Estudio de Caso

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SECCIONES

Este estudio de caso está basado en las lecciones del programaconjunto “Mejorar la nutrición a través de un enfoquemultisectorial” (Sri Lanka). Lea más

ODS abordados

COLOMBO

SRI LANKA: MEJORAR LA

NUTRICIÓN A TRAVÉS DE UN

ENFOQUE MULTISECTORIAL

Los niveles de nutrición en Sri Lanka se hanrezagado respecto a otros indicadores dedesarrollo en la ultima década. Se han registradounos niveles desproporcionados de desnutriciónmaterna, neonatal e infantil en comparación conlos niveles de pobreza y mortalidad infantil. Lasaltas tasas de malnutrición se atribuyen a los altos

precios de los alimentos y los combustibles, quehan afectado a la seguridad alimentaria de loshogares, además de unas prácticas inadecuadas decuidado con los fenómenos meteorológicosextremos como factor agravante, así como lasnotables disparidades regionales.

En el marco del programa conjunto, el PMA y laFAO colaboraron con el Gobierno de Sri Lanka paraabordar los factores causales de la mala nutrición anivel de los hogares. Esto implicó la coordinaciónentre varios sectores: asistencia sanitaria básica,programas de alivio de la pobreza, educación,agricultura y medicina indígena. El programa, entreotras cosas, promovió la integración y coordinaciónde políticas, así como una mayor toma deconciencia sobre nutrición en las escuelas y loshogares.

1. RESUMEN

2. SITUACIÓN

3. ESTRATEGIA

El programa conjunto abordó las necesidadesnutricionales a través de un enfoquemultisectorial. Se formó un Grupo de TrabajoPresidencial para la Nutrición para liderar laimplementación. El “Plan de Acción Multisectorialpara la Nutrición” resultante priorizó: lacomunicación, la comunidad, la educación, laeconomía, la seguridad alimentaria y los primeros1.000 días de vida. El plan se centró en gruposvulnerables, incluidas las mujeres embarazadas ylos lactantes, así como los niños.

El país ha experimentado niveles desproporcionados de desnutrición materna, neonatal e infantil en comparación con los niveles de pobreza y mortalidad infantil

i

Encuestas sobre salud en las escuelas.

4. RESULTADOS EIMPACTO

5. DESAFÍOS

Una niña de Sri Lanka.

El PMA y la FAO realizaron una encuesta denutrición inicial entre 14.762 mujeres embarazadasy lactantes, y 8.791 escolares de 262 escuelas detoda la isla. Esto ayudó al Gobierno de Sri Lanka acomprender mejor los vínculos entre la salud, laseguridad alimentaria y las deficiencias demicronutrientes. Utilizando los datos y leccionesaprendidas de estas encuestas, el PMA y la FAO secentraron en las áreas más necesitadas. Ladivulgación sobre nutrición en preescolares yescuelas fue exitosa, se observó que los niñosaceptaban y consumían más alimentos que antesno comían, y como resultado dejaron de traerotros alimentos menos saludables a la escuela.

Además de mejorar la calidad del suplementoalimenticio local “Thriposha”, gracias a laexperiencia compartida de Ruanda, el programaconjunto también ayudó a facilitar la reaperturadel diálogo sobre la fortificación del arroz, queanteriormente se había dejado de lado en favor deltrigo por consideraciones de tecnología, coste yaceptación del público. Aprovechando laexperiencia de la India y Bangladesh, y tambiéninvolucrando al sector privado, el programacontribuyó al análisis paisajístico de la fortificacióndel arroz y a un documento del gabinete sobre lafortificación voluntaria del arroz, que se introdujo amodo de prueba en los programas de redes deseguridad social, como uno de los resultados.También se desarrolló un sistema de base de datossobre nutrición escolar en todo el país, así comopautas preescolares sobre salud y nutrición, y sedistribuyó el manual y el circular de la cantinaescolar actualizados a las 10.000 escuelas.

La experiencia de otros países en la producción ypromoción de alimentos enriquecidos fueimportante para informar a las partes interesadasen Sri Lanka. Era la primera vez que se realizaba unanálisis de este tipo sobre la fortificación del arrozen el país, por lo que fue difícil encontrarprofesionales capaces de llevar a cabo esta labor.Sri Lanka carecía de un marco regulatorio para lafortificación de alimentos y con la gran cantidad demolinos de arroz, era difícil encontrar un consensosobre los puntos de entrada adecuados paraampliar la fortificación del arroz, por lo que larecomendación fue introducir un marco voluntariode fortificación del arroz.

14.762 mujeresembarazadasencuestadas

Promoción del arroz fortificado en las

dietas

Guías sobre salud y nutrición repartidasen 10.000 escuelas

Mejor aceptación de alimentos sanosentre los niños

➢ Los esfuerzos del sector de la salud por sí solosson insuficientes, ya que la desnutrición crónicarequiere una respuesta coordinada. El Plan deAcción Multisectorial para la Nutrición reunió a 16ministerios gubernamentales bajo los auspicios dela Secretaría Nacional de Nutrición de Sri Lanka(NNSSL), ubicada dentro de la SecretaríaPresidencial.

➢ El programa cubrió un vacío importante en elconocimiento sobre la nutrición infantil. Sinembargo, la asignación de 27-30 rupias porcomida/día/estudiante resultó insuficiente y soloviable al final debido al compromiso de los padres,que donaron parte de su tiempo para preparar lascomidas. Los esfuerzos para promover los huertosescolares también tuvieron éxito gracias alcompromiso de los maestros y padres. En laevaluación final se enfatizó la necesidad deobservar los criterios de selección de los sitios, enparticular, las consideraciones de la tierra y elespacio, la disponibilidad de agua para el riegodurante la estación seca, además de la frecuenciade plagas como monos y jabalíes. Estascondiciones deben revisarse y analizarsecuidadosamente antes de embarcarse en loshuertos escolares. También se podrían explorarmayores sinergias entre las comidas escolares y lasintervenciones en los huertos.

Por Catherine Wong, especialista del programa conjunto, Fondo ODS; con aportes de Sashrika Kalupahana, coordinadoradel programa conjunto, PMA; Ranjith Mahindapala, especialista de evaluación, y Teresa George Akkara, becaria del FondoODS. Edición por Vesna Jaksic Lowe, redactora y consultora de comunicación, y traducción por Victor Garrido Delgado,redactor y consultor de comunicación del Fondo ODS

El análisis de la fortificación del arroz continuaránutriendo las políticas, los estándares nacionales yla implementación, y la encuesta de nutrición. Elprograma conjunto también destacó la necesidadde continuar apoyando el Sistema Nacional deVigilancia de la Nutrición.

Educar a los niños sobre nutrición tuvo un impactomás amplio, ya que los niños llevaron esteconocimiento a los hogares, beneficiando a suspadres y otros miembros de la familia, tal comoexpresaron los padres con aprecio en la evaluaciónfinal. El desarrollo y la difusión de manuales,directrices y documentos de capacitación, juntocon el Gobierno y las escuelas, continuaránayudando a mejorar la nutrición de los niños enescuelas y hogares por igual.

7. SOSTENIBILIDAD Y POTENCIALDE RÉPLICA

6. LECCIONESAPRENDIDAS

Beneficiarios del programa conjunto.