Cypriotiska Dryck och Vin

Processen att omvandla druvor till vin har varit en tradition som har bedrivits på ön Cypern ganska länge nu. Märk väl, har Phylloxera påverkat aldrig produktionen av vin i Cypern. I grund och botten, är den mest berömda vin Cypern Commandaria som är ett dessertvin vars smak är ganska lik den i söta sherry. Detta vin är mogna med ett solera system och är ganska rimligt pris. Men om så krävs, kan du också hitta dyrare speciella cuvéer av vinet också!

Annat än Commandaria, de flesta av de viner som produceras i Cypern är i grunden bordsvin av olika kvaliteter. Dessa varierar från rustika viner som har någon charm vissa typer av vin som inte är rolig alls att dricka. Anledningen till att detta vin är oftast tunn, oren och i princip felaktigt är att det inte fanns ingen eller liten kontroll över avkastningen av vinodlingar.

Köpa hus utomlands >>

Som ägare till marken inte gav vinet fanns en "kvalitet gap" i vinet. Eftersom de betalas enligt vikten av druvorna, försökte de få maximal avkastning med så lite vindruvor som möjligt. Detta ledde till smaken av vin är platt och smaklös. Dessutom har sättet att odla druvor, dess metoder lagring och det faktum att temperaturen inte kontrolleras när lagrar vinet ledde i princip till en nedgång i kvaliteten på den cypriotiska vin.

Under de senaste två decennierna har det skett drastiska förändringar i efterfrågan på cypriotiska vinerna i världsmarknaden. Grundläggande bordsvin som tidigare sändas till tidigare öststater kämpat för att hitta en plats på vinmarknaden. Och med hösten järnridån 1989, extern efterfrågan minskas ytterligare eftersom de östeuropeiska länderna skulle kunna köpa vin från där tyckte, och inte bara från Cypern. Det var en minskning i efterfrågan för Cypern sherry till länder som Storbritannien, eftersom den internationella efterfrågan på vin har blivit ganska hård. Med de nya världen viner, inför Cypern viner faktiskt massor av konkurrens.

Nästan 95% av vinproduktionen i Cypern utförs i dess fyra vingårdar, Etko Ltd, Keo Ltd, LOEL Ltd och den senaste vingården som grundades 1947, Sodap Ltd dessa vingårdar producerar en mängd röda och vita viner som är gjorda av internationella och inhemska sorter av druvor.

Med de många hoten från internationella vingårdar och viner, massor av åtgärder vidtogs för att göra förbättringar på produktionen sidan av Cypern viner. Den första är bättre vinodlingarna tillsammans med selektiv röjning och återplantering. Vingårdar byggdes i närheten av vingårdar att göra det lättare att ha druvor behandlas så snart som möjligt. Och slutligen, med hjälp av utländska vinodlare och förbättrade produktionsprocesser, den slutliga vinprodukt förbättras i kvalitet. Med detta har nästan 40 boutique vingårdar inletts vilket förnyade intresset för cypriotiska viner. Dessa boutique vingårdar är oftast privata företag som startades med privata ekonomi.

Idag kan du se massor av efterfrågan på främjande av cypriotiska viner i den internationella marknaden. Människor har ett förnyat intresse för cypriotiska viner och att hänga med detta har de cypriotiska vingårdarna vidtagit åtgärder för bättre offentlig exponering av dessa viner. De är nu på snabbköp listor, vilket gör dem mer tillgängliga för allmänheten. Dessutom har dessa vinflaskor "Etiketter också reviderats så att de är renare och tydligare att den potentiella köparen. Dessutom är dessa etiketter är också mer moderna vill reflektera över den nya och förbättrade cypriotiska vin.