Coolerica-Lagano i Kremasto Kao Puding

LAGANO I KREMASTOKAO PUDING

Primamljivom kremastom pudingu nemoguće je odoljeti.Priprema ove gurmanske slastice traje samo nekoliko minuta:

tako neodoljivo jednostavno i... jednostavno neodoljivo!

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerica/27051

http://www.coolinarika.com/coolerica/27051

Kazalo

3Puding s voćem

4Dvobojni desert s pudingom

6Desert od pudinga vanilija s komadićima jagoda

8Čokoladni puding s keksima i lješnjacima

10Desert od pudinga od čokolade s čokoladnim preljevom

12Crveno-bijela fantazija s komadićima jagode

14Puding s aromatičnim smokvama

16Koktel s pudingom i voćem

18Čokoladni puding s voćem i šlagom

20Čokoladni desert s pudingom

22Čokolada i Panna Cotta

24Kremasti čokoladni desert

26Pita s pudingom i šumskim voćem

28Torta s pudingom od vanilije

30Čokoladni puding s narančom

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME15 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

PUDING S VOĆEMPripremite ovaj slojeviti puding i uživajte u razotkrivanju okusa uz integralne kekse.

SASTOJCI PRIPREMA60 g integralnog keksa

1 Puding vanilija skomadićima jagoda Dolcela

3 žlice šećera500 ml mlijeka

300 g bobičastog voća(jagode, maline, borovnice,

kupine)200 ml Šlaga 5+ Dolcela

1 U čaše za posluživanje na dno stavite izlomljenikeks.

2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka.

3 Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, maknite s vatre idodajte razmućeni prašak za puding. Vratite navatru i miješajući kuhajte 1-2 minute.

4 Vrući puding izlijte u čaše preko izlomljenog keksa(ne da napunite čaše) i ostavite da se hladi.

5 Voće operite i narežite, a šlag istucite. U čašerasporedite voće, na njega nanesite šlag i ukrasite.

POSLUŽIVANJE Puding s voćem poslužite ohlađen.

3

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno


AUTOR RECEPTA

coolinarika

DVOBOJNI DESERT S PUDINGOMVolite li puding tada je dvobojni desert idealan za vas. Na pripremljeni puding položite

biskvit izrezan na krugove te pažljivo okrenite na tanjur i uživajte u svakom zalogaju.

SASTOJCI PRIPREMA

ZA BISKVIT:5 jaja

120 g šećera1 žličica naribane limunove

korice120 g Oštrog brašna Podravkaulje za premazivanje kalupa

ZA PUDING:1 Puding vanilin Dolcela

1 Puding čokolada Dolcela80 g šećera1 l mlijeka

150 g svježeg bobičastog voća

1 Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnommiješalicom. Dodajte naribanu limunovu koricu, azatim neprekidno miješajući dodajte brašno. Nakraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg odbjelanjaka.

2 Lim za pečenje (40 cm x 30 cm) obložite masnimpapirom i premažite uljem ili maslacem. Na njegaizlijte pripremljenu biskvitnu smjesu, poravnajte ipecite 10 do 15 minuta na 170 °C.

3 Kada se biskvit malo ohladi, izrežite krugoveveličine zdjelica za puding.

4

4 Prašak za puding od vanilije pomiješajte s polakoličine šećera. Od 1/2 litre hladnog mlijekaoduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sasmjesom pudinga i šećera.

5 Ostatak mlijeka zakuhajte, odmaknite s vatre idodajte razmućeni prašak za puding te miješajućikuhajte 1 – 2 minute.

6 Zdjelice prije ulijevanja pudinga pažljivo položitepod kut od 20 do 25 ° tako da ih nečim podložite.Najbolje je upotrijebiti okrenuti lim za pečenje, paoko njega na rub posložiti zdjelice. Vrući pudingulijte u navlažene zdjelice i ostavite neka se maloohladi.

7 Puding od čokolade pripremite prema uputi navrećici. Kad se puding dovoljno učvrstio, zdjelicestavite na ravnu podlogu i u njih ulijte pripremljenipuding od čokolade.

8 Na njega položite izrezani biskvit i pustite neka seohladi u hladnjaku barem 2 sata.

POSLUŽIVANJE Pažljivo okrenite na tanjur i poslužite s bobičastimvoćem.

SAVJET Desert prije stavljanja u hladnjak prekrijteprozirnom folijom kako se biskvit ne bi osušio.

5



AUTOR RECEPTA

coolinarika

DESERT OD PUDINGA VANILIJA SKOMADIĆIMA JAGODA

Ukusni desert od pudinga, meda i jagoda ukrašen dvobojnom čokoladom lagani je desertza ugodna poslijepodneva.

SASTOJCI PRIPREMA

50 g keksa (hrskavi bademovikeksi)

60 g grubo mljevenih ilinasjeckanih badema2 žlice Meda bagrem

Podravka2 žlice Maraskina1 Puding vanilija s

komadićima jagode Dolcela40 g šećera

500 ml mlijeka

1 Pomiješajte grubo mljevene kekse s bademima irasporedite u čaše za posluživanje. Med razmutites likerom i nakapajte kekse.

2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, maknites vatre i dodajte razmućeni prašak za puding.Vratite na vatru i miješajući kuhajte 1-2 minute.

3 Kuhani puding razlijte preko keksa u čašama iostavite da se ohladi.

6

ZA UKRAŠAVANJE:200 ml Šlaga 5+ Dolcela

voće za ukrašavanje

POSLUŽIVANJE Šlag istucite, nanesite na puding, ukrasite voćem iposlužite.

SAVJET Puding iako je s komadićima jagoda slaže se i sdrugim voćem i ostrušcima čokolade.

7



AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADNI PUDING S KEKSIMA ILJEŠNJACIMA

Osjetite puninu čokolade, poprženih lješnjaka i naranče, a uz omiljeni liker ovaj puding ćepostati vaš omiljeni desert.

SASTOJCI PRIPREMA

80 g čokoladnog integralnogkeksa

1 Puding čokolada skomadićima naranče Dolcela


60 g grubo nasjeckanihpoprženih lješnjaka

ZA UKRAŠAVANJE:Čokoladni listići

1 Keks razmrvite na komadiće i rasporedite u čaše zaposluživanje.

2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka da dobijete homogenu smjesu. Preostalomlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre iumiješajte razmućeni puding. Kuhajte 1-2 minuteuz miješanje, te vruć razlijte u čaše preko keksatako da napunite čaše.

3 Puding pospite nasjeckanim lješnjacima i preko njihostatak pudinga.

8

POSLUŽIVANJE Puding prije posluživanja dobro ohladite, pospitepreostalim lješnjacima i čokoladnim listićima.

SAVJET U puding možete dodati i liker od lješnjaka.

9



AUTOR RECEPTA

coolinarika

DESERT OD PUDINGA ODČOKOLADE S ČOKOLADNIM

PRELJEVOMJednostavna i provjerena kombinacija usrećit će vaše najdraže jer čokolada sa čokoladom

može također biti dobra kombinacija, a uz liker od naranče bit će to pravi užitak.

SASTOJCI PRIPREMA



200 ml Šlaga 5+ Dolcela

ZA UMAK:200 ml slatkog vrhnja

200 g čokolade3 žlice likera od naranče

1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka da dobijete homogenu smjesu.

2 Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, maknite svatre i umiješajte razmućeni puding. Kuhajte 1-2minute uz miješanje te vruć razlijte u čaše i ostaviteda se hladi.

3 Umak pripremite tako da zagrijete vrhnje zakuhanje, maknite s vatre i dodajte čokoladu

10

natrganu na kockice. Miješajte dok se čokolada neotopi da dobijete umak. Na kraju umiješajte liker iohladite.

POSLUŽIVANJE Hladni puding poslužite preliven čokoladnimumakom. Po želji ukrasite šlagom, voćem iličokoladnim ostrušcima ili nasjeckanim pistacijama,lješnjacima...

SAVJET Puding dobro ohladite prije posluživanja.

11



AUTOR RECEPTA

coolinarika

CRVENO-BIJELA FANTAZIJA SKOMADIĆIMA JAGODE

Ovu prugastu fantaziju u kombinaciji pudinga od vanilije i jagoda u želatini poslužiteukrašenu listićima mente i uživajte.

SASTOJCI PRIPREMA

2 Pudinga s komadićimajagode Dolcela

80 g šećera1 l mlijeka

1 Mljevena želatina Dolcela150 ml vode

200 g Džema extra jagodaPodravka

1 Prašak za puding s komadićima jagode pomiješajtes pola količine šećera. Od 1/2 litre hladnog mlijekaoduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sasmjesom pudinga i šećera.

2 Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre idodajte mu razmućeni prašak za puding, vratite navatru te miješajući kuhajte 1 - 2 minute. Vrućipuding uspite u čaše za posluživanje do 1/3volumena čaše.

3 Sadržaj vrećice želatine pomiješajte s 50 ml hladne

12

vode i ostavite 10 minuta da želatina nabubri.

4 Džem pomiješajte s ostatkom vode, stavite navatru, zagrijte do vrenja i lagano kuhajte oko 2-3minute. Uklonite s vatre, umiješajte pripremljenuželatinu, dobro promiješajte i rasporedite popudingu u čašama.

5 Ostavite da se želatina dobro ohladi i stvrdne. Kadse želatina dovoljno učvrstila, na isti načinpripremite drugi puding s komadićima jagode.

POSLUŽIVANJE Pripremljeni puding rasporedite u čaše po želatini,pustite da se malo ohladi i spremite u hladnjak doposluživanja. Po želji ukrasite narezanim jagodamai listićima mente.

SAVJET Umjesto Džema od jagode možete upotrijebitineki drugi džem ili voćni sok.

13



AUTOR RECEPTA

coolinarika

PUDING S AROMATIČNIMSMOKVAMA

Ohlađeni puding poslužite na tanjuru s aromatičnim smokvama i uživajte uz umak od vinai meda.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Puding vanilija skomadićima jagode Dolcela


UMAK:50 ml suhog bijelog vina

2 žlice Meda bagremPodravka

1 Limun šećer Dolcela4 svježe smokve

1 Prašak za puding s komadićima jagoda pomiješajtesa šećerom i 5 žlica mlijeka. Ostatak mlijekazagrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajterazmućeni prašak za puding. Vratite na vatru imiješajući kuhajte 1-2 minute. Vrući puding ulijte unavlažene kalupe i ostavite da se ohladi.

2 Vino, med i limun šećer zagrijte na laganoj vatri.Kuhajte 5 minuta da dobijete umak. Smokvenarežite i stavite u umak, kuhajte 1 minutu, a zatimostavite da se sve zajedno hladi.

14

POSLUŽIVANJE Ohlađeni puding istresite na tanjur za posluživanjei poslužite s aromatičnim smokvama.

SAVJET Na isti način možete pripremiti jagode, naranče...

15



AUTOR RECEPTA

coolinarika

KOKTEL S PUDINGOM I VOĆEMPuding s nježnim krem okusom vanilije u kombinaciji s keksima od badema i omiljenim

voćem posebno je jednostavan i jednako posebno ukusan desert.

SASTOJCI PRIPREMA

100 g keksa s bademima (iliintegralni)

1 Puding okus vanilija Dolcela400 ml mlijeka

100 ml slatkog vrhnja60 g šećera

svježe voće ( jagode, maline,borovnice...)

poprženi lješnjaci1 Šlag hit Dolcela

125 ml mlijeka

1 U 4 čaše rasporedite natrgane kekse.


3 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre i dodajtepripremljeni prašak za puding.

4 Kuhajte uz miješanje 2 minute, a zatim izlijte u čašepreko keksa.

5 Desert ohladite, a zatim u čaše rasporedite svježevoće i pospite lješnjacima.

16

6 Hladnom mlijeku dodajte sadržaj vrećice Šlag hita.

7 Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijetečvrsti šlag (2-3 minute) te njime ukrasite slastice.

POSLUŽIVANJE Poslužite dobro rashlađeno.

SAVJET Poslužite sa svježim voćem ili voćem iz kompotaPodravka, ovisno o godišnjem dobu.

17



AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADNI PUDING S VOĆEM IŠLAGOM

Prhki izlomljeni keksi s marelicama, ribizlima i lješnjacima u kombinaciji s posebnimpudingom od čokolade savršen su desert za prisjećanje na lijepe prošle dane.

SASTOJCI PRIPREMA

40 g prhkih čajnih keksa (PetitBeurre i sl.)

2 – 3 žlice soka ocijeđenenaranče

120 g ribiza2-3 marelice

15 g nasjeckanih poprženihlješnjaka

1 Premium puding čokoladaDolcela


1 Kekse razlomite na manje komade, posložite učetiri čaše za serviranje i pokapajte narančinimsokom.

2 Po keksima rasporedite ribiz i narezane marelice.Pospite nasjeckanim lješnjacima.

3 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i sedamžlica mlijeka.

4 Ostatak mlijeka zakuhajte, uklonite s vatre iumiješajte razmućeni puding.

18

1 Šlag pjena Dolcela100 ml vode

5 Vratite na vatru i miješajući kuhajte 1-2 minute.Vruć puding prelijte preko voća i ostavite neka seohladi.

6 Hladnoj vodi dodajte sadržaj vrećice šlag pjene imiješajte električnom miješalicom dok ne dobijetečvrst šlag.

POSLUŽIVANJE Ohlađeni puding ukrasite šlagom i poslužite.

SAVJET Ako nemate svježih marelica, možete upotrijebitimarelice iz kompota, a čokoladni puding možetezamijeniti pudingom od vanilije.

19



AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADNI DESERT S PUDINGOMPuding omiljenog okusa čokolade uz dodatak voćnog likera, šlaga i s omiljenom

dekoracijom želja je koju si možete ostvariti za petnaestak minuta.

SASTOJCI PRIPREMA

1 Puding okus čokoladaDolcela

50 g šećera500 ml mlijeka60 g čokolade

2 žlice voćnog likera1 Šlag hit Dolcela

125 ml mlijekačokoladni ostrušci

1 Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i 6 žlicahladnog mlijeka.

2 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre i dodajtepripremljeni prašak za puding.

3 Kuhanom pudingu odmah dodajte čokoladunarezanu na male kocke, liker i ulijte u čaše.

4 Hladnom mlijeku dodajte sadržaj vrećice Šlag hita.Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijetečvrsti šlag (2-3 minute).

20

POSLUŽIVANJE Na ohlađeni puding nanesite istučeni šlag i pospitečokoladnim ostrušcima te poslužite.

SAVJET Slasticu poslužite dobro ohlađenu, a možete juobogatiti nasjeckanim bademima ili lješnjacima.

21


AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADA I PANNA COTTAPanna Cotta je pravi užitak za nepce, a zahvaljujući Dolceli danas je brz i jednostavan

odabir svih sladokusaca.

SASTOJCI PRIPREMA

400 ml mlijeka1 Panna Cotta Dolcela1 Puding okus čokolada

Dolcela50 g šećera

450 ml mlijekavoće za ukrašavanje

1 Mlijeko zagrijte i kad zakipi, dodajte prašak zapanna cottu te miješajući pjenjačom kuhajte 1minutu. Ulijte u navlažene čaše (kalupe) u visini 2cm i ohladite (4 komada).

2 Kad se panna cotta ohladi, pripremite puding.Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 6 žlicamlijeka.

3 Ostatak mlijeka zagrijte i kad zakipi, umiješajtepripremljeni prašak za puding.

4 Kuhajte uz miješanje 2 minute, a zatimravnomjerno nanesite preko panna cotte u čašama.

22

Sve zajedno dobro ohladite u hladnjaku.

POSLUŽIVANJE Desert prije serviranja istresite na tanjur i ukrasitevoćem ili čokoladnim preljevom.

SAVJET Puding pripremite sa manje mlijeka da lakše klizneiz čaša (kalupa).

23



AUTOR RECEPTA

coolinarika

KREMASTI ČOKOLADNI DESERTČokoladni ostrušci s listićem mente koji skrivaju veliki puding od čokolade, maštarija je

koju bi bilo lijepo ostvariti i u kojoj ćete sigurno uživati.

SASTOJCI PRIPREMA



300 ml slatkog vrhnja

ZA POSIPANJE:kakao u prahu

čokoladni ostrušci


2 Preostalo mlijeko zajedno sa slatkim vrhnjemzagrijte do vrenja, maknite s vatre i umiješajterazmućeni puding.

3 Kuhajte 1-2 minute uz miješanje i vruć pudingrazlijte u zdjelice za serviranje. Puding dobrorashladite.

24

POSLUŽIVANJE Puding pospite kakaom i čokoladnim ostrušcima.

SAVJET Puding je kremast i tako daje jači okus. Isto takomožete ga poslužiti po svojoj želji.

25

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno


AUTOR RECEPTA

coolinarika

PITA S PUDINGOM I ŠUMSKIMVOĆEM

Poslužite ovu markantnu pitu sa šumskim voćem i šlagom i uživajte u finim i hladnimzalogajima slastice na vašem desertnom tanjuriću.

SASTOJCI PRIPREMA

ZA TIJESTO:110 g Oštrog brašna Podravka

20 g kakaaprstohvat soli

½ žličice Praška za pecivoDolcela

2 žlice šećera (30 g)60 g maslaca2 žumanjka

ZA KREMU:1 Puding čokolada Dolcela

1 Brašno pomiješajte s kakaom, soli, praškom zapecivo i šećerom.

2 Dodajte maslac i žumanjke, pa zamijesite tijesto.

3 Ostavite tijesto u hladnjaku 20 minuta, a zatim garazvaljajte za kalup (Ø 26 cm) za krustade.

4 Tijesto premjestite u kalup tako da pokrije rubove,izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na180 °C 15 – 20 minuta.

26

60 g šećera500 ml mlijeka

1 Šlag krema vanilija Dolcela125 ml mlijeka

50 ml slatkog vrhnja

ZA DEKORACIJU:200 g borovnica, malina ili

kupina

5 Pečeno tijesto ostavite neka se ohladi

Krema:1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 6 žlica

mlijeka.

2 Preostalo mlijeko zagrijte dok ne zakipi i zatimumiješajte pripremljeni puding.

3 Kuhajte uz miješanje nekoliko minuta, a zatim jošvruć puding prelijte preko pečene podloge za pite ipustite neka se ohladi.

4 Prokuhanom hladnom mlijeku dodajte slatkovrhnje i prašak za kremu.

5 Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijetepjenastu kremu.

6 Kremu premažite preko ohlađenog pudinga, apreko kreme rasporedite svježe borovnice.

7 Kolač dobro ohladite.

POSLUŽIVANJE Ohlađeni kolač narežite i poslužite.

SAVJET Za pripremu tijesta upotrijebite maslac sobnetemperature.

27



AUTOR RECEPTA

coolinarika

TORTA S PUDINGOM OD VANILIJEPuding na mljevenim keksima rješenje je ako želite prirediti jednostavnu i ukusnu tortu, a

bademi i naranča objedinit će fini okus s dominantnom vanilijom.

SASTOJCI PRIPREMA

ZA PODLOGU:100 g Mljevenog keksa za

kolače Dolcela50 g maslaca

1 žlica likera od badema50 g mljevenih oguljenih

badema

ZA KREMU:1 Puding okus Vanilija Dolcela

40 g šećera400 ml mlijeka

100 ml soka naranče

1 Mljevenim keksima dodajte bademe, liker iotopljeni maslac.

2 Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za torte(18x24 cm) i utisnite dobro žlicom.

3 Podlogu stavite u hladnjak na 20 minuta.

4 Prašak za puding, šećer i sok naranče pomiješajte.

5 Mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre iumiješajte pripremljenu smjesu.

6 Vratite na vatru i uz miješanje kuhajte 2 minute.

28

7 Vruć puding uspite na pripremljenu podlogu odkeksa u kalupu.

POSLUŽIVANJE Puding dobro ohladite, ukrasite voćem ili šlagom ilistavite preljev za torte i poslužite.

SAVJET Na isti način možete pripremiti puding sa sokomod ananasa ili dodati liker kokosa.

29



AUTOR RECEPTA

coolinarika

ČOKOLADNI PUDING S NARANČOMČokoladni puding s narančom je savršen za pripremanje u kalupu, uz maštovitu dekoraciju bit će

to savršeno oblikovan desert.

SASTOJCI PRIPREMA1 Puding čokolada s

komadićima naranče Dolcela3 žlice šećera

400 ml mlijeka1 naranča (crvena)

ČOKOLADNI UMAK:250 ml slatkog vrhnja

200 g čokolade

1 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i 5 žlicamlijeka da dobijete homogenu smjesu.

2 Ostatak mlijeka skuhajte, maknite s vatre iumiješajte pripremljeni prašak za puding.

3 Kuhajte uz miješanje 1-2 minute i izlijte vruć pudingu navlažene kalupe. Puding ostavite da se hladinajprije na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

4 Za to vrijeme zagrijte vrhnje do vrenja, maknite svatre i umiješajte natrganu čokoladu te miješajtedok se otopi i dobijete umak.

POSLUŽIVANJE Hladan umak izvadite iz kalupa i poslužite sploškama naranče preliven čokoladnim umakom.

30

31

32

Documents

Coolerica-Lagano i Kremasto Kao Puding