Embed Size (px)
Citation preview
Dieta in bolile aparatului digestivDieta in bolile aparatului digestivSistemul digestiv
Este format din:
1. Cavitate bucala
2. Faringe
3. Esofag
4. Stomac
5. Intestin subtire
6. Intestin gros
7. Anus
Bolile de stomac sunt rezultate in urma unei alimentatii defectuoase:
Mese neregulateAlimente prea reci sau prea caldeAlimente prea condimentateLipsa masticatiei totale a alimentelorAbuzul de alcool
Dieta in bolile aparatului digestiv
Boliledigestive
Caracteristicile dieteiIn bolile digestive
Preparate recomandatein bolile digestive
Bolile digestiveBolile digestive Bolile de stomac sunt: ulcerul gastritele ( hiperacide sau hipoacide) Sunt afectiuni caracterizate prin dureri
localizate in partea de sus a abdomenului care uneori sunt calmate de o alimentatie adecvata, iar alteori alimentatia favorizeaza durerea.
De regula, in ulcer durerea se accentueaza noaptea iar in gastrite se manifesta ziua.
UlcerulUlcerulConsta in aparitia unei rani mici, in
mucoasa stomacului sau a duodenului, care se poate accentua in timp ajungand in straturile profunde ale acestora
Simptomele care pot aparea sunt: Pofta de mancare exagerata sau neregulata Senzatie de apasare dupa mese in regiunea
stomacului Uneori senzatia de arsura sau chiar durere
gastritelegastritele
Sunt inflamatii ale stomacului, insotite de tulburari in functiile acestuia
Simptomele care pot aparea sunt: Hiperaciditate Stari febrile Senzatie de apasare
Bolile intestinuluiBolile intestinului• Constau in inflamatii cronice ale peretilor
intestinali insotite de tulburari ale tranzitului intestinal(diaree sau constipatie)
• Enterocolita acuta este o inflamatie la nivelul intestinului subtire, rezultatul unei infectii, intoxicatii sau parazitoze
Simptome: balonari, scaune moi cu caracter de fermentatie, dureri abdominale difuze.
• Colita de fermentatie este o inflamatie a colonului in care se inmultesc microorganismele ce produc fermentatia.
Caracteristicile dieteiIn bolile digestive
Caracteristicile dietei in bolile de stomac
Caracteristicile dieteiin bolile intestinale
Caracteristicile regimuluialimentar in ulcer
si gastrita hiperacida
normocaloric
normohiperprotidic
normohiperglucidic
normolipidic
Alimente permise pentru gastrita hiperacida, ulcer
Carne slaba Pasare, peste, vita (100-150g)
lapte Lapte dulce, branza proaspata de vaca
oua Fierte moi, omleta dietetica
grasimi Unt, ulei, smantana
Produse cerealiere Paine alba veche(100g), paste fainoase
Legume, fructe Cu celuloza putina
Zahar, produse zaharoase In cantitati limitate
bauturi Ceaiuri, sucuri de fructe dulci si de legume
Caracteristicile regimuluialimentar in gastrita
hipoacida
normocaloric
hiperprotidic
normoglucidic
hipolipidic
Alimente permise pentru gastrita hipoacida
Carne slaba Pasare, peste, vita (100-150g)
lapte Lapte in preparate(limitat), iaurt, telemea
oua In preparate (limitat)
grasimi Unt (30g), ulei
Produse cerealiere Paine prajita, paste fainoase (limitat)
Legume, fructe Cu celuloza putina, cu amidon in cantitate mica
Zahar, produse zaharoase In cantitati limitate
bauturi Ceaiuri, sucuri de fructe
Caracteristicile dietei in Caracteristicile dietei in bolile intestinuluibolile intestinului
Scopul dietei este incetinirea tranzitului intestinal
Se exclud alimentele bogate in celuloza si amidon, grasimile prajite, alimentele acide si condimentele, produsele conservate si produsele zaharoase concentrate, tutunul si alcoolul.
Se evita alimentele greu absorbabile, alimentele iritante sau prea reci.
Caracteristicile regimuluialimentar in
enterocolita acuta
hipocaloric
hiperprotidic
hipoglucidicglucidic
hipolipidic
Alimente permise pentru enterocolita acuta
Carne slaba Pasare, peste, vita (100-150g)
lapte Lapte in preparate, iaurt, telemea desarata,branza de vaci
oua In preparate (limitat)
grasimi Unt (30g), ulei
Produse cerealiere Paine prajita, paste fainoase (limitat)
Legume, fructe Cu celuloza putina, cu amidon in cantitate mica
Zahar, produse zaharoase In cantitati limitate
bauturi Ceaiuri, sucuri de fructe
Caracteristicile regimuluialimentar in
colita de fermentatie
normocaloric
hiponormoprotidic
normoglucidic
normolipidic
Alimente permise pentru colita de fermentatie
Carne slaba Pasare, peste, vita , porc
lapte Branzeturi proaspete nesarate, cascaval, swaiter
oua In preparate
grasimi Unt , ulei, frisca(limitat)
Produse cerealiere Paine prajita, paste fainoase (limitat)
Legume, fructe Cu celuloza putina, cu amidon in cantitate mica(150-200g/zi) (in preparate)
Zahar, produse zaharoase Pasta si peltea de fructe(gutui)
bauturi Ceaiuri, sucuri de fructe
