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Colombia, mayor productor de café arábico suave lavado, retomó su liderazgo en la vocería de los temas clave del sector y así lo demostró durante la Semana Internacional del Café (Sintercafé) en Costa Rica, donde propuso hacer un acuerdo de sostenibilidad económica con la industria mundial, que tome en cuenta como pieza primordial la rentabilidad del caficultor. Esta propuesta–que tuvo muy buena acogida entre los participantes- fue presentada por el Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Roberto Vélez Vallejo, durante este importante encuentro al que asistieron representantes de México, Honduras, Guatemala, Perú y Colombia, así como de la industria cafetera de Norteamérica, Europa y Asia.
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ELDILEMADELASOSTENIBILIDADECONOMICA
RobertoVelez Sintercafé
Noviembre14de2015
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¿UnproblemadeDe:iniciones?
Origendelconcepto“DesarrolloSostenible”:ElinformeBrundtland*delaONUlodeHinióporprimeravezen1987:"Eseldesarrolloquesatisfacelasnecesidadesactualesdelaspersonassincomprometerlacapacidaddelasfuturas
generacionesparasatisfacerlassuyas.“**
***Fuente:DevelopmentEducationProgramWorldBank
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¿DeDecisiones?
Sinembargo…
¿Cómodecidimosquénecesidadesdebensatisfacerse?¿Lasdelospobresolasdelosricos?¿Lasdelosciudadanosolasdelosinmigrantes?¿Lasdelagentequeviveenlasciudadesoenelcampo?¿Lapoblacióndeunpaísoladeotro?¿Lastuyasolasdetuvecino?¿Lasdelmedioambienteolasdelaindustria?¿Lasdeestageneraciónolasdelapróxima?Cuandoseanecesariohacerconcesiones,¿quénecesidadesdeberánsatisfacerseprimero?
Fuente:DevelopmentEducationProgram,WorldBank
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¿OdeCerti:icaciones?
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Lasorbitasdelasostenibilidad
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ElMundoCafetero
22millonesdepersonastrabajanenlas:incascafeteras
ICOseptiembre2015
2,3millones
2,2millones
5,5millones
12,1millones
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Enpromediodelpreciodeimportaciónequivaleal30%delpreciodelcafétostadoenelcanaldetallista.
PreciosdecaféenelTop-5depaísesimportadores
Mientraselpreciodeimportaciónhadisminuidoentre2011y2013elmargenbrutodelcafétostadoregistraunatendenciacreciente
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Comportamiento–VolatilidaddelospreciosenelTop-5depaísesimportadores
ÍndicesdepreciodeimportacióndecaféverdeVs.Precioretaildecafétostado
Elpreciodelcafétostadoesmuchomásestablecontendenciacrecienteenellargoplazo,mientraseldecaféverdeesmásvolátil
1990=100
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Paralosproductoreslasituaciónesaúnmásdi:ícil
Elpreciopagadoalproductorestáalrededordel70%delpreciodeexportaciónenlos4principalespaísesexportadoresdecafé
PreciosdeexportaciónTop-4paísesproductores
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ElPosicionamientoayudaalproductorarecibirmayoresprecios
PrecioalproductorTop-4paísesexportadores
EnColombiaeléxitodelaestrategiadediferenciaciónrespondeaunaestructurainstitucionalorganizada
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LosEVS*hanaumentadoperoayudansoloparcialmente
*EVS:Estándaresvoluntariosdesostenibilidad
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LaOfertadeEVShaaumentadoperosehavueltoconfusa…
Ofertatotal2013:70,4millonesdesacos
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…ynonecesariamenteremunerativa…En2013laofertatotaldecaféssosteniblesfuede70millonesdesacos,
lademandafueapenasde11,2millones(16%)
Demandatotal2013:11,2millonesdesacos
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Elproductorasumeimportantescostosdeentrada,peroelbene:iciodelasEVSesaúnincierto
Ø TodoslosEVSmuestranundesequilibrioentrelaofertaylademanda.Ø Estohacemásvulnerablealproductor,porqueasumeelcostodecertiHicar/veriHicarsuproducciónconunretornoqueesincierto.
Ø Las EVS no son necesariamente inclusivas. Hay un importante grupo deproductores que no acceden debido a los elevados costos que debe asumirfrenteaunvolumendeproducciónmuypequeño.
Ø HaypocasevaluacionesterminadassobrelosefectosdelasEVS,noestámuyclaro que la prima (cuando el productor la recibe) cubra todos los costosasociadosalacertiHicación/veriHicación.
Ø Lacomparacióndeloscompromisosactualesdelostostadoresconeltamañodesusoperacionesrevelaquehaymuchoespacioparaelcrecimiento.
Ø LasEVSson importantesy susobjetivos se justiHicanpero losbeneHiciosnosiempresontanclaros.
Ø Se requiere un mayor compromiso por parte de todos los actores de laindustria cafetera mundial para enfrentar los enormes retos de lasostenibilidad.
Fuente:1)Hivos.CoffeeBarometer2014.2)IOBReview.Ridingthewaveofsustainablecommoditysourcing.2014
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Enconclusión…
Ø Lasostenibilidadtiene3pilares:Económica,SocialyAmbiental
Ø Laindustrialeestádejandolacargadelasostenibilidadalosproductores
Ø Lasostenibilidadnosepuedeentendercomoajenaalasuertedelproductor
Sielproductornoeseconómicamentesostenible,laindustriaensuconjuntoestáamenazada
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Porlotanto…
Ø Laindustriaensuconjuntodebeasegurarlasostenibilidaddetodalacadena
Laindustrianoestáreconociendolosesfuerzosdelosproductoresniremunerándolosadecuadamente
Ø LasostenibilidaddelacadenatotalesCorresponsabilidaddetodalaindustria
Ø Dialogopararevisar–conjuntamente-lascondicionesdelmercadoquepermitanla
Sostenibilidadeconómicadelosproductoresconlaremuneraciónadecuada
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MUCHASGRACIAS
