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fredo-micheli
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CLASSIFICAZIONE CLASSIFICAZIONE VINIVINI
SPUMANTISPUMANTI
Pas dosèPas dosè Brut NatureBrut Nature Extra BrutExtra Brut BrutBrut Extra DryExtra Dry SecSec DemisecDemisec Doux Doux
< 1g/l< 1g/l
< 3g/l< 3g/l
< 6g/l< 6g/l
< 15g/l< 15g/l
12-20g/l12-20g/l
18-35g/l18-35g/l
33-50g/l33-50g/l
> 50g/l> 50g/l
MARSALAMARSALA
SeccoSecco SemiseccoSemisecco DolceDolce
OroOro AmbraAmbra Rubino Rubino
< 40g/l< 40g/l40-100g/l40-100g/l>100g/l>100g/l
MARSALA INVECCHIAMENTOMARSALA INVECCHIAMENTO
FineFine SuperioreSuperiore Superiore riservaSuperiore riserva Vergine/SolerasVergine/Soleras Vergine/Soleras Vergine/Soleras
StravecchioStravecchio Vergine/Soleras Vergine/Soleras
RiservaRiserva
1 anno 17%alc1 anno 17%alc
2 anni 18%alc2 anni 18%alc
4 anni 18%alc4 anni 18%alc
5 anni 18%alc5 anni 18%alc
10 anni 18%alc10 anni 18%alc
10 anni 18%alc10 anni 18%alc
MADERAMADERA
Sercial: ambrato, secco, delicatoSercial: ambrato, secco, delicato Verdelho: ambrato scuro, affumicato, Verdelho: ambrato scuro, affumicato,
miele e fruttamiele e frutta Bual: uva rara! Dolce, strutturato, Bual: uva rara! Dolce, strutturato,
quasi bruciatoquasi bruciato Malmsey: il più raro, aromatico, Malmsey: il più raro, aromatico,
caramelloso, mielosocaramelloso, mieloso Vintage: min 20anni di unica annataVintage: min 20anni di unica annata
SHERRYSHERRY
Fino Fino ManzanillaManzanilla AmmontilladoAmmontillado OlorosoOloroso Manzanilla-ammontillado Manzanilla-ammontillado Palo Cortado Palo Cortado Cream sherryCream sherry Pale cream Pale cream Pedro XimenezPedro Ximenez
PORTOPORTO
VintageVintage RubyRuby Fine old rubyFine old ruby Late bottled Late bottled
vintagevintage TawnyTawny Fine old tawnyFine old tawny
Vintage characterVintage character CrustedCrusted Single quintaSingle quinta Porto rossoPorto rosso Porto biancoPorto bianco
TEMPERATURE DI SERVIZIOTEMPERATURE DI SERVIZIO SpumantiSpumanti Vini bianchi secchi, Vini bianchi secchi,
giovani, fruttatigiovani, fruttati Vini bianchi secchi Vini bianchi secchi
aromatici o abboccatiaromatici o abboccati Vini rosati, passiti o Vini rosati, passiti o
liquorosi bianchiliquorosi bianchi Vini bianchi maturi, Vini bianchi maturi,
strutturatistrutturati
Vini rossi delicati e fruttatiVini rossi delicati e fruttati Vini passiti o liquorosi rossiVini passiti o liquorosi rossi Vini rossi di medio corpo e Vini rossi di medio corpo e
tannicitàtannicità Vini rossi tannici di corpo e Vini rossi tannici di corpo e
affinatiaffinati
6-8C6-8C8-10C8-10C
10-12C10-12C
10-12C10-12C
12-14C12-14C
14-16C14-16C14-16C14-16C16-18C16-18C
18-20C18-20C