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20/02/2015
1
Substncias InorgnicasProf. Edinei Oliveira Chagas
Composio Qumica da Clula
Substncias Inorgnicas: molculas pequenas.
gua
Sais Minerais
Substncias Orgnicas: molculas complexas, formadas por cadeias
carbnicas.
Carboidratos
Lipdios
Protenas
cidos Nucleicos
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gua
Substncia mais encontrada no corpo dos seres vivos.
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Funes da gua no organismo
Solvente universal Muitos compostos qumicos dissolvidos em gua
Substncias Hidroflicas se dissolvem na gua sal, acar...
Hidrfobas no se dissolvem na gua leo
Transporte de ons e molculas
Muitas reaes qumicas corporais dependem dela.
Possui funo termorreguladora. (suor)
Lubrificante nas articulaes sseas
Matria prima na fotossntese.
Estrutura da molcula de gua
Formada por duas molculas de hidrognio (H) e uma de oxignio (O) H2O
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Propriedades da gua
As molculas tem coeso devido s pontes de hidrognio e tambm formam uma tenso superficial
Taxa de gua nos seres vivos
Varia de acordo com: Idade Quanto mais jovem maior a taxa
Espcie H espcies com maior porcentagem de gua (Ex. gua viva)
Hidratao Um corpo bem hidratado possui maior porcentagem de gua.
Metabolismo - Quanto maior a atividade metablica de um tecido, maior a quantidade de gua Neurnios cerca 80%
Ossos cerca de 22%
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Sais Minerais
Substncias inorgnicas presentes em pequenas quantidades nas clulas.
Obtidos atravs da ingesto de gua e alimentos
Essenciais para o metabolismo
Carncia mal funcionamento do organismo
Clcio
Funes Formao dos ossos. Contrao muscular. Coagulao sangunea. Cicatrizao. Formao dos dentes. Deficincia: deformidades sseas
como: osteoporose e raquitismo; Excesso: calcificao excessiva
ssea, falncia renal etc.
Obteno
Leite e derivados
Vegetais de folhas verde-escuras
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Fsforo
Funes
Compe cidos nucleicos (DNA e RNA) ATP envolvido com transporte
de energia nas clulas
Deficincia: dor ssea, delrio, resistncia insulina etc;
Excesso: sensao de peso nas pernas, m circulao, derrame etc.
Obteno
Leite e derivados
Carnes
Aves
Peixes
Cereais
Legumes
Potssio
Funes
Transmisso de impulsos nervosos
Regulao da presso sangunea
Contrao muscular
Equilbrio hdrico do corpo
Deficincia: vmitos, reduo ou ausncia de reflexos, hipotenso, arritmia, cibras...
Obteno
Verduras e frutas
Carnes
Leite
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Sdio
Funes
Assim como o potssio, est envolvido na transmisso de impulsos nervosos e no equilbrio hdrico
Deficincia fraqueza e convulses
Excesso cefaleia, delrio, parada respiratria
Obteno
Sal de cozinha (cloreto de sdio)
Ferro
Funes
Componente da hemoglobina, molcula transportadora de oxignio, atravs dos glbulos vermelhos do sangue.
Deficincia: anemia ferropriva, fadiga, falta de ar...
Excesso: paladar metlico, convulses, febre...
Obteno
Carnes
Fgado
Leguminosas
Vegetais de folhas verde-escuras
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Iodo
Funes
Necessrio para o bom funcionamento da glndula tireoide;
Carncia: Bcio Endmico;
Excesso: pode levar a produo de anticorpos contra a prpria tireoide.
Obteno
adicionado ao sal de cozinha