M E N ÚR E S TA U R A N T E

DIP DE TOMATES DESHIDRATADOS A LOS TRES QUESOS | acelga y espárragos.......

CARPACCIO DE ATÚN SASHIMI #1 | con chile ancho y guajillo molcajeteados...........

CALAMARI FRITTI | piquillos rostizados y mayonesa de chiles molcajeteados......................

TAQUITOS DE SALMÓN A LA GABARDINA CON AGUACATE | mayonesa de horseradish, vinagreta de pimientos..............

150

295

220

ORD 4 150 INDIVIDUAL 40

ENTRADAS

FLATBREADSMARGARITA | tomate natural, parmesano, albahaca, tomate deshidratado ..............................

CUATRO QUESOS | queso pecorino, cheddar, havarti y gouda, romero fresco ...............................

CALABAZA LOCAL A LA PARRILLA | bechamel, queso provolone, tomillo fresco y aceite de trufa ................................................

CAMARONES | queso Oaxaca, tomate cherry, piquillos rostizados, salsa verde de menta y albahaca, aceite de trufa............................................

170

185

175

260

ENSALADAS

ENSALADA DE LA CASA CON VINAGRETA BALSÁMICO Y PARMESANO | aguacate, jicama, pepino y tomate..................................... con pechuga de pollo +40 pesos

CÉSAR BRYANS C/ KALE Y ESPINACAS | pechuga a la parrilla, aguacate, crutones de elote, aderezo clásico hecho en casa ..........

ENSALADA DE FILETE ANGUS Y CEBOLLA CURTIDA | espinacas, arúgula, berros, aguacate, mandarina, vinagreta de lima-estragón.....................................................................

ENSALADA CHINO LATINO | aderezo thai de cacahuate y jengibre, lechuga, naranja,aguacate, fideos chinos y nueces...................Con steak de salmón a la parrilla Con pechuga de pollo a la parrilla

CHICA110 GRANDE 150

195

280

225

195

ESPECIALIDADES

Hamburguesa Angus, hecha a mano diariamente, con pan artesanal del día horneado en casa:

210

270

230

CLÁSICA: con queso cheddar blanco........................................

SANTA LUCÍA: queso cheddar y blue cheese, compota de cebolla, arúgula y aceite de trufa.....................

PARISINA: salsa “au poivre” y champiñones............................

CAZUELA DE MARISCOS MIXTOS Y CHAMPIÑONES AL AJILLO | con acompañamientos para hacer tacos...........

PECHUGA DE POLLO CON FINA SALSA DE CHILE XCATIC | puré y confeti de papa, vegetales a la parrilla...............................................

CUBOS DE STEAK DE ATÚN TOREADOS | con chiles cuaresmeños, cebolla asada, ceviche de aguacate y salsas con tortillas para hacer tacos...............................................

STEAK DE SALMÓN CON MARINADO DE CHILES Y SALSA CRIOLLA | espejo de hummus y vegetales a la parrilla con pesto de jalapeño......................................

FETUCCINI TUSCANY | pollo, limón, espinacas, c/crema de vino blanco y parmesano.................................

SCAMPI ALLA MEDITERRÁNEA | spaghettini negro, camarones, crema de limón y vino blanco, tomate fresco y brócoli....................................

BABY BACK RIBS | cocinadas léntamente. Salsa BBQ serrano, papas francesas y cole slaw americano........................................

STEAK FRITES CON MAÎTRE D´HOTEL | vacio argentino, papas francesas con aceite de trufa, espinacas salteadas...............

FILETE DE RES ALLA PEPE NERO | papas francesas con aceite de trufa, vegetales a la parrilla.......................................

ESPECIALIDADES

310

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690

650

725

CORAZÓN DE FILETE AL BROILER | puré de papa y brócoli a la parrilla .................

RIB EYE STEAK 400grs CON RUB DE CHILES TOSTADOS | macarroni & cheese .......

ESPECIALIDADES

GUARNICIONES

- MACARRONI & CHEESE A LOS TRES QUESOS Y PESTO DE TRUFA. ........................................................

- Espárragos rostizados.............................................

- Vegetales a la parrilla...............................................

- Ceviche de aguacate...............................................

- Puré de papa natural...............................................

- Papas francesas......................................................

- Papas francesas c/aceite de trufa y epazote..........

- Espinacas salteadas................................................

150

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Precios en pesos mexicanos con impuestos incluidos