Die Wertschöpfungskette von Bananen

Institut SÜDWIND von: Caroline Glatte und Friedel Hütz-Adams

Von der Staude bis zum

Konsumenten

Gliederung

• Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit

• Bananenproduktion

• Export

• Konsument

• Lösungsansätze

Grundnahrungsmittel vs. Nebenmahlzeit

Bananensorten

• Verzehr von „Kochbananen“ als Gemüse meist in Anbauländern

> ca. 100 kg Kopf/Jahr

• „Obstbanane“ Cavendish als beliebteste Exportsorte

> ca. 12 kg Kopf/Jahr

Bananenproduktion

Die 11 größten Produzenten von Obstbananen (2010)

Bananenproduktion

Anbau

• 80 % der Bananen für den lokalen Markt stammt von Kleinbauern

• 80 % der Exportbananen von Großplantagen

> Kleinbetriebe sind stärker abhängig von guten klimatischen Bedingungen, Zollsätzen und Wechselkursen

Bananenproduktion

Plantage

• Aufwändige Pflege der Bananenplantagen

• Anfälligkeit der Pflanzen für Pilzerkrankungen

> Plastiktüten gegen Schädlingsbefall

Bananenproduktion

Ernte

• Harte Arbeit: die geernteten Bananenstauden wiegen bis zu 50 kg

• Niedrige Löhne und wenige gewerkschaftliche Vereinigungen

Bananenproduktion

Ernte

• Transport der Bananenstauden mit Seilen zur Verpackungsanlage

Bananenproduktion

Reinigung der Bananen

• Schneiden in kleine Bündel

• Aussortieren schlechter Ware

• Abwaschen der Pestizide

> Harte Arbeit, niedrige Löhne

Bananenproduktion

Verpackung der Bananen

• Verpacken der noch grünen Bananen in Kisten

Bananenproduktion

Tageslöhne der Beschäftigten auf einer Bananenplantage (2011)

Bananenproduktion

Costa Rica

• 67 % der Plantagen gehören Chiquita, Dole und Del Monte

• Arbeitsrechtsverstöße auf den Plantagen > Geringer Lohn> Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit> Gesundheits- und umweltschädigender Pestizideinsatz

per Flugzeug

• 80 % der Arbeiter sind MigrantInnen aus Nicaragua > Kein Zugang zu Gesundheits- und Sozialversicherungen

Bananenproduktion

Kolumbien

• Jahrzehntelanger bewaffneter innerer Konflikt> Enteignungen von Kleinbauern

• Große Bananenunternehmen z.B. Chiquita: Zahlungen an rechtsgerichtete Paramilitärs > Nach Bekanntwerden: Verkauf der Plantagen an

nationale Unternehmen (Banacol und Uniban)

• Gewerkschaft der AgrarindustriearbeiterInnen SINTRAINAGRO: 17.000 Mitglieder > Für 2013: Lohnerhöhung von 5,5 %

• Einsatz von gesundheits- und umweltschädlichen Chemikalien

Bananenproduktion

Ecuador

• Hoher Einfluss der Bananenkonzerne auf die Politik> Dole, Noboa und Reybanpac

• Missstände> Niedriglöhne> Oftmals unbezahlte Überstunden > Gewerkschaftsfeindlichkeit> Benachteiligte Zeitarbeiter von Subunternehmen> Gesundheitsrisiko durch Pestizideinsatz per Flugzeug

• Positiv: Sozialversicherung für fast alle Bananenarbeiter

• Bemühungen der Regierung: Mindestpreis für Bananen

Bananenproduktion

Export

Export

Verschiffung nach Europa, USA und Asien

• Kühlschiffe, zur Verlangsamung des Reifeprozesses

• Reifereien im Zielland

Export

Weltmarktführer im Bananenhandel

Export

Der Markt in Deutschland (2011)

Export

Umsatz der Marktführer des deutschen Lebensmitteleinzelhandels (2011)

Export

Anteil der einzelnen Produktionsstufen am Verkaufspreis in Deutschland (2010-2011)

Export

Strukturänderung

• Machtverschiebungen in der Wertschöpfungskette: Einzelhandel kann über Containerschifffahrtslinien Bananen direkt beim Produzenten bestellen

> Große Bananenkonzerne verlieren an Einfluss > Schifffahrtslinien werden zunehmend mächtiger > Discounter wie z.B. Aldi und Lidl bestimmen den Preis

Konsument

Konsument

Bananen im Handel

• 30 % der in die EU importierten Bananen werden noch vor dem Verkauf aus ästhetischen Gründen entsorgt

Lösungsansätze

Zertifizierungen

• Anteil von Bio-Bananen in Deutschland: 11-13 %> Internationale Vereinigung der ökologischen

Landbaubewegungen (IFOAM): relativ hohe Umwelt- und Sozialstandards

> EU-Biosiegel: niedrige Mindeststandards

• Fairtrade-Siegel: 2,1 % Marktanteil in Deutschland> Zusammenarbeit mit Kooperativen> Mindestpreisgarantie und Prämie für

Sozialleistungen

• Rainforest Alliance: 15 % Marktanteil weltweit > Zusammenarbeit v.a. mit großen Plantagen

Lösungsansätze

• Verantwortung der gesamten Wertschöpfungskette –Bananenkonzerne, Transportunternehmen und Einzelhandel – länderübergreifend Verbesserungen durchzusetzen:

> Einführung eines existenzsichernden Mindestlohns für PlantagenarbeiterInnen

> Erhöhung des Bananenpreises, der ein menschenwürdiges Leben der Kleinbauern garantiert

> Ausbau der sozialen Sicherungssysteme > Legalisierung des Status‘ von MigrantInnen > Schutz vor Pestiziden

Zusammenarbeit aller Beteiligten