisation pour décider de vendre et sécuriser ses revenus. Lecture des cotations des marchés physiques, des marchés à terme, pour le calcul du prix départ ferme. Contrats de vente physique et à terme proposés. Sécurisation d’un un prix minimum. Assurances couvrant le risque prix plus élevé.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports et échanges, cas concrets, outils de calcul, applications. Avec Patrice TERRIER, conseiller spécialisé marchés Chambre Agriculture 41

PUBLIC : Agriculteur-trices, salariés gérants, futurs installés

2 jours 29 novembre et 5 décembre 2019 à Oucques

8 et 15 janvier 2020 à Blois


Tarif sur demande pour un statut salarié ou autre cas.

RESPONSABLE DE STAGE Patrice TERRIER, 02 54 55 20 18

UTILISER LES MARCHÉS A TERME EN GRANDES CULTURES

OBJECTIFS

↗ Commercialiser ses productions (blé, maïs, colza) en utilisant le marché à terme

↗ Pouvoir ouvrir un compte spécial MATIF CONTENU : Marchés à terme et caractéristiques. Fonctionnement et analyse des marchés. Contrats et cotations. Pratique des opérations de couverture, utilisation des options Call et Put. Modalités d’accès aux marchés à terme.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports et illustrations, exercices, étude de cas concrets. Avec Patrice TERRIER, conseiller spécialisé marchés Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteurs-trices, salariés gérants souhaitant mieux maîtriser les mécanismes des MAT, voir ouvrir un compte MATIF

3 jours 4, 11 et 18 février 2020 à Blois


Tarif sur demande pour un statut salarié ou autre cas

RESPONSABLE DE STAGE Patrice TERRIER, 02 54 55 20 18

PILOTER SES CHOIX DE COMMERCIALISATION EN GRANDES

CULTURES

OBJECTIFS

↗ Se perfectionner sur la conduite de sa stratégie de commercialisation et les adaptations sur une campagne

↗ Intégrer l’approche gestion des risques sur l’entreprise

CONTENU : Objectifs et stratégie de vente pour l’année. Situation de l’entreprise, approche et hiérarchisation des risques sur l’entreprise. Seuils de commercialisation, analyse de situations et des offres, pratique des opérations de vente et des options. Evaluation et leviers d’action futurs.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports et illustrations, échanges, analyse de cas concrets tout au long de la de campagne. Avec Patrice TERRIER, conseiller spécialisé marchés Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices ayant déjà réalisé une formation initiation sur la commercialisation des céréales.

6 matins de janvier à novembre 2020 Lieu à définir


Tarif sur demande pour un statut salarié ou autre cas.

RESPONSABLE DE STAGE Patrice TERRIER

02 54 55 20 18

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CAP TRANSMISSION : QUELLE STRATÉGIE

OBJECTIFS

↗ Mieux définir et préparer les aspects importants de son projet de transmission d’exploitation

CONTENU : Etapes d’un projet de transmission. Aspect humain et changement pour soi. Estimation des droits à la retraite et des ressources. Aspects réglementaires. Les baux (dont ressources en ligne). Incidences fiscales. Modalités juridiques des différents types de cession. Méthodes d’évaluation de la valeur de l’exploitation. Plan d’action personnel

MÉTHODES ET INTERVENANTS :

Apports avec échanges, étude de cas concrets. Avec Gaëlle DE MAGALHAES conseillère transmission, Marc MERCIER conseiller RH, Emmanuel RETIF conseiller d’entreprise Chambre Agricul ture 41, Catherine BLANCHARD MSA Berry-Touraine, Maïtre LECOMTE notaire, Aymeric BARRE et Jean-Marie BIDEGAIN conseillers de gestion AS Centre Loire et CER Val de France.

PUBLIC : Agriculteur-trices de plus de 50

ans

2 jours et 1 module en ligne entre les jours 1 et 2 3 et 17 décembre 2019 à Blois

21 et 28 janvier 2020 à Blois



RESPONSABLE DE STAGE Gaëlle DE MAGALHAES,

02 54 78 75 72

DEVENIR MAITRE-EXPLOITANT AGRÉÉ

OBJECTIFS

↗ Connaître les modalités pour obtenir l’agrément maître-exploitant dans le cadre de la préparation à l’installation de futurs agriculteurs. Savoir transmettre aux jeunes les éléments pour réussir leur installation.

CONTENU : Réglementation liée à l’installation des j eunes agr i cu l teu rs . D i spos i t i f s d’accompagnements à l’installation possibles Objectifs des stages, profils de porteurs de projet et compétences attendues. Rôle et responsabilités du maître-exploitant accueillant.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports et échanges, étude de cas concrets. Avec Gaelle DE MAGALHAES et Maryline MEYRIGNAC, conseillères installation-transmission et formation Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices amenés à accueillir en stage sur la ferme un stagiaire en préparation d’installation ou de reprise

1 jour Février 2020 à Blois



RESPONSABLE DE STAGE Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 74 76

PRÉSENTER POSITIVEMENT MON OFFRE DE TRANSMISSION

D’EXPLOITATION

OBJECTIFS

↗ Mettre en valeur les atouts de l’offre ↗ Communiquer positivement et conduire

un entretien dans le cadre d’un « Farm Dating » ou d’un salon

CONTENU : Contenu de l’offre de cession. Atouts et contraintes de son offre. Profil du candidat. L’accueil du candidat potentiel. Mise en valeur de son offre et de son métier. Mise en pratique des techniques de la communication positive.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec échanges, cas concrets, mises en situation. Avec Aurélie BRUNET, conseillère transmission Chambre Agriculture 36 et Agnès DEVILLIERES, consultante en relations humaines.

PUBLIC : Agriculteur-trices inscrits au RDI, cédants ou en recherche d’associés

PRÉ-REQUIS : Avoir défini son offre de cession avec le conseiller transmission

1 jour 25 février 2020 à Blois


Tarif sur demande pour un statut salarié ou autre

RESPONSABLE DE STAGE Gaëlle DE MAGALHAES

02 54 78 75 72

FMD*


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GESTION ET STRATEGIE D’ENTREPRISE

FAIRE UN BILAN DE COMPETENCES

Un accompagnement individuel pris

en charge par Vivea

↗ Le bilan de compétences permet d’analyser ses compétences professionnelles et personnelles, ses aptitudes et ses motivations en appui d’un projet d’évolution professionnelle et, le cas échéant, de formation.

Nos consultants psychologues du Travail sont là pour vous accompagner :

Marc MERCIER (Chambre d’Agriculture 41) et Valérie METROT (Chambre des Métiers 41)

24 heures en 7 rendez-vous sur maximum 2,5 mois à Blois

Le Bilan de Compétences est pris en charge par Vivea ou Ocapiat

CONTACT Marc MERCIER

02 54 55 20 26

L’AVENIR EN SOI

OBJECTIFS

↗ Analyser son parcours de vie professionnelle pour formaliser un plan d’action pour réussir ses projets d’évolution Clarifier ses défis professionnels à court terme

Retracer son parcours de vie

Identifier les acquis issus de son parcours

Identifier ce qui permet de décider et d’agir

Réussir son projet d’évolution professionnelle

Une formation pilotée par la MSA pour les actifs agricoles en reconversion

SE REPOSITIONNER DANS SON METIER

OBJECTIFS

↗ Prendre du recul et mieux gérer ses émotions

↗ Prendre conscience de ses atouts, ses ressources et compétences pour vivre son métier plus sereinement

CONTENU : Situations de changement, de fatigue, de difficultés récurrentes… Comprendre et prendre du recul. Reconstruction de la confiance et de l’estime de soi pour retrouver de l’énergie. Identifier ses valeurs et ses besoins. Croyances ou messages contraignants. Remobilisation sur un projet.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports et échanges, temps de respirations, exercices de visualisation., travail en petit groupe. Avec Laure BLANLUET, formatrice psychologue du changement Start Up.

PUBLIC : Agriculteur-trices souhaitant faire le point et se ressourcer

2,5 jours Et rendez-vous individuel

Janvier 2020 Lieu à définir


Autres cas : nous contacter

RESPONSABLE DE STAGE Marc MERCIER

02 54 55 20 26

PRENDRE LA PAROLE EN PUBLIC

OBJECTIFS

↗ Oser prendre la parole. Savoir préparer son intervention.

↗ Utiliser les techniques de prise de parole efficace

CONTENU : Différents types de prise de parole en public, intervention programmée, réaction,...Points de vigilance à observer pour une prise de parole efficace: préparation, choix du moment d’intervention, gestion des émotions et de l’auditoire, présence physique et posture à adopter.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Partage d’expériences et exercices individuels de prise de parole, apports .et plan d’action. Avec Françoise BRUNET, consultante communication Accessio

PUBLIC : Agriculteur-trices et collaborateurs

2 jours 23 et 24 janvier 2020 à Blois




8 journées

Entre novembre et janvier 2020 à Blois

PRIS EN CHARGE PAR LA MSA

RELAIS 41 : Emmanuel

RETIF, animateur

De L’Association AIDES AGRI 41 02 54 55 20 17

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RESSOURCES HUMAINES

RESSOURCES HUMAINES

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ETRE EMPLOYEUR AU QUOTIDIEN

OBJECTIFS

↗ Savoir conduire efficacement un recrutement, l’intégration et le suivi du salarié en acquérant les principes et techniques de management.

↗ Connaître la réglementation en vigueur et les modalités pour recruter et gérer des salariés

CONTENU : Diriger, manager: approche, outils et organisation. Du recrutement au management dans l’emploi : définition du poste et offre d’emploi, entretiens, intégration dans l’entreprise. Communication et relations avec le ou les salariés. Conduite d’entretien, gestion des compétences, facteurs de motivation.

Contrats de travail, obligations à l’embauche et au cours de l’emploi. .


Apports et échanges collectifs, cas concrets, mises en situation pratique. Avec Marc MERCIER, conseiller formateur Ressources Humaines Chambre Agriculture 41 et un juriste en droit social AS Centre Loire.

PUBLIC : Agriculteur-trices employeurs ou en besoin de recrutement

2 jours 12 et 19 décembre 2019 Vendôme ou Blois

16 et 23 janvier 2020 Blois ou Contres



RESPONSABLE DE STAGE Marc MERCIER 02 54 55 20 26

MIEUX SE CONNAÎTRE POUR COMMUNIQUER EFFICACEMENT GRÂCE AU

MBTI ® OBJECTIFS

↗ Identifier son profil MBTi®. Comprendre les modes de fonctionnement et les besoins des différents profils.

↗ Identifier l’origine de certaines difficultés relationnelles dans le travail. Améliorer sa communication et son management

CONTENU : Détermination de votre style de personnalité MBTi ®: forces et points de vigilance. Différences et complémentarités entre les types. Comment les autres peuvent vous percevoir. Effets de l’âge et du stress sur l’expression de son type. Pistes pour améliorer sa communication. Utilisation du MBTi ® sur des situations concrètes de management, de collaboration entre associés, de cohésion d’équipe,...


Questionnaire de personnalité MBTi®, entretien individuel, échanges de groupe, bases théoriques, travail sur les cas concrets des stagiaires, exercices.

Franz CARON ou Claire LAGROST, conseiller-es Ressources Humaines agréés MBTi® Chambre Agriculture 18 PUBLIC : Agriculteur-trices et salariés

2 jours Février-mars 2020 Lieu selon inscrits



RESPONSABLE DE STAGE Marc MERCIER 02 54 55 20 26

Prévision ou souhait d’embauche pour un développement ou nouvelle ac�vité sur l’entreprise ?

Votre contact ARDAN : 02 54 55 20 26 [email protected]

RESSOURCES HUMAINES

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RECEVOIR UN APPRENTI DANS DES CONDITIONS OPTIMALES

OBJECTIFS

↗ S’approprier sa mission de tuteur pour mieux accompagner le jeune dans l’entreprise

↗ Assurer le suivi de sa formation en lien avec le CFA

CONTENU : Rôle du maître d’apprentissage. Réglementation du travail et conditions de travail. Prévention des risques. Formation du jeune et objectifs en fonction du parcours, liens avec le CFA. Relations et communication avec l’apprenti.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports et échanges, cas concrets et mises en situation. Avec les responsables pédagogiques et le chargé de relations du CFAA41, conseillère formation Chambre Agriculture 41, Préventeur MSA, Service prévention de la Direccte, Charlotte BOUSSEAU, formatrice management relationnel Accessio.

PUBLIC : Maîtres d’apprentissage accueillant ou souhaitant accueillir un apprenti

2 jours 13 novembre et 4 décembre 2019 au CFAA Montoire

27 novembre et 10 décembre 2019 au CFAA Blois


Tarif sur demande pour un autre cas


REUSSIR MON INSTALLATION EN SOCIÉTÉ

OBJECTIFS

↗ Comprendre le fonctionnement juridique de sa société et mettre en place des outils quotidiens pour bien communiquer

↗ Etablir son propre règlement intérieur

CONTENU : Approches fonctionnelle et réglementaire de l’organisation de la société. Eléments juridiques sur le compte associé, le foncier, l’immobilier, l’assemblée générale. Utilisation d’un outil sur la marche quotidienne de la société en vue d’améliorer le règlement intérieur.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports théoriques illustrés, cas concrets et échanges de pratiques. Avec Sophie BIDET, conseillère Ressources Humaines Chambre Agriculture 37 et Carole RICTER, juriste en droit des sociétés AS Cefiga 37.

PUBLIC : Agriculteur-trices et jeunes ou futur-es installés

2 jours 21 et 28 novembre 2019 à Tours (CA37)

Mars 2020 à Tours (CA37)



RELAIS 41 Marc MERCIER 02 54 55 20 26

Resp ons. Stage 37 Sophie BIDET

www.cfaad41.com

ENCADRER UNE ÉQUIPE DE SALARIÉS SAISONNIERS

OBJECTIFS

↗ Prendre la posture de chef d’équipe ↗ Savoir investir le rôle de manager le

temps d’une saison, avec des publics variés ou multiculturels

↗ Prévenir les situations à risques ↗ Adapter le management aux situations

individuelles et de groupes

CONTENU : Affirmer à sa prise de fonction les règles et les valeurs de fonctionnement en équipe. Communiquer de façon positive. Assurer une écoute active. Intervenir en différentes situations individuelles ou collectives, de façon objective, avec autorité et bienveillance. Communication interculturelle. Prévention des situations à risques. Motivation des équipes.


Apports et échanges, étude de cas concrets sur des situations réelles, mise en situations. Avec Charlotte BOUSSEAU, formatrice management relationnel Accessio, et Kenza BELLIARD, animatrice Transvaloire Maison de l’Emploi du Blésois

PUBLIC : Salariés d’entreprises agricoles ou viticoles amenés à encadrer une ou des équipes de saisonniers, encadrants de proximité .

2 jours 16 et 17 janvier 2020 Lieu à définir

27 et 28 janvier 2020 Lieu à définir


Salariés : Prise en charge directe FAFSEA-OCAPIAT (si bulletin 15j avant)


RESPONSABLES DE STAGE Marc MERCIER /Maryline MEYRIGNAC

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DIVERSIFICATION & CIRCUITS COURTS

Nicolas De Guillebon, Producteur

d’Escargots à Vouzon (41)


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JE RÉALISE MON ÉTUDE DE MARCHÉ POUR RÉUSSIR MON PROJET

OBJECTIFS

↗ D é f i n i r s a s t r a t é g i e d e développement des ventes, en définissant mieux son produit et son positionnement

CONTENU : Bases du marketing. Définition du marché, produit, prix, communication et distribution. Outils de l’étude de marché. Tendances de consommation, étude de la concurrence, circuits de distribution. Etude de l a zone de chalandi se, é tudes consommateurs, études distributeurs et prescripteurs. Méthode pour élaborer son étude de marché. Construction de son plan d’action.


Exposé avec échanges, exemples concrets, travaux en sous-groupes et individuels. Avec Florence d’ OUINS, formatrice commerciale 37.

PUBLIC : Agriculteur-trices en projet de développement d’activité, futur-es installé-es.

2 jours 5 novembre et 10 décembre 2019 à Orléans (CA 45)

9 et 16 décembre 2019 à Tours (CA 37)

4 et 11 février 2020 à Tours (CA 37)



RELAIS 41

Anaïs LE MOIGN,

02 54 55 20 38

Respons.Stage 37 Laurence BALAIS

COMMUNIQUER AVEC SES CLIENTS : RECRUTER ET FIDÉLISER

OBJECTIFS

↗ Etre capable de créer un fichier client et de l’exploiter

↗ Différencier les outils selon l’objectif du message, animer ses ventes et mesurer l’impact de la communication

CONTENU : Les bases de la relation client, rappel des attentes des clients. Autodiagnostic de la relation clients. Recrutement des clients, outil tract. Le fichier client, les opérations « portes ouvertes ». Les supports adaptés au recrutement : internet, papier, sur place; la fidélisation. Autres outils : mailing, e-mailing, site Internet,… Mesurer la rentabilité d’une opération de recrutement. Diagnostic des supports de communication des participants.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports théoriques illustrés, échanges de pratiques. Avec F ra nç o i s e P HE LIP POT , c ons u l t a n te communication et marketing.

PUBLIC : Agriculteur-trices en projet de développement

2 jours 23 et 24 janvier 2020 à Tours (CA37)



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC, 02 54 55 74 76

Respons.Stage 37 Isabelle DE OLIVEIRA

CRÉER MON SITE WEB AVEC WORPRESS

OBJECTIFS

↗ Acquérir les méthodes de création, mise en ligne et promotion de son site internet

↗ Découvrir les techniques pour écrire et gérer facilement ses contenus

CONTENU : Outils disponibles. Structurer ses informations et ses contenus en lien avec ses objectifs. Créer des pages et gérer les menus de son site internet. Personnaliser son site internet. Installer un système de newsletter. Mettre en ligne son site internet. Apprendre à maximiser sa visibilité sur internet. Faire le lien entre son site et les réseaux sociaux .

MÉTHODES ET INTERVENANT : Mise en situation directement sur son ordinateur ou ordinateur prêté. Suivi et assistance entre chaque jour de formation. Avec Julien NEDELEC,formateur et consultant Webmarketing, Audiency

PUBLIC : Agriculteur-trices

3 jours Février 2020 Lieu à définir



RESPONSABLE DE STAGE Nathalie HENAULT 02 54 55 20 32

SAVOIR COMMUNIQUER SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX COMME

FACEBOOK ET TWITTER

OBJECTIFS

↗ Comprendre et utiliser les différents outils du Web et des réseaux sociaux.

↗ Promouvoir ses activités et ses produits. Utiliser les applications smartphone.

↗ Animer sa page Twitter ou Facebook efficacement.

CONTENU : Navigation et recherche internet. Panorama concret des réseaux sociaux, ex avec Twitter et Facebook. Savoir créer son compte sur un réseau social. Créer et personnaliser la page Twitter et/ou Facebook pour son activité professionnelle (application en ligne). Augmenter l’audience sur sa page. Définir un premier plan d’action .

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apport et mises en situation concrète sur Twitter et Facebook. Mise en situation sur Smartphones. Avec Julien NEDELEC, formateur et consultant W e b m a r k e t i n g , A u d i e n c y . PUBLIC : Agriculteur-trices

2 jours et un module en ligne de 30 min

21 janvier et 6 février 2020 à Tours CA 37 Mars 2020 à Blois



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 74 76

Respons.Stage 37 Isabelle DE OLIVEIRA

FMD*



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LES CLÉS DE LA RÉUSSITE POUR AMÉNAGER MON POINT DE VENTE

OBJECTIFS

↗ Connaître les règles de base du merchandising produit

↗ Savoir mettre en valeur son étalage au marché, sur un salon, à la ferme

↗ Choisir quels supports de vente utiliser pour le prix et les informations produits

CONTENU : Être capable de comprendre le comportement du client, le point de vente cohérent intérieur extérieur, le merchandising. Prévoir l’aménagement en fonction du client. Être capable d'animer son point de vente.


Exposé et exemples illustrés pour tous produits. Exercices en petit groupe, ateliers individuels et synthèse Avec Françoise PHELIPPOT, consultante communication et marketing

PUBLIC : Producteur-trices fermiers, futurs installés.

2 jours 12 et 13 décembre 2019 à Tours (CA 37)



RELAIS 41 Anaïs LE MOIGN,

02 54 55 20 38

Respons.Stage 37 Laurence BALAIS

BIEN ETIQUETER MES PRODUITS FERMIERS

OBJECTIFS

↗ Connaître les obligations réglementaires sur l’étiquetage

↗ Concevoir ses étiquettes CONTENU : Obligations en matière d’étiquetage. Mentions obligatoires pour chaque famille de produits, délais d’applications, étiquetage nutritionnel. Conception ou amélioration de ses matrices étiquettes.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec exemples et échanges, travail sur ses propres étiquettes. Avec Françoise MORIZOT BRAUD, directrice du Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification.

PUBLIC : Producteur-trices ou groupes de producteurs commercialisant des produits alimentaires.

1 jour Février 2020 Lieux à définir (45-18-41-37)




APPROVISIONNER LA RESTAURATION COLLECTIVE

OBJECTIFS

↗ Comprendre le fonctionnement et les besoins des restaurants collectifs pour adapter son offre

CONTENU : Les étapes préalables pour travailler avec la restauration collective. Les outils de mise en relation de l’offre et de la demande. Définition et présentation des différents types de restaurants collectifs. Le cadre de la demande publique. Le positionnement commercial.


Apports avec exemples et échanges, cas concrets. Avec Françoise MORIZOT BRAUD, directrice du Centre d’Etudes et de Ressources sur la Diversification.

PUBLIC : Agriculteur-trices souhaitant approvisionner la restauration collective.

1 jour Février 2020 Lieu à définir



RESPONSABLE DE STAGE Anaïs LE MOIGN,

02 54 55 20 38

ACTIVITÉ D’HÉBERGEMENT À LA FERME : CHOIX JURIDIQUES ET

FISCAUX

OBJECTIFS

↗ Analyser des choix spécifiques de la fiscalité pour un hébergement à la ferme

↗ Connaître et appliquer en pratique différents points de la réglementation

CONTENU : Quelle TVA pour un hébergement à la ferme ? Quels éléments pris en compte dans la déclaration de revenus ? Comment appliquer la taxe de séjour dans différents cas ? Importance du contrat de location et des clauses spécifiques qui peuvent être suggérées Contrôles DGCCRF et contrôles services sanitaires (conditions de services petits déjeuner, agréments, produits de la ferme,…).

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports et illustrations, analyse de cas. Avec Francis VARENNES, juriste-fiscaliste en droit du tourisme rural 28 .

PUBLIC : Producteurs-trices adhérents de Bienvenue à la Ferme ou futurs adhérents

1 jour 4 novembre 2019 à Blois

11 Février 2020 à Blois



RESPONSABLE DE STAGE Nathalie HENAULT,

02 54 55 20 32


17

LES FONDAMENTAUX DE LA RÉGLEMENTATION EN VENTE DIRECTE

DE VIANDE

OBJECTIFS

↗ Mettre à jour son PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)

↗ Appliquer la réglementation sanitaire et réagir en cas de non-conformité

CONTENU : Se situer sur les obligations liées aux différentes activités de l'exploitation. Connaître les organismes pathogènes. Méthode de maîtrise sanitaire dans son atelier. Identification des bonnes pratiques préalables. Actuallsation du PMS : plan de surveillance, traçabilité, retrait et rappel de produits. Savoir réagir en cas de non-conformité.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports théorique, travail individuel, partage en groupe. Avec exemples et échanges, travail sur ses propres étiquettes. Avec Cécile GOURINEL, chargée de projet Chambre Agriculture 37.

PUBLIC : Producteur-trices en vente directe de viande sans transformation sur l’exploitation..

1 jour 29 Octobre 2019 à Tours (CA 37)




02 54 55 20 38

Respons.Stage 37 Corinne GUILLO

SECURISER LA VENTE DE MA VIANDE EN CIRCUITS COURTS EN RESPECTANT

LA RÉGLEMENTATION

OBJECTIFS

↗ Gagner en sérénité vis-à-vis de la réglementation, s’approprier des outils adaptés à son exploitation

↗ Appliquer la réglementation sanitaire et réagir en cas de non-conformité

CONTENU : Réglementation sanitaire (bonnes pratiques préalables, actions correctives et préventives, risques et moyens de maîtrise) . Interlocuteurs et leur rôle dans l'application du respect de la réglementation. Qualités comportementales favorisant le respect de la réglementation. Plan d'action pour sécuriser la vente de viande.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports de l'intervenant, travail en groupes et en individuel, échanges, méthode interactive et vivante. Avec Cécile GOURINEL, chargée de projet, Sophie BIDET, conseillère Ressources Humaines Chambre Agriculture 37, et intervenant de la DDPP37.

PUBLIC : Producteur-trices ayant une activité de découpe, transformation, vente de viande

2,5 jours 7 et 21 novembre et 5 décembre 2019 matin à Tours (CA 37)



RELAIS 41

Anaïs LE MOIGN,

02 54 55 20 38 Respons.Stage 37 Corinne GUILLO

CRÉER MON ATELIER DE TRANSFORMATION LAITIÈRE

OBJECTIFS

↗ Être capable de connaître les différents éléments clés nécessaires pour la création d'un atelier de transformation laitière

CONTENU : Contexte et réglementation dans le cadre de la mise en place d’une fromagerie. Les différents produits laitiers possibles (schéma technologique, matériel nécessaire, coût, rendement, repères de rentabilité). Matériel nécessaire. Grandes règles de conception de locaux de transformation. Coût de la création d'un atelier et aides financières. Temps de travail nécessaire suivant les transformations. Circuits de commercialisation.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et échanges, Avec Deborah BILIEN, technicienne fromagère du GDS 41, ou Marine ROYER, conseillère spécialisée Technologies fromagères Chambre Agriculture 18.

PUBLIC : Producteur-trices

1 jour 20 novembre 2019 à Tours (CA 37)

Mars 2020 à BLOIS



RESPONSABLE DE STAGE 41 Anaïs LE MOIGN,

02 54 55 20 38

Stages transforma�on lai�ère en partenariat avec le GDS 41:

voir par�e élevage caprin et élevage bovins Lait p 39

Delphine Riollet, Ferme du Lieu Neuf

à Romoran�n (41)

18 RÈGLEMENTATION & CERTIFICATION

19

RÈGLEMENTATION & CERTIFICATION

PASSEPORT VERS LA HVE

OBJECTIFS

↗ Identifier les enjeux et engagements de la Certification HVE Haute Valeur Environnementale.

↗ Evaluer sa situation vis-à-vis des thématiques et seuils.

↗ Définir et organiser les actions d’amélioration de ses pratiques en vue de la préparation à la Certification HVE.

CONTENU : La Haute Valeur Environnementale et ses thématiques : biodiversité et infrastructures agro-écologiques, stratégie phytosanitaire, gestion de fertilisation et irrigation. Positionnement sur les critères. Actions et pratiques à mettre en œuvre pour atteindre le niveau 3 Haute Valeur Environnementale. Rappels sur les points réglementaires pour la validation du niveau 1. Formalisation de son plan d’action.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations, cas concrets, temps d’application individualisé sur ses données, échanges en groupe sur les pratiques et les actions à mettre en place, plan d’action individualisé. Avec Lucile BERTILLOT ou Céline DEON, Conseillères HVE cultures spéciales et Estelle DEVROUTE, conseillère démarches qualité et HVE Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices, gérants ou responsables salariés, Viticulteur-trices

SE METTRE A JOUR SUR LA CONDITIONNALITÉ

OBJECTIFS

↗ Faire le tour des exigences liées aux réglementations comprises dans la conditionnalité et leur mise en œuvre

sur les parcelles et cultures (jour 1) sur son atelier élevage (jour 2)

CONTENU : Conditionnalité, obligations et contrôles. Les différentes exigences et applications (BCAE,…). Enregistrements nécessaires et outils possibles. Evaluer les adaptations à mettre en place pour sécuriser. Classer et accueillir un contrôleur. Jour 2 spécifique atelier élevage: Tableau de bord conditionnalité spécifique à l’atelier élevage, autodiagnostic et repérages des points sensibles ou à risques. Actions correctives.


Apports avec illustrations et échanges, autodiagnostic sur PC individuels, plan des actions de sécurisation. Avec Soline PINSON, conseillère référente cultures-elevage Chambre Agriculture 18, Philippe DEBARRE, conseiller d’entreprise référent PAC et Isabelle BERTRAND, conseillère environnement Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices et salariés gérants

1 jour 28 janvier 2020 Partie Cultures à Blois

30 janvier 2020 Atelier Elevage à Blois ou selon



RESPONSABLE DE STAGE Philippe DEBARRE

2 jours Octobre 2019 (Prod légumières )

10-11 décembre 2019 (Viticulture) 21 et 22 janvier 2020 (Viticulture)

Janvier 2020 (Grandes cultures et culture-élevage)

Mars –avril 2020 (Viticulture)

Lieux à Blois ou selon filière (41)


RESPONSABLES DE STAGE au 02 54 55 20 18

PILOTER MA GESTION PARCELLAIRE AVEC MESPARCELLES

OBJECTIFS

↗ Enregistrer et piloter ses productions et ses résultats technico-économiques avec Mes Parcelles au cours de la campagne

CONTENU : Cartographie, parcelles, bandes. Enregistrements: intrants, pratiques culturales, vérifications réglementaires actualisées sur les phytos. Plan de fumure: calcul des besoins à partir des références départementales, Plan prévisionnel de Fumure, cahier d’épandage. Gestion des stocks. Marges brutes. Editions, télédéclaration PAC, smartphone.


Démonstrations et pratique individuelle sur PC, avec ses données de campagne. Avec Dominique DESCOUREAUX, Mathilde MAGNAN ou Lore LIGONNIERE, conseillères Mes Parcelles Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices et salariés

1 jour Entre octobre et avril 2020 Blois



RESPONSABLE DE STAGE Dominique DESCOUREAUX 02 54 55 20 20

RESPECTER MES ENGAGEMENTS EN MAEC

OBJECTIFS

↗ Se remémorer les principaux engagements.

↗ Vérifier le respect des critères du cahier des charges.

CONTENU : Les MAEC et conditions d’éligibilité à respecter pendant l’engagement. Leviers techniques (pour réussir à atteindre les objectifs d’autonomie alimentaire. Approches sur les pratiques pouvant poser des questions. Suivi des enregistrements. Plan d’action pour sécuriser.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations, cas concrets et échanges, étude des leviers et plan d’action. Avec Lucie SAVOURE et/ou Célia DUJARDIN, conseillères agro-environnement et Biodiversité, Vincent RIGAL, conseiller Grandes cultures et Fourrages, Elodie M A U L L E R , c o n s e i l l è r e E l e v a g e C h a m b r e A g r i c u l t u r e 4 1 . PUBLIC : Agriculteurs engagés dans une MAEC

1 jour Février 2020 à Danzé (MAEC GC) à Blois (MAEC SPE)


RESPONSABLES DE STAGE RachL’HELGOUALCH Célia DUJARDIN 02 54 55 20 18

20

RÈGLEMENTATION & CERTIFICATION

OBTENIR OU RENOUVELER MON CERTIPHYTO

OBJECTIFS

↗ Obtenir le Certificat Individuel Professionnel Produits Phytopharmaceutiques CIPP DENSA : Décideurs d’entreprises agricoles non soumises à agrément DESA : soumises à agrément) Opérateurs : toute entreprise CONTENU : Réglementations. Prévention des risques pour la santé et pour l’environnement. Stratégie et techniques visant à limiter le recours à l’utilisation des phytos. Responsabilités et certification de l’entreprise.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations, cas concrets et échanges, avec QCM d’évaluation (ou sans QCM si renouvellement).

Avec Rachel L’HELGOUALCH, conseillère Agro-Environnement et Certiphyto, Lucie SAVOURE ou Pierre RENOUF, conseillers agro-environnement, Pascal DUCHATEAU, conseiller agro-équipement, conseillers cultures spécialisées Chambre Agriculture 41. Formateur du CFPPA 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices et salariés en entreprises agricoles, horticoles, viticoles, ETA, groupements.

Entrepreneurs et salariés du Paysage: en partenariat avec le CFPPA 41 Vendôme Areines

Renouvellement de votre Certificat : dans les 6 à 3 mois avant la date d’échéance inscrite sur votre certificat en cours

EN FORMATION

2 ou 3 jours (primo-certificats)

1 jour (renouvellement)

Décembre à juin 2020 à Blois



RESPONSABLE DE STAGE Rachel L’HELGOUALCH Contact: Elodie AUGIRON 02 54 55 74 68

EN TEST QCM seul

Séances de 2 heures salle informatique à Blois

Novembre à juin 2020 à Blois

TARIFS Nous consulter

Des formations sont dites « Labellisée Ecophyto » par VIVEA

Si un agriculteur réalise 14h de formation « labellisée écophyto » dans les 3 ans précédant son renouvellement Certiphyto, cela lui permet de ne pas réaliser la journée renouvellement certiphyto. Il aura juste le module Vivea—de 1h30 en ligne - sur les 4 points du Certiphyto à réaliser pour réaliser son renouvellement de Certificat sur service-public.fr. Délai de 9 mois à 3 mois avant l’échéance de son Certificat. Si moins de 3 mois d’échéance, il faut repasser un primo-certificat (source DRAAF).

21

ÉNERGIES RENOUVELABLES

ENTRETIEN & MAINTENANCE

ÉNERGIES RENOUVELABLES

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PRODUIRE DU BIOGAZ SUR MON EXPLOITATION ?

OBJECTIFS

↗ Comprendre le fonctionnement d’une unité de méthanisation

↗ Connaître les bases avant de se lancer sur un projet

CONTENU : Fonctionnement d’une unité de méthanisation et objectifs. Estimation de la puissance énergétique d’un gisement de biomasse et/ou déchets fermentescibles, intérêts économiques. Eléments d’étude et de décision. Choix actuels et unités en fonctionnement .

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec exemples et références, visite d’installation . Avec Christophe BEAUJOUAN, conseiller environnement et méthanisation Chambre Agriculture 41


1 jour 28 novembre 2019 Lieu à définir 41

Février 2020 Lieu à définir



RESPONSABLE DE STAGE Christophe BEAUJOUAN 02 54 55 74 74

PRODUIRE DE L’ELECTRICITÉ AVEC MES TOITURES

OBJECTIFS

↗ Connaître les démarches et le système d’installation d’un projet photovoltaïque

↗ Savoir identifier les paramètres importants du projet et les équipements

↗ Estimer la production et la productivité d’une installation.

CONTENU : Fonctionnement d’un système photovoltaïque. Avantages et inconvénients d’une installation PV sur son bâtiment de stockage ou d’élevage. Raccordement. Equipements et paramètres importants. Comment porter son projet : vente ou autoconsommation, seul ou à plusieurs. Analyse de devis et estimation de la production et productivité d’une installation.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec exemples et références, visite d’installation. Avec Aude GRESSIER, conseillère énergie CA36 et producteur témoin.

2 jours 11 et 18 février 2020 Lieu à définir 41



RESPONSABLE DE STAGE Pierre RENOUF 02 54 55 74 55

UTILISER LE BOIS-ENERGIE SUR MON EXPLOITATION

OBJECTIFS

↗ Comprendre les caractéristiques du bois-énergie et les points clés pour réussir son projet

CONTENU : Types de combustibles et filières d’approvisionnement. Technologies de chaufferie et systèmes de distribution-émiss ion . Sources d ’ économie potentielles. Coût et rentabilité d’un projet. Pistes de financement. Valorisation du bois de l’exploitation, points clés.


Apports avec illustrations et échanges, étude sur une installation. Avec Hubert DESIRE, conseiller forêt et Bois-énergie Chambre Agriculture 41 PUBLIC : Agriculteur-trices

1 jour Janvier 2020 à Blois



RESPONSABLE DE STAGE Hubert DESIRE 02 54 55 20 31

MAINTENANCE DES ÉQUIPEMENTS

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TECHNIQUES DE SOUDAGE INITIATION ET PERFECTIONNEMENT

OBJECTIFS

↗ Connaître et pratiquer les procédés de soudage adaptés aux besoins en respectant les règles de sécurité

↗ Maîtriser la réalisation d’une soudure à l’arc de qualité

CONTENU : Types de soudure et types de métaux. Organisation du poste de travail et règles de sécurité. Réglages et réalisation de travaux de soudage à l’arc avec pièces découpées à meuler. Soudage à l’arc, au chalumeau et au mig-mag.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports et pratique individualisée sur postes individuels en box (initiation ou perfectionnement). Avec un formateur soudure professionnel du CIMI. PUBLIC : Salariés et agriculteur-trices.

2 jours Janvier 2020 à Blois




L’HYDRAULIQUE SUR LES ENGINS AGRICOLE

OBJECTIFS

↗ Être capable de trouver les pannes des circuits hydrauliques sur les engins agricoles modernes et dépanner en agissant en toute sécurité

CONTENU : Appréhender les notions de circuit hydraulique. Analyser la liaison hydraulique entre le tracteur et l'outil agricole. Identifier les raccords et les circuits hydrauliques. Savoir identifier des pannes simples sur un circuit hydraulique et agir en toute sécurité.


Apports avec exemples et classeur. Mise en pratique dans l’atelier . Avec Alain BOISTARD, formateur du CFA de Sorigny PUBLIC : Salariés et agriculteur-trices.

3 jours 5 et 12 et 26 février 2020 à Sorigny (CA 37)



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 74 76 Respons. Stage 37 Isabelle DE OLIVEIRA

ELECTRICITÉ ET ELECTRONIQUE DES ENGINS AGRICOLES

OBJECTIFS

↗ Permettre de localiser les pannes électriques courantes, de les prévenir et de réaliser les premiers dépannages

CONTENU : Acquérir les notions d’électricité : Notions de base. Les différents circuits (montages) en courant continu. Isolants et conducteurs. Récepteurs, générateurs, actionneurs. Symbolisation, types de schémas. Se perfectionner sur les circuits électriques :Batteries d’accumulateurs. Relais, bobines-électrovannes, actionneurs proportionnels (PWM). Systèmes d’éclairage et de signalisation. Démarrages. Notions d’électronique :Circuits de charge et composants. Niveaux d’électronique en machines agricoles. Capteurs. Boîtiers électroniques. Bus CAN

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec exemples et pratique sur matériel pédagogique. Avec Alain BOISTARD, formateur du CFA de Sorigny PUBLIC : Salariés et agriculteur-trices.

3 jours 4, 11 et 20 décembre 2019 à Sorigny (CA 37)



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 74 76 Respons. Stage 37 Isabelle DE OLIVEIRA

ELECTRICITÉ NIVEAU 1: GÉRER DES INSTALLATIONS ÉLECTRIQUES

SIMPLES

OBJECTIFS

↗ C o n n a î t r e l e s b a s e s d’ insta l lat ions é lect riques simples : normes à respecter, mesures de sécurité

↗ Savoir détecter les pannes et réaliser des interventions simples

CONTENU : Rappel des notions de base et sigles. Normes et règles de sécurité pour réaliser une installation électrique. Méthodes et mesures pour diagnostiquer une panne. Schémas: cas concret sur un bâtiment d’exploitation


Apports et échanges, exercices de mesure, application sur circuits, étude sur un bâtiment. Avec Patrick BONNEAU, formateur du CFPPA du Cher (relais Chambre Agriculture 18) PUBLIC : Salariés et agriculteur-trices.

2 jours 19 et 26 mars 2020 au CFA Le Subdray à Bourges (CA 18)

Février 2020 à Chartres La Saussaye (CA 28)



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 74 76 Respons. Stage 18 Christine GAUGAIN Respons. Stage 28 Daniel LAZIER

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AGRICULTURE BIOLOGIQUE

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L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE POURQUOI PAS MOI ?

OBJECTIFS

↗ Se projeter sur la cohérence d’un système converti en Agriculture Biologique

↗ Connaître les règles de production, le cahier des charges de l’AB., la démarche de certification

↗ Conduire une approche marchés et filières ↗ Repérer les paramètres-clés à prendre en compte pour une mise en

place sur son système. ↗ OPTION polyculture-élevage : envisager l’autonomie alimentaire

CONTENU : L’environnement de l’Agriculture Biologique. Projection sur un

système conduit en AB. Grands principes de production et cahier des charges . Veille filières et marchés. Réglementation, démarche de conversion, financements, certification. Etude des pratiques agro-écologiques mises en œuvre sur une entreprise convertie. Etude des paramètres clés à maîtriser (IT et rotations, organisation du travail, ressources humaines et relations, matériels, gestion, …). Option polyculture-elevage: conduite de l’autonomie fourragère.

Les éléments financiers et références économiques. Rassemblement des paramètres pour envisager un projet et plan d’action.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations, échanges, étude

de cas concrets, travaux en ateliers et synthèses, formalisation du plan d’action. Avec Olivier MULLIER et Pauline LEVITRE, conseillers d’entreprise et Conversion Agriculture Biologique Chambres Agriculture 41 et 28, Manon CASSAGNE, animatrice du GABLEC, Chargés de fifilères BIOCENTRE, Référents Collecteurs en Bio selon filières, David PESCHARD Agriculteur Bio témoin 41, AnaÏs LEMOIGN, conseillère Circuits Courts Chambre Agriculture 41, Référent OC certificateur ECOCERT ou Bureau Veritas.

PUBLIC : Agriculteur-trices en réflexion de conversion ou d’installation

2,5 jours 27 novembre, 5 décembre et après-midi du 17 décembre 2019 à Moisy

22 et 29 janvier et après-midi du 5 février 2020 Lieu à définir



RESPONSABLE DE STAGE Olivier MULLIER 02 54 55 20 18

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INSTALLATION DE TRIAGE ET DE STOCKAGE A LA FERME

OBJECTIFS

↗ Maîtriser les principes clés du process de triage applicables aux céréales

↗ Adapter les techniques de triage aux contraintes des matériels disponibles

↗ Choisir la séquence de triage pour améliorer la qualité des lots

CONTENU : Principes et techniques de base

du triage. Fonctionnement des matériels de triage dédiés aux céréales, optimisation des réglages. Mise en œuvre d’un triage d’un lot de semences en fonction des diagrammes de triage. Appareils de triage et choix.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports

avec illustrations et échanges, observations en groupe sur cas concrets et analyse, pratique sur trieur en exploitation. Avec Patrick MADIOT, expert technique Triage et séchage All Seeds Training 49 .

PUBLIC : Agriculteur-trices, salariés, en Agriculture

Biologique ou conventionnelle

1 jour 7 février 2020 Lieu à définir 41



RESPONSABLE DE STAGE Frédéric CADOUX

02 54 55 20 18

CONDUITE EN GRANDES CULTURES BIOLOGIQUES

OBJECTIFS

↗ Observer et piloter les rotations et itinéraires techniques en grandes cultures Biologiques

↗ Analyser et partager les enseignements et pistes d’évolution de ses pratiques pour gagner en performance

CONTENU : Points-clés dans la maîtrise des

rotations et itinéraires techniques, suivi nouvelles cultures. Gestion des adventices et de la pression parasitaire. Leviers variétaux, choix de mélanges, entretien de la fertilité des sols. Résultats des fermes de référence Inosys. Enseignements.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports

avec échanges, observations en groupe et cas concrets. Avec Frédéric CADOUX et Pauline LEVITRE, conseillers grandes cultures Bio Chambre Agriculture 41 et 28, Agriculteurs Bio témoins GABLEC.

PUBLIC : Agriculteur-trices, récemment ou en projet de conversion Agriculture Biologique PRÉ-REQUIS: avoir de préférence suivi la formation « L’Agriculture Biologique, pourquoi pas moi »

2,5 jours Demi-journées de mars à septembre 2020 Lieux à définir



RESPONSABLE DE STAGE Olivier MULLIER

02 54 55 20 18

GÉRER LA FUMURE DE FOND EN GRANDES CULTURES BIO (PK-Mg-S)

OBJECTIFS

↗ Identifier les mécanismes en jeu

↗ Mettre en œuvre les leviers de gestion de la fertilité en agriculture biologique, notamment concernant le Phosphore et le Soufre

↗ Connaître les indicateurs de fertilité et leur pertinence

CONTENU : Rôles des matières organiques dans

l’évolution de la fertilité des sols. Leviers pour gérer les composantes de la fertilité à court, moyen et long termes : effets des résidus de cultures, de couverts végétaux, sol et tassement… Indicateurs de fertilité. Disponibilité des éléments minéraux comme le Phosphore et le Soufre.


avec illustrations et échanges, observations en groupe sur cas concrets et analyse. Avec Michel BONNEFOY, ingénieur agronome et référent Bio Arvalis ou Bertrand BACLE, référent Agriculture Biologique Chambre Agriculture IDF

PUBLIC : Agriculteur-trices, salariés

1 jour Janvier 2020 Oucques (41) ou Pithiviers (45)



RESPONSABLE DE STAGE 41 Frédéric CADOUX

02 54 55 20 18

Respons. Stage 45

Myriam OUY

INSTALLER ET CONDUIRE UN ELEVAGE DE VOLAILLES EN CIRCUIT COURTS ET EN BIO

OBJECTIFS

↗ Se situer sur les différents paramètres à prendre en compte

↗ Prévenir ou guérir les maladies des volailles en respectant la réglementation.

↗ Acquérir des outils nécessaires et pertinents dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

CONTENU : Principaux paramètres à prendre en

compte. Physiologie des volailles. Poulailler fixe ou mobile. Aspects sanitaires et alimentaires. Analyse d’une mise en place et du fonctionnement. Approche économique. Pharmacie de base et présentation des médecines complémentaires. Symptômes les plus fréquents rencontrés en élevage avicole plein air.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Exposé avec illustrations et échanges, visite d’un élevage, étude de cas concrets en groupe, plan d’action. Avec Nathalie LAROCHE, vétérinaire-formatrice spécialisée en conduite volailles et circuits courts, membre du GIE Zone Verte, et un éleveur témoin . PUBLIC : Futurs éleveur-euses de volailles en circuits courts

2 jours 13-14 janvier 2020 vers Blois



RESPONSABLE DE STAGE

Philippe DEBARRE 02 54 55 20 18

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PRODUCTIONS VÉGÉTALES


PAGE SPECIALE LA PLACE DE L’ARBRE DANS L’EXPLOITATION AGRICOLE

28

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GESTION ET ENTRETIEN DE MES HAIES : DES POSSIBILITÉS PRATIQUES

OBJECTIFS

↗ Effectuer une gestion et exploitation durable de ses haies dans un but de valorisation économique et de limitation du travail

CONTENU : Evaluation de l’état de la haie. Possibilités et objectifs de valorisation. Repérage des bonnes échéances. Production de biomasse agroforestière et rôles agro-écologiques respectés. Mode de conduite et d’entretien, matériels et pratiques. Organisation et optimisation du travail à l’échelle de l’exploitation ou d’un collectif. Aspects économiques.


avec illustrations et échanges, étude de cas concrets sur photo et terrain, démonstration, analyse et plan d’action. Avec Florian VINCENT, conseiller forêt et agroforesterie et Hubert DESIRE, conseiller forêt, paysage et bois-énergie Chambre d’Agriculture 41, Agriculteur témoin.


1,5 jour Décembre 2019 à Savigny-sur-Braye

Janvier 2020 à Romorantin

Janvier 2020 à Mulsans


RESPONSABLES DE STAGE

Florian VINCENT Hubert DESIRE 02 54 55 20 34

METTRE EN PLACE UNE PRODUCTION LIGNEUSE SUR MON EXPLOITATION

AGRICOLE

OBJECTIFS

↗ Envisager un projet de mise en place d’une production de biomasse ligneuse (arbres, haies, bosquets, …) valorisable.

↗ Concilier la ou les valorisations économiques avec les bénéfices agro-écologiques

↗ Soigner les étapes nécessaires à la réussite d’une croissance de qualité

CONTENU : Bénéfices et potentiel de l’arbre, modes et filières de valorisation. Objectifs et conditions de réussite d’un projet. Impacts et

bénéfices pour l’exploitation. Bénéfices agro-écologiques liés. Aspects techniques et réglementaires. Choix des essences, associations, préparation de sols, méthodes alternatives d’implantation. Plan de financement et possibilités participatives. Plan d’action.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations et échanges, étude de cas concrets et visites terrain. Avec Hubert DESIRE, conseiller forêt bois-énergie et Florian VINCENT, conseiller forêt et agroforesterie Chambre d’Agriculture 41, agriculteur témoin.


2 jours espacés d’un mois

Novembre 2019 et janvier 2020 à Landes le Gaulois

Novembre et décembre 2019 à Mondoubleau




Florian VINCENT 02 54 55 20 34

AGROFORESTERIE INTRA-PARCELLAIRE : ENVISAGER UN PROJET

OBJECTIFS

↗ Connaître les intérêts de l’agroforesterie intra-parcellaire et le fonctionnement de différents systèmes

↗ Evaluer l’opportunité de concevoir un projet sur son exploitation

CONTENU : Comment fonctionne un système agroforestier. Relation arbres/sols/cultures. Favoriser les synergies et limiter les concurrences. Entretenir et valoriser les plantations agroforestières à court, moyen et long terme. Concevoir, planifier un projet agroforestier. Maitrise des contraintes techniques, foncières et réglementaires. Choisir les essences, les densités de plantation, estimer l’investissement et le reste à charge. Financement du projet et possibilités participatives. MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports

avec illustrations et échanges, cas concrets, visites terrain, repérages et plan d’action. Avec Hubert DESIRE, conseiller forêt bois-énergie et Florian VINCENT, conseiller forêt et agroforesterie chambre d’agriculture 41, agriculteur témoin.


2 jours espacés d’iune semaine

Janvier 2020 Lieu à définir




Florian VINCENT 02 54 55 20 34



30

REVISITER MON SYSTÈME FOURRAGER POUR PLUS DE

ROBUSTESSE

OBJECTIFS

↗ Se projeter sur un système fourrager plus robuste en identifiant les possibilités d’implantation de mélanges fourragers au sein de son système

CONTENU : Calcul et étude de bilans

fourragers. Résultats des participants et retours de pratiques. Etude de résultats des essais et des pratiques des fermes pilotes du programme Herbe et Fourrages Centre Val de Loire. Projection sur son système en construisant un système fourrager prévisionnel 2020 (objectifs, choix des fourrages, itinéraires techniques, coûts).

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et échanges, étude de cas concrets. Pré-requis : venir de préférence avec son bilan fourrager simplifié (besoins, ressources, assolement) Avec Stéphane DAVID, Conseiller fourrages référent Chambre Agriculture 37 du programme Herbe et Fourrages Centre Val de Loire

PUBLIC : Eleveurs de bovins lait et viande

1 jour 21 janvier 2020 Montoire

23 janvier 2020 Montoire ou selon



RESPONSABLES DE STAGE Vincent RIGAL Elodie MAULLER Claire DUMUR 02 54 55 20 18

BÂTIR UN SYSTÈME FOURRAGER PLUS ROBUSTE POUR MON

EXPLOITATION

OBJECTIFS

↗ Mettre en place et conduire un système fourrager plus robuste adapté à l’exploitation, plus sécurisant face aux aléas climatiques

CONTENU : Identification de ses objectifs, situation, atouts et contraintes identifiés sur son exploitation suite aux aléas. Panel des implantations fourragères envisageables en fonction des objectifs. Co-construction. Sécurisation et optimisation sur son système. Implantations et conduite de la transition. Possibilités de contrat avec un céréalier ou autre producteur. Suivi des cultures, anticipation de solutions alternatives si aléas.


Pré-requis : Avoir participé à la formation ‘Revisiter son système fourrager » ou retourner en amont la fiche diag bilan fourrager fournie. Avec Stéphane DAVID, Conseiller fourrages référent Chambre Agriculture 37 du programme Herbe et Fourrages Centre Val de Loire et conseiller élevage Chambre d’Agriculture 41 de

secteur. PUBLIC : Eleveurs de bovins lait,

bovins viande et ovins

3 demi-journées et 1 jour 17 mars ap, 16 avril mat, 18 juin mat, et 8 décemb. 2020 à Romorantin ou Mondoubleau



RESPONSABLE DE STAGE Vincent RIGAL 02 54 55 20 18

LES CLÉS DU PÂTURAGE TOURNANT

OBJECTIFS

↗ Conduire un lot d’animaux en pâturage tournant sur son exploitation

CONTENU : Prise en compte des atouts et contraintes de son exploitation pour la mise en place d’un pâturage tournant efficace et rentable : savoir constituer les lots d’animaux, définir des blocs de pâturage disponibles et les conditions d’abreuvement, répondre aux objectifs techniques, adapter la conduite. MÉTHODES ET INTERVENANT :

Serious game, apports théoriques, études de cas concrets, témoignages vidéo, plan d’action Avec Stéphane DAVID, Conseiller fourrages référent Chambre Agriculture 37 du programme Herbe et Fourrages Centre VdL

PUBLIC : Eleveurs de ruminants viande et/ou lait

1 jour 6 février 2020 Lieu à définir 41



RESPONSABLES DE STAGE Vincent RIGAL et Elodie MAULLER 02 54 55 20 18

PRÉSERVER LA FERTILITÉ DE MES SOLS AGRICOLES

OBJECTIFS

↗ Connaître le fonctionnement du sol, savoir observer et analyser son sol pour porter un diagnostic de fertilité

↗ Connaître l’impact des pratiques sur la vie du sol.

↗ Comprendre le fonctionnement d’un sol vivant. Améliorer la fertilité de son sol.

CONTENU : Connaissance du sol et agro-pédologie. Les principaux critères. Analyses de sol. Vie biologique des sols. Evaluation de l’état structural. Profils de sols. Diversité des approches et intérêts. Entretien et amélioration de la fertilité. Bonnes pratiques en cultures et conduites, évaluation des impacts.


Apports avec illustrations et échanges, cas concrets des participants, étude sur parcelles. Avec Cédric BERGER, conseiller agro-pédologue Chambre Agriculture 45, et conseiller grandes cultures ou cultures spécialisées Chambre Agriculture 41.



Début mars 2020 à Blois ou selon



RESPONSABLE DE STAGE Justine GAUTHIER 02 54 55 20 18

INTÉGRER DES CIVES DANS LE CADRE D’UN PROJET DE MÉTHANISATION

OBJECTIFS

↗ Savoir conduire des cultures à vocation énergétique.

↗ Optimiser la conduite technico-économique d’une CIVE dans l’objectif d’alimenter un méthaniseur.

CONTENU : Présentation de la CIVE. Les débouchés et intérêts économiques. Comment intégrer une CIVE dans ma rotation. Conduite d’une CIVE de l’implantation à la récolte. Les coûts de production d’une CIVE.


avec illustrations et échanges, étude sur parcelles. Avec un conseiller grandes cultures

Chambre Agriculture et un conseiller PRDAR spécialisé sur la conduite des CIVE.


1 jour Janvier 2020 à Blois ou selon



RESPONSABLE DE STAGE Pierre RENOUF 02 54 55 74 55

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S’INITIER À L’AGRICULTURE DE CONSERVATION

OBJECTIFS

↗ Mettre en place une démarche vers l’Agriculture de conservation en remettant le sol au cœur du système de production, pour plus de performance et de résilience.

↗ Connaître le fonctionnement de l’Agriculture de Conservation Biologique

CONTENU : Contexte et état des lieux. Fertilité

des sols, amélioration de leur potentiel par la redynamisation de leur fonctionnement. Choix des espèces végétales utilisables et choix en fonction des objectifs et de son contexte. Etude d’une exploitation en ACB Biologique. Fonctionnement du semis direct sous couvert permanent. Maîtrise des facteurs de réussite de sa transition agro-écologique.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec

illustrations et échanges, étude sur une exploitation en ACB, analyse en groupe. Avec Justin GUYARD, agriculteur et conseiller Agriculture de Conservation Chambre d’Agriculture 45, et un agriculteur en ACB témoin.

PUBLIC : Agriculteur-trices intéressés par l’agriculture de conservation

2 jours Janvier 2020 à Oucques




RÉUSSIR MES COUVERTS EN AGRICULTURE DE CONSERVATION

OBJECTIFS

↗ Allier le suivi de fertilité des sols et la pratique des couverts en agriculture de conservation des sols pour plus de performance et de résilience

CONTENU : Les fondements de la fertilité des sols et de l’agriculture de conservation. Initiation avec le choix des espèces végétales utilisées dans le cadre des couverts, en fonction d’un objectif précis. Méthodes d’implantation des couverts et facteurs clés de réussite. Valorisation des couverts grandes cultures et/ou élevage. MÉTHODES ET INTERVENANTS :

Apports avec illustrations et échanges, support méthodologique, application exercices sur cas concrets. Avec Emeric HERTAULT, agriculteur et formateur en Agriculture de Conservation Société Hum’s avec Sarah Singla. PUBLIC : Agriculteur-trices en démarche vers l’agriculture de conservation

1 jour 8 janvier 2020 à Blois




32


INTÉGRER UN ELEVAGE DANS MON SYSTÈME DE CULTURES

OBJECTIFS

↗ Envisager l’intégration d’un élevage au sein d’un système grandes cultures et couverts.

↗ Repérer les points clés de réussite et les éléments à envisager

CONTENU : Intérêts de l’élevage dans le système grandes cultures. Fertilité, baisse des intrants, autonomie, valeur ajoutée : les bienfaits agronomiques de l’élevage. Possibilités et exemples de réalisation et démarches. Mise en place de l’élevage et du parcellaire. Points de vigilance.


Apports avec illustrations et échanges, étude de cas concrets. Avec Franck BAECHLER, consultant Agriculture de Conservation Holisticom et agriculteur-éleveur du 41.


1 jour

12 décembre 2019 à Averdon




02 54 55 20 18

CONTRACTUALISER UN ÉCHANGE DURABLE GAGNANT-GAGNANT

OBJECTIFS

↗ Situer le champ d’une entente, de l’échange solidaire au contrat

↗ Mieux connaître les modes de con-tractualisation possibles

↗ Savoir installer une relation de confiance et gagnant-gagnant

CONTENU : Le renforcement des complé-

mentarités entre élevage et grandes cultures. Le projet CEREL, les échanges paysans, et leurs enseignements. Identification des condi-tions de réussite. Notions de base d’un con-trat, règles de fonctionnement, clauses mini-males ou ajoutables. Anticipation des aléas climatiques. Eléments clés et plan d’action pour établir un échange et le pérenniser.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et échanges, étude de cas concrets. Avec Olivier MULLIER, conseiller en gestion d’entreprise et coordination Agriculture Biologique Chambre Agriculture 41 .


1 jour Février 2020 à Blois




02 54 55 20 18

PILOTER MON IRRIGATION POUR

OPTIMISER SON EFFICACITÉ EN GRANDES CULTURES

OBJECTIFS

↗ Cerner le fonctionnement hydrique d’un sol et sa réserve utile

↗ Savoir évaluer les besoins hydriques de ses cultures et utiliser des outils de pilotage de l’irrigation

↗ Envisager l’adaptation de l’irrigation face au changement climatique

CONTENU : Paramètres influençant la capacité de réserve en eau d’un sol. Calculs de réserves utiles. Besoins hydriques des cultures céréalières et des périodes de sensibilité. Les règles de déclenchement de l’irrigation et les outils de pilotage. Coûts fixe et variable en fonction de l’installation et de l’amortissement. Les enjeux de l’irrigation face au changement climatique. Les adaptations à conduire.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations, échanges et exercices pratiques à partir de cas concrets. Avec Romain DUFER, conseiller Grandes Cultures et Irrigation Chambre Agriculture 45.

PUBLIC : Agriculteur-trices irrigants en Grandes Cultures secteurs Beauce et Beauce-Gâtine


33

RECONNAISSANCE DES ADVENTICES EN GRANDES CULTURES

OBJECTIFS

↗ Connaître et reconnaître les principales adventices en grandes cultures

↗ Connaître et reconnaître les principales maladies

↗ Mieux les maîtriser en raisonnant sa stratégie de lutte

CONTENU : Identification des

principales adventices et de leurs caractéristiques (critères, conditions de levée, nuisibilité,...). Leviers d’action. Kit de reconnaissance. Identification des principales maladies, moyens de lutte raisonnés et intégrés pour les maîtriser.


Apports et illustrations, exercices de détermination avec quizz en salle et sur le terrain. Avec un conseiller grandes cultures Chambre Agriculture et agriculteur témoin.


1 jour

Février 2020 à Oucques



RESPONSABLE DE STAGE Stéphanie COURTOIS

02 54 55 20 18

QUALITÉ DE LA PULVÉRISATION ET BAS-VOLUME

OBJECTIFS

↗ Connaître et activer tous les paramètres pour une efficacité accrue des interventions permettant un réel abaissement des volumes et doses

CONTENU : Matériel de pulvérisation,

pressions et réglages. Choix de buses en bas-volume. Influence des conditions climatiques sur l’efficacité des traitements. Qualité de l’eau. Adjuvants, résultats d’essais. Réduction des doses. Programmes en doses réduites.


et illustrations, étude de résultats d’essais et de pratiques, grilles de choix. Avec Frédéric CADOUX, conseiller grandes cultures et bas-volume Chambre Agriculture 41 et agriculteur-témoin.

2 jours

Février 2020 à Oucques



RESPONSABLE DE STAGE Frédéric CADOUX

02 54 55 20 18

1 jour

26 novembre 2019 à Oucques



RESPONSABLE DE STAGE Rachel L’HELGOUALCH

02 54 55 20 18

34 ÉLEVAGE

ÉLEVAGE

ÉLEVAGE

OBTENIR MON CPIEPC EN ELEVAGE DE POULETS DE CHAIR

OBJECTIFS

↗ Obtenir son Certificat Professionnel d’Eleveur de Poulets

↗ Connaître la réglementation et maîtriser les points essentiels

↗ Savoir apporter des mesures correctives. Prévenir les risques sanitaires

CONTENU : Bien-être animal. Diminution des mortalités en élevage et des saisies. Conditions d’élevage, manipulations, ramassage et transport. Prophylaxie et barrières sanitaires. Tenue des registres. Arriver aux seuils d’exigence prévus par la Directive. Evaluation.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations, cas concrets et échanges. Evaluation par QCM. Avec Jean-Philippe PRIGENT, formateur spécialisé à AVIPOLE Formation 22. PUBLIC : Nouveaux éleveurs de volailles en filière longue

1 jour

Janvier 2020 à Contres





FORMATION BIOSÉCURITÉ EN ELEVAGE DE VOLAILLES

OBJECTIFS

↗ Connaître les risques et les nouvelles mesures nécessaires à l’éradication de l’influenza aviaire

↗ Gérer un plan de Biosécurité sur l’élevage

↗ Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène

CONTENU : Risques liés à la propagation du

virus. Nouvelles mesures d’hygiène: séparation des unités de production, circulations, bande unique, épandages. Plan de Biosécurité à mettre en place : organisation, documents à conserver, enregistrements à réaliser. Plan de nettoyage et de désinfection.


avec illustrations, cas concrets et échanges. Evaluation par QCM. Avec Emmanuelle PRAMPART, Dc vétérinaire MC VET Conseil.

PUBLIC : Eleveur-euses avicoles et salariés , en filière longue ou en circuits courts, en certification ou label rouge ou en BIO

1 jour

16 janvier 2020 à Blois




Philippe DEBARRE

INSTALLER ET CONDUIRE UN ELEVAGE DE VOLAILLES EN CIRCUIT COURTS ET EN BIO

OBJECTIFS

↗ Se situer sur les différents paramètres à prendre en compte dans une mise en place.

↗ Prévenir ou guérir les maladies de volailles en respectant la réglementa�on.

↗ Acquérir des ou�ls nécessaires et per�nents dans le respect du cahier des charges de l’Agriculture Biologique.

CONTENU :Les principaux paramètres à prendre en

compte. Physiologie des volailles. Poulailler fixe et mobile. Aspects sanitaires et alimentaires. Analyse d’une mise en place et du fonctionnement, approche économique. Pharmacie de base et présentation des médecines complémentaires. Observations des symptômes les plus fréquents rencontrés en élevage avicole de plein air

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Exposé avec illustrations et échanges, visite d’un élevage, étude de cas concrets en groupe, plan d’action. Avec Nathalie LAROCHE, vétérinaire-formatrice spécialisée en conduite volailles et circuits courts, membre du GIE Zone Verte, et un éleveur témoin .

PUBLIC : Futurs éleveur-euses de volailles circuits courts avec certification AB ou pas et salariés

2 jours 13-14 janvier 2020 vers Blois





35

36

ÉLEVAGE

CONNAÎTRE ET ADAPTER LE COÛT DE MON HEURE D’EQUITATION OBJECTIFS

↗ Être capable d’analyser le fonctionnement de son entreprise et de comprendre les résultats qui en découlent

↗ Connaître ses coûts de production et réfléchir sur la création de valeur ajoutée

↗ Etre en capacité de s’interroger sur le positionnement de son entreprise par rapport aux attentes et au fonctionnement de sa clientèle

CONTENU : Rappel des notions de gestion (compte de résultat, revenu disponible). Travail sur outil coût de production spécifique aux Centres Equestres. Création d’un plan d’action pour améliorer son modèle économique

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations, échanges entre

stagiaires, travail sur ordinateur, apports méthodologiques et synthèse . Avec Marthe VIVANT, Chambre Agriculture 41 et Isabelle METENIER, Chambre Agriculture 18, Conseillères du Réseau Equin CVL

PUBLIC : Gérants de centres équestres de la Région Centre Val de Loire

3 jours

10 février, 2 et 16 mars 2020 à Lamotte Beuvron 41 ou Vierzon 18



RESPONSABLES DE STAGE

Marthe VIVANT (41) 02 54 55 20 18

Isabelle METENIER(18) 02 36 08 70 75

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ÉLEVAGE

SOIGNER MES CAPRINS PAR L’ACUPUNCTURE

OBJECTIFS

↗ Comprendre les grands principes de l’acupuncture et le triangle de l’immunité

↗ Savoir diagnostiquer un problème . Etre en mesure de pratiquer des gestes simples et d’intégrer l’approche dans sa conduite d’élevage viande ou lait

CONTENU : Repères sur le bien-être et le

mal-être de l’animal. Physiologie. Repères visuels, palpatoires et intuitifs. Notions d’acupuncture, savoirs pratiques et gestes simples possibles en autonomie. Soins aux nouveaux-nés, croissance des veaux. Adultes et boiteries, troubles de la reproduction, mammites.


avec illustrations, observations et manipulations en élevage. Avec Nayla Cherino-Parra, Dc vétérinaire formatrice en médecines complémentaires

PUBLIC : Eleveur-euses de caprins ou ovins

2 jours Février 2020 Lieu à définir (Initiation)

Octobre 2020 à Fougères/Bièvre



RESPONSABLE DE STAGE Jennifer BAUDRON 02 54 55 20 18

CAPRIN : SOIGNER PAR DES MÉDECINES COMPLÉMENTAIRES

OBJECTIFS

↗ Cerner l’approche des médecines complémentaires et de l’animal. Connaître le principe d’action de chacune et les situations visées

↗ Envisager une mise en oeuvre adaptée pour son élevage et sa conduit

CONTENU : Enjeux de la réduction des

antibiotiques. Recensement des situations à problèmes et des pratiques actuelles. Principaux éléments agissant sur l’immunité des animaux, principales actions à prévoir. Fonctionnement des médecines alternatives et comment les mettre en œuvre. Savoir envisager un plan d’action .


avec illustrations et échanges, cas concrets. Avec Jeannick DORSO Dc vétérinaire formateur en médecines complémentaires Seenovia Pays de lLoire.

PUBLIC : Eleveur-euses de caprins, salariés

2 jours 9 janvier et 20 février 2020 Lieu à définir

10 janvier et 21 février 2020 Vers Contres (Perfectionnement)



RESPONSABLE DE STAGE Jennifer BAUDRON 02 54 55 20 18

NOUVEAU GPBH EUROPÉEN EN ELEVAGE CAPRIN

OBJECTIFS

↗ Etre capable d’utiliser le GBPH européen et mettre en place son Plan de Maîtrise Sanitaire PMS en production laitière fermière

↗ *Si GBPH français déjà obtenu: formation de mise à jour sur GBPH européen (1 j)

CONTENU : Nouveau Guide des Bonnes

Pratiques d’Hygiène Européen. Bases microbiologiques et germes pathogènes. Nettoyage et de désinfection. Conception des locaux, températures, hygiène. Plan de Maîtrise Sanitaire PMS: analyse des dangers, notion de points critiques, enregistrements. Documents


avec illustrations et échanges, applications. Avec Deborah BILIEN, technicienne fromager GDS 41, ou Marine ROYER, technicienne fromager CTFC Chambre Agriculture 18.

PUBLIC : Eleveur-euses caprins, salariés

d’ateliers de fabrica�on, futur-es installés.

2 jours ou 1 jour* Février 2020 à Selles/Cher Initiation

Février-mars 2020 Souday 15 janvier 2020 à Selles/Cher Mise à jour

TARIFS Formation susceptible d’être financée par Vivea


RESPONSABLES DE STAGE Jennifer BAUDRON Benoit FOISNON 02 54 55 20 18

GUIDE DES BONNES PRATIQUES DE PRODUCTION DU LAIT CRU

OBJECTIFS

↗ Réactualiser et mettre à jour le Guide des bonnes pratiques en production de lait cru

CONTENU : Les principaux germes pathogènes du lait. La règlementation et les enjeux de la filière. Les outils de prévention et de maîtrise. MÉTHODES ET INTERVENANTS :

Exposé, apports de méthodologie, échanges et questions-réponses, plan d’action. Avec Bérénice LAMOUREUX, Docteur Vétérinaire

GDMA 36, Florence BUROT , responsable

amont fromagerie, Florence PIEDHAULT,

conseillère caprin Chambre Agriculture 36.

PUBLIC : Producteurs de lait de chèvre et producteurs de fromages

1 jour 7 ou 14 ou 19 novembre 2019 à La Vernelle (36)



RELAIS 41 Benoit FOISNON

RESPONSABLE DE STAGE 36 Florence PIEDHAUT 02 54 61 61 54

38

ÉLEVAGE

ELEVEUR INFIRMIER EN ELEVAGE OVIN OBJECTIFS

↗ Être capable de détecter précocement les principaux signes de maladie sur un lot d’ovins

↗ Être capable de prendre une décision quant à la conduite à tenir

CONTENU : Examen à distance d’un lot d’ovins pour repérer les premiers signes de maladie contagieuse. Examen rapproché d’un ovin : les principaux gestes sur la tête, le flanc, les membres, la laine, le nombril, les mamelles, la vulve, l’anus, l’appareil génital mâle…Comment proposer des hypothèses diagnostiques.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec échanges et cas concrets, mis en application pratique avec examen d’un agneau, brebis, bélier en élevage. Avec Pierre AUTEF, vétérinaire formateur Capveto Bellac.

PUBLIC : Eleveur-euses d’ovins ou salariés

1 jour 21 Janvier 2020 Vers Contres



RESPONSABLE DE STAGE 41 Maeva SIOURD 02 54 55 20 18

OVINS : SOIGNER PAR DES MÉDECINES COMPLÉMENTAIRES

OBJECTIFS

↗ Cerner l’approche des médecines complémentaires et de l’animal. Connaître le principe d’action de chacune et les situations visées

↗ Envisager une mise en oeuvre adaptée pour son élevage et sa conduite




avec illustrations et échanges, cas concrets. Avec Joannick DORSO, Dc vétérinaire SEENOVIA Pays de Loire

PUBLIC : Eleveur-euses de caprins, salariés

1 jour 3 octobre 2019 vers Contres (Perfectionnement)

Février 2020 Lieu à définir (Initiation)



RESPONSABLE DE STAGE Maeva SIOURD 02 54 55 20 18

DRESSAGE ET UTILISATION DU CHIEN DE CONDUITE DE TROUPEAU OVIN-CAPRIN-BOVIN

OBJECTIFS

↗ Savoir dresser son chien pour gagner en temps et en efficacité en élevage ovin, caprin et/ou bovin

↗ Maîtriser les ordres de base pour que le chien puisse conduire le troupeau et faciliter le travail de manipulation

CONTENU : Connaissance du chien et

méthode de dressage. Aptitudes naturelles du chien et relations maître-chien. Ordres de base et travail du chien, maîtrise au contact des animaux. Recherche, conduite du troupeau.


Démonstrations et applications en tandem maitre-chien, sur bovins et/ou ovins. Evaluation des progrès. Avec Céline BOULAY-POCQUET, éleveuse de Border-Collies et d’ovins à Chitenay (41), monitrice agréée par l’Institut de l’Elevage Idèle.

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins-ovins-caprins ayant un chien âgé de préférence de 6 mois à 2 ans maximum.

4 jours 14 novembre, 12 décembre 2019, 16 janvier et 13 février 2020 à Mondoubleau

12 novembre, 5 décembre 2019 et janvier 2020 vers Contres

TARIFS Formation susceptible d’être financée par Vivea


RESPONSABLE DE STAGE 4 Maeva SIOURD 02 54 55 20 18

39

ÉLEVAGE

SOIGNER MES BOVINS PAR L’ACUPUNCTURE

OBJECTIFS

↗ Comprendre les grands principes de l’acupuncture et le triangle de l’immunité

↗ Savoir diagnostiquer un problème . Etre en mesure de pratiquer des gestes simples et d’intégrer l’approche dans sa conduite d’élevage viande ou lait

CONTENU : Repères sur le bien-être et le mal-

être de l’animal (veau nouveau-né, en croissance, adulte). Physiologie. Repères visuels, palpatoires et intuitifs. Notions d’acupuncture, savoirs pratiques et gestes simples possibles en autonomie. Soins aux nouveaux-nés, croissance des veaux. Adultes et boiteries, troubles de la reproduction, mammites


avec illustrations, observations et manipulations en élevage. Avec Nayla CHERINO PARRA, vétérinaire formatrice en médecines complémentaires.

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins viande et salariés

2 jours Février 2020 Lieu à définir

Octobre 2020 vers Contres



RESPONSABLE DE STAGE Alexandre LACOUR 02 54 55 20 18

MANIPULATION ET CONTENTION DES BOVINS EN SÉCURITÉ

OBJECTIFS

↗ Etre capable d’intervenir en sécurité sur les animaux, de réaliser des attaches sûres, dans le respect du bien-être animal

↗ Pratiquer les principales manipulations

CONTENU : L’animal dans son

environnement, ses réactions, l’organisation sociale du troupeau. Les techniques d’approche, la zone de sécurité. Les attaches, nœuds et licols. Les principales manipulations, capture, attaches, contention de la tête, gestes d’apaisement. Equipements de contention.


Explications et mise en pratique sur un élevage. Avec Rémi DESCHAMBRES, formateur agréé MSA et éleveur laitier.

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins viande ou lait, salariés.

1 jour 11 février 2020 à Vendôme

Février 2020 à La Marolle en SOLOGNE 41



RESPONSABLES DE STAGE Alexandre LACOUR et

Lore LIGONNIERE

POSITIONNER MON COÛT DE PRODUCTION EN ELEVAGE BOVIN

VIANDE OBJECTIFS

↗ Analyser les différents indicateurs du coût de production de l’atelier Bovin Viande

↗ Détecter les marges de progrès pour son exploitation

CONTENU : Calcul du coût de production en

fonction de son système. Positionnement et analyse, références. Coût du système d ’a l imen ta t i on . Comment amé l i o re r techniquement et économiquement son revenu.


Applications et synthèses sur ses données d’élevage, analyse comparative et références, plan d’évolution. Avec David EMERY et Laurène de NICOLAY, conseiller Elevage et entreprise Chambre Agriculture 18 ou Romain GUIBERT, conseiller d’entreprise Chambre Agriculture 49

PUBLIC : Eleveur-euses de Bovins viande

1 jour Janvier 2020 à Saint-Julien-sur-Cher

Février 2020 à Montoire



RESPONSABLE DE STAGE Lore LIGONNIERE 02 54 55 20 18

40

ÉLEVAGE

ECORNAGE DES VEAUX EN DOUCEUR

OBJECTIFS

↗ Déterminer le bon moment pour écorner. Connaitre les différents moyens de contention utilisables

↗ Pratiquer l’écornage précoce et sans douleur.

CONTENU : Réglementation et enjeux.

Anatomie de la corne pour un jeune et un adulte. Mécanismes de la douleur. Méthodes adaptées pour écorner, possibilités de prise en charge la douleur au cours de l’écornage et après. Démonstration des gestes corrects de l’écornage


avec illustrations et échanges, démonstration et mise en pratique avec utilisation de la sédation, échanges sur des choix pratiques. Avec Rémi DESCHAMBRES, éleveur laitier et formateur agréé MSA et un vétérinaire relais.

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins viande ou lait, salariés

1 jour 23 janvier 2020 à Vendôme



RESPONSABLE DE STAGE Alexandre LACOUR

MANIPULATION-CONTENTION DES BOVINS EN SÉCURITÉ

OBJECTIFS

↗ Etre capable d’intervenir en sécurité sur les animaux, de réaliser des attaches sûres, dans le respect du bien-être animal

↗ Pratiquer les principales manipulations

CONTENU : L’animal dans son environnement,

ses réactions, l’organisation sociale du troupeau. Les techniques d’approche, la zone de sécurité. Les attaches, nœuds et licols. Les principales manipulations, capture, attaches, contention de la tête, gestes d’apaisement. Equipements de contention.


Explications et mise en pratique sur un élevage. Avec Rémi DESCHAMBRES, formateur agréé MSA et éleveur laitier.

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins , salariés.

1 jour 11 février 2020 à Vendôme

Février 2020 à La Marolle en SOLOGNE (41)



RESPONSABLES DE STAGE Alexandre LACOUR et

Lore LIGONNIERE 02 54 55 20 18

ETHOLOGIE DES BOVINS RELATION HOMME-ANIMAL

OBJECTIFS

↗ Développer l’observation des animaux dans le travail au quotidien

↗ Apprendre à mieux comprendre le comportement du bovin pour travailler en sécurité et faciliter par la suite la relation, le contact et la tolérance aux soins

CONTENU : Le monde sensoriel des bovins.

Postures principales du bovin pour éviter au maximum les situations à risques. Observations des individus. Relation Homme-Animal : test du tempérament et de la docilité. Les gestes du quotidien auprès des animaux en plein air, en bâtiment et lors de différents soins pour une relation Homme-Animal positive et répondre aux besoins fondamentaux de l’espèce bovine.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec

illustrations, cas concrets et échanges, exercices de base en groupe. Avec Pauline GARCIA, spécialiste du comportement Bovins Equins et éleveuse de bovins Salers.

PUBLIC : Eleveurs de bovins viande ou lait et salariés

1 jour 28 novembre 2019 à Mondoubleau (perfectionnemt)

Mars 2020 à Montoire (initiation)




41

ÉLEVAGE BOVIN LAIT

BOVINS LAIT : SOIGNER PAR DES MÉDECINES COMPLÉMENTAIRES

OBJECTIFS

↗ Cerner l ’approche des médecines complémentaires et de l’animal. Connaître le principe d’action de chacune et les situations visées

↗ Envisager une mise en oeuvre adaptée pour son élevage et sa conduite




Apports avec illustrations et échanges, cas concrets. Avec Joannick DORSO, Dc vétérinaire Seenovia Pays de Loire.

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins, salariés

2 jours 12 décembre 2019 et 3 février 2020 à Mondoubleau ou Montoire (Initiation)

13 décembre 2019 et 4 février 2020 à Mondoubleau (Perfectionnement)




LE SANITAIRE J’ADHERE ! LES BASES DU SANITAIRE POUR LES RUMINANTS

OBJECTIFS

↗ Savoir ce qu'il faut faire pour les contrôles réglementés, remplir un carnet sanitaire,

↗ Mettre en œuvre les moyens de préventions pour éviter d'introduire une maladie.

CONTENU : Connaitre les déclarations

obligatoires : identification Bovin et petit ruminant. Les obligations en cas de contrôle. Quelles précautions à l'achat de l'animal. Connaitre les différentes maladies retrouvées lors d'achat d'animaux ou à la prophylaxie et comment se prémunir. Connaitre les déclarations, les maladies liées aux avortements. Rester dans la réglementation


avec illustrations, quizz, jeux, étude d’analyses. Avec Laure MALHERBE-DULUC, Dc Vétérinaire-agréée GDS 37.

PUBLIC : Nouveaux éleveur-euses de bovins ou ovins et salariés

1 jour 26 novembre 2019 à Tours (CA 37)

Février 2020 Lieu à définir



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 20 18

Responsab. Stage 37

Noemie GODBERT

ANALYSER MES COÛTS DE PRODUCTION DU LAIT

OBJECTIFS

↗ Calculer et analyser les résultats du coût de production du lait en individuel et en collectif

↗ Situer les leviers d’amélioration et de rentabilité

CONTENU : Ventilation de ses données

d’élevage en individuel. Analyse des coûts de production et de revient du lait sur les dernières années. Estimation du CP 2020. Repérage des marges de progrès.


Temps individuels et collectifs. Réflexion et apports avec échanges, analyse de résultats, comparaisons, simulation sur 2020 et sur moyen terme. Avec Marthe VIVANT, conseillère élevage référente Innosys Lait et Marine DURU, conseillère élevage lait Chambre Agriculture 41 et SCEL 41.

2 jours Entre janvier et mars 2020 Lieux en PERCHE 41 et SOLOGNE 41 selon les dates



RESPONSABLE DE STAGE Marthe VIVANT 02 54 55 20 18

ELEVEUR INFIRMIER DE MES BOVINS

OBJECTIFS

↗ Adopter une démarche méthodique et systématique d’observation et d’intervention sur les animaux.

↗ Raisonner les traitements et mieux utiliser les medicaments.

CONTENU : Les 6 gestes de base

pour établir un pré-diagnostic permettant de distinguer les cas que l’éleveur peut résoudre seul, des cas qui nécessitent l’intervention d’un vétérinaire. Les traitements et l ’uti l isation des médicaments : examen de la pharmacie vétérinaire et son utilisation.


Apports avec illustrations et échanges, cas concrets, démonstrations sur un élevage. Avec David LAFAY, Dc Vétérinaire GTV 36

PUBLIC : Eleveur-euses de bovins et salariés


Décembre 2019 dans le 36 (CA36)



RELAIS 41 Maryline MEYRIGNAC 02 54 55 20 18 Responsa. Stage 36 Julie PETERMANN

TRANSFORMATION LAITIÈRE FERMIÈRE

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FABRIQUER DES YAOURTS A LA FERME

OBJECTIFS

↗ Fabriquer des yaourts fermiers (chèvre et/ou vache) en respectant la réglementation et les conditions d’hygiène en fromagerie

CONTENU : Types de yaourts, fermes et/ou brassés. Diagramme de fabrication et points clés à maîtriser. Mise en œuvre en fromagerie. Equipements adaptés. Comment rectifier les défauts. Réglementations.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports et démonstrations en fromagerie de ferme, fabrication de yaourts, mesures de suivi, dégustation. Avec Deborah BILLIEN, technicienne fromager GDS 41

PUBLIC : Eleveur-euses et salariés fromagers souhaitant développer la fabrication de yaourts fermiers

2 jours 11 et 12 février 2020 à Romorantin 41



RESPONSABLE DE STAGE Deborah BILIEN (GDS 41) 02 54 57 21 82

FABRIQUER DES FROMAGES A PÂTE PRESSÉE NON CUITE

OBJECTIFS

↗ Savoir fabriquer des fromages à pâte pressée non cuite en atelier fermier

↗ Identifier les paramètres de fabrication permettant d’améliorer la qualité

↗ Détecter et résoudre les principaux défauts de fabrication

CONTENU : Composition du lait. Les étapes de fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, rôles et paramètres technologiques.

L’affinage: paramètres d’ambiance et soins. Identification et résolution des défauts de fabrication. Règlementations. Travaux pratiques: fabrication de fromages à pâte pressée non cuite (pâte ferme et pâte souple). Dégustation. MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et cas concrets, applications en fromageries. Avec Deborah BILLIEN, technicienne fromager GDS 41.

PUBLIC : Producteurs-trices et salariés en transformation fermière

2 jours 28 et 29 novembre 2019 à Meusnes (41)



RESPONSABLE DE STAGE Deborah BILIEN(GDS 41) 02 54 57 21 82

HYGIÈNE ET PLAN DE NETTOYAGE EN FROMAGERIE FERMIÈRE

OBJECTIFS

↗ Appliquer les grands principes et actions de nettoyage et d’hygiène sur son exploitation

↗ Maîtriser les actions correctives en cas de problème

CONTENU : Normes de sécurité et d’hygiène alimentaire. Nettoyage et désinfection en atelier fromager. Gestion d’une alerte sanitaire. Suivi de fabrication de l’atelier. Etude technique sur un atelier

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et cas concrets, applications en fromageries. Avec Deborah BILLIEN, technicienne fromager GDS 41.

PUBLIC : Producteurs-trices et salariés en transformation fermière

1 jour Février 2020 Lieu à définir (41)

TARIFS Tarif sur demande pour un statut salarié ou autre cas

Possibilité intra-entreprise

RESPONSABLE DE STAGE Deborah BILIEN (GDS 41) 02 54 57 21 82

NOUVEAU GBPH EUROPÉEN EN PRODUCTION LAITIÈRE FERMIÈRE

OBJECTIFS

↗ Etre capable d’utiliser le GBPH européen et de mettre en place son Plan de Maîtrise Sanitaire PMS en production laitière fermière

CONTENU : Nouveau Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène Européen. Bases microbiologiques et germes pathogènes. Nettoyage et de désinfection. Conception des locaux, températures, hygiène. Plan de Maîtrise Sanitaire PMS: analyse des dangers, notion de points critiques, enregistrements. Documents à établir.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations et échanges puis applications. Avec Deborah BILIEN, technicienne fromager GDS 41 ou Marine ROYER, technicienne fromager CTFC Chambre Agriculture 18.

PUBLIC : Eleveur-euses caprins, salariés d’ateliers de fabrication, futur-es installés

2 jours (obtention) ou

1 jour (mise à jour)

Décembre 2019 à Selles/Cher SOLOGNE 41

Janvier 2020 à Souday PERCHE 41

Formation susceptible d’être financée par Vivea pour un contributeur Tarif sur demande pour un autre cas

RESPONSABLES DE STAGE Benoit FOISNON (CA41) et Deborah BILIEN (GDS 41)

02 54 55 20 18

En partenariat avec

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VITICULTURE OENOLOGIE

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VITICULTURE

PRATIQUE DE LA TAILLE GUYOT-POUSSARD

OBJECTIFS

↗ Améliorer sa pratique de la taille Guyot-Poussard la taille pour respecter les flux de sève et limiter les maladies du bois.

CONTENU : Maladies du bois et évolutions,

physiologie et flux de sève. Plan de lutte contre le dépérissement de la vigne. Rappel des principes de taille. Organisation et pratique de la taille Guyot-Poussard.


Apports avec démonstrations et pratique sur parcelles.Avec Adeline BOUFFRAY MALLET, conseillère viticole Chambre Agriculture 37, ou Clementine MARCON, technicienne SICAVAC

PASSEPORT VERS LA HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE (HVE)

EN VITICULTURE

OBJECTIFS

↗ Identifier les enjeux et engagements de la certification HVE

↗ Evaluer sa situation vis-à-vis des 4 themes de la HVE

↗ Définir et organiser les actions d’amélioration de ses pratiques en vue de la préparation à la certification HVE

CONTENU : La Haute Valeur Environnementale et ses thématiques : biodiversité avec les infrastructures agro-écologiques, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et irrigation. Positionnement sur les critères. Actions et pratiques à mettre en œuvre pour atteindre le niveau 3 de Haute Valeur Environnementale. Points réglementaires pour la validation du niveau 1. Formalisation de son plan d’action.

MÉTHODES ET INTERVENANTS : Apports avec illustrations, cas concrets, temps d’application individualisé sur ses données, échanges en groupe plan d’action individualisé. Avec Céline DEON, conseillère viticole-œnologue, référente HVE Viti et Estelle DEVROUTE, conseillère démarches qualité et HVE Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Agriculteur-trices, gérants ou responsables salariés, Viticulteur-trices

2 jours 10 -11 décembre 2019 Lieu à définir

21 et 22 janvier 2020 Lieu à définir



RESPONSABLE DE STAGE Céline DEON 02 54 55 74 68

1 jour 6 novembre 2019 Noyers/Cher

10 décembre 2019 Noyers/Cher

Formation susceptible d’être financée par Vivea pour un contributeur Salariés : PRISE EN CHARGE DIRECTE FAFSEA-OCAPIAT si bulletin retourné signé plus de 15 jours avant


RESPONSABLE DE STAGE Estelle DEVROUTE 02 54 55 20 44

CURETER LES CEPS DE VIGNE

OBJECTIFS

↗ Connaître et pratiquer la technique du curetage des ceps

CONTENU : Evolutions des maladies du

bois, retour sur les résultats obtenus par les diverses méthodes de lutte. Regreffage des ceps, technique et matériels, types de greffes. Curetage des ceps et résultats. Technique et matériels, mise en pratique.


Apports avec démonstrations et pratique sur parcelles. Avec Thomas CHASSAING conseiller viticole ATV Chambre Agriculture 49, ou François DAL, ingénieur viticole SICAVAC

PUBLIC : Vi�culteur-trices et salariés

d’entreprises vi�coles.

1 jour 7 février 2020 Noyers/Cher

17 mars 2020 Noyers/Cher

Formation susceptible d’être financée par Vivea pour un contributeur Salariés : PRISE EN CHARGE DIRECTE FAFSEA-OCAPIAT si bulletin retourné signé plus de 15 jours avant



41

ENGRAIS VERTS EN VITICULTURE

OBJECTIFS

↗ Connaître et choisir les engrais verts adaptés à ses objectifs et ses parcelles de vigne

CONTENU : Objectifs et rôles des engrais

verts pour ses sols et parcelles. Possibilités de choix d’engrais verts, implantations et conduites en fonction des systèmes. Références et résultats d’ expérimentations et de pratiques mis en en place depuis plusieurs années en 41 et

dans l e réseau . .MÉTHODES ET

INTERVENANTS : Apports avec illustrations

et exemples, vidéos et étude de cas concrets. Avec Alice DURAND-REUMAUX, conseillère viticole et œnologue Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Vi�culteur-trices et futurs

installés

1 jour Février 2020 Noyers/Cher

Formation susceptible d’être financée par Vivea pour un contributeur Tarif sur demande pour un statut salarié ou autre cas


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VITICULTURE-OENOLOGIE

INTRODUCTION AUX PRATIQUES DE LA BIODYNAMIE EN VITICULTURE

OBJECTIFS

↗ Acquérir les bases de la Biodynamie pour se lancer en viticulture Biodynamique sur son domaine

CONTENU : Définition de l’agriculture Biodynamique. Origine du «cours aux agriculteurs», les personnalités marquantes. Concepts de base. Structure du sol et humus, nutri t ion des plantes. Préparations biodynamiques et clés de réussite de la dynamisation et de la pulvérisation. Résultats d’expérimentations de terrain, et de recherche institutionnelle. Pratiques spécifiques dans la conduite du vignoble. Rythmes du cosmos et utilisation d’un calendrier biodynamique. Gestion sanitaire des plantes. Emploi de la prêle, de la valériane, etc. Structuration de la Biodynamie en France : certification et fournisseurs.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Exposé avec illustrations et exemples, étude de cas concrets, supports. Avec Vincent MASSON, consultant en Biodynamie

PUBLIC : Viticulteur-trices et salariés viticoles qualifiés du 41 et 37 et 72

2 jours 20 - 21 février 2020 Chissay-en-Touraine



RESPONSABLES DE STAGE Maryline MEYRIGNAC et Estelle DEVROUTE 02 54 55 74 76 ou 20 44

SE PERFECTIONNER A LA PRATIQUE DE LA BIODYNAMIE

OBJECTIFS

↗ Faire le bilan des pratiques en place sur les domaines, repérer les améliorations à conduire pour gagner en efficacité et évoluer

CONTENU : 3 grands thèmes : rythmes - sols – vigne points sur les pratiques de conduite de la Biodynamie sur son domaine. Eléments sur les modes préparatoires pour améliorer l’efficacité des préparations apportées. Sélection d’apports sur un ou des sujets. Respect des rythmes dans la pratique. Point sur l’emploi de la silice et de la prêle.

Pré-requis : Pratiquer la Biodynamie depuis 2-3 ans minimum sur un domaine viticole


et échanges. Travail à partir des données et questions des participants, analyse de pratiques. Avec Vincent MASSON, consultant en Biodynamie

PUBLIC : Viticulteur-trices et salariés viticoles qualifiés du 41 et 37 et 72

1 jour 19 février 2020 Chissay-en-Touraine



RESPONSABLE DE STAGE Maryline MEYRIGNAC et Estelle DEVROUTE 02 54 55 74 76 ou 20 44

UTILISATION ET RÉGLAGE DU PRESSOIR POUR OPTIMISER SES JUS

OBJECTIFS

↗ Optimiser la conduite du pressurage

↗ Optimiser la quantité et la qualité de jus extraite en fonction des objectifs., trouver les bons réglages

CONTENU : Fonctionnement de son matériel en fonction des objectifs qualitatifs, quantitatifs, de la matière première Rappel des principes du pressurage qualitatif. Choix des réglages et contrôles. Egouttage dynamique. Cadre de pilotage de l’extraction des jus. Optimisation de son atelier . Observer et mesurer.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Apports avec illustrations et échanges, cas concrets. Avec un formateur-consultant spécialisé.

PUBLIC : Viticulteur-trices et salariés viticoles

1 jour 15 janvier 2020 Noyers sur Cher (Bushler-Vaslin)

14 janvier 2020 Noyers sur Cher (autres marques)




OPTIMISER OU RÉDUIRE L’UTILISATION DU SO2 DANS LES VINS

OBJECTIFS

↗ Elaborer un vin sans défauts tout en limitant l’utilisation du SO2

CONTENU : Comprendre le mécanisme et les actions du SO2 pour en utiliser le moins possible mais le mieux possible. Les différentes formes du SO2, actions du pH, obligation de maîtriser les combinaisons. Actions antioxydante et oxydasique. Rôle de l’oxygène dissous. Limitation du SO2 par la prévention. Actions antiseptiques. Biocontrôle. Calculateur SO2.

MÉTHODES ET INTERVENANT : Exposé

avec film et échanges, étude de cas concrets, . Avec Philippe GABILLOT, conseiller viticole et œnologue Chambre Agriculture 37

PUBLIC : Viticulteur-trices et salariés viticoles

1 jour Décembre 2019 Noyers sur Cher




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VITICULTURE-OENOLOGIE

RÉGLEMENTATION VINICOLE

OBJECTIFS

↗ Connaître les démarches pour planter, produire, transformer, vendre et exporter son vin

↗ Repérer les interlocuteurs locaux pour chaque étape

CONTENU : Formalités administratives et dispositif d’aide à la plantation. Tenue des documents douaniers : registre de cave dématérial isé, DRM,…Documents de circulation. Conditions de vente dans un dépôt, sur un marché. Utilisation de Gamma.


Apports avec exemples et pratique avec PC portables. Avec Isabelle DEFROCOURT, Directrice FAV 41.

PUBLIC : Viticulteurs-trices et salariés d’entreprises viticoles.

2 demi-journées Janvier 2020 Noyers sur Cher




HYGIÈNE ET HACCP DANS L’ENTREPRISE VITICOLE

OBJECTIFS

↗ Connaître et appliquer avec des outils de suivi la réglementation Hygiène au chai et l’approche HACCP

↗ Mettre en place les mesures de maîtrise adaptées

CONTENU : Guide des BPH et principes de la

méthode HACCP. La traçabilité de la vigne à la cave : bonnes pratiques au vignoble, locaux, matériaux, matériels et équipements, eau, nettoyage et désinfection, personnel. Analyse des dangers, mise en place et suivi simple des mesures préventives et des actions correctives.


avec exemples, pratique en autodiagnostic avec PC, supports fiches et outils. Temps individuel d’application. Avec Estelle DEVROUTE, conseillère démarches qualité Chambre Agriculture 41.

PUBLIC : Viticulteurs-trices et salariés d’entreprises viticoles.

1 jour Décembre 2019 Noyers sur Cher

Février 2020 Noyers sur Cher




Les Formations « TAILLE DE LA VIGNE » : novembre-décembre 2019 dans le 41 et 37 (stages de 1 mois pour les

demandeurs emploi - ou stages de 15jours pour des salariés )

-Maison Emploi Val de Cher-Controis à Saint Aignan 41: Bernadette Mandard 02 54 75 42 63

-Maison Emploi du Blésois - Transvaloire : Kenza Belliard 02 54 51 17 67

-Lycée Viticole d’Amboise 37 : Service formation continue 02 47 23 35 61 ou formation-pro-continue.amboise.educagri.fr

AUTRES FORMATIONS EXTERIEURES

Ce livret de 20 pages est disponible

sur demande auprès de notre

Centre de forma�on de la Chambre

d’Agriculture 41,

très a=en�f à faciliter l’organisa�on

des forma�ons de vos salariés et

leur prise en charge

CONDITIONS GÉNÉRALES ET INFORMATIONS PRATIQUES 2019-2020

PUBLIC Les stages sont ouverts à l’ensemble des actifs agricoles, chefs d’exploitation, conjoints collaborateurs, salariés.

Quelques stages peuvent être réservés en priorité à un groupe ou public lorsque cela est mentionné, mais nous pouvons en organiser un autre sur demande dans les mois qui suivent.

Les stages agréés par OCAPIAT, sont réservés en priorité aux salariés agricoles.

PRÉ-REQUIS

Les stages sont ouverts sans aucun niveau de prérequis sauf s’ils sont mentionnés dans la présentation du stage.

HORAIRES Les journées de formation démarrent généralement entre 9h00 et 9h30 et se terminent entre 17h et 17h30. Les horaires spécifiques à chaque stage sont confirmés dans le programme détaillé adressé à chaque participant.

VALIDATION DE LA FORMATION Les formations sont validées par une attestation de fin de formation qui vous sera envoyée à l’issue du stage.

INFORMATIONS DONNÉES Toutes les informations dont dispose le centre de formation à la date de mise à impression sont communiquées. Des modifications sont possibles : les noms des intervenants, les lieux et les dates des formations sont donnés à titre indicatif. Les personnes qui apportent leur témoignage ne sont pas systématique mentionnées dans la mesure ou elles ne sont pas toujours connues au moment de l’édition du catalogue. Un programme détaillé vous sera envoyé avant votre entrée en formation et vous reprécisera l’ensemble des éléments.

TARIFS Les tarifs correspondent aux frais pédagogiques, et seront indiqués en nets de taxes. Ils sont définis au cours de la campagne, une fois connues les décisions de prise en charge des OPCO formation selon les règles suivantes:

Pour les contributeurs VIVEA à jour de leur cotisation MSA : de 0 à 70 €/jour en fonction de la décision des comités mensuels VIVEA

Pour les salariés agricoles : frais pédagogiques selon les stages et selon les nouvelles conditions de prise en charge par OCAPIAT.

Pour les autres statuts : nous consulter

Les frais de déplacement et de repas ne sont pas compris.

MODALITÉS FINANCIERES Le règlement du coût de la formation sera à effectuer lors de votre confirmation d’inscription, par chèque à l’ordre de l’Agent Comptable de la Chambre d’Agriculture 41.

CONDITIONS PARTICULIERES Sauf cas de force majeur, tout abandon en cours de stage ne donne pas lieu au remboursement des frais de formation. Le centre de formation se réserve le droit d’annuler une session pour cause majeure dûment reconnue ou par manque de participants. Dans ce cas, il sera restitué aux stagiaires les règlements reçus.

MODALITÉS D’INSCRIPTION La pré-inscription aux stages se fait par retour du bulletin au centre de formation. Ce bulletin est disponible dans le catalogue et sur notre site internet. Vous pouvez le demander par téléphone ou mail au centre de formation.

L’inscription est confirmée à la signature du contrat de formation.

ATTENTION : pensez à vous inscrire dès que possible, et de préférence plus de trois semaines avant la formation afin que nous puissions confirmer l’engagement de la formation et de l’intervenant prévu.

POUR VOUS INSCRIRE

Par m a i l : fo rmat ion@lo i r - e t -cher.chambagri.fr

Par téléphone : au 02 54 55 20 18

Par courrier (bulletin ci-contre)

Chambre d’agriculture 41

Centre de Formation

11. 13. 15 rue Louis Joseph Philippe

41018 BLOIS

Par notre site internet :

www.loir-et-cher.chambres-agriculture.fr

Rubrique Formation

> Formulaire d’inscription en ligne

Centre de Formation 41

CHAMBRE D’AGRICULTURE

LOIR-ET-CHER

Votre Contact : Gaelle De Magalhaes au 02 54 78 75 72

[email protected]