UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

CONTROL DE LA PRODUCCIN II:

Profesor: Manuel Cordero

Abril de 2015

Control de la Produccin II

Objetivo GeneralPotenciar, en los participantes, el conocimiento sobre el impacto que tienen, la planificacin y el control de la produccin en funcin de las metas en las empresas u organizacin.

Contenido sinptico Conceptos generales relativos y asociados a Planificacin, Control, Operaciones y Produccin.Teora de Restricciones.Manufactura Esbelta.Manufactura Sincrnica.Cadena de suministros.UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

Referencias Bibliogrficas

Chase, Aquilano y Jacobn (2005): Administracin de la produccin y operaciones para una ventaja competitiva. McGraw-Hill. Mxico.

Eliyahu, Jeff Cox (1996): LaMeta un Proceso de Mejora Continua.Castillo. Mxico.

Fondonorma (2005): COVENINISO 9000:2005. Sistemas de Gestin de la Calidad. Fundamentos y Vocabulario. Caracas. Autor. Venezuela

ISO (Organizacin Internacional de Normalizacin) ISO/IEC (2002): Guide 73:2002. Risk Management. Vocabulary. Guidelines for use in standards.Ginebra. Autor. Suiza

Liker (2004): The Toyota Way. McGraw-Hill. Mxico.

Madariaga (2013): Lean Manufacturing. Bubok Publishing S.L. Mxico.

Otras Fuentes: INTERNETUDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

Planificacin Control de Produccin II Sem I - 2015UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

N Descripcin de temasMtodo a aplicarMtodo de evaluacinPonderacinFecha (Sec. I)Fecha Sec. II)1Planificacin de la produccin y operacionesTerico - Prctico Parcial20%13/05/201514/05/20152SimulacinPrctico20%27/05/201528/05/20153Teora de restriccionesMonografaTrabajo10%10/06/201511/06/20154Manufactura EsbeltaExposicinExposicin + Parcial50%Exposiciones:Del 17-06 al 01-07 Parcial 15-07Exposiciones: Del 18-06 al 02-07 Parcial 16-075Manufactura SincrnicaExposicin6Cadena de suministrosExposicinTotal100%

INTRODUCCINEl CONTROL DE LA PRODUCCIN tiene que establecer medios para una continua evaluacin de ciertos factores: la demanda del cliente, la situacin de capital, la capacidad productiva, entre otras. Esta evaluacin deber tomar en cuenta no solo el estado actual de estos factores sino que deber tambin proyectarlo hacia el futuro

Podemos definir el CONTROL DE PRODUCCIN, como "la toma de decisiones y acciones que son necesarias para corregir el desarrollo de un proceso, de modo que se apegue al plan trazado ".UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

INTRODUCCINUna definicin ms amplia, segn el diccionario de trminos para el control de la produccin y el inventario, sera:

"Funcin de dirigir o regular el movimiento metdico de los materiales por todo el ciclo de fabricacin, desde la requisicin de materias primas, hasta la entrega del producto terminado, mediante la transmisin sistemtica de instrucciones a los subordinados, segn el plan que se utiliza en las instalaciones del modo ms econmico".

Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo y la cantidad producida; as como modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes.UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

INTRODUCCIN

VENTAJAS DEL CONTROL DE LA PRODUCCION:

El control de la produccin trae algunas ventajas como son:

Organizacin en la produccin Se controla el consumo de materias primas. Se controla en tiempo trabajado por operario. Se verifican las cantidades producidas.UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACSCapacidad Instalada

Potencial de produccin o volumen mximo de produccin (de servicios de ensayo o calibracin) que un laboratorio en particular puede lograr durante un periodo de tiempo determinado (Anual, mensual, semanal o por jornada de trabajo).

Capacidad Utilizada

Es la fraccin de la capacidad instalada que se utiliza y se mide en porcentaje se es aconsejable que las empresas no trabajen con un porcentaje de capacidad instalada superior al 90% porque en condiciones normales, no podr atender pedidos extraordinarios y si los hace puede verse alterado significativamente se estructura de costos, especialmente por la participacin de los costos fijos, salva que acuda al proceso de maquila, que es concentrar parte de produccin con otras personas.

GERENCIA

Es el proceso de seleccionar polticas y estrategias administrativas que permitan maximizar los resultados de una organizacin mediante el uso ms adecuado de los recursos organizacionales.

Es el proceso de hacer que las actividades programadas sean terminadas con eficacia, eficiencia y efectividad, con y a travs de otras personas.

Es el proceso de dirigir los elementos de una organizacin, ejecutando su misin para el logro de su visin, alcanzando el(los) objetivo(s) previsto(s), en forma eficaz, eficiente y efectiva, uniendo conocimientos, tcnicas e instrumentos.

Es el proceso de convertir informacin en accin mediante la Toma de Decisiones UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

ORGANIZACINConjunto de personas e instalaciones con una disposicin de responsabilidades, actividades y relaciones.

GESTIN (3.2.6)Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organizacin (3.3.1)

NOTA: la direccin y control en lo relativo a la calidad (3.1.1), generalmente incluye el establecimiento de la poltica de la calidad (3.2.4), los objetivos de la calidad (3.2.5), la planificacin de la calidad (3.2.9), el control de la calidad (3.2.10) el aseguramiento de la calidad (3.2.11) y la mejora de la calidad (3.2.12)

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PROCESOConjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados

MEJORA CONTINUAActividad recurrente para aumentar la capacidad de cumplir con los requisitos de la calidad. NOTA. Los requisitos pueden estar relacionados con cualquier aspecto tal como la eficacia (3.2.14), la eficiencia (3.2.15) o la trazabilidad (3.5.4) UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACS

K A I Z E N

CONTINUA MEJORAConcepto referido al MEJORAMIENTO INTEGRAL , relacionado con la vida personal, familiar, social y laboral de los seres humanos.

En el contexto laboral, las acciones de mejoramiento involucran a todo el personal de la organizacin, por igual, en los diversos procesos de manufactura y servicios.

KAIZEN parte de la premisa:

Siempre existen problemas en las organizaciones, pero stos pueden resolverse si se establece una Cultura Organizacional en la cual los problemas sean aceptados sinceramente, permitiendo, para su solucin, el involucramiento de todos. No habr ningn progreso si se continan haciendo las cosas de la misma manera

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UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACSPlaneacin de la produccin

Es la funcin de la administracin de la empresa que permite establecer por anticipado las operaciones y/o actividades a desarrollarse para determinar oportunamente los requerimientos existentes en los factores de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la produccin de un bien y/o servicio en funcin de las cantidades demandadas, los costos y calidad deseados con relacin a la capacidad de planta y a las utilidades que se deseen obtener.

UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACSFunciones del control de produccin

a) Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en funcin del tiempo.b) Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si fuere necesario.C) Establecer volmenes econmicos de partidas de los artculos que se han de comprar o fabricar.d) Determinar las necesidades de produccin y los niveles de existencias en determinados puntos de la dimensin del tiempo.e) Comprobar los niveles de existencias, comparndolas con los que se han previsto y revisar los planes de produccin si fuere necesario.f) Elaborar programas detallados de produccin.g) Planear la distribucin de productos.

UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACSProgramacin de la Produccin

Es la actividad que consiste en la fijacin de planes y horarios de la produccin, de acuerdo a la prioridad de la operacin por realizar, determinado as su inicio y fin, para lograr el nivel ms eficiente. La funcin principal de esta actividad consiste en lograr un movimiento uniforme y rtmico de los productos a travs de las etapas de produccin(proceso).

Se inicia con la especificacin de lo que debe hacerse, en funcin de la planeacin de la produccin, Incluye la carga de los productos a los centros de produccin y el despacho de instrucciones pertinentes a la operacin.

UDO CONTROL DE LA PRODUCCIN II MACSProgramacin de la Produccin

El programa de produccin es afectado por:a) Materiales: Para cumplir con las fechas comprometidas para su entrega.b) Capacidad del personal: Para mantener bajos costos al utilizarlo eficazmente, en ocasiones afecta la fecha de entrega.c) Capacidad de produccin de la maquinaria: Para tener una utilizacin adecuada de ellas, deben observarse las condiciones ambientales, especificaciones, calidad y cantidad de los materiales, la experiencia y capacidad de las operaciones en aquellas.d) Proceso: Realizar un estudio y seleccionar el ms adecuado, acorde con las necesidades de la empresa. La funcin de la programacin de produccin tiene como finalidad la siguiente:a) Prever las prdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de produccin.b) Mantener ocupada la mano de obra disponible.c) Cumplir con los plazos de entrega establecidos.