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FASE PRE PRODUCCIÓN:
• Deficienteplanificaciónagrológica delasfincas.• Pocacalidadgenéticadelamayoría deloshatos.• Faltadeorganizacióndelosproduc toresdecarne.• Altocostodeinsumosymateria primasimportadas FASEDEPRODUCCIÓN:• Establecimientoymanejoinadecua dodelospastosdepiso.• Pocadisponibilidaddebancos forrajeros• Deficientesuplementaciónnutricio naldelhato.• Ausenciaderegistrosproductivos, reproductivosycontables.• Manejoinadecuadodelosremanentes.• Problemasdesanidadanimal.• Degradacióndelosrecursosnatura les:agua,suelo,florayfauna.
LaregiónPacíficoCentraltieneunáreade3.910,58
kilómetroscuadrados,queequivalea391.058hec-
táreas,de lascuales137.600hectáreas (35.19%)
estándedicadasa laganadería:80%carne,18%
doble propósito y 2% leche. Existen 2729 fincas
con126.300decabezasdeganado(Censogana-
dero2000).
La ganadería de carne y de doble propósito está
distribuidaentodalaRegión.Secaracterizaporser
extensivaypococompetitiva.
Laganaderíadeleche,selocalizaprincipalmenteen
MonteverdedePuntarenasyCedraldeMiramar.
LosmercadosparalalechesonlaempresaProduc-
toresdeMonteverdeS.A.(PROMONSA)ylascoo-
perativasDosPinosR.L.yCoopelecheR.L.
Elniveltecnológicodelaganaderíaespecializada
de lechepuedeconsiderarsecomoalto,debidoa
quelacargaanimalpromedioesde5unidadesani-
malporhectáreaylaproduccióndelecheenmu-
chasfincassuperalos100kilogramosporhectárea
pordía.
Lasprincipaleslimitacionesquesepresentanenlos
diferenteseslabonesdelaagrocadenadeganade-
ríasonlassiguientes:
PA
CIF
ICO
CE
NT
RA
LG. D
iseños Impresos S.A
. • Tel.: (506) 271-4141
ExitosoProgramadeHatosLibresdeBrucelosisyTuberculosisenMonteVerde
ElMinisteriodeAgriculturayGanaderíaenconjuntoconlaFilialdeProductoresdeLechedeMonteVer-deycon laempresaProductoresdeMonteVerde,desdehacevariosañosejecutaenformacoordina-daunprogramadedeclaracióndehatoslibredelasenfermedadesbrucelosisytuberculosis.
Esteprogramatienecomoobjetivodeclararlasfin-caslecherasqueentregansuproducciónalaplantaprocesadoradelechedeProductoresdeMonteVer-de,comohatosofincas libresdeestasdosenfer-medades.
Actualmente están involucradas217 fincas, en lascualessehaprocedidoarealizarmuestreosdesan-grea1267animalesparaposteriormente,pormedio
de análisis de laboratorio, determinar la presenciaoausenciade laenfermedadconocidacomobru-celosis.Pormediodeuna técnicaconocidacomopruebadeanilloenleche,quesehaceenformape-riódica,sedeterminalasfincassospechosasenquealguna vaca pueda presentar la enfermedad, paraposteriormenterealizaranálisismásexhaustivos.
Ademásde laspruebaspara identificar la presen-ciadelasenfermedadesmencionadas,elprogramaidentificalosanimalespormediodeunarete,loquepermitallevarunregistrodelacondiciónsanitariayproductivadecadaanimalenformaindividual.
Estadeclaratoriaesdefundamentalimportanciayaqueademásdeasegurarlainocuidadylacalidaddelos derivados lácteos producidos en esa zona delpaís,permitecontrolardemaneramuyeficientedosenfermedadesquepuedenafectaralserhumano.
Julio 2007
SITUACIÓN DE LA AGROCADENA DE GANADERÍA EN LA REGIÓN PACÍFICO CENTRAL
Exitoso Programa de Hatos Libres de Brucelosis y Tuberculosis en Monte Verde
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Subasta de Ganado de Alta Calidad GenéticaOrganiza:AsociacióndeGanaderosIndependientesdelPacífico(AGAINPA)Serealizóel14dejuliodel2007.Lugar:SubastaGanaderadeAGAINPA.ContiguoalasInstalacionesdelConsejoNacionaldeProducciónenBarrancadePuntarenas.Contacto:EvaristoAlpízar.Teléfono:663-93-40
VENTANA INFORMATIVA
Este boletín es publicado bajo la coordinación de la secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria ( SEPSA), la Dirección Pacifico Central y con el apoyo del Programa de Fomento de la Producción Agropecuaria Sostenible (PFPAS)
ContáCtenoS….
Para mayor información favor comunicarse a la Dirección Regional Pacífico Central del Ministerio de Agricultura y Ganade-ría, con el sr. Ricardo Chaves Garita al teléfono: 635-5119 ó al correo eléctronico: [email protected]
Foto:InstalacionesdelaSubastaGanaderadeAGAINPABarrancadePuntarenas
• ProyectodeMejoramientodelaGanaderíade lechede lospequeños ymedianosproductoresdeMonteverde,porunmontode1.170.181.582(milcientosetentamillones,cientoochentayunmilqui-nientosochentaydoscolones),aprobadoreciente-mente,confondosdeReconversiónProductivaqueseráejecutadoporlaAsociacióndeProductoresdeLechedeMonteverde.
• ProyectodeMejoramientode laGanaderíadecarnedelosPequeñosyMedianosGanaderosdelPacíficoCentral,elcualseestáelaborandoypreten-debeneficiaraganaderosafiliadosalaAsociacióndeGanaderosIndependientesdelPacíficoCentral.
• Proyectosderiegoendiferentescomunida-desentrelosquedestacanGuacimalyMonteVerde.
Finalmente,ycomoestrategiadeintervenciónparasol-ventarlaslimitacionessepretendeestableceralianzasconorganizacionesdeproductorescomoAGAINPA,Coopecóbano,CentrosAgrícolasCantonalesyFilia-lesdeCámarasdeGanaderos,entreotras.
FASE AGROINDUSTRIAL:
• Laganaderíadecarne regionalgenerapocovaloragregadoporcarenciadeagroindustriascárnicas. FASE COMERCIALIZACIÓN:
• Altaintermediaciónprincipalmenteenlaco-mercializacióndelganadodecarneenpie.
Conelfindefomentarunaganaderíamáscompeti-tivayenarmoníaconelambiente,enlaRegión,seestánejecutandodiferentesproyectos,entrelosquesedestacan:
• Proyecto “EnfoquesSilvopastoriles Integra-dos para el Manejo de Ecosistemas” ejecutado enconjuntoconelCATIEyconelapoyoeconómicodelBancoMundial.Esteproyectoevalúalosefectosdeloscambiosdeusodelsueloconrespectoalabiodi-versidadylacapturadecarbonoyotorgaincentivoseconómicosalganaderopor loscambios favorablesenelusodesuelo.
MUJERES EMPRENDEDORAS COSECHAN EXITOS EN PRODUCCION Y AGREGACION DE VALOR A LA CARNE DE OVEJAS.
rodebidamenteequipadoylacomercializanentreconsumidoresprincipalmenteextranjerosresiden-tesenlazona.
Medianteactividadesdecapacitaciónyasesoríatécnicaseincrementólacapacidaddegestióndelgrupodetalmaneraquepudieranenfrentarconéxitolosretosdeincorporarseaproducirovejas,brindarle valor agregado mediante procesos dematanza y empaque e incursionar en nichos demercadosmuyexigentesenformaexitosa.Enelaño2006,conapoyoeconómicodeFITTA-CORIseincrementóeláreadepastosmejorados,semejorólascercasyseestablecióunafincade-mostrativaconelobjetivodequesirvadeescuelaaproductoresyproductorasanivelnacionalquedeseenconocersobrelaactividad.
Actualmentecuentanconhatode200ovejas,sa-crificanyempacanlacarneensupropiomatade-
Conlafinalidaddebuscarsolucióndelasnecesida-desdelasfamiliasrurales,ungrupodemujeresdelasentamientoLagunillasdeGarabitodePuntarenas,organizadascomolaAsociacióndeMujeresArtesa-nasyCriadorasdeOvejasdeLagunillas,solicitóapo-yoalMinisteriodeAgriculturayGanaderíaparaquelescolaboraraenlarealizacióndeunsueño,elcualeraejecutarunproyectodecríayengordedeovejasensusparcelascomodiversificacióndeestasyasíayudaraaumentarelingresofamiliar.Productodelagestiónconjunta,enelaño2003Fun-decooperación le otorgó apoyo financiero por un
Uso de bancos forrajeros de ramoneo en Esparza
LosganaderosdelcantóndeEsparzaestánincursionandoenelusodebancosforrajerosderamoneooconsunodirectoporpartedelosani-males,utilizandoelárboldeLeucaena(Leucaenaleucocephala)comounafuentedeforrajequesuministraunaltoporcentajedeproteínaenladietadiariadelosanimales.EstainiciativaejecutadaenconjuntoconelMAGyelCATIE,tienecomopropósitofinalmejorarlanutricióndebovinosyporlotanto,losíndicesproductivosyreproductivosylarentabilidaddelasexplotacionesganaderasregionales.
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montode16.5millonesdecolonesel cual lesper-mitió mejorar las condiciones básicas necesidadesdeparcelascomolasiembradepastosmejoradosybancos forrajeros,elestablecimientode apartos,laconstruccióndegaleronesylacomprapiedecría.Ademásposibilitó lacreacióndecapacidadesenelgrupodemujeresparaenfrentarlaslimitacionespro-piasdeungrupodelasmujeresruralesadministra-dorasdelhogar,talescomopocaparticipaciónenlatomade lasdecisiones fundamentalesde lossiste-masproductivosypocoaccesoalosbeneficiosqueestosgeneran.
Los ganaderos de la Región Pacífico Central dis-ponen de una nueva opción para la suplemen-tación nutricional del ganado especialmentedurantelaépocaseca.ElMinisteriodeAgriculturayGanadería en conjunto con Instituto de Investi-gaciónyTransferenciadeTecnología,estáincenti-vandolautilizacióndelarbustoforrajeroconocidocomoCratyliaargentea.debidoasualtocontenidodeproteína.
Si desea mayor información, favor consulte con la Oficina del Ministerio de Agricultura y Ganadería mas cercana, o llame al
Ing. Edwin Orozco al teléfono 635-51-19.
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