AGQ®Labs & Technological Services

José Luis Gómez Carrasco (PEPE)

Executive Sales ManagerMedical Microbiologist

MBA International

“Inocuidad Alimentaria. Control en Origen-Éxito en

destino”

Agenda

Calidad y Seguridad Alimentaria

Residuos de Pesticidas, Metales Pesados y LMRs

Factores que afectan a resultados (muestreos)

FDA - Monitoreo, Control y Detenciones DWPE

Control en Origen Éxito en Destino

AGQ Labs

AGQ LABS & TECH

1. ¿Cómo afecta la alimentación a la calidad de vida?

2. ¿Qué preocupa al consumidor?

3. ¿Qué sabe el consumidor de Seguridad Alimentaria?

4. ¿Qué es Calidad para un consumidor?

5. ¿Qué demanda el consumidor?

Calidad y Seguridad Global

¿Cómo son los consumidores hoy?

más viejos . étnicamente más diversos . más ricos . tienen menos tiempo . desean más variedad . están más informados . más exigentes . cocinan menos.

AGQ LABS & TECH

¿Quién pone las reglas del Juego?

-Los nuevos hábitos-La legislación-El mercado-….-…

EL CONSUMIDOR

Calidad y Seguridad Global

AGQ LABS & TECH

Diferencias entre calidad y seguridad alimentaria

- Calidad Sensorial: Me gusta o no. Valor subjetivo cuantificable.- Calidad Nutricional: Valor básico, lo que alimenta… , - Calidad Higiénico-Sanitaria: Es correcto este alimento- Calidad Funcional: Además de nutrir, aporta otros beneficios…- Calidad Medioambiental: Preocupación: Qué ha pasado antes de llegar al consumidor.

- Otros atributos cualitativos: dietético, culinario, cosmético, aspectos sociales…

Calidad y Seguridad Global

RIESGOS y CONTAMINANTES

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Existen numerosos riesgosasociados a la posiblecontaminación de un alimento:

1. QUIMICOS

2. BIOLOGICOS

3. FISICOS

Agenda

Calidad y Seguridad Alimentaria

Residuos de Pesticidas, Metales Pesados y LMRs

Factores que afectan a resultados (muestreos)

FDA - Monitoreo, Control y Detenciones DWPE

Control en Origen Éxito en Destino

AGQ Labs

RIESGOS QUÍMICOS

CONCEPTO

Todos los residuos fitosanitarios se expresan en mg/kg o ppms

• RESIDUO: Todas las sustancias presentes en un producto alimenticio destinado al hombre y a los animales como consecuencia de la utilización de un plaguicida, así como todos sus metabolitos con significación topológica.

• MATERIAS ACTIVAS y METABOLITOS PRIMARIOS: Estructuralmente próximos a la estructura original.

• PRODUCTOS CONJUGADOS: Gluco-, glucoron-, sulfo-, merapturo…

USO AGRÍCOLA

• Sustancias No Autorizadas

• Uso inadecuado de sustanciasautorizadas:

- Nitratos

- Metales Pesados

- Pesticidas

- Herbicidas

- Insecticidas- Fungicidas

Pueden tener diversos orígenes

USO NO AGRÍCOLA

• Elementos Toxicos:

- Plomo

- Cadmio- Mercurio

- Varios

• Alergenos

• Otras sustancias derivadas de procesos industriales:

- Polyfenoles

- Dioxinas (POPs)

- Otros compuestos volatiles

FERTILIZANTES

FITOSANITARIOS

NITRATOS

METALES PESADOS

MYCOTOXINS

RIESGOS QUIMICOS

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FRUTAS Y HORTALIZAS: Riesgos y contaminantes

Nitratos ¿De dónde provienen los nitratos?

• Producidos por el ciclo del nitrógeno (+ Efectos edafoclimáticos) • Gestión inadecuada de residuos agrícolas, ganaderos o industriales• Abuso de fertilizantes nitrogenados (Estrés y presión productora)

Metales pesados:

¿De dónde provienen los metales pesados?

• Ambiente• Procesos industriales• Migración: Desde cisternas, elementos de manipulación, utensilios …• Contaminación cruzada en prácticas productivas

Algunos presentan la capacidad de bioacumulación y biomagnificación

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FRUTAS Y HORTALIZAS: Riesgos y contaminantes

OBSERVACIONES Y COMENTARIOS PARA METALES PESADOS

• Para metales pesados no existen LMRs sino CMA (Concentración Máxima Admitida)

•Nadie aplica metales pesados por lo que son un resultado de practicas productivas intensivas.

• Existe poca legislación referente a las CMAs de metales pesados. Europa tiene bastante más desarrollado este aspecto que USA.

• La falta de legislación en este ámbito hace que algunas empresas tengan establecidos sus propios rangos de admisión.

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¿QUÉ SON LMRs y CÓMO SE ESTABLECEN?

• LMRs: Límite Máximo Residuo Admitido.

•RIESGOS: La ingesta de cantidades superiores a las establecidas tiene terribles efectos sobre la salud humana. (Parkinson, Cancer, Reprotoxicidad).

•ESTABLECIMIENTO LMRs: •En primer lugar se estudia la toxicidad de la molécula y usos de la misma sobre distintos cultivos y alimentos (IDA, NOAEL…).•Se establecen las cestas de compra de cada región.•En función al consumo, registros en diferentes cultivos y toxicidad de la molécula se establecen los LMRs para cada región. •La variación de LMRs en muchos casos se debe a la ampliación de usos de esa misma molécula sobre otros cultivos, disminuyendo la concentración máxima sobre cada uno de los alimentos donde se puede aplicar.

•IMPORTANCIA DEL CUMPLIMIENTO:

•Cualquier producto que no cumpla con los LMRs de la región es bloqueado y en muchos casos destruido.

•Importante saber escoger un lab de confianza: LDTs, acreditación, barridos, plazos, respaldo…

Establecimiento y Aplicación

¿CUÁNDO NO HAY LMR?

En todas las fuentes disponibles, siempre que hablemos de valores de residuosestaremos hablando de mg/kg or ppms

PAIS Difiere Defecto Legislación Entidad

USA NO difiere NOCode of Federal Regulations (CFR) Title 40 Part 180

EPA & FDA

Europe No difiere 0.01 ppms(European Comission) No 1107/2009 & (EC) No. 396/2005

DG Sanco (Brussels) & EFSA (European Food Safety Authority)

Canada NO difiere 0.1 ppms

Pest Control Products Act (PCPA).Changing (EPA) is involved

The Pest Management Regulatory Agency (PMRA) & The Canadian Food Inspection Agency (CFIA)

Tailandia CODEX No defecto 1979 Food Act B.E. 2522.

Food and Drug Administration changed the inspection process for the pesticide residue fruits and vegetables

¿QUIÉN DETERMINA QUÉ Y DÓNDE ?

MONITOREO Y CONTROL CONT. Comparativa

Diferentes Estrategias de vigilancia, control y cumplimiento

Canada

CFIA (Canadian Food Inspection Agency) tests both domestic and imported products for pesticide residues. Approximately 10,000 domestic and imported samples are analyzed for residues annually. For known violators a separate, specific sampling program may be created.

CFIA publishes a master compliance list that identifies growers, shippers, and packers who have violated Canada’s MRL standards.

Europe

In the event of non-compliance, EU-wide notification through the EU’s Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). A summary of RASFF alerts is issued on a weekly basis and identifies non-compliant product, the country of origin, reason for the RASFF alert, and any follow up action taken by enforcement authorities. In 2011, there were 363 pesticide residue-related notifications to RASFF.

Japan

MHLW will increase testing for the violating compound. Testing will increase from 3-5% to 30% of similar shipments. Should a second violation for the compound occur, Japan typically increases testing to 100% test and hold for all like commodities from the country, not just the violator. Testing is now done at industry expense and takes from 5-7 business days. Shipments must wait for test results prior to clearing Customs.

USA

The FDA takes samples from both domestic and imported goods to test them for pesticide use. Domestic samples are tested at the point of production and imported goods are tested at the point of entry into the US market. If a product contains residues that exceed US standards, then the lot of food will be removed from the market. The FDA also has the ability to warn violators or to restrict a grower’s future shipments with a “Detention without Physical Examination” notice. The FDA can also refuse a shipment based on information rather than testing a product if they suspect that it violates the Food Drug and Cosmetics Act.

Conclusión: Diferente enfoque pero todos hacen algo muy similar. Vigilar, Controlar y Asegurar en la medida de lo posible una entrada de productos aptos para el consumo

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Residuos de Pesticidas, Metales Pesados y LMRs

Factores que afectan a resultados (muestreos)

FDA - Monitoreo, Control y Detenciones DWPE

Control en Origen Éxito en Destino

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FORMACIÓN DE RESIDUOS

• Dosis de plaguicida aplicado. Mayor dosis = Mayor Deposito

• Naturaleza Química del Plaguicida. Estructura molecular, polaridad, liposidad…

• Naturaleza de la formulación. Presencia de Coadyuvantes, tensión superficial, presión de vapor…facilidad de retención.

• Características de la aplicación. Menor tamaño gota o polvo = Mayor riesgo evaporación, deriva...

• Morfología y Naturaleza. Relación superficie / peso, no extrapolable entre cultivos. i.e. Melocotones y Kiwis, superficie pelosa = mayor depósito que sobre superficies lisas y cerosas.

• Condiciones Climáticas. Aumento velocidad viento = mayor deriva. Aumento temperatura = mayor evaporación. i.e.: No pulverizar con viento superiores a 8m/s y espolvoreo 4m/s. Haría falta aún menos viento para tratamientos aéreos.

• Para evitar residuos en colección constituidos por depósitos en aplicación. La aplicación debe estar calibrada y lo mas regular y uniforme posible. Espolvoreo es 10 veces menos regular que el pulverizado.

• Influencia del substrato y crecimiento vegetal: lechuga acumula 20 veces más residuos que un melón, a pesar de que la disipación foliar es más rápida que la frutal. La lechuga dobla su peso en 15 días (dilución)

EVOLUCIÓN DE RESIDUOS

Influencia de superficie relativa/volumen de frutos en relación a la retención de residuos. Frutos más pequeños retienen mayor residuo.

Ej.: uva puede recibir hasta 4 veces más depósito que una manzana, expresado en mg/kg.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

11

10

9

8

7

6

5

4

3

2

1

SUP

ERFI

CIE

REL

ATI

VA

frambuesas

arándanos

cerezas

uvas

damascos

clementinasduraznos

manzanasnaranjas

DIÁMETRO DE LOS FRUTOS

EVOLUCIÓN DE RESIDUOS

• Condiciones Climáticas: Lluvia(intensidad, solubilidad plaguicida), Temperatura, Viento (favorece volatización)

Espinaca, lechuga, col

grosellas

Kiwis, cerezas y uvas

Melocotones, naranjas, manzanas, peras

Depósito(mg/kg)

Dosis aplicación

Residuos mg/kgAcción mecánica

Volatización y solubilización

Causas químicas

Días tras la aplicación

• Degradación Química (eliminación)

• Reacciones químicas: hidrólisis, oxidaciones, reducciones, isomerizaciones, descarboxilaciones…

• Reacciones Bioquímicas: procesos bacterianos y encimáticos

• Esto explica las diferencias entre estudio en invernaderos y en campo

EVOLUCIÓN DE RESIDUOS

Inferior a 25%: factores climáticos

Hasta 40%: tipo de formulación, diferentes intervalos, técnicas de

aplicación, métodos muestreo, técnicas laboratorio, prácticas agronómicas

Hasta 70%: parámetros de aplicación (dosis, concentración, N° aplicaciones,

intervalo de precosecha (PC, PHI)

Factores relacionados a la variabilidad de residuos al momento de cosecha y su

probable contribución media

CURVAS DE DEGRADACIÓN Y COMPORTAMIENTO DE M. ACTIVAS

DEGRADACIONES EN CITRICOS (ii)

PiridabenTipo Formulado 20,0 % WP

Dosis Produc. Comercial 0,1 kg/Hl (100 gr/Hl)

Dosis Materia activa/hl 0,020 kg/Hl (20 gr/Hl)

Aplicación Foliar

Época Noviembre

Zona Puzol (Valencia)

Matriz Clemenules

DALA / Carencia Residuo Medio Residuo Máximo + 0 día (2-3 horas) 0.52 0.58

+ 7 días 0.31 0.36

+ 14 días 0.17 0.17

+ 21 días 0.16 0.18

+ 28 días 0.16 0.20

+ 42 días 0.05 0.05

+ 56 días 0.05 0.05

Plazo Seguridad Establecido 15 días

LMR Cítricos/España 0,2 ppm

Observaciones ISBN: 84-482-2781-6. Generalitat Valenciana

CURVAS DE DEGRADACIÓN Y CONDICIONAMIENTOS

Conducción Ensayo

Localidad/clima

Tamaño parcela

Tipo Aplicación y Formulación

Muestreo Calibración de equipos

Número de ensayosMax Dosisde Uso y Momentos

ESQUEMA EVOLUCIÓN RESIDUOS

CURVAS DE DEGRADACIÓN Y COMPORTAMIENTO DE M. ACTIVAS

CONSIDERACIONES EN LA DEGRADACIÓN DE SUST. ACTIVAS

• Intrínsecas a la Materia Activa (Prop. Físico-Químicas)-Tamaño de molécula y estructura, Hidrosoluble o Lipofílica- Punto de fusión/congelación (°C o K): Punto de ebullición (°C o K) Densidad relativa (sin dimensión) Presión de vapor (Pa o N/m2): Tensión superficial (N/m) Solubilidad en agua (kg/m3 o g/l): Coeficiente de reparto n-octanol/agua (Kow, sin dimensiones): Punto de ignición (°C o K): Propiedades inflamables: Propiedades explosivas Temperatura de ignición espontánea (°C o K)- pH, tipo de formulación...

• Extrínsecas a la Materia Activa (Relación a la matriz, condiciones de aplicación....etc.)-Concentración en el caldo de aplicación, pH del caldo, condicionado por agua y coadyuvantes u otros-Superficie de la matriz: Ácida, grasa, cerosa... Relación superficie/peso fruto...- Condiciones edafológicas y climatológicas desde el momento de la aplicación... -Estado fenológico y nutricional- Calidad equipo:Boquillas calibradas, goteo, tractorista experimentado...-Efectos deriva, repetición de aplicaciones- Procesos de absorción celular....etc.

Otras consideraciones

Estabilidad: Las formulaciones en muchas ocasiones sufren variaciones durante su almacenamiento.

Homogeneidad de Producción: Las plantas formuladoras en muchas ocasiones carecen de precisa trazabilidad de las materias activas y coadyuvantes que utilizan en la fabricación.

EJEMPLOS

Clorsulfuron: Girasoles

Cyzofamida: Tomates, pepinos

COMPORTAMIENTO DE M. ACTIVAS

Farmaceutica: Liberación Lenta

COMPORTAMIENTO DE M. ACTIVAS

Degradaciones más habitules y comunes:

-Cipermetrina Alfa-cipermetrina

-Metil-tiofanato Carbendacima-Benomilo

-Acefato Metamidofos

-Metalaxil Mefenoxan (Metalaxil-M)

-Triadimefon Triadimenol

-Carbosulfan Carbofuran (o –metil)

-Benfuracab Carbofuran (o –metil)

-Triclorfon Diclorvos

-Captan Folpet

-Thiametoxam Clotianidina

CONSIDERACIONES EN LA DEGRADACIÓN DE SUST. ACTIVAS

2. Otras degradaciones: (Metabolitos)

-Clorpirifos TCP

-Mancozeb ETU

OBJETIVOS PRIMORDIALES DEL MUESTREO

• Promover:

– Pragmatismo

– Obtener muestras representativas

– Evitar contaminar las muestras

Términos generales• Lote

– Cantidad identificable con características presuntamente uniformes

• Muestra Elemental– Una muestra tomada de un lote en un punto. (3 fresas)

• Muestra Final– La muestra total que incluye varias muestras elementales (20 muestras

elementales).

• Muestra Laboratorio– La muestra que se enviará al laboratorio, representativa del lote muestreado.

(1 -2 kilogramos = Submuestra de la muestra final)

Muestra elemental en campo

Tamano Producto Cantidad de Muestra Requerida

Productos Pequeños (peso < 25g/unidad) 1 kg or 2 lbs (minimo 30-40 unidades)

Productos Medianos (peso 25 -250g/unidad) 1 kg or 2 lbs (minimo 10 unidades)

Productos Grandes (peso > 250g/unidad) 2 kg or 4 lbs (minimo 5 unidades)

• Paso 1:• Pequeñas sub muestras (2-3 fresas) en diferentes puntos del lote

(20 puntos)

Muestras en cámaras

Tamaño Lote Cantidad Requerida (por lote)

Lote Pequeño (total lot < 50 kg) 3 Muestras Elementales

Lote Mediano (total lot 50-500 kg) 5 Muestras Elementales

Lote Grande (total lot > 500 kg) 10 Muestras Elementales

Tamaño Lote (Productos Envasados) Cantidad Requerida

Lote pequeño (lote total< 25 envases o unidades) 1 envase o unidad

Lote Mediano (total lot 25-100 envases o unidades) 5 envases o unidades

Lote grande (total lot > 100 envases o unidades) 10 envases o unidades

• Paso 1:• El número de muestras elementales a tomar depende del

tamaño del lote

PASO 2: Preparacion muestra final

• Mezcla de Muestra Elementales

– Con el fin de crear una muestra final muy grande

• Submuestreo de la muestra final para cumplircon especificaciones de envio y muestra de laboratorio

– Una submuestra representativa de la muestrafinal debe ser tomada, especialmente si la muestra excede en peso.

Protocolos de muestreos

• Metodologia

– Muestras en campo

– Empaques, contenedores, cámaras…

Muestreos en campo• Preparacion

– Utilice guantes de latex y bolsas esteriles

– Evite cualquier alteraion del producto que puedaafectar los residuos (exposición solar, temperatura…)

– Idealmente las muestras deben ser trazables a lotes no superiores a 50 acres.

– Fincas segregadas por ríos, carreteras deberán ser tratadas como 2 parcelas independientes

Muestreos en campo

• Procedimiento

– Andar el campo de forma “z” or “x” para asegurarque la parcela se muestrea representativamente.

– En cada punto de muestreo se debe tomar frutade todas las partes de la planta o arbusto (interno, externo, superior e inferior).

Empaque• Asegúrese que el paquete contiene la cadena

de custodia con los detalles.

• Asegúrese que el paquete está cerrado al completo.

• Perecederos delicados pueden enviarse en sustarrinas.

• Póngase en contacto con AGQ para solventarcualquier duda

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Calidad y Seguridad Alimentaria

Residuos de Pesticidas, Metales Pesados y LMRs

Factores que afectan a resultados (muestreos)

FDA - Monitoreo, Control y Detenciones DWPE

Control en Origen Éxito en Destino

AGQ Labs

PRINCIPIOS BÁSICOS DEL MERCADO USA

LMRS

•USA tiene sus propios LMRs y cuando no está definido, no hace referencia a ningún otro reglamento. (NO DEFERRAL POLICY, Ej. Codex)

•USA no tiene un LMR por defecto. Quiere decir que si está regulado tienen un LMR y si no estáregulado , es prohibido (a cualquier límite).

•Los LMRs se publican a través de : Code of Federal Regulations (CFR) bajo la sección Title 40 Part 180.

•La agencia EPA (Environmental Protection Agency) es responsible de regular, evaluar y registrar los productos fitosanitarios en USA. Esta misma agencia es la encargada de determinar LMRs para los diferentes ingredientes activos en los productos en los cultivos en los que queda autorizado su uso.

•La agencia FDA (Food and Drug Administration) es la encargada de controlar, monitorear y ejecutar el cumplimiento de los LMRs tanto en exportaciones como en producción doméstica para frutas y hortalizas.

MONITOREO Y CONTROL

•Como cualquier pais USA tiene un plan nacional de monitoreo y control de alimentos.

•El plan nacional lo lleva a cabo la FDA y realiza unos 10,000 controles al año approximadamente.

•Los controles son ejercidos sobre producción Nacional e Importaciones. Siendo esta segunda de mucha mayor importancia. De esta forma USA asegura la entrada de alimentos de alta calidad y de paso protege la producción nacional.

• El plan nacional arranca cada año basándose en los datos de alertas del año anterior, favoreciendoequitatividad entre diferentes productos y paises de forma aleatoria.

•La detección de mercancias que exceden LMRs o no cumplen con la regulación nacional, hace que se intensifiquen los controles para los productores, productos y paises involucrados

MONITOREO Y CONTROL CONT.

•Las mercancias importadas a USA son muestreadas en el punto de entrada a USA.

•Si un producto es analizado en su entrada y se encuentran residuos que excedan los Estandares USA LMRs, se procederá a la retirada de producto del mercado.

•La FDA tiene “el derecho” de restringir entradas de ese productor/producto/país haciendo uso de unanotificación de “DWPE – Detention Without Physical Examination”.

•La FDA también se reserva el derecho a rechazar la entrada de un prducto basado en A reason to believe” “. Este apartado forma parte del nuevo reglamento . (En mi opinión otorga demasiado poder al agente).

• La FDA publica todas las alertas de importación en la página de alertas y pueden ser filtradas por pais, producto, alerta…

•Le dan al productor un “Notice of Action”

http://www.fda.gov/ForIndustry/ImportProgram/ImportAlerts/default.htm.

ALERTAS DE LA FDA PARA EL CHILE

• Las lista de empresas en el listado rojo de la FDA para el sector de Chile asciende a 174 empresas.

• 24 Materias Activas involucradas en las detenciones.

• 95% de las moleculas objeto de detencion NO TIENEN TOLERANCIA EN USA

• Sorprende ver compuestos como el Metil tiofanato.

• Hay 72 moleculas autorizadas para Chile.

• USA y Mexico comparten la gran mayoria de LMRs.

PROCESO DETENCIONES- DWPE (Detention Without Physical Examination)

•Cuando una mercancia es detectada positiva (excede límites) por la FDA pasa a ser retirada del mercado y destruida.

•Una vez la FDA da este primer paso, pone al pais /producto/productor bajo una restricción de entrada a la queconocemos como DWPE.

•Esto quiere decir que la mercancia que entra por la aduana será clasificada como FDA Detention y se notificará al exportador con un “Notice of Action Notice”.

•En estos casos la mercancia no queda detenida en la frontera (como se suele pensar). Sino que llega al empaque dondeserá procesada o de donde será distribuida.

•Es en esa ubicación en la que el producto queda bloqueado a la espera de un Third Party Laboratory (AGQ Labs USA).

•El Laboratorio en estos momentos contacta con el oficial responsable de la detención y agenda la entrada al recintopara la toma de muestra.

•Siguiendo los protocolos de la FDA se obtienen las muestras para su posterior análisis.

•Una vez las muestras son obtenidas el laboratorio debe procesarlas siguiendo instrucciones muy concretas de la FDA: CV del personal, fortificadas, rectas de calibrado, certificados de patrones…

FDA DETENCIONES- DWPE (Detention Without Physical Examination)

•El informe suele tener unas 150 – 200 folios e incluye datos primarios, calibraciones, cromatogramas…. (Se puedenmandar 5 contenedores consecutivos, y ser liberados en un plazo de min de10 dias , pero aún sigue en el Red List).

•El informe se entrega al oficial encargado de la FDA. Utilizando el sistema ITACs

•El Oficial de la FDA evalua el dossier y si está OK, emite la orden de “release” (Liberación)

•El exportador cumple con los requisitos de salida de detención, pero sigue estando en el listado rojo (A.K.A Red List)

•Se dice que con 5 cotenedores limpios consecutivos se sale del listado rojo y DWPE. Pero la realidad es otra

RED LIST (a.k.a Red List)

• Una vez hemos sido claisficaos bajo DWPE. Necesitamos demostrar que nuestra mercancia cumple con especificaciones USA por lo que los próximos 5 contenedores serán detenidos siguiendo el mismo proceso.

•Una vez tenemos evidencia de la entrada de 5 contenedores consecutivos “limpios” (5 action notice y 5 release)

•Existe una página web en la que publican todas las alertas:

•http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/ialist.html

•Bajo la sección de “Guidance” de la alerta de importación a veces existe un cotacto para solicitar la retirada de nuestraempresa del listado rojo.

•Si bajo esa sección no encotramos el contacto, debemos enviar la solicitud a : importalerts2@fda.hhs.gov.

•El mail debe incluir las medidas correctoras (hemos substituido el uso de este plaguicida….) así como evidencia de los 5 contenedores consecutivos enviados y que han cumplido con los requisitos de la notificación DWPE, es decir que hansido liberados.

•Con esto volvemos a la carrera!!!

La mercancía es monitoreada por el FDA

FDA - Notice of Action

AGQ Labs emite un informe especifico de la FDA

FDA aprueba el informe (min. 5 contenedores ok)

Mail con información para salir del Red List

Aparece un resultado por encima del LMR USA

La mercancía es destruida

Detention Whitout Physical Examination

AGQ Labs Third Party Laboratory

FDA Avisa al

Exportador-Broker

Notificación de DETENTION por parte del FDA a través del importador

Las muestras se envían a AGQ Labs USA

AGQ Labs emite un informe especifico de la FDA

FDA realiza la revisión del informe emitido por AGQ Labs

Cumplimiento: Mercancía liberada para la distribución en el mercado

Importador contacta con AGQ Labs y proporciona documentación necesaria

AGQ contacta con el agente de la FDA, notifica que el cargamento será muestreado

AGQ realiza el muestreo

Las muestras son analizadas por AGQ USA

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Residuos de Pesticidas, Metales Pesados y LMRs

Factores que afectan a resultados (muestreos)

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Control en Origen Éxito en Destino

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Control en origen, ÉXITO EN DESTINO

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• Selección de Plaguicidas autorizados en origen y destino.

•Probar las mezclas que utilizamos regularmente.

•Preparación para FSMA.

•Creciente mercado de Chile (chipotle, jalapeño…)

•Creciente demanda de control por parte del consumidor.

•Hacer las cosas bien de primeras siempre es la opción más barata (repercusion).

Control y Prevención en Origen

AGQ LABS & TECH

• Cumplimiento de la legislación en el país de destino

• Adaptación y presentación del producto al mercado destino

• Analíticas realizadas por laboratorio acreditados que verifiquen el cumplimiento de LMRs y ausencia de materias y compuestos

prohibidos (validez global)

• Haciendo uso de buenas practicas generales, evitando efectos adversos sobre el medio ambiente, la salud animal y humana.

Control y Prevención en Origen

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MUCHAS GRACIAS !

Para mayor información contactencon: atencionalcliente@agq.com.pe