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1 這篇章追溯 大家樂 連鎖快餐品牌的創建經過。
大家樂 創辦人是來自廣東梅縣羅氏家族的成員,這個家族並非赫赫
有名的大家族,相反,家鄉是一條位處山區的貧窮客家村落,因不甘
窮困而離鄉背井,父祖輩到南洋謀生,為後代開創了在城市發展的機
緣。這群客家小子,由貧窮山區、漂泊南洋、接受教育、經歷戰亂,
以至追求事業發展,是一個以中國近代史為序幕,配合香港城市發展
下的奮鬥故事。
雖說 大家樂 由家族成員創辦,但卻不是常見的夫妻檔或父子檔等
核心家庭組合;雖然出身自山區的村落,但創辦人絕不是目不識丁之
輩,都曾接受過現代教育,於創辦 大家樂 之前有豐富的企業管理
經驗;雖說是白手興家,但又不是全無根基;既然有豐富企業經驗,
創業者肯定不是青年創業,最有創業決心的竟是差不多到了退休年齡
的羅騰祥;雖然年紀相當才立下創業之志,但卻又是餐飲業的門外漢。
究竟這個獨特的創業家族是一個怎樣的組合,家族成員是怎樣的人
物?憑什麼膽敢涉足全無經驗的餐飲業?又憑什麼可以做到 50年來持
續發展,成為香港人所熟悉的香港品牌企業?
1947 -1967 ,