destilasi

DESTILASI

Yuni Qurrota Ayun

123020104

Vanidya Afsarah permadi

Tujuan Percobaan :

Untuk mengetahui pemurnian atau pemisahan zat-zat dengan metode

destilasi. Untuk memisahkan suatu larutan dari larutan lain.

Prinsip Percobaan:

Berdasarkan perbedaan titik didih antara larutan, pelarut dan zat terlarut.

Metode Percobaan :

Gambar1.Metode Percobaan Destilasi Sederhana

Praktikum Kimia Dasar2012

Hasil Pengamatan :

Berdasarkan percobaan kali ini di dapatkan hasil sebagai berikut :

Tabel.1.Hasil Pengamatan Destilasi.

No. Pengamatan Hasil

1. Nama sampel Teh Hijau

2. Warna asal Hijau Keemasan

3. Volume sampel 25ml

4. Suhu mendidh 880C

5. Suhu tetesan pertama 96,80C

6. Suhu konstan 98,90C

7. Warna destilat Bening

8. volume 22ml

(Sumber : Yuni Qurrota Ayun,Meja 8,2012)

Pembahasan :

Destilasi adalah metode pemisahan untuk memperoleh suatu bahan yang

berwujud car yang terkotori oleh zat padat atau bahan lain yang mempunyai titik

didih yang berbeda. Hasil destilasi disebut destilat. Ada berbagai macam

destilasi yaitu destilasi sederhana, destilasi fraksionasi (bertingkat), destilasi

azeotrop, destilasi kering dan destilasi vakum.

Destilasi sederhana dasar pemisahannya adalah perbedaan titik didih (tekanan

pada saat tekanan uap sama dengan tekanan luar atau atmosfer) yang jauh atau

dengan salah satu komponen bersifat volatil. Jika campuran dipanaskan maka

komponen yang titik didihnya lebih rendah akan menguap lebih dulu. Selain

perbedaan titik didih, juga perbedaan kevolatilan, yaitu kecenderungan sebuah

substansi untuk menjadi gas. Destilasi ini dilakukan pada tekanan atmosfer.

Proses yang terjadi pada destilasi adalah perubahan fasa cair menjadi fasa uap

atau gas dengan pendidihan kemudian gas tersebut mengembun, tetapi destilasi

bukan merupakan dua urutan proses penguapan kondensasi. Aplikasi destilasi

sederhana digunakan untuk memisahkan campuran air dan alkohol.

Gambar2.Alat Destilasi Sederhana.


Gambar di atas merupakan alat destilasi atau yang disebut destilator. Yang

terdiri dari termometer, labu didih, steel head, pemanas, kondensor, dan labu

penampung destilat.

Termometer Biasanya digunakan untuk mengukur suhu uap zat cair yang

didestilasi selama proses destilasi berlangsung. Seringnya termometer yang

digunakan harus memenuhi syarat yaitu berskala suhu tinggi yang diatas titik

didih zat cair yang akan didestilasi dan ditempatkan pada labu destilasi atau steel

head dengan ujung atas reservoir HE sejajar dengan pipa penyalur uap ke

kondensor.

Labu didih berfungsi sebagai tempat suatu campuran zat cair yang akan

didestilasi . Steel head berfungsi sebagai penyalur uap atau gas yang akan masuk

ke alat pendingin (kondensor) dan biasanya labu destilasi dengan leher yang

berfungsi sebagai steel head. Kondensor memiliki 2 celah, yaitu celah masuk

dan celah keluar yang berfungsi untuk aliran uap hasil reaksi dan untuk aliran air

keran. Pendingin yang digunakan biasanya adalah air yang dialirkan dari dasar

pipa, tujuannya adalah agar bagian dari dalam pipa lebih lama mengalami

kontak dengan air sehingga pendinginan lebih sempurna dan hasil yang

diperoleh lebih sempurna. Penampung destilat bisa berupa erlenmeyer, labu,

ataupun tabung reaksi tergantung pemakaiannya. Pemanasnya juga dapat

menggunakan penangas, ataupun mantel listrik yang biasanya sudah terpasang

pada destilator.

Mekanisme kerja alat destilator adalah jika zat X (non volatil) dilarutkan

kedalam suatu zat cair maka tekanan uap zat cair akan turun. Pada larutan

dengan dua komponen volatil yang dapat bercampur sempurna, tekanan uap

masing-masing komponen akan turun. Saat suhu dipanaskan, cairan yang titik

didihnya lebih rendah akan menguap, uap akan dialirkan ke stee head kemudian

didinginkan oleh air didalam kondensor, selanjutnya cairan destilat ditampung

dalam wadah terpisah. Zat dengan titik didih yang lebih tinggi masih tertinggal

dalam wadah semula. Metode ini biasanya digunakan untuk memisahkan sari-

sari makanan misalnya protein.

Destilasi Fraksionasi (bertingkat), sama prinsipnya dengan distilasi

sederhana, hanya distilasi bertingkat ini memiliki rangkaian alat kondensor yang

lebih baik, sehingga mampu memisahkan dua komponen yang memiliki

perbedaan titik didih yang berdekatan. Perbedaan distilasi fraksionasi dan

distilasi sederhana lainnya adalah adanya kolom fraksionasi. Di kolom ini terjadi

pemanasan secara bertahap dengan suhu yang berbeda-beda pada setiap platnya.

Pemanasan yang berbeda-beda ini bertujuan untuk pemurnian distilat yang lebih

dari plat-plat di bawahnya. Semakin ke atas, semakin tidak volatil cairannya.

Aplikasi dari distilasi jenis ini digunakan pada industri minyak mentah, untuk

memisahkan komponen-komponen dalam minyak mentah.

Destilasi azeotrop adalah memisahkan campuran azeotrop (campuran dua

atau lebih komponen yang sulit di pisahkan), biasanya dalam prosesnya

digunakan senyawa lain yang dapat memecah ikatan azeotrop tersebut, atau

dengan menggunakan tekanan tinggi.


Destilasi kering yaitu memanaskan material padat untuk mendapatkan fasa

uap dan cairnya. Biasanya digunakan untuk mengambil cairan bahan bakar dari

kayu atau batu bata.

Destilasi vakum adalah memisahkan dua kompenen yang titik didihnya

sangat tinggi, metode yang digunakan adalah dengan menurunkan tekanan

permukaan lebih rendah dari 1 atm, sehingga titik didihnya juga menjadi rendah,

dalam prosesnya suhu yang digunakan untuk mendistilasinya tidak perlu terlalu

tinggi.

Pada percobaan kali ini menggunakan destilasi sederhana dengan sampel

yaitu teh hijau yang bervolume 25ml, berwarna hijau keemasan mendidih pada

suhu 880C dan tetesan pertama terjadi pada suhu 96,9

0C serta suhu konstannya

yaitu 98,90C setelah selesai didapatkan hasil destilat berwarna bening dan

bervolume 22ml. Ini terjadi karena pada sampel tidak hanya terdapat air murni

saja tetapi juga terdapat bahan lain lalu volume destilat berkurang karena air

terpisah dari senyawa-senyawa lain dan juga ada penguapan yang lepas.

Kesimpulan :

Destilasi berfungsi untuk memisahkan zat-zat berdasarkan pada perbedaan

titik didh antara larutan, pelarut dan zat terlarut. Destilasi juga terdapat beberapa

macam yaitu destilasi sederhana, destilasi fraksionasi (bertingkat), destilasi

azeotrop, destilasi kering dan destilasi vakum.

DAFTAR PUSTAKA


Anonim, http://www.chem-is-try.org diakses : 6/12/2012

Brady, E. James. (1999), Kimia Universita Asas dan Struktur, Binapura Aksara:

Jakarta.

Sutrisno Ela,T Dra,M,S dkk. (2012) Penuntun Praktikum Kimia

Dasar.Universitas

Pasundan : Bandung.

Documents

destilasi