Deloitte El premio detrás de la ecoeficiencia.pdf

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mercados & tendencias Marzo - Abril 201262


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NEGOCIOECOEFICIENCIA

N

o solo estn dentrode los mejores ca-fs de Costa Rica,segn el Institutodel Caf de esepas, sino que ade-

ms se atrevieron a ser los primerosen vender caf carbono neutral enel mundo. Los asociados de Coope-dota conocen del xito y en partese lo deben a las prcticas ecoe-cientes con las que producen caf.Una de las ms importantes es eluso de la cascarilla del caf paragenerar calor para tostar el produc-to, una de las iniciativas ms lucra-tivas que hayan tenido, ya que el

consumo de electricidad se logrreducir en un 40% desde nales delos 90 y el consumo de lea pasde 8000 a 300 metros cbicos enla actualidad, segn Carolina Mata,encargada de proyectos de sosteni-

bilidad de Coopedota.La cooperativa tambin est sacandoprovecho y ganancias de los dese-chos del caf, como la broza, que seutiliza como abono en las ncas; es-tn trabajando en un dosicador quese alimente de la cascarilla del granode caf y tienen un proyecto de gene-racin elctrica a base de etanol, quese producira a partir de las aguas re-siduales de la produccin.

Los Gobiernos an no han creado

medidas financieras para incentivar a

las empresas ecoeficientes. Mientras

llega ese da, las empresas deben

conocer y mejorar sus procesos, para

ser ms competitivas y ms verdes.

Rebeca Madrigal Q.

El premiodetrs de laecoeficiencia


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NEGOCIOS ECOEFICIENCIA

Coopedota cumple y contina in-

novando, an sin que ninguna le-gislacin se los exija, ni cuando sele hayan otorgado otros incentivosms que reconocimientos y las lla-madas Banderas Azules.

Sin incentivo estatalAllanarles el camino a las empre-sas, esa debe ser la participacinde los Gobiernos con las empresaspara alcanzar la ecoeciencia ysostenibilidad, segn la opinin delvaro Moiss, director ejecutivo

de la Fundacin Ecolgica Salva-natura en El Salvador. La economade un pas puede ser beneciadadirectamente si las empresas y losGobiernos empiezan a articular lasacciones de sostenibilidad, armaMoiss.Por esta razn, la industria y susrepresentantes luchan por ese im-pulso de ms que les puedan darlos Gobiernos, para facilitarles el

ser ecoecientes. Manuel Lpez,

director de la Direccin de Cam-bio Climtico de Honduras, admiteque en su pas no existen los incen-tivos para desarrollar planes queconquisten al empresario.Dentro de los incentivos que pue-de esperar una empresa destacanlos de carcter monetario o scal.El Gobierno puede apoyar a tra-vs de planes de incentivos eco-nmicos que hagan ms atractivay potencien la inversin empresa-rial en proyectos de innovacin e

implementacin de tecnologasms ecientes y amigables con elambiente, es la posicin de NellyRangel, directora de desarrollo sos-tenible de Cervecera Nacional dePanam.Sin embargo, esto no ha sido po-sible en la regin, an ni en elGobierno de Costa Rica que se haplanteado la meta de ser carbononeutral en el 2021. El vicepresiden-

te de Costa Rica, Alo Piva, asegur

que el Gobierno no tiene dineropara darle a las empresas regalos,debido al dcit scal que eneste momento atraviesa el estadocostarricense.El estudio mundial Brotes verdessolamente? de Regus en el 2010,demuestra que solo en Costa Ricael 84% de las empresas estn deacuerdo en que el Gobierno debedar estmulos scales para poder in-vertir en tecnologas ecoecientes.Sin embargo, para Carlos Perera,

director del Centro Nacional deProduccin Ms Limpia de CostaRica, el Gobierno de su pas motivaa las empresas sostenibles de otramanera, pues est dando ventajaa las empresas sostenibles en suslicitaciones.Para el Consejo Empresarial Mun-dial para el Desarrollo (WBCSD,por sus siglas en ingls), los Gobier-nos pueden estimular el progreso

Ecoeficiencia:Por dnde empezar?

Reducir la intensidad del materialutilizado en la produccin

Reducir la intensidad de la ener-ga utilizada en la produccin

Reducir la generacin y disper-sin de cualquier material txico

Reciclar Maximizar del uso sostenible de

los recursos naturales Extender la durabilidad de los

productos

Aumentar la calidad de bienes yservicios

Fuente: World Business Council for SustainableDevelopment.


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con la capacidad de carga estima-da del planeta.Muoz, de Guatemala, indica queel primer paso para ser una empre-sa ecoeciente es hacer el anlisisdel impacto negativo que est cau-sando al medioambiente.Para la especialista en gestin am-biental de Panam, Anne Brunia,el tema de ecoeciencia se vereejado en el uso sostenible de

todos los recursos que usa una em-presa, es decir a partir de todo eluso de la materia prima, los recur-sos naturales, la energa, el agua;hasta la disposicin de sus produc-tos y otros residuos que genera ma-nejndolos de manera sosteniblecon el medioambiente.Pero cmo lograrlo? Para CarlosPerera lo primero es que la empre-sa conozca muy bien sus procesosy hacer un mapa de ellos. Una vez

que los conozco, hago balances delos materiales que necesito y eso

me ayuda a identicar dnde hayuna oportunidad de mejora, dice.Otra manera de conseguir la ecoe-ciencia es mediante el apoyo al re-ciclaje, segn lo establecido por elWBCSD, en ese aspecto, la empresaKimberly-Clark ha aprovechado lascircunstancias. Datos del Reporte

de Responsabilidad Social Centro-amrica y el Caribe 2009 indican

que el 98,8% de las materias primasque se utilizan en la elaboracin deproductos de papel son reciclados.Una accin ms se destaca en Cos-ta Rica en un grupo de 15 ncas depieros que reutilizan los residuosde las pias, como coronas y ho-jas, para alimentar los suelos y enalgunos casos, cuando se trituran,se comercializan con ganaderospara que alimenten al ganado, de

manera en que todos ganan, segnCarlos Acevedo, de la Cmara Na-cional de Productores y Exportado-res de Pia.

Producir ms con menosSe conoce que en la ecoecienciaest la competitividad. Segn unestudio de Deloitte sobre las ten-dencias del agua en el 2012, esterecurso aumentara de precio eneste ao, debido a su demanda, lo

que podra obligar a las empresas ahacer un uso racional de l.

Quin explota y quin impacta ms?Intensidad del impacto ambiental, segn el sector de produccin y el uso de los recursos

Fuente: World Business Council for Sustainable Development.

Sector

Agricultura

Industria

Manufactura

Sector pblico y privadoabiertos al pblico

Sector transporte

Intensidad de uso del recurso

Agua, energa, uso de suelos

Energa, agua, material

Energa, agua, material

Energa, agua, uso de suelos

Combustibles

Intensidad de impacto ambiental

Intensidad del CO2 (t/GDP)Intensidad del metano (t/GDP)

Intensidad del CO2 (t/GDP)Residuos slidos (t/GDP)

Intensidad del CO2 (t/GDP)Demanda bioqumica de oxgeno (t/GDP)Residuos slidos (t/GDP)

Intensidad del desperdicio de agua (m3/GDP)Intensidad de los recursos slidos municipales (t/GDP)

Intensidad del CO2

Tome en cuentaQue un 95%de los consumido-res est dispuesto a pagar ms por

un producto que haya sido creado

con buenas prcticas ambientales y

sociales. De ese porcentaje, el 66%pagara entre 6y20%ms; y soloun 26%pagara menos del 5%de valor agregado.

Fuente: El Estado de la Responsabilidad SocialEmpresarial en Amrica Latina 2011 de la RedForum Empresa.


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Cemex de Costa Rica, por ejem-plo, est desarrollando estrategiaspara el uso razonable del lquidopreciado, por medio de su plan dereutilizacin de aguas en su plantade Colorado, con el que ahorra 3millones de litros de agua, segndatos de la organizacin Aliarsepara el Desarrollo.Desde hace 5 aos, Walmart M-xico y Centroamrica ha logradouna eciencia energtica de has-ta 25%. Una de las tcnicas que

implementa es el uso de lmpa-ras LED (diodo emisor de luz) enla iluminacin de sus tiendas, loque le ahorra en la regin unos

US$500 000 anuales, segn RenCedillos, gerente regional de ener-ga y sostenibilidad de la empresa.Walmart tambin ha incursionadoen energa renovable, actualmenteel 18% de la energa que utilizan348 tiendas proviene de su parqueelico ubicado en Mxico desde el2010.Un caso de estudio de la Agenciade los Estados Unidos para el Desa-rrollo International comprob quela ecoeciencia no discrimina a la

industria hotelera, especcamen-te en el caso del Hotel rbol deFuego en El Salvador, en el 2010,donde se pusieron en marcha me-didas ecoecientes y en 9 meses deestudio, redujo su factura elctricaen un 60%. Durante el estudio seadoptaron tcnicas como disminuirel caudal de agua de las duchas,cambio a focos uorescentes com-pactos, aires acondicionados ms

ecientes, uso medido de la seca-dora de ropa y eliminacin de lasbotellas desechables dentro de lashabitaciones.El proyecto de investigacin In-novacin Tecnolgica y Ambien-tal del Sector Crnico hacia unaproduccin ms limpia, realiza-do por el Instituto Tecnolgico deCosta Rica, determin que ese sec-tor puede mejorar sus indicadoressolo con reorientar el uso de sus re-cursos. A una empresa que se tom

como muestra se le reconoci unpotencial de ahorro de US$65 000anuales, tan solo implementandotcnicas como la reduccin del

agua y disel. Adems, el proyectoidentic 65 recomendaciones, delas que solamente 15 se cuanti-caron nancieramente.Un ejemplo de ello es la empresade embutidos Kiener en Panam,cuando su gerente general, JuanFrancisco Kiener, decidi iniciarcon la reconversin del sistema deiluminacin en sus instalacionescentrales ubicadas en ciudad dePanam.El proyecto consisti en tres etapas,

donde nalmente la reconversinenergtica del sistema de ilumina-cin logr una reduccin de 6221kilovatios hora (kWh) por mes, paraun ahorro mensual de US$1058,donde se invirtieron US$10 475,que resulta para un periodo sim-ple de recuperacin de 10 meses,con una tarifa elctrica de US$0,17kWh.Las acciones sostenibles de las em-

presas tambin pueden ser valoradaspor su consumidor o cliente, as lodetermina el estudio cualitativo Sos-tenibilidad en el negocio actual: Unavisin cruzada de la industria, rea-lizado por Deloitte en el 2010, en elque una de las conclusiones de loslderes empresariales consultados esque los productos sostenibles pue-den ser competitivos, con el enfoquecorrecto de mercado.Datos derivados del Estado de laResponsabilidad Social Empresarial

en Amrica Latina 2011 indicanadems que el 95% de los con-sumidores est dispuesto a pagarms por un producto que haya sido

creado con buenas prcticas am-bientales y sociales.Las buenas prcticas ambien-tales, precedidas por una ade-cuada planeacin, afectarnpositivamente las finanzas deuna empresa, por cuanto gene-ran ahorros que redundarn enbeneficios econmicos para sussocios, concluye Nelly Rangel,directora de Desarrollo Sosteni-ble de Cervecera Nacional dePanam.

Entonces, la falta de incentivos gu-bernamentales no puede ser unaexcusa para no iniciar el caminode la ecoeciencia. Es una realidadque debe llegar eventualmente,pero antes de eso, hay acciones porejecutar.

Ecoeficiencia es proporcionar bienes y servicios a un precio

competitivo que reduzcan el impacto ambiental y la intensidad

del uso de recursos.


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Ya sea por concien-cia ambiental o pormejorar la competi-tividad, las empre-sas estn interesadasen reducir los gastos

en energa y un modelo de negocios

viene a dar parte de la solucin.Esa es la premisa de Carlos Rodr-guez, director de desarrollo de ne-gocios de la empresa de serviciosenergticos espaola Ergio EnergyServices, quien explic su modelode negocios durante el IV Congre-so Nacional de Energa en San Jos,Costa Rica. Rodrguez habl en ex-clusiva con Mercados & Tendencias.

De qu manera una empresapuede ser eficiente en materia de

energa?Las formas de ahorrar energa parauna empresa son bsicamente tres:la eciencia energtica propiamen-te dicha, es decir, actualizacin demaquinaria antigua y uso de tec-nologas trmicas o elctricas quepermitan mejorar la eciencia; lasegunda es la integracin de ener-gas renovables o combustiblesms limpios, y la tercera va de

ahorro es optimizar las condicio-nes contractuales con la compaasuministradora.

Cules empresas son las quems apuestan por la eficienciaenergtica?

Las industrias son por lo general inten-sivas en el consumo de energas, cual-quiera que sea su sector, por ejemplo,las cementeras, las cermicas, vidrie-ras, metalrgicas, etc. En el sector de laedicacin cabe destacar los hoteles ylos hospitales.Las medidas de ahorro energticoms habituales por tipologa de clien-tes son, en la industria: instalacin desistemas de recuperacin de caloresresiduales, instalacin de reguladoresde velocidad en motores elctricos,

rediseo y automatizacin de la redde aire comprimido, actuaciones eniluminacin, instalacin de (energas)renovables, actuaciones de mejora enla generacin y distribucin de froindustrial. En hoteles: instalacin desistemas de recuperacin de calor osolar-trmica para aires acondiciona-dos, iluminacin, gestin centralizadade climatizacin.

Cmo se convence una empresade aplicar estas tcnicas?De diversas formas. Por un lado losclientes quieren ahorrar en energaque les permita obtener ahorros eco-nmicos de forma permanente, nohay duda. Si se les pone encima de la

mesa un proyecto en el que los pro-pios ahorros nancian la implantacinde las medidas, y a la vez mejoras tucompetitividad reduciendo tus emisio-nes de CO2 y tu factura energtica, ladecisin es muy fcil de tomar.

Cmo se puede ver el retornode inversin?Es muy fcil. Los estudios tericosque se desprenden de la auditorason contrastados por pruebas decampo que el cliente verica in

situ. Una vez cuanticado de formaemprica el ahorro y conociendo lainversin, el retorno es inmediatode calcular.

De qu plazo estamos hablando?Depende del proyecto de energa.Existen medidas con retorno in-mediato, inferior a 1 ao, y otrasque llevan asociados importan-tes ahorros con retornos de 1 a 4

Carlos Rodrguez, espaol involucrado en el negocio de la

eficiencia energtica, considera que cuando la economa iba

bien, a pocos les importaba el ahorro. Ahora se ocupa vender

ms barato, manteniendo la calidad y cuidando el ambiente.

Rebeca Madrigal Q.

El mercado nos obligaa reducir costes


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aos. Las medidas de ahorro sonmuy diversas y hasta que no se rea-liza un estudio detallado es difcil

aventurarse.Cualquier empresa, sin impor-tar el sector, puede implementarmedidas de ahorro energtico?S. En Espaa se estima que el po-tencial de ahorro energtico decualquier empresa est entre 30 y35%, dependiendo del historial deahorro energtico que haya tenidopreviamente.

Cul es el tipo de energa reno-

vable que estn utilizando lasempresas en su mayora?La energa solar trmica est gene-ralizndose mucho para la climati-zacin, en el caso de la edicacin.

Cmo estn las empresas encuanto a la dependencia delpetrleo?En la actualidad deben de mejorary ser ms independientes. Por eso,

el Gobierno de Espaa est fomen-tando la utilizacin de energas re-novables, ofreciendo facilidades de

nanciacin y subvenciones parade esta forma reducir la depen-dencia de su economa respecto alpetrleo.

Cules son las razones de quese siga dependiendo tanto delcrudo?Cambiar los procesos de la nochea la maana no es fcil. En estemomento, el objetivo en Europa esreducir en el 2020 un 20% la canti-dad de emisiones de CO2, utilizan-

do un 20% de energa renovable.Este objetivo se va consiguiendopoco a poco y en Espaa, por ejem-plo, en das de mucho viento, lasplantas elicas han sido puntual-mente capaces de suponer el 50%de la generacin elctrica del pas.El problema de las energas renova-bles es que no son gestionables, esdecir, no se sabe cundo ni cuntose puede producir esta energa.

Cules son los desafos que tie-nen las empresas para lograr unahorro energtico?

El desconocimiento de los ujosenergticos en sus procesos y delas posibilidades que ofrece unaauditora energtica. Si se conocey se hace bien, el ahorro est ga-rantizado. De la misma maneraque muchas empresas externali-zan servicios la asesora energti-ca se nancia sola con los ahorrosproducidos.

En qu momento inicia el intersde la industria en implementar

medidas de ahorro energtico?Cuando la economa iba bien noexista la preocupacin por elahorro que existe ahora. Pero ac-tualmente, el mercado est obli-gando a las empresas a reducircostes.Es necesario vender ms baratomanteniendo la calidad. Adems,el medioambiente tampoco pue-de esperar ms.

No existen frmulasmgicas, pero s algunasrecomendaciones1. Primero, se debe hacer una auditora ener-

gtica que determine las medidas de ahorro

segn sector, producto, los procesos y sus

instalaciones.

2. De all nace el informe de auditora final que

contiene el listado de las medidas, la inversin,

ahorro de energa y el retorno de la inversin.

3. La planificacin de la ejecucin de las me-

didas que se van a aplicar de forma que no

afecten al proceso productivo.

4. La implementacin de las medidas y lega-lizacin de permisos que sean necesarios.

5. Y el mantenimiento o la gestin energtica

en el que se demuestra que los ahorros que se

plantearon inicialmente se estn cumpliendo.

FUENTE: Ergio Energy Services.

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