Cercetări privind extracţia, separarea şi purificarea unor pigmenţi carotenoidici biosintetizaţi de drojdii carotenogene cu utilizări potenţiale în industria alimentară

  • Published on
    13-Nov-2015

  • View
    212

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Cercetri privind extracia, separarea ipurificarea unor pigmeni carotenoidicibiosintetizai de drojdii carotenogene cuutilizri poteniale n industria alimentar

Transcript

  • Cercet

    1, Georgeta R 2, Eugenia Mocanu2 2 1

    1 -

    2 -Dezvoltare Chimico-

  • 2

    Obiectivele lucr

    1. Studiul conditiilor de separare si caracterizare a bioproduselor

    2. Elaborarea de solutii pentru izolarea si identificarea pigmentilor carotenoidici biosintetizati de drojdiile luate n studiu

  • 3

    Introducere

    carotenoidici sunt naturale, care

    structurii lor chimice n care apar o

    culoare portocalie, sau .

    Cea mai mare cantitate de carotenoizi se prin

    .

    O de a acestor este

    biosinteza.

    Un interes deosebit este manifestat n ultimul timp n

    de noi microorganisme de

    .

  • 4

    Studii experimentale

    Pentru de carotenoidici s-au utili zat

    drojdii carotenogene din genul Rhodotorula

    Ca medii de cultur s-a folosit mediul P care contine ca si

    sursa de carbon, zaharoza.

  • 5

    Dezintegrarea membranelor celulare se poate realiza

    prin metode fizice:

    - congelarea de decongelare,

    - tratarea cu saline peste (>9 g/L),

    -agitarea in sisteme specializate (tip VORTEX,

    DEZINTEGRATOR) n unor materiale solide sferice

    (perle de zirconiu, .

    metodelor aplicate a fost n moduri:

    - observarea preparatelor la microscopul optic

    - dozarea de carotenoidici

  • 6

    Rezultatele cu ajutorul microscopului optic