植物工場の海外輸出の課題を考える・・・

世界から植物工場事業にかかわる関心、問合せは多い。しかし、ビジネスとなるとなかなか繋がらないのが現実です。韓国へ輸出した実績から、その課題を整理し、どうすれば、植物工場を

日本の新産業として、輸出ビジネスにできるかを考えたい。

アグリからライフサイエンスを考えると新しい事業モデルが見えてくる！

その取り組みを紹介し、海外輸出を考えたい！

日本アドバンストアグリ株式会社

会社沿革

輸出ビジネスの基本

儲かるのか？ 損益収支は？ 電気代は？

差別化はあるのか？ 真似されないのか？

実績は？ 特許性は？ 安全性（合法）は？

支援はどこまで？ 品質データは？ 保証は？

メンテナンスは？ 契約書は？ 信用は？ ・・・

円高でも価格が合うのか？ 海外代理店？ ノウハウ流出？

通常は2年必要！

⇒ 基本的に輸出ビジネスは簡単ではない・・・

事業は、入口でなく、出口が重要

入口から出口を提案できる事業モデルが鍵！

２）栽培技術の工夫・防錆対策・養液漏れ対策・強度計算・棚間隔 調整機能・高湿対策・資産としての耐久性

１）効率的な栽培環境制御の研究

栽培条件を細部にわたり、効率的な栽培条件の研究

＜研究項目＞・EC値・pH値・溶存酸素濃度・CO2濃度・温度・湿度・光量・光質制御・養液配合・ミネラル配合

自社の植物工場技術の知見

＊植物が育つ環境を管理＊栽培室内の状況をデータ保管

＜管理機能＞・室温・湿度・CO2濃度・光量・EC値・pH値・モニター

３）栽培室内のIT管理

ＩＴ管理

気流解析

HEFL照明

大型液晶テレビのバックライト

ＨＥＦＬ ハイブリッド電極蛍光ランプ (Hybrid Electrode Fluorescent Lamp)R 商標登録

HEFL照明装置

放物線形状の反射板

実績のあるバックライト技術を採用長寿命、低発熱、省エネ、軽量

自社の照明技術

LED照明（ワイドバンド型）

ＨＥＦＬ蛍光管

LED蛍光管

事業概要

＊ＨＥＦＬ照明を用いた植物工場の提案

＊照明の波長特性（光質制御）、特殊にブレンドした

養液によるアンチエイジング物質を高めた

新野菜「ツブリナ」（アイスプラント）生産販売

４０フィートコンテナライン

HEFL照明を用いた

レタス栽培例

HEFLの光質制御による栽培実験

「ツブリナ」栽培長浜新ライン（室内栽培）

植物工場向け野菜 （ ）は、目安の播種から日数

グリーンリーフレタス(40) ロメインレタス(40) フリルレタス(40) コスレタス(40) サラダ菜(40)

エンダイブ(40) ラディッシュ(32) バシル(50) 水菜(40)

ホワイトセロリ(50) ベビーリーフ(15-20) クレソン(45) ルッコラ(45) パセリ(50)

チンゲン菜(40)

１）既存野菜との競合

多量生産、安定供給、無農薬で安全安心 大規模

２）機能性野菜美容と健康、アンチエイジングをキーワード

人工栽培にストレスを与え、野菜本来の機能性成分を高める

＊植物天然のファイトケミカルに注目 中小規模＊天然素材として新しいビジネスモデル ライフサイエンスへの移行

３）遺伝子組み換え植物を人工的に生産医薬品、家畜の薬、将来的には安全が確認できれば食料

植物工場の存在価値

事業に価値があるのか？ （投資、電気）

ノウハウ化

知的所有権

ファイトケミカル

清涼感かんきつ類リモネン

免疫の向上バナナオイゲノール香り成分

免疫の向上リンゴペクチン

免疫の向上キノコベータ・ケルカン糖関連

がんの予防効果ブロッコリースルフォラファン

ネギ抗酸化、殺菌作用

ニンニクアリシンイオウ

化合物

効果キサンチン

がん発生の抑制

温州ミカン

ベータ・クリプト

予防効果スイカ

がんや心臓病のトマトリコピン

カボチャ

がんの予防効果抗酸化作用

ニンジンβカロテン

カロテノイド

抗酸化作用ゴマリグナン

抗酸化作用緑茶カテキン

更年期障害改善

乳がん予防大豆イソフラボン

ブルーベリー抗酸化作用

ブドウアントシアニン

ポリフェノール

特徴食材の例主な成分名 ファイトケミカルは、ギリシャ語で植物を表す「ファイト(phyto)と英語の化学（ケミカル）を組み合わせた造語

「第7の栄養素」三大栄養素 ビタミン・ミネラル・脂質。これに糖質・たんぱく質 ・食物繊維。

ファイトケミカルはもともと植物が毒物や害虫から身を守るために作り出した化学成分で、動物は作れない。

積極的にとれば、健康の維持にとても役立つことが分かっているが毒性があるものもある。

食事とがんとの関係を科学的に調べようと1980年代に提唱された「機能性食品」の研究が進展し、この10年ほどで予防医学や食品分野で広がってきている。

①細胞老化を抑える

②免疫細胞を増やす

③がん細胞の抑制作用

「ツブリナ」 アイスプラントとは

新食感の高級野菜！ 「プチプチ食感と塩味の健康新野菜」＊佐賀大学農学部 野瀬教授らが「バラフ」商品化。多肉植物。南アフリカ産のザクロソウ科一年草。＊根からナトリウムなどのミネラルを吸収し、茎や葉にある袋状の透明な細胞（ブラッター）に蓄積させる。＊露地土耕栽培では、土の中の重金属が含まれると吸収、蓄積する可能性が高く、不向きとされる。＊Ｃ３/ＣＡＭ変換ストレス誘導制御型植物一般的な光合成経路であるC3光合成を行うが、乾燥/塩ストレスを与えるとCAM型光合成へ移行することができる植物。ＣＡＭ化すると有機酸が増加する。＊アイスプラントには、「イノシトール類」「βカロテン」「ビタミンＫ」「プロリン」という機能性成分が、茎部に含まれている。イノシトール類は、ミオイノシトール：抗脂質ビタミン、ピニトール：血糖値調整効果がある。βカロテンは、酵素ラジカル消去の抗酸化物質で、「美容と健康」に役立つ。 抗ガン作用もある。ビタミンＫは、血液を正常に凝固させるための必須物質で、骨へのカルシウム定着にも必要とされる。プロリンは、20種ある重要アミノ酸の一つ。天然保湿成分で、コラーゲン生成に必要とされる。毒性がない＊栽培中に、ストレスを加えると機能性成分が大幅に増加する。＊暑さ、寒さに弱く、23℃程度が成長に向き、植物工場栽培向き。

とう（食味部）

大葉（加工部）

ブラッター（ミネラル）

ツブリナはブラッダー細胞が多く、機能性成分が高い

ツブリナのブラッダー細胞

ブラッダー細胞は、塩類などのミネラルを隔離するための細胞。

浸透圧効果により、作り出され、透明でキラキラと美しく輝いている。

ブラッダー細胞は、機能性成分をたくさん含む証し。

ツブリナは固有技術が生んだ神秘的なブランド新野菜。

ブラッダー細胞

ツブリナのビジネス戦略

ツブリナ植物工場生産（無農薬、安定成分含有）

高濃縮の天然成分

健康食品「美容と健康」 「アンチエイジング」

生活習慣病予防（糖尿病、肥満、肝疾患）

有益素材として、息の長い商品にできないか？

付加価値

例えば、 『ドリンク剤』◆メタボが気になる方に （イノシトール類）◆お肌のコラーゲン生成のために （βカロテン、プロリン）

例えば、『青汁』 『サプリメント』◆安心で安全な素材として （植物工場産）◆血糖値を下げたい方に （ピニトール）◆メタボが気になる方に （イノシトール類）◆骨の健康を維持するために （ビタミンＫ）◆お肌のコラーゲン生成のために （プロリン）◆ガン予防に （βカロテン）

例えば、 『スキン化粧品』◆冬の乾燥肌対策に （プロリン）◆肌年齢を上げる効果 （βカロテン、プロリン）

2010売上予想（富士経済調べ）

機能志向食品市場全体 ６，１８０億円

内訳

美肌効果 ７９１億円

生活習慣病予防 ６８８億円

骨・関節サポート ３６３億円

肝機能改善 ３５７億円

健康食品素材なら・・・

濃縮

植物高機能化 機能性素材健康食品、サプリメント、化粧品など

販売

環境制御（温度、湿度、光量、波長、養液（pH,EC.など）

予防医学的効果

（マウス）

素材加工方法

素材開発

素材分析

イノシトール類、βカロテン、ビタミン、ミネラル、有機酸、アミノ酸など

試作品

衛生試験、毒性試験

（マウス）

ライフサイエンス事業（天然素材ビジネス）

糖尿病予防のマーケット

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50

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200

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350

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食後の血糖値の推移

食後の経過時間

糖尿病患者

隠れ糖尿病患者

健康な人

Mg/dL

分

0

血糖値の推移Mg/dL

140 200Mg/dL

126110100

空腹時の血糖値

正常型

予備軍(境界型)

糖尿病

(

隠れ糖尿病)

正常高値

食後2時間後の血糖値

血糖値

１）国内 糖尿病＋予備軍 2210万人（平成19年）糖尿病患者は、1000万人と予測され、予備軍（隠れ糖尿病）は、1210万人。

２）予防男女とも５０－５５歳がピークのために、予防は３５－４０歳から必要。

３）中国糖尿病患者数 9000万人インド糖尿病患者数 6000万人

難消化性デキストリン

豆鼓（トウチ）エキス

グアバ葉

＜有効成分＞

血糖値が気になる方向けの「トクホ」製品一例

難消化性デキストリン・・・

腸管細胞からのグルコース吸収を遅延させて、血糖値を急激に上昇させない。

豆鼓エキス・・・

二糖類分解酵素α-グルコシダーゼの働きを阻害して、血糖値上昇を遅延させる。

グアバ葉ポリフェノール・・・

グアバ葉抽出物には、糖類の分解酵素の活性を抑える効果がある。

作用機序

大正製薬 グルコケア

難消化性デキストリン

ヤクルト 蕃爽麗茶

グアバ葉ポリフェノール

日清 緑茶

難消化性デキストリン

日本サプリメント

豆鼓エキス

独立行政法人 国民健康・栄養研究所

高梨乳業 ヨーグルト

難消化性デキストリン

糖の吸収を穏やかにする

機能性植物研究 7年目

ツブリナ研究 5年目

たくさんの皆様のご支援を

頂いております。

お礼を申し上げます。m(_)m