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INFORMACIONES Y POSTULACIONESFacultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
Escuela de PostgradoProgramas de Postítulos
Sergio Livingstone P. (ex Olivos) Nº1007, 2º Piso,Independencia, Santiago – Chile
Teléfonos: +56 22978 2958 – +56 22978 2957email: [email protected] * [email protected]
www.quimica.uchile.cl
DIPLOMA DE POSTÍTULO ENGESTIÓN, CALIDADE INOCUIDADDE LOS ALIMENTOS
DIPLOMA DE POSTÍTULO ENGESTIÓN, CALIDAD E INOCUIDADDE LOS ALIMENTOS
REQUISITOS GENERALES: Estar en posesión de un título profesional universitario o una licenciaturaequivalente a la licenciatura que otorga la Universidad de Chile.
REQUISITO ESPECÍFICO:Profesional en Ciencia de los Alimentos o Ciencias afines.
TOTAL DE HORAS: 239 hrs.
HORARIOS: Dos o tres veces por semana, dependiendo del curso, de 18.00 a 21.00 hrs. Cursos de Auditor Líder serán dictados en horario diurno, durante cinco días seguidos y pueden comprometer fin de semana o festivos.
Lugar de Realización: Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticasde la Universidad de Chile, Calle Sergio Livingstone Nº1007, Independencia.
FECHA DE REALIZACIÓN: marzo a noviembre de cada año.
ARANCEL: $2.000.000.- (valor referencial, consulte por valores actualizados y formas de pago)
OBJETIVOS:El área de alimentos es uno de los sectores productivos más dinámicos e importantes de nuestro país, presentando un polo de desarrollo económico enfocado principalmente hacia las exportaciones. Para seguir potenciando su crecimiento, es necesaria la contribución de profesionales especializados, siendo el área de gestión, calidad e inocuidad de los alimentos muy importante para fomentar las exportaciones y posicionar a nuestro país como una potencia alimentaria.
Este Diploma desea formar especialistas con mayor profundización y manejo de los conocimientos científicos, tecnológicos y de gestión, para enfrentar a nivel global las necesidades de desarrollo, innovación, regulación y control que requiere la producción y comercialización de alimentos inocuos y de calidad.
CONTENIDOS
MODULO CONTENIDO DURACIÓN (HORAS)
I Sistemas de Gestión de la Calidad 60
II Microbiología, Higiene e Inocuidad de los Alimentos 30
III Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos 69
IV Auditor Líder ISO 9001:2008* 40
V Auditor Líder ISO 22000:2005* 40
HORAS TOTALES 239
PROFESORES Y PROFESIONALES PARTICIPANTES
Prof. María Angelica Larraín Prof. Bernardita Wichmann
Prof. Luis López Prof. Nelson Ibarra
Prof. Paulina Vergara Prof. Eduardo Araya
Prof. Daniel Canales Prof. José Romero
Prof. Marisol Acuña
IMPORTANTE:
Una vez aprobado todos los contenidos del diploma, los participantes podrán convalidar las materias para realizar el Magister en Alimentos con Mención Gestión Calidad e Inocuidad de los Alimentos presentando la Proyecto Tesis.
El Diplomado se realizará con una matrícula mínima de 20 inscritos y máxima de 30.
ANTECEDENTES PARA POSTULAR
• Completar Ficha de Postulación.• Copia del Certificado de título o licenciatura universitaria.
* Los cursos de Auditor Líder ISO 9001:2008 y Auditor Líder ISO 22000:2005, ambos son certificados por una entidad miembro de IAAC (Interamerican Accreditation Cooperation).
DIPLOMA DE POSTÍTULO ENGESTIÓN, CALIDAD E INOCUIDADDE LOS ALIMENTOS
REQUISITOS GENERALES: Estar en posesión de un título profesional universitario o una licenciaturaequivalente a la licenciatura que otorga la Universidad de Chile.
REQUISITO ESPECÍFICO:Profesional en Ciencia de los Alimentos o Ciencias afines.
TOTAL DE HORAS: 239 hrs.
HORARIOS: Dos o tres veces por semana, dependiendo del curso, de 18.00 a 21.00 hrs. Cursos de Auditor Líder serán dictados en horario diurno, durante cinco días seguidos y pueden comprometer fin de semana o festivos.
Lugar de Realización: Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticasde la Universidad de Chile, Calle Sergio Livingstone Nº1007, Independencia.
FECHA DE REALIZACIÓN: marzo a noviembre de cada año.
ARANCEL: $2.000.000.- (valor referencial, consulte por valores actualizados y formas de pago)
OBJETIVOS:El área de alimentos es uno de los sectores productivos más dinámicos e importantes de nuestro país, presentando un polo de desarrollo económico enfocado principalmente hacia las exportaciones. Para seguir potenciando su crecimiento, es necesaria la contribución de profesionales especializados, siendo el área de gestión, calidad e inocuidad de los alimentos muy importante para fomentar las exportaciones y posicionar a nuestro país como una potencia alimentaria.
Este Diploma desea formar especialistas con mayor profundización y manejo de los conocimientos científicos, tecnológicos y de gestión, para enfrentar a nivel global las necesidades de desarrollo, innovación, regulación y control que requiere la producción y comercialización de alimentos inocuos y de calidad.
CONTENIDOS
MODULO CONTENIDO DURACIÓN (HORAS)
I Sistemas de Gestión de la Calidad 60
II Microbiología, Higiene e Inocuidad de los Alimentos 30
III Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos 69
IV Auditor Líder ISO 9001:2008* 40
V Auditor Líder ISO 22000:2005* 40
HORAS TOTALES 239
PROFESORES Y PROFESIONALES PARTICIPANTES
Prof. María Angelica Larraín Prof. Bernardita Wichmann
Prof. Luis López Prof. Nelson Ibarra
Prof. Paulina Vergara Prof. Eduardo Araya
Prof. Daniel Canales Prof. José Romero
Prof. Marisol Acuña
IMPORTANTE:
Una vez aprobado todos los contenidos del diploma, los participantes podrán convalidar las materias para realizar el Magister en Alimentos con Mención Gestión Calidad e Inocuidad de los Alimentos presentando la Proyecto Tesis.
El Diplomado se realizará con una matrícula mínima de 20 inscritos y máxima de 30.
ANTECEDENTES PARA POSTULAR
• Completar Ficha de Postulación.• Copia del Certificado de título o licenciatura universitaria.
* Los cursos de Auditor Líder ISO 9001:2008 y Auditor Líder ISO 22000:2005, ambos son certificados por una entidad miembro de IAAC (Interamerican Accreditation Cooperation).
INFORMACIONES Y POSTULACIONESFacultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
Escuela de PostgradoProgramas de Postítulos
Sergio Livingstone P. (ex Olivos) Nº1007, 2º Piso,Independencia, Santiago – Chile
Teléfonos: +56 22978 2958 – +56 22978 2957email: [email protected] * [email protected]
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DIPLOMA DE POSTÍTULO ENGESTIÓN, CALIDADE INOCUIDADDE LOS ALIMENTOS
