“ Tant la nostra cuina com el serveide sala s'estableix a seleccionar

productes locals de primera qualitat,elaborats amb respecte i paciència, per a poder

aconseguir la màxima harmonia i gaudien la taula del comensal"

“Tanto nuestra cocina como el servicio de sala se establece en seleccionar

productos locales de primera calidad, elaborados con respeto y paciencia, para poder

lograr la máxima armonía y disfrute en la mesa del comensal"

P E R C O M P A R T I RP A R A C O M P A R T I R

Espatlla de pernil ibèric de gla Joselito® 24,00 €acompanyat de coca d’oli torrada amb tomàquetPaletilla de jamón ibérico de bellota Joselito® acompañado de coca de aceite tostada con tomate

Anxova de Santoña 00 (4 lloms) acompanyat 11,00 €de coca d’oli torrada amb tomàquet Anchoa de Santoña 00 (4 lomos) acompañado de coca de aceite tostada con tomate

Bunyols de bacallà (8 u.) 14,00 €Buñuelos de bacalao (8 ud.)

Calamars en tempura 15,00 €Calamares en tempura

Calamarsets a l’andalusa 16,00 €Chipirones a la andaluza

Musclos de roca al vapor 12,00 €Mejillón de roca al vapor

Cloïssa �na de Carril a la planxa o vives (250 gr.) 20,00 €Almeja �na de Carril a la plancha o vivas (250 gr.)

Ostra del Eo asturiana calibre Nº3 (1 u.) 3,50 €Ostra del Eo asturiana calibre Nº3 (1 u.)

Llagostins de Sant Carles a la sal (6 peces) 23,00 €Langostinos de “Sant Carles” a la sal (6 piezas)

Gamba de Tarragona a la sal (6 peces) 29,00 €Gamba de Tarragona a la sal (6 piezas)

Russian Caviar Beluga Imperial 10 gr (3Ø) 25,00 €Russian Caviar Beluga Imperial 10 gr (3Ø)

Pa Triticum® i entreteniments 1,80€avisi al cambrer si no vol que sigui servitPan Triticum® y entretenimientos avise al camarero si no quiere que sea servido

E N T R A N T SE N T R A N T E S

Tartar de tonyina vermella Balfegó® 19,00 €marinat amb harissa i maionesa cítricaTartar de atún rojo Balfegó® marinado con harissa y mayonesa cítrica

Cevitxe de llagostins amb tamarinde, 17,00 €blat de moro fregit i papaiaCeviche de langostinos con tamarindo, maíz frito y papaya

Amanida de llamàntol amb mango, 23,00 €alvocat i amanida frescaEnsalada de bogavante con mango, aguacate y ensalada fresca

Amanida de ventresca de tonyina vermella 21,00 €Balfegó® con�tada a baixa temperatura amb tomàquets ecològicsEnsalada de ventresca de atún rojo “Balfegó® con�tada a baja temperatura con tomates ecológicos

Pota de pop sencera a la brasa 18,00 €amb puré de patata a la salPata de pulpo a la brasa con puré de patata a la sal

Terrina de foie mi-cuit amb pebre rosa 15,00 €i Malvasia de SitgesTarrina de foie mi-cuit con pimienta rosa y Malvasía de Sitges

Steak tartare de �let de vedella amb pa de vidre 18,00 €Steak tartare de �lete de vaca con pan de cristal

Totes les nostres verdures son ecològiques Todas nuestras verduras son ecológicas

Degut a que treballem amb productes de temporada, és possible que hi hagin canvis

Debido a que trabajamos con productos de temporada, es posible que hayan cambios

A R R O S S O SA R R O C E S

Arròs negre amb cloïsses (min. 2 pax) P.p 14,00 €Arroz negro con almejas (min. 2 pax)

Arròs de marisc (min. 2pax) P.p 16,00 €Arroz de marisco (min. 2 pax)

Arròs caldós de llamàntol nacional P.p 23,00 €(min. 2 pax)Arroz caldoso de bogavante nacional (min. 2 pax)

Arròs sec de llamàntol nacional P.p 23,00 €(min. 2 pax)Arroz seco de bogavante nacional (min. 2 pax)

Arròs d’espardenyes de mar P.p 24,00 €i nyores (min. 2 pax)Arroz espardeñas de mar y ñoras (min. 2 pax)

Arròs d’anguila brasejada “Roset” P.p 17,00 €del Delta (min. 2 pax)Arroz de anguila braseada “Roset” del Delta (min. 2 pax)

Fideuà amb cloïsses (min. 2 pax) P.p 14,00 €Fideuá con almejas (min. 2 pax)

Tots els nostres arrossos estan elaborats amb arròs bomba del Molí de Rafelet (Deltebre)

Todos nuestros arroces están elaborados con arroz bomba del Molí de Rafelet (Deltebre)

* P.p: Preu per persona / Precio por persona

P E I X O S I C A R N SP E S C A D O S Y C A R N E S

Tronc de lluç de palangre 18€Tronco de merluza de palangre

Llom de rèmol 21€Lomo de rodaballo

Tronc de rap 21€Tronco de rape

Llom de llobarro salvatge 25€Lomo de lubina salvaje

Llenguado (300-400 gr) sense feina 23€Lenguado (300-400 gr) sin faena

Morro de bacallà al pil-pil cuit a 65º C, 19€amb saltejat de verduresMorro de bacalao al pil-pil cocido a 65º C, con verduras salteadas

Peces senceres es podran fer al forn S/MPiezas enteras se podrán hacer al horno

Mariscada calent 60€(1/2 llamàntol, 2 gambes TGN, 2 escamarlans,2 llagostins St Carles i musclos)Mariscada caliente (1/2 bogavante, 2 gambas TGN, 2 cigalas, 2 langostinos St Carles y mejillones)

Filet de vaca 180 gr amb patates palla 21€o saltejat de verduresSolomillo de vaca 180 gr con patatas paja o verduras salteadas

Els nostres preus de carta NO inclouen el 10% d’IVANuestros precios de carta NO incluyen el 10% IVA

Es poden fer en Suquet amb cloïsses o a la planxa amb puré de patates i saltejat de verdures

Se pueden hacer en Suquet con almejas o a la plancha con puré de patatas y salteado de verduras

Aquests menús es serviran exclusivament per a taules complertes

Estos menús se servirán exclusivamente para mesas completas

M E N Ú C L U B N À U T I CM E N Ú C L U B N Á U T I C O

A P E R I T I U / A P E R I T I V O

L’ E N T R A N T : P L A T D E T E M P O R A D A ( P À G I N A D E S U G G E R I M E N T S )

E L E N T R A N T E : P L A T O D E T E M P O R A D A ( P Á G I N A D E S U G E R E N C I A S )

E L P R I M E R : P E I X D E L D I AE L P R I M E R O : P E S C A D O D E L D Í A

E L S E G O N : E S P A T L L A D E X A I D E S O S S A D AE L S E G U N D O : P A L E T I L L A D E C O R D E R O D E S H U E S A D A

P O S T R E S U G G E R I M E N T D E C U I N AP O S T R E S U G E R E N C I A D E C O C I N A

3 3 , 0 0 €

( B E B I D A S N O I N C L U I D A S )I V A I N C L U I D O

M E N Ú D E L ’ A R R Ò SM E N Ú D E L A R R O Z

A P E R I T I U / A P E R I T I V O

P E R C O M P A R T I RP A R A C O M P A R T I R

Pernil ibèric de Guijuelo “Marcial” amb coca d’oli torrada amb tomàquet

Jamón ibérico de Guijuelo “Marcial” con coca de aceite tostada con tomate

Musclos de roca al vapor / Mejillón de roca al vapor

Bunyols de bacallà / Buñuelos de bacalao

A R R Ò S A E S C O L L I R ( 2 P A X M I N . )A R R O Z A E S C O G E R ( 2 P A X M I N . )

* Arròs negre amb cloïssesArroz negro con almejas

* Arròs de mariscArroz de marisco

* Arròs caldós o sec de llamàntol

nacional (8 € supl. P.p.)Arroz caldoso o seco de

bogavante nacional (8 € supl. P.p.)

* Arròs d’espardenyes de mar i nyores (9 € supl. P.p.)

Arroz espardeñas de mar y ñoras (9 € supl. P.p.)

* Arròs d’anguila brasejada “Roset” del Delta (2 € supl. P.p.)

Arroz de anguila braseada “Roset” del Delta ( 2 € supl. P.p.)

* Fideuà amb cloïsses (min. 2 pax)Fideuá con almejas (min. 2 pax)

P O S T R E S U G G E R I M E N T D E C U I N AP O S T R E S U G E R E N C I A D E C O C I N A

Aquests menús es serviran exclusivament per a taules complertes

Estos menús se servirán exclusivamente para mesas completas

3 3 , 0 0 €

I V A I N C L U I D O( B E B I D A S N O I N C L U I D A S )

M E N Ú D E G U S T A C I ÓM E N Ú D E G U S T A C I Ó N

S N A C K S D E B E N V I N G U D A / S N A C K S D E B I E N V E N I D A

T A R T A R D ’ E S C A M A R L A N S I L L O B A R R O A M B S A L S A R E M O U L A D E

T A R T A R D E C I G A L A S Y L U B I N A C O N S A L S A R E M O U L A D E

P O P A L A P L A N X A A M B C A R P A C C I O D E P E U S D E P O R C I V I N A G R E T A D E M O S T A S S A

P U L P O A L A P L A N C H A C O N C A R P A C C I O D E P I E SD E C E R D O Y V I N A G R E T A D E M O S T A Z A

R A V I O L I D E G A M B A D E T A R R A G O N A A M B E L S U C D E L S S E U S C A P S

R A V I O L I D E G A M B A D E T A R R A G O N A C O N J U G O D E S U S C A B E Z A S

P E I X D E L D I A A M B B E U R R E B L A N CI V E R D U R E T E S D E T E M P O R A D A

P E S C A D O D E L D Í A C O N “ B E U R R E B L A N C ” Y V E R D U R A S D E T E M P O R A D A

R O Y A L E D E C U A D E B O U A M B F O I E , E M U L S I Ó D E P E B R O T S V E R D S I R E M O L A T X A

R O Y A L D E R A B O D E T O R O C O N F O I E , E M U L S I Ó N D E P I M I E N T O S V E R D E S Y R E M O L A C H A

S O R B E T D E P I N Y A , A N Í S , M O U S S E D E C O C O I F E N O L LS O R B E T E D E P I Ñ A , A N Í S , M O U S S E D E C O C O E H I N O J O

P A S T Í S D E S A N T I A G O , X O C O L A T A S A O T H O M É 7 0 % , G E L A T D E T O R R Ó , O R X A T A I T A R O N J A C O N F I T A D A

T A R T A D E S A N T I A G O , C H O C O L A T E S A O T H O M É 7 0 % , H E L A D O D E T U R R Ó N , H O R C H A T A Y N A R A N J A C O N F I T A D A

Aquests menús es serviran exclusivament per a taules complertes

Estos menús se servirán exclusivamente para mesas completas

6 0 , 0 0 €( B E B I D A S N O I N C L U I D A S )

M A R I D A J E : 1 8 €I V A I N C L U I D O

Degut a que treballem amb productes de temporada, és possible que hi hagin canvis en el menú

Debido a que trabajamos con productos de temporada, es posible que hayan cambios en el menú

Si us plau, avisi al cambrer si té alguna al•lèrgia o intolerànciaPor favor, avise al camarero si tiene alguna alergia o intolerancia