Dorado Con Pan de Oro (1)

7/23/2019 Dorado Con Pan de Oro (1)

http://slidepdf.com/reader/full/dorado-con-pan-de-oro-1 1/17



Curso impartido por :

Juan Antonio Fernandez ArgentaNeda 31/07 ; 1,2,3 y 4 Agosto 200



G O F R A D O

!A"#$A "%&A 'sin di(u)o*

Co+oamos e+ +i(ro en +a prensa de dorar on e+ -usi++o -aia nuestra dere-a, de

ta+ .orma ue aunue moamos +a prensa en ua+uier direin, siempre sa(remos

omo tenemos o+oado e+ +i(ro, +a a(eza en +a parte superior, eitando

euioaiones ue a.eten a+ go.rado de+ +i(ro

!rimeramente pasamos a todo e+ +omo 'en este aso* una espon)a mo)ada

-umedeiendo (ien toda +a pie+ &eguidamente tomamos una medida on e+ omps y

-aemos dos peueas maras en +a pie+, on un -i+o 5no estirado entre +os dedos

trazamos una +6nea enima de +as dos maras Co+oar e+ -i+o en posiin para+e+a a+

+i(ro Co+oar en +os etremos +atera+es de+ a)o un troito de pape+ ' no artu+ina

porue puede de)ar -ue++a, seg8n +a .uerza ue tengamos omo mimo un pape+ de

120 grs* pegado on e+o reposiiona(+e, de esta .orma e+ aa(ado ser uni.orme en

+as dos partes

9umedeer (ien y -omogneamente +a zona donde ayamos a go.rar &i nos

eedemos on e+ agua, o sea ue apreiamos ue en di-a zona ueda un rastro de

agua, e+iminar+o on +a pa+ma de +a mano, nuna .rotando Con e+ -ierro muy poo

a+iente -aemos una primera mara

"a pa+eta tiene ue o+oarse en posiin perpendiu+ar a+ +i(ro, on +a parte

p+ana -aia nosotros

"a trazada tiene ue ser -omognea, esto es, no ap+iar e+ -ierro do(+ando o

girando +a muea, e+ moimiento tiene ue ser: e+ -ierro en +a mano en situain

ertia+ o perpendiu+ar a+ +omo y on e+ (razo etendido -aemos +a trazada

moiendo todo e+ (razo, )ams tiene ue do(+arse +a muea #+ (razo es e+ ue -ae

+a presin y moimiento neesario

Co+oamos e+ -ierro a+ omienzo de +a +6nea y maramos (ien +a entrada,

presionamos y amos asendiendo -asta +a uratura de+ +omo a-6 ao)amos +a

presin, +giamente sin +eantar e+ -ierro de+ +omo, y uando empezamos a (a)ar

o+emos a presionar e+ -ierro y rematamos marando (ien +a sa+ida

Como amos a go.rar y pasaremos e+ -ierro arias ees 'operain

denominada repisado* no es neesario e)erer demasiada presin, porue podemosestropear +a pie+ ya ue entre +a -umedad de +a pie+, e+ -ierro a+iente y nuestra

presin es .i+ pasarse, por +o ue es oneniente no e)erer demasiada presin



<na ez empezada +a trazada de+ -ierro N= o+er nuna -aia atrs, es

pre.eri(+e +eantar e+ -ierro y o+er a empezar "a primera trazada es para de)ar una

-ue++a +ara on poa presin ue nos sira de gu6a

>epetir +a operain tantas ees omo reamos neesaria para ue e+ go.rado

sea de nuestro agrado

!A"#$A C=N ?%@<J=

"a anterior ep+iain es +ida para este apartado, 8niamente no podremos

repisar e+ -ierro

&eg8n +a pie+ ue uti+iemos, +a -umedeemos toda6a ms y tam(in

a+entamos ms e+ -ierro porue +a operain -ay ue e.etuar+a en una so+a trazada

&e eige e.etuar +a operain on mu-o uidado, paienia y presin

&iguiendo +os pasos anteriormente desritos 'mo)ar, trazado on e+ -i+o, et*

o+oar e+ -ierro eatamente en e+ omienzo de +a mara, presionamos y -aemos un

moimiento apenas perepti(+e de repisado 'moimiento atrsde+ante sin +eantar e+

-ierro* en toda +a trazada #n este apartado es mu-o ms importante +os moimiento

desritos de presin a+ prinipio, menos presin en +a ura de+ +omo y nueamente

presin -asta e+ 5na+

!odr6amos repisar on mu-o uidado a+guna zona de+ go.rado pero a+u+ando

muy (ien +a zona, tendr6amos ue tener sumo uidado en ue e+ di(u)o oinidiese

eatamente

"as pie+es marrones, o en genera+ +as ms +aras aeptan un go.rado preiso y

muy ++amatio, en am(io +as ms osuras es di.6i+ reonoer e+ trazado

F " = > B N

!reiamente on pape+ de seda -aemos una p+anti++a de+ +omo on sus

medidas &o(re un pape+ mi+imetrado ++eamos esa p+anti++a para o+oar e+ orn 'o

orones* "o maramos uti+izando tinta, es pre.eri(+e ue e+ tampn sea usado ' o on

poa tinta*

Co+oamos +a p+anti++a so(re e+ +omo ompro(ando y eri5ando su per.eta

o+oain 9aemos una primera mara on e+ -ierro situado enima de +a mara de

+a p+anti++a >etiramos sta, uitamos e+ +i(ro de +a prensa y ompro(amos ue +a

-ue++a esta (ien a+ineada o+emos a o+oar e+ +i(ro en +a prensa y repetimos +a

operain para de)ar una -ue++a ms +ara, de +a siguiente .orma:

#ntramos on e+ -ierro +igeramente in+inado y presionando suaemente en +a

parte de a(a)o de+ di(u)o 'si podemos en un punto o re.erenia onreto* amos

o+oando e+ -ierro en posiin ertia+ -asta +a parte de arri(a de+ di(u)o 'tam(inau6 (usando una re.erenia onreta*



<na ez situado e+ -ierro en e+ di(u)o presionamos (ien, dere-a izuierda y

arri(a D a(a)o, retirando e+ -ierro inmediatamente

<na ez de)ada +a -ue++a +ara podemos repisar tantas ees omo ueramos e+

orn, pero &%#E!># siguiendo e+ orden ue -emos desrito, e+ -ierro +igeramente

in+inado, et

#sta operain es muy importante, una ez ue

repisemos onstantemente y sin errores podremos

-aer un dorado on mayores garant6as de ito

M O S A I C O

!rimeramente pegamos un pape+ 5no 'a+rededorde G0 D H0 grs* on engrudo di+uido en agua a +a pie+

diidida a 2 I 3 miras por +a parte de +a or 'N= por +a

arnaza*

enera+mente e+ pape+ de(e ser un poo ms grande ue +a pie+ No preisa

prensarse

?e)amos sear entre dos arnazas o serra)es, entre ta(+eros (a)o peso durante

24 -oras

El hierro para gofrar debe tener masa, no ser hueco, y que sus trazos no sean

nos; en cambio, el hierro para dorar debe tener hueco y muy poca masa y de trazos

nos



Earamos e+ -ierro on tinta en e+ pape+ pegado a +a pie+ y +o reortamos &i

amos a go.rar ortamos )usto por enima de +a +6nea, si por e+ ontrario, amos a

dorar +o -aremos por .uera de +a +6nea

Asimismo on +a p+anti++a 'de+ +omo, p+anos, et* enima de+ pape+ mi+imetrado

maramos tam(in e+ -ierro on tinta

!asamos +a p+anti++a a+ +omo de+ +i(ro Compro(ar y eri5ar ue +a p+anti++a se

o+oa orretamente

Earar e+ -ierro en seo enima de +a p+anti++a y on poo a+or >etirar +a

p+anti++a y ompro(ar ue orreta o+er a marar e+ -ierro para de)ar -ue++a Euy

poo a+or

Con e+ re)n o (istur6 on +a u-i++a gastada raspar en +a pie+ +a mara de+

-ierro o+er a pasar e+ -ierro on poo a+or

&o(re una mau+atura ap+iar una apa espesa de engrudo, pegamos +a pieza

reortada 'pape+ ontra pape+* y o+emos a ap+iar enima de +a pieza reortada, o

sea, en su arnaza, una generosa apa de engrudo ?e)amos un rato para ue e+

engrudo penetre (ien

Kuitar on e+ dedo e+ eeso de engrudo y on +as pinzas +eantamos un poo +a

arnaza de +a pieza, ompro(amos ue e+ pape+ ueda pegado a +a mau+atura y

retiramos toda +a pieza para pegar+a en e+ +omo de+ +i(ro

"a o+oamos en su sitio y +a asentamos on +a pa+ma de +a mano presionando

un poo <na ez asentada +a pieza pasarle una esponja mojada para eliminar el

engrudo No so(ar +a zona de +a pie+ donde est +a pieza, tra(a)ar diretamente so(re

e+ mosaio on una p+egadera on punta 5na, o met+ia para asentar+a (ien No -ay

ue estirar +a pie+ sino tra(a)ar+a para asentar+a ?espus de un rato o+oamos

enima de+ mosaio un trozo de pape+ de seda y .rotamos suaemente

PARA G!RAR" Ap+iar e+ -ierro poo a+iente &i -iiera .a+ta ap+iar agua a +a

pieza no mo)ar+a en eeso ya ue e+ mosaio tiene .reso e+ engrudo y podr6amos

+eantar +a pieza &o+amente -umedeer un poo +a pie+ de+ mosaio >episar +a pieza

-asta ue e+ go.rado rea+izado sea e+ ue preisamos

PARA #RAR" ?e)ar sear +a pie+ Cortar tiras ms o menos 5nas de +a pe+6u+a

de oro #ntramos on e+ -ierro de +a misma .orma desrita para e+ orn en e+ go.rado,

y a +a ez on +a mano izuierda arrastramos una de +as tiras -aia e+ mosaio <na

ez asentado e+ -ierro en e+ mosaio, +eantamos +igeramente y o+oamos +a tira

de(a)o, o+iendo a presionar e+ -ierro 9ierro temp+ado

>epetimos +as ees ue onsideremos oportunas, para rematar y ue todo e+

mosaio sea -omogneo, o+oamos enima un trozo de pape+ e+o.n 'a+e tam(in



e+ eno+torio p+stio de una a)eti++a de ta(ao* y presionamos on e+ -ierro

prtiamente .r6o

Recordar siempre que es con$eniente limpiar bien el hierro antes de empezar

cualquier operaci%n&

"impiamos e+ eeso de oro on e+ pa+i++o

D O R A D O#orar siempre de derecha a izquierda y de abajo a arriba&

9aemos dos maras en e+ +omo de+ +i(ro on e+ omps, on un -i+o 5no entre

+os dedos trazamos una +6nea 'presionar poo* Cortamos tiras de +a pe+6u+a de oro un

poo ms grandes ue +a +6nea a dorar &u)etamos +a tira on +os dedos y o+oamos e+

prinipio de+ -ierro enima de +a pe+6u+a presionndo+a, por +o ue so+tamos e+ dedo

ue su)eta(a esa parte de +a tira, pero on e+ otro dedo a8n seguimos estirando +ape+6u+a No se -ae -ue++a preiamente, por +o ue tiene ue -aerse e+ dorado de

una so+a trazada, e+ -ierro de(e estar (ien a+iente y no repisaremos

Lniamente si +a pa+eta es +isa podr6amos repisar, pero so+amente a+guna zona

en onreto, es muy .i+ sa+irse de +a +6nea y tendr6amos zonas on ms oro ue en

otras, a.eando e+ resu+tado 5na+

&i +a pa+eta tuiese di(u)o, es impresindi(+e ue omenemos )usto en e+

omienzo de +a pa+eta o en a+guna mara ue tenga +a pa+eta, para sa(er despus

eatamente donde empezamos a dorar

"a di.erenia on e+ dorado on pa+eta +isa es ue a+ presionar e+ -ierro -ay ue

a(eear+o un poo a dere-a e izuierda para

marar+o (ien Au6 es toda6a ms di.6i+ e+

repisado, pero si -iiese .a+ta, primeramente

retirar +a tira de pe+6u+a de oro, despus on e+

-ierro (usar6amos +a zona ue oinidiese on e+

di(u)o 'de a-6 +o impresindi(+e de empezar en +a

esuina de +a pa+eta o a+guna mara en +a pa+eta*

o+oamos una peuea tira de +a pe+6u+a y

o+emos a presionar

Con e+ orn -aremos +os mismos pasos

desritos en e+ go.rado 'sin agua +giamente*

!ara +impiar e+ eeso de oro uti+izaremos e+

pa+i++o No .rotar on trapo ni a+godn porue



a(ri++antar6amos +a pie+, en todo aso +e pasamos suaemente e+ a+godn a +a zona de

+a pie+ ue estemos dorando &i de)semos -ue++a y e+ dorado sa+i de.etuoso,

primero on e+ pa+i++o e+iminamos +o mimo posi(+e, despus mo)ar6amos (ien +a zona

donde estamos dorando y pasado un peueo rato o+emos a uti+izar e+ pa+i++o, si es

neesario repetir +a operain <na ez e+iminada +a -ue++a 9AM K<# ?#JA> &#CA>

antes de o+er a dorar, porue sino go.rar6amos +a pie+

P A N D E O R O

!reparain de+ mordiente:

!rimeramente on un punzn per.oramos e+ -ueo por sus dos etremos yertemos +a +ara en un tarro peueo 'ue tenga tapa*, prourar ue no aigan

restos de +a sara o de +a yema, porue sino tendr6amos ue tirar todo, +impiar e+

tarro y o+er a empezar <na ez aiado mez+amos +os siguientes e+ementos: 2

gotas de inagre 'orriente*, 2 gotas de g+ierina y una (rizna de sa+

@atimos (ien todos +os ingredientes, -asta ue en +a parte superior aparee una

espuma (+ana

'apamos bien el tarro y lo dejamos reposar () horas&!reparamos dos mueui++as de trapo #n un trozo de trapo de introduimos un

poo de a+godn eno+indo+o y errando (ien on un -i+o dndo+e arias ue+tas y



nudos $am(in podemos introduir un pa+o 'e+ de madera para pin-o moruno a

(ien* para su)etar me)or +a mueui++a

9ay dos .ormas de ap+iar e+ pan de oro: a +a Pascuala y a +a *e$illana

Pan de oro a la *e$illana"

#n un trozo de artn ertemos un poo de aeite de a+mendras, .rotamos +a

mueui++a (ien empapndo+a <na mueui++a (ien empapada y +a otra menos &i +asmueui++as son nueas oniene impregnar+as a menudo porue e+ a+godn a(sor(e

e+ aeite, podemos ompro(ar+a mo)ando +a mueui++a en +a ua para ue uede

(ri++ante

Cortamos un trozo de pape+ .o+io mayor ue +a super5ie de+ pan de oro Con +a

mueui++a menos impregnada .rotamos e+ pape+ y o+oamos e+ pan de oro enima,

por ontato se ad-iere e+ pan de oro

Cortamos en tiras e+ .o+io pero sin ++egar a+ 5na+, de ta+ .orma ue uede unapestaa para moer y tras+adar e+ pan de oro y no toar+e on +os dedos

oro

+6neas de orte

.o+io

Como reordatorio:

N= $=CA> C=N "=& ?#?=& N% "A& EAN=&:

E+ PA #E R, E+ P-A./ 0 E+ 12130++, asimismo es con$eniente que

de $ez en cuando impregnemos el pomaz%n con pol$os de talco y con el cuchillo lo

quitamos frotando asimismo el cuchillo con el pomaz%n& *i lo creemos con$eniente

frotar tambi4n las manos con pol$os de talco&

"a on.ein de +a p+anti++a y su marado es omo -emos desrito en anteriores

ap6tu+os

Ca+entamos un poo e+ -ierro y maramos e+ di(u)o, +o su5iente para tener una

re.erenia, uitamos +a p+anti++a y o+emos a marar para de)ar -ue++a de+ -ierro

Con e+ pine+ de+ n 0 ap+iamos una generosa apa de+ mordiente '+ara de

-ueo* en e+ di(u)o marado por e+ -ierro y de)amos sear Ap+iamos una segunda

apa 'tam(in generosa* de+ mordiente y asimismo de)amos sear "a -ue++a uedar

(ri++ante pero no en-arada de+ mordiente, as6 sa(remos ue e+ mordiente est seo,

de todas .ormas es oneniente on e+ dorso o +a pa+ma de +a mano pasar+a

suaemente por +a -ue++a, notaremos omo se ad-iere y de paso e+iminamos e+

so(rante de mordiente ue a8n no est seo

"e pasamos suaemente +a mueui++a '+a ue tiene poo aeite de a+mendras*

por +a -ue++a 'no importa pasarse de +a -ue++a* Cogemos una de +as tiras de+ pape+ on



pan de oro y +a o+oamos enima de +a -ue++a presionando muy suaemente ya ue

por ontato e+ pan de oro ueda pegado en +a pie+

Con un trozo de a+godn +impio asentamos (ien en +a -ue++a e+ pan de oro,

presionando a su ez para ue +a -ue++a de+ -ierro sea isi(+e o por +o menos

reonoi(+e para despus ap+iar+e e+ -ierro Ap+iamos una segunda apa de pan de

oro a +a misma zona, pero antes en di-a zona y on +a (oa +e ap+iamos a-o, e+ pan

de oro ueda pegado &eg8n e+ di(u)o -e-o ser neesaria una terera o uarta apa

de pan de oro #n ada apa ap+iada de+ pan de oro +o asentamos on e+ a+godn

Compro(amos isua+mente ue ninguna zona uede sin pan de oro o tenga

poa, en uyo aso repetimos +a operain 'a-oOpan de oro* Con e+ a+godn

asentamos de5nitiamente todo e+ pan de oro para ue +a -ue++a sea isi(+e y tener a+

menos, una re.erenia para e+ -ierro

Ca+entamos e+ -ierro ompro(ando onstantemente e+ a+or #+ agua tiene ue

eaporarse a+ instante pero nuna -isporrotear

<na ez tengamos +a re.erenia de +a -ue++a ap+iamos e+ -ierro 'omo imos en

anteriores ap6tu+os*

Con un trozo de a+godn +impiamos +a zona marada e+iminando todo e+

so(rante de+ pan de oro Compro(amos ue todo e+ di(u)o tenga pan de oro o ue

ste no est piado, en ese aso repetir +a operain 'suae pasada de +a

mueui++aOpan de oro y segunda apa a-oOpan de oro, para rematar a+entando e+

-ierro y marando*

&i ompro(amos ue en a+guna zona no se ad-iere (ien e+ pan de oro puede ser

ue no tenga su5iente mordiente, por +o ue so+amente en esa zona ap+iamos otra

ez mordiente y seguir6amos paso a paso todo e+ proeso

!ara rematar pasar+e una goma de (orrar (+anda por +a -ue++a, pero no .rotar en

eeso <na ez pasada +a goma e+iminamos e+ e.eto de+ mordiente por +o ue si

neesitase ms pan de oro a+guna zona -a(r6a ue repetir todo e+ proeso desde e+

prinipio

Cuando +e pasemos e+ a+godn, e+ trapo o +a goma de (orrar por +a pie+ para su

+impieza no .rotar on intensidad ya ue +a pie+ oger6a (ri++o y a.ear6a e+ resu+tado

5na+

Aunue a+ terminar e+ tra(a)o +a zona tra(a)ada est ms osura respeto a+

resto no -aer nada, -ay ue de)ar sear (ien +a pie+, pasadas 24 -oras ompro(ar

nueamente, si persistiese ese e.eto entones, pasar+e a todo e+ +omo +a mueui++a

para tratar de igua+ar e+ e.eto



!ara rematar e+ tra(a)o y si ueremos de)ar ms -ue++a en +a pie+ ap+iar e+

-ierro nueamente, pero asi .r6o y protegiendo e+ di(u)o on pape+ e+o.n o e+

p+stio de +a a)a de igarri++os

Pan de oro a la Pascuala"

#+ mordiente se prepara de idntia .orma a +a desrita anteriormente M se

ap+ia de igua+ .orma $enemos e+ pomazn situado a nuestra dere-a de +a zona de tra(a)o "e

ap+iamos un poo de po+os de ta+o y +o uitamos on e+ u-i++o de dorar Con +os

dedos 6ndie y medio ogemos e+ +i(ri++o de+ pan de oro, (usamos +a pgina ue

ontenga pan de oro y sin toar+o +o depositamos so(re e+ pomazn "o asentamos on

un peueo y suae sop+ido

Compro(amos on un trozo de artu+ina +a zona marada en +a pie+ y on e++a

sa(remos e+ pan de oro ue neesitamos $odo esto se -ae en e+ aire sin toar enning8n momento e+ pan de oro

Cortamos e+ pan de oro on un toue preiso y seo y separamos +os trozos para

ue sea ms .i+ su tras+ado A su ez troeamos di-os trozos en otros ms

peueos aorde a +a medida de+ -ierro

<na ez seo e+ mordiente +e pasamos suaemente +a mueui++a Cogemos una

pa)ue+a y +a pasamos por e+ pe+o o +a .rente, de ta+ .orma ue aduiera +a grasa

orpora+ Ap+iamos +a pa)ue+a a+ pan de oro y ste se ad-iere, +o tras+adamos a +a pie+

y a+ ontato ueda pegado a +a pie+ 'graias a+ aeite de +a mueui++a*

#+ proeso sigue omo se desri(i en e+ ap6tu+o anterior

#+ so(rante de+ pan de oro uitar+o on un a+godn

R2E#A 5en +- o en P+A6 con PA #E R

$razamos +a mara orrespondiente, en e+ +omo on -i+o y en p+ano on +a

p+egadera 'prourar no de)ar pro.unda +a -ue++a* Ap+iamos e+ mordiente omo

-emos isto anteriormente, on margen su5iente para +a rueda o pa+eta

&i +a pa+eta o rueda es +isa o de un so+o 5+o no tendremos mu-a di5u+tad

Asentamos (ien e+ pan de oro para sa(er +a -ue++a a seguir

&i por e+ ontrario +a rueda o pa+eta tuiese di(u)o, tiene ue oinidir

eatamente e+ omienzo de+ -ierro on +a -ue++a en +a pie+ !odemos ayudarnos

-aiendo una peuea mara en e+ -ierro para sa(er e+ omienzo de+ mismo

<na ez empezado no se puede repisar, por +o ue a medida ue aanzamos

-aemos e+ a(eeo ue desri(imos en otro apartado

&e sigue e+ mismo proedimiento ue desri(imos on anterioridad



>=$<"A?= M C=E!=&%C%=N $%!=& ?# $P$<"=

A ontinuain un reordatorio de +os aspetos (sios para dorar o rotu+ar:



#+ omponedor +o ogemos on +a mano izuierda, uedando +a pa+omi++a de

a)ustar a nuestra dere-a

#+ ran o a(ertura en +as +etras estar siempre a +a ista

#+ -orni++o +o situaremos a nuestra dere-a y +a prensa de dorar a nuestra

izuierda

$omamos +a medida de+ an-o y a+to de+ +omo de+ +i(ro y +o maramos en +a

p+anti++a 'pape+ de seda transparente* A ontinuain y on e+o reposiiona(+e

pegamos +a p+anti++a a+ pape+ mi+imetrado

Earamos +as +6neas de+ an-o de+ +omo y e+ entro

R'2+A# 1+7*01 5 con ner$ios6

#+ +i(ro, por e)emp+o, tiene G nerios y por +o tanto H espaios

<na ez tengamos +a p+anti++a -e-a, pasamos a rotu+ar e+ t6tu+o y +a o(ra de+

+i(ro Co+oamos en +os omponedores e+ autor y t6tu+o y +os rotu+amos en pape+ para

regu+arizar +os espaios entre +as +etras, por e)emp+o, =@>A& C=E!"#$A&

C#>AN$#& <na ez regu+arizados +os espaios entre +as +etras, ya se sa(e por

e)emp+o entre +a E y +a ! -ae .a+ta un espaio y entre +a r y +a A no; proedemos a

espaiar todas +as +etras $ener en uenta e+ an-o de+ +omo de+ +i(ro en e+ momentode+ espaiado "o rotu+amos on tinta ro)a, pero e+ tampn ue ontenga poa tinta, +o

su5iente para marar e inmediatamente despus +impiar +as +etras

<na ez tengamos +isto e+ espaiado, o+emos a rotu+ar pero ya en +a p+anti++a,

ompro(ando e+ resu+tado on +a rotu+ain anterior #+ espaiado entre +as +etras es a

riterio propio y e+ 8nio +6mite ue eiste es e+ de+ an-o de +omo

*iempre rotularemos primero el autor y despu4s el t8tulo &e o+oa en e+

segundo espaio<na ez onoido e+ espaio a rotu+ar, tenemos ue aeriguar e+ inter+ineado

entre +as pa+a(ras para o+oar+o en su sitio &a(emos ue entre e+ autor y e+ t6tu+o -ay

G espaios, por +o ue -ay ue diidir e+ espaio entre H partes:

Ca(eza

Nerios

espaios

pie

$enemos ue -a++ar +a medida ue tiene ue

tener ada espaio o +o ue es +o mismo +a

distania entre nerios 'de momento ser x *,

teniendo en uenta ue para e+ pie ser de H y

para +a a(eza de G, para e+ resto de +os espaios

entra+es ser de 4 !or +o tanto 4 espaios de

4OHOGQ 27 &i tomamos e+ a+to de+ +i(ro y +o

diidimos entre 27 sa(remos +a medida de x , o +o

ue es +o mismo, +a distania entre +os nerios



C#>AN$#&

=@>A&

C=E!"#$A&

#n un pape+ aparte -a++aremos ese inter+ineado Earamos e+ espaio resu+tante

y rotu+amos una pa+a(ra de +as ue ayamos a rotu+ar 'en este aso C=E!"#$A&*1* >otu+amos esta pa+a(ra 3 ees seguidas una de otra 'esto es porue

tenemos e+ t6tu+o y autor en 3 pa+a(ras C#>AN$#& =@>A& C=E!"#$A&* 2* Con e+ omps

diidimos e+ espaio so(rante en H partes 9aer+o a o)o promediando on e+ omps

3* Con otro omps -a++amos +os 2/3 de esa medida #mpezamos por a(a)o,e+ omps entre +as +6neas para marar de+ siguiente modo:

.

A partir de +a segunda mara o+emos a trazar otra on e+ omps, en esta trazamos

una +6nea a +piz porue au6 rotu+amos +a 8+tima pa+a(ra de +a omposiinEedimos en e+ pape+ mi+imetrado e+ +argo de +a +etra 'C=E!"#$A&* y -a++amos e+ mediotrazndo+o y seguidamente +o rotu+amosA partir de +a +etra o+emos a marar on e+ omps +a siguiente +6nea y repetimos +aoperain, medimos e+ +argo de +a +etra, +o promediamos y rotu+amos&eguidamente trazamos dos maras, porue en e+ medio ir e+ espaio de+ (igote&eguimos -asta 5na+izar +a omposiin=tras distri(uiones de+ t6tu+o y autor pueden ser:

>=$<"AE=& #N #" "%@>=

<na ez on.eionada +a p+anti++a +a pasamos a+ +i(ro y -aemos una primeramara on e+ omponedor en .r6o on e+ siguiente mtodo:

>otu+amos de dere-a a izuierda !ara marar +a pa+a(ra C=E!"#$A&:

G espaios

C=E!"#$A&C=E!"#$A&C=E!"#$A&

#spaio so(rante para diidir

.

Autor $6tu+o

Autor

$6tu+o

$=E= o

="

Autor

$6tu+o

Ao



1/3

2/3

3/3

Co+oar e+ omponedor entre +as +etras A y &, (a)ar -asta +a & sin eagerar,empezando +a presin, su(imos poo a poo a+ ++egar a+ entro de +a pa+a(ra "!ao)amos un poo di-a presin, porue sino estiramos +a pie+ y estropeamos e+tra(a)o -e-o, o+emos a presionar nueamente (a)ando -asta +a 8+tima pa+a(ra

>etiramos un poo de +a p+anti++a para ompro(ar si +a -ue++a de)ada es +idaNo retirar de todo e+ pape+ por si -iiese .a+ta nueamente repasar todo

<na ez retirada +a p+anti++a o+er a repasar +a pa+a(ra ya on e+ omponedor unpoo a+iente

!ara dorar es pre.eri(+e un trozo +argo de +a pe+6u+a on e+ an-o omo +etra ymediao+emos a marar ya on e+ -ierro a+iente y &%#E!># ontro+ando +a presin

e)erida en e+ entro de +a pa+a(raA+ ++egar a +a pa+a(ra C o+oamos +a pe+6u+a o e+ oro y presionamos un poo

ms<na ez rotu+ado o+emos a iniiar e+ proeso pero ya N= ++egamos a +as

pa+a(ras doradas o rotu+adas &i .uese preiso -aer+o y no ueremos estropear+aspodemos o+oar enima de e++as un trozo de Ee+ine 'e+o.n tam(in sire*

<na ez 5na+izado e+ rotu+ado, o+oamos un trozo de me+ine en toda +a pa+a(ray on e+ omponedor un poo temp+ado repasamos nueamente toda +a pa+a(ra paraue +a -ue++a sea uni.orme

>=$<"A?= #N "=E= "%&=

A +a manera +sia:?iidimos 'sin maras*, para a+u+ar +a medida de+ +omo de+ +i(ro en

3 partes de ta+ modo ue +a omposiin +a o+oaremos entre e+ 2/3 y e+1/3

Con e+ omps tomo +a medida de +apa+a(ra para rotu+ar A partir de di-apa+a(ra trazo dos espaios 'sin marar*para marar e+ (igote A partir de au6 trazo 'sin marar* otros dos espaios ytengo +a +6nea para rotu+ar e+ autor

><#?A #N !"AN= 'en pe+6u+a de oro y on ing+ete*

Como siempre +as maras en +as esuinas se -aen on +a p+egadera, protegiendo e+

prinipio y e+ 5na+ de +a +6nea on un trozo de pape+ en (+ano&e o+oa +a pe+6u+a de oro a ras de +a +6nea &ea+ienta e+ -ierro y empezamos presionando onuidado y (a+anendo+o de+anteatrs se mara a +aez ue on +a otra mano estiramos +a pe+6u+a parano estropear +a maraCuando ++eguemos a +a esuina se presiona un poo ms para -aer e+ 5na+ y

e+ omienzo de +a otra +6nea #mpezamos a marar un pe+6n antes para no remarar +azona

?ependiendo de+ di(u)o de +a rueda si -aemos ing+ete e+ trozo de pape+ en

(+ano +o o+oaremos en un ngu+o de 4G y si +a unin es en retangu+ar e+ ngu+oser de R0

&i +a rueda a dorar tuiese un an-o onsidera(+e, aparte de+ (a+aneo de+anteatrs tam(in -ar6amos izuierdadere-a

#" @<&C=N

K<##?=



#+ an-o de +a rueda me)or ue sea estre-o&i +a rueda es de 1 5+o, se maran +as +6neas omo siempre y e+ omienzo de+ 5+o

>eordar siempre e+ +ado de+ 5+o por e+ ue -emos marado 9ay ue +adear +a ruedapara ue marue toda +a zona

&i ueremos dar+e (ri++o a +o marado, se (+ouea +a rueda on unas pinzas a +aa+tura de+ ing+ete, se presiona y sin +eantar +a rueda se des+iza por toda +a mara-e-a

#s interesante tener mu-os -ierros y ruedas pero un so+o mango uniersa+

>=$<"A?= A "A C9%N#&A

Con.eionamos +a p+anti++a de idntia .orma a +o ue -emos istoanteriormente, 8niamente tendremos en uenta +o siguiente en e)emp+o prtio:

#n p+ano amos a rotu+ar +a pa+a(ra <S%= N==N#M>AA+to: 2G ms?e)amos un margen en a(eza y pie de 2 y 2,G ms respetiamente<samos una tipogra.6a Eod H3 de 4 m/ms #n este aso no

-ae .a+ta, pero si .uese e+ +omo a rotu+ar, usaremos una tipogra.6aaorde on e+ espaio a rotu+ar

"a omposiin tiene 13 +etras 4 m/msQ G2 Asimismotiene 14 espaios ' 11 entre +as +etras y se de)a siempre 3 espaiosentre +as pa+a(ras*

A+to D margen Q 20,G0 ms 20GG2Q 1G3 1G3:14Q1,0R

>edondeamos y tomamos una medida on e+ omps entre+etra y +etra de 1,10 ms

!+anti++a: $razamos un e)e entra+ y dos +6neas para+e+as ue tienen +a

medida de+ an-o de +a tipogra.6a a uti+izar, para de este modo,entrar eatamente +a +etra

#mpezamos por e+ pie y maramos +a primera +etra en e+margen esta(+eido, desde +a a(eza de +a +etra -aemos unasegunda mara y trazamos una +6nea reta, maramos +a siguiente+etra

As6 suesiamente#n este aso omo +a tipogra.6a es peuea, +as +6neas

para+e+as a+ e)e entra+ nos ++egan para su an-o, pero si +a

tipogra.6a .uese ms grande marar6amos otra +6nea para+e+a ms a1 m/m, ya ue -ay +etras omo +a ", +a & o +a % ue no tienen e+mismo an-o ue, por e)emp+o, +a A

$odo +o ue -emos isto reientemente so(re e+ repisado, +a.orma de marar, poo a+or, mas -ue++a, et son igua+menteap+ia(+es au6



#+ resu+tado 5na+ es:

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Dorado Con Pan de Oro (1)