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La marque référente du vin
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d’exception
Cahier du «Monde »N˚ 21119 daté Jeudi 13décembre2012 - Ne peut être vendu séparément
Dans les cavesde laRépubliqueRÉCIT |PAGES IV-V
Oberlé etOrsenna,amateurs lettrésENTRETIEN |PAGESVIII-IX
Lafoliedesgrandeurs
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
OÙ LE TERROIR REVIT
En faisant le choix de travailler les sols naturellement, de sarcler à la mainet de labourer avec des chevaux de trait, Philipponnat préserve son terroirmulti-centenaire, si précieux et fragile.www.philipponnat.com
pour certains,ce n’est déjà plus un secret
Aucunbreuvagenevéhiculeunimaginaireaussi riche, aussiempreintdemythesque levin. Il
fait corps avec l’histoireuniverselle, ettrès tôt il apris deuxcheminsparallè-les. Celui dusacré, car on le retrouvedans toutes les religionsmonothéistessousdes formesdiverses; et celuiducommerce, où il a très rapidementacquisune réputationdeproduitd’ex-portationàhaute valeurajoutée.A telpointqu’il fait l’objet d’une loi dans lecoded’Hammourabi (1750 avant J.-C.)qui régule son commerce.
La culture de la vigne est présentedans toutes les civilisationsnaissantesduCaucase, de Perse, deMésopotamie,d’Egypte, deGrèce,mais aussi d’Asie etdu sous-continent indien. EnChine, à
l’âge dubronze, le vin joueun rôle reli-gieux sous la dynastie des Shang(1570-1045 avant J.-C.).
Duvin sacrénous sommespassésau crud’exception, que sonprixmethors deportée du salaire debonnom-brede Français. Il dépasse l’entende-ment, attise le désir et le rêve chez lesamateurs. BernardPivot a écrit sa pre-mièrenouvelle policière à la suited’unevisite chezHenri Jayer, grandvignerondeVosne-Romanée, enCôte-d’Or. Le vieil hommen’avait pu fournirà sonhôte l’unde ses précieux flacons,parcequeBernardPivotn’était pas ins-crit dans son registre.
La situation inspira à l’auteur le titreet l’intriguede son texte,Liste d’attente.Il y racontequedesmeurtres en série –
qui en apparencen’ontaucun lienentre eux– sont résolus lorsque lesenquêteursdécouvrentque lemeur-trier,mal placé sur la listed’Henri Jayer,tue les acheteursmieux lotispourpou-voir enfin acheter ses bouteilles…
Cesvinsd’exceptionattirent aussiles spéculateurs, qui les ont transfor-mésenproduits financierset valeursvirtuelles. Ils s’échangent surdesmar-chésboursiers sans saveur, ni arômes,ni textures. Lephénomèneest loind’êtrenouveau: dès leXIXesiècle, l’ap-pâtdugainalimentait les convoitises.
Dumaspère, dans sondictionnairede cuisine, consacreplusieurspages ausujet: «Il faut l’avouer, quoi qu’il nousen coûte, les gourmands s’envontplusencoreque les grandspoètes. (…)Ôprofa-
nation!Nousavonsassisté à la vente endétail des plus célèbres cavesparisien-nes. Ceux-làmêmesqui les avaient fon-dés, ces précieuxentrepôtsde la gaieté,de laverve, de l’esprit –disons-le –, del’amourdeshommes, ceux-làmêmes fai-saient entrer dans leurs cavesdéshono-rées l’huissierpriseur, ce triste convivequi déguste les vins sans les boire et toutsimplementpour savoir l’argentqu’il enfautdemander. (…) Lepropriétaireava-re les faisait vendrepour enavoir de l’ar-gent! (…)Oùallons-nous? Spectacleaffli-geant! Triste décadence!» Si les voiesduSeigneur sont impénétrables, le che-mind’accès à ces vinsd’exceptionesttout aussi tortueux.p
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La Revue du vin de FranceService publicité
43/47 rue du gouverneur général Félix Éboué92 137 Issy les Moulineaux cedex
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Nicolas Robine Directeur de clientèleTél. : 01 41 46 87 98 • [email protected], Provence, Corse, Rhône, Cavistes, vente en ligne, Grande distribution
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Défendre la qualité des grands vins français et étrangers
Guider les consommateurs pour l’achat des meilleurs vins
Découvrir les vignerons de demain
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L’ensemble des vins sélectionnés est validé par le comité d’experts de la RVF
Paris vendredi 24 & samedi 25 mai 2013 - 7ème édition Palais Brongniart, ancienne bourse de Paris
Bruxelles samedi 26 & dimanche 27 octobre 2013 - 4ème éditionTour & Taxis
Pékin vendredi 22 & samedi 23 novembre 2013 - 3ème éditionHôtel Park Hyatt, Pékin
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Lancement en juin 2011 en partenariat avec le groupe de presse chinois SEEC (éditeur de Caijing)
Périodicité : Mensuel
Diffusion* : 100 000 exemplairesDisponible sur web, mobile, iPhone, iPad
Cible : Professionnels et consommateurs haut de gamme
Pu Tao Jiu Ping LunLA RVF CHINE EN MANDARIN
Salon de Pékin
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Internetwww.larvf.com
L’actualité des vins
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L’annuaire des professionnels
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Les archives de la revue
LE MEILLEUR DU VIN SUR INTERNET
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Grands Blancs du Rhône + Les pépites inconnues du Médoc + Les Mystères de la minéralité + Sachez lire des étiquettes de vins étrangers
Primeurs 2012 à Bordeaux + Rebouchage et reconditionnement des grands vins + Ils font du vin en Afrique
Millésime France 2012 et dans les grands vignobles étrangers ou Focus Italie 2012 + Les 10 questions que l’on se pose sur le goût du vin
Nos coups de cœur à - de 20 € d es meilleurs vins d’été + Cava d’Espagne + Bandol en 15 domaines + Le patrimoine viticole des investisseurs institutionnels + le Nebbiolo dans le Piémont
Spécial Foires aux vins + Bordeaux 2010/2011 en bouteille + Comment bien revendre ses bouteilles aux enchères + Sud-Ouest : Cahors l’intégrale + Débat : le bio est-il l’avenir du vin ?
Dossier Bourgogne (Spécial Chablis) + Les petits crus des grands Bordeaux + 1976, 1989, 2003... Les millésimes solaires à l’épreuve du temps + Le palmarès des meilleurs diplômes du vin + Blaye et Bourg
Le classement des grands vins du Languedoc et Roussillon + La nouvelle génération du vignoble français+ Sud-Ouest : dégustation Bergerac + Grands riesling d’Allemagne + Chardonnays du Jura
Dossier Champagne + Les 50 plus grands producteurs et maisons de Champagne + Bordeaux 2004 dix ans après + Les eaux-de-vie de vin et les marcs… Et les cigares qui vont avec !
Les bonnes adresses du vin en France et en Europe
Bouteilles mythiques et vins d’exception
Les personnalités infl uentes du monde du vin + Côte Chalonnaise l’intégrale + Les Bordeaux 2003 dix ans après + Les effets de l’aération sur les vins blancs + Rosés de Provence : ceux qui vont faire un malheur cet été
Planning mis à jour en novembre 2012. Certains thèmes rédactionnels sont susceptibles de changer.
FÉVRIER N°568
N°571MAI
N°572JUIN
N°573JUIL.-AOÛT
N°574SEPTEMBRE
N°575OCTOBRE
N°576NOVEMBRE
N°577DÉC.-JANV
N°569MARS
HS N°24ŒNOHORS-SÉRIE
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Planning rédactionnel 2013
N°570AVRIL+ supplément
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Le Magazine10 NUMÉROS + 2 HORS-SÉRIE + 2 GUIDES
Depuis 1927, La Revue du vin de France défend le meilleur du vin, sa culture, sa diversité. Des valeurs exclusives soutenues par des journalistes dégustateurs reconnus, exigeants et passionnés qui font autorité.
La RVF est la référence incontournable en matière d’information et de prescription, pour les professionnels et les amateurs.
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50 000 exemplaires (20 000 abonnés)70 000 ex. sur les n° spéciaux« Primeurs » en juin« Foires aux vins » en septembre
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