Italian Ristorante

Cuc

inaS

ofia

.ro

ContactStr. Avram Iancu Nr.1,

Sinaia

E-mail:office@cucinasofia.ro

Web: www.cucinasofia.ro

Facebook:facebook.com/CucinaSofia

Tel. :+40 244 314 853

+40 733 044 880

Italian Ristorante

Legenda spune, ca acum peste 200 de ani, in zona Lom-bardia din Nordul Italiei, intr-un sat mic numit Soncine, traia, alaturi de fratii ei, tanara si frumoasa Sofia. Intr-o zi, Sofia afla cu bucurie ca Luigi, primarul satului, cauta sa angajeze pe cineva la bucatarie. Dar fericirea ei nu a fost de lunga durata, pentru ca tanarul primar nu avea incredere in femei in ceea ce priveste gatitul, si vroia sa angajeze numai barbati. Totusi, Sofia nu se dadu batuta. In fiecare zi mergea la el si il ruga sa ii dea o sansa, dar fara sa reuseasca sa il indu-plece. Asa ca intr-o zi recurse la un siretlic: strecura pe masa lui o mancare gatita de ea insasi. Cand Luigi gusta din mancare, ceru sa afle imediat cine a reusit sa gateasca ceva atat de delicios. Sofia, care statea ascunsa dupa un perete, se arata imediat si ii demonstra ca, daca o angajeaza, el va putea manca delicatese cel putin la fel de bune, in fiecare zi. Luigi, impresionat de gustul mancarii, dar si de persever-enta ei, se lasa convins. Totusi, stabili o conditie, ca ea sa se imbrace numai in pantaloni. Sofia, se imbraca in haine barbatesti, isi prinse parul sub o palarie si astfel, ajunse in casa lui Luigi. Timpul trecea, iar casa primarului Luigi deveni renumita in toata Lombardia, pentru bucataria ei admirabila. Oameni de seama din regiune veneau si isi tineau balurile in casa lui Luigi pentru a se putea bucura de mancarurile pline de savoare care ieseau din bucatarie. Salate delicate, paste gatite al dente, servite alaturi de fripturi suculente de vita, miel sau porc, risotto gatiti in unt si asezonat cu plante aromate, platouri cu branzeturi pro-duse chiar acolo si tarte pline de fructe ieseau in sir din bucataria Sofiei si ajungeau pe mesele intinse. Gustul deo-sebit al mancarurilor ei surprindeau musafirii atat de placut incat de multe ori acestia nu mai plecau saptamani intregi, pentru a putea sa se bucure cat mai mult timp de delicatesele pregatite de Sofia.

Despre Sofia, sau cum a devenit celebra mancarea italiana

Legenda spune, ca acum peste 200 de ani, in zona Lom-bardia din Nordul Italiei, intr-un sat mic numit Soncine, traia, alaturi de fratii ei, tanara si frumoasa Sofia. Intr-o zi, Sofia afla cu bucurie ca Luigi, primarul satului, cauta sa angajeze pe cineva la bucatarie. Dar fericirea ei nu a fost de lunga durata, pentru ca tanarul primar nu avea incredere in femei in ceea ce priveste gatitul, si vroia sa angajeze numai barbati. Totusi, Sofia nu se dadu batuta. In fiecare zi mergea la el si il ruga sa ii dea o sansa, dar fara sa reuseasca sa il indu-plece. Asa ca intr-o zi recurse la un siretlic: strecura pe masa lui o mancare gatita de ea insasi. Cand Luigi gusta din mancare, ceru sa afle imediat cine a reusit sa gateasca ceva atat de delicios. Sofia, care statea ascunsa dupa un perete, se arata imediat si ii demonstra ca, daca o angajeaza, el va putea manca delicatese cel putin la fel de bune, in fiecare zi. Luigi, impresionat de gustul mancarii, dar si de persever-enta ei, se lasa convins. Totusi, stabili o conditie, ca ea sa se imbrace numai in pantaloni. Sofia, se imbraca in haine barbatesti, isi prinse parul sub o palarie si astfel, ajunse in casa lui Luigi. Timpul trecea, iar casa primarului Luigi deveni renumita in toata Lombardia, pentru bucataria ei admirabila. Oameni de seama din regiune veneau si isi tineau balurile in casa lui Luigi pentru a se putea bucura de mancarurile pline de savoare care ieseau din bucatarie. Salate delicate, paste gatite al dente, servite alaturi de fripturi suculente de vita, miel sau porc, risotto gatiti in unt si asezonat cu plante aromate, platouri cu branzeturi pro-duse chiar acolo si tarte pline de fructe ieseau in sir din bucataria Sofiei si ajungeau pe mesele intinse. Gustul deo-sebit al mancarurilor ei surprindeau musafirii atat de placut incat de multe ori acestia nu mai plecau saptamani intregi, pentru a putea sa se bucure cat mai mult timp de delicatesele pregatite de Sofia.

Despre Sofia, sau cum a devenit celebra mancarea italiana

Dar intr-o zi de vara, din cauza caldurii, Sofia a venit im-bracata intr-o rochie, incalcand astfel intelegerea. Cand Luigi o vazu atat de frumoasa, de delicata si de feminina, speriat ca e in pericol sa se indragosteasca de ea, o con-cedie. Dar nu a rezistat mult. Dupa doar 4 saptamani de cand Sofia nu mai gatea in casa primarului, Luigi veni la ea acasa. In genunchi o ruga sa il ierte si sa intoarca inapoi. Odata cu plecare ei, isi pierduse toti prietenii, iar mesele lui ii pareau fara gust si plictisitoare. Legenda mai spune, ca Luigi nu isi mai putu stapani sentimentele si o ceru de sotie. Sofia, care era in secret indragostita de el, il imbratisa fericita. Cei doi tineri se casatorira, dar cu toate acestea ea conti-nua sa gateasca cele mai magnifice mancaruri pe care le vazuse Italia, iar oameni din toata tara calatoreau pana in Soncine pentru a putea savura mancarurile care ajunse-sera atat de celebre. Se spune ca pentru fiecare fel de mancare ea avea un secret, cu care reusea sa le puna in valoare, sa le faca mai apetisante si mai savuroase, iar astfel, casa lor deveni cunoscuta sub numele de “Cucina Sofia”, adica bucataria Sofiei. Ei bine, noi stim ca aceasta legenda este adevarata pentru ca circula de generatii intregi, odata cu secretele retetelor doar printre bucatari ales. Da, bucatarul nostru , e unul dintre cei care inca pastreaza secretele retelor Sofiei. Mai mult, am creat acum un loc in care specialitatile ei culinare pot fi savurate de toti cei care ne trec pragul. Cucina Sofina respecta pana la cel mai mic amanunt rete-lete Sofiei, iar acum va invitam alaturi de noi, sa mancar-ea italiana autentica si diversitatea culinara mostenita de la Sofia. Mancarurile elaborate, de cel mai rafinat gust italian, si-au pastrat faima si in prezent si bucura lumea intreaga.

Exact ca in casa primarului Luigi.

Cucina Sofia

70 g

8 leiCROSTINI CALDI CON MOZZARELLAcrostini calde cu mozzarella

hot crostini with mozzarella

CucinaSofia.ro 2

ANTIPASTO TRADITIONALE / TRADITIONAL FIRST COURSEprosciutto San Danielle, praline di muca, sticks a�umicati, petto di tacchino, spinata romana picante, Melennzane arrostite in olio, pomodorini secchi in olio

prosciutto crudo San Danielle, bocconcini praline de vaca, stiksuri din cascaval afumat,

piept de curcan, spianata romana picanta, vinete la gratar in ulei de masline, rosii in ulei de masline

prosciutto crudo San Danielle , bocconcini praline cow, sticks of smoked cheese, turkey breast, roman spianata spicy, grilled eggplant in olive oil, tomatoes in olive oil

400 g60 lei

ANTIPASTO DI FORMAGGI / ANTIPASTO DE BRANZA /SELECTION OF CHEESE parmigiano, pecorino, talegio, assagio, scamorza, Emmental

parmesan, pecorino, talegio, assagio, cascaval afumat, emmentaler

Parmesan, pecorino, talegio, assagio, smoked cheese, Emmentaler220 g

35 lei

ANTIPASTO MISTTO / ANTIPASTO MIXT/ MIXTED ANTIPASTOprosciutto di Parma, prosciutto cotto, salame Napoli, pancetta, parmigiano, formaggio di capra, formaggio di pecora, panini crema di olive, crostini con crema di spinaci

prosciutto de Parma, prosciutto cotto, salam Napoli, pancetta, parmesan, branza de capra, branza de oaie, tartine cu crema de masline, crostini cu crema de spanac

prosciutto di Parma, prosciutto cotto, salami Napoli, pancetta, parmesan, goat cheese, sheep cheese, olive cream sandwiches, crostini with spinach cream

500 g65 lei

ANTIPASTO DI PESCE / ANTIPASTO DE PESTE / FIRST FISH COURSE carpaccio di tonno a�umicato, carpaccio di pesce spade, salmon selvaggio, alici marinate

carpaccio de ton afumat, carpaccio de peste spada, somon salbatic, hamsii marinate

smoked tuna carpaccio, sword�sh carpaccio, wild salmon, marinated anchovies 180 g

33 lei

Italian Ristorante

Antipasti / First course

GAMBERONI DEL MEDITERRANEO CROCCANTI AL FINOCCHETTO PANCETTA CROCCANTE E VELI DI CALAMARO creveti mediteraneeni crocanti cu fenicul, bacon crocant si petale de calamar

mediterranean shrimps crispy and fennel, crispy bacon and calamari petals 140/60/20/50 g

37 lei

CARPACCIO DI MANZOcarpaccio de vitel

veal carpaccio

80/50g33 lei

PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPAGNAprosciutto de Parma cu mozzarella de bivolita “Campagna”

prosciutto di Parma with bu�alo mozzarella ‘’Campagna’’ 40/80/50/30 g

29 lei

BRUSCHETTE DI PANE PUGLIESE CON POMODORINI E BASILICObruschette de paine pugliese cu rosii si busuioc

pugliese bread bruschetta with tomato and basil

60/50 g11 lei

CALDI MANZO CROSTINIcrostini calde cu carne de vita

hot beef crostini 80 g 7 lei

11

Italian Ristorante

Dulcis in fundoDesert / Dessert

TIRAMISU DI SOFIA

TORTTINO AL CIOCCOLATO CALIDO SU CREMA INGLESE

Su�e de ciocolata cu sos englezesc

Hot chocolate cake with english sauce

CHEESCAKE AI FRUTTI DI BOSCOPrajitura Cu Fructe De Padure

BIANCO MANGIARE AI FRUTTI DI BOSCOBudinca cu fructe de padure

Wildberries pudding

SUPA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE Supa/crema de fructe

Seasonal fruits soup

STRACIATELLA GELLATO FATA IN CASAInghetata straciatella de casa

Homemade straciatella icecream

SORBET DE MANGO

PARFAIT DE LAMAIE

180 g14 lei

180 g20 lei

200 g19 lei

140 g16 lei

180 g19 lei

180 g17 lei

DAVIDOFF No.3 CELLO 20 lei / bucDAVIDOFF AMBASSADRICHE CELLO 45 lei / bucDAVIDOFF 4000 CELLO 75 lei / bucDAVIDOFF SPECIAL ENTREACTO CELLO 45 lei / bucDAVIDOFF GRAND CRU No.5 CELLO 45 lei / bucDAVIDOFF MINI C’LLOS AROMATIC 50 lei / PACHDAVIDOFF CLUB CIGARILLOS 50 lei / PACHZINO No.4 CELLO 35 lei / bucBUNDLE SELLECTION CORONA 21 lei / bucCOHIBA SIGLO III 90 lei / bucCOHIBA EXQUISITOS 65 lei / buc

150 g

14 lei150 g

14 lei

CucinaSofia.ro

DIVERSE

70 g

8 leiCROSTINI CALDI CON MOZZARELLAcrostini calde cu mozzarella

hot crostini with mozzarella

CucinaSofia.ro 2

ANTIPASTO TRADITIONALE / TRADITIONAL FIRST COURSEprosciutto San Danielle, praline di muca, sticks a�umicati, petto di tacchino, spinata romana picante, Melennzane arrostite in olio, pomodorini secchi in olio

prosciutto crudo San Danielle, bocconcini praline de vaca, stiksuri din cascaval afumat,

piept de curcan, spianata romana picanta, vinete la gratar in ulei de masline, rosii in ulei de masline

prosciutto crudo San Danielle , bocconcini praline cow, sticks of smoked cheese, turkey breast, roman spianata spicy, grilled eggplant in olive oil, tomatoes in olive oil

400 g60 lei

ANTIPASTO DI FORMAGGI / ANTIPASTO DE BRANZA /SELECTION OF CHEESE parmigiano, pecorino, talegio, assagio, scamorza, Emmental

parmesan, pecorino, talegio, assagio, cascaval afumat, emmentaler

Parmesan, pecorino, talegio, assagio, smoked cheese, Emmentaler220 g

35 lei

ANTIPASTO MISTTO / ANTIPASTO MIXT/ MIXTED ANTIPASTOprosciutto di Parma, prosciutto cotto, salame Napoli, pancetta, parmigiano, formaggio di capra, formaggio di pecora, panini crema di olive, crostini con crema di spinaci

prosciutto de Parma, prosciutto cotto, salam Napoli, pancetta, parmesan, branza de capra, branza de oaie, tartine cu crema de masline, crostini cu crema de spanac

prosciutto di Parma, prosciutto cotto, salami Napoli, pancetta, parmesan, goat cheese, sheep cheese, olive cream sandwiches, crostini with spinach cream

500 g65 lei

ANTIPASTO DI PESCE / ANTIPASTO DE PESTE / FIRST FISH COURSE carpaccio di tonno a�umicato, carpaccio di pesce spade, salmon selvaggio, alici marinate

carpaccio de ton afumat, carpaccio de peste spada, somon salbatic, hamsii marinate

smoked tuna carpaccio, sword�sh carpaccio, wild salmon, marinated anchovies 180 g

33 lei

Italian Ristorante

Antipasti / First course

GAMBERONI DEL MEDITERRANEO CROCCANTI AL FINOCCHETTO PANCETTA CROCCANTE E VELI DI CALAMARO creveti mediteraneeni crocanti cu fenicul, bacon crocant si petale de calamar

mediterranean shrimps crispy and fennel, crispy bacon and calamari petals 140/60/20/50 g

37 lei

CARPACCIO DI MANZOcarpaccio de vitel

veal carpaccio

80/50g33 lei

PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA CAMPAGNAprosciutto de Parma cu mozzarella de bivolita “Campagna”

prosciutto di Parma with bu�alo mozzarella ‘’Campagna’’ 40/80/50/30 g

29 lei

BRUSCHETTE DI PANE PUGLIESE CON POMODORINI E BASILICObruschette de paine pugliese cu rosii si busuioc

pugliese bread bruschetta with tomato and basil

60/50 g11 lei

CALDI MANZO CROSTINIcrostini calde cu carne de vita

hot beef crostini 80 g 7 lei

11

Italian Ristorante

Dulcis in fundoDesert / Dessert

TIRAMISU DI SOFIA

TORTTINO AL CIOCCOLATO CALIDO SU CREMA INGLESE

Su�e de ciocolata cu sos englezesc

Hot chocolate cake with english sauce

CHEESCAKE AI FRUTTI DI BOSCOPrajitura Cu Fructe De Padure

BIANCO MANGIARE AI FRUTTI DI BOSCOBudinca cu fructe de padure

Wildberries pudding

SUPA DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE Supa/crema de fructe

Seasonal fruits soup

STRACIATELLA GELLATO FATA IN CASAInghetata straciatella de casa

Homemade straciatella icecream

SORBET DE MANGO

PARFAIT DE LAMAIE

180 g14 lei

180 g20 lei

200 g19 lei

140 g16 lei

180 g19 lei

180 g17 lei

DAVIDOFF No.3 CELLO 20 lei / bucDAVIDOFF AMBASSADRICHE CELLO 45 lei / bucDAVIDOFF 4000 CELLO 75 lei / bucDAVIDOFF SPECIAL ENTREACTO CELLO 45 lei / bucDAVIDOFF GRAND CRU No.5 CELLO 45 lei / bucDAVIDOFF MINI C’LLOS AROMATIC 50 lei / PACHDAVIDOFF CLUB CIGARILLOS 50 lei / PACHZINO No.4 CELLO 35 lei / bucBUNDLE SELLECTION CORONA 21 lei / bucCOHIBA SIGLO III 90 lei / bucCOHIBA EXQUISITOS 65 lei / buc

150 g

14 lei150 g

14 lei

CucinaSofia.ro

DIVERSE

CucinaSofia.ro 10

Italian Ristorante

Contorni / Garnituri / GarnishesPATATE FRITTE ( carto� prajiti )

( fried potatoes )

PURÈ DI PATATE( piuree de carto� )

( mashed potatoes )

VERDURE GRATINATE( legume gratinate )

( gratinated vegetables )

VERDURE ALLA GRIGLIA( legume la gratar )

( vegetables on grill )

PATATE AL FORNO( carto� la cuptor cu rozmarin )

( baked potatoes with rosemary )

PORTATA DI SNODO E GEHBA IN OLIO D'OLIVA SALSAasortiment de hribi si ghebe trase la tigaie in ulei de masline

range of knuckle and geba in olive oil

VERDORE RATTUILErattauile de legume

vegetables ratattuile

FUNGHI PORCINI ALLA GRILLA( champignons la gratar )

( champignons on grill )

VERDURE PASTELLATElegume pane (spanac, conopida, carto�)

vegetables ( spinachi, cauli�ower, potatoes)

Insalate / Salate / Salads

150 g 8 lei

180 g 9 lei

150 / 20 g 11 lei

150 g 9 lei

150 g8 lei

180 g12 lei

200 g 14 lei

150 g 12 lei

150 g8 lei

INSALATA MISTAsalata asortata ( morcov, rosii, tris de salata verde)mixted salad( carrots, tomatoes, green salad)

INSALATA DE RUCOLLA CON PARMIGIANO( salata de rucola cu parmesan )( arugula salad with parmesan)

INSALATA VERDE( salata verde cu lamaie)( green salad with lemon )

CoffaciniFOCACCIA SEMPLICE Focaccia simplaFocacia simple

PANE PUGLIESEFelii de paine pugliese cu ulei de maslinePugliese bread slices with olive oil

FOCCACIA AL PARMIGGIANOFocaccia cu parmezanFocaccia with parmezan

150 g 7 lei

300 g 7 lei

30 g 3 lei

150 g 10 lei

150 g 7 lei

300 g9 lei

Antipasti / First course

CucinaSofia.ro 3

FETA DIFFONDE CREMA( tartine cu crema feta )

( feta spreads cream ) 70 g

7 lei

( burrata pe pat de rucola si rosii )

( burrata on rucola bed and tomatoes ) 200 g

26 lei

SPALMARE CREMA DI OLIVE( tartine cu crema de masline )

( olive cream spreads)70 g

7 lei

SPALMARE CREMA PANINI ( tartine cu creme de creveti)

( shrimbs cream spreads )

70 g 7 lei

FRUTTI DI MARE COCKTAIL(frutti di mare, yogurt, lattuga, sottaceti, cipolle)

( fructe de mare, iaurt, salata verde, castraveti murati, ceapa)

(seafood, yogurt, lettuce, pickles, onions)

150g15 lei

(antreul zilei)

(�rst course of day)

250 g35 lei

BURRATA SU LETTO DI RUCOLA E POMODORINI

ANTIPASTO DEL GIORNO

GRECO / GRECEASCA / GREEK( lattuga, rucola, ciliegio roseo, cetrioli, olive nere, cipolle verdi )

( salata verde, rucola, rosy cherry, castraveti, masline negre, ceapa verde )

( Green salad, arugula,cherry TOMATOES, cucumber, black olives, green onions )

CAPRESE( pomodori a fette, Mozza. Bu�alo, basilico, olio evo)

( rosii felii, mozz. Bivolita, busuioc, ulei evo )

( sliced tomatoes, Mozza. Bu�alo, basil, oil evo )

CESARE( cos lattuga, salsa, parmigiano, pollo alla griglia )

( salata cos, dressing, parmesan, pui gratar )

( green salad, dressing, parmesan, grilled chicken )

NIZZARDA( Lattuga, rucola, tonno, cipolla rossa, pomodorini, uova sode, ravanelli, olive, mais )

( Salata verde, rucola, tonno, ceapa rosie, rosii cherry, ou �ert, ridichi, masline, porumb )

( Lettuce, arugula, tonno, red onion, cherry tomatoes, boiled eggs, radishes, olives, corn )

Salate / Salate / Salads

300 g22 lei

260 g25 lei

300 g25 lei

180 g33 lei

Italian Ristorante

CucinaSofia.ro CucinaSofia.ro4

Italian Ristorante

Zuppe e Intingoli / Supe si ‘’Intingoli’’Soups and “Intingoli”CREMA PARMANTIER CON CROSTINI DI PANE E PANCETTA CROCCANTE( crema ‘’parmantier’’ cu crostine si bacon prajit )

( ,,parmantier'' cream with crostini and fried bacon )

CAPPELLETTI CON BRODO DI GALLINA( supa de gaina cu cappeletti )

( chicken soup with cappeletti )

CREMA DI ZUCCHINI CON CUBI DI PANE ARROSTITI( crema de zucchini cu cubulete de paine tostata )

( zucchini cream with crispy bread )

CREMA DI PISELLI GIOVANNI CON JULLIEN DI PROSCIUTTO DI PARMA CROCANTE( crema de mazare cu jullien de prosciutto di parma crocant )

( peas julien cream with crispy prosciutto di parma )

COZZE ALLA MARINARA( scoici ‘’alla marinara’’ )

( shells ‘’alla marinara’’ )

ZUPPA DE POMODORI CON PASTA( supa de rosii cu paste )

( tomato soup with pasta )

300 / 30 g

9 lei

180 g

20 lei

300 / 30 g

10 lei

300 / 30 g9 lei

300 / 80 g24 lei

300 g9 lei

Pesce e frutti di marePeste si fructe de mare / Fish and seafoodFILE DI SOLE CON PRUGNE E MANDORLE( �le de sole cu prune uscate si migdale)

( �le of sole with plums and almonds )

TAGLIATA DI TONNO CON MISTICANZA SELVAGGIA BALSAMICA E LIME GHIACCIATO( felii de ton cu salata mixta salbatica asezonata cu otet balsamic si lime )

( sliced tuna mixted salad, seasoned with balsamic vinegar and lime )

FILE DI CROSTA DORADA PATATA( �le de dorada in crusta de carto� )

( dorada �le with potato crust )

FILE HALIBUT ALLA GRIGLIA( �le de halibut la gratar )

( grilled halibut �le )

FRITTURINA MISTA DI PESCEfriptura mixta de peste (calamari, creveti, dovlecei, vinete)

roast mixted �sh (calamari, shrimps, zucchini, eggplants)

GRIGLIATA DI PESCE (2 P) / MIXT DE PESTE LA GRATAR(2 P) / GRILL FISH MIXTED(2P)( gamberi, orata, rombo coda, telone, calamai, sogliola )

( creveti, dorada, , lup de mare, calamar, limba de mare )

( shrimbs, dorada, sea wolf, calamari )

180 / 40 / 40 g42 lei

200 g47 lei

200 / 100 g48 lei

200 g53 lei

250 g34 lei

400 g83 lei

99

Italian Ristorante

PASTA INTEGRALEPASTE INTEGRALE PENNE CON RAGU DI VERDURE( penne cu ragu de legume )( penne with vegetables ragu )

TAGLIATELE AL FORMAGGIO( tagliatele cu branzeturi �ne )( tagliatele with sellection of chease )

SPAGHETTI CON ZUCCHINI E SOIA DADINI ( spaghette cu dovlecei si cuburi de soia )( spaghetti with pumpinks and soia bricks )

300 g19 lei

300 g23 lei

300 g23 lei

PASTA / PASTE / PASTASTAGLIATELE CARBONARA( pancetta, uova, aglio panna, parmigiano )

( bacon, ou, usturoi, Smantana , parmesan )

( bacon, egg, garlic, cream, parmesan )

TAGLIATELE FUNGHI PORCINI ( crema Cucina, parmigiano, funghi porcini )

( smantana Cucina, parmesan, ciuperci funghi porcini )

( Cucina cream, parmesan, funghi porcini champignons )

TAGLIATELE QUATRO FORMAGI ( Cucina panna, gorgonzola, formaggio a�umicato, parmigiano, mozzarella )

( smantana Cucina, gorgonzola, cascaval afumat, parmesan, mozzarella )

( Cucina cream, gorgonzola, smoked cheese, parmesan, mozzarella )

300 g22 lei

300 g23 lei

300 g24 lei

300 g 21 lei

300 g22 lei

300 g23 lei

300 g 21 lei

TORTELLINI BOLOGNEZE( salsa Bolognese, parmigiano )

( sos Bolognese, parmesan )

( fusili with vegetables ragu )

PENNE A LA ARABIATA( salsa rossa, aglio, pepperoncini )

( sos rosu, usturoi, pepperoncini )

( red sauce, garlic, pepperoncini )

SPAGHETTE MILANEZE( prosciutto, funghi, salsa rossa )

( prosciutto cotto, ciuperci, sos rosu )

( prosciutto cotto, champignons, red sauce )

SPAGHETTE CON GAMBERI PELATOS( spaghette cu creveti decorticati )

( spaghette with pelled shrimbs )

300 g30 leiPASTA DEL GIORNO

( pasta zilei )

( pasta of the day )

CucinaSofia.ro CucinaSofia.ro4

Italian Ristorante

Zuppe e Intingoli / Supe si ‘’Intingoli’’Soups and “Intingoli”CREMA PARMANTIER CON CROSTINI DI PANE E PANCETTA CROCCANTE( crema ‘’parmantier’’ cu crostine si bacon prajit )

( ,,parmantier'' cream with crostini and fried bacon )

CAPPELLETTI CON BRODO DI GALLINA( supa de gaina cu cappeletti )

( chicken soup with cappeletti )

CREMA DI ZUCCHINI CON CUBI DI PANE ARROSTITI( crema de zucchini cu cubulete de paine tostata )

( zucchini cream with crispy bread )

CREMA DI PISELLI GIOVANNI CON JULLIEN DI PROSCIUTTO DI PARMA CROCANTE( crema de mazare cu jullien de prosciutto di parma crocant )

( peas julien cream with crispy prosciutto di parma )

COZZE ALLA MARINARA( scoici ‘’alla marinara’’ )

( shells ‘’alla marinara’’ )

ZUPPA DE POMODORI CON PASTA( supa de rosii cu paste )

( tomato soup with pasta )

300 / 30 g

9 lei

180 g

20 lei

300 / 30 g

10 lei

300 / 30 g9 lei

300 / 80 g24 lei

300 g9 lei

Pesce e frutti di marePeste si fructe de mare / Fish and seafoodFILE DI SOLE CON PRUGNE E MANDORLE( �le de sole cu prune uscate si migdale)

( �le of sole with plums and almonds )

TAGLIATA DI TONNO CON MISTICANZA SELVAGGIA BALSAMICA E LIME GHIACCIATO( felii de ton cu salata mixta salbatica asezonata cu otet balsamic si lime )

( sliced tuna mixted salad, seasoned with balsamic vinegar and lime )

FILE DI CROSTA DORADA PATATA( �le de dorada in crusta de carto� )

( dorada �le with potato crust )

FILE HALIBUT ALLA GRIGLIA( �le de halibut la gratar )

( grilled halibut �le )

FRITTURINA MISTA DI PESCEfriptura mixta de peste (calamari, creveti, dovlecei, vinete)

roast mixted �sh (calamari, shrimps, zucchini, eggplants)

GRIGLIATA DI PESCE (2 P) / MIXT DE PESTE LA GRATAR(2 P) / GRILL FISH MIXTED(2P)( gamberi, orata, rombo coda, telone, calamai, sogliola )

( creveti, dorada, , lup de mare, calamar, limba de mare )

( shrimbs, dorada, sea wolf, calamari )

180 / 40 / 40 g42 lei

200 g47 lei

200 / 100 g48 lei

200 g53 lei

250 g34 lei

400 g83 lei

99

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PASTA INTEGRALEPASTE INTEGRALE PENNE CON RAGU DI VERDURE( penne cu ragu de legume )( penne with vegetables ragu )

TAGLIATELE AL FORMAGGIO( tagliatele cu branzeturi �ne )( tagliatele with sellection of chease )

SPAGHETTI CON ZUCCHINI E SOIA DADINI ( spaghette cu dovlecei si cuburi de soia )( spaghetti with pumpinks and soia bricks )

300 g19 lei

300 g23 lei

300 g23 lei

PASTA / PASTE / PASTASTAGLIATELE CARBONARA( pancetta, uova, aglio panna, parmigiano )

( bacon, ou, usturoi, Smantana , parmesan )

( bacon, egg, garlic, cream, parmesan )

TAGLIATELE FUNGHI PORCINI ( crema Cucina, parmigiano, funghi porcini )

( smantana Cucina, parmesan, ciuperci funghi porcini )

( Cucina cream, parmesan, funghi porcini champignons )

TAGLIATELE QUATRO FORMAGI ( Cucina panna, gorgonzola, formaggio a�umicato, parmigiano, mozzarella )

( smantana Cucina, gorgonzola, cascaval afumat, parmesan, mozzarella )

( Cucina cream, gorgonzola, smoked cheese, parmesan, mozzarella )

300 g22 lei

300 g23 lei

300 g24 lei

300 g 21 lei

300 g22 lei

300 g23 lei

300 g 21 lei

TORTELLINI BOLOGNEZE( salsa Bolognese, parmigiano )

( sos Bolognese, parmesan )

( fusili with vegetables ragu )

PENNE A LA ARABIATA( salsa rossa, aglio, pepperoncini )

( sos rosu, usturoi, pepperoncini )

( red sauce, garlic, pepperoncini )

SPAGHETTE MILANEZE( prosciutto, funghi, salsa rossa )

( prosciutto cotto, ciuperci, sos rosu )

( prosciutto cotto, champignons, red sauce )

SPAGHETTE CON GAMBERI PELATOS( spaghette cu creveti decorticati )

( spaghette with pelled shrimbs )

300 g30 leiPASTA DEL GIORNO

( pasta zilei )

( pasta of the day )

CucinaSofia.ro 5

Pesce e frutti di marePeste si fructe de mareFish and seafood Italian Ristorante

SPIEDINI MISTI / FRIGARUI MIXTE / MIXTED SPITS( gamberi e calamari )

( creveti si calamari )

( shrimbs and calamari )

DUET DEI GAMBERI CALAMARI FRITTI( duet de calamari cu creveti pane )

( calamari duet with fried shrimbs )

BRANZINO CROCCANTE AL SALSA DI ZUCCHINI SU CROSTONE DIPANE( lup de mare crocant in sos de dovlecei pe pat de paine prajita )

( seawolf on zucchini sauce and roasted bread )

PLATO TIRATO LA PADELLA IN OLIO D’OLIVA( caracatita trasa la tigaie in ulei de masline )

( octopus pulled on pan in olive oil )

TEGAMI DE CROSTACEI DEL RISTORANTE ‘’SOFIA’’( tigaie de crustacei ‘’So�a’’ )

( So�a pan crustacea )250 g

47 lei

200 g

38 lei

100 / 100 g24 lei

150 / 50 g

39 lei

150 / 50 g110 lei

tegame di crostacei( tigaie de crustacee )

( hot shell�sh )

RIGATONI ASTICE E MELANZANE( rigatoni cu homar si vinete )

( rigatoni with homar and eggplants )

NERO CODE DI GAMBERO TIGRE IMPANATO( cozi de creveti black tiger prajite in pesmet )

( black tiger shrimbs tails fried in breadcrumbs )

CAPPESANTE CROCCANTI CON SALSA PARMANTIER E MANDORLE TOSTATE( scoici st. jaques crocante cu sos ,,parmantier’’ si migdale tostate )

( crispy shells st. jaques. with parmantier sauce and toasters almonds )

( tigaie cu ricota si spanac )( frying pan with ricota and spinach )

( tagliolini cu sos de rosii)( frying pan with tomato sauce )

( torteloni cu ciuperci de padure)( torteloni with funghi porcini )

RISOTTO AL PROFUMO DI MARE( risotto cu parfum de mare )

( risotto with sea fruits)

250 g38 lei

250 g68 lei

250 g58 lei

150 / 20 / 30g58 lei

200 / 50 g24 lei

300 g26 lei

300 g24 lei

300 g 21 lei

300 g24 lei

300 g28 lei

CucinaSofia.ro 8

Italian Ristorante

PIZZAQUATRO FORMAGGI (mozzarella, formaggio di pecora curata talegio, gorgonzola)(mozzarella, branza de oaie maturata talegio, gorgonzola) (mozzarella, old sheep cheese talegio, gorgonzola)

SOFIA(pollo, pancetta, formaggio di pecora, mozzarella, funghi, peperoni, olive, salsa di pomodoro)(piept de pui, pancetta, piept de rata, telemea de oaie, mozzarella, ciuperci, ardei gras, masline, sos de rosii)(chicken, pancetta, sheep cheese, mozzarella, mushrooms, peppers, olives, tomato sauce)

300 g

25 lei

PIZZA AL TONNO(tonno in olio, mozzarella, pomodori, uova sode, formaggio pecorino, mais)(ton in ulei, mozzarella, rosii, ou �ert, branza pecorino, porumb, ceapa rosie)(tuna in oil, mozzarella, tomatoes, boiled egg, pecorino cheese, corn)

SPINIATA ROMANA PICANTA(salsiccia piccante, peperoncini, bastoni salsiccia, mozzarella, olive, salsa di pomodoro)(salam picant, peperoncini, carnaciori sticks, mozzarella, masline, sos de rosii)(spicy sauce, peperoncini, sausage sticks, mozzarella, olives, tomato sauce)

QUATRO STAGIONI(pancetta, mortadella, funghi, grana padano, olive, salsa di pomodoro)(pancetta, mortadela, ciuperci, grana padano, masline, sos de rosii)(pancetta, mortadela, mushrooms, grana padano, olive, tomato sauce)

VENTRICINA(salsa di pomodoro, mozzarella, salame ventricina, rucola, parmigiano Scaglia)(sos rosii, mozzarella, salam ventricina, rucola, scaglie de parmesan)(tomato sauce, mozzarella, salami ventricina, arugula, parmesan Scaglia)

A

tegame di crostacei con ricota e spinachi

TAGLIOLINI AL POMODORO

TORTELONI CON FUNGHI PORCINI

( torteloni cu trufe)( torteloni with tru�e )

TORTELONI CON TARTUFO

220 g24 lei

220 g24 lei

220 g24 lei

220 g24 lei

220 g32 lei

220 g27 lei

Preparazioni Sofia / Preparatele Sofiei / Sophia’s main dishes

RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO ALLA GREMOLATA( rasol de vita alla gremolata cu risotto cu sofran )

( beef boiled alla gremolata with sa�ron risotto )

POLPA DI TASSO IN FORNO( pulpa de rata la cuptor )

( backed mul� pulp on oven )

LASAGNA RAGU’ ALLA BOLOGNESE E BESCIAMELLA ( lasagna cu sos ragu’ alla bolognese si besciamella )

( lasagna with ragu sauce alla bolognese and besciamella )

COSTOLETTE DI MONTONO CON PORTATA DI SNODO E GEHBA IN MARRONE SALSA ( cotlete de berbecut cu asortiment de hribi si ghebe si sos brun )

( mutton chops with range of knuckle and geba and brown sauce )

CANNA DI SELVATICO( stufat de mistret )

( wild pork stu�ed)

COSCE DI POLLO ALLA PIZZAIOLA( pulpe de pui alla pizzaiola )

( chicken legs alla pizzaiola )

PETTO DI POLLO CON FONDUTA DI FORMAGGIO AL TARTUFO( piept de pui cu fondue de branza si trufe )

( chicken breast with cheese fondue and tru�es )

T-BONE LA GRATAR / T-BONE ON GRILL

cosce di rana con salsa di sofia( pui de balta prajiti cu sos So�a )

( frog legs with So�a sauce)300 / 50 g

38 lei

160 / 130 g38 lei

180 g28 lei

300 g

32 lei

220 / 120 / 50g

53 lei

200 g34 lei

160 / 100 / 40 g27 lei

160/80g43 lei

350 g98 lei

CACIATORA PETTO DI POLLO SU UN LETTO DI LATTUGA (petto di pollo, peperoni verdi, funghi freschi, aglio, acetto balsamico)

caciatora din piept de pui pe pat de salata verde ( piept de pui, ardei gras, ciuperci proaspete, usturoi, acetto balsamico )

caciatora chicken breast on a bed of lettuce ( chicken breast, green peppers, fresh mushrooms, garlic, acetto balsamico )

200 g

22 lei

CucinaSofia.ro 6

Italian Ristorante

Preparazioni Sofia / Preparatele Sofiei / Sophia’s main dishes Italian Ristorante

FILETOO DI MAIALE AI PORCINI( muschi de porc cu funghi de padure )

( pork �llet with funghi porcini )

Bistecca di manzo con salsa di gorgonzola ( muschi de vita cu sos gorgonzola )

( beef sirolin with gorgonzola sauce )

MAIALE AL FORNO CON FAGIOLI( ciolan de porc la cuptor cu fasole )

( baked pork with beans )

CUBI DI VITELLO GLASSATI AL BALSAMICO SCAGLIE DI REGGIALO E RUCOLETA SELVATICA( cubulete de vitel glasat cu otet balsamic cu petale de parmezan si rucola salbatica )

( veal with balsamic vinegard, parmesan at rucola )

SCALOPPINA DI MAIALE ALLA VALDOSTANA ( escalop de porc alla valdostana )

( pork escalope alla valdostana )

FILETTO AL PEPE VERDE ( muschiulet de vita cu sos de piper verde )

( beef sirolin with green pepper sauce )

FILLETO DI VITELLO SU LETTO DI SPINACI CON SALSA DI VINO PORTO( muschiulet de vitel pe pat de spanac cu sos de vin de Porto )

( veal sirolin with spinach and Porto wine sauce )

160/60 g29 lei

180/100 g62 lei

160/80g40 lei

150/20/20 g

44 lei

90/40/20 g23 lei

140 / 80 g51 lei

140/80/20 g62 lei

CucinaSofia.ro 7

PIZZAMARGUERITA(mozzarella, salsa di pomodoro)(mozzarella, sos de rosii)(mozzarella, tomatoes sauce)

CAPRICCIOSA(peperoni salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, pepe,olive a�ettati)(sos rosii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon, ardei, masline foliate)(tomatoes sauce, mozzarella, prosciutto, champignons, sweet pepper, sliced olives)

VALTELLINESE(salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, parmigiano, pomodori chery)(sos rosii, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie , rosii chery)(tomato sauce, mozzarella, bresaola, arugula, parmesan , cherry tomatoes)

BERSAGLIERA (salsa di pomodoro, mozzarella, rosso ciliegio, crudo di Parma, rucola)(sos rosii, mozzarella, rosii chery, crudo di parma, rucola)(tomato sauce, mozzarella, red cherry, crudo di parma, arugula)

MEDITERRANEA(salsa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola, crudo di parma)(sos rosii, mozzarella, gorgonzola, crudo di parma)(tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, crudo di parma)

300 g21 lei

300 g23 lei

300 g26 lei

300 g24 lei

300 g25 lei