Upload
others
View
19
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Diyet Türlerinin Mikrobiyotaya Etkisi
(FODMAP, Glutensiz, GAPS, Dukan, Alkali)
Doç. Dr. Aslı Akyol Mutlu
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
Bireysel yeterlilik Süper kompleks ekosistem
1x1013 - 1x1014 mikroorganizma
İmmün yanıt gelişimi ve fonksiyonu
Bağırsak hareketleri regülasyonu
İntestinal bariyer homeostazı
Besin ögeleri emilimi
Lipid dağılımı
steril (?) neo-natal ortam
adapted from Gut Microbes. 2012 Jul-Aug;3(4):366-73
Beyin Bağırsak
Mukus sekresyonu ve nörotransmitter
Stres yanıt sistemi
Bağırsak hareketleri
Bariyer fonksiyonu
Bağırsak Beyin
Vagus sinir aktivasyonu
İmmün sistem aktivasyonu
Bakteriyal metabolitler
Enteroendokrin hücreler
Hormonal hücreler
Bağırsak-Beyin Aksı
Kronik hastalıklar
* Metabolit üretimi + substrat fermentasyonu => intestinal bakteri etkileşimi * Bağırsak mikrobiyotası kompozisyonundaki varyasyonun %57’si diyet ile ilişkili
Microb Ecol Health Dis. 2015 Feb 4;26:26164.
CHO, protein, yağ sindirimi
Dirençli nişasta, nişasta olmayan polisakkarit,
oligosakkarit,
rezidüel protein
Sindirilmeyen CHO, lignin, emilmeyen
besin ögeleri atımı
Feçes
Emilim kıza zincirli yağ asitleri K, B12, biotin, folat, B1 vitaminleri sekonder safra asitleri, enzimler
lipopolisakkaritler …
Emilim İmmün fonksiyon, inflamasyon Lipid transportu, dönüşümü
Nutrients 2014 Dec 24;7(1):17-44.
↓ FODMAP & Mikrobiyota
↓ FODMAP & Mikrobiyota
Clin Exp Gastroenterol. 2014;7:181-190.
Fermente Oligosakkarit, Disakkarit, Monosakkarit (And) Poliol
Su hacmi
H ve CH4 üretimi
İntestinal geçiş süresi
Kolon hacmi
Normal diyet 15-30 g/gün FODMAP 5-18 g/gün
↓ FODMAP & Mikrobiyota
Proc Nutr Soc. 2016 Aug;75(3):306-18.
Prebiyotik kaynaklarının ↓ => Probiyotik ↓
GAPS (Gut and Psychology Diet) => Spesifik CHO Diyeti tüm tahıllar + şeker + (süt ürünleri)
* GAPS diyeti, FODMAP diyetine kıyasla daha sınırlı bir diyet
Glutensiz Diyet & Mikrobiyota
Genome Med. 2016 Apr 21;8(1):45.
Veillonellaceae
Glutensiz Diyet & Mikrobiyota
Gut Microbes. 2010 May-Jun;1(3):135-7.
Dukan Diyeti & Mikrobiyota
Dukan Diyeti & Mikrobiyota
Rocz Panstw Zakl Hig. 2015;66(2):137-42.
CHO, protein, yağ sindirimi
Dirençli nişasta, nişasta olmayan polisakkarit,
oligosakkarit,
rezidüel protein
Sindirilmeyen CHO, lignin, emilmeyen
besin ögeleri atımı
Feçes
Emilim Amonyak, hidrojen sülfit, amin,
fenol, tiol, indol, Nitrojenli bileşikler
Putrefaktif fermentasyon ürünleri
Emilim CRC ve IBD gibi kronik hastalıklar Sitotoksin, genotoksin, karsinojen
Nutrients 2014 Dec 24;7(1):17-44.
Protein ↑
CHO ↓
Yağ asiti örüntüsü
Yağ miktarı
Doymuş y.a. – Bacteroides ↔ Pozitif korelasyon Toplam yağ alımı – Prevotella ↔ Ters ilişki
J Emerg Med. 2014 Oct;47(4):e109-12.
Alkali Diyet & Mikrobiyota
Alkali Diyet & Mikrobiyota
Asit – Baz Dengesi
Altern Ther Health Med. 2016 Apr;22 Suppl 1:24-33.
Sonuç ve Öneriler
* Popüler diyetler
* İdeal mikrobiyota (?)
* Mikrobiyota için ideal diyet örüntüsü konusunda ileri araştırmaların gerektiği - Belirli kronik hastalıkların tıbbi beslenme tedavisi
* Bireysel enerji gereksinmesi, makro besin ögeleri örüntüsü, besin çeşitliliği optimal koşullarda değerlendirildiğinde, birçok hastalığın
önlenmesi ve tedaviye destek sağlaması
Teşekkürler
Doç. Dr. Aslı Akyol Mutlu
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü