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Toutes les informations de BienManger.com - Dossier de presse 2015
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Depuis plus de 14 ans, BienManger.com recherche dans chaque région et dans chaque pays des produits aux saveurs authentiques et sélectionne pour vous les meilleurs.
Une passion gourmande
Nous vous proposons aujourd’hui un catalogue de plus de 5200 produits allant de la grande tradition gastronomique française aux dernières tendances culinaires.
Chacun de ces produits est le fruit de l’expérience et des savoir-faire de plus de 750 artisans et professionnels des métiers du goût partenaires de notre site.
Une équipe jeune dans un cadre de vie pleine nature
Laurent Caplat Fondateur et Gérant
L’idée de BienManger.com est née en 2000 avec la volonté de
promouvoir des producteurs lozériens, des produits uniques, qui avaient besoin d’un coup de pouce pour être découverts et dé gustés par tous, puis peu à peu nous avons élargi à d’autres
régions. Laurent, est un amoureux, voire plus, un vrai passion né de
cuisine, de terroir et proche des producteurs.
«Il y a chez BienManger.com cette volonté de faire partager et de faire découvrir des ingrédients atypiques et des saveurs uniques. Ce sont les voyages, les rencontres, et le partage avec 750 fournisseurs fidèles qui nourrissent ce vivier de gourmandises»
Vincent Flechier Directeur Achat
Nous proposons une offre variée, mais avec un critère unique : une
qualité irréprochable qui passe par une sélection rigou reuse. Chaque produit est validé par un comité de dégusta tion: «ce qui prime c’est le goût, les saveurs qui vont vous
faire rêver, voyager...et les textures qui vont vous surprendre»
«Nous sommes à l’écoute des tendances, à la re cherche constante de produits rares ou innovants et ain si chaque mois nous proposons de nouveaux produits»
BienManger.com ce sont des gourmands Lozériens ou néo-Lozériens venus profiter du cadre de vie de la Lozère tout en conjuguant vie professionnelle.
créés depuis 2000 en milieu rural
Moyenne d’âge
• Des métiers de pointe en informatique : ingénieur, intégrateur, chef de projets et développeur
• Des métiers d’expertise en gestion des flux logistique
• Des métiers de contact, en relation fournisseurs et relation clients
• Des métiers du marketing et de la communication dans un univers web/gourmand
20 métiers :
30 ansA
71
A 7
5
Paris
Nantes
Bordeaux
Toulouse Montpellier
La Canourgue
Marseille
LyonClermont Ferrant
35 emplois
480 produits lozériens sur BienManger.com
5200 spécialités gourmandes
Rendez-vous de toutes les saveurs
Comité de dégustation
BienManger.com invite à un voyage gourmand : charcuterie lozérienne, miel corse, produits de la mer bretons, foies gras IGP, antipasti italiens... les petits producteurs de nos régions y côtoient les produits de grands chefs : Georges Blanc, Yannick Alléno, Ferran Adria et les meilleurs produits gastronomiques du monde.
Chefs, cuisinier averti, expérimentateur en gastronomie moléculaire, amoureux de la grande tradition gastronomique française, à la recherche de l’ingrédient introuvable, amateur d’authentiques produits du terroir, à la recherche d’une alimentation saine et bio ou d’un cadeau gourmand, chacun a la certitude de trouver son bonheur chez BienManger.com
Les produits que nous vous proposons font l’objet d’une sélection rigoureuse qui garantit une qualité optimale.
Nous goûtons la totalité des produits proposés sur notre épicerie fine en ligne.
Notre comité de dégustation se compose d’une dizaine de personnes afin d’obtenir un avis le plus juste possible en essayant de s’affranchir de la subjectivité individuelle.
Le plaisir reste au centre de nos préoccupations dans ce type d’exercice et nous associons très souvent des dégustateurs extérieurs qui font preuve d’un avis moins professionnel mais tout aussi important à nos yeux.
890Produits bio
100produits
AOC et IGP
160
190
160
150
120
100
90%
30
Produits japonais
Produits italiens
Produits espagnols
Produits britanniques
Produitsnord
américains
Produitssud
américains
Europe
Produits africains
80%France
Une année, un produit
Le Salidou, crème de caramel au beurre salé fait craquer les gourmands bien avant que la folie «caramel breton» ne se propage dans tous les rayons et que ce bonheur en pot ne soit détourné en cuisine.
Les produits Bio sont enregistrés chez BienManger.com, L’agar agar va chambouler nos habitudes culinaires et séduire aussi bien les amateurs de cuisine saine et légère que les gourous de la cuisine moléculaire. Les premiers sachets font une entrée discrète chez BienManger.com avant de s’imposer en 2007.
Les sardines millésimées
artisanales de Quiberon s’installent durablement sur les
étagères de BienManger.com pour le plus grand bonheur des
amateurs de plaisirs simples.
Année des superfruits, le
jus de grenade fait son entrée remarquée.
La cuisine moléculaire s’empare
de nos cuisines. Nous sommes les premiers à proposer les produits et
kits du génial chef catalan Ferran Adrià en France.
La cuisine fusion a atteint l’âge de raison. Les meilleures spécialités régionales du monde entier sont traquées par les chefs pour
sublimer leurs créations et le lard de Colonnata sort de sa confidentialité en exclusivité chez BienManger.com
La pâte de pistache bio de Jean Hervé inspire les passionnés de cuisine créative naturelle et ouvre la voie aux
autres purées d’oléagineux : noisette, arachide, noix de cajou, pépins de courge, tournesol, amande. Quand on aime...
Coup de coeur pour un poivre sauvage complexe et boisé, le poivre de Voatsiperifery et le Timut,
ce poivre rare de Katmandou.
Coup de coeur pour
l’Eau de cocoqui hydrate au naturel
Le saucisson de Lozère de la maison Souchon est enfin disponible en dehors des frontières de son Aubrac natal.
La fève de tonka est en passe de faire sa petite révolution dans
le monde de la pâtisserie et est déjà chez BienManger.com
2002
Nous tombons sous le charme des
spaghettis Martelli. L’archétype du produit que nous aimons : une recette
simplissime (du blé dur et de l’eau), une maîtrise ancestrale de la fabrication (filières en bronze, séchage à l’air libre, méthode et
recette inchangées depuis 3 générations).
2010
Ca fait bbzzz chez BienManger.
com : l’entreprise s’associe au rucher école
Lozérien de La Canourgue dont le but est de former de
futurs apiculteurs.L’entreprise possède
ses propres ruches et commercialise son miel, elle participe ainsi au maintien de la biodiversité, en s’engageant pour la préservation des abeilles.C’est aussi une année placée
sous le signe du Japon avec une sélection de Whisky
Nikka dans la cave spiritureux.
2012
2013
Les ingrédients japonais traditionnels s’imposent chez les chefs étoilés et en avant première sur notre site : Yuzu, baies de Sansho, Tonburi (caviar des champs), ponzu, dashi, ail et sucre noir...
2011
2014
Dates clés
2000 2002 2003 20072004 2005 2006 2008 2009 2010 2012
Le début d’une belle aventure culinaire est née : voit le jour à La Canourgue, Lozère
Net d’or du meilleur site de e-commerce
atteint les 500 pages dédiées à la gastronomie
Les entreprises aiment la gastronomie et la faire partager à leurs clients et salariés : Création du pôle B2B - cadeaux d’affaires
Déjà à l’étroit, le bâtiment s’agrandit et double sa superficie
s’investit avec le rucher école de la Canourgue et vend son propre miel
Circuits courts
BienManger.com travaille essentiellement en circuit court avec ses fournisseurs afin d’éviter les intermédiaires pour garantir le meilleur prix à ses clients.C’est une relation de partenaires où BienManger.com s’engage dans la durée avec ses 750 producteurs. BienManger.com permet à ses plus petits fournisseurs d’obtenir une visibilité en ligne pour vendre leurs produits dans le monde entier... «Les saucissons de l’Aubrac sont dégustés à l’autre bout du monde»
Partenariat avec le rucher école de La Canourgue - Parrainage de ruches
De par sa proximité avec l’association, BienManger.com a décidé dès 2012 de s’associer au projet du rucher école de La Canourgue « Lo Brusc d’Olt et d’Urugne » en finançant plusieurs ruches et essaims.
BienManger.com propose maintenant de parrainer ses ruches et d’acheter son propre miel sur son site pour que chacun puisse s’engager dans la préservation de la biodiversité.
CIR
CUIT
C O U R T
Ouverture de la Cave
vin, champagne, whisky, bières...
100 000ème
colis envoyé
propose son
1000ème produit en ligne
compte son
20 000ème client
BienManger.com emménage dans
ses nouveaux locaux
37%des produits
proviennent de circuits courts
BienManger .com
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2014BienManger.com débute la construction de son tout nouveau bâtiment en Lozère !
5200
références de produits
Chiffres clés BienManger.com pour les Pro
Les chefs aiment BienManger.com
5millions
750fournisseurs
35 collaborateurs
d’euros de chiffre d’affaires au 30 juin 2014
livrés dans le monde entier
Depuis 2007 de nombreuses entreprises confient à BienManger.com la sélection des cadeaux gourmands pour leurs actions de fidélisation et d’incentive.
BienManger.com collabore avec le chef Cyril Attrazic* et édite un livret de recettes
Aurélie DelebarreResponsable cadeaux d’affaires
*Chef de restaurant gastronomique situé en Lozère à Aumont-Aubrac / 1 Etoile au Guide Michelin
5 000 Colis expédiés par mois
400 000
Visiteurs uniques et mensuels
5200Produits
référencés en stock
88 pays
de messages personnalisés envoyés dans les colis
Des milliers
Panier moyen
20%de l’activité à l’export
60 €
24/48h
Livraison en France
FidélisationRemerciements
StimulationIncentiveCE
Site dédié: www.BienManger.pro
BienManger.com a développé son activité cadeaux d’affaires grâce à son offre large et variée qui permet de répondre aux demandes les plus exigeantes
Contact Presse
Estelle [email protected]
04 66 32 13 25
Accéder à l’espace presse :
Presse.bienmanger.com
