"Eesti punase tõu hetkeolukord, positsioon Euroopas."

Pm-mag. Tõnu PõlluäärEesti Tõuloomakasvatajate Ühistu

Tõuraamatu- ja aretusosakonna juhataja

Seminarile “Eesti punase tõu tulevik” Tartu, 24.03.09

EPK 2009:

• ~23000 lehma jk-s• 594 karjas (90% karjades < 100 lehma); 36,7 lehma karjas• 6891 kg piima lehma kohta - R% 4,25 - V% 3,44• TESTITAKSE: 7 plaanilist + 7 vabatest pulli • ~1100 lehma, kelle SPAV > 120 (potentsiaalne pulliema

kandidaat)• 20432 lehma, kellel on lõpetatud vähemalt I lakt.• Neist 126 EI on EHF• 623, kellel puudub põlvnemineAndmete allikaks on Jõudluskontrolli Keskus

EPK TÄNA :

EPK lehmi on 594 karjas (Eestis 1136 karja)Karja suurus karju % lehmi % EPK lehmadest > 500 6 1,0% 3907 17,9% 301 ... 500 8 1,3% 2703 12,4% 101... 300 47 7,9% 7704 35,3% 51 ... 100 39 6,6% 2809 12,9% 21 ... 50 72 12,1% 2311 10,6% 11 .. 20 74 12,5% 1095 5,0% 8 ... 10 44 7,4% 390 1,8% 5 ... 7 73 12,3% 440 2,0% 2 ... 4 131 22,1% 370 1,7% 1 92 15,5% 92 0,4%

Karja suurus karju % lehmi % lehmadest

>101 61 10,3% 14314 65,6%

20 ... 100 111 18,7% 5120 23,5%

< 20 422 71,0% 2387 10,9%

EPK TÄNA:

Karjad täna, kus kasvatatakse EPK: Maakond karju % lehmi % suurim kariHarju 9 1,5 55 0,3 Mikumardi OÜ (22) Hiiu 14 2,4 181 0,8 Hiiu Õunakasvatuse OÜ (63)Ida-Viru 21 3,5 486 2,2 Savala MÜ ja Revino OÜ (113)Jõgeva 56 9,4 3146 14,4 Puidukaubandus OÜ (548)Järva 27 4,5 317 1,5 Kabala Agro OÜ (78)Lääne 14 2,4 101 0,5 Riivo Nõmm (30)Lääne-Viru 48 8,1 829 3,8 Sarapiku Piim OÜ (135)Põlva 57 9,6 1875 8,6 Kanepi POÜ (194)Pärnu 39 6,6 1094 5,0 Vändra OÜ (854)Rapla 19 3,2 54 0,2 Pae Farmer OÜ (10)Saare 73 12,3 4052 18,6 Mereranna PÜ (654)Tartu 37 6,2 2700 12,4 Tartu Agro AS (540)Valga 40 6,7 1974 9,0 Laatre Piim AS (806)Viljandi 81 13,6 3725 17,1 Kõpu PM OÜ (505)Võru 59 9,9 1232 5,6 Lõunapiim OÜ (216)Kokku 594 x 21821 x

EPK TÄNA:

piimatoodang karju % karjadest lehmi % lehmadest > 10000 2 0,3% 13 0,1% 9000...9999 8 1,3% 1050 4,8% 8000...8999 35 5,9% 2737 12,5% 7000...7999 79 13,3% 5632 25,8% 6000...6999 155 26,1% 7543 34,6% 5000...5999 169 28,5% 2894 13,3% 4000...4999 87 14,6% 1392 6,4% 3000...3999 47 7,9% 532 2,4% 2000...2999 9 1,5% 18 0,1% 1000...1999 2 0,3% 10 0,0% 62 1 0,2% 0 0,0%

EPK TÄNA :

piimatoodang karju % karjadest lehmi % lehmadest

>7000 124 20,9% 9432 43,2%

5000...6999 324 54,5% 10437 47,8% 4000...6999 411 69,2% 11829 54,2%

< 4000 59 9,9% 560 2,6%

2008 a. karjasolevate EPK tõugu loomade jaotus isa päritolumaa järgi MAA LEHMI % ML % KOKKU % EST 10634 41,9% 10746 44,2% 21380 43,0% DNK 7930 31,2% 6459 26,6% 14389 29,0% DEU 2468 9,7% 2259 9,3% 4727 9,5% NLD 1536 6,0% 2741 11,3% 4277 8,6%SWE 999 3,9% 381 1,6% 1380 2,8% USA 629 2,5% 1026 4,2% 1655 3,3% FIN 533 2,1% 265 1,1% 798 1,6% CAN 499 2,0% 274 1,1% 773 1,6% NOR 76 0,3% 52 0,2% 128 0,3% AUT 61 0,2% 28 0,1% 89 0,2% LVA 23 0,1% 5 0,0% 28 0,1% CHE 3 0,0% 54 0,2% 57 0,1% GBR 0 0,0% 1 0,0% 1 0,0% ITA 0 0,0% 150 0,6% 150 0,3%

KOKKU 25391 X 24290 X 49681

EPK Parimad tulemused ajaloos:I laktasioon (R+V, kg): AS Tartu Agro lehmEE 5884865 (Jerrit-Red x Kelm) 1- 12111-4,46-3,24-921 (2007)

I laktatsioon (piimatoodang): AS Tartu Agro lehmEE 6787073 (Gnien x FYN Aks) 1 – 13277 - 3,52 – 3,35 (11.09.08)

Nii piima- kui ka R+V kg järgi (kõik lehmad): AS Tartu Agro lehm NETI EE 3980484 (Nytvar x VEST Top) 3 – 16051 – 3,80 – 610 – 3,12 – 501 – 1111 (22.12.08)

Kontrollpäeva järgi: Kõljala POÜ lehm MIILUEE 6370701 (ODA Best x ?) 70,3 kg ( 01.06.08)

Eluea toodang: Avo Kruusla lehm ÕUNI EE 554206 (Tell-Red x Delta) 96359 – 3,84 – 3,14 – 3033 (2007)

ESILETÕSTMIST VÄÄRIVAD:Õunapuu talu (Lea ja Hillar Puur) – toodangu tõus, eliitkari, järgib pidevalt

aretusprogrammi, pullikute müük ka väiksest karjast,näitustel osaleja jpm

AS Tartu Agro – uued farmid, piimatoodang suures karjas väga kõrge, testkari, näitused, pullikute müük, parimad pulliemad jne

Kõpu PM OÜ – uus farm, näitused, toodangu parandamine viimastel aastatel (~3 tonni), aretusprogrammi järgimine, testkari

Sallasto OÜ – testkari, üks tõsine aretussuuna näitaja, analüüsib pidevalt tulemusi, kõrge piima- ja, valgutoodang, näitused

Mereranna PÜ – testkari, näitused, analüüsib aretusprogrammi

Sadala Piim OÜ – testkari, piimatoodangu tõus viimastel aastatel, üks vähestest, kes

tuli nõu küsima, mida oma karjaga teha ja peale seda tulemused tulid

Kõljala POÜ – väga kõrge piima- ja valgutoodang, näitused. Kahjuks ei testi ja kasutab

nüüd vaid RH pulle

JPT: AS Laatre Piim, Paala OÜ, Sarapiku Piim OÜ, Ranna Farm OÜ, Saimre OÜ, Vaimastvere OÜ, Avo Kruusla, Aivar Alviste jne. jne

Pulliemade valik:

• Pulliema on meie kõige tähtsam tööriist• PE peab olema:- kõrge piimajõudlusega (> 10000 kg)- valgutoodanguga, - SPAV > 120, - Soovitav SSAV > 100, - hinnatud välimikuga, - kogu karja piimajõudlus üle Eesti keskmise.

Pulliemade valik:

Aasta farme valitud piimajõudlus SPAV SSAV T U J2003 17 104 8113-4,26-3,45 1212004 14 69 9711-4,25-3,35 1232005 12 45 10075-4,16-3,35 1222006 12 100 10832-4,13-3,44 121 103 24 41 142007 26 199 11032-4,08-3,37 125 100 25 42 152008 27 158 11322-3,94-3,37 126 100 25 42 15

Testi läinud pullikute emade jõudlus:

Aasta pulle ema piimajõudlus SPAV SSAV2004 12 8633-4,24-366-3,39-293-6592005 14 8842-4,07-359-3,54-312-671 113 2006 10 9592-4,02-382-3,46-332-715 113

2007 12 10571-4,27-450-3,40-359-808 122 1042008 13 10333-4,29-443-3,38-349-792 123 1012009 17 11197-4,05-453-3,35-375-828 121 103

Ostetud noorpullid:Aasta farme ostetud ema piimajõudlus SPAV SSAV 2003 7 17 8438-4,20-3,58 1192004 6 20 9588-4,17-3,40 1222005 4 8 10187-4,40-3,38 124 1162006 6 11 10025-4,09-3,45 125 992007 9 19 11061-4,09-3,39 124 105 2008 3 4 11199-3,92-3,25 122 1092009 1 3 12197-4,23-3,29 128 96

Tõuraamatu lehmade toodangu dünaamika:TR A.L. % Piim R% V%

A 18054 80,7 7114 4,24 3,45

A ± B 2008 691 (9,7%) -0,06% +0,04%A ± B 2007 623 (9,3%) -0,04% +0,03%A ± R 2008 1385 (19,5%) -0,08% +0,06%A ± R 2007 1172 (17,6%) -0,04% +0,08%B 1400 6,3 6420 4,30 3,41B ± R 2008 691 (10,8%) +0,02 +0,02%B ± R 2007 549 ( 9,1%) 0 +0,04%R 2902 13,0 5729 4,32 3,39

Pullide valiku kriteeriumid:

KUIDAS VALIDA PULLI OMA KARJALE?1. Milline lehm on tulus (ehk kas vajan vaid piima või on veel midagi)?

2. Mõtle, mida on vaja minu karjas parandada?- piimatoodang? – valgunäitajad? – suurus? – udar? - Või....?

3. Peale eesmärgistamist saab vastavate AV-de järgi leida sobivad pullid. Pulli valik (ka EPK-le) on suhteliselt lai.4. Aretus on pikk protsess, ei saa keskenduda vaid ühe tunnuse parandamisele, peab nägema kaugemale5. Näitena EPK lai valik aretuskomponente. Tähtis osata kombineerida, valides 2-3 meelepärast

KUIDAS VALIDA GENEETILISE HINDAMISE TULEMUSTE ALUSEL PARIM PULL?

ÜLDREEGEL: MIDA KÕRGEM ARETUSVÄÄRTUS SEDA PAREM( ehk teisiti, mida madalam aretusväärtus, seda halvem)

ÜLDTUNNUSED: SPAV, SSAV, SVAV, SKAV, SGAV, STAV, TÜÜP, UDAR, JALAD

LINEAARSED TUNNUSED (8): suurus, kere sügavus, laudja laius, eesudara kinnitus, tagaudara kõrgus, keskside, udara põhja kõrgus

ERANDREEGEL: ARETUSVÄÄRTUS KESKMINE ehk 100 ON KÕIGE PAREM

( ehk teisiti, kõige madalamad ja kõige kõrgemad AV-d on halvimad)

LINEAARSED TUNNUSED (6): laudja sirgus, tagajalad küljelt, sõrgats , sõranurk, nisade asetus, nisade pikkus

Pullide pakkumine I 2009:17 omaaretatud pulli4 vabatest pulli (50.- doos)6 TP + AP pulli (2 SS )17 RH ( 3 h-ta; 14 h-ga)

Omaaretatud pullide keskmised näitajad:+952 -0,22 +26 -0,06 +28(Piim:79...1732) (R%: 0,40...-0,63) (V%: 0,26... -0,32)SPAV 115 (100...132) SSAV 99,4 (80...129) SKAV 105 (98...122) SGAV 91,6 (81...118) STAV 94,1 (78...119) SVAV 99,3 (91...110)Tüüp 97,6 (88...105) udar 101 (93...110) jalad 99 (69...120)I lakt. tütarde piimatoodang: 6285 kg (5720...7727)

Pullide pakkumine I 2009:PARIMAD ja HALVIMAD NÄITAJAD PAKKUMISES I 2009

PIIM , kg RASVA %Gnien 1732 Radmet 79 Saff 0,40 Nööp -0,66 Aksen 1639 Saff 168 Radmet 0,40 Bruma -0,63

VALGU % TÜÜPRadmet 0,26 Nöösi -0,32 Safor 105 Boiman 88 Saff 0,17 Nööp -0,27 Topaas 104 Aksen 92

UDAR JALADSafor 110 Radmet 93 Bruma 120 Nöösi 69 Futlar 108 Nööp 96 Penu 117 Radmet 88 Bruto 105 Bruma 96 Safor 109 Toppu 90 SSAV Boiman 129 Penu 80 Bruma 120 Aksen 92Radmet 118 Lipnik 92

LINEAARNE HINDAMINE:

• TÄNA: tüüp 30, udar 50 ja jalad 20 punkti süsteem• Mujal maailmas kõikide tunnuste keskmine 80. EHF-l on nii ka

Eestis.• Peame muutma oma süsteemi sarnaseks, et liikuda teiste

maadega ühes rütmis• On toimunud 2 koolitust ERDB liikmesmaade

klassifitseerijatele, eesmärgiga ühtlustada süsteemi• Lineaarselt hindame 14 tunnust: suurus, kere sügavus, laudja

laius, laudja sirgus, eesudara kinnitus, tagaudara kõrgus, keskside, udara põhja kõrgus, nisade asetus, nisade pikkus, tagajalgade seis, sõrg, sõrgats ja piimatüüp.

EPK LEHM PEAB OLEMA:

• TERVE• VÕIMALIKULT KAUA KARJASPÜSIV• STABIILSE TOODANGUGA (keskmine 8500 kg)• KÕRGE PIIMA VALGUPROTSENDIGA (3,60%)• Rk = 145-147 cm• Hea udara ehitusega (eesudara kinnitus, udara

põhja kõrgus ja nisade asetus)• Tugevad jalad

EPK ja EUROOPA:• ERDB liige selle loomisest saati – 1992• Tihe koostöö Euroopa maade vahel: sperma import,

kogemuste vahetamine (aretusprogramm, klassifitseerijad jne.)

• ERDB põhisuunad:- ökoloogilise ja kasutajasõbraliku piimakarja arendamine ja säilitamine. - peamine rõhk on piima valgutoodangu ja kuivaine sisalduse suurendamisel- haigusresistentsusel, elujõulisusel, poegimiskergusel ja tugevatel jalgadel- emasloomade hea kasvukiirus (EPI lühendamine) ning pullikute hea lihajõudlus- Jalad peavad olema korrektsed, tugevate sõrgadega, eelistatud tume sõrg. - Udar peab olema funktsionaalne, terve, tugeva kesksidemega, sobiva pikkuse, kuju ja asetusega

nisadega, et suudaks taluda suurt piimatoodangut paljude laktatsioonide vältel- viljakus ja tervis, mis on hädavajalikud pikaealisuseks, et suurendada piimatootmise efektiivsust. - lehmad peavad olema hea piimatootmisvõime ja rahuliku temperamendiga.

TÕUG Aasta-lehmi

Piim, kg

R % R kg V % V, kg

R+V kg

Angler 11296 8385 4,73 397 3,63 304 703

Rootsi punasekirju 125877 8730 4,30 375 3,49 304 679

Taani punane 40053 8928 4,22 377 3,47 310 687

Leedu punane 32818 5677 4,39 249 3,47 197 446

Eesti punane 23842 6891 4,25 293 3,44 237 530

Soome ääršir 156177 8616 4,32 372 3,50 302 674

Norra punane 250000 7000 4,13 289 3,37 236 515

Vene stepi tõug 118000 4063 3,88 157 3,12 126 283

Läti pruun 126775 5478 4,34 235 3,27 171 404

Erinevate punaste tõugude piimatoodangu näitajad 2007/2008a.

Analüüs EPK kasutamisest:

Analüüsisin kahe karja piimajõudlusnäitajaid nii täna karjas olevatel kui ka väljaläinud lehmadel:- Suured karjad > 500 lehma- Mõlemad testkarjad- Üks tippkari juba aastaid, teine teist aastat- Analüüs ei ole teaduslikult põhjendatud, kuid annab ülevaate

toimuvast- Raske võrrelda, kuna mitmeid komponente on kasutatud vähe- Nimetame farmid: farm 1 (F1) ja farm 2 (F2)- Analüüsiti laktatsioonide toodanguid, veresusi ja pulle (kõikide

teadaolevate piimajõudlusnäitajate kui ainult kõrgemate näitajate alusel) ning väljaläinud loomade andmeid

Laktatsioonide analüüs:

• F 1 analüüsiti 390 EPK tütre andmed, kellel kokku oli 950 laktatsiooni. F 2 vastavalt 382 tütre 950 laktatsiooni.

• Parimad toodangud F 1 olid III-V laktatioonini. I lakt toodang oli 13,7% madalam kui kõrgemad, ülejäänud vaid 2% madalamad.

• F 2 lehmadest olid kõrgemad laktatsiooni toodangud II, III ja VI lakt. lehmadel. Ka I lakt toodang madalam (15,7%), teised 3-4%.

• Seega on mõlemas farmis madalam I lakt . Hilisematel laktatsioonidel piimatoodang stabiliseerub.

• Mõlemas farmis oli kõrgem piima rasva- ja valguprotsent esimesel kahel laktatsioonil, mis hilisematel lakt-l väheneb (-0,15% rasvale ja -0,10% valgule)

• F 1 lehmade toodang oli vahemikus 3758 ... 16051; F2 vastavalt 3111 ... 12938 kg

• ~65% kõikidest lehmadest olid I-II lakt lehmad ja ~1% VII-VIII lakt.

Veresuste analüüs (kõikide laktatsioonide andmed):

• F 1 oli 73,5% lehmadest RH veresed. F2 olid 30% AP ja 29% RH veresed.

• F1 kõikide laktatsiooni andmete põhjal lüpsid enam piima ANG 28,1...31,7% - 10467 kg, mis oli ~100 kg enam kui HF ja ~400 kg enam kui RH 76,6...79,7% vereste lehmade toodang. Madalaimad toodangud olid selles grupis NRF verestel lehmadel -17,3% ehk 1811 kg vähem, kui ANG verestel.

• R% oli samuti kõrgem ANG verestel – 4,64%. Madalaim aga AY ja HF verestel (3,97% ja 4,13%)

• V% oli kõrgeim PPK verestel – 3,53 ja madalaim AY verestel – 3,21

Veresuste analüüs (kõikide laktatsioonide andmed):

• F2 andmed: piim AP 68...73,5% 8226,2 kg, mis on 22,5% enam kui halvima grupi ANG 20,4...31,3% toodang, HF toodang selles farmis oli 11,6% madalam kui parimas grupis.

• R% oli kõrgem NRF lehmadel 4,42% ja madalaim AP>50 (4,10) ja EHF (4,16) lehmadel

• V% oli kõrgem AP>50% - 3,45 ja madalaim EHF (3,14) ja AY (3,19) lehmadel

Veresuste analüüs (kõrgeimate laktatsioonide andmed):

- Piim: F1 kõrgeim ANG ja madalaim AY (vahe 27% e. 3450 kg)- F2 kõrgeim RH 21,9...29,8, madalaim TP (11% e. 820 kg)- R%. F1 kõrgeim ANG (4,64), madalaim HF (4,05) ja AY (4,08)- F2 kõrgeim NRF (4,60) ja madalaim AP 20,4...29,7 (4,14)- V%. F1 kõrgeim TP (3,45) ja madalaim HF (3,25) ja AY (3,26)- F2 kõrgeim ANG (3,52) ja madalaim AY (3,33)- Järeldus: Ükski verelisus ei domineeri teiste üle ei F1 ega ka

F2. Häid tulemusi on erinevate verelisuste hulgas. Vaid AY vereste tulemused on valdavalt alla keskmise.

Veresuste analüüs:

Vaatlesin eraldi ka RH vereseid lehmi F1 näitel:• Kõikide laktatsioonide järgi on piimatoodang RH>75% 184 kg

parem kui RH<75%. RH>50% piimatoodang on parem RH<50% 175 kg.

• Kõrgemate laktatsioonide alusel on suhted samuti samad.• Järeldus: ainult RH tõusuga piimajõudlus eriti ei parane. Ei leia

mingit seost, et näiteks 10% RH tõusuga piimatoodang paraneks. Piimatoodang on stabiilne igas RH kümnendis, erinedes eri kümnendites ~200 kg võrra (parimad RH 50..60%; 70..75% ja 75...80%) . Ka piima R% ja V% on suhtelised sarnased, kuid võrreldes teiste komponentidega madalamad

Pullide analüüs :Testpullide tütred lüpsid F1 100 kg vähem kui karja keskmine ja

F2 130 kg enam kui karja keskmine. Seega ei saa väita, et testpullide tütarde toodang oleks kehvem, kui põhipullide tütardel.

• Pulli päritolu alusel (kõrgemad lakt-d):- Analüüsi tulemused muutlikud verlisuse ja pulli päritolu vahel,

millest järeldub, et isa mõju on tähtsam, kui veresuse mõju.- F 1 parimad piimatoodangud olid AY ja RH pullidel (10902,5

kg ja 10383,2 kg) ning madalaim ANG ja EPK pullidel (9109,2 ja 9389,2 kg)

- F 2 parimad piimatoodangud olid TP ja ANG pullide tütardel (8798,9 ja 8739,7 kg) ning madalaimad NRF ja AP tütardel (7883 ja 8021,8 kg)

Pullide analüüs:

• R%. F1 oli kõrgeim r% ANG ja AP tütardel (4,65 ja 4,29) ja madalaim SRB ja AY tütardel (4,05 ja 4,10).

• F 2. Kõrgeim r% NRF ja SRB (5,01 ja 4,46), madalaim AP ja ANG (4,02 ja 4,22)

• V%. F 1 oli kõrgeim v% SRB ja AP (3,43 ja 3,40) ning madalaim AY (3,18)

• F 2. Kõrgeim v% oli ANG ja EPK pullide tütardel (3,48 ja 3,44), madalaim AP ja AY (3,31 ja 3,33)

• F 1 kasutati erinevaid RH pulle erinevatelt maadelt, kelle piimatoodang jäi vahemikku 8413,2 ... 10032,6(USA..CAN), R% 4,16...4,40 (CAN...USA) ja V% 3,21...3,41 (CAN... Holland). Saksa pullide tütarde näitajad olid neutraalsemad.

Pullide analüüs (> 5 tütart):Kõrgeimad piimatoodangud olid järgmiste pullide tütardel:

F 1: FYN Aks, Jerrit-Red SYD Garant, OJY Mabru F 2: Dicaprio-Red, Mabi, Bruto, T.Arne

Madalamad piimatoodangud olid järgmiste pullide tütardel:F 1: Rambu, Penu, Redondo-Red, FYN Cent F 2: Norton, Romo, Admiral

Kõrgeimad R% olid järgmiste pullide tütardel:F 1: Redondo-Red, Admiral, Zober F 2: VEST Andy, Admiral, VEST Top

Madalamad R% olid järgmiste pullide tütardel:F 1: OJY Mabru, Jerrit-Red, Gnien, Paolo-Red F 2: Mabreg, Dicaprio-Red, OJY Mabru, Bruma

Kõrgeimad V% olid järgmiste pullide tütardel:F 1: Avensis, Comero-Red, Redondo-Red F 2: VEST Andy, Admiral, T. Arne

Madalamad V% olid järgmiste pullide tütardel:F 1: Marathon-Red, Lincoln-Red, OJY Mabru, FYN CentF 2: Radmet, VEST Top, Dicaprio-Red

Väljaläinud lehmade analüüs:Tõug piim R% V% vanus F 1EPK 10053 4,30 3,37 4,95 aEHF+RH 10710 4,20 3,28 4,97 aHF 10841 4,19 3,27 5,10 aRH 10065 4,25 3,30 4,30 aVM põhjused: sigimisprobleemid 19,7%, udara vead 15,5%,

ainevahetushaigused 11,4%____________________________________________________Tõug piim R% V% vanus F 2EPK 7546 4,31 3,39 5,80 aEHF 7926 4,14 3,23 5,53 aVM põhjused: sigimisprobleemid 25%, jäsemete haigused16,9%,

mastiit 13,8%

Tänan Teid kuulamast!