Upload
vomien
View
223
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
1
LIBERTE ET
PATRIE
1
Exercice « PEDILUVE 07 »
Conférence de presse12.06.07
LIBERTE ET
PATRIE
2
Index
• Présentation du cadre de l'exercice M. Denis Froidevaux, Chef EMCC
• Dispositifs épizootie Dr. Jacques-Henri Penseyres, vétérinaire cantonal
• Engagement subsidiaire de l'armée Divisionnaire Jean-François Corminboeuf,Cdt région territoriale 1
• Responsabilités de l'exploitant M. Patrick Wilhem, chef division Marketing – Import , MICARNA SA
• Questions
2
LIBERTE ET
PATRIE
3
Monsieur Denis FroidevauxChef de l’État-major cantonal de conduiteEMCC
LIBERTE ET
PATRIE
4
• Contexte
• Scénario
• Organisation de la conduite dans le cadre de l’exercice PEDILUVE
« PEDILUVE 07 »
Exercice « PEDILUVE 07 »
3
LIBERTE ET
PATRIE
5
Service Vétérinaire
Les partenaires
Exercice « PEDILUVE 07 »
EMCC (-)
Service de la sécuritécivile et militaire
LIBERTE ET
PATRIE
6
Objectifs
L’exercice PEDILUVE 07 vise à :
• Tester de façon pratique la mise en place et l’exploitation combinée de moyens civils et militaires pour un dispositif de lutte contre épizootie hautement contagieuse à l’exemple de la grippe aviaire ;
• Exercer l’EMCC (Etat-major cantonal de conduite) et les EMRC (Etat-major régional de conduite) dans la conduite de rapports ;
• Entraîner la collaboration entre partenaires civils et militaires.
Exercice « PEDILUVE 07 »
4
LIBERTE ET
PATRIE
7
YVERDON Région leader
LAUSANNE-NORD ( - ) région En appui du PCO ( CB )
COSSONAY ( - ) région en appui de la div PCi ( SSCM )
Lac Léman
LAVAUX
ORON
COSSONAY ( - )
AUBONNE-ROLLE
LA VALLEE
NYON
ORBE
GRANDSON
AVENCHES
PAYERNE
MOUDONGROS-DE-VAUD
YVERDON
RIVIERAPAYS-D’ENHAUT
AIGLE
LAUSANNE-EST
LAUSANNE-OUEST
LAUSANNE-NORD ( - )
LAUSANNE-VILLE
MORGES
Qui est exercé ?
Rég ter 1EM cant li ter (-)Cen comp SVAA (-)Fo interv mil SL acc 104 (-)
EMCCSVETPol cantSEVEN SRSESASSP SDIS
Formations (ORPC) exercées
Formations (ORPC) d’appui (dir ex et régie)
LIBERTE ET
PATRIE
8
• Contexte
• Scénario
• Organisation de la conduite dans le cadre de l’exercice PEDILUVE
« PEDILUVE 07 »
Exercice « PEDILUVE 07 »
5
LIBERTE ET
PATRIE
9
Scénario / Situation en Europe et en Suisse
BSBS
VDVD
Exercice « PEDILUVE 07 »
LIBERTE ET
PATRIE
10
Situation de départ• Un 1er cas dans le canton à
Cuarnens,
• Cas de suspicion à Bioley-Magnouxet Bottens
• Le SVET avec l’appui de l’EMCCdéclenche le dispositif de lutte contre les épizooties hautement contagieuses
• Moyens PCi et partenaires ORCA engagés pour la mise en place et l’exploitation du dispositif épizootie « CUARNENS »
• Coordination des moyens engagés sur site par EMRC Zone CENTRE
Scénario / Situation dans le canton de Vaud
Exercice « PEDILUVE 07 »
6
LIBERTE ET
PATRIE
11
Lundi 11.06.07• Cas confirmé à Bioley-Magnoux (0615) ;
• Moyens PCi et partenaires ORCA engagés pour la mise en place et l’exploitation du dispositif épizootie « BIOLEY-MAGNOUX »
• Coordination des moyens engagés sur site par EMRC Zone Nord
• Cas confirmé à Bottens (1100)
• Demande d’aide subsidiaire à l’armée pour l’engagement de formations militaires spécialisées / rapport de coordination entre EMCC et rég ter 1
• Moyens militaires attribués à l’EMRCZone Nord pour dispositif « BOTTENS »
Scénario / Situation dans le canton de Vaud
Exercice « PEDILUVE 07 »
LIBERTE ET
PATRIE
12
Mardi 12.06.07, 0700
• Formations militaires (Centre de compétences Service Vétérinaire et Animalier de l’Armée et Formation d’intervention militaire Service Long aide en cas de catastrophe 104) et partenaires ORCA engagés pour la mise en place et l’exploitation du dispositif épizootie « BOTTENS »
• SVET reste le service leader
• Coordination par EMRC Zone Nord
Scénario / Situation dans le canton de Vaud
Exercice « PEDILUVE 07 »
7
LIBERTE ET
PATRIE
13
• Contexte
• Scénario
• Organisation de la conduite dans le cadre de l’exercice PEDILUVE
« PEDILUVE 07 »
Exercice « PEDILUVE 07 »
LIBERTE ET
PATRIE
14
Partenair
Bioley-Magnoux
Bottens
Eng moyens
Pci
EMCC / EMRC
EMRC
EMRC
EMCCEMCCPCOPCO
EMCC
EMRCEMRC
Partenaires ORCA
Région PCi Zone Nord
Vd
FR
Eng subsidiaire
de l’armée
Légendes :
1Foyer
EM conduite
Exercice « PEDILUVE 07 »
Partenaires ORCA
8
LIBERTE ET
PATRIE
15
Dr. Jacques-Henri PenseyresVétérinaire cantonal
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
PRINCIPALES MISSIONS DU SVET
• Est responsable des opérations• Informe le chef de l'EMCC en cas de suspicion d'épizootie
hautement contagieuse• Coordonne, en collaboration avec l'OVF et l'EMCC la fixation des
zones de protection et de surveillance, ainsi que le type et la localisation des barrages
• Instruit et engage les équipes d'intervention et le personnel PCi• Exploite le SAS de désinfection• Définit les produits de désinfection et leurs sources
d'approvisionnement • Fournit les affiches aux communes • Prend les dispositions pour informer les médias et la population• Tient le décompte des dépenses engagées
CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
9
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
FOYER DE L’ÉPIZOOTIE
CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
MESURES EN CAS D'ÉPIZOOTIE OU DE FORTE SUSPICION
• Mesures d’interdiction:• Séquestre simple de second degré
(trafic des animaux et personnes)• Séquestre renforcé (trafic des
animaux, personnes, marchandises)
DEPARTEMENT DE L’ECONOMIE – SERVICE VETERINAIRE – RUE CESAR-ROUX 37 – 1014 LAUSANNECANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
10
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
MESURES MISES EN PLACE SUR LE FOYER
Interdiction stricte d'accès à toutes personnes et véhicules, à l'exception des habitants, des organes de la police des épizooties et d'autres personnes dûment autorisées par le vétérinaire cantonalObligation d'accéder au périmètre du foyer par un tapis de désinfection ou rotoluve pour les véhicules (avec désinfection complète en ressortant) et par un SAS de désinfection pour les personnesEngagement des équipes d'intervention pour la mise à mort des animaux, l'évacuation des cadavres et les travaux de prédésinfectionEngagement des équipes de nettoyage et de désinfection de la PCien appui des habitants, une fois le travail des équipes d'intervention terminé
DEPARTEMENT DE L’ECONOMIE – SERVICE VETERINAIRE – RUE CESAR-ROUX 37 – 1014 LAUSANNECANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
DISPOSITIF PLANIFIÉ
CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
11
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
ZONES DE PROTECTION ET DE SURVEILLANCE
• Les mesures mises en place dans la zone de protection (rayon de 3 km et 10km autour du foyer) doivent tenir compte des éléments suivants :
• Restriction des déplacements par rapport au foyer et aux exploitations hébergeant des animaux d'espèces réceptives à l'épizootie
• Canalisation des accès à la zone de protection pour faciliter l'évitement des zones sensibles
• Les activités quotidiennes continuent dans toute la mesure du possible
• Nécessité de renseigner la population concernée par une information ciblée
• Discipline personnelle quant au comportement afin d'éviter d'être un vecteur de l'épizootie.
DEPARTEMENT DE L’ECONOMIE – SERVICE VETERINAIRE – RUE CESAR-ROUX 37 – 1014 LAUSANNECANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
BARRAGE COMPLET AVEC DÉSINFECTION
CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
12
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
Elimination non-dommageable des animaux
Lyss
Holcim Eclépens
CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
EXE_PEDILUVE 07, séance d'initialisation
Equipement technique pour la mise-à-mort des volailles
CANTON DE VAUD - DEC - SERVICE VETERINAIRE - RUE CESAR-ROUX 37 - 1014 LAUSANNE
13
LIBERTE ET
PATRIE
25
Divisionnaire Jean-François Corminboeuf, Cdt région territoriale 1
LIBERTE ET
PATRIE
26
14
Armée SuisseForces Terrestres
La région territoriale 1
Exercice PEDILUVE – 12.6.07
Div J.-F. Corminboeuf, cdt
28Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Surface 43 %Surface 43 %
Population 38 %Population 38 %
La région territoriale 1La région territoriale 1
15
29Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Les missions de la région territoriale 1Les missions de la région territoriale 1
PartenariatPartenariat armée / Corps des Gardes Frontières cantons / UNI-HES pays voisins
ConduiteConduite appui aux autorités civiles- engagements subsidiaires de sûreté- aide en cas de catastrophe- sûreté sectorielle
Gestion infraGestion infra places de tirplaces d ’armescasernesinfrastructures de combat infrastructures de commandement
30Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Evénement/ catastrophe
Canton
Rég ter
EM cond A
MoyensFT / FA
Demande d ’appui
Décision
Conduite
Prestations
Engagements en cas de catastrophe
16
31Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Intention
Il s'agit:
- de démontrer nos possibilités d'appuyer un dispositif civil
dans le cadre d'un eng subsidiaire sur le thème
de la grippe aviaire
32Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Moyens militaires engagés
Eléments de la compagnie
d’intervention en cas de
catastrophe
Eléments du centre de
compétence vétérinaire et des
animaux de l’armée
Elément du centre de
compétence NBCBarrages Foyer
17
33Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Sct vétérinaire
1 méd vét2 chefs sct1 sof12 sdt vét
Matériel d’eng
- Karcher
- produits de désinfection
Moyens militaires engagés
34Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Moyens militaires engagésCp intv acc
1 chef eng1 cdt cp2 chefs sct9 sof45 sdt acc
Matériel
- WELAB 1, 2 et 9- Mat de décontamination
- Mat de barrage- Mat d’éclairage
18
35Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Moyens militaires engagésCp intv acc
1 chef eng1 cdt cp2 chefs sct9 sof45 sdt acc
Matériel
- WELAB 1, 2 et 9- Mat de décontamination
- Mat de barrage- Mat d’éclairage
36Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Moyens militaires engagés - NBC
19
37Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
«« Là Là oùoù il faut, quand il faut et il faut, quand il faut et avec ce quavec ce qu’ ’ il faut !il faut ! »»
38Armée SuisseForces terrrestres
Ex PEDILUVE / 12.6.07Div J.-F. Corminboeuf, cdt
Engagement de l’armée dans le cadre de l’exercice PEDILUVE –
texte pour la presse
80 militaires de la compagnie d’intervention en cas de catastrophe et du centre de compétence
vétérinaire et des animaux de l’armée sont en intervention depuis le 11.6.07 à Bottens/VD.
Il s’agit de renforcer le dispositif mis en place par l’état-major civil de conduite du canton de Vaud
dans le cadre d’un exercice sur le thème de la grippe aviaire.
Les militaires sont attribués pour collaboration au vétérinaire cantonal. Ils ont reçu la mission de
procéder à la désintoxication d’une exploitation avicole à Bottens et d’empêcher toute personne non
autorisée à pénétrer sur le site.
Les militaires seront visités le 12.6.07 par le Commandant de corps Luc Fellay, commandant des
Forces Terrestres qui sera accompagné par le général Sverker Göranson, chef d’état-major de
l’armée suédoise ainsi que du divisionnaire J.-F. Corminboeuf, commandant de la région
territoriale 1.
20
LIBERTE ET
PATRIE
39
Monsieur Patrick Wilhem, Chef division marketing – importMICARNA SA
LIBERTE ET
PATRIE
40
21
070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
Exercice "PEDILUVE 07" – 12.06.2006
42070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
Index
1. Situation
2. Micarna SA –Vision / Motivation / Mission
3. Quelques chiffres
4. L'univers de Micarna SA
5. La Division Volaille
6. Des processus optimaux et maîtrisés –Actions / Directives / Circulation
7. Résumé
22
43070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
MicarnaBazenheid
MicarnaCourtepin
Micarna SA
Couvoir
Parcs parentaux
1. Situation
44070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
2. Micarna SA
2.1 Notre vision
Nous sommes le leader sur le marché suisse de la viande en ce qui concerne la qualité, l'esprit d'innovation, la responsabilité et l'authenticité. En bref: nous sommes un modèle pour la branche.
2.2 Notre motivation
• Plus de 1,5 million de clients consomment chaque jour les produits de Micarna. De ce fait, nous connaissons l’importance de la responsabilité qui nous incombe.
Une bonne viande est une affaire de confiance
23
45070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
2.3 Notre mission• Des produits de qualité
supérieure à un prix très concurrentiel
• Une grande forced’innovation
• Un employeur exemplaire
• La priorité sur la sécurité de nos produits
• Une conscience environne-mentale et le respect des animaux
Direction
Marchés
M a r c h é
Vian
de fr
aîch
e
Cha
rcut
erie
Vola
ille
Mér
at
Pois
son
2. Micarna SA
46070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
Effectif (Micarna SA 01.01.2007)• Total unités personnel 1’859• Collaboratrices 511• Collaborateurs étrangers 1’043• Apprenants 47• Masse salaire 159 mio
Chiffre d’affaires (31.12.2006)• Viande fraîche CHF 413.1 mio 45’312 t• Charcuterie CHF 312.7 mio 28’744 t• Volaille CHF 171.5 mio 26’512 t (sans l’engrais)
• Divers CHF 0.3 mioTotal CHF 897.6 mio 100’568 t
3. Micarna SA en chiffres
La qualité ne surgit pas du néant. Elle se crée.
24
47070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
4. L'univers de Micarna SA
Fournisseurs Porcs Fournisseurs Gros Bétail
Pour le bien des humains, des animaux et de l‘environnement.
Le succès de Micarna est basé sur une conscience élevée de la notion de qualité et une compétence professionnelle extraordinaire dans tous les domaines de la chaîne de création de valeur ajoutée.
48070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
4. L'univers de Micarna SA
Fournisseurs Volaille
25
49070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
5. La Division Volaille :
"Nos produits de volaille sont très appréciés"• La chaîne de valeur ajoutée est garantie «de
l’œuf à l’assiette»• Abattoir de volaille et installations modernes
de production à Courtepin • Fournisseur principal des produits volaille des
lignes Mère-Joséphine, BIO, Sélection et M-Budget pour Migros
• Livraisons des commerces de détail, de la gastronomie et des gros utilisateurs
• L’entreprise fille Optisol SA à Saillon fabrique de l’engrais à base de fumier de volaille pour les marques Optisol et Vivasol
• Environ 450 partenaires de la filière agricole élèvent de la volaille provenant de notre propre couvoir
• La plus grande entreprise suisse pour l’abattage à façon des poulets d’engraissement
50070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
6. Un processus maîtrisé6.1 Nos actions
Toutes nos actions sont orientées sur la prévention selon le manuel de management de Micarna SA.
En cas de doute, seul le vétérinaire agréé libère le transport des animaux destinés à l'abattoir.
Elevage Abattage /Transformation Commercialisation
• Formation • Formation• Hygiène • Hygiène• Contrôles sanitaires • Contrôles sanitaires• Soutien professionnel • Soutien professionnel
} Traçabilité
} Sécurité
26
51070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
6. Un processus maîtrisé
• • • •
Toutes ces directives de travail font partie du manuel de management de Micarna SA.
6.2 Nos directives
Parcs parentaux Couvoirs Producteurs Usine de production• Sas d'hygièneavec pédiluve
• Sas d'hygièneavec pédiluve
• Sas d'hygièneavec pédiluve
• Sas d'hygièneavec pédiluve
• Nettoyage /Désinfection entre les lots
• Nettoyage /Désinfection régulière
• Nettoyage /Désinfection entre les lots
• Nettoyage /Désinfection quotidienne
• Accès sécurisé • Accès sécurisé • Accès sécurisé • Accès sécurisé• Visites restreintes • Visites restreintes • Visites restreintes • Visites restreintes
52070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
6. Un processus maîtrisé
Rampe d'arrivage "Volaille"
Rampe d'arrivage "Porcs"
Flux de livraison Produits emballés
Rampe d'arrivage "Porcs"
6.3 La circulation
27
53070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
7. RésuméMicarna SA met tout en œuvre pour assurer la sécurité des
consommateurs et axe son action quotidienne sur la prévention
le manuel du management Micarna assure une production respectueuse des animaux selon un règlement sanitaire prédéfini
Micarna SA collabore étroitement avec les services cantonaux et fédéraux
Rappel : la grippe aviaire est une épizootie épizootie et aujourd'hui il s'agit d'un exercice
Et surtout n'oublions pas que…
le respect des règles d'hygiène "habituelles" assure une consommation sans risque de la volaille
54070612_WP_Concept Pédiluve 07_F
Merci de votre attention !
Bon Appétit !Bon Appétit !