UNIVERSIDAD PRIVADA BOLIVIANAFACULTAD DE INGENIERA Y ARQUITECTURACARRERA DE INGENIERIA DE PETROLEO Y GAS NATURALPROYECTO EXPORTADORCHICHA DE ALTURAEstudiantes: Luis Carlos AyalaSergio FradeDouglas RossMateria: Comercio Exterior

Docente: Ing. Jorge Navarro

Cochabamba, Noviembre 2014

Contenido1.Antecedentes del proyecto71.1Historia de la Chicha71.2 Bolivia y la exportacin de Chicha72.Currculo de los promotores73.Idea del negocio153.1 Mapa conceptual154.Empresa164.1 Visin164.2 Misin174.3 Objetivos174.3.1 Objetivo principal174.3.2 Objetivos especficos174.4 Legalizacin184.5 Forma jurdica184.6 Registros, matriculas184.7 Procedimientos administrativos185.Actividad producto o servicio185.1 Identificacin necesidades de tu potencial cliente185.2 Desarrollo del concepto producto185.3 Describir producto mnimo viable185.4 Envases195.5 Certificaciones216. Produccin216.1 Fases del proceso productivo216.2 Subcontratacin216.3 Control de calidad216.4 Capacidad de produccin216.5 Proveedores216.6 Materias primas y suministros216.7 Recursos216.7.1 Instalaciones216.7.2 Equipamiento216.7.3 Medios de transporte217. Mercado217.1 Identificacin de posibles mercados217.1.1 Lista y puesto de los mercados seleccionados217.1.2 Anlisis detallado de los mercados seleccionados217.1.3 Seleccin del mercado meta217.1.4 Primer filtro de seleccin de mercados217.1.5 Criterios bsicos de seleccin de mercados externos217.1.6 Segundo Filtro217.1.7 Ponderacin de los factores de mercado destino227.1.8 Evaluacin comparativa de mercados destino227.1.9 Ponderacin de los factores internos de la empresa227.1.10 Evaluacin comparativa factores internos de la empresa227.1.11 Seleccin de mercados227.2 Caractersticas del mercado meta227.2.1 Legales y comerciales227.2.2 Econmicas y polticas227.2.3 Culturales y sociales227.2.4 Demogrficas227.2.5 Globales227.2.6 Cumplimiento Reglas de Origen (si corresponde)227.3 Caractersticas del cliente, consumidor o nicho227.3.1 Identificacin necesidades227.3.2 Cuantificacin227.3.3 Poder de compra227.4 La Competencia227.4.1 Principales competidores227.4.2 Anlisis comparativo227.4.3 Competitividad: Anlisis228. Poltica Comercial238.1 Plan estratgico238.1.1 Eleccin estrategia competitiva genrica238.1.2 Estrategias funcionales238.1.3 Ventajas competitivas respecto a la competencia238.1.4 Estrategias competitivas238.1.5 Barreras de entrada y de salida238.1.6 Productos sustitutos238.1.7 Poder de los clientes238.1.8 Competidores del sector238.1.9 Alianzas estratgicas238.2 Precio de venta238.3 Previsin de venta238.4 Comunicacin, Imagen y promocin238.5 Sistema de ventas238.6 Forma de pago238.7 Ferias239. Logstica239.1 Embalajes239.2 Calculo pallets239.3 Clculo llenado de contenedor249.4 Canales de distribucin2410. Legalizacin2410.1 Forma jurdica2410.2 Registros y autorizaciones2410.3 Proteccin y propiedad intelectual24Lista de tablasTabla: N 1 Anlisis FODA16Tabla: N 2 Dimensiones del envase20Lista de Figuras

Resumen Ejecutivo

1. Antecedentes del proyecto1.1 Historia de la ChichaDesde la poca prehispnica la chicha ha sido una bebida muy difundida en Amrica del sur y en Amrica central en los pueblos indios que se caracterizan por su estrecha relacin con el consumo de bebidas fermentadas, a partir del maz, la yuca, el agave, la miel y la palma. Esta bebida se elabora a partir de medios artesanales, usando la fermentacin, puesto que la tcnica de destilacin fue introducida por los espaoles. La chicha por lo general es de leve grado alcohlico, aunque tambin se utiliza el trmino para referirse a algunas bebidas no alcohlicas.En Bolivia la chicha de maz es la bebida ms popular en los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca, Tarija y Potos, es habitual el consumo en cualquier acontecimiento u ocasin sobre todo en las festividades.1.2 Bolivia y la exportacin de ChichaEl ao 2011 la Asociacin de Productores y Comercializadores de Chicha (Aprochico) tena la intencin de exportar aproximadamente 200 mil litros de este producto con destino a Espaa, con la certificacin de calidad otorgada por Ibnorca.

2. Currculo de los promotores CURRICULUM VITAE

INFORMACIN PERSONAL

Nombre Sergio Willy Frade Flores

DireccinCalle Valdivieso edificio Alameda departamento 1E

Telfonos4525995-65755664

Correo electrnicosergiowff@gmail.com

NacionalidadBoliviana

Fecha de nacimiento08-Octubre-1991

EXPERIENCIA LABORAL

Fechas02/07/2013 a 01/08/2013

Nombre y direccin de la empresaMiller Alimentos y Bebidas Ltda. Megacenter La Paz

Tipo de empresa o sectorBar y Restaurant

Puesto o cargo desempeadoRunner(Ayudante)

Principales actividades y responsabilidadesProduccin de jugos, orden de la barra

FechasNombre y direccin de la empresaTipo de empresa o sectorPuesto o cargoPrincipales actividades y responsabilidades31/08/2013 a 24/05/2014 Miller Alimentos y Bebidas Ltda., Avenida Melchor Urquidi esquina Portales

Bar y RestaurantMesero/BarmanAtencin a los consumidores/encargado de la barra

Fechas07/07/2014 a 07/08/2014

Nombre y direccin de la empresaIBMETRO, calle Tumusla esquina Mxico

Tipo de empresa o sectorEmpresa de servicios de metrologa

Puesto o cargoPracticante

Principales actividades y responsabilidadesCalibracin de bombas lquidas, ajuste de medidores de GNV y contometros.

EDUCACIN Y FORMACIN

FechasDe 1998 a 2009

Tipo y nombre de la institucin educativaColegio: Montessori

Ttulo obtenido

Principales reas de estudio o especialidadBachiller en Humanidades

Ingeniera de Petrleo y Gas NaturalUniversidad Privada Boliviana

Ttulo obtenidoAun en curso

LENGUA MATERNACastellano

COMPETENCIAS INFORMTICAS

(Dominio en el manejo de aplicaciones informticas: empleo de software bsico y especializado, bsquedas en Internet, programacin)Dominio en los software Microsoft Office (Excel, PowerPoint y Word), HYSYS, SolidWorks, Autocad, Wolfram Matematica, TexMaker, WinQSB, Programacin bsica en lenguaje C, software para la resolucin de problemas, simulacin, diseo y elaboracin de presentaciones, adquiridos en los aos de la universidad

INFORMACIN ADICIONALCertificado de Asistencia en los seminarios de:Mantenimiento en plantas de tratamiento de Gas Natural-Ing. Guido Prudencio

Planeamiento de proyectos de inversin en el rea de hidrocarburos-Ing. Carlos Alberto Poveda

ANEXO

CURRICULUM VITAE

(FOTOGRAFA)

INFORMACIN PERSONAL

Nombre LUIS CARLOS AYALA REINICKE

DireccinURB. PIL- D7

Telfonos79792013

Correo electrnicoLUK_AYALA@hotmail.com

NacionalidadBoliviana

Fecha de nacimiento11-Octubre-1992

EXPERIENCIA LABORAL

Fechas01/12/2010 a 01/02/2012

Nombre y direccin de la empresaCOCA COLA COMPANY

Tipo de empresa o sectorFABRICA DE BEBIDAS

Puesto o cargo desempeadoVENDEDOR

Principales actividades y responsabilidadesVENTA DE PROMOCIONES

EDUCACIN Y FORMACIN

FechasDe 1997 a 2010

Tipo y nombre de la institucin educativaColegio: SAN AGUSTIN

Ttulo obtenido

Principales reas de estudio o especialidadBachiller en Humanidades

Ingeniera de Petrleo y Gas NaturalUniversidad Privada Boliviana

Ttulo obtenidoAun en curso

LENGUA MATERNACastellano

OTROS IDIOMAS

IdiomaIngles

Lectura(Bueno)

Escritura(Bueno)

Expresin oral(Bueno)

COMPETENCIAS INFORMTICAS

(Dominio en el manejo de aplicaciones informticas: empleo de software bsico y especializado, bsquedas en Internet, programacin)Dominio en los software Microsoft Office (Excel, PowerPoint y Word), HYSYS, SolidWorks, Autocad, Programacin bsica en lenguaje C, software para la resolucin de problemas, simulacin, diseo y elaboracin de presentaciones, adquiridos en los aos de la universidad

INFORMACIN ADICIONALCertificado de Asistencia en los seminarios de:Mantenimiento en plantas de tratamiento de Gas Natural-Ing. Guido Prudencio

ANEXO

3. Idea del negocio 3.1 Mapa conceptual

Chicha de altura

Solo existe en AmricaOriginal

TradicinCalidad

BebidasCompaa

Tiempo libreFiestas

ExperienciasNuevas Sensaciones

ViajesEscape a la realidadDesahogoDrogas

Relajacin

4. Empresa

4.1. Anlisis FODAFortalezasDebilidades

Anlisis internoProcesos tcnicos y administrativos de calidad.Producto bien diferenciado.

No se cuenta con recursos financieros.Poca publicidad en el mercado.

OportunidadesAmenazas

Anlisis ExternoInexistencia de competencia.Tendencias favorables en el mercado.Inexistencia de competencia.Cambio en las necesidades y gustos de los consumidores.

Tabla: N 1 Anlisis FODAFortalezasDebilidades

Oportunidades

Amenazas

4.2. VisinChicha de Altura, reconocida en la entrega de nuevas sensaciones.4.3. Misin

Somos una empresa productora distribuidora e importadora de bebidas en el mercado Boliviano, superando las expectativas de los consumidores proporcionando satisfaccin y nuevas sensaciones al certificar el cumplimiento de normas en materias primas y sistemas de produccin. 4.4. Objetivos 4.4.1. Objetivo principal Realizar y promover actividades de produccin de nuestros productos para la exportacin.4.4.2. Objetivos especficos Disear un sistema de fermentacin que cumpla con los requerimientos de calidad a nivel internacional en la elaboracin de nuestro producto. Lograr elaborar un plan para exportar nuestro producto a un mercado competitivo. Constituirnos con el tiempo como la mejor empresa productora de CHICHA en pas. Productividad Rentabilidad4.4. Legalizacin4.4.1. Fundaempresa4.4.2. Sistema de Impuestos Nacionales

4.5 Forma jurdica4.6 Registros, matriculas4.7 Procedimientos administrativos5. Actividad producto o servicio5.1 Identificacin necesidades de tu potencial clienteLas personas que buscan nuevas sensaciones, las pueden encontrar a travs de la Chicha de Altura, ofreciendo no solo una bebida alcohlica, ofrece una bien estar para la ocasin, sin importar que sea una cita romntica, una reunin familiar, una fiesta, etc. Siendo agradable desde el momento en el que se abre la botella y se toma el primer sorbo generando una sensacin de frescura, satisfaccin, etc. Sin importar que sea un joven saliendo de noche, un adulto degustador de bebidas alcohlicas, 5.2 Desarrollo del concepto producto5.3 Describir producto mnimo viable

Chicha de altura

Embotellada

Limpia

Bebida

Bebida

5.4 Envases El material que se eligi para la fabricacin de los envases es vidrio, porque es natural, saludable y sostenible, es un material clasificado por la US FDA, se puede reciclar el material manteniendo su pureza economizando los recursos.CaractersticasUnidades

ColorFlint

Capacidad750[ml]

Peso440[g]

Dimetro/ancho82.93[mm]

Altura275.69[mm]

Tabla: N 2 Dimensiones del envase5.5 CertificacionesCertificacin al tipo de producto6. Produccin6.1 Fases del proceso productivo6.2 Subcontratacin6.3 Control de calidad

6.4 Capacidad de produccin6.5 Proveedores6.6 Materias primas y suministros6.7 Recursos6.7.1 Instalaciones6.7.2 Equipamiento6.7.3 Medios de transporte7. Mercado7.1 Identificacin de posibles mercadosLista y puesto de los mercados seleccionados Unin Europea Mercosur Canad Estados Unidos7.1.1 Anlisis detallado de los mercados seleccionados

7.1.2 Seleccin del mercado meta7.1.4 Primer filtro de seleccin de mercadosFactorUnin EuropeaMercosurCanadEstados Unidos

Tamao e inters del mercado3213

Intensidad competitiva3132

Riesgos del grupo2122

Barreras de entrada1333

Niveles de costo de actuacin en el grupo2221

Distancia geogrfica y cultural1322

Posibilidad de distribucin fsica2333

Accesibilidad a canales de distribucin2222

16171818

PonderacinPeso RelativoUnin EuropeaMercosurCanadEstados Unidos

Tamao e inters del mercado4128412

Intensidad competitiva4124128

Riesgos del grupo36366

Barreras de entrada33999

Niveles de costo de actuacin en el grupo24442

Distancia geogrfica y cultural33933

Posibilidad de distribucin fsica36999

Accesibilidad a canales de distribucin36666

52525355

7.1.5 Criterios bsicos de seleccin de mercados externosPara ingresar a la Unin Europea se deben pasar las altas barreras de entrada. Dentro del Mercosur existen muchos productores de Chicha, en los pases

7.1.6 Segundo Filtro

7.1.7 Ponderacin de los factores de mercado destino7.1.8 Evaluacin comparativa de mercados destino7.1.9 Ponderacin de los factores internos de la empresa7.1.10 Evaluacin comparativa factores internos de la empresa7.1.11 Seleccin de mercados7.2 Caractersticas del mercado meta7.2.1 Legales y comerciales7.2.2 Econmicas y polticas7.2.3 Culturales y sociales7.2.4 Demogrficas7.2.5 Globales7.2.6 Cumplimiento Reglas de Origen (si corresponde)7.3 Caractersticas del cliente, consumidor o nicho7.3.1 Identificacin necesidades7.3.2 Cuantificacin7.3.3 Poder de compra7.4 La Competencia7.4.1 Principales competidores7.4.2 Anlisis comparativo7.4.3 Competitividad: Anlisis

8. Poltica Comercial8.1 Plan estratgico8.1.1 Eleccin estrategia competitiva genrica8.1.2 Estrategias funcionales8.1.3 Ventajas competitivas respecto a la competencia8.1.4 Estrategias competitivas 8.1.5 Barreras de entrada y de salida8.1.6 Productos sustitutos 8.1.7 Poder de los clientes8.1.8 Competidores del sector8.1.9 Alianzas estratgicas8.2 Precio de venta8.3 Previsin de venta 8.4 Comunicacin, Imagen y promocin8.5 Sistema de ventas8.6 Forma de pago 8.7 Ferias9. Logstica9.1 Embalajes9.2 Calculo pallets9.3 Clculo llenado de contenedor9.4 Canales de distribucin10. Legalizacin10.1 Forma jurdica10.2 Registros y autorizaciones 10.3 Proteccin y propiedad intelectual

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