165가 공

경영체 대표와 사업장

2 경영진단 결과

○ 농촌인구의 노령화와 농촌일손 부족으로 6차 산업 추진 애로

○ 다품종 소량생산으로 인한 노무비, 시설비, 포장비 증가로 고급화

및 소포장화 애로

○ 직거래 시 상품홍보 미흡으로 판매 애로

○ 돼지감자 가공품위주의 다품종 소량생산체제로 영업력 분산

○ 농산물 생산, 가공, 체험 및 귀농교육, 숙박, 농가맛집 사업을 부부가

운영하는데 무리가 있고 부실 우려

○ 농장명(대표자) : 덕동원영농조합법인(안기옥)

○ 주 소 : 순천시 송광면 덕산리 210

○ 영농규모 : 3.3ha, 제조장, 농촌체험교육장,

농가맛집 운영

○ 생산품목 : 12종(돼지감자, 솔잎발효차,

백초효소차, 매실액, 알밤미숫가루,

뽕잎장아찌, 지보장아찌, 매실장아찌,

마늘쫑장아찌, 돼지감자즙, 돼지감자차,

돼지감자과자 등 )

○ 연간농업소득 : 120백만원

○ 판매형태 : 매장판매 60%,

직거래판매 40%

돼지감자를 위주로 하는6차 산업 활성화

55가

공

농업경영체 현황1

166 새로운 가치를 창조하는 작지만 강한 농업인들

4

5

컨설팅 성과

향후 계획 및 사후 관리

○ 지역주민과 계약재배한 친환경 농산물을 구입하여 제품가공 및 유통에

주력하여 소득증대

▶ 총생산량 : 12,500kg(전년 대비 30% 증가)

▶ 농업소득 : 150백만원(전년 대비 20% 증가)

○ 농산물 가공기술과 신제품개발 아이디어를 통한 돼지감자 신제품 개발

계획 수립

○ 가공과 연계된 체험프로그램 개발 및 농가맛집 요리소재 활용

○ R/D투자를 통한 돼지감자의 육종, 성분분석 및 다양한 제품생산

○ 유기농 돼지감자 생산(2ha → 4ha)

○ 새로운 제품 개발 : 돼지감자환, 돼지감자 국수, 발효식초 등

○ 블러그 등 홍보강화로 직거래 유통망 확대(40% → 60%)

○ 매년 경영평가를 통해서 장·단기 계획을 수립하고 소비자가 원하는

제품의 생산

○ 새로운 사업인 농가맛집의 운영방안 확립과 지역특산물의 요리 레시피

개발

3 경영개선 실천내용

○ 지역주민이 생산한 농산물을 가공함으로서 전문성과 분업화 추진

(직접생산 : 30%, 지역농산물 : 70%)

○ OEM 생산으로 시설투자비 절감과 고품질의 제품생산 추진

○ 소비자 클레임에 신속하게 대응하고 고객요구가 반영된 제품 생산

○ 구매고객 및 우수고객에게 정기적으로 홍보 및 감사할인 실시

▶ 우수고객에게 신상품개발 시 샘플 및 홍보물 발송

▶ 우수고객에게 년 2회 감사할인 실시 : 10%~20%까지

▶ 블러그를 통해 원료생산 및 제조과정을 알려 신뢰향상과 직거래 증대

○ 주력상품의 포장을 고급화하여 소비자의 구매의욕을 증진시키고,

소포장화 추진

167가 공

귀농귀촌교육

농업박람회 참가

신축 농가맛집

농촌체험 팸투어

돼지감자(뚱딴지)